рисовая запеканка с капустой и курицей
Рецепты Запеканка с капустой и рисом
«Сливочная» запеканка из цветной капусты с рисом
Запеканка из цветной капусты с рисом в сырной заливке получается очень нежной и вкусной, а аромаааат. просто не передать словами! А ведь готовится совсем просто и быстро.
Запеканка с капустой и рисом
Сделать заливку: смешать сметану, томатный соус, воду, соль, специи.
Капусту порезать и выложить в форму.
На капусту насыпать слой сырого риса.
Рисовая запеканка с цветной капустой
Приготовить продукты. Рис и капусту отварить. Лук обжарить на сливочном масле.
Формочки смазать маслом. Рис смешать с луком, посолить. Выложить в формочки.
Сверху выложить капусту.
Яйцо взбить со сливками, посолить. Заполнить каждую формочку.
Капустная запеканка с сыром
Рис отварите до готовности.
Капусту мелко нашинкуйте.
Духовку разогрейте до 170 градусов. Форму смажьте и уложите слой капусты, а на нее отваренный рис.
Запеканку хорошо полейте томатным соусом.
Запеканка из цветной капусты
Пармезан для посыпки
Специи по вкусу и желанию
Рис отварной-100 гр
Цветная капуста-200 гр
Продолжаю цикл легких блюд. Эта простая и легкая запеканка готовится очень быстро.
Отварить капусту. Половину капусты измельчить в блендере и смешать с рисом. Другую половину мелко нарезать.
Взбить белок, добавить молоко и специи.
Рис с капустой
Проварить кости для бульона.
В широкой сковороде слегка обжарить сало с мелко порезанным луком и чесноком. Добавить тонко порезанную капусту, потушить, при необходимости добавить воды. Когда капуста будет практически готова, посолить, добавить бульон и довести до кипения. Положить рис и готовить 20 минут.
Запечённый рис с фаршем и капустой
Репчатый лук и чеснок очистить. Репчатый лук нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Бекон нарезать. Квашеную капусту отжать.
Рис отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Смешать рис с мясным фаршем, капустой, луком и чесноком. Посолить. Поперчить.
Форму смазать маслом и выложить в неё массу ровным слоем. Поставить в разогретую духовку.
Капустная запеканка с рисом
Капусту, удалив кочерыжку, разберите на листья. Отварите капустные листья в подсоленной воде до мягкости, выложите на дуршлаг.
Лук нашинкуйте и обжарьте на масле. Добавьте рис (вареный) и обжаривайте 5 минут. Охладите.
Брынзу натрите на терке. Половину тертой брынзы смешайте с рисом.
Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты
Рис отварить в подсоленой воде. Я всегда рис потом промываю под струёй холодной воды, чтобы смыть всю клейковину. Если он, конечно, не идёт на гарнир.
Капусту слегка (!) отжать от лишнего рассола и растеребить вилкой. Бекон нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить.
В чашке смешать фарш, капусту, отваренный рис, бекон, лук и чеснок. П.
Бурый рис с брюссельской капустой
Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости около 35 минут. Вся жидкость за это время должна впитаться.
Пока будет готовиться рис, разделите капусту на мелкие соцветия и перемешайте в отдельной миске с солью, цедрой и соком лимона.
Запеканка из капусты с рисом
Рис Басмати mix-2 пак.
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с капустой.
3.Противень смазать растительным маслом, разложить капусту с рисом.
Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты.
Рис отварить в подсоленой воде.(Я всегда рис потом промываю под струёй холодной воды, чтобы смыть всю клейковину. Если он, конечно, не идёт на гарнир).
Капусту слегка(!) отжать от лишнего рассола, и растеребить вилкой. Бекон нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить.
В чашке смешать фарш, капусту, отвареный рис, бекон, лук и чеснок. Приправить со.
Капуста, запеченная с рисом и сыром
Капусту нашинкуем, посолим, немного «пожмакаем», поперчим.
Я еще добавила зелень укропа.
Половину капусты выкладываем в форму,
и сверху еще слой капусты.
Рис с фасолью и капустой
В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите лук, перец, чеснок, томатную пасту и обжаривайте около 5 минут. Затем добавьте воды, всыпьте рис, кумин, соль и доведите до кипения. После убавьте огонь до минимального и варите до размягчения риса около 20 минут.
Пока варится рис, растопите в сковороде сливочное масло и обжаривайте капусту на сред.
Запеканка из риса, капусты и фарша
1. На сковороду налейте ложку масла. Обжарьте фарш минут 7, помешивая.
2. На отдельной сковороде с маслом обжарьте до румяности лук с чесноком. Добавьте половину томатного соуса. Тушите около 5 минут.
3. Добавьте в соус фарш. Посолите, поперчите, добавьте специи. Влейте оставшийся томатный соус и потушите 10-15 минут.
4. Нашинкуйте капусту, потушите ее в неболь.
Коричневый рис с морской капустой и креветками
В большой кастрюле смешайте коричневый рис, воду и большую щепотку соли, мирин и доведите до кипения.
Убавьте огонь, чтобы сохранялось шипение. Накройте крышкой и готовьте 30 минут, постоянно помешивая, пока большая часть воды не впитается, а рис не будет готов al dente.
Добавьте вакаме и положите рыбу сверху на рис.
Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром
Цветную капусту обжарить на сковородке в масле в течении 2-3 минут на сильном огне. Затем к капусте добавить рис и обжаривать еще около 2 минут.
Далее уменьшить огонь, содержимое сковородки залить водой, посолить и накрыть крышкой.
Через минут 15, когда рис уже хорошенько набухнет, добавить молотый мускатный орех, перемешать и снова накрыть крышкой.
Запеканка из индейки с цветной капустой
Индейку прокрутить через мясорубку.
Хлеб порезать на куски, замочить в ледяной воде, отжать, прокрутить через мясорубку.
Рис промыть, залить стаканом воды, посолить, отварить до готовности.
Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить овощи 5 минут.
Запеканка с рисом, рыбой и цветной капустой
Отмеряем необходимое количество риса. Промываем, заливаем водой и варим до готовности. Солим. Остужаем.
Нарезаем лук, рыбное филе и цветную капусту. (Я использовала замороженную цветную капусту). Сыр трем на терке.
Нарезанное рыбное филе кладем в чашку и добавляем сок половины лимона и щепотку соли. Перемешиваем. Оставляем на 10-15 мину.
Капустная запеканка с рисом: рецепты с сыром, сметаной, грибами, курицей. Запеканка из капусты с рисом в духовке или мультиварке
Запеканка из капусты с рисом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с капустой.
3.Противень смазать растительным маслом, разложить капусту с рисом.
5.Посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 200 С 20 минут. Когда остынет, нарезать на кусочки.
Запеканка капустная с рисом
Запеканки я обожаю еще с самого раннего возраста, ещё с того момента, когда я ходила в детский сад. Многие хотя сейчас скажут БЕЕЕЕЕ или ФУУУУУ…. я так не могу сказать… запеканки — это моя слабость. И даже те запеканки, что подавали нам в садике и в школе я обожала неимоверно. И сейчас, когда я уже сама жена и мама,я довольно часто готовлю для своих домашних вкусные самые разные запеканочки: сладкие и несладкие. Люблю и творожные запеканки и запеканки овощные. А сегодня я предлагаю приготовить еще более вкусную несладкую запеканку «Запеканку для лентяйки» из капусты и риса. Что-то подобное как раз было у нас в садике. Вот это я и хочу повторить и приготовить капустную запеканку с рисом в духовке. Кто со мной?
Потребуется:
Как приготовить капустную запеканку с рисом в духовке:
Капусту шинкуем тонко и хорошо мнём руками, пока капуста не выделит сок. А чтобы капуста в запеканке была более мягкой, её можно предварительно нашинковать и залить кипящей водой на 10 минут. Затем слить хорошо воду, отжать капусту и уже дальше соединять овощи для запеканки.
Добавляем тонко нарезанный репчатый лук и тёртую или тонко нашинкованную морковь.
Перемешиваем овощи и добавляем полуготовый или готовый отварной рис.
Перемешиваем до однородности и добавляем по вкусу соли и черного свежемолотого перца. Если Вам мало 3 яиц, добавьте ещё 1-2. Овощная масса после перемешивания не должна быть сухой, наоборот, яйцо должно обволакивать все овощи.
Муки всыпаем к овощам 3-4 ст.л. Её мы добавляем буквально для соединения (клейкости) овощей.
И снова перемешиваем овощи для запеканки. Если требуется еще соли или перца, добавляем
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем капустно-овощную массу, трамбуя при укладке ложкой (у меня тефлоновая форма-противень, можно использовать и стекляные формы и керамические, но они должны быть лучше высокими).
Сверху смазываем майонезом поверхность запеканки и отправляем в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 40-50 минут.
За 10 минут до конца приготовления, поверхность запеканки можно присыпать натёртым на крупной терке сыром. Я не стала посыпать сыром. Майонез и так отлично запекся.
Готовую запеканку достаём из духовки, даём немного остыть и нарезаем на порции.
Подаём в горячем виде или в охлажденном нашу запеканку из капусты с рисом. И обязательно, я советую к запеканке подайте сметану. Это очень вкусно. Запеканку можно смазать сверху сметанкой и кушать кусочек за кусочком, а можно просто макать в сметану, отламывая запеканку вилочкой. Капустная запеканка получилась просто великолепной, очень вкусной, нежной, питательной и довольно сытной за счёт того, что мы добавили к овощам рис.
Притяного Всем аппетита.
Капустная запеканка с рисом, грибами и мясом птицы
Капуста – овощ универсальный – и вкусный, и полезный, и к тому же доступный. Уже вовсю продают молодую капусту, поэтому предлагаю попробовать и приготовить вот такую запеканку. ( Можно готовить эту запеканку с любым фаршем.)
Ингредиенты для «Капустная запеканка с рисом»:
Количество порций: 4
Рецепт «Капустная запеканка с рисом»:
Отмеряем, промываем и варим до готовности рис. Остужаем.
Промываем и нарезаем овощи и гусиные грудки.
В рабочую чашку выкладываем мясной фарш, нарезанную зелень и отваренный рис. Добавляем соль и молотую паприку. Хорошо перемешиваем.
В чашку разбиваем 2 яйца, добавляем сливки и нарезанный укроп. Солим. Взбиваем.
Этой смесью заливаем запеканку. Посыпаем натертым сыром. Закрываем фольгой. Запекаем 45-55 минут при 150-170 градусах.
За 10-15 минут до окончания запекания снимаем фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился.
Нарезаем и подаем нашу запеканку.
Как приготовить запеканку из капусты с рисом и курицей
Ингредиенты:
Приготовление
Рис отвариваем до готовности по проверенному рецепту. Охлаждаем.
Капусту белокочанную шинкуем и немного обминаем руками.
Мясо куриное промываем и нарезаем порционными кусочками.
Морковь и лук репчатый очищаем и моем.
Зелень укропа и петрушки сортируем и моем, затем просушиваем, разложив на полотенце или плоской тарелке.
Лук репчатый нарезаем четвертинками, морковь трем на терке. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем измельченные овощи. Жарим на среднем огне 4-6 минут, пока они не станут мягкими. Не забываем помешивать.
Капусту, жареные овощи и рубленый укроп с петрушкой или без нее складываем в миску.
Все перемешиваем, солим и приправляем специями. Снова хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем слой капусты с морковью и луком. Разравниваем.
Раскладываем куриное мясо. Солим его и приправляем специями.
Засыпаем все вареным рисом. Равномерно распределяем его по всей форме. Также солим и посыпаем специями.
Запекаем кушанье в разогретой до 200 градусов духовке 60 минут.
Затем посыпаем все тертым на терке твердым сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут. Задача – получить румяную корочку.
Готовую запеканку из капусты с рисом подаем прямо в форме, если у нее эстетичный вид. В противном случае просто перекладываем запеканку в красивое блюдо или сразу раскладываем кусочки по порционным тарелкам.
Красиво оформить подачу на салатных листьях с веточками зелени и кусочками свежих томатов.
Соблазнительное кушанье для вкусного застолья. Его оценят все любители домашней кухни. Сочные овощи в союзе с мясом и рисом – вполне полноценное блюдо. При желании можно дополнить его салатом и соусом.
Запеканка с капустой, рисом, беконом и сыром
Сегодняшний рецепт запеканка с капустой сам по себе достаточно прост, но необычным его делает оригинальная подача этого блюда. Я всегда питала слабость к разного рода запеканкам, наверное, как и у многих это все родом из детства, а точнее, из детского сада.
Рецепт простой, готовить легко, а выглядит необычно и аппетитно, так что и на праздничный стол в качестве закуски вполне подойдет, и как второе блюдо такая капустная запеканка тоже будет хороша.
Ингредиенты:
Для формы из риса и сыра:
Как приготовить запеканку из капусты и риса
Прежде всего подготовим все необходимые ингредиенты. На мелкой терке натрем сыр. Одна часть нам потребуется для начинки, а другая для основы из риса.
Бекон нарежем произвольными кубиками. Капусту пошинкуем. Мелко нарежем лук.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с 50 гр. бекона несколько минут.
Добавляем капусту и тушим минут 20-30, солим по вкусу.
Тем временем отварим рис в подсоленой воде почти до полной готовности, должен оставаться немного жестковатым.
Мне потребовалось 15 минут.
Когда рис готов, то сливаем и промываем холодной водой. Оставляем хорошенько стечь. Добавляем 75 гр. тертого сыра и яичный белок. Все хорошенько перемешиваем.
Форму диаметром 20 см выстилаем бумагой для выпечки и смажем ее сливочным маслом. Выкладываем смесь риса и сыра и ложкой равномерно распределяем ее по дну и бокам формы.
Ставим форму в разогретую духовку 180 градусов на 10-15 минут.
В отдельной миске приготовим заливку для начинки: смешаем вместе яйцо, сливки и 60 гр. тертого сыра.
Посолить и поперчить по вкусу.
Вытаскиваем рисовую основу для запеканки из духовки и выкладываем начинку из капусты и бекона. Сверху заливаем сливками с яйцом и сыром и распределяем оставшиеся ломтики бекона.
Снова помещаем пирог в духовку и запекаем около 30 минут при температуре 180 ° С. Вынуть из духовки и оставить постоять в форме в течение 15 минут прежде, чем аккуратно переложить капустную запеканку в сервировочное блюдо. Подаем горячей.
Приятного аппетита!
Капустно-рисовая запеканка в мультиварке
Я продолжаю эксперименты с различными запеканками, и сегодня предлагаю необычный рецепт из простых продуктов, легкий в приготовлении – капустно-рисовую запеканку в мультиварке. Запеканка выглядит очень оригинально. Её можно подавать как самостоятельное блюдо. Можно иначе сказать, что это большой голубец, но делается это блюдо быстрее, чем классические голубцы, поскольку не надо заворачивать много штучных изделий. Мясо сделает эту запеканку очень сытной, а соус – мягкой и сочной. Любители голубцов, обратите внимание на этот рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
Капусту подготовить как на обычные голубцы.
Я сегодня готовила запеканку из молодой капусты. Аккуратно ее разобрала на листочки, сложила их в большую миску, залила кипятком на 15 минут. Листочки стали мягкими.
Рис отварить до полуготовности.
Лук и морковь обжарить, в конце добавить нарезанный кубиками помидор.
Смешать мясной фарш с рисом и обжаренными овощами. Посолить, посыпать специями по вкусу (по желанию можно добавить одно сырое яйцо, я не добавляла). Хорошо фарш перемешать.
Для соуса соединить сметану с кетчупом. Посолить, поперчить. Если соус получиться слишком густым его можно разбавить немного кипяченой водой.
Чашу мультиварки смазать маслом, на дно чаши выложить капустные листья, так, чтобы образовались бортики.
Выложить слой фарша.
Накрыть капустными листьями. Слои повторить.
Готовилась капустно-рисовая запеканка в мультиварке панасоник в режиме “выпечка” 40 минут.
После сигнала запеканку оставить в чаше на 10-15минут, она немного остынет, оставшийся бульон впитается в рис и потом она легко и красиво у вас выпадет на контейнер-пароварку и не развалится.
Большой ленивый голубец в мультиварке готов. Приятного аппетита.