рулет банановый со сгущенкой рецепт с фото
Рулет из сгущенки с бананом
Ингредиенты
Для теста
Для начинки
Приготовление
Чистое полотенце слегка увлажняем кипяченой водой, расстилаем его на ровной поверхности и выкладываем на него готовый корж — прямо на листе переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу.
Не давая коржу полностью остыть — в этом случае он станет менее гибким, и может сломаться, хорошо промазываем его кремом. Поверх ровным слоем выкладываем рубленые бананы.
С помощью полотенца заворачиваем рулет. Перекладываем его на тарелку и поливаем оставшимся кремом, бисквит должен полностью пропитаться.
Поверх посыпаем рулет крошкой печенья, тертым шоколадом или рублеными орехами. А можем оставить так, подождать минут 30, пока лишняя влага впитается и украсить поверхность свежими ягодами.
Банановый рулет с вареной сгущенкой
Вариант 1
Прямо с бумагой сворачиваем горячее тесто в рулет — это придаст нужную форму. Держим его так полминутки, разворачиваем и обильно промазываем всю поверхность вареной сгущенкой. Ее уйдет не менее ½ банки.
1 спелый банан нарезаем тонкими кружками и раскладываем их на сгущенке. Теперь с помощью бумаги сворачиваем рулет и выкладываем его на тарелку. Сверху также промазываем сгущенкой, обваливаем в грецких орехах, кокосовой стружке или украшаем свежими ягодами.
Приятного чаепития!
Рецепт рулета: вариант 2
По этому же рецепту рулет можно приготовить немного иначе. После того, как корж будет готов и как следует смазан вареной сгущенкой, крупный банан или пару мелких режем на бруски длиной в 3-3,5 см.
Раскладываем их с небольшими промежутками по краю длинной стороны так, чтобы они занимали ее всю целиком и закручиваем рулет вокруг них. То есть при разрезании в середине рулета будет красивый банановый срез.
Украшаем поверхность вареной сгущенкой и обсыпаем орехами.
Советы Поваренка
Так как сахарить кислые фрукты мы не будем, добавляем их немного — на стандартный корж хватит 2 ст.л. ягод или 1 киви.
Теперь вы знаете, как просто и быстро сделать банановый рулет со сгущенкой. Как видите, в его приготовлении нет ничего сложного, а вкус получается просто необыкновенным! Попробуйте и насладитесь чудесным чаепитием с ароматным десертом.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Банановый рулет со сгущенкой
Для приготовления бананового рулета со сгущенкой понадобятся следующие ингредиенты:
Как приготовить банановый рулет со сгущенкой:
Начнем с приготовления начинки. Соединяем в огнеупорной емкости сливочное масло, лимонный сок, сахар и соль…
…и растапливаем на слабом огне.
Затем нарезаем бананы небольшими кусочками, добавляем к масляному сиропу. Можно добавить пару столовых ложек рома или коньяка.
Протушиваем все вместе в течение 1-2 минут. За это время жидкость не успевает выпариться – это нормально, она нам будет нужна. Снимаем начинку с огня и на время отставляем.
Можно переходить к тесту. Здесь все просто. Соединяем сгущенку, яйцо, муку и разрыхлитель.
Смешиваем миксером до однородности.
Распределяем тесто тонким слоем по противню, застеленному пергаментом (размер 30×40 см).
Выпекаем в духовке при 200°С 15 минут. Вынимаем корж из духовки, переворачиваем и снимаем пергамент.
Сразу выкладываем на пласт начинку. Жидкая ее часть прямо на глазах впитается в корж и сделает его более гибким и пластичным, а впоследствии – влажным и сочным внутри.
Произвольно поливаем начинку сверху сгущенкой.
И плотно заворачиваем рулет.
Корж из этого теста сворачивается очень легко. Разве что более сухие по сравнению с серединой края трескаются. Но мы их все равно потом обрезаем.
Для глазури растапливаем шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Покрываем рулет глазурью.
Бисквитный рулет со сгущенкой и бананом
Как приготовить блюдо « Бисквитный рулет со сгущенкой и бананом »
Такой рулет готовить очень быстро, если на пороге гости, то это незаменимое лакомство за короткое время.
Пищевая ценность блюда «Бисквитный рулет со сгущенкой и бананом» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Бисквитный рулет со сгущенкой и бананом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 яйцо куриное | 4 шт | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
 мука пшеничная | 4 ст.л. | 100 | 9.2 | 1.2 | 74.9 | 342 |
 сахар-песок | 4 ст.л. | 100 | 0 | 0 | 99.7 | 398 |
 молоко сгущенное с сахаром | 100 гр | 100 | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 |
 банан | 1 шт | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
 мармелад фруктово-ягодный | 50 гр | 50 | 0.2 | 0 | 38.3 | 146.5 |
| Итого | 680 | 46.2 | 33.9 | 294.4 | 1656.4 | |
| 1 порция | 57 | 3.8 | 2.8 | 24.5 | 138 | |
| 100 грамм | 100 | 6.8 | 5 | 43.3 | 243.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Рулет со сгущенкой и бананами
Сегодня с утра, после встряски ночью и пурги за окном, хотелось чего-то домашнего и уютного. Зная, что скоро должны выключить свет, полистала свои рецептики и решила быстренько испечь рулет. Почему банановый, может спросите вы. Ответ прост лежали-в холодильнике бананы и вареная сгущенка, а за иным некогда ходить, да и в такую пургу не очень хочется)))))
Ингредиенты:
Начинка:
Приготовление:
Сразу замечу, что пока начала замешивать-моргал свет и фотать я уже не стала, а бегом торопилась успеть спечь.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы.
Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто.
Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. (я разогрела в микроволновке 30 сек.)
Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180°С.
Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто.
Выпекайте 10-15 минут.
Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли. Охладите корж до комнатной температуры.
Смажьте его взбитыми сливками. (Я смазала сгущенкой).
Уложите на сгущенку нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет.
Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами. (это в рецепте,я посыпала оставшейся крошкой(срезала края) и сахарной пудрой.)
Рулет на сгущенке с бананом
Сгущеное молоко смешать с яйцом,
всыпать муку с содой, перемешать.
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 180*С 10 минут.
Приготовить крем. Творожный сыр растереть с сахаром,
добавить сметану, перемешать.
Готовый бисквит присыпать сахаром, перевернуть на рабочую поверхность, застеленную полотенцем, снять бумагу для выпечки, снова приложить её и свернуть в рулет вместе с бумагой с помощью полотенца. Оставить на 10 минут.
Бисквит развернуть, смазать кремом (часть оставить для украшения), с одного края выложить банан
свернуть в рулет. Смазать оставшимся кремом, сделать волнистый узор с помощью вилки. Охладить.