русский дворик ресторан в сергиевом посаде меню
Ресторан “Русский Дворик”
В самом сердце Сергиева Посада, в непосредственной близи Троице-Сергиевой Лавры, центра русского православия и жемчужины русской архитектуры, располагается ресторан «Русский дворик». Ресторан распахнул свои двери для первых гостей в далеком 1992 году. Благодаря удобному расположению в исторической черте города, атмосфере русского быта, скрупулезно выдержанной в интерьерах ресторана, изобильной традиционной кухне, ресторан «Русский дворик» быстро стал выразительной достопримечательностью города, точкой притяжения для знатоков и любителей хорошей кухни, а также для туристов со всех концов света. Для иностранных гостей настоящий русский обед, которым их попотчуют улыбчивые девушки в сарафанах, borsh, caviar и vodka, становится еще одним незабываемым воспоминанием о России.
Интерьер ресторана выдержан в стиле позднего классицизма. Тщательно отобранные детали убранства зала позволили дизайнерам воссоздать атмосферу настоящего дворянского гнезда, с его утонченной элегантностью и живым теплом давно и с любовью обжитого дома.
Ресторан славится своей великолепной кухней. Традиционные блюда русской кухни (обжигающие пельмени и вареники, свежевыпеченные пшеничные блинчики с красной икрой, восстановленные по древним рецептам старорусские блюда), выбор проверенных поставщиков и самых лучших продуктов, высокий профессионализм поваров и щедрые порции позволили стать ресторану «Русский дворик» одним из излюбленных мест для проведения деловых и романтических встреч, юбилейных и корпоративных банкетов у жителей Сергиева Посада и гостей нашего города.
Горячие блюда
Курица
Рубленая котлета из куриного филе в пшеничных сухарях
подается на кругах обжаренного картофеля.
Филе из куриной грудки начиненное сливочным маслом,
в бархатной пшеничной панировке, обжаренное до золотистого
цвета, подается с картофельным пюре.
Утиная грудка, подается с брусничным и соево-медовым соусом, микс салатом и свежей клубникой.
Свинина
Стейки из свиной шейки, зажаренные до золотистой корочки, подаются с картофелем, обжаренным в мундире.
Шашлыки, зажаренные на березовых углях
Сочный стейк из специально отобранной мраморной
говядины, маринованный в пряных специях, зажаренный на
открытом огне по Вашему вкусу. Подается с перечным соусом.
Утиная грудка, зажаренная до жрустящей корочкина открытом огне, подается с соево-медовым соусом, микс салатом и свежей клубникой.
Цыпленок, замаринованный в маринаде с пряными травами и ароматнымчесноком, подается со сметанным соусом с добавлением ароматного чеснока и свежего укропа.
Ягненок
Нежная корейка ягненка, подается с
маринованным луком, запеченным помидором и
с томатно-базиликовым соусом.
Корюшка, обжаренная до хрустящей корочки, подается с соусом «Тар-тар»
Филе судака, запеченное на ржаной сковородке в сливочном соусе, под чешуей из обжаренного картофеля с добавлением сыра.
Морской карась, зажаренный на гриле до хрустящей корочки. Подается с соусом «Тар-тар».
Стейк из палтуса, обжаренный до золотистой корочки, подается с помидорами гриль.
Сочные котлеты из филе семги и судака с добавлением ароматного укропа, подаются с картофелем фри и сметанным соусом.
Филе семги, обжаренное до золотистой корочки на ложе из томленого
в сливках молодого шпината.
Говядина
Традиционное русское блюдо из капустных листьев, начиненных фаршем
из отборной свинины, говядины и круглого риса с пряными специями,
тушеных в сливочно- томатном соусе, подаются с густой домашней сметаной.
Закуски холодные
Закуски холодные
Изобилие из рыбных деликатесов: семга малого посола, осетрина каспийская подкопченная, сиг холодного копчения, икра красная лососевая,
отварные тигровые креветки переложенные зеленью, лимонами и
маслинами.
Древнерусская закуска, корнями уходящая в далекое прошлое: тонко нарезанный соленый огурец, политый янтарным цветочным медом.
Спелый помидор, фаршированный муссом из свежего укропа, петрушки, ароматного чеснока и майонеза.
Антоновские яблочки, моченые в маринаде с добавлением пряностей, листьев смородины и вишни.
Ассорти из ароматного домашнего сала: копченого и соленого, подается с бородинским хлебом и ядреной горчицей.
Спелые баклажаны, обжаренные на постном масле, чиненные ломтиком сладкого помидора и муссом из свежего укропа, домашнего сыра с добавлением ароматного чеснока
Студень из ножек молодого бычка с добавлением ароматных пряностей, ядреного чеснока, подается с тертым хреном.
Тонкие ломтики нежного филе северной семги, соленого
в крупной морской соли с укропом.
Грибочки лесные соленые по деревенскому рецепту с репчатым луком приправленные ароматным маслом.
Исконно русская кулинарная традиция – соление грибов,
не раз с восхищением описанная в воспоминаниях западных
путешественников по допетровской России, не потеряла своей
популярности и по сей день.