романтический ужин без алкоголя
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Что приготовить на романтический ужин: простые и оригинальные рецепты
Что приготовить на романтический ужин, чтобы порадовать свою вторую половинку? Ответ на этот вопрос вы узнаете из данной статьи. В любом случае, это должно быть что-то простое и вкусное, но одновременно эффектное и необычное. Поэтому сразу отбросим привычные и уже приевшиеся блюда, иначе это убьет всю романтику. Будем целиться в самое сердце, чтобы у вашего избранника или избранницы остались самые яркие воспоминания и эмоции от ужина, проведенного вместе.
Общие советы для романтического ужина
Что приготовить на романтический ужин: закуски
Ужин для двоих необходимо начинать с закуски. Она может быть как горячей, так и холодной. Особенно актуально выбирать легкий изысканный салатик, брускетту, тартар, тосты с паштетом.
Как известно, лучше сделать блюдо заранее, чтобы быстро выставить его на стол и не отвлекаться в самый ответственный момент.
Классический салат «Цезарь» 
По факту, такой салатик идеально подходит для открытия романтического ужина, хотя многие считают его мейнстримом кулинарии. Основные плюсы этого кушанья – просто, легко и недорого.
Список составляющих на 2 порции:
Как быстро приготовить известную закуску:
Также в качестве идеи для романтического ужина можно взять, например, такие рецепты как: салат Цезарь с курицей или креветками, классический греческий салатик.
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом
По факту, это блюдо получается очень ярким, интересным, праздничным, имеет необычный вкус.
Как приготовить романтическое угощение для влюбленных:
В конце разложите в красивую посуду листья салата, креветки, кусочки авокадо и грейпфрута. Непосредственно перед подачей салатик полейте заправкой и украсьте кедровыми орехами.
Основное блюдо: филе лосося в ароматной панировке
Как известно, основное блюдо – это важная часть вечерней программы, поэтому необходимо постараться, чтобы кушанье было не будничным, а интересным, оригинальным и необычным. Филе лосося, приготовленное в потрясающей душистой панировке, и запеченное в духовке, получается нежным, с хрустящей румяной корочкой.
Десерт с ананасами, клубникой и творогом
День влюбленных считается особенным праздником, потому что влюбленные пары отмечают его раз в году, и стараются сделать этот день памятным и неповторимым. Поэтому праздничный стол не мыслим без вкусного и яркого лакомства в стаканчиках (бокалах, фужерах), или как его еще называют, трайфла. Как правило, десерт после обязательной кулинарной программы должен быть освежающим и легким.
Инструкция готовки пошагово:
В заключение украсьте нежный слоеный десерт предварительно измельченным шоколадом. Имейте в виду, что вместо ананасов и клубники можно использовать любые ягоды и фрукты по вашему желанию.
Это лишь несколько вариантов того, что приготовить на романтический ужин. Такие блюда смогут приятно удивить вашего спутника или спутницу. А самые лучшие рецепты для романтического ужина можно подобрать персонально, исходя из вкусовых предпочтений влюбленных.
Видео: что приготовить на романтический ужин быстро, вкусно и красиво
Топ-10 диетических блюд для романтического ужина
Мудрая поговорка гласит: «Прекрасная ночь начинается с прекрасного ужина». Еще одна народная мудрость утверждает, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Поразмыслив хорошенько, мы решили изучить блюда, которые станут наилучшим выбором для романтического ужина.
Выбирая блюда для ужина со второй половинкой, крайне важно быть осмотрительными. Если вы хотите, чтобы ужин плавно перешел в ночь любви, то стоит выбрать природные афродизиаки. Вы жаждете похудеть или вам предстоит отправиться на танцы? Тогда выбирайте легкие блюда. Давайте рассмотрим примеры интересных кушаний.
1. Курица с овощами
Как человек, часто сидящий на диетах, я люто возненавидела куриную грудку. К счастью, вариант с обжаркой на решетке несравним с унылой вареной грудинкой. Вкус получается отменным и он прекрасно гармонирует с овощами, приготовленными на гриле. Прелесть в том, что данное блюдо готовится быстро. Правда, понадобится мангал.
2. Креветки с рисом
Морепродукты пробуждают в людях страсть, поэтому смело вносите в меню блюда с креветками. Чтобы придать креветкам хрустящую корочку, обжарьте их в панировке. Рис будет красиво рассыпаться, если его предварительно промыть перед варкой. Если во время варки все равно образуется белая вода, слейте ее, налив новой воды.
3. Свинина с брокколи
Вкусное, полезное и при этом простое блюдо придется многим по душе. Чтобы мясо вышло диетическим, ни в коем случае его не обжаривайте на сковороде. Лучше приготовить свинину на гриле или запечь в рукаве, положив в духовку. Рекомендую замариновать мясо с вечера. Броколи можно так же приготовить на гриле или слегка проварить. Надо быть крайне осторожным при готовке брокколи: стоит передержать ее в гарячей воде, как капустка приобретет противный болотный оттенок. Вкус испортится. Вынимайте брокколи из воды, когда она сменит свой цвет на ярко-зеленый – так вы сохраните вкус и аромат, а капуста будет чуточку хрустящей.
4. Курица с грибами и бататом
5. Лосось с брокколи и пастернаком
Я – рьяный фанат лосося и брокколи, поскольку их приготовление занимает считанные минуты. Идеальный вариант для таких ленивых обжор, как я. Пять минут на варку брокколи, минут 15 на запекание лосося и вуаля! Роскошный ужин готов. А вот пастернак – еда на любителя. Вы можете заменить его другими овощами.
6. Салат с овощами и фетой
Данное блюдо придется по вкусу любителям цуккини. Если же у вас их нет, то замените цуккини обычными кабачками. Выбирайте молодые и некрупные плоды – они мягче и сочнее, а семечки в них еще не успели вырасти. Нарежьте цукини (или кабачки) тонкими полосками и добавьте в салат любые ингредиенты по вкусу. Например, черри, орешки и маслины. Финальным аккордом станет нежная фета.
7. Креветки с овощной стружкой
Хотите, чтобы простые ингредиенты выглядели необычно? А может, вы обожаете спагетти, но не хотите портить фигуру? Тогда приготовьте забавную лапшу с помощью овощной стружки. Просто настругайте тонкими полосами любимые овощи, стараясь выбирать продукты ярких и разных цветов. Например, можно сделать стружку из моркови и цуккини. Креветки можно запечь или обжарить. Вкус станет еще богаче, если замариновать креветки в соке лайма.
8. Спагетти с овощами
Если же вы любите настоящие спагетти, то попробуйте приготовить такое простое и быстрое блюдо. Чтобы спагетти не слиплись, добавьте в воду перед варкой пару капель растительного масла. Когда будете сливать воду, ополосните спагетти в дуршлаге проточной водой, чтобы убрать клейкую жижу. Готовые спагетти заправьте молодой фасолью и запеченными ломтиками салатного перца. Белый лук придаст пикантности вкусу. Чтобы поцелуи после ужина не отдавали луковым омбре, перед готовкой замаринуйте лук в воде с сахаром, тогда из него выйдет горечь и запах станет слабее. Не бойтесь поправиться, ведь в порции будет много овощей!
9. Салат с телятиной
На мой взгляд, салат с теплой телятиной – одно из вкуснейших блюд в мире. Мясо можно запечь, приготовить на гриле, обжарить или просто отварить. Впрочем, можно подавать салат и с холодной телятиной. Для придания богатого вкуса, замаринуйте мясо в любимом маринаде. Мед сделает телятину нежной и сладкой, а клюква придаст красивый розоватый оттенок, освежающий вкус и аромат. В салат непременно положите побольше зелени и заправьте специями с оливковым маслом. Я бы посоветовала добавить еще кедровых орешков.
10. Сорбет с киви и лаймом
А что на десерт? Я не стану предлагать вам клубнику со сливками, поскольку это блюдо не нуждается в рекламе. Давайте лучше приготовим что-то менее популярное, но не менее вкусное. Например, мороженное из киви и лайма. Этот сорбет является одним из низкокалорийных десертов и готовится довольно просто. Вам лишь надо начистить киви, заморозить кусочки, а затем взбить их в блендере, добавив чуточку свежевыжатого сока лайма. Плюс этого мороженного в том, что оно прекрасно освежает дыхание, делая поцелуи сладкими и вкусными.
Вы уже составили список продуктов и собираетесь в супермаркет? Тогда узнайте про ошибки при покупках, из-за которых мы набираем вес. Если вы не хотите показаться обжорой за ужином, добавьте в меню продукты, приглушающие голод.
А какие блюда вы бы предпочли для романтического ужина? Делитесь любимыми рецептами и приятного вам аппетита!
Полезный романтический ужин
Приготовьте для своей половинки полезный романтический ужин, идеи для праздничного стола подскажет Сьюзен Бауэрман, эксперт Herbalife, профессиональный диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии.
Романтический ужин обычно ассоциируется с конфетами, цветами и алкоголем. Но вы можете приготовить вкусный ужин, используя только полезные продукты. Таким образом вы сможете показать, что заботитесь о самочувствии своей второй половинки.
Сьюзен рассказала, как сделать романтический ужин полезным для здоровья сердца и отношений:
Лучший подарок – хорошее самочувствие
Возможно, вы захотите начать ваш ужин с тоста за любовь. Для этого подойдет шампанское или вино, эти напитки содержат природные антиоксиданты благодаря виноградному соку в составе. Но лучше приготовить безалкогольный напиток самостоятельно: просто смешайте 100% натуральный фруктовый или ягодный сок с газированной водой. Красно-фиолетовые соки, например, из винограда или граната, богаты полифенолами. Это природные соединения, которые улучшают кровообращение и поддерживают нормальное давление в организме.
Для начала подайте яркий салат. Оранжевая морковь, красные помидоры и темно-зеленый шпинат обязаны своим ярким цветом группе органических пигментов – каротиноидам, которые также являются полезными для сердца антиоксидантами. Для большей пользы добавьте в ваш салат авокадо и заправьте его оливковым маслом. Поскольку каротиноиды являются жирорастворимыми веществами, небольшое количество масла поможет вашему организму усвоить эти полезные вещества из овощей. В дополнение – приготовьте фасоль, её водорастворимые волокна помогут держать холестерин под контролем.
На горячее отлично подойдет свежая рыба на гриле. Как правило, рыба не содержит насыщенных жиров и при этом является отличным источником полезных жирных кислот Омега-3, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают держать под контролем уровень триглицеридов и холестерина.
Важно: в рыбе гриль сохраняются не только все витамины, минералы и микроэлементы, но и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от преждевременного старения.
Позвольте себе немного орешков: миндаль, грецкие орехи и фисташки богаты фитостеролами, которые контролируют уровень холестерина в организме. Попробуйте поджарить ореховую смесь в духовке или на сухой сковороде – это подчеркнет их натуральный вкус. Орехи отлично сочетаются с паровыми и свежими овощами, просто посыпьте их сверху.
Ну, и, наконец, ни один романтический ужин не обходится без шоколада. Какао-бобы содержат естественные антиоксиданты – флавоноиды. Чем темнее шоколад, тем больше в нем содержание какао и, соответственно, флавоноидов. Поэтому отличным завершением трапезы будет десерт из свежих ягод с топленым горьким шоколадом. Кстати, красно-фиолетовые пигменты, которые придают ягодам их красивые цвета, тоже полезны для сердца, так как являются антиоксидантами.
Желаем отличного романтического ужина. Уверены, с таким меню ваши чувства вспыхнут вновь!
Автор материала Сьюзен Бауэрман является магистром наук, диетологом, сертифицированным специалистом по спортивной диетологии, членом Академии питания и диетологии и Директором Всемирного образовательного и тренингового центра по питанию.
Сьюзен закончила с отличием факультет биологии в Университете Колорадо и получила степень магистра в области науки о питании. Затем она прошла стажировку по диетологии в Университете Канзаса.
Сьюзен имеет обширный опыт в преподавании и разработке образовательных программ, ориентированных на индивидуальные, групповые и корпоративные занятия по укреплению здоровья, коррекции веса и спортивному питанию. До работы в компании Herbalife она была ассистентом директора в Центре питания человека в Калифорнийском университете, занимала должность помощника профессора в области питания в Университете Пеппердайн и преподавала науку питания в Департаменте продовольственных наук и питания в Политехническом университете штата Калифорния, города в Сан-Луис-Обиспо. Сьюзен была консультантом американской футбольной команды Los Angeles Raiders на протяжении шести сезонов. Также она сотрудничала с обозревателями темы «Здоровье» в Los Angeles Times в течение двух лет.
Она является соавтором 23 научных публикаций и участвовала в создании и публикации двух книг: «Какого цвета ваша диета?» и «Лос-Анджелесская модельная диета» совместно с доктором Дэвидом Хибе в издательстве Harper Collins, в 2001 и 2004 годах, соответственно.
Идеальный романтический ужин: 10 правил
Такое возвышенное событие, как романтический ужин, будоражит фантазию и заставляет играть чувства новыми красками и у недавно нашедших друг друга влюбленных, и у зрелых устоявшихся пар, желающих разнообразить общий быт.
Особенно – в преддверии самого романтического праздника, дня Святого Валентина.
Однако организовать идеальный ужин в интимной обстановке не так просто, как может показаться. Иногда одной мелочи достаточно, чтобы надолго испортить настроение и себе, и близкому человеку, а осадок и разочарование не идут на пользу отношениям.
Романтика романтикой, а некоторые правила все же придется соблюдать.
Не выбирайте сложные эффектные блюда, требующие многочасового стояния на кухне.
Во-первых, вы устанете, утомление испортит вам вечер. Во-вторых, если ваш мужчина не придирчивый гурман, он может проглотить все кулинарные изыски, не заметив тончайших оттенков вкуса. Если же он тонкий ценитель, вы рискуете ему не угодить.
Не готовьте много блюд – кулинарным рвением блеснете в другой раз. Заставленный салатами стол оставьте для масштабных семейных праздников.
Легкие салатики и коктейли из морепродуктов оставьте для озабоченных фигурами подруг. Мужчина, скорее всего, их не оценит, съест за один присест – а затем поинтересуется, когда его будут кормить, собственно, ужином.
Блюда должны быть питательными. Однако и тут есть подводный камень – не стремитесь накормить любимого до отвала! После обильной еды он будет мечтать не о вас, а о диване и подушке. Даже если вы лучше всех в мире делаете борщ и пельмени из 7 сортов мяса, для романтического ужина лучше выбрать что-нибудь более интересное.
Романтический ужин должно быть удобно есть! Рыба и мясо должны быть без костей, сложные бутерброды не должны распадаться на части прямо в руках, рискуя испортить ваше платье и белоснежную рубашку любимого.
От идеи поразить мужчину экзотическим супом откажитесь сразу – изящно хлебать горячую жидкость еще никому не удавалось. Поддерживать непринужденную беседу, одновременно сражаясь с косточками и хрящиками, тоже будет нелегко.
Выбор алкоголя – настоящая проблема. Идеально – коньяк или хорошее вино, шампанское. А вот водка, даже очень хорошая и дорогая, для романтического ужина, прямо скажем, не совсем подходит. Если вы не разбираетесь в винах и коньяках, оставьте выбор за мужчиной.
Главное правило в этом случае – умеренность. Лишний бокал способен испортить все, и совсем неважно, кем он будет выпит. Если вечер предполагается провести в ресторане, поосторожнее с коктейлями – легкие и сладкие напитки могут сыграть с вами злую шутку.
Попрактикуйтесь вместе в смешивании коктейлей – это развлечет вас и разнообразит алкогольное меню.
И снова умеренность! Не увлекайтесь свечами, сердечками и лепестками роз – весьма немногие мужчины способны оценить стремление дамы украсить каждый сантиметр дома.
Если вы решили устроить ужин при свечах, пусть их будет немного. И постарайтесь расставить их максимально удобно для вас обоих – залитое парафином платье в ваши планы не входит, да и пожарную безопасность никто не отменял. Будьте особенно осторожны с ароматическими свечами – большинство мужчин почему-то не в восторге от их удушливого запаха.
Хорошая идея – устроить ужин в едином стиле. Например, в популярном японском (суши, гейши, прочий восточный колорит). Или в арабском – вы знаете хоть одного мужчину, который бы не мечтал на один вечер стать падишахом, и чтобы вокруг порхала Шахерезада в полупрозрачных шелках?
Позаботьтесь о музыкальном сопровождении. Даже если у вас диаметрально противоположные вкусы, подобрать устраивающую обоих музыку возможно – тягучие разливы саксофона или подборка саундтреков из классических фильмов о любви еще никого не подводили.
Уберите подальше пульт от телевизора и отключите интернет. Фильм посмотрите в следующий раз – вы же не хотите, чтобы романтический ужин свелся к рутинному поеданию вкусностей перед экраном?
Списки продуктов, возбуждающих пламенную страсть, не сходят со страниц глянцевых журналов. Не возлагайте на них больших надежд – во-первых, одна порция желаемого эффекта может и не дать, во-вторых, блюда из них нравятся далеко не всем. Кроме того, многие афродизиаки – сильные аллергены (морепродукты, мед, орехи).
Если возлюбленный прямо с романтического свидания попадет в больницу с отеком Квинке, вам нелегко будет убедить его в ваших добрых намерениях.
Не зря говорят, что дьявол в мелочах – самая маленькая деталь может испортить наилучший замысел.
Выбирая продукты, постарайтесь, чтобы они не обладали резким запахом, иначе страстные поцелуи примут весьма своеобразный привкус. Речь идет не обо всем известных луке и чесноке: соленая рыба, некоторые сыры и соусы с хреном – также не лучший выбор для романтического вечера.
Украшая блюда, не увлекайтесь – обилие декора не добавляет изысканности вкусу.
Сюрпризы – это прекрасно, однако расчет должен быть очень точным.
Вернувшийся после тяжелого дня с работы мужчина будет, конечно, рад, увидев вас во всей красе перед накрытым столом со свечами, однако собеседник из него будет неважный. Какая уж тут романтика, если любимый мечтает побыстрее поесть и растянуться на диване?
Кроме того, не зная о ваших планах, он может резко изменить собственные и попросту не явиться – а что может быть печальнее одинокого вечера среди догорающих свечей и стынущих деликатесов?
Об этом следовало бы написать с самого начала. Главное в романтическом ужине – не особым образом запеченное мясо и дорогое вино, а ваше настроение.
Не относитесь к ужину как к экзамену, не ждите от него слишком многого – просто наслаждайтесь приготовлениями, обществом любимого человека, отвлекитесь от суеты и получайте удовольствие!
Топ-5 полезных рецептов для романтического ужина, которые не навредят фигуре
Читайте также
Приближается самый романтичный праздник в году, и каждая влюбленная пара думает, как провести День святого Валентина. Можно почерпнуть идеи для свидания из самых романтических голливудских картин и отправиться на каток или на озеро любоваться звездным небом – когда закрыты границы и сложно спонтанно улететь в Париж или Рим, этот вариант подкупает своей простой реализацией и романтикой. Другой способ – по примеру героев Мэрилин Монро и Тома Юэлла провести вечер в уютной домашней обстановке. Правда, в классической голливудской картине «Зуд седьмого года» влюбленные вместо романтического ужина предпочитают побаловать себя чипсами, мы же советуем приготовить полезные, но не менее вкусные блюда разных стран. Подарите себе гастрономическое путешествие!
Салат нисуаз с тунцом
Предлагаем начать с закуски и приготовить легкий и полезный салат нисуаз. Придуман этот салат в Ницце и считается одним из шедевров французской кухни.
Для порции на двоих вам понадобится:
Способ приготовления:
Брускетта с авокадо и козьим сыром
Следующая наша остановка – Италия. И одна из самых любимых и простых итальянских закусок – брускетта. На самом деле вы можете приготовить брускетту с использованием практически любых ингредиентов. Однако мы отдадим предпочтение рецепту с авокадо и козьим сыром.
Для двух порций вам понадобится:
Способ приготовления:
Рыба махи-махи со спаржей
В качестве основного блюда лучше всего приготовить рыбу. Лосось будет беспроигрышным вариантом, однако в День святого Валентина вам наверняка захочется чего-нибудь необычного. В этом случае отдайте предпочтение низкокалорийной, но очень вкусной рыбе махи-махи. Кстати, вы могли слышать другие варианты названия этой рыбы – золотая макрель или золотистый дорадо. Для приготовления вам понадобится специальная сковорода-гриль с рифленым дном – так блюдо получится таким, словно его приготовили на открытом огне.
Вам понадобится:
Способ приготовления:
Тарт с японским чаем матча
Разве можно представить себе романтический вечер без десерта? Впрочем, даже День святого Валентина не является поводом забывать о принципах правильного питания. Поэтому отдаем предпочтение не менее вкусным, но при этом полезным десертам без сахара, лактозы и глютена. Одним из самых интересных вариантов, который к тому же приготовлен с использованием суперфуда, является тарт с японским чаем матча от шеф-повара Dream Coffee. Смотрите подробный видеорецепт, а если не хотите тратить время на приготовление десерта, то вкусные и красивые десерты всегда можно заказать в Dream Coffee.