рулет на йогурте рецепт
Рулет за 15 минут
Есть 15 минут свободного времени? Отлично, ведь как раз столько нам и нужно, для того чтобы приготовить вкуснейший рулет, а начинку для него вы можете выбрать на свое усмотрение.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Рулет за 15 минут»
Оценить рецепт Рулет за 15 минут:
Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК: 
Пожалуйста, введите символы с картинки
очень вкусный, дети уплетают мигом.
я не знаю, как у вас получается и какого размера у вас противень. у меня получился кусок поролона и когда я его сворачивала, он весь сломался. всё делала по рецепту.
Класс) получилось вкусненько
Рулет получился, вкусно!
Спасибо за рецепт. Только вместо йогурта добавила кефир. Все получилось, только рулет немного треснул после закручивания.
Бисквитный рулет с йогуртом
Сейчас трудно назвать точную дату, когда впервые появился йогурт, однако во многих источниках говорится, что первые упоминания о нем появились еще 700 лет назад, а уж количество легенд и историй, связанных с его возникновением, не перечесть. Одни утверждают, что его изобретателями были древние тюрки, которые желали отблагодарить своих ангелов-хранителей и дали ему название «белый кислород». Все же многие сходятся во мнении, что само слово йогурт – турецкое и означает сгущенный. Издавна турки перевозили большие бурдюки с молоком на спинах ослов и коней. Из-за невыносимой жары и попадания в молоко различных бактерий во время транспортировки молоко скисало и превращалось в некий кисломолочный продукт. Ну, а все-таки официальной родиной современного йогурта считают Древнюю Фракию, жители которой подметили, что кислое молоко сохраняется намного дольше, чем свежее, да к тому же если в него добавить закваску, получится отличный десертный напиток. Что же касается популярности йогурта в Европе, то он стал весьма известным продуктом во времена правления Людовика XI, которому йогурт помогал справляться с сильными болями в животе.
Сегодня йогурт используют для многих целей, в частности для йогуртовых диет, легкого перекуса и, конечно же, для приготовления всевозможных блюд. Лично я обожаю готовить различные десерты и выпечку на основе йогурта и с йогуртовой начинкой: чизкейк с йогуртом, желе из йогурта с фруктами, вкусные пончики на йогурте. Что же касается сегодняшнего вкусного лакомства, приготовленного из нежного бисквита с йогуртовой начинкой, то оно особенно понравится детям, которые просто обожают пить сладкий йогурт с разнообразными наполнителями.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал
1. Для приготовления бисквитного теста взбиваем миксером указанное количество яиц и сахар до образования однородной пышной массы. В готовую яичную массу добавляем муку, тесто перемешиваем.
2. На противень с пищевой бумагой выкладываем жидкое бисквитное тесто ровным слоем, делаем по бокам бортики. Выпекаем бисквит в духовке при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
3. Готовый бисквит переворачиваем на чистое кухонное полотенце стороной без пергамента, пергамент снимаем.
4. Выкладываем йогуртовую начинку сверху бисквита, сворачиваем его в рулет. Готовый бисквитный рулет заворачиваем в фольгу или пергамент, защепляем бока. Даем рулету немного остыть и отправляем его в холодильник на 25 минут.
5. После этого вытаскиваем бисквитный рулет из холодильника, разрезаем его на кусочки.
6. Готовый бисквитный рулет с йогуртом подаем на стол, посыпав каждый кусочек сахарной пудрой и украсив свежими ягодами.
Если у вас есть время, тогда рекомендуем лучше приготовить йогурт без йогуртницы в домашних условиях, используя при этом жирное домашнее молоко. Помимо данного способа приготовления вы также можете приготовить легко и быстро йогурт в йогуртнице или купить закваску для йогурта, которая продается в любом супермаркете, следуя инструкциям приготовления йогурта, указанной на пакетике или бутылке с закваской.
Бисквитный рулет с йогуртовым кремом
Никого уже и не удивить домашними рулетами: внешне они совершенно не отличаются от приобретенных в супермаркетах, но зато вкус просто пленит. И причина тому всего одна: экспериментировать с начинками вы можете просто до бесконечности, учитывая свои желания и предпочтения. Можно приготовить рулет, начиненной «тяжелой» масляной начинкой, либо приготовить на своей кухне легкий йогуртовый рулет. Рулет с йогуртовым кремом получается очень нежным и буквально тает во рту. Настолько легкий десерт будет приятным дополнением к завтраку и не создаст при этом никакой тяжести: только положительные эмоции и чувство насыщения. Также, эта выпечка станет отличным дополнением и к праздничному столу – гости будут в восторге, а вы, в конце вечера будете вынуждены раздавать всем рецепт этого чудо-рулета.
Ингредиенты:
стакан объемом 250 мл.
Как приготовить бисквитный рулет:
Готовим классический бисквит: куриные яйца взбиваем в идеально сухой посуде на протяжении 9-10 минут.
Муку просеиваем к яичной смеси и перемешиваем все исключительно ложкой – миксер использовать на этом шаге нежелательно.
Сначала залейте желатин небольшим количеством воды, так как после – на это не будет времени.
Теперь, тесто распределяем по поверхности промасленной фольги. Без фольги может быть тяжело извлечь готовую выпечку. Выпекаем в духовом шкафу на протяжении приблизительно 20 минут, при температуре 180 градусов. Бисквит проверяем через стеклянную дверцу, не открывая ее. На приготовление может понадобиться меньше времени, все зависит от духовки. Ориентируемся на золотистую поверхность рулета.
Набухший желатин растапливаем на водяной бане или на слабом огне.
К йогурту добавляем желатин и краситель (по желанию), и одновременно все взбиваем. После, оставляем жидкость на то время, пока выпекается бисквитное тесто. Постоянно ее проверяем и не даем полностью застыть, помешивая ложкой.
Бисквит готов! Выкладываем его на полотенце, покрытое прозрачным мешком или пищевой пленкой. Прямо так скручиваем бисквит в рулет, чтобы оно приняло форму и в дальнейшем не ломалось. Самое главное на этом шаге – не мешкать и работать очень быстро.
Слегка застывший йогуртовый крем распределяем по поверхности будущего рулета. Он уже не растекается, так как желатин начал «работать».
Очень осторожно скручиваем все в рулет и отправляем в холодильник на час-два.
Готовый бисквитный рулет поливаем расплавленным шоколадом, снова остужаем в холодильнике, и после, подаем к столу.
LiveInternetLiveInternet
—Приложения
—Цитатник
Viking patterns for knitting Книга посвящена вязанию спицами и предлагает оригинальные проекты.
СТИЛЬНЫЙ БРЕНДОВЫЙ ДЖЕМПЕР С РУКАВАМИ РЕГЛАН Размеры российские: 42/44(46/48) Описани.
Ажурный узор спицами Расчет петель: кратно 16 + 1 для симметрии + 2 кромочные; Повтор.
Вяжем эффектные объёмные дорожки Источник
Голубой пуловер с узором из ромбов Размеры: 32/34, 36/38, 40/42, 44/46 и 48/50 Данные д.
—Рубрики
—Ссылки
—Метки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
ШЕСТЬ САМЫХ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ РУЛЕТОВ (от 5 до 15 минут)
Рулет за 15 минут! 
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. йогурта
ванилин
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки
джем для смазывания.
Включить духовку, оба тена, на 30 градусов,пусть греется,а пока..
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости..
Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть..
Ткань снять.. рулет посыпать пудрой..
Главное, что получается всегда и быстро:) Пока гости руки моют,он уже в духовке.. Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
________________________________________________
Рулет за 5 минут!
Ингредиенты:
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 стакан муки
0,5 ч. ложки соды
для теста
4 яйца
4 стол.ложки муки
4 стол.ложки сахара
0,5 чайн.ложки разрыхлителя
Для начинки
4 яблока
2 стол.ложки сахара
ванилин
100 гр.орехов,любых.У меня грецкие я их покрошила при помощи скалки.
Ингредиенты:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
_____________________________________________________
Рулет к чаю за 6 минут!
55 г муки
55 г сахара
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
5 ст. л. джема
сахарная пудра
1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
6. Даем остыть и можно заваривать чай!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
_______________________________________________________
Рулет за 5 минут!
3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
2 стакана молока,
1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).
Как вариант, можно печеньки обмакивать в кофе или какао и в творожную массу тоже какао добавить. Получится шоколадный рулет))
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Процитировано 49 раз
Понравилось: 16 пользователям
Йогуртовый рулет
05 ноября 2008, 15:26
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятить 200 мл молока с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Помешивая, сварить до загустения, остудить, добавить сливочное масло и ванилин, взбить.
100 мл клубничного сиропа прокипятить с 50 г сахара до незначительного загустения, добавить в горячий сироп предварительно замоченный желатин, перемешать до растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Взбить сливки до устойчивого рисунка с 1 ст.л. сахарной пудры.
Смешать заварной крем с йогуртом и сиропом. Ложкой подмешать сливки.
Взбить 4 яйца с 50 г сахара, добавить немного воды или молока, муку (4 ст.л.), перемешать. Выпечь бисквитный корж при температуре 200 градусов (я использовала противень 24*36 см). Остудить.
Сварить сироп из 100 мл воды и 50 г сахара, по желанию добавить коньяк (ликер, вино и т.п.)
Бисквит пропитать сиропом, покрыть йогуртовым кремом. Поверх крема выложить кусочки клубники, свернуть в рулет. Покрыть поверхность остатками крема, охладить и нарезать на порции.
Дополнительная информация
Звиняйте за отстутствие пошаговых, у меня аврал. 