рислинг бойз ресторан меню
Открытие: Riesling Boyz
Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко решили создать свой первый сдержанный и элегантный проект. Не потому, что рок-н-ролл умер, а потому что самим создателям, так же, как и ценителям их проектов, в большинстве которых представители сильной половины человечества, стало нужно не только выпивать в кругу близких по духу друзей, но и красиво ужинать — именно эта идея и лежит в основе нового ресторана Riesling Boyz.
В Riesling Boyz все сделано женскими руками: кухня — выпускницей школы Ragout Ольгой Морозенко; кофе — тренером международного уровня Никой Алексеевой; винная карта — шеф-сомелье Юлией Ломи, выпускницей двух разнонаправленных школ; а интерьер в стиле mid century — Еленой Друмлевич, создавшей одно из главных открытий этого лета, бар «Тебурасика».
Новый проект по задумке должен стать рестораном районного значения и закрывать все потребности тех, кто живет и работает на Сретенке: завтраки, обеды, ужины, вечеринки в выходные. Так, утром здесь можно позавтракать. Ежедневно с 10:00 до 14:00 можно попробовать яйцо Бенедикт на булочке бриошь со свиным окороком (440 р.) или с подкопченным лососем (490 р.), французский омлет с щучьей икрой и козьим сыром (460 р.),овсяная каша с карамелью, маком и свежими ягодами (230 р.) и домашние оладьи с кремом из сгущенки (270 р.). Еще в центре зала гостей ждет станция с готовыми закусками — стартерами, что делает время подачи первого бокала и сопровождения к нему супербыстрым.
А уже вечером сюда можно прийти на ужин. Пока готовят основные закуски и горячее, закажите к вину оливки (190 р.), хамон (250 р.), маринованный запеченный перец с греческим йогуртом (150 р.) или запеченный баклажан со страчателлой (150 р.). Также в меню есть севиче из сибаса с понзу (480 р.), хумус из печеной с теплым хлебом (350 р.), стейк из красной капусты с йогуртовым соусом (390 р.), азиатский суп с грибами, домашней лапшой и маринованной говяжьей грудинкой (450 р.) и салат сыровяленой домашней уткой и печеной тыквой (490 р.). А в качестве основных блюд предлагаются томленая грудинка с кремом из сельдерея (980 р.), сибас с соусом на основе игристого и молодой спаржей (890 р.), филе миньон со свекольным пюре (1250 р.) и папарделле с жареными гребешками и соусом «качо-пепе» (610 р.).
А теперь про винную карту. В ней — более 50 сортов рислингов, поделенных на удобную классификацию: «Цветы», «Яблоки», «Травы», «Соль», «Фрукты», «Цитрусы», «Бензин» и сладкие позиции.
В основу дизайн-проекта Riesling Boyz лег стиль Mid-century Modern, что позволило смешать яркие цветовые акценты, винтаж и неоклассику, контрастные материалы, необычный орнамент и причудливые предметы декора. Получился яркий, но при этом расслабленный интерьер, как будто ты в гостях у старого друга попиваешь Riesling из его личной коллекции.
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — на странице в Facebook и канале в Telegram. Подписывайтесь!
Новый ресторан RIESLING BOYZ на Сретенке
Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко продолжают экспансию Сретенки, на которой 9 декабря создатели барного объединения ПРОФСОЮЗ и ТЕБУРА:СИКА бар и суси — основатели Hurma Group of companies — в ТЕХНИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ запустили свой новый ресторан RIESLING BOYZ.
Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко, известные своими ироничными, яркими и иногда просто хулиганскими проектами — алко-буфет ШАШЛЫЧНАЯ, ТЕБУРА:СИКА, Русалочка Суши, Meat Puppets, барное объединение ПРОФСОЮЗ, решили создать свой первый сдержанный и элегантный проект. Не потому, что рок-н-ролл умер, а потому что самим создателям, так же, как и ценителям их проектов – в большинстве которых представители сильной половины человечества, стало нужно не только выпивать в кругу близких по духу друзей, но и красиво ужинать где-то с женой или девушкой. Именно эта идея и лежит в основе RIESLING BOYZ.
Общим с остальными проектами остаётся то, что Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко не пытаются притянуть тренды и модные идеи, а просто добавляют в ресторан то, что любят сами: яркий, но расслабленный интерьер, похожий на стильные апартаменты холостяка, правильный музыкальный ряд, вечеринки по пятницам и субботам, более пятидесяти сортов рислинга, подобранных так, что они могут заменить и превзойти любые другие сорта белого вина.
RIESLING BOYZ планирует стать рестораном районного значения и закрывать все потребности тех, кто живёт и работает на Сретенке: завтраки, обеды, ужины, вечеринки в выходные.
Завтраки в RIESLING BOYZ
Создатели проекта чётко осознают, что скорость в современном мире играет если не решающую, то очень важную роль, поэтому 2 января будут запущены самые быстрые завтраки на районе. Действовать они будут ежедневно с 10:00 до 14:00. Рекомендуем попробовать: яйцо бенедикт на булочке бриошь со свиным окороком (440 руб.) или с подкопчённым лососем (490 руб.), французский омлет с щучьей икрой и козьим сыром (460 руб.) и домашние оладьи с кремом из сгущенки (270 руб.).
Ещё в центре зала гостей ждёт станция с готовыми закусками – стартерами, что делает время подачи первого бокала и сопровождения к нему супербыстрым.
Судя по названию, проект всё-таки несёт мужской характер, но, как и в жизни, зачастую идеальный мужской мир создают женщины. Так и в Riesling Boyz всё сделано женскими руками: кухня – выпускницей школы Ragout Ольгой Морозенко; кофе – тренером международного уровня Никой Алексеевой; винная карта – шеф-сомелье Юлией Ломи, выпускницей двух разнонаправленных школ; интерьер в стиле mid century – Еленой Друмлевич, создавшей главное открытие лета 2020 «ТЕБУРА:СИКА».
Составляя меню, шеф-повар Ольга Морозенко создавала понятные блюда, но обязательно с какими-то небанальными ингредиентами или техниками приготовления. Рекомендуем начать с запечённого баклажана со страчателлой (150 руб.), продолжить фотогеничным севиче из гребешка с жареным маком (420 руб.) или ярким стейком из красной капусты с йогуртовым соусом (390 руб.). В качестве основных блюд предлагаются томленая грудинка с кремом из сельдерея (980 руб.), сибас с соусом на основе игристого и молодой спаржей (890 руб.) и филе миньон со свекольным пюре (1250 руб.).