рисовая каша на смеси

Наливаем 140 мл. воды (при необходимости используем мерный стакан).

Включаем плиту. На ней помещаем небольшую кастрюлю и выливаем в нее воду. Немного ждем когда вода закипит.

Берем 1 столовую ложку рисовой муки (желательно без большой горки).

И высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.

После чего, убавляем огонь и тщательно мешаем ложкой рисовую муку, в процессе всей варки. Варим в течении 10 минут.

Насыпаем в кружку 2 ч. ложки молочной смеси, с горкой.

Наливаем 90 мл. воды в измерительный стакан.

Вливаем в кружку с молочной смесью и размешиваем.

Вливаем в кастрюльку с рисовой кашей.

Увеличиваем огонь и варим, помешивая ложкой, еще минут 5-7.

По вкусу можно еще добавить 1 чайную ложку молочной смеси в кашу. Если же все устраивает, то можно не добавлять. Также, если в рацион малыша введено сливочное масло, то можно добавить пол чайной ложечки масла.

Источник

Как приготовить кашу на смеси

Все мамы знают, что малышам до одного года не рекомендуется давать коровье молоко, а это значит, что варить каши из него также нельзя.

У детишек постарше на молоко часто встречается аллергия, поэтому мамы ломают голову и ищут замену популярному и важному продукту.

Что же делать родителям?

Ответ простой – вместо молока использовать детскую молочную смесь, у многих она остается после кормления малышей, и вместо того чтобы ее выбросить, ее используют в кулинарии.

Ее опытные мамы применяют для приготовления разных блюд, выпечки и конечно детских каш. Детская смесь содержит все необходимые для детей питательные вещества, витамины и микроэлементы, положительно влияет на работу пищеварительного тракта.

При этом варить кашу из нее легко и просто. На приготовление уйдет всего несколько минут, а ребенок будет сыт и доволен.

Кушать такую полезную кашу можно и взрослым, которые не любят или принципиально не едят молоко или имеют аллергию на молочные продукты.

На вопрос, что нужно для каши на смеси, педиатры отвечают – минимум продуктов, так как потребуются крупа, вода и смесь для детей старше полугода. Всего на несколько минут мама сможет приготовить для ребенка простое и вкусное блюдо.

Поэтапная инструкция варки каши на смеси

Прежде всего, нужно помнить, что смесь нельзя сильно нагревать и тем более кипятить. Это приведет к утрате ею всех полезных веществ, микроэлементов и витаминов, а также она потеряет вкусовые качества, поэтому добавлять ее можно только в остывшее или уже готовое сваренное на воде блюдо.

Малышам после года можно готовить блюдо на манке.

По вкусу и консистенции блюдо на манке похоже на молочный крем, она полезна и питательна, содержит необходимые для развития ребенка витамины и микроэлементы.

Есть и еще один простой способ.

В качестве основы используется цельная крупа, которую мелко измельчают в блендере, а затем смешивают с детской смесью. Каша получается с необычной структурой, чем очень нравится детям.

Помимо каш из детских смесей можно готовить и другие блюда, например, печь печенье и торты, делать вкусные конфеты.

Источник

Каша на молочной смеси

Содержание статьи

Когда в семье появляется малыш, родители хотят дать ему только лучшее: любовь, заботу, внимание и, конечно же, правильное здоровое питание. Первое время ребенку достаточно маминого молока, но когда он немного подрастает, наступает важный период введения прикорма. Малыш начинает пробовать новые продукты, одним из которых являются каши. В это время у родителей сразу возникает ряд вопросов: как же кормить ребенка, чтоб его питание было сбалансированным, не оказывало лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт и не вызывало аллергии? И можно ли кашу разводить смесью, привычной для крохи?

Плюсы использования молочной смеси

Это важно!

Разводить кашу смесью, которую получает ребенок, находящийся на искусственном и смешанном вскармливании, можно и даже нужно. Важно помнить только, что разводить смесью можно только безмолочные каши, так как молочные каши промышленного производства уже содержат молочную основу.

Начинается прикорм, как правило, с безмолочных каш.

Это важно!

Безусловное преимущество имеют готовые растворимые каши промышленного производства. Крупа для них специально отбирается и проверяется на загрязнение антибиотиками, пестицидами, чего не гарантирует обычная крупа из магазина. Дополнительно готовые каши обогащаются витаминами и минералами. Если по каким-то причинам вы все-таки решили сварить кашу самостоятельно из обычной «взрослой» крупы, готовить следует на воде, т. к. самая частая аллергия в этом возрасте – на белок коровьего молока. Поэтому цельное коровье молоко педиатры не рекомендуют детям до года.

Детям на грудном вскармливании можно добавить в безмолочную кашу мамино молоко.

А малышу на искусственном и смешанном вскармливании в приготовленную на воде кашу можно добавить детскую смесь. Каша с детской смесью, будет для малыша не только вкусным, но и полезным лакомством, потому что пищевых веществ в ней больше за счет смеси, по сравнению с безмолочной кашей.

Добавление в кашу грудного молока или детской молочной смеси, привычной для малыша, сделает вкус блюда более знакомым, а значит снизит вероятность отказа малыша от еды.

Какие каши можно готовить на смеси

На смеси можно приготовить такие каши, как:

Начинать рекомендуется с рисовой, гречневой, кукурузной каши. Если малыш положительно отреагирует на прикорм, можно ввести в рацион овсяную и пшеничную каши. А вот любимую бабушками манную кашу, даже сваренную на смеси, не рекомендуется давать, пока ребенку не исполнится год, потому что она к сожалению, обладает низкой пищевой ценностью. И даже после года включать её в рацион ребенка не чаще 1-2 раз в неделю.

Как варится каша на смеси?

Каша на молочной смеси готовится очень просто. Для этого нужно знать главное: молочную смесь нельзя кипятить или сильно нагревать. При кипячении содержащиеся в ней компоненты изменят свою структуру, что неблагоприятно отразится на полезных свойствах и вкусовых качествах.

Готовьте смесь для каши обычным способом указанным на упаковке, как для кормления ребенка.

Это важно!

Чаще всего на упаковке с детской смесью производители указывают температуру воды, выше которой не рекомендуется нагревать этот продукт. Обычно это 35–40 градусов Цельсия.

Как приготовить на смеси готовую растворимую кашу:

Для самостоятельного приготовления понадобятся крупа, вода, детская молочная смесь.

В готовую растворимую или самостоятельно приготовленную кашу можно добавить немного сливочного масла (3-5 г).

Это важно!

И все-таки педиатры рекомендуют использовать для кормления ребенка готовые каши промышленного производства. Самое главное их преимущество – это дополнительное их обогащение витаминами и минеральными веществами, так необходимыми растущему организму.

Ну и безусловно удобство приготовления!

Каша на детской смеси является очень нужным и полезным блюдом в рационе малыша. Она содержит весь комплекс минералов, витаминов и микроэлементов, так необходимых для полноценного роста и развития ребенка.

Каша, приготовленная на сбалансированной молочной смеси, понравится крохе и, возможно, даже станет его любимым лакомством.

Мифы о детских смесях

Источник

Вводим рисовую кашу в прикорм грудничка

Рисовая каша, согласно рекомендациям педиатров и диетологов современности, вводится в рацион грудничка одной из первых среди злаковых сразу после знакомства крохи с овощами — кабачком, брокколи, цветной капустой. Но вы можете сначала дать малышу рис, а уж затем овощи — здесь всё индивидуально. Почему рисовое зерно занимает особое место в меню ребёнка до года? Как его готовить, что можно добавлять в блюдо, и как правильно адаптировать младенца к первому зерновому прикорму?

Гипоаллергенная и легкоусвояемая рисовая каша

Рис — влаголюбивое однолетнее или многолетнее травянистое растение (может прорастать прямо из воды), очень требовательное к условиям выращивания. Он культивируется в странах с тропическим и субтропическим климатом. В Россию рисовые зёрна завозят из Азии либо Африки, Америки или Австралии.

«Vrihi» — на санскрите, «ὄρυζα» — на греческом, «оryza» — на латыни. Так называли рисовое зерно древние. Европейцы прозвали его «сарацинской пшеницей». А в России рис знали, как «сарацинское пшено», и только к концу XIX века кашу из него наши предки идентифицировали, как «рисовую» — т. е. приготовленную из риса. Теперь он — «reis» у немцев, «riso» у итальянцев, «riz» у французов, и «рис» у русских.

Рисовые поля в Средней Азии заливают водой, чтобы защитить культуру от вредителей, а не только потому, что рис очень влаголюбивый

Энергетическая и пищевая ценность риса — таблица

Польза рисовых зёрен — видео

Как и во сколько месяцев вводить рис в меню грудного ребёнка

С полугода можно постепенно знакомить кроху со взрослой пищей (если ребёнок на грудном вскармливании, прикорм безопаснее вводить не ранее 6, а то и ближе к 7 месяцам, а если на искусственном, то можно раньше — в 5–6 месяцев), но делать это нужно очень аккуратно, соблюдая все правила и ни в коем случае не торопясь.

По последним исследованиям, здоровому новорождённому, месячному и подросшему младенцу, находящемуся на грудном или искусственном вскармливании, до того как ему исполнится полгода, для полноценного роста и развития вполне хватает тех полезных веществ, которые он получает из материнского молока или смеси. И нет никакой необходимости дополнительно его прикармливать.

Можно назвать несколько причин, по которым именно рисовая крупа подходит для использования её в качестве первого злакового прикорма младенцу:

Рисовая каша входит в число блюд, рекомендуемых для первого прикорма

В чём же польза рисовой каши для грудничка?

Какой бы полезной ни была рисовая каша для ребёнка, прежде чем вводить её в прикорм обязательно проконсультируйтесь с участковым педиатром: в некоторых случаях она может и навредить.

Вред от риса для малыша

Каждый ребёнок индивидуален, поэтому и реакция на употребление того или иного продукта может быть разной. Чего следует опасаться при введении рисового прикорма?

Правила введения рисовой каши в прикорм

При введении прикорма грудничку не торопите события, не выходите за рамки сроков и норм, не перегружайте незрелую пищеварительную систему ребёнка, соблюдайте следующие правила:

Существует вероятность того, что рис вызовет нарушение пищеварения, поэтому отслеживайте состояние ребёнка после введения каши в его меню

Если вы заметите у ребёнка какие-либо нежелательные реакции на появление рисовой каши в его меню (сыпь, зуд, покраснения и отёки, нарушения пищеварения), больше не предлагайте крохе продукт и обязательно обратитесь за консультацией к врачу. Но полностью отказываться от риса в рационе грудничка не стоит. Месяц спустя можно повторить попытку введения его в прикорм малыша.

Какую кашу выбрать для первого прикорма

Покупать рисовую кашу промышленного производства или приготовить её малышу собственноручно? Медики советуют для первого прикорма использовать однокомпонентные безмолочные смеси известных брендов (Beech Nut, Бэби ситтер, Hipp-bio и др.) — качественные, сертифицированные, содержащие сбалансированный комплекс витаминов и минералов, гипоаллергенные.

Детское питание приобретайте в магазинах с хорошей репутацией. Во время совершения покупки обязательно обратите внимание на дату производства и сроки хранения, а также убедитесь в отсутствии в её составе вредных для малыша добавок (консервантов, красителей и др.) — эти данные указаны на упаковке.

Безмолочная рисовая каша промышленного производства — лучший вариант для знакомства ребёнка с рисом

Некоторое время спустя можно попробовать сварить кашу для крохи из обычных рисовых зёрен или рисовой муки. Но риса существует не один вид. Какой выбрать, чтобы приготовить прикорм грудничку?

После шлифовки рис теряет определённое количество активных органических веществ, однако, остаётся при этом довольно полезным.

Питательная ценность каши, её консистенция и вкусовые свойства напрямую будут зависеть от выбранного сорта риса.

В Азии, где рис выращивается и считается основной пищей, его зёрна хранят в матерчатых мешочках, проваренных в насыщенном солевом растворе. Но он прекрасно сохраняется и в плотно закупоренных стеклянных банках, в прохладном сухом и тёмном месте. Только для ребёнка много крупы не покупайте и держите её дома не больше месяца.

Виды рисовой крупы — фотогалерея

Принципы приготовления рисового прикорма

Готовые детские каши на упаковке содержат подробную инструкцию по их приготовлению. Рекомендуемые нормы потребления обычно там тоже указываются в зависимости от возраста малыша.

Самостоятельно сварить кашу для грудничка из риса, который продаётся в любом супермаркете в отделе круп, совсем несложно. Мало того, со временем вы сможете существенно разнообразить рацион, добавляя в блюдо молоко и масло, овощи и фрукты, творог и желток.

Чтобы приготовленная вами собственноручно рисовая каша была вкусной и полезной, прежде всего, нужно правильно подготовить рис для варки.

Эти манипуляции, во-первых, помогают очистить крупу от пыли и примесей, убрать из неё лишний крахмал, а во-вторых, сделать рис более разваристым.

Рисовая каша может вводиться ребёнку и раньше овощей. Часто так делают, когда грудничок плохо набирает в весе. Тогда сначала его знакомят с крупами, а уж потом с менее питательными овощами. Доктор Е. О. Комаровский считает, что из трёх вариантов начала введения прикорма — овощей, злаков, кефира (творога) — выбирается любой, принципиальной разницы между ними нет. Главное, чтобы чётко соблюдались правила, нормы, сроки.

Перед приготовлением рис нужно промыть, чтобы он был рассыпчатым

С чем можно сочетать рисовую кашу для грудничка

Чтобы вкус нового блюда для ребёнка не был совсем уж незнакомым, кашу поначалу рекомендуется разбавлять грудным молоком или смесью. Затем в неё можно добавить немного растёртого банана — он гипоаллергенный и хорошо сочетается с любым крупяным прикормом, придаёт злакам приятный аромат и сладость. Какие ещё продукты могут улучшить вкусовые и питательные свойства риса?

Именно добавками может отличаться рисовая каша, сваренная для шестимесячного грудничка и, скажем, для десятимесячного или годовалого ребёнка. В остальном же принцип её приготовления не меняется.

Что можно добавлять в кашу из риса — фотогалерея

Всё о прикорме (советы доктора Комаровского) — видео

Каша из рисовых зёрен для грудничка — рецепты

Рисовая каша, приготовленная любым способом, будет одинаково полезна и вкусна. Все рецепты, представленные ниже, предполагают использование среднезёрного риса. Если вы берёте другой сорт, время его варки может отличаться.

Монокомпонентная безмолочная протёртая рисовая каша

Именно безмолочная каша рекомендуется в качестве первого рисового прикорма грудничкам с 6 месяцев. Ингредиенты:

Ребёнку до года рисовую кашу лучше перетирать через сито, тогда вы будете уверены, что комочков в ней не осталось

Кормите ребёнка с чайной ложечки понемногу, не спешите, будьте готовы к сопротивлению, ведь кроха привык питаться жидким и сладким молоком (смесью).

Рисовая каша на молоке: секреты приготовления

Молочную кашу лучше готовить с использованием детского или козьего молока. Цельное обязательно разбавляйте водой — сначала 1:2, позже, при отсутствии нежелательных реакций, в пропорции 1:1. Ингредиенты:

Рисовую кашу для грудничка варить следует на воде — в молоке рис разбухает плохо. Его добавляют перед окончанием варки или доводят им готовую кашу до нужной консистенции уже после её измельчения до кремообразного состояния. Время приготовления — 20 минут (плюс-минус 5 минут в зависимости от сорта). Всегда проверяйте готовность — зёрна должны увеличиться в 3 раза по сравнению с первоначальным объёмом и быть мягкими.

Рецепты безмолочной и молочной каши базовые, на их основе вы потом сможете готовить другие блюда прикорма, используя разнообразные добавки.

Первая жидкая каша из рисовой муки

Возможен вариант приготовления прикорма из рисовой муки. Тогда время варки можно уменьшить, но перетирать кашу через сито или взбивать блендером всё равно рекомендуется (чтобы структура её была гарантированно однородной). Муку для такого прикорма можно купить готовую или измельчить рис в кофемолке самостоятельно — предварительно зёрна нужно хорошо промыть и просушить. Ингредиенты:

Рисовую муку разбавляйте, вливая в неё воду постепенно, чтобы в каше не было комочков

Как готовить кашу с тыквой

Тыква — чрезвычайно полезный и сладковатый на вкус плод. Малыши едят блюда с ней с большим удовольствием. Для приготовления каши вам понадобятся:

Рисовая каша с тыквой будет разнообразить рацион вашего малыша

Сливочное масло в рисовую кашу с тыквой добавляется не только для улучшения вкуса, а и потому, что оно способствует усвоению витамина А (бета-каротина), которым этот плод особенно богат.

С творогом

С появлением в составе творога рисовая каша становится вкусным и питательным десертом для малыша. Ингредиенты:

Рисовая каша с творогом — хороший способ удовлетворить потребность ребёнка в кальции

В такую кашу, помимо творога, вы можете добавить фрукты и ягоды, но только те, к которым ребёнок уже адаптирован по всем правилам введения прикорма.

Как сварить рис с яблоком

С другими фруктами и овощами рисовая каша готовится по такому же принципу. Ингредиенты:

Рисовую кашу можно готовить не только с яблоком, но и другими овощами и фруктами

Если вы готовите кашу с яблоками из духовки, то запекайте их отдельно, а затем перетирайте через сито вместе с рисом, а консистенцию блюда доводите рисовым отваром.

В мультиварке

Для приготовления рисовой каши младенцу можно использовать современные кухонные приборы, например, мультиварку. Рис получается в ней нежный и разваристый. Ингредиенты:

Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, получается особенно нежной

Отзывы мам

Мы даём рис, правда, молочный, гречку безмолочную, все ок, ничего не крепит, какаем каждый день, производитель Bebi, но там состав далеко не 100% крупа.

Кристина( рисую на одежде )

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/1715683

Первая каша малыша должна быть промышленного производства, т. к. это гарантированная химическая и микробиологическая безопасность! Адекватный помол, соответственно высокой проницаемости ЖКТ ребёнка. Высокое качество продуктов, охраняемое Европейскими и Российскими комитетами по контролю качества (касается каш произведённых в Европе, например, каши Беби). Обогащение основными витаминами и минералами в ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ дозировках. Возможность быстрого приготовления. Старайтесь на первом году жизни использовать продукты промышленного производства — это нормально и безопасно. А первая крупа — рис, греча или кукуруза. Марка — ваше личное предпочтение и возможность вашего кошелька. Мой ребёнок ел каши БЕби, мне нравилось потому как растворялась абсолютно без комочков и быстро. И ещё — каши должны быть сначала монокомпонентными, а потом уже с фруктово-овощными добавками.

oksana-osa

https://www.u-mama.ru/forum/kids/child-nutrition/161117/index.html

А зачем покупную, проще некуда дома приготовить. Мы начали с каш (гречка, рис) и овощи туда же в каши (тыква, кабачок, морковь, не все сразу, или-или) все по очереди, потом блендеров взбили, и всё готово.

Гость

http://www.woman.ru/kids/feeding/thread/3986351/

Я тоже начала прикорм с рисовой… Рис крепит! В туалет ходить тяжковато. Как только дала овсянку — процесс прошёл на ура. Поэтому, думаю, особо рисом не увлекаться)

Наталья

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/1715683

Нам врач рекомендовал рисовую давать после ввода всех: гречневой, пшеничной, кукурузной. Рис крепит сильно, я сейчас изредка даю, на след день какает, как козочка))

Ольга

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/1715683

Я месяца 1,5 варила тоже крупу перемолотую в кофемолке. Все крупы варила минут 10. Потом перестала так заморачиваться — мне проще сварить цельную крупу и перемолоть блендером. Кстати, не знаю почему, но мой сын лучше ест каши сваренные из цельной крупы, нежели из перемолотой. К тому же когда будете варить из перемолотой крупы будет очень много комочков (это же мука по сути), так что придётся через ситечко перетирать. А это сложнее и дольше.

Я сначала молола всё — гречку, овсянку, рис, кукурузу. Рис и овсянка сильно комочками получались, хоть и помешивала постоянно, а кукуруза вообще приставала к кастрюле.

Елена

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/1715853

Рисовая каша мягко обволакивает стенки кишечника, не вызывает раздражения слизистых, не содержит глютена, но богата витаминами и минералами, а также сложными углеводами, которые долго расщепляются, служат источником энергии и являются строительным материалом для мышц. Поэтому именно её специалисты рекомендуют для введения в качестве одного из первых блюд в прикорме грудничкам. Рис хорошо впитывает в себя вкус и аромат других продуктов (фруктов, овощей и т. п.), поэтому в него можно добавлять самые различные ингредиенты, которые малыши до года едят с большим удовольствием.

Источник