рулет рафаэлло без выпечки
Кокосовый рулет Баунти без выпечки из печенья и стружки
Если вы любите 😍 нежный вкус знаменитого кокосового батончика, тогда рецепт приготовления рулета Баунти без выпечки 🥥 вам обязательно стоит повторить на своей кухне. А еще примечательно что можно самостоятельно регулировать сладость десерта. Ну и готовится быстро, просто из доступных продуктов, которые продаются в любом магазине.
Шоколадный слой
Начинка
Как вариант можно взять только стружку (100 гр) и сгущенку (150 гр), без масла.
Достаньте продукты для кремовой начинки заблаговременно из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Любое песочное или бисквитное печенье, которое есть под рукой, измельчаем в комбайне с ножами (при помощи мясорубки или скалки) в очень мелкую крошку.
Насыпаем две столовые ложки какао, перемешиваем. Вливаем 100 мл молока и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Если прилипает к рукам — добавьте еще печенья, если трескается и крошится — молока.
Размягченное сливочное масло пару минут взбить миксером до пышности и посветления. Всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать. Если вы хотите однородную гладкую структуру предварительно измельчите стружку кокоса в блендере до состояния жидковатой пасты.
Перед формировкой рулета рекомендуется поставить тесто и начинку в холод на 15-20 минут, чтобы удобно было работать (но можно пропустить этот шаг).
Выкладываем сначала шоколадную массу на пергамент / плёнку, сверху накрываем тоже бумагой и тоненько раскатываем.
Сверху намазываем кокосовый крем. Если он слишком плотный его можно также раскатать или разровнять руками в пласт толщиной менее 1 см, под пищевой плёнкой. Потом положить один пласт на другой, так чтобы шоколадный оставался снизу. Края подравниваем с помощью ножа или кухонной лопаточки.
Плотно скручиваем помогая себе пергаментом. Отправляем для стабилизации в холодильник на час или больше. Можно поставить на минут 15 в морозилку и после сразу нарезать и угощаться.
Сверху можно залить шоколадной глазурью, растопив для этого 50 гр шоколада + 1 ст.л. сливок / молока в микроволновке.
Видео рецепт Шоколадно-кокосовый рулет Баунти без выпечки
Рулет «Баунти» без выпечки
Рулет «Баунти» без выпечки
Хочу предложить вам попробовать рулет «Баунти», приготовленный без выпечки. Этот замечательный десерт понравится и детям, и взрослым, а подать его можно к вечернему чаепитию или предложить гостям. Смотрится рулет ярко и празднично, а получается мягким и очень вкусным, советую!
Ингредиенты
Этапы приготовления
В миску всыпать 0,5 стакана сахара, залить 0,5 стакана кипящей воды, перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Остудить получившийся сироп.
Печенье поломать на кусочки, поместить в чашу блендера.
Измельчить печенье до состояния мелкой крошки.
Пересыпать крошку в миску, добавить какао-порошок, перемешать.
Остывший сироп влить в смесь печенья и какао.
Замесить мягкое и гладкое тесто, достаточно хорошо держащее форму.
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавить к маслу кокосовую стружку и сахарную пудру.
Тщательно растереть смесь масла, кокосовой стружки и сахарной пудры. Масляно-кокосовая начинка готова.
Тесто разместить на пищевой плёнке и раскатать его в тонкий прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см.
Всю поверхность теста смазать подготовленной масляно-кокосовой начинкой.
И затем аккуратно и плотно с помощью плёнки свернуть тесто в рулет.
Рулет «Баунти» завернуть в пищевую плёнку и отправить на 30-40 минут в морозилку.
Теперь рулет можно легко нарезать острым ножом прямо с плёнкой, которую затем снять.
Очень вкусный, интересный, сладкий рулет «Баунти», приготовленный без выпечки, можно подавать к столу!
Торт Рафаэлло 🥥 рецепт без выпечки с печеньем
Готовится на раз-два-три из обычных доступных продуктов (без Маскарпоне и белого шоколада), а на вкус получается как классический торт Рафаэлло, но без выпечки и лишней возни. 🍰 Просто идеальный летний десерт, подойдет на любой праздник, например 8 марта, и еще на тот случай, когда времени есть буквально 20-30 минут. 🍬 Приготовить сможет любой, так что мужчины смогут порадовать женщин, а дети преподнести сладкий подарок своим мамам. А если вам хочется чего-то более изысканного — попробуйте Кокосовый торт Raffaello с чизкейком внутри.
Ингредиенты для торта Рафаэлло без выпечки
Как приготовить кокосовый торт Рафаэлло без выпечки из печенья
Желатин заливаем холодной водой, оставляем набухать на 10 минут. Если листовой, тогда берем 7,5 гр и просто бросаем в ледяную воду, он сам возьмет сколько надо.
В кастрюле подогреваем молоко до кипения, засыпаем к нему кокосовую стружку. Закрываем крышкой, пускай запарится и остынет.
В большой миске смешиваем сгущенное молоко со сливками. Добавляем кокосово-молочную часть и хорошо перемешиваем. Желатин распускаем на паровой бане или в микроволновой печи и вводим в крем. Даем постоять несколько минут, чтобы он немного загустел.
Для сиропа берем молоко, ложку сахара и ванильку, размешиваем до растворения. Форму для кекса, салатник или мисочку выстилаем пищевой пленкой. Далее окунаем печенье в пропитку, только с одной стороны и выкладываем на низ основу. Сверху равномерно распределяем половину крема.
Накрываем второй прослойкой печенек. Намазываем оставшийся крем и прикрываем третьим слоем печенья. Затягиваем верх стретчем и убираем в холодильник стабилизироваться на 3-4 часа, а лучше через ночь.
Для обмазки взбиваем миксером холодные сливки жирностью минимум 33%. Всыпаем сахарную пудру и пробиваем до получения устойчивых пиков.
Торт Рафаэлло из печенья переворачиваем на блюдо, замазываем бока и верхушку взбитыми сливками. Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем покупными конфетами «Raffaello». Но вы можете сделать домашние Рафаэлки, или оформить как захотите.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 😉
Творожный торт «рафаэлло» с печеньем и кокосом без выпечки
02 декабря 2020, 12:27
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкуснейшего торта без выпечки подготавливаем необходимые продукты.
Выкладываем в миску пятнадцать граммов желатина, затем выливаем в миску сто миллилитров молока и перемешав отставляем для набухания в сторону.
Выкладываем в миску двести пятьдесят граммов измельченного в крошку песочного печенья, добавляем в миску с печеньем восемьдесят граммов растопленного сливочного масла и перемешиваем.
Выкладываем печенье из миски в форму, затем разравниваем его равномерным слоем и уплотняя делаем песочный корж, затем ставим форму в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.
Выкладываем в глубокую миску триста граммов творога, затем высыпаем в нее сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара, выливаем порядка ста миллилитров 33% сливок и измельчаем блендером все ингредиенты до однородной массы.
Выливаем в миску четыреста миллилитров холодных сливок, после чего высыпаем в нее сто граммов сахарной пудры и хорошо взбиваем миксером.
Добавляем в миску со сливками по одной столовой ложке творожной массы и переключив миксер на небольшие обороты перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.
Разогретый в микроволновке желатин процеживаем в миску и добавив в нее одну столовую ложку сливочной массы перемешиваем.
Приготовленную желатиновую массу выкладываем в миску с творожно-сливочной массой и хорошо перемешиваем все ингредиенты на малых оборотах миксера.
Выкладываем частями в общую миску двести пятьдесят граммов кокосовой стружки, оставив две столовые ложки стружки от общей массы и перемешиваем между собой до однородной массы все ингредиенты.
Выкладываем приготовленную творожно-сливочную массу равномерным слоем в форму сверху песочного коржа и ставим в холодильник на один-два часа.
По истечении времени снимаем форму с торта и сверху выкладываем несколько конфет, после чего посыпаем оставленной кокосовой стружкой.
Приготовленный торт нарезаем порционными кусочками и подаем к праздничному столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший торт «Рафаэлло» без выпечки дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
