рыба амур белый и черный
Рыбалка СНГ
Черный и белый амур
Род черный амур Mylopharyngodon. Единственный вид — черный амур Mylopharyngodon piceus (Rich.) — распространен в бассейне Амура, Уссури, озере Ханка и реках Китая. Окраска темная, почти черная, плавники темные, чешуя крупная.
Тело удлиненное, не сжатое с боков. Лоб широкий, рот полунижний. Зубы двурядные, в числе варьируют, 2.5—4.2, 2.4—4.2, резко зазубрены. В спинном плавнике 7, в анальном 8 мягких лучей. Чешуя крупная, в боковой линии 43—45 чешуй. Спина зеленовато- или желтовато-серая, бока темно-золотистые, брюхо светло-золотистое. Спинной и хвостовой плавник темные, остальные плавники светлые.
Черный амур — крупная пресноводная рыба, достигающая длины более 1,2 м и массы 36 кг, обычно 15 кг.
Питается главным образом моллюсками, раздавливая их раковину мощными глоточными зубами, а также водными насекомыми и креветками. Мясо очень вкусное. Является объектом местного промысла в низовьях Амура акклиматизирован в европейской части СССР и Средней Азии. Имеются небольшие маточные стада в прудовых хозяйствах. Черный амур является перспективным объектом вселения в южные водохранилища, где рыбами недоиспользуются большие скопления моллюсков.
Нерестится в июне — июле в русле рек, икра пелагическая, очень крупная, прозрачная с большим перивителлиновым пространством. Половой зрелости достигает в возрасте 7—10 лет при длине 70 см и более.
Род белый амур Ctenopharyngodon. Представлен единственным видом белый амур Ctenopharyngodon idella (Val). Это крупная пресноводная рыба, достигающая длины более 1,2 м и массы более 32 кг, обитающая в нижнем течении р. Амур и реках Китая. Тело удлиненное, вальковатое, брюхо без киля, лоб широкий, рот полунижний, брюшина буро-черная. Глоточные зубы острые, зазубренные, двухрядные, приспособленные для измельчения растительности, которой питается взрослая рыба. В боковой линии 43—45 чешуи. D III 7, А III 8.
Белый амур издавна является объектом разведения в прудах Юго-Восточной Азии, Китая и Индонезии. Поедает не только мягкую подводную, но и наземную растительность, выходя на разливы рек и в пойменные озера, за что его в ряде стран зовут «травяным карпом». Кишечный тракт длинный, в 2—3 раза превышает длину тела, переваривание растительности идет с участием многочисленных бактерий.
От черного амура отличается светлой окраской: бока темно-золотистые, брюхо светло-золотое. На боках тела каждая чешуя имеет темный ободок.
Половой зрелости в водоемах ареала достигает в возрасте 7—9 лет, при длине 65—70 см; плодовитость колеблется от 100 тыс. до 800 тыс. икринок, нерест порционный. Размножается в русле рек в местах с быстрым турбулентным течением. Икра пелагическая крупная, диаметр 5—6 мм, прозрачная, выметывается, имея диаметр 1,1 мм, набухание продолжается 40 мин. Нерест происходит при температуре воды 26—30°С в моменты подъема уровня воды. Оплодотворенная икра сплывает вниз по течению, личинки выклевываются уже через 32— 40 ч. Рассасывание желточного мешка происходит в течение 5—6 дней, на экзогенное питание личинки переходят в 15-дневном возрасте. Молодь сначала питается планктоном и личинками хирономид, а затем, при длине 2,5 см, переходит на питание водной растительностью.
Белый амур в широких масштабах вселяется в водоемы страны южнее 45° с. ш.: Дунай, водоемы Молдавии, Украины, Крыма, Азовского бассейна, Нижняя Волга и Северный Каспий, южная часть Аральского моря, Амударья. Так, в 1973 г. молодь растительноядных рыб выпустили большими партиями в 62 водоема, в том числе молоди белого амура выпущено 35,5 млн. особей (Карпевич, 1975).
Самовоспроизводящиеся стада белого амура имеются на Кубани и в низовьях Амударьи, где он достигает массы 12,5 кг, длины 115 см. Растет в новых условиях быстро: сеголеток — 265 г, двухлеток — 1170 г, пятилеток — 5160 г.
Белый амур — теплолюбивая рыба. В условиях Подмосковья и Украины в обычных прудах растет медленнее и созревас! на 10— 11-м году жизни. Двухлетки в Подмосковье достигают массы 400 г, а на Кубе — 5—7 кг.
Мясо у белого амура вкусное, содержит 5,6—6,7% жира. Белого амура успешно выращивают в прудовых хозяйствах страны в качестве мелиоратора совместно с карпом и другими растительноядными рыбами дальневосточного комплекса — белым и пестрым толстолобиком. Так, он был успешно использован для очистки от зарослей водной растительности Туркменского канала и водоемов — охладителей ряда тепловых электростанций, так как для прироста на 1 кг белому амуру требуется съесть 30—70 кг водной растительности.
Небольшая заметка про белого и черного амура. Где, как и на что ловить?!
Наверняка каждый из вас слышал о рыбе под названием амур. Но мало кто знает, что помимо известного белого амура существует еще и черный амур. В нашей статье мы расскажем об особенностях белого и черного амура.
Белый амур. Описание
Амур белый является крупной рыбой семейства карповых длиной до 120 см и весом до 32 кг. Ведет стайный образ жизни. Имеет низко посаженную голову, продолговатое сплюснутое с боков тело. Короткий, но высокий спинной плавник расположен чуть впереди плоскости брюшных плавников. Большой хвостовой плавник имеет вырез среднего размера. При этом цвет спинного и хвостового плавника более темный, чем окрас остальных. Чешуя крупного размера с черным ободком, кроме брюшной области. Входит в список ценных промысловых рыб и обладает плотным, жирным мясом с хорошими вкусовыми качествами. Цениться также и большая печень рыбы. Товарная масса наращивается примерно к 3-х летнему возрасту.
Места обитания
Естественной областью обитания рыбы считается Восточная Азия, а именно область от реки Амур и до Южного Китая. Амур белый был акклиматизирован и в данное время разводится только искусственно. Нерест происходит только на территории Молдавии и в других странах с аналогичными климатическими условиями. Основной пищей рыбы являются водные растения, что позволяет использовать ее для очищения заросших водоемов (озера, оросительные каналы, карьеры и другие). Хорошо переносит засоленность воды и способен зимовать.
Время и особенности ловли
Следует учитывать, что в водоемах с достаточным количеством растительной пищи поймать Амура белого достаточно сложно. Охотнее всего клев идет в весенний и осенний период, когда температура воды не опускается ниже 12. Желательна тихая и теплая погода. Время ловли – с восхода и до заката солнца. Рыба чрезвычайно пуглива, поэтому при ее добыче должна соблюдаться тишина. Поклевка резкая, поэтому необходима быстрая подсечка с быстрым выводом на поверхность или к берегу.
Виды приманки и наживки
Перед ловлей в течение 3-х дней необходимо провести обильную прикормку с использованием сухой, варенной или консервированной кукурузы без ароматизаторов. В качестве наживки используется земляной червь, молодые листья гороха, небольшие огуречные завязи, клевер, очищенный алоэ, нежные водоросли. В данном случае желательно использовать ароматические масла.
Черный амур. Описание
Амур черный относится к карповым и является крупной рыбой с длиной тела до 1,2 кг и массой до 30 кг. Имеет крупное продолговатое тело с практически черным окрасом спины (за что и прозван черным). Плавники темные, хвост имеет вырез среднего размера. Чешуя крупная, плотно расположенная. Отличительная черта – наличие очень сильных, крупных глоточных жевательных зубов. Половая зрелость наступает поздно, к семи летнему возрасту, хотя растет рыба быстро. Предпочитает держаться небольшими стаями. Мясо Амура черного по вкусовым характеристикам отличается хорошими показателями, хотя и уступает Амуру белому.
Места обитания
Родиной рыбы являются водоемы Китая, Тайвани и южная часть бассейна реки Амур. На территории России также встречается в озере Ханка, в бассейнах реки Днепр, Волги, Кубани. Хорошо переносит небольшую засоленность вод. В Китае относится к промысловым рыбам и разводится в «домашних» прудах, у нас редок и занесен в Красную Книгу. Рацион Амура черного составляет различная водная растительность, личинки насекомых и моллюски, что позволяет использовать его в качестве эффективного средства при профилактике паразитарных заболеваний рыб.
Время и особенности ловли
Ловля Амура черного на территории РФ запрещена.
Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!
Амур черный
Чёрный амур, или китайская плотва — вид лучепёрых рыб из семейства карповых, единственный представитель одноимённого рода (Mylopharyngodon).
Описание черного амура
Тело у черного амура удлиненное, покрыто плотной крупной чешуей. По этим признакам он очень похож на белого амура, но по сравнению с последним имеет гораздо более темную окраску.
Половой зрелости достигает в 7-9-летнем возрасте, когда длина его тела уже превышает 70 см. Взрослые особи могут достигать длины 1 м и весить при этом до 30 кг. Средняя масса взрослых особей около 15 кг.
В южной части ареала черный амур растет очень быстро: к 5-летнему возрасту его длина может достигать 55 см.
Что интересно, с возрастом размер головы, длина плавников и даже диаметр глаз у черного амура уменьшается.
Чем отличается белый амур от черного амура?
Черный и белый амур
Даже ребенок может ответить на этот вопрос. Ну конечно же, цветом. Фарингодон (общее название для амура) объединяет всего лишь два вида: Ctenopharyngodon idella (белый амур) и Mylopharyngodon piceus (черный). Рыбы похожи и по строению тела, и по повадкам. Но отличает их не только окрас. Белый амур полностью травояден. Поэтому его часто разводят вместе с другими карповыми, ведь данный вид рыб не претендует на их кормовую базу. Белого амура за это его свойство акклиматизировали в 60-х годах прошлого столетия и в европейской части СССР. Теперь он водится на западе России, в Украине, в других странах Европы и в Казахстане. Черный амур также стал обитателем Волги, Днепра, а также рек на юге Сибири. Черный амур, в отличие от белого, имеет очень темное тело, а брюшко – посветлее. Его собрат только плавники имеет темные. Спинка и бока у него золотистые, а брюшко – желтовато-серое или зеленоватое.
Места обитания
Родиной черного амура являются реки Китая и бассейн Амура. Еще в 50-ые годы рыба была завезена в европейские регионы Советского Союза и в республики Средней Азии.
Естественной средой обитания китайской плотвы являются протоки с медленным течением в бассейне реки Амур. Здесь живут огромные колонии моллюсков – основной пищи этого вида. Много крупной рыбы водится в водоемах Китая, где были пойманы рекордные особи в 50 кг.
В России большая популяция дикой рыбы встречается в Амуре на участке от устья реки Сунари до начала лимана, в реке Уссури и в озере Ханка. Но в связи с уменьшением численности черные амуры занесены в Красную книгу России.
Черный амур успешно акклиматизировался в крупных водохранилищах и водоемах-охладителях. Рыбу разводят для биологической мелиорации водоема. В системах технического водоснабжения много проблем создают наросты двустворчатых моллюсков. Дрейссены неоднократно нарушали работу отдельных энергетических объектов.
Питание
Встретить черного амура можно в теплых водах с небольшим течением. В таких акваториях скапливается много естественного корма для этой рыбы.
Это интересно! Пик кормовой активности приходится при температуре воды более 20°С. А вот при 15-16°С рыба мало питается.
Поведение по сезонам года
В разные поры года поведение черного амура серьезно меняется. Любительская ловля обычно ведется в сезон открытой воды.
По времени суток наиболее активное кормление наблюдается в дневное время
Нерест
В размножении черного амура еще достаточно неизученных моментов. Это в первую очередь касается естественной среды обитания.
Польза черного амура
Китайскую плотву на ее родине специально разводят в прудах и бессточных водоемах. Питается черный амур преимущественно моллюсками, а они, как известно, главные разносчики гельминтов. Поэтому в прудах его держат как «санитара водоема». Еще черного амура ценят за быстрый рост. Хотя половозрелой рыба становится только в семь-восемь лет, она достигает длины в полметра уже на пятом году жизни. Мясо китайской плотвы очень вкусное и диетическое. Энергетическая ценность его – всего 88 ккал (у белого амура 134). Мясо некостистое, нежное и сочное. В нем содержатся полиненасыщенные кислоты омега-6, натрий, фосфор, калий, кальций и другие ценные минералы, а также витамины А, комплекс В, С и Е.
Способы ловли по сезонам
Опытные рыболовы отмечают важную особенность черного амура. Эта рыба четко придерживается схемы передвижения по водоему. При этом она движется в одну сторону строго по расписанию, а возвращается обратно по другой тропе. В зависимости от дальности маршрута от берега выбирается подходящий способ ужения.
Опасные свойства черного амура
Черный амур водится в пресных водоемах, а потому подвержен заражению паразитами. Во избежание инвазий рыбу необходимо подвергать кулинарной обработке при высоких температурах (150-200 о С).
Аллергические реакции на мясо и печень черного амура возможны только у лиц с индивидуальной непереносимостью белка рыбы и морепродуктов.
Видео
Амур чёрный
Амур – это пресноводная рыба, относящаяся к семейству Карповых. Название Амур объединяет два вида рыб: чёрный амур (Mylopharyngodon piceus) и белый амур (Ctenopharyngodon idella). Рыба чёрный амур, кроме научно закрепленного и официального названия, имеет ещё прозвище – китайская плотва.
Ареал обитания рыбы данного вида рыбы – бассейн реки Амура, а точнее реки Китая и Дальнего Востока. Чёрный амур является представителем крупных видов рыб, вес его достигает 30 килограмм при длине тела более метра.
Несложно догадаться, что рыба была названа чёрный амур в связи с отличительным тёмным окрасом тела. Тело этой рыбы удлинено, спина очень тёмная, почти чёрная, а брюшко более светлое, крупная чешуя (calorizator). Для чёрного амура свойственно уменьшение с возрастом величины головы, длины плавников и даже диаметра глаз.
Особое строение зубов и челюсти рыбы позволяет с легкость разламывать раковины моллюсков, которые и являются основой ежедневного рациона питания чёрного амура. Данный вид рыбы считается довольно прожорливым, за один день чёрный амур может поглотить около 2 килограмм моллюсков. Также в повседневный рацион рыбы входят морские организмы и насекомые. Данный вид рыбы не так распространен в водах Амура, как в Китае, где чёрный амур считается популярный рыбой.
Рыбоводы ценят данный вид рыбы, за то что, его можно разводить вместе с другими видами. Ещё один положительный момент, так как амур питается моллюсками, которые являются часто носителями паразитов, рыба выполняет очистительную функцию и соответственно, её разводят в искусственных водоемах.
Рыба чёрный амур в России находится под угрозой вымирания и занесена в Красную книгу, а в Китае данная рыба является промысловой.
Калорийность чёрного амура
Калорийность чёрного амура невелика, составляет всего 88 ккал на 100 грамм продукта.
Состав чёрного амура
Чёрный амур в кулинарии
Мясо чёрного амура некостистое, сочное и нежное, а также обладает превосходными вкусовыми качествам. Данную рыбу можно подвергать любому виду термической обработки, но кулинары-профессионалы утверждают, что чёрного амура лучше всего целиком запекать в духовом шкафу или на открытом огне (калоризатор). Стоит отметить, что высоко ценится и часто употребляется в пищу ещё и печень амура.
Рыба белый амур — описание, распространение, чем питается и как выглядит, образ жизни рыбы и способы ловли, 45 фото
Белый амур относится к представителям семейства Карповых рыб. В пределах российской акватории рабы появилась в конце 60-х годов, и предназначался белый амур для борьбы с избыточной растительностью.
Сегодня рыба способствует активному очищению водоемов, потребляя до 2 кг растительности на кг массы тела за 24 часа. Известны случаи, когда представители семейства выходили на места разливов рек, поедая наземные растения.
Содержание
Полезные свойства белого амура
Рыба из семейства Карповых весьма ценится на любой кухне.
Причиной тому являются полезные свойства мяса рыбы:
Ненасыщенные жирные кислоты – основной ингредиент мяса промысловых рыб, который входит в состав миелиновых оболочек нервной ткани, нервных стволов.
Кроме того, кислоты омега 3 и омега 6 позволяют снизить концентрацию холестерина в крови, препятствуя образованию тромбов.
Общая характеристика рыбы белый амур
Рыба обитает практически во всех регионах страны и стан СНГ. Ловля белого амура возможна практически во всех пресноводных водоемах. Белый амур относится к наиболее крупным представителям семейства Карповых.
Длина тела может достигать 120 см, а масса 38 кг. Туловище представлено в виде удлиненной капсулы, слегка приплюснутой в переднезаднем направлении.
Описание рыбы белый амур включает следующие критерии:
Чешуйки придают спинке специфический зеленоватый оттенок, а бока имеют характерный золотистый отлив.
Рацион питания амура
Белый амур относится к исключительно травоядным рыбам (стоит помнить о первопричине завода данных представителей семейства Карповых). Иногда, особенно, в холодные сезоны амур может питаться мальками других рыб, мелким планктоном.
Основу питательного рациона амура составляют:
Амур не относится к хищникам, не любит активно добывать пищу.
Обитатель пресноводных рек преимущественно употребляет в пищу мягкие стебли трав, срезанные листья рогоза, клевер, случайно попавшую в воду ботву свёклы, капусты. Для лучшего переваривания пищи амуру необходима вода с температурой до 30 градусов.
Так как пища в пищеварительном тракте полностью не усваивается, рыба питается довольно часто, употребляя растения до 115% от собственного веса. Накопление питательных веществ в организме рыбы позволяет амуру прекратить кормление на период зимних холодов.
Особенности образа жизни
К особенностям образа жизни белого амура относят:
Икра после метания подвешена в воде. Личинки вылупляются уже на 3 сутки, но только при температуре воды более 20 градусов. Мальки отправляются к мелководью, где питаются насекомыми, личинками, рачками дафниями и молодыми водорослями.
Существует интересный факт, который позволяет эффективно организовывать рыбалку на белого амура. Рыба всегда передвигается по одному и тому же маршруту, предпочитая плавать в верхних слоях воды (наиболее прогретая часть акватории).
Враги в естественных условиях
Несмотря на большие размеры, белый амур не лишен естественных врагов:
Сегодня наибольшую опасность для данного вида рыб представляет человек.
Причиной значительного сокращения численности белого амура является избыточный улов, даже в период нереста, загрязнение естественных водоемов, отходы промышленности, уничтожающие растительность в реках.