ролл с курицей в лаваше соус
Ролл из лаваша с курицей и овощами
Ролл из лаваша с курицей и овощами
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт вкусного и сытного ролла из лаваша с курицей и овощами, который точно понравится взрослым и детям. Это блюдо можно приготовить на работу или взять с собой на прогулку в качестве перекуса. Большим преимуществом этого рецепта является то, что можно заранее пожарить мясо, нарезать овощи, разложить по разным контейнерам и поставить в холодильник, потом останется только разогреть мясо и собрать ролл. Овощи можно выбирать сезонные (я готовила с молодой капустой, перцем и огурцами). Попробуйте, я уверена, Вам понравится.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриное филе вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать полосками.
Отправить мясо на разогретую сковороду с растительным масло и обжарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Затем влить к куриному филе соевый соус и всыпать кунжут, перемешать и обжаривать ещё около 5 минут (до готовности мяса).
Лаваш разрезать на одинаковые прямоугольники (размер отрезанного куска лаваша будет определять размер нашего будущего ролла).
Капусту мелко нашинковать.
Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Перец, очищенный от семян, также нарезать соломкой.
Каждый отрезанный кусок лаваша смазать соусом.
Затем на каждый кусок лаваша выложить капусту, оставив при этом пару свободных сантиметров внизу лаваша.
Поверх капусты выложить перец
и огурцы. Овощи посолить.
Затем выложить мясо. По желанию, можно добавить ещё соуса.
Завернуть свободный нижний край на начинку. И свернуть каждый кусок лаваша в рулет.
Ролл из лаваша с курицей и овощами готов. Начинка получается очень сочной и вкусной, попробуйте!
Цезарь-ролл с курицей в сырном лаваше
25 марта 2021, 19:39
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для начала нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.
Затем в хорошо разогретой с маслом сковороде обжариваем его.
Не забываем посолить и поперчить.
Буквально 5-6 минут и курица готова.
В конце накрываем крышкой и оставляем на выключенной плите.
2. Теперь приготовим правильный соус.
Берем майонез, добавляем сметану, немного горчицы для любителей, затем пропускаем чеснок через пресс, немного свежего укропа и тщательно перемешиваем.
Густой, ароматный и пикантный.
3. Следом нарезаем помидоры на тонкие дольки.
Огурец нарезаем соломкой.
4. Руками измельчаем салат «Айсберг».
Именно с ним ролл получается более нежный, чем с обычной белокочанной капустой.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Собираем наш цезарь-ролл.
Кладем лаваш на большое плоское блюдо.
На него наносим небольшое количество кетчупа.
Распределяем при помощи ложки.
Присыпаем тертым сыром.
Выкладываем обжаренную курицу и сдабриваем сверху нашим чесночным соусом.
7. Следом кладем измельченный салат «Айсберг», затем слой помидоров и слой огурцов.
И снова немного соуса и сыра.
8. Теперь сворачиваем ролл по принципу фаршированных блинов или голубцов.
9. Все то же самое проделываем со вторым роллом.
Моего количества овощей, курицы, сыра и соуса хватило на четыре таких ролла.
10. Подготовленные роллы обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде.
И сыр внутри немного расплавляется.
11. Готовые роллы можно нарезать поперек на две части, либо есть целым, обернув в пергаментную бумагу.
Кому как больше нравится.
Видео рецепт
Ролл из лаваша с курицей и овощами
В качестве соуса подойдет обычный майонез, хотя с чесночным айоли, указанным в рецепте, получится интереснее и пикантнее.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой.
Из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.
В сковороде на среднем разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.
В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Курятину нарезаем на небольшие кусочки.
Лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты., оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.
Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем.
Роллы из лаваша — рецепты с разными начинками
Роллы
Роллы из лаваша — рецепты с разными начинками
Роллы
Сочные вкусные роллы из лаваша – универсальное блюдо. Их можно подавать как дополнение к супу, как сытный завтрак или оригинальный перекус. Такие угощения удобно брать на пикник, в дальнюю дорогу или на работу в качестве легкого обеда.
Советы, как завернуть ролл из лаваша
Чтобы роллы из лаваша с разными начинками не разваливались и надежно держали в себе все содержимое, их нужно правильно заворачивать.
Проще всего сделать это по принципу шаурмы:
Если порция начинки небольшая, выкладывать ее можно с одного края лаваша, отступив немного для подворота. Заворачивать основу в таком случае нужно прямо поверх выложенных ингредиентов. Затем также следует поступить со вторым краем и свернуть рулет.
Ролл нужно заворачивать плотно, чтобы он получился крепким, без пустот внутри.
Ролл «Цезарь» с курицей в лаваше
«Цезарь» ролл по такому рецепту получается ничуть не хуже, чем в популярной сети фаст-фуда.
Аккуратно завернуть ролл с курицей в лаваше. Подать теплым или холодным.
С начинкой из тунца
Дать угощению пропитаться несколько минут и снимать пробу.
Вместо тунца для такого рецепта можно брать и другую консервированную рыбу. Например, хорошо подходит горбуша в масле.
С крабовыми палочками
Замотать получившийся ролл пленкой и убрать в прохладу минут на 40. Подать угощение можно целиком или же порезать его небольшими кусочками. Вкусно добавлять в такой вариант начинки измельченную свежую зелень.
Ролл с красной рыбой в лаваше
Вкуснее всего в таком рецепте использовать слабосоленую красную рыбу. Подойдет и семга, и форель, и лосось, и даже горбуша.
Последнюю можно очень бюджетно посолить самостоятельно с добавлением растительного масла.
Готовую холодную закуску с красной рыбой разрезать на 2 – 3 части. Можно подать ее как рулет, предварительно разделив на маленькие тонкие кусочки.
Спринг-роллы из лаваша
Спринг-роллами называют целую группу холодных закусок, завернутых в лаваш, блинчик, тонкую лепешку. Но традиционной основой для них является рисовая бумага. Особенно популярны эти закуски в странах юго-восточной Азии.
Такое угощение можно сделать и вегетарианским. Для этого достаточно просто убрать курятину из рецепта. Вместо птицы, вкусно также использовать морепродукты.
С творожным сыром и семгой
Когда угощение тщательно пропитается, можно подавать его гостям. Такая закуска хорошо подойдет и для праздничного стола.
Овощной ролл в лаваше
Эта вкуснейшая закуска точно понравится вегетарианцам. В ней нет даже сыра. Вместо него будет использоваться оригинальный соус из семечек. Подойдет блюдо и на период строгого поста.
Свернуть ролл. Завернуть в пленку. Убрать в прохладу примерно на четверть часа.
Выбирая начинку для роллов из лаваша, нужно обязательно позаботиться о соусе. Можно взять майонез со специями, сметану или любые другие варианты. Вкусно использовать вместо соуса плавленый или творожный сыр.
Роллы из лаваша: 8 простых рецептов
Роллы – отличный вариант закуски для любого стола: они сытные, выглядят аппетитно и готовятся очень просто. Кроме этого, роллы из лаваша могут заменить приевшиеся бутерброды и булочки, став вкусным перекусом на работе или учебе. А если начинку сделать из питательных продуктов, содержащих в себе нужное количество жиров, белков и углеводов – ролл из лаваша может стать полноценным обедом.
Что еще подкупает в этом блюде, так это то, что оно имеет нескончаемое количество вариаций начинки: от курицы и грибов до креветок и сыра с плесенью. Многие согласятся, что вместо того, чтобы покупать в заведениях быстрого питания шаурму, гораздо лучше и полезнее приготовить ролл из лаваша дома своими руками. Главное – знать вкусный рецепт.
Классический ролл с курицей
Этот рецепт можно назвать «домашняя шаурма», ведь ингредиенты очень схожи с теми, которые можно найти в уличной еде. Готовится он очень просто и станет прекрасным перекусом в любой ситуации.
Роллы из лаваша с семгой и сыром
Даже такое неприметное блюдо как роллы из лаваша можно превратить в изысканную закуску, если ингредиентами для начинки станет красная рыба.
Ролл из лаваша с тунцом
Приверженцы идеи правильного питания точно должны оценить такой легкий и малокалорийный рецепт перекуса. Его потрясающий вкус никого не оставит равнодушным.
Ролл из лаваша с креветками
Роллы из лаваша хороши тем, что их может приготовить любой неопытный кулинар. Сочный креветочный ролл не стал исключением.
Ролл из лаваша с копченой курицей и грибами
Следующее блюдо не может похвастаться малой калорийностью и его нельзя внести в список рецептов правильного питания, но это дивное сочетание копченой курицы, грибов и соленых огурчиков сможет свести с ума даже любителей полезной еды.
Ролл из лаваша с крабовыми палочками
Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, ведь вкус его очень напоминает любимый всеми крабовый салат. Начинка хоть и калорийная, но очень сочная и нежная благодаря наличию майонеза.
Банановый ролл из лаваша
Такой рецепт больше всего понравится детям и сладкоежкам. Готовить блюдо проще простого, поэтому можно хоть каждый день радовать своих близких вкусной сладкой закуской к чаю.
Ролл из лаваша с ветчиной
Такой вариант приготовления ролла из лаваша тоже можно назвать классическим, так как очень часто используется хозяйками. Но это ничуть не убавляет привлекательности блюда, ведь вкус его намного интереснее, чем у обычных бутербродов.