рулетики с копченым беконом рецепты

Рулетики из бекона с начинкой. Рецепты в духовке с сыром, чесноком, картофелем, черносливом, курицей. Пошагово

Публикация в группе : Закуски

Бекон – это нижняя часть свиной туши без кости. В таком продукте полоски сала чередуются с мясными. Способ приготовления бекона был придуман еще несколько веков назад. И по сей день этот продукт пользуется популярностью среди кулинаров. Обычно бекон продается соленым или копченым. Считается, что самые вкусные его варианты производятся в Испании и Италии.

Сегодня бекон – обязательная часть завтраков многих европейцев. В России же продукт чаще используется для приготовления некоторых вторых блюд и горячих/холодных закусок. Из последних особенно популярны рулетики из бекона с разнообразными начинками. Они становятся настоящим украшением праздничного стола. Особенно если позаботиться об оригинальном оформлении такого угощения.

Классический рецепт

Рулетики из бекона с начинкой по классическому рецепту готовятся из свежего мясного продукта. Лучше всего купить его сразу порезанным на порционные длинные и широкие ломтики. Сырой бекон хорошо сочетается со сливочным сыром в начинке. Но можно также экспериментировать с наполнением по своему вкусу.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившиеся заготовки следует отправить в духовке при средней температуре. Достаточно будет нескольких минут, чтобы приготовился бекон.

Что можно добавить?

Чтобы начинка получилась вкуснее, в нее также можно добавлять свежие или консервированные овощи. Например, кусочки маринованных огурцов или кружочки спелых черри.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо вкуснее всего горячим и сразу после приготовления. Готовые рулеты раскладываются на салатные листья

С сыром

Рулетики из бекона с начинкой могут готовиться с тестом. Тогда они получаются более плотными, отлично держат форму. Такой вариант зугощение можно готовить даже заранее и в дальнейшем разогревать.

Оно все равно остается вкусным. Тесто лучше всего выбирать слоеное магазинное, оно позволит значительно сократить весь процесс приготовления блюда и точно добиться удачного результата.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Выпекаться угощение будет при указанных условиях около четверти часа. В итоге оно должно покрыться золотисто-коричневой корочкой.

Как подавать блюдо на стол

Получившиеся кусочки вкуснее всего подавать к столу в горячем или теплом виде. Они станут отличным дополнением к завтраку или первым блюдам на обед. Кусочки такого рулета с беконом удобно брать с собой на работу, в дорогу, на пикник в качестве сытного перекуса.

С чесноком

Из бекона готовится множество вариантов закусочных рулетов с начинкой. Например, чтобы добавить такому угощению пикантности, можно использовать свежий чеснок. Бекон в этом случае понадобится сырокопченый.

Также допускается использовать различные пряности по своему вкусу.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для такого угощения одинаково хорошо подходит твердый/полутвердый или мягкий сливочный сыр. Со вторым закуска получается нежнее. Чеснок можно брать как свежий, так и гранулированный. Но с первым блюдо получится ароматнее, пикантнее. Из зелени для угощения лучше всего подойдут петрушка и укроп.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается украсить рулеты по своему вкусу. Подавать их к столу допустимо как сразу же, так и после предварительного охлаждения.

Как подавать блюдо на стол

Если зелень не использовалась в начинке для рулетов из бекона, ее можно выбрать для украшения. Например, присыпать рубленым укропом боковые части закуски. Также угощение будет аппетитно смотреться на большой тарелке, если оформить его половинками черри красного и желтого цвета, маслинами, свернутыми салатными листьями.

С картофелем

Рулетики из бекона можно превратить в сытную полноценную закуску, если использовать в рецепте картофель. Овощные ломтики заворачиваются в мясную основу. В итоге получается калорийное, но очень вкусное блюдо. Если оно готовится во время пикника, то обжаривать его можно на решетке или шампурах. Калорийность готового угощения будет примерно 326 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

На процесс приготовления закуски уйдет приблизительно 40-45 мин. В результате бекон должен стать румяным и слегка хрустящим. При желании можно переворачивать его при выпекании, а также использовать режим гриля.

Как подавать блюдо на стол

Подается закуска на большой плоской общей тарелке. Посередине можно поставить емкости с соусами, а вокруг – разложить рулеты с начинкой. Отличным дополнением к ним станут также кусочки хрустящего хлеба. Это могут быть как белые, так и черные гренки.

С черносливом

Рулетики из бекона с начинкой могут дополняться даже сладкими ингредиентами. Например, сухофруктами. Лучше всего к ним подойдет чернослив – вяленый, мягкий и без косточек.

Если сухофрукты окажутся слишком жесткими, их получится размочить в теплой кипяченой воде.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для приготовления такого варианта закуски также обязательно понадобится запастись зубочистками или шпажками. Их нужно 12 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Запекать рулетики с начинкой в духовке нужно приблизительно 17-20 мин до тех пор, пока они сильно не зарумянятся. Оптимальная температура для этого – 180-185°. Чтобы получить аппетитную хрустящую корочку, в самом конце можно включить режим гриля на несколько минут.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое угощение стоит сразу же после приготовления еще горячим. Например, в качестве горячей закуски к праздничному столу. Такие рулетики с начинкой станут и отличным дополнением к шашлыку или приготовленным на гриле морепродуктам. Если не все порции в итоге остались съеденными, можно убрать их в холодильник даже на пару дней. Перед употреблением нужно разогревать блюдо в микроволновке на протяжении 30-40 сек.

С курицей

Рулетики из бекона с начинкой могут быть приготовлены с 2 видами мяса в рецепте. Например, кроме бекона, хорошо дополнит закуску курятина. Лучше всего использовать чистое филе без костей, лишнего жира и кожи.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для такого рецепта хорошо подойдет сладкий перец разного цвета. Он сделает закуску еще ярче и аппетитнее. Например, можно взять по кусочку желтого, оранжевого и красного овоща.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Запекаться угощение будет в заранее разогретой до 180 °духовке. На этот процесс уйдет приблизительно полчаса. Когда блюдо будет уже полностью готово, можно остудить его и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Готовые рулеты с беконом и курицей вкусно подавать с самыми разными гарнирами. Например, хорошо дополнит блюдо картофельное или гороховое пюре, макаронные изделия со сливочными соусами, отварной рис.

С баклажанами

Такое угощение объединяет в себе сразу 2 популярных блюда – рулетики с беконом и баклажанами. С начинкой для него можно бесконечно экспериментировать. Например, добавлять вареные яйца, вялены томаты, грецкие орехи.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

После готовые рулеты можно сразу же подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Рулеты с баклажанами вкусно дополнять овощными салатами. Например, приготовленными из томатов, кинзы, огурцов и пикантной масляной заправки. Желательно сделать такое дополнение острым. Для приготовления обсуждаемой закуски хорошо подходят разные виды бекона. Самый вкусный нежный ее вариант получается с варено-копченой основой. Но можно использовать и свежий.

Видео о приготовлении рулетиков из бекона с начинкой

Рецепт приготовления рулетиков из бекона с сырной начинкой:

Источник

Что завернуть в бекон? 🥓7 лучших рулетиков из бекона с начинкой

Бекон делает любой продукт лучше. Он сам по себе является отличной закуской, и, используя его как один из основных ингредиентов, можете не сомневаться в успехе. Именно это угощение будет первым разобрано на вечеринке. Рулетики с беконом пользуются большой популярностью. Прежде всего потому что это вкусно, а еще, потому что просто в приготовлении. Что завернуть в бекон? Рецептов море! С беконом хорошо сочетается практически все. Предлагаю лучшие варианты для кето диеты.

Перед приготовлением

Перед тем, как завернуть в бекон те или иные ингредиент, лучше сначала его немного обжарить. Его можно прожарить до хрустящего состояния и после, но на это потребуется больше времени. И за это время остальные продукты слишком размякнут, особенно овощи. Так что бекон лучше сначала обжарить, а при дальнейшем приготовлении ориентироваться по времени на продукт, который вы решили заворачивать в бекон.

Спаржа в беконе

Именно такие рулетики приходят в голову большинству людей прежде всего. Классический рецепт рулетиков из бекона не требует больших кулинарных навыков. Именно со спаржи стоит начать, если вы только начинаете постигать тонкое кулинарное искусство и, сев на кето диету, задались вопросом что завернуть в бекон, чтобы не есть его просто так. Потрясающий хрустящий бекон, становящийся только лучше на фоне сочных стеблей спаржи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Спаржу выложите на доску, поперчите, посолите и сбрызните маслом.

Вы можете завернуть в бекон как каждый стебель по отдельности, так и группами по два-три. Само собой, второй вариант полезней, зато первый больше подходит для кето диеты и более сытный. В магазинах можно встретить кусочки бекона немного толще или немного тоньше обычного (не знаю с чем это связано). В более толстые конечно же лучше заворачивать по три штучки, а в случае с тонкими ограничиться одной.

После смело отправляйте спаржу в беконе в духовку (25 минут), гриль (15 минут), или обжаривайте до золотистого цвета. Читайте о способах ниже.

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (учитывая, что на 1 стебель и 1 полосочка бекона)

На 1 порцию (1 стебель и 1 полосочка бекона):

Сыр в беконе

Имеет большое значение какой сыр заворачивать в бекон. Плавленый не подойдет точно. А вот твердые сорта – лучшее решение. Разламывая горячие рулетики, вы увидите, как он вытекает. Для сыра в беконе также можно использовать творожный сыр по типу Рикотты или Феты, или более близких нам «Кавказского» и «Адыгейского». В этом случае тягучести начинки не будет, но для кого-то плотная консистенция начинки может оказаться даже лучше.

Ингредиенты:

Приготовление:

Заверните каждый кусочек сыра в бекон. Каждый необходимо заворачивать в 3 полосочки. Для более надежного закрепления, проткните зубочисткой.

Готовьте удобным вам способом. Для духовки – 6-10 минут, для гриля пара минут, для обжаривания на сковороде – менее минуты с каждой стороны.

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (с Моцареллой):

На 1 палочку (с Моцареллой):

Сосиски в беконе

Еще одно потрясающее сочетание ингредиентов для рулетиков из бекона. Подавайте их с горчицей или другими острыми соусами, и помидорами. Сосиски в беконе могут быть как перекусом, так и самостоятельным блюдом, их точно стоит попробовать. Тем более, что в приготовлении нет ничего сложного. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

Приготовление:

Разрежьте сосиски на 2 части, в ином случае готовить их будет неудобно. Каждую часть необходимо завернуть в бекон (по 2 кусочка). Посыпьте специями и обжаривайте до золотистого цвета, или запекайте сосиски с беконом в духовке 10 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Авокадо в беконе

Потрясающий контраст текстур мягкого авокадо и хрустящего бекона делает такие рулетики из бекона настоящим праздничным угощением. А будучи на кето диете, им можно баловать себя хоть каждый день. После того, как вы попробуете их, у вас больше не останется сомнений, что вы будете заворачивать в бекон в следующий раз.

Ингредиенты:

Приготовление:

Все что нужно сделать, это нарезать авокадо и завернуть в бекон. Лучше разрезать каждую половину авокадо на 5 полосочек, а затем напополам. Не делайте кусочки слишком мелкими. На один должен приходиться один ломтик бекона.

После этого выложите рулетики на противень и отправляйте в духовку. Авокадо лучше не держать долго в микроволновке, 10 минут будет достаточно. Так же лучше установить температуру меньше 200 градусов, в отличие от приготовления рулетиков из бекона с другими начинками.

Авокадо в беконе лучше не жарить на сковороде. Впрочем, кто вас остановит:)

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (20 шт):

Луковые кольца

Лук в беконе – еще одна вариация луковых колец, вкусной закуски для праздников и вечерних посиделок за просмотром кино. Пожалуй, это лучший вариант луковых колец для кето диеты. Во-первых, учитывая соотношение нутриентов, а во-вторых, такие кето луковые кольца гораздо проще готовить в отличие от тех, где используется панировка из миндальной муки. Всего то и нужно, завернуть в бекон кольца лука. Для этого рецепта даже не нужно предварительно обжаривать бекон.

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистите лук от кожуры и нарежьте его перпендикулярно так, чтобы затем моно было разделить на кольца. Оберните каждое кольцо беконом (по 2 кусочка).

Выпекайте в духовке при 200 градусах 30 минут. Затем переверните и держите еще 20 минут. Лучше проверять каждые 5 минут, чтобы не пропустить момент, возможно потребуется их достать раньше.

Дополнительно:

Приготовьте глазурь из 70 гр меда и 1 ст.л. соевого соуса. Мед необходимо размягчить в микроволновке, смешать с соевым соусом и полить рулетики перед тем как отправлять печься. Для кето диеты можно использовать подсластители (с эритритом хорошо получается). Они хоть и не создадут эффект глазури, но добавят ее сладость.

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (10 шт):

Баклажаны в беконе

Баклажаны – еще один хороший вариант того, что можно завернуть в бекон. По вкусу такие рулетики напоминают авокадо в беконе, но менее мягкие. Вместо баклажанов можно использовать кабачки, морковь, картофель, и даже огурцы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарежьте баклажан на 12 брусочков и каждый заверните в бекон. Готовить лучше в духовке, а не обжаривать в сковороде. Запекайте в течение 20 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (12 шт):

Курица в беконе

Наиболее очевидным продуктом, который можно завернуть в бекон – это, конечно курица. Хотя вместо нее можно использовать и филе говядины или свинины, для тех, кто любит пожирнее.

Ингредиенты:

Приготовление:

Курицу нарежьте на 7 кусочков и приготовьте любым способом – обжарьте, запеките, отварите, но не до конца, чтобы в итоге она не получилась слишком сухой. Лучше пусть она будет чуть сырая, при дальнейшем приготовлении все равно дойдет. Такая подготовка дает шанс придать блюду дополнительный вкус за счет трав и специй.

Оберните каждый кусочек в бекон и запекайте или обжаривайте.

Пищевая и энергетическая ценность:

На все блюдо (7 шт с филе бедра):

Что добавить в рулетики из бекона?

Независимо от того, что вы решили завернуть в бекон, вы можете сделать блюдо еще лучше. Есть несколько продуктов, которые отлично сочетаются с ним. Закончив заворачивать в бекон выбранный продукт, сбрызните рулетики бальзамическим уксусом, или посыпьте тертым сыром/обжаренным луком/чесночным порошком/коричневым сахаром на выбор (лучше не перебарщивать, добавляя все ингредиенты вместе:)), или полейте медом.

Какой способ приготовления выбрать?

Разобравшись с вопросом, что завернуть в бекон, стоит подумать о методе приготовления. Вы можете запекать, жарить, и даже использовать гриль. Ну а особые гурманы могут и потушить🙂

Исходя из собственного опыта скажу, что наиболее подходящим вариантом является запекание в духовке. Почему? Это проще всего. Все что нужно, это положить рулетики на противень (предварительно смажьте маслом или выложите пергамент), и поставить запекаться при 200 градусах. Время зависит от толщины бекона, начинки и количества приготавливаемого блюда.

Если вы находитесь за городом, где есть шашлычница или гриль, то почему бы не приготовить рулетики из бекона в них? Сделать это так же просто, как и в духовке, только следите, чтобы рулетики не пригорели, нужно вовремя снять с огня. На приготовление уйдет не более 15 минут.

В сковородетоже можно обжарить рулетики из бекона🍳👨🏻‍🍳. Для того чтобы приготовить рулетики, разогрейте масло в сковороде и обжаривайте рулетики из бекона порциями, по сколько помещается. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета бекона.

Источник

Как сделать рулеты из копченого бекона

Существуют различные рецепты из сырокопченого бекона с начинкой, которые по-своему аппетитные и подойдут под любые вкусовые предпочтения. В этой статье рассмотрим популярные рецепты рулетиков.

Куриных рулетики с копченым сыром в беконе

Сыр довольно часто добавляют в различные блюда, поскольку именно он придает пикантного вкуса. Обязательно попробуйте рулет из лаваша с сыром.

Привкус копчености и приятный аромат блюда радует даже самого привередливого гостя. Для приготовления этой закуски необходимо купить следующие продукты:

Подготовив все ингредиенты на столе, переходите к готовке блюда:

В завершение сделайте соус из оставшихся компонентов (гвоздика, перец, соевый соус и кетчуп) и залейте им мясо. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. Через 30 минут можно выкладывать рулетики на тарелки. Приятного аппетита!

Любите экспериментировать на кухне? Приготовьте рулет из лаваша с копченой курицей. Блюдо очень сытное и просто готовится.

Рулеты из сырокопченого бекона с начинкой из грибов и сыра

Для приготовления понадобится запастись следующими ингредиентами:

Любите рыбку? Тогда удивите своих родных и приготовьте рулет с копченой рыбой. Он готовится чуть сложнее, чем с беконом, но морепродукт в рулете сделает блюдо чрезвычайно вкусным и пикантным.

Чтобы сделать рулетики, подготовьте все продукты и переходите к следующему этапу готовки:

Полезно! Мясной рулетик начал распадаться? Просто обвяжите его ниткой.

Фаршированный рулет смажьте оставшимся майонезом и уложите на противень, покрытый фольгой (лист желательно смазать растительным маслом, дабы бекон не прилип).

Готовится блюдо в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30-40 минут. По истечении времени подавайте рулетики с овощной нарезкой.

Интересно знать! Если в наличии есть копченый бекон, то из него тоже выйдет отличная закуска. Просто натрите сыр на терке, смешайте его с измельченным чесночком, зеленью и майонезом. Получившуюся начинку выложите на полоску бекона, заверните в рулетик и начинайте дегустировать.

Источник

Рецепты Рулетики из бекона с сыром

Рулетики из свежего бекона

Берем ломтик бекона.

Аккуратно смазываем его сливочным сыром с одной стороны.

Сверху выкладываем ломтик обжаренного яйца (или омлета).

Куриные рулетики в беконе

Грудки куриные разрезать вдоль на тонкие шницели, отбить.

Замариновать майонезом, горчицей, туда же чеснок, соль, перец по вкусу.

Нарезать кусочками сыр.

Куриные рулетики с беконом

Филе разрезаем вдоль. Каждый кусочек отбиваем.

Сверху выкладываем тонкий ломтик бекона.

Смазываем плавленным сыром.

рулетики с беконом

куриное филе, сыр, укроп, специи

Рулетики из свинины с сыром

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, мясо режем порционными кусочками и отбиваем. На каждый кусочек свинины кладем по ломтику сыра и перца. Сворачиваем мясо рулетиком и дополнительно заворачиваем его в полоску бекона.

Кладем рулетики в форму для запекания. Запекаем 25 минут, температура 180 градусов.

Рулетики из куриной грудки и бекона

Куриную грудку нарезать тонкими пластами, отбить и смазать с одной стороны французской горчицей (продается в баночке в виде мелких желто-коричневых зернышек в маринаде) — горчица сделает грудку более сочной и добавит пикантности.

Рулетики из свинины в беконе с сыром дор-блю

Балык режем кусками по 100 грамм, ну ну или толщиной в 1,5–2 см. Отбиваем, солим, перчим, на край выкладываем сыр (20 грамм). Скучиваем в рулетик. Края заворачиваем внутрь, чтобы сыр, когда будет плавится, не вытек. И плотненько обматываем беконом.

Затем выкладываем рулетики на хорошо раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Тигровые креветки в беконе с творожным сыром

Хвосты креветок (если замороженные, разморозить в холодильнике) очистить, полить соком лимона, соевым соусом, посолить, поперчить черным и красным перцем. Отставить на 5 минут.

Рулетики из индейки со шпинатом и сыром в беконе

Филе индейки отбить тонко. Посолить слегка.

Шпинат разморозить. Сыр натереть.

Положить шпинат на филе, отступив от края, сверху положить и примять сыр.

Свернуть рулетик, подворачивая края. Обернуть двумя полосками бекона. Скрепить кулинарной нитью.

Рулетики из бекона с начинкой

маслины без косточки (нарезанные) – 9 шт.

петрушка измельченная – 50 г

орех грецкий – 5-6 ядер

сыр твердый – 150 г

яйцо крупное – 2 шт.

майонез – 1 упаковка

Приготовить начинку: сыр и яйца натереть на мелкой терке, грецкие орехи измельчить до небольших кусочков. Порубить зелень и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль, перец, заправить майонезом. Взять полоску бекона, завернуть в нее начинку и заколоть шпажкой с маслиной. Приятного аппетита.

Рулетики «Для нас Девчонки» из бекона с черносливом, сыром и грецкими орехами

Майонез, можно сметаны — 1 ч.л

Сыр плавленный — 1 пачка

Грецкие орехи — 5 половинок;

Бекон Венгерский ТМ Окраина — 5 полосок;

Коньяк (можно исключить) — 1 ч.л;

2. Сыр натереть на мелкой терке добавить измельченный чеснок и майонез.Хорошо все перемешать.

Источник