рыба гофф в черногории

Рыбы Адриатического моря

Европейская кошачья акула

Европейская кунья акула

Другие рыбы Адриатического моря

Конгер

Обыкновенный угорь

Алаша

Европейский анчоус

Европейский ящероголов

Обыкновенный хек

Обыкновенный нитепёрый налим

Обыкновенный солнечник

Кефаль

Европейский сарган

Обыкновенная морская игла

Серый спинорог

Обыкновенная рыба-луна

Малая скорпена

Средиземноморский апогон

Атлантический морской лещ

Обыкновенная лихия

Большая сериола

Европейский трахинот

Средиземноморская ставрида

Лоцман

Большая корифена

Лаврак

Луфарь

Темный горбыль

Ласкирь

Белый сарг

Атлантический землерой

Чернохвостая облада

Дорада

Средиземноморская смарида

Зубатый групер

Бурый групер

Красный групер

Александрийский мероу

Ханос

Каменный окунь-зебра

Павлинья талассома

Остролоб-новакула

Средиземноморская лора

Большой морской дракон

Атлантическая скумбрия

Оставить комментарий Отменить ответ

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Загадочная хищная птица и один из самых крупных…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Каравайка (Plegadis falcinellus) – птица отряда аистообразных, семейства…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Проблема утилизация мусора является глобальной, она охватывает весь…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Окружающая среда претерпевает влияния людей, что способствует загрязнению…

Использование материалов сайта только с письменного разрешения администрации

Сегодня многие люди стали заботиться о природе, понимая, что человек несет так много вреда нашей планете. Но что мы в действительности делаем полезного для окружающей среды?

Позаботиться о нашей планете может каждый человек, но сперва следует узнать больше о нынешнем состоянии экологии. Наш Экопортал содержит новости и полезные статьи об окружающей среде, прочитав которые, вы точно взгляните на наш мир под другим углом. И вы начнете действовать, делая каждый день что-то доброе для нашей планеты.

Источник

Рыба в Черногории

Рыбалка популярна как с берега, так и с лодки, корабля или яхты в Черногории. С ценами на морепродукты (рыбной рынок в Черногории) вы можете ознакомиться в наше нашей статье «Цены на рыбу в Черногории».

Сибас (морской натуральный)

Сибас (морской волк, лаврак) – рыба морская из семейства окуневых, с белым плотноватым мясом с лёгким привкусом сладости. Нежное с тонким вкусом, содержащее в себе мало костей и много белка, что делает её не менее ценной, чем говядина и свинина. Сибас считается универсальным продуктом премиум-класса. В любом виде (жареный, запечённый, фаршированный, вареный) имеет превосходный вкус. На прилавки обычно попадает промысловая рыба длиной 30-45 сантиметров и весом около одного килограмма.

Зубатка

Зубатка (иногда местное название «морской волк») – немного необычная с виду рыба из отряда окуневых, имеющая удлинённое тело, сильные челюсти с большим количеством вогнутых зубов, от чего заслужила такое название. Мясо зубатки белое, вкусное. Гурманы разных стран считают его деликатесом.

Окунь

Лист-рыба, бумпер атлантический, касабе – ставридовые, окуневые. Качественное вкусное мясо лист-рыбы имеет немного костей. Употребляется для жарения, варки, копчения, запекания и вяления. Также бумпер используют как филе и для изготовления консервов.

Форма туловища овальная, удлинённая, с боков сжатая, у хвоста тонкая. Своей формой рыба похожа на листок, вследствие чего получила это название. Лист-рыба с крупными глазами, мелкой чешуёй, которая отсутствует на голове. Удлинённые серповидные грудные плавники жёлтого цвета, спина золотистая с зеленоватым оттенком. Стайки бумперов иногда издают звуки, похожие на слабое похрюкивание.

Святой Пётр

Рыба святого Петра, тилапия, галилейская тиляпия, амнун – различные виды и названия рыбы тиляпии (тилапии). Очень популярная не только из-за белого с нежным вкусом мяса, имеющего большое содержание белков и умеренное – жиров, но и из-за интригующего названия. Тилапию, рыбу с изумительным вкусом, можно готовить способом тушения, варки, запекания, жарки, в том числе на гриле. Тёмное пятно с каждой стороны возле жабр считают «следами» от пальцев апостола-рыбака Петра. Особенность тилапии – способность хранить икру, а потом и мальков во рту.

Камбала

Особенность камбалы: тело плоскоовальное, оба её глаза размещены на верхней стороне тела, за ними находится небольшой костный отросток-гребень. Верхняя часть пятнисто-коричневая с оливковым оттенком, нижняя – светлая до белого.

Керня

Серовато-красно-синеватая рыба с хищного вида головой. Гурманы отмечают невероятный восхитительный вкус практически без специфического рыбного запаха. Отсутствие мелких костей. Создают особый сладковатый вкус жарение или запекание в духовке.

Дорада (морская натуральная)

Дорада, дораде, ората, спарус, чипура – морской крупного размера лещ, предпочитающий тёплые моря. Из семейства спаровых. С древних времён считалась особо красивой и неповторимо вкусной. Среди подобных видов дорада почитается как самый изысканный деликатес. Мясо нежное, но плотное, с розоватым оттенком. Малое количество костей, тонкий аромат со слегка сладковатым привкусом, относят её к более дорогим гастрономическим удовольствиям. Блюда из дорады могут быть очень разными, но они не любят слишком длительную тепловую обработку. Тело дорады слегка сплющенное, овальное, с крутой лобной частью, с выступом над глазами. На лбу виднеется жёлто-золотое пятнышко в форме полумесяца, тушка тёмно-серая и серебристо-серое брюшко.

Морская собака (акула)

Катран или морская собака – придонная рыба, встречающаяся в умеренных водах мирового океана. Катран – идеальный пловец благодаря форме своего тела, которое вытянуто в длину. Преодолевая предубеждения катраны уверенно заняли почётное место на рыбном столе многих стран. Мясо катрана очень нежное, по вкусу не уступает мясу многих морских рыб и даже осетрине. Оно достаточно жирное, практически без костей, богато полезными веществами, особенно белком и витамином «А». Из мяса катрана готовят множество рыбных блюд, но особым изумительным вкусом обладают акулий стейк и вялено-копчёные балыки.

Рыба-скат – один из древнейших обитателей Мирового океана, живое существо из разряда: Рыбы пластиножаберные хрящевые. Мясо ската является вкусным деликатесом, особенно крылья-плавники, а также печень, обладающую целебным жиром и по вкусу похожую на тресковую. Перед приготовлением мясо рыбы-ската рекомендуется вымочить для удаления запаха, после чего возможен любой способ готовки. Длинное и плоское тело этих фантастических существ напоминает раскатанный блин с крыльями-плавниками с размахом до двух метров.

Тунец

Тунец – род рыб из семейства скумбриевых. Образ жизни тунца заключается в непрерывном движении. Порой о тунце говорят как о морском золоте: его пищевая ценность настолько высока, что его сравнивают с мясом телятины, и содержит множество полезных веществ, необходимых для продуктивной работы человеческого мозга, повышения иммунитета и снижения риска вредных опухолей.

Тело тунца упругое, немного похожее на торпеду. Серпообразный спинной плавник способствует быстрому движению в воде. В длину некоторые особи тунца достигают 3-4 метра. Тунцы часто образуют большие косяки для группового поиска пищи.

Паламида (пеламида)

Атлантическая пеламида или атлантический бонито – хищная рыба из семейства скумбриевых. Рыба пеламида славится своими высокими вкусовыми и гастрономическими данными. За летний сезон пеламиды успевают накопить достаточное количество жира, отчего мясо её к осени-зиме становится более жирным. Поэтому атлантическая пеламида (бонито), выловленная поздно осенью или зимой особенно питательная и вкусная. Выловленная в любое время года рыба пеламида также подходит для консервирования, тушения и копчения.

Меч-рыба (меченос, меченосец) – из вида лучепёрых рыб. Рыба-меч имеет ряд особых отличий от других рыб: длинный отросток в виде меча как продолжение верхней челюсти, мощный серпообразный хвост, отсутствие обычной чешуи на длинном гибком теле и необычная форма плавников. Такое обтекаемое строение тела позволяет меченосцу двигаться с фантастической скоростью более 120 км/ч. Считается, что она – самое быстрое существо на планете. Сверху меченосец обычно тёмно-синего цвета, бока – голубоватые, а снизу – светлосеребристый. Рыба-меч – важная промысловая рыба. Мясо меченосца с благородным, тонким вкусом, из-за чего она очень популярна во многих странах. В некоторых странах иногда её едят без термообработки: блюдо карпаччо или тартара. Мясо меченосца обладает множеством необходимых для организма человека элементов. Мясо меч-рыбы является диетическим и несомненно очень полезным, содержит малое количество калорий.

Морской чёрт

Европейский удильщик, или же как его еще называют европейский морской чёрт – хищная рыба из отряда удильщикообразных промышленного значения. Морской черт имеет плотное белое мясо без мелких костей. Несмотря на непривлекательный вид и название, имеет отличный вкус при любом приготовлении. Удильщик популярен у многих народов.

Туловище удильщика слегка сплюснутое от верха книзу, голова широкая и плоская, рот огромный в виде полукруга, острые крючкообразные зубы, небольшие глаза. Морским чёртом его назвали из-за пугающей колючей внешности. Спина удильщика коричневато-красновато-зеленоватая, с маскировочными тёмными пятнами. Снизу белесый, грудные плавники по краям – чёрные.

Рыба гофф из семейства лососевых. У этой рыбы сильное слегка сжатое удлинённое желтоватое тело, хвост серебристый с маленькими пятнами. Очень приметные боковые линии, на спине – коричневая с оранжевым оттенком линия. Считается отличным уловом. Обжаривают рыбу гофф со смесью ароматических трав, розмарина, а подают вместе с подливами из петрушки и чеснока с оливковым маслом, а также с овощами и салатом. Отличное блюдо: гофф запечённый на углях.

Дракон

Морской дракон (большой морской скорпион, змейка) – из вида хищных лучепёрых рыб. Он имеет низкое удлинённое тельце, покрытое плотной мелкой чешуёй. На голове имеются шипы. Рыба-дракон чаще всего окрашена в легкий бежевый или сероватый цвет с неровными полосками по бокам. Дракончики – малоподвижные существа. Несмотря на наличие яда на шипах, все же обладает изысканным, вкусным мясом. Убрав опасные шипы, рыбу спокойно можно готовить в любом виде. Особо вкусная она получается в вяленом виде.

Барабулька

Барабулька или же султанка – знаменитая рыбка из семейства барабулевых. На подбородке имеет два длинных, опущенных вниз усика для добывания пищи на мягком дне. Тело неровно окрашено в красный цвет с явным серебристым блеском, в то время как мягкие плавники – светло-желтые. У барабульки нет желчи, потрошить её не обязательно. В нежном деликатесном мясе барабульке содержится много легкоусваиваемого белка, витаминов и других полезных для человека веществ. Специалисты отмечают её высокие питательные свойства, относится к самым дорогим сортам. Многие убеждаются, что блюда из этой рыбы быстро восстанавливают силы. Можно варить уху, вялить. Отличная и в жареном виде с приправами и без, запеченная в духовке, на гриле.

Хек (мерлуза) – очень известная рыба из семейства мерлузовых, тресковой породы. Окраска обычно серебристо-серая, спинка темноватая высокая, тело удлинённой формы. Мясо мерлузы постное, нежное, светлое, содержит мало костей. После термообработки его можно легко отделить от хребта. Во многих странах хек в гастрономии признан одним из лучших, он широко известен. Его мясо является основным рыбным продуктом в диетическом питании, так как мясо хека хорошо усваивается.

Форель (натуральная)

Форель (речная, озёрная) – пресноводная рыба. Является представителем семейства лососевых. Форель обитает в чистых водах, в загрязнённой мутной воде она не выживает. По наблюдениям, цвет форели зависит от химико-физического состава воды, состояния дна водоёма, от вида пищи и даже времени года. Верх спинки обычно оливково-зеленоватого цвета, боковые стороны зеленовато-желтые с круглыми неправильной формы почти чёрными (порой красными или даже белыми) пятнами. Брюшко светлое с отливом. Мясо рыбы – белое или нежно-розовое, очень питательное и вкусное в любом виде. Форель ценится в мире как настоящий рыбный деликатес.

Арбун

Арбун (пагель краснопёрый, красный морской лещ) из семейства спаровых.

Мясо рыбы арбун (морской лещ) нежно-белого цвета, необычно жирное и необычайно очень вкусное. Арбун-лещ считается особоценным гастрономическим рыбным продуктом, имеющим огромную питательную пользу, поэтому он пользуется большим спросом у многих любителей вкусных и полезных блюд из морепродуктов.

Ставрида

Ставрида – хищная стайная морская рыба, класс лучепёрых. Ставрида имеет тело веретенообразной вытянутой формы с мелкой чешуёй. Мясо ставриды плотное, нежирное, сравнительно мало костей. Вкус слегка с кислым привкусом. Из него можно готовить самые различные блюда: варить супы, мариновать, тушить, коптить или просто засолить. Лучшими рыбными консервами многие считают ставриду в масле.

Скумбрия

Скумбрия (макрель) – из семейства скумбриевых. Спинка синевато-стального цвета с неравномерными изгибающимися темноватыми линиями. От середины туловища брюшко серебристое с лёгким желтоватым оттенком. Скумбрия является очень ценной и очень распространённой промысловой рыбой. У неё жирное мясо (до 16-17 процентов жира), без мелких костей, нежное и вкусное, богатое витаминами. Подходит для самых разнообразных блюд.

Сардина

Боква

Боква (полосатик, бопс, «глаз быка») – морская рыба из отряда окунеобразных, семейства спаровых. Спинка боквы имеет сероватый с голубым (оливковым) оттенком цвет, бока серебристые с золотистыми продольными полосками. На груди тёмное пятно. Мелкая, но очень вкусная морская рыбка, широко применяется для приготовления различных блюд.

Источник

Что и как ловить в Адриатическом море

Средиземноморские рыбы и акулы

Угорь, Рыба черт, Камбала, Ершоватка и Бычок

У нас в гостях каменный окунь-зебра, или кукушка или Пирка( Pirka) фото Сергея Воронкин‎а

При ловле на спиннинг в качестве снасти советуем использовать фидер. При ловле на дораду кормушку вешать не рекомендуют, так как прикормка является достаточно сложной в приготовлении, необходимо приобрести мидий, кальмаров, перемолоть их, смещать с сухарями или отрубями. Полученной пастой набивается кормушка. Кроме того, она может привлечь слишком много мелочи. Грузило советуют использовать любой формы, без зацепов, скользящее, весом около 15 г. Оно надевается на основную леску толщиной в 0,3 мм, которая должна быть прозрачной — так она незаметна в прозрачной воде. К ней привязывается крючок, в который, скользя, упирается грузило. Если в качестве насадки использовать куски кальмара, каракатицы, то следует выполнять важное условие: они обязательно должны быть свежими. Дорада не клюет на наживку, полежавшую на льду.

Можно для насадки под прибрежными камнями наловить мелких крабиков (1,5-2 см в диаметре панциря). Их хранят в бутыли из пластика, которые опускают на веревке с пирса в воду. Если рыбак замечает, что в течение 10-15 минут после заброса поклевки нет, или же леска мелко подергивается, это значит, что насадка очутилась в траве, и краб достался рыбной мелочи. Дорада там просто не найдет. Поклевка дорады представляет собой пару-тройку довольно мощных рывков, после чего следует сильная потяжка. Спешить опытные рыбаки не советуют: подсечку следует делать только после появления явной и уверенной потяжки.

Морская рыбалка в Черногории – это, прежде всего, ловля крупной рыбы, из которой главную ценность представляют разновидности тунца: голубой, малый, альбакора. Возможна также ловля некрупных акул-катранов, лакедры, желтохвоста, меч-рыбы, сериолы, дорады.

В апреле можно поймать малого тунца весом до 10-15 кг, в мае-июне — акулу, в начале августа — голубого тунца (средний вес — 70-80 кг, иногда масса одной особи достигает 500 кг). Также в теплой морской воде хорошо ловится дорада. Морской рыбный сезон обычно заканчивается в ноябре. На быстроходных катерах рыбаки могут добраться до мест обитания макрели, дорадо, морского угря, белого или голубого марлина, голубого или желтопёрого тунца, мурены.

Мармура,морской карась, Сарг, Сараг и Ласкирь

Подводной ловлей не разрешено также заниматься лицам до шестнадцати лет. Кроме того, установлен лимит на количество улова. Спортивная морская рыбалка предполагает улов весом не более 3 кг в сутки, за исключением некоторых разновидностей рыб (морская собака, ромбовый скат и др.), а также крупных экземпляров любой рыбы свыше 5 кг. Данное требование относится к ловле в открытом море с плавательных средств.

Для глубоководной морской рыбалки используют в основном троллинговые снасти. Возможно также применение и донных снастей. Наживку применяют исключительно только животного происхождения (кусочки мелкой рыбы, осьминог, креветки, кальмар). Каждый может порыбачить соответственно своему желанию, выбрав спиннинг, троллинг, твичинг, джигинг или донку. Специалисты непосредственно на катере подскажут, какой именно вид ловли в той или другой местности будет более эффективным. Любительская ловля в море предназначена для таких видов рыб: белый и голубой марлин, синий и жёлтопёрый тунец, дорадо, мурена, акула, морской угорь, королевская макрель, а также паламида, сибас, барабулька и другие.

Многие из перечисленных видов рыб достигают значительных размеров, например голубой тунец — наиболее привлекательный трофей на просторах Адриатики, присутствует в больших количествах в течение всего года, и весят они до 500 килограммов. Глубинных рыб, вылавливают при помощи специальной наживки: на кусочки осьминога и кальмара, а также на мелкую живую рыбешку. Так в Адриатическом море ловится паламида, рыба-гоф, ширун, скуша и др.

Бранцин, Лавраr,Сингиль,Горбыль и Морской петух

Речная рыбалка на Балканах или рыбалка — лучшее оправдание для выпивки в раннее утро (Джимми Каннон)

Пресноводные озера и реки Черногории и Хорватии отличаются богатством следующих видов рыб: щуки, плотвы, окуня, краснопёрки, уклейки, форели, хариуса, таймени, карпа, лосося, подуста и т. д. Экзотическим трофеем рыболова в черногорских пресноводных акваториях может стать также: речная сельдь, алоза, пресноводный угорь, албанская плотва, кефаль, пахихилон. Самые популярные места для ловли с берега в пресной воде – озера: Чёрное, Плавское, Скадарское, а также реки: Зета, Лим, Тара, Морача. Главным отличием всех горных рек в стране является необыкновенная чистота воды. В Черногории реки в основном горные, они обладают с многочисленными перекатами и образуют довольно глубокие каньоны. Одним из самых известных является каньон реки Тара, второй по глубине в мире. Это место наиболее популярно для любителей ловли в нахлыст. На Таре в период нереста разрешается выловить не более трех форелей в сутки.

Судоходные реки в стране отсутствуют. Не имеется и крупных гидросооружений. Поэтому рыбалка в Черногории (отзывы пользователей сетей уверяют в этом) является здесь особенно привлекательной.

Одни из самых сложных в поимке рыб на Адриатике:

Морской окунь очень сильная рыба, которая по

праву считается правителем прибрежного моря.

Хищник, имеет большую голову и большие и мощные челюсти может атаковать добычу весьма непропорциональную ее размеру.

Внутри полный рот мелких зубов. Чаще всего обитает в море 2-10 метров в глубину, и, хотя считалось, что не идет глубже, чем на 15 метров,

в последние годы все чаще можно встретить

и на глубине более 20 метров.

Морской окунь любит песчаное или

Рекомендуем наживку и прикормку. «Рецепты» для ловли морского окуня:

• Анчоусы — отличный способ привлечь окуня.

• Рыбацкий микс — Немного, анчоусы, другие остатки пищи положить в ведро и оставить при комнатной температуре. Ежедневно утилизировать остатки хлеба, супа, масла для жарки и тому подобное.

•Искусственными приманками для окуня хороши в виде небольших угрей, кефали, пауков.

Лучший период для ловли баса с начала

ноября до середины декабря

В конце декабря, когда начинается нерест окуня,

он довольно агрессивно атакует все морские организмы

Морской окунь там где плавают косяки мелких рыб

У этой рыбы большая голова и крючковатый зубы. Кроме того, мясо по вкусу и качеству превосходит большинство видов белой рыбы.

Дорада может вырасти до 70 см с наибольшим весом до 10 кг. Очень чувствует температуру воды и в начале февраля живет на глубине 7-12 метров и при повышение температуры подходит ближе к побережью и кормится на небольших глубинах.

При морской температуре 25 — 30 градусов наиболее распространенной средой обитания является глубина 6 метров до поверхности моря.

Лучшие места для ловли Дорады это места с песчаным дном с морской травой вперемежку с редкими скалами около 20 метров глубины.

В течение лета рыбалка в море на Дораду происходит на очень небольших глубинах от 2-3 метров до 10 метров глубины и желательно при теплом море в и солнечную погоду.

Челюсть имеет четыре сильных зуба.

Длина до 1 метра и вес до 16 кг. наиболее распространенными места обитания от 5 до 30 метров глубины

Его поймать сложнее чем Дораду.

Лучшее время, чтобы начать рыбалку

утро до 10 утра и от заката до темноты.

Рыболовные снасти должны быть сильными и гибкими.

В качестве основной лески нейлона используют толщину, по меньшей мере от 0,40 мм высокого качества, а крючки трехсторонние

Охота на Зубана с берега такова- закидываем приманку в непосредственной близости от любой подводной скалы. Зубан часто нападает из засады, и, если мы попали в нужное место.

Молюски и мидии с ракушками

Правила рыбалки в Черногории и Хорватии

Любители рыбалки обязаны понимать, что в Черногории или Хорватии наказания за нарушения правил ловли рыбы могут оказаться довольно строгими. Так как в связи с бережным отношением к своей природе тут действуют весьма жесткие ограничения на речную, морскую и озерную рыбалку.

Кальмары осьминоги каракатицы

Можно их получить в клубах, которые являются членами данного союза. При отсутствии в населенном пункте подобных учреждений, разрешение можно оформить в органах местного самоуправления. Там же уточняются действующие на ограничения на ловлю рыбы и требования, которые предъявляются к снастям. Лица, не являющиеся гражданами Черногории, получают временные лицензии (срок — до тридцати дней). Цена документа — около 30 евро. Рыболов, где бы ни находился, должен всегда иметь при себе разрешительные документы.

Приводим варианты на латинице и кириллице, а также латинское название морских обитателей Черногории и Хорватии:

Источник