рисовая лапша сен сой как приготовить

Сколько варить рисовую лапшу (рисовые макароны)?

Как варить рисовую лапшу

Понадобятся — рисовая лапша, вода, соль, масло по вкусу

1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения на большом огне, подсолить.
2. Выложить рисовую лапшу в кипяток и варить 5 минут на среднем огне.
3. После варки выложить рисовую лапшу в дуршлаг, промыть холодной водой.
4. Рисовая лапша готова.

Как вкусно варить рисовую лапшу

Стоимость рисовой лапши (июль 2019 г., Москва) — от 200 руб. за полкило.

Калорийность — 345 калорий.

Срок хранения сухой рисовой лапши — от года до двух, вареную лапшу необходимо употребить в течение 1 дня.

Готовая рисовая лапша хранится не больше 5 дней.

Рисовую лапшу идеально подавать в качестве гарнира с соевым соусом.

Рисовую лапшу часто путают с фунчозой за сходство во внешнем виде, однако рисовая лапша имеет отличия: делается она из риса и имеет непрозрачный цвет (после варки — чистый белый), в то время как фунчозу даже называют «стеклянной лапшой» из-за прозрачности.

Рисовая лапша практически не имеет собственного вкуса, поэтому варят рисовую лапшу для добавления в супы и вторые блюда. Чтобы приготовить рисовую лапшу с приятным оттенком вкуса, можно сварить её в мясном бульоне с добавлением специй, и подать с соусом.

Рецепт нудл супа

Продукты
Куриный бульон — 1,6 литра
Куриные голени — 4 штуки
Светлый соевый соус — четверть стакана
Темный соевый соус — четверть стакана
Рисовая лапша — 120 грамм
Проростки маша — 300 грамм
Сушеные ягоды годжи — чайная ложка
Кориандр — столовая ложка
Сушеный корень имбиря — 2-3 пластинки
Корица — палочка
Бадьян — звездочка
Лавровый лист — 4 штуки
Зеленый лук — пол пучка
Чеснок — 3 зубца
Черный перец — по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт 1. Куриные голени промыть, залить прохладной водой, поместить кастрюлю на конфорку и дать закипеть.
2. Добавить в кастрюлю специи: ягоды годжи, кориандр, имбирь, палочку корицы, звездочку бадьяна, лавровый лист, соль и держать полчаса на тихом огне.
3. Достать из бульона куриные голени, процедить его и добавить светлый и темный соевые соусы.
4. В отдельной кастрюле вскипятить литр воды, заложить рисовую лапшу и отварить на сильном огне за 2-3 минуты, опрокинуть в дуршлаг.
5. Проростки маша залить кипятком на одну минуты, слить воду.
6. Зубцы чеснока накрошить и жарить 3 минуты на сильном огне.
7. Разложить по чашкам лапшу, проростки маша, куриные голени и залить бульоном.
8. Посыпать сверху нарезанный зеленый лук, черный перец, обжаренный чеснок.

Нудл суп — одно из самых распространенных блюд в Таиланде. Его готовят во всех кафе и ресторанах, на рынках, в уличных передвижных лотках — макашницах, его собирают за несколько минут прямо при покупателе. Бульон нудл супа едят ложкой, гущину — палочками. Приправляют нудл суп сахаром, перцем чили, рыбным соусом, зеленым луком, обжаренным чесноком. Подают нудл суп со свининой, курицей или морепродуктами — креветками, кальмарами, рыбой.

Рецепт варёной рисовой лапши с креветками

Продукты
Рисовая лапша — 100 грамм,
Сладкий перец — 1 штука,
Лук — 2 головы,
Неочищенные креветки — 500 грамм,
Сок лимона — на 2 столовые ложки,
Красный перец — 1 чайная ложка с горкой,
Чеснок — 2 зубца,
Кинза — 25 грамм.

Как приготовить рисовую лапшу с креветками
1. Сварить рисовую лапшу и откинуть на дуршлаг.
2. Креветки сварить и очистить.
3. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Вымыть зелень кинзы, дать обсохнуть 5 минут и нарезать.
6. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, мелко порезать или потереть на тёрке.
7. В сковороде смешать соевый соус, порошок красного перца, кинзу, чеснок, немного масла и лимонный сок. На небольшом огне подогревать 2 минуты.
8. Рисовую лапшу, если она длинная, крупно порезать и добавить в сковородку, затем добавить креветки, лук, сладкий перец, соус.

Источник

Как и сколько варить рисовую лапшу

Рисовая лапша представляет собой макаронное изделие, изготовленное из рисовой муки. Первоначально рисовая лапша была национальным блюдом в Китае, Японии и других азиатских странах. Сегодня она завоевывает любовь и жителей европейских стран и России. Лапша имеет белый или серо-белый цвет и яркий насыщенный вкус, она может быть полупрозрачной. Как правильно и вкусно приготовить рисовую лапшу в домашних условиях, расскажем в этой статье.

Сколько по времени варить рисовую лапшу

Как варить рисовую лапшу для гарнира

Самое главное правило при приготовлении рисовой лапши — это чтобы она не слиплась и не превратилась в неаппетитную «кашу». В большинстве случаев причина прилипания рисовой лапши кроется в том, что она слишком долго готовилась. Как приготовить рисовую лапшу на гарнир правильно, вы узнаете из этого рецепта.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Если вы планируете есть лапшу в горячем виде, то выньте ее из воды и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить как можно больше воды. Затем как можно быстрее переложите лапшу на сковороду с тем с чем вы ее готовите, и покройте ее соусом или маслом. Крахмал, свисающий с внешней стороны лапши, заставляет ее слипаться, а добавление соуса предотвратит контакт крахмала на каждой лапше друг с другом.

Если вы не едите лапшу сразу же или не используете ее в блюде, имеющем холодную или комнатную температуру, вам следует промыть лапшу в холодной воде сразу же после того, как вынесли ее из кипящей воды. Холодная вода удалит поверхностный крахмал и охладит лапшу, не давая ей больше готовиться. Ополоснув лапшу, бросьте ее в миску с небольшим количеством масла, которое обеспечит дополнительную защиту от прилипания.

Рисовая лапша Фо-Бо с овощами

Рисовая лапша — уникальный и безумно вкусный продукт. Ее можно приготовить на обед или ужин как полноценное блюдо, так и в качестве гарнира. Такую лапшу полюбят все, как взрослые, так и дети. Приготовить можно безумно вкусную лапшу Фо-Бо. Уверены, что все родные останутся в полном восторге.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Блюдо готово! Лапша Фо-Бо получается очень вкусной и сочной, готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Домочадцы обязательно оценят это блюдо.

Рисовая лапша с курицей и овощами

Хочется приготовить что-то вкусное, необычное очень полезное, но при этом невероятно лёгкое и очень быстрое в приготовлении? Рисовая лапша с курицей и овощами точно подойдёт вам! Что рисовая лапша, что курица, что овощи: всё это невероятно полезно, а если всё ещё и соединить в одном блюде, добавив немного пикантности в виде специй и соусов, то это ещё и безумно вкусно!

Ингредиенты:

Пошаговый способ приготовления:

Вот такое очень простое, вкусное, а главное полезное блюдо можно приготовить, используя всем известные продукты! И ведь можно использовать абсолютно любые овощи. Например, репчатый лук, зелёный лук, стручковую фасоль и много всего другого! А самодельный соус можно с лёгкостью заменить на обычный терияки. И сверху посыпать кунжутом. А можно и зелёным луком или любой нашинкованной зеленью. А чтобы получить атмосферу Азии, можно даже вилку заменить на палочки!

Как варить рисовую лапшу Sen Soy

Сегодня предлагаю приготовить рисовую лапшу фо-кно от бренда «Сэн Сой». В лапше Сэн Сой содержится целая кладезь витаминов групп В и Р и минералов. Рисовая лапша содержит меньше белка по сравнению с цельным рисом и больше углеводов, поэтому она очень хорошо утоляет голод, и в то же время обладает низкой калорийностью.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматное блюдо готово. Оно не только вкусное, его очень легко и быстро приготовить.

Источник

Рисовая лапша сен сой как приготовить

Рисовая лапша может по праву называться визитной карточкой азиатской кухни. Это универсальный продукт: его уместно подать с мясом и рыбой, использовать в салатах и супах, а в некоторых случаях с ней делают даже начинку для пирогов. Приготовить такое блюдо тоже легко – рисовые макароны не нужно варить, их достаточно запарить кипятком и минуту подержать под крышкой.

Итак, что же это за продукт, чем отличается от фунчозы, и что можно из него приготовить?

Рисовая лапша: калорийность, как варить?

Макаронные изделия, выполненные из рисовой муки, – это сытный продукт, калорийность которого составляет 109 ккал на каждую сотню грамм.

Варят такую лапшу так же, как и обычную пасту.

Для этого:

Купленную магазинную лапшу нужно готовить, следуя руководству, указанному на пачке.

Затем лапшу используют как основной компонент для самостоятельного блюда либо в составе других кушаний.

Как приготовить рисовую лапшу в домашних условиях

Если есть время и желание, рисовую лапшу несложно сделать и самостоятельно. Для этого понадобится полкило белого риса либо готовая рисовая мука, которая продается в супермаркете в отделе азиатских товаров. Если же принято решение об использовании риса, то его нужно смолоть в специальной мельничке либо кофемолке для получения тонкой белоснежной муки.

Рецепт рисовой лапши по-китайски

Ниже предложен рецепт универсального восточного салата, который мы сегодня готовим с овощами. Причем продукты можно выбирать те, которые нравятся больше всего.

Важно лишь нарезать ингредиенты изящной соломкой.

Для создания блюда понадобится:

Готовить будем следующим образом:

Подается рисовая лапша по-китайски в теплом виде.

С курицей и овощами

Для приготовления такого салата на пачку лапши понадобятся:

Готовится рисовая лапша с курицей и овощами следующим образом:

Данное блюдо обладает приятным вкусом как в теплом, так и в холодном виде.

Готовим с морепродуктами

Такой салат выглядит очень нарядно, и многие хозяйки сомневаются, можно ли приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Лапша с морепродуктами готовится просто, а съедается еще быстрее.

Для приготовления данного блюда понадобится:

Готовят салат следующим образом:

Сала готов. Такое блюдо хорошо бы подать на дегустацию в теплом виде.

Салат с рисовой лапшой

Перед вами оригинальная овощная закуска, которую можно употреблять как основное блюдо. Продукты для приготовления берутся по вкусу, в зависимости от того, что именно, по мнению хозяйки, должно преобладать в салате – овощи или лапша.

Список ингредиентов:

Готовят салат следующим образом:

Салат с рисовой лапшой готов, его можно подавать к столу.

С соевым соусом

А это быстрое и сытное блюдо, с приготовлением которого справится даже ребенок. Для его исполнения нужно совсем немного ингредиентов, но на результате такая экономия никак не скажется.

Для приготовления блюда понадобится:

Как готовить:

Вместо зелени допустимо посыпать готовое блюдо кунжутом.

Как приготовить суп с лапшой?

Такой суп будет очень вкусным, хотя сначала список ингредиентов может насторожить людей, далеких от восточной кухни, ведь основу блюда составляет кокосовое молоко.

Чтобы порадовать себя и близких экзотическим блюдом, следует подготовить следующие ингредиенты:

Приготовление выглядит следующим образом:

Такое блюдо подают к обеду исключительно горячим.

Рисовая лапша и фунчоза: в чем разница?

Многие начинающие хозяйки не могут понять, в чем разница между рисовой лапшой и фунчозой. Существуют ли действительно разительные отличия, или это опять рекламный трюк?

Рисовая лапша – вкусный и полезный продукт, на основе которого можно приготовить множество разнообразных, сытных и полезных блюд. Главное – верно отварить продукт, и тогда готовое кушанье не разочарует вас своим внешним видом и вкусом.

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта – следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Во многих азиатских странах рисовая лапша – неотъемлемая часть национальной кухни. Классическая тонкая рисовая лапша, или как правильно она называется – фунчоза, представляет собой тончайшие полоски белого цвета. Изготавливается она из рисовой муки и воды.

Сама по себе рисовая лапша имеет довольно нейтральный вкус, поэтому на ее основе можно приготовить массу самых разных ярких мясных, овощных и морских блюд.

Рисовая лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде, из нее даже делают десерты. Полоски фунчозы довольно длинные, поэтому готовить ее необходимо довольно осторожно. Продается она обычно в виде моточков разного размера.

Как варить рисовую лапшу? Готовится она не так, как лапша, приготовленная на основе пшеничной муки, и необходимо знать, как делать это правильно. Ведь если рисовую лапшу не доварить, то она будет прилипать к зубам, а если переварить, то она может раскиснуть.

Этапы приготовления:

1) Чтобы лапшу немного размягчить, ее необходимо на 2-3 минуты замочить в теплой воде.

2) Как варить рисовую лапшу? Пока лапша размягчается, можно закипятить воду. Выложить размягченную лапшу в кипящую воду и отваривать ее буквально в течение 2-3 минут.

3) Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

4) Такую лапшу можно использовать в качестве гарнира или как один из ингредиентов салата. Я довольно часто просто отвариваю лапшу, добавляю соевый соус и подаю ее в качестве гарнира к основному мясному или рыбному блюду.

Рисовая лапша Sen Soy: всё, что вы хотели про неё знать. Как правильно приготовить? Что в неё добавить? Приготовление в домашних условиях. Рецепт вкусного и сытного ужина внутри. Bon appetit!

Всем привет!

Этот мой отзыв будет посвящен еде. Питательной, низкокалорийной и очень вкусной. Думаете, это фантастика? А вот и нет: лапша рисовая Sen Soy обладает всеми перечисленными качествами! Вспомните азиаток: почему они все такие тонкие и звонкие? Правильно, потому что не злоупотребляют жирной пищей и отдают предпочтение легким блюдам, приправленным острыми специями. Итак, встречайте: рисовая лапша от Sen Soy:

Цена: 62 рубля по акции (обычная стоимость 89)

Масса: 300 грамм

Лирическое отступление

Лет пять назад я не любила азиатскую кухню, мне она казалась непонятной и неаппетитной. Все изменилось, когда моего лучшего друга пригласили работать в Японию (он разрабатывает компьютерные игры). В свои приезды домой он постоянно балует друзей различными деликатесами: рисовая лапша, суши и роллы, японский омлет, курица пол соусом терияки, данго и многое другое. Обилие соевого соуса, острых специй и его кулинарный талант сделали свое дело и я стала преданной фанаткой японской кухни. С каждой зарплаты я затариваюсь восточными ингредиентами (правда, часть их мне присылают напрямую из Страны Восходящего Солнца). Рисовая лапша всегда есть у меня в запасе: она и в самом деле очень вкусная. Главное, правильно ее приготовить. Но об этом чуть позже.

Дизайн

Упаковка очень яркая и стильная, выдержанная в традиционном японском стиле. Первое, на что обращаешь внимание: надпись о разновидности лапши красуется на красном диске, символизирующем в Японии солнце (вспомните японский флаг). Картинка с готовым блюдом выглядит очень аппетитно: сразу хочется начать экспериментировать и приготовить что-то шедевральное.

Для поклонниц ЗОЖ и ПП на упаковке красуется надпись о составе, калорийности, сроке годности. Есть информация про изготовителя:

Есть небольшое расхождение: лапша позиционируется как японская, но изготавливает ее Китай. Впрочем, сейчас все вокруг делают трудолюбивые китайцы (респект им за это, мастера на все руки )

На обратной стороне упаковки красуется простой рецепт, с которым справится даже начинающий повар.

Тут же указан способ приготовления:

На самом деле, это самая простая в приготовлении лапша. Даже проще, чем наши привычные макароны. Просто закидываем в кипящую воду, варим пять минут и промываем. Готово.

Видите, насколько все просто?

Есть на упаковке и пояснение того, что же такое рисовая лапша:

В самой упаковке лапша поделена на 4 порции:

Способы подачи

Рисовая лапша дает невероятный простор для кулинарных экспериментов. Ее можно подавать горячей и холодной, добавлять в салаты и супы, лепить из нее сладкие лепешки и многое, многое другое. Но есть один нюанс: в чистом виде она абсолютно безвкусная. Мой муж, например, попробовав ее первый раз, сказал:

Да, эта лапша является только одним из компонентов. Есть ее саму по себе могут только азиаты или постоянно сидящие на диетах люди. Остальным я рекомендую использовать ее в качестве основы для приготовления других блюд. Ее можно потушить в соевом соусе с овощами, смешать с шампиньонами и добавить немного медового терияки, высыпать в одну кастрюлю с мясом или морскими гадами, и от души приправить острыми специями и кокосовым молочком. Вот тогда вы сможете прочувствовать настоящий вкус этой лапши!

Поверьте, вы будете в восторге от нее и будете держать на кухне пару пачек на случай прихода друзей.

Как приготовить рисовую лапшу?

Для этого блюда я взяла:

острый зеленый перец, зеленый лук, дольки чеснока и рисовую лапшу.

Курятину предварительно вымочила в смеси соевого соуса, красного перца и других специй.

Далее последовательность действий была такова: обжариваем на сковороде (без добавления масла) чеснок и зеленый лук:

Добавляем немного соевого соуса:

Через три минуты добавляем крупно нарезанный зеленый перец и морковь:

Добавляем немного соевого соуса, даем обжариться минут пять. После этого высыпаем в сковороду мясо:

Обжариваем все вместе минут пять (можно дольше, если хотите максимально острое блюдо) и добавляем рисовую лапшу:

Перемешиваем, обжариваем пару минут и снимаем с плиты. Наш азиатский ужин готов!

Такой порции хватит на компанию из четырех человек. А вот насчет напитков. Можно запивать саке, пивом, зеленым чаем – это блюдо универсально.

Предупреждение: если у вас гастрит, лучше замените острый перец на простой болгарский.

Рисовая лапша в домашних условиях

На самом деле, приготовить такую лапшу можно самостоятельно. Открывайте блокнотики и записывайте рецепт:

Покупаем готовую рисовую муку (в любом гипермаркете);

Добавляем в нее пару яйц;

Вымешиваем тесто (оно должно быть очень эластичным);

Раскатываем на очень тонкие пласты;

Нарезаем на длинные тончайшие полоски ( в идеале специальной машинкой);

Приготовленную лапшу храним в трехлитровых банках.

Впрочем, я сама готовила такую лапшу один раз. Получилось неплохо, но. Я лодырь, и мне проще купить готовую лапшу, чем возиться с тестом.

Выводы

Рисовая лапша – универсальное блюдо, которым можно угостить друзей и коллег. В сочетании с правильными ингредиентами (морепродукты, имбирь, немного мёда) она станет идеальным блюдом для романтического ужина (поверьте, ваша ночь будет наполнена страстью!).

Я обожаю эту лапшу, и рекомендую вам ее от всего сердца.

Источник