Рулеты из листьев салата с сыром и яйцами
Закусочные рулетики из листиков салата с тертым сыром и вареными яичками готовится быстро и легко
Легкие и вкусные закусочные рулетики из листьев салата с тертым сыром и яйцами
Пошаговый рецепт
Рулетики получаются лёгкими во всех смыслах! При этом на праздничном столе такая закуска будет оригинально и красиво выглядеть! Начинку можно варьировать по своему усмотрению. Главное, чтобы была мягкая основа (сметана, майонез, сливочный сыр…). Блюдо можно отнести к разряду весенних или даже летних. Служит отличной закуской к шашлычку.
1 шаг: Приготовим все необходимые ингредиенты. Подготовим салатные листья. Тщательно моем, отрываем жёсткие черенки, оставляем на полотенце высыхать.
2 шаг: Подготовим сыр. Сыр трём на мелкой тёрке, по желанию можно на крупной. Смешаем в майонезом (или же со сметаной). Добавляем мелко нарезанные варёные яйца. Перемешаем, добавим специи и опять перемешаем.
3 шаг: Оботрем от воды салатные листы. Возьмём полученную сырно-яичную смесь и завернем в салатные листы.
4 шаг: Рулеты готовы к употреблению. Для улучшения вкуса, полученное блюдо можно убрать в холодильник на несколько минут.
Рулетики из листьев салата с сырной начинкой, простые и очень вкусные
Рецепт приготовления быстрой и весьма оригинальной закуски — рулетиков из салатных листьев с сырной начинкой. Блюдо отлично подходит для пикника.
Если вы хотите удивить гостей простым, но оригинальным пикантным блюдом, то приготовьте рулетики из листьев салата с сырной начинкой. Они будут уместны и к праздничному застолью, и для обычного будничного ужина, а для пикника — вообще идеально подходящими. По желанию вы можете не добавлять чеснок, так как пикантный вкус не всем по душе. Без чеснока закуска превращается в нежное изысканное блюдо, однако я добавляю чеснок всегда, так как очень люблю его. А вот моя подруга готовит такие же рулетики с сыром филадельфия и мелко нарезанным болгарским перцем. Тоже вкусно, но намного дороже. Еще можно добавлять в начинку креветки, ветчину, вареные яйца. В общем, фантазируйте.
А я расскажу, как чаще всего готовлю эту замечательную закуску.
Ингредиенты
Приготовление
Сначала подготовьте сырную начинку для рулетиков.
Куриные яйца сварите «вкрутую» в подсоленной воде — 5 минут после закипания. Снимите скорлупу и натрите на крупную или мелкую терку. Во втором случае консистенция начинки получится нежнее. Плавленый сырок натрите на мелкой терке. Чтобы он не крошился в руках во время натирания, лучше всего его приморозить в морозилке – достаточно будет 10-15 минут. Не переживайте, в составе начинки он не будет мерзлым, так как быстро оттает. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. С тремя зубчиками на вышеуказанное количества начинки получается довольно пикантно.
Соедините все компоненты начинки: яйца, плавленый сыр, чеснок и майонез, перемешайте до однородности массы. Майонез в этом случае лучше взять средней жирности. Тогда начинка не «растечется» через короткий промежуток времени, в отличие от майонеза низкой жирности.
Возьмите большие листья салата, промойте каждый лист проточной водой. Затем высушите каждый лист полотенцем. На край листа выложите 2 чайных ложки сырной начинки, плотно заверните в рулет. Выложите рулетики на плоском блюде, дополните композицию овощами, любой другой зеленью. Закуску можно сразу подавать на стол.
Листья салата для подачи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом листья салата для подачи: 96
17 ноября 2014, 20:13
22026 17 мин. 22 23
26 сентября 2012, 17:15
24127 20 мин. 2 23 15
16 декабря 2014, 18:31
7282 30 мин. 6 20 14
05 декабря 2013, 10:45
11 октября 2016, 17:43
07 ноября 2015, 20:52
11 февраля 2016, 00:11
24 ноября 2010, 23:56
5941 30 мин. 3 13 12
18278 15 мин. 2 12 22
01 сентября 2011, 18:00
04 января 2010, 16:35
16 сентября 2014, 19:59
25 марта 2015, 23:33
25 февраля 2016, 10:10
08 декабря 2020, 13:55
08 февраля 2020, 17:23
07 ноября 2014, 09:53
26 апреля 2015, 23:35
07 октября 2016, 15:26
15 апреля 2016, 09:25
14 февраля 2016, 10:50
08 апреля 2010, 16:27
10 марта 2013, 12:54
19 декабря 2014, 12:45
5635 45 мин. 2 12 11
03 января 2015, 22:55
07 ноября 2020, 16:46
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салатные рулетики с начинкой, рецепт с фото, готовим рулетики из салатных листьев с говядиной и овощами
Это могут быть блины из муки или пюре, нарезанные полоски овощей: кабачков, огурцов, баклажанов, кусочки лаваша, бекона, ветчины, омлет, капустные или салатные листья, листовые вафли… Выложить или намазать на пласт начинку и сформировать трубочку. При необходимости скрепить шпажкой или завязать стрелкой зеленого лука. Далее блюдо можно подавать к столу холодным, разогреть в духовке или обжарить на сковороде в масле.
Описание приготовления:
Сырную закуску можно заменить на любую подобную закусочную массу, главное, чтобы она хорошо держала форму и не растекалась. Болгарский перец можно заменить на крабовые палочки, огурец или полоску ветчины. Вариаций здесь много, попробуйте приготовить рулетики из зеленого салата и не бойтесь проявить свою фантазию. Сочные и яркие зеленые рулетики будут живописно смотреться на любом праздничном столе.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Рецепты рулетиков с начинкой отличаются произвольным набором компонентов – нет строгих дозировок продуктов, точных соотношений, главное, чтобы совместимость ингредиентов была по вкусу. Требований к приготовлению немного: закусочный формат – компактный размер готового изделия на один или два укуса. И красивый внешний вид, которого несложно достичь, если конструкция будет плотно держаться. Для этого надо завернуть внутрь не только рассыпчатую, но и жидкую или плавящуюся начинку. Многим по вкусу пришлись такие блюда в виде рулетов, как голубцы, налистники, спринг-роллы, фаршированные крабовые палочки, начиненные блины, вафельные трубочки в кляре, мини-шаурма….
Как приготовить «Рулетики из зеленого салата»
Подготовьте все ингредиенты.
Половинку перца нарежьте полосками. Понадобится 10 штук — по одной на лист салата.
Яйца и сыр натрите на терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и все перемешайте. Начинка готова.
Салатные листья необходимо вымыть и обсушить.
Распределите примерно 2-3 ч.л. сырной начинки вдоль листа. Сверху выложите полоску перца и немного вдавите ее в сырную массу.
Сверните лист трубочкой.
Разрежьте рулет посередине под углом, чтобы получилось два рулетика с красивыми срезами.
Рулетики из зеленого салата готовы.
Подавайте закуску на тарелке, скрепив, если необходимо, рулетики палочками для канапе. Приятного аппетита!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Творожная начинка
Смешайте 180 г творога и 50 г сметаны, мелко нарезанный зубчик чеснока и один крупный помидор. Добавьте укроп и соль по вкусу.
Начинка из семги
Мелко нарежьте 100 г слабосоленой семги, перемешайте со сливочным сыром. Рулет очень тонко промажьте оставшимся сыром, выложите листья зеленого салата и начинку. Добавьте зелень по вкусу, заверните.
Шаверма с курицей
Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте на сковороде. Перемешайте обжаренные кусочки с овощами: салатным луком, 2 помидорами, огурцом и петрушкой, и 2 зубчиками чеснока. Посыпьте получившуюся смесь картофельными чипсами, добавьте 4—5 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. приправы «Смесь перцев», а также растительное масло и сметану по вкусу.
Начинка из ветчины и сыра
Положите на лаваш 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, свежий огурец, зубчик чеснока, добавьте греческий йогурт по вкусу и заверните. Рулет готов.
Начинка для буритос
Заверните в лепешки тортильяс 500 г тушеной говядины, 2 луковицы, 1/2 банки кукурузы, 1 красный болгарский перец, 2—3 томата, соль, перец черный, перец чили молотый, 200 г сыра чеддер, петрушку или кинзу по вкусу и наслаждайтесь знаменитым мексиканским блюдом.
Грибная начинка
Пожарьте на сковороде 200 г грибов, перемешайте их с 1 мелко нарезнаной головкой репчатого лука, 3 сваренными вкрутую куриными яйцами, 50 г тертого сыра. Добавьте 100 мл сметаны и соли по вкусу.
Начинка из мясного фарша
Обжарьте 300 г мясного фарша с 1 тертой морковью, вареной брокколи и мелко нарезанной головкой репчатого лука. Добавьте 50 г тертого сыра, 2 нарезанных помидора и листья салата. Выдавите 1—2 дольки чеснока, добавьте зелень, заправьте сметаной и перемешайте. Соль, перец — по вкусу.
Острая начинка из курицы и овощей
Нарежьте 2 куска куриного филе, 2 помидора, 1 болгарский перец, по 1 головке репчатого и красного лука, на терке потрите 125 г моцареллы. По вкусу добавьте 50 г салата, 5 ст. л. оливкового масла, 2 щепотки черного свежемолотого перца, 10 оливок без косточек и 2 щепотки соли.
Начинка из лосося
Перемешайте 180 г лосося с 200 г сливочного сыра и добавьте 1 огурец и зелень по вкусу. Блюдо готово.
Начинка из авокадо и овощей
Крупно нарежьте по 100 г авокадо, желтого болгарского перца и помидоров, добавьте по вкусу зелень и брынзу.
Оливковая начинка
Перемешайте 80 г оливок без косточек, 100 г тертого твердого сыра, полпучка петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 50 г орешков, 100 г мелко нарезанных кусочков жареной курицы.
Начинка из крабового мяса
Мелко нарежьте 400 г крабового мяса, добавьте 150 г тертого твердого сыра и 3 яйца, 300 г сметаны, 3 зубчика чеснока и зелень по вкусу.
Начинка из моркови по-корейски
Все, что нужно для этого рулета — перемешать 200 г морковки по-корейски и 100 г плавленого сыра.
Начинка из меда и творога
Перемешайте 80 г меда, 200 г творога и 50 г орехов и заверните их в рулет. При желании можно слегка облить получившийся рулет медом.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
РУЛЕТЫ ИЗ ЗЕЛЁНОГО САЛАТА
СОСТАВ:
листья зелёного салата 10 шт.
сыр с голубой плесенью 100 гр.
густая сметана (25%) 100 гр.
орехи грецкие очищенные 50 гр.
желатин 2 гр.
зелёный лук 1 перо
перец чёрный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грецкие орехи мелко порубить, смешать их с размятым сыром и сметаной, порерчить по вкусу. Если вам покажется недостаточно соли, можете посолить.
Мелко порежте лук и добавьте к общей массе.
Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 40 минут, затем рапустите его на слабом огне и перемешайте с сырной массой до кремообразной консистенциии.
10 листьев салата вымойте, обсушите и намажьте полученной массой, сверните рулетом и выдержите в холодильнике 3 часа.
РУЛЕТЫ ИЗ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА С СЫРОМ И КРЕВЕТКАМИ
Листья салата
Сыр твердый (можно плавленый)
Яйца 2 шт
Креветки очищенные 200 г
Майонез или соус.
1.Приготовить начинку для рулетов. Яйца отварить и мелко покрошить или на тереть на терке. Сыр натереть на терке. Креветки мелко нарубить. Добавить немного майонеза.
2.На листья салата выложить заранее приготовленную массу.
3.Аккуратно завернуть листья салата в рулетики.
Получается вкусная и простая закуска с листьями салата. Приятного аппетита.
РУЛЕТЫ ИЗ САЛАТА РОМАНО С МОРКОВНОЙ НАЧИНКОЙ
3 моркови (200—250 г)
100 г миндаля
10 листьев салата романо
1 зубчик чеснока
Миндаль измельчить в блендере. Пересыпать его в отдельную миску. Измельчить морковь с зубчиком чеснока, смешать с ореховой крошкой, добавить соль по вкусу. Чуть влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех. Листья салата промыть, сплющить пальцами прожилку в середине каждого листа, чтобы она стала мягче и не ломалась при скручивании. Завернуть каждый шарик в лист, как в кулек.
РУЛЕТЫ ИЗ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА С СЫРОМ И ОРЕХАМИ
20 салатных листьев
100 грамм густой сметаны
два грамма желатина
100 гр. сыра
два огурца
50 гр. грецк. орехов
лук зеленый
перец, соль
Порубить орехи, сыр натереть, все смешать со сметаной, добавить перец, нашинкованный лук и соль.
Замочить желатин, через 40 мин. распустить на маленьком огне, перемешать с сырно-ореховой массой.
Листья смазать массой, свернуть рулетами, выдержать на холоде, после нарезать поперек.
Выложить кусочки рулета на кружочки огурцов, скрепить их шпажками, украсить половинами орехов.
| Рубрики: | Кулинария/Закуски Кулинария/Блюда с сыром |
Метки: салат зеленый сыр голубой морковь миндаль чеснок салат романо
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
