рыба игла в пресных водоемах

Рыба-игла (лат. Syngnathidae)

Рыба-игла имеет тело длинное, очень тонкое, с длинным хвостовым стеблем, покрыто шестигранными кольцами из костных пластинок.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (2)

Связанные
страницы(0)

Рыба-игла имеет тело длинное, очень тонкое, с длинным хвостовым стеблем, покрыто шестигранными кольцами из костных пластинок. Рыло трубчатое и длинное (особенно у каспийских популяций), на его боках есть гребешки. Жаберные крышки сильно выпуклые и только спереди с гребнем. На темени есть слабый гребешок. Спинной плавник длинный и начинается перед анальным отверстием, хвостовой очень маленький. Туловищных поясков 15-17, хвостовых 36-41. Под спинным плавником 7-9 (10) поясков. Окраска тела зеленовато-бурая или красновато-бурая, со светлыми поперечными полосками посредине каждого пояска. Брюхо беловатое, а брюшной киль черноватый. На спинном плавнике не бывает пятен. Растёт рыба-игла медленно, достигая в 5 лет длины 19 см. и массы 5 г. Предельный возраст 6 лет, длина до 23 см., масса до 5 г.

Эвригалинный вид, может жить как в пресных, так и в солёных водах (до 35). Держится в зарослях водных растений. Морская рыба-игла в весеннее время заходит в реки и озёра, поднимаясь иногда на значительные расстояния (в Днепре до 900 км.). Пресноводная форма ведёт туводный образ жизни в озёрах, водохранилищах и старицах, придерживаясь одних и тех же мест обитания в течение всей жизни. Рыба-игла питается мелкими ракообразными, молодь только зоопланктоном, а взрослые планктоном, крупными ракообразными, личинками насекомых, а иногда личинками и молодью рыб. В поисках жертвы ориентируется при помощи зрения.

Нерест бывает в мае-июне. Весьма своеобразен процесс размножения. После брачных игр с партнером самка обвивается вокруг него и откладывает икру в выводковую камеру самца, расположенную на хвостовом стебле. При этом икра оплодотворяется, после чего выводковая камера закрывается кожистой складкой. Плодовитость невелика, до 100 икринок. За один раз самка может отложить до 20 икринок. Если выводковая камера у самца не заполнена, то он может принять икру от другой самки. За сезон самка откладывает до трех порций икры.

Самцы с икрой и эмбрионами в выводковой камере встречались в мае-июле, в водохранилищах Волги в июне-августе. Икра располагается в ячейках выводковой камеры и совершенно изолирована от внешней среды. Она получает кислород из крови отца, притекающей к слизистой оболочке выводковой камеры. В камере может быть 30-85 икринок, у мелких самцов они располагаются в 2 ряда, у крупных в 3 ряда. Самец вынашивает икру, а затем личинок до конца августа. После выхода мальков слизистая оболочка отделяется наподобие плаценты млекопитающих.

Источник

Необычная рыба игла — описание и где обитает

Пресноводная рыба игла известна под разными названиями, самое популярное из которых – сайган. Это хищник с довольно спокойным нравом, которую иногда называют «серебряная стрела» из-за особенностей строения тела.

Как выглядит

Пресноводная рыба игла обладает достаточно длинным телом, в условиях неволи способна вырасти до 30 сантиметров. Взрослые особи выглядят очень красиво, за что их и приобретают для разведения в аквариуме. За счет развитого умения мимикрировать под окружающую среду у любителей разведения рыб появляется возможность оформить аквариум в определенных цветах так, чтобы находящиеся внутри особи выглядели наиболее красиво. Внешне тело похоже на иглу – такое же тонкое и вытянутое, в разрезе – овальное.

Тело рыбы имеет серебряный цвет, но для выживания игла была вынуждена приспосабливаться к окружающей среде и ландшафту. Благодаря этому оттенок может изменяться исходя из чего встречаются особи ярко-зеленый, красные, бурые, серые и многие другие. Ряд видов использует возможность изменения цвета для выживания в дикой среде.

Особи имеют возможность спрятаться от любого хищника, внешне напоминая водоросли.

У некоторых черноморских особей имеются специальные толстые пластины, расположенные по всему телу. Из-за этого для движения используются жабры, которые немного уменьшают скорость перемещения, но позволяют лучше маневрировать в воде, а также застывать на одном месте при необходимости спрятаться. На фото бывает очень сложно отличить растительность от живого морского хищника. Мимикрия увеличивает способность сайганов прятаться от своих врагов и продлевать срок жизни.

Где обитает и образ жизни

Рыба-игла черноморская, так как пять видов данного животного обитает именно в Черном море, но встречаются и в водах Волги. Ареал обитания ничем не ограничен. Но предпочитают жить эти рыбы как в коралловых рифах, так и в открытых океанах или более мелких и пресных водах.

Особей можно найти в абсолютно любом море, независимо от климата, в прибрежных водах и открытых океанах. Предпочитают плавать ближе к поверхности в поисках пищи, разгоняясь до высокой скорости (до 60 км/ч). По этой причине нередко становятся целью для своих природных врагов – разнообразных хищников разных видов, как рыб, так и птиц.

Взаимодействие с человеком

Сарган не самый крупный речной хищник подводного мира, но за время своего существования встречалась с людьми, эти встречи периодически заканчивались достаточно неудачно для вторых. Встречи происходили из-за умения хищника разгоняться до внушительной скорость в 60 км/ч, по этой причине они предпочитают перепрыгивать через небольшие лодки, а не проплывать под ними.

Особенно активность речных сайганов возрастает, если они видят перед собой источники искусственного света ночью. В Тихом океане распространены ситуации, когда целые стаи морских хищников выбрасывают на небольшие лодки в поисках источника света. Из-за набора большой скорости, небольшая тридцати сантиметровая рыбка способна своим острым клювом нанести достаточно серьезную рану, после которой понадобится обратиться к врачу.

Жители прибрежных вод Тихого океана отмечают, что сайганы представляют для них большую угрозу, чем более страшные акулы.

В Российской Федерации рыба игла является достаточно популярным морским жителем для рыбалки. В больших масштабах промысловый лов ведется в Крыму, на Волге и в Керченском проливе. Рыболовы любители могут найти эту рыбу в любых других крупных водоемах, а для рыбалки использовать дальнобойную снасть. Единственное подходящее время для такой рыбалки – весна и осень, длиннорылый сарган в это время предпочитает плавать неподалеку от берега, в качестве доказательства можно посмотреть фото в интернете. Для ловли в качестве наживки используют селедку, небольших креветок и мясо мидии. Рыбы не брезгуют курятиной.

Враги

Длиннорылая рыба игла обладает не самыми внушительными размерами и формой тела, а также предпочитает обитать в верхней части любого водоема. По этой причине они имеют большое количество разнообразных врагов, среди которых встречаются не только млекопитающие и рыбы, но и птицы, охотящиеся за своей добычей неподалеку от берегов. К самым страшным врагам можно отнести касаток, дельфинов, акул, нерп, соколов, ястребов, орлов и беркутов. Это самые часто встречающиеся противники, их количество намного больше.

Пищевая ценность

Благодаря пищевой ценности, насыщенности кислотами группы Омега и большому количеству полезных свойств рыба игла является желанным гостем на любом столе. Омега кислоты повышают иммунитет людей, улучшают гормональный фон и омолаживают организм. Особо вкусные особи необходимо ловить осенью.

В черном морском хищнике содержится большое количество фосфора и йода, благодаря употреблению которых улучшается работа щитовидной железы и поддерживается мозговая активность, мышечная деятельность и рост костной ткани. Из рыбы можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Подать ее можно, предварительно закоптив, пожарив, возможно приготовление в духовке или копчение.

Холодного и горячего копчения

Для копчения морского хищника можно использовать большую кастрюлю, ведро с крышкой или специальную коптильню. Для приготовления рыбы горячего копчения необходимо застелить дно емкости щепой и поставить на огонь. Хищника требуется предварительно выпотрошить, а внутрь положить зелень, натереть солью и положить в коптильню. Доставать готовое блюдо можно уже через 40 минут.

Для приготовления методом холодного копчения требуется сначала распотрошить и почистить хищника, насадить на шпагат, тщательно и обильно посолить, убрать на несколько дней. Затем удаляется лишняя соль, для чего тушку отправляют в холодную воду на несколько часов, после чего высушить на открытом воздухе два-три дня. После просушки отправить рыбу в высокую коптильню, температура дыма не должна превышать 25 градусов. Мелкую рыбу можно достать уже через сутки, крупной тушке понадобится до недели времени. Внешне готовый морской хищник сухой, а цвет тушки – золотистый.

Источник

Рыба игла съедобная или нет. Черноморская рыба-игла. Виды и места обитания саргана

Происхождение вида и описание

Семейство игловых насчитывает 298 видов. Из всего количества 244 вида — рыбы-иглы, объединенные в одно подсемейство. Остальные 54 вида — морские коньки.

Длина рыб-игл может различаться и входит в диапазон от 2,5 см до 0,6 м. При этом для всех видов характерны общие черты:

Окраска может быть разнообразной: от белой до бурой. Некоторые виды яркие, имеют контрастные или цветные полоски, другие — серые с пятнами. Существуют виды, способные изменять свой окрас в соответствии с внешней средой.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Состав семьи насчитывает 298 видов рыб, входящих в 57 родов

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах

AGUGLIA — Belone belone

Среда обитания

Описание

: длина тела (максимальная) — 93 см, обычная до 75 см, максимальная масса — 1,3 кг. Сарган — морская рыба стайного типа, имеющая крайне узкое и вытянутое тело, как у угря и рыбы-иглы. Чешуя на теле очень маленькая, с перламутрово-блестящими отблесками. Челюсти представляют собой своеобразный «клюв», в котором находятся очень острые зубы.

Особенности

: сезонно мигрирует, весной – к побережью для нереста, а осенью – обратно в открытое море. Самки становятся взрослыми в 5—6 лет, а самцы на год раньше. Нерест проходит весной, при этом самка откладывает до 9-ти порций относительно крупных (диаметром до 3,5 мм) икринок, прикрепляя их с помощью тонких липких нитей к водной растительности. Суммарная плодовитость составляет приблизительно 50 тысяч штук. Челюсти у мальков удлиняются по мере роста.



Рыба-игла и сарган – одно и то же?

Саргана с рыбой-иглой объединяет лишь общий класс Лучеперых рыб. К нему же относится почти 95 % всех известных особей.

В отличие от рыбы-иглы хищный сарган охотиться не на рачков, а на мелкую рыбу: кильку, салаку, хамсу, молодняк скумбрий и сельди. Во время охоты рыба может развивать высокую скорость, выпрыгивать из воды, делать резкие рывки.

Внешний вид и особенности

Рассмотрим основные характеристики того, как выглядит взрослая рыба-игла. Тело рыбы вытянуто, по всей длине расположены жесткие костные утолщения. Рот представлен длинной “дудкой” без зубов.

Окраска может быть от желтой до темно-бурой. Встречаются виды с красноватым и зеленоватым оттенком, поверхность некоторых из них покрыта пятнами.

Внешний вид и повадки позволяют рыбе маскироваться под условия окружающей среды. В статичном состоянии, прикрепившись хвостом к грунту или другой поверхности, рыбы напоминают водоросли.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Рыба игла обладает достаточно длинным телом

Характер и образ жизни

Рыба-игла передвигается плавно. Хвост служит опорой, во время остановки рыба опирается им на грунт.

В процессе охоты подводный житель может проводить много времени. Строение тела позволяет изгибаться и принимать необычные позы.

У игл хорошее зрение, благодаря которому они замечают спрятавшихся в самых укромных местах ракообразных. Крупные глаза всегда внимательно осматривают окрестности.

При обнаружении добычи игла замирает, рыло находится недалеко от жертвы. При приближении рачков она раздвигает жаберные крышки и резким движением головы моментально всасывает добычу.

Где обитает

Большинство игл выбирают теплые воды в прибрежной зоне, где грунт составляет песок, часто обитают среди водорослей и кораллов. Редко встречаются виды, обитающие в морских глубинах.

Ареал обитания большинства рыб-игл — Восточная Атлантика. Распространенные рыбки чаще встречаются в Каспийском, Балтийском, Черном, Азовском и Аральском морях. При этом встретить более редкие виды можно в прибрежных зонах и пресных водоемах всего мира. Семейство игловых представлено речной, солоноватоводной и морской рыбой.

Некоторые виды обитают в низовьях рек. Строение плотин на реках меняет ихтиофауну, в результате чего рыбы-иглы поднимаются вверх против течения. По этой причине вид освоил Среднюю Волгу и поднимается еще выше, проникая в другие реки.

Бычок

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Фото: viridiflavus / Wikimedia Commons

Обитает в прибрежных водах вблизи дна. У большинства видов бычков тело покрыто чешуей. Свое название эти рыбы получили из-за своей головы. Она очень широкая, а глаза посажены очень близко друг к другу. У бычков два плавника на спине, а на брюхе расположена особая присоска. С ее помощью они могут прикрепляться к камням на дне. Это позволяет удержаться в привычном районе обитания даже во время сильного шторма.

В Черном море насчитывается 31 вид бычков. Их делят на группу солоноватых и группу морских бычков. Первые могут выдерживать значительные колебания солености воды, а потому они встречаются и в пресноводных реках. Они обитали в Черном море ещё тогда, когда оно было соединено с Каспийским морем. А морские бычки стали появляться в Черном море относительно недавно, они переселяются сюда из Средиземного моря (раньше эти два водоема были разделены). Масса одного бычка может составлять от 100 до 200 грамм.

Среди множества видов рыб наиболее распространены морские иглы:

Род змеевидных игл включает 3 вида, обитающие в Восточной Атлантике:

Обыкновенные морские иглы подразделяют на многочисленные виды, среди которых наиболее известны:

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Длиннорылая рыба-игла

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Итальянская рыба-игла

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Обыкновенная морская игла

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Толсторылая рыба-игла

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Тонкорылая рыба-игла

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Черноморская шиповатая

Морская собачка

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Фото: Roberto Pillon
Длина тела этих миниатюрных рыб составляет около 13 см, хотя у некоторых особей она достигает и 23 см. Питаются морские собачки водорослями. Порою в их желудках обнаруживают и животную пищу (крабов и моллюсков), но это скорее редкое исключение, чем правило. Спина и бока собачки имеют зеленоватый окрас, а вот брюхо у неё желтое.

Нерест собачки занимает три месяца, с апреля по июнь. После откладывания икры самец дежурит рядом с ней в течение 20 дней, не допуская к икринкам желающих полакомиться этим блюдом.

Уход и содержание

Рыба-игла передвигается вертикально и требует большого пространства для плавания. Объем аквариума для нее должен быть не менее 150 л. Для наблюдения за рождением мальков нужно приобретать пару. Однако малыши в условиях аквариума в большинстве случаев погибают. Молодые особи особенно привередливы к пище и питаются только зоопланктоном.

Рыбы миролюбивы, в аквариуме по соседству могут находиться как большие, так и мелкие рыбы, которые не решат съесть иглу.

Необходимо обратить внимание на условия для живой еды иглы. Для более продолжительной жизни артемии и науплии рекомендуется добавлять одну столовую ложку морской соли на 10 л воды.

Виды, обитающие в пресной воде, не нуждаются в добавлении морской соли.

Существуют и более экзотические виды игл. Например, Microphis deocata (радужная пресноводная игла) живет в чистых водоемах Индии. Необычность рыбки заключается во внешнем виде самцов. Их выводковая сумка при встрече с самкой раскрывается словно парус, разукрашенный яркими полосками. В обычных условиях сумка сворачивается и выглядит узкой цветной мембраной на брюшке.

Радужная игла тяжело переносит транспортировку. В неволе для нее сложно подобрать подходящие условия, поэтому приобретать такой вид рыбы стоит только профессионалам.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Рыба-игла очень дружелюбно относится к человеку и абсолютно не считает его врагом

Параметры воды

Опытные аквариумисты рекомендуют выбирать “старый” (давно засоленый) аквариум.

Оптимальные параметры для обыкновенных морских игл:

Игловые объединяет несколько родов. Условия среды для наиболее популярных видов для аквариума могут различаться:

Комфортные условия в аквариуме создаются, ориентируясь на естественную среду обитания рыбы.

Освещение

Слишком яркий свет вызывает бурное цветение водорослей. Темнота со светом должны чередоваться, повторяя естественные условия обитания. При постоянно включенной лампе рыбы чувствуют дискомфорт и могут терять способность к размножению. Оптимальная продолжительность светового периода — 13 часов. Для удобства приобретаются осветительные приборы с автоматическим включением и отключением.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Оптимальный объем аквариума — 300 литров

Растительность

Для игловых важно наличие пышной растительности. В естественной среде большинство видов для обитания выбирают травянистую местность.

Иглы комфортно чувствуют себя, если в аквариуме будет находиться несколько куртин водоросли каулерпы или других плавающих растений.

Рыбы-иглы передвигаются медленно, постоянно ищут в грунте разнообразных личинок и рачков. Они любят прятаться, поэтому при обеспечении подходящей опоры аквариумисты смогут насладиться наблюдением за поведением необычных рыбок. В статичном положении рыбки цепляются хвостом за растения и кораллы. Возможно использование искусственных водорослей.

Грунт

На дно аквариума насыпают крупнозернистый песок. Если есть возможность взять грунт из естественного места обитания, то рыбы быстрее адаптируются к новым условиям. Виды, обитающие в кораллах, лучше будут чувствовать себя в коралловом песке.

Декор

Для комфортного нахождения игл в аквариуме необходимо создать множество просторных укрытий в виде гротов, каменных расщелин и кораллов, где рыбки смогут прятаться. На дне нужно установить несколько живых камней. Кроме декоративной функции они станут местом обитания различных мелких ракообразных.

Особенно важно достаточное количество укрытий для рыб, которых поселили с соседями.

Питание

Трубковидное рыло позволяет засасывать добычу вместе с потоком воды с расстояния 4 см. В естественной среде питается рыба-игла небольшими планктонными рачками. Мальки, находясь в сумке отца, питаются от его кровеносной системы. После отделения от самца первое время питаются зоопланктоном.

Игловидные практически все время охотятся. При содержании рыбы в аквариуме необходимо обеспечить постоянное нахождение в воде циклопов или мелких дафний. Нарезанным трубочником рыбки питаться чаще отказываются.

Аквариумистами отмечается, что при отсутствии добычи рыба-игла быстро худеет и может погибнуть. Сложности с кормлением чаще возникают с отловленными рыбами из естественных условий. Рыбы, выращенные в аквариуме, быстрее адаптируются к новой пище. Со временем они начинают есть сильно измельченное мясо мидий, креветок и кальмаров.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Взрослые особи предпочитают рыбок, лягушек, креветок, головастиков, науплий, планктонных рачков

Размножение

Самец быстро находит самку и привлекает ее своеобразным продолжительным танцем. В итоге самка обвивается вокруг самца и откладывает икру в кожистую сумку на его брюшке. Бывает, что икру располагают в специальном желобке. Для оплодотворения самец получает несколько порций икринок по 15-20 штук. Нерест может длиться несколько недель, в общем количестве за сезон одна самка передает самцу примерно 100 икринок.

У змеевидной рыбы-иглы нет сумки. Икра прикреплена к брюшку самца и не защищена.

В сумке икринки находятся до того момента пока не появятся мальки. Часто они еще некоторое время не покидают сумку. Периодически самец “выгуливает” своих детенышей. Он изгибает тело для того, чтобы сумка могла открыться. Однако при угрозе опасности мальки возвращаются к отцу. Питание икринки получают из кровеносных сосудов отца.

Половые различия

Диморфизм у рыб-игл выражен слабо. Их внешний вид схож, самцы чаще короче самок на несколько сантиметров. Главное отличие заключается в строении репродуктивной системы.

Самцы большинства видов имеют специальную сумку для вынашивания икринок. Мужские особи некоторых разновидностей обходятся без подобных складок и вынашивают икру на брюшке. В таком случае будущее потомство более уязвимо перед врагами.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Начало периода нереста рыбы-иглы приходится на середину весны

Пищевая ценность, рецепты приготовления

Рыба-игла, особенно выловленная осенью, вкусная и достаточно жирная. Отсутствие мелких костей делает ее желанным продуктом на кухне. Мясо имеет массу полезных свойств. В нем в большом количестве содержатся полиненасыщенные алифатические кислоты группы Омега. Они необходимы для повышения иммунитета, нормализации работы всех жизненно важных систем, выравнивания гормонального фона. Благодаря жирным кислотам происходит общее омоложение организма.

Блюда из саргана полезны для здоровья щитовидной железы: в рыбе много йода. Мясо рыбы богато фосфором. Макроэлемент нужен для поддержания мышечной активности, мозговой деятельности, роста костной ткани.

Существует множество рецептов приготовления морского хищника. Рыбное меню включает маринованного, вареного, жареного, запеченного саргана. Отменным вкусом обладает копченая рыба-игла.

Сарган горячего копчения

Готовят рыбу в специальной коптильне (можно заменить массивной кастрюлей или ведром с плотной крышкой).

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Саргана в коптильне выдерживают до готовности, обычно процесс занимает около 40 минут

Выдерживают саргана в коптильне до готовности, обычно процесс занимает около 40 минут. Некоторое подобие рыбы горячего копчения можно приготовить в духовом шкафу. Для этого очищенного саргана натирают сначала солью, затем обмазывают «жидким дымом», помещают в пакет для запекания и отправляют в духовку на 50 минут.

Рыба-игла холодного копчения

Процесс холодного копчения длительный и трудоемкий, но приготовленный таким образом сарган может храниться до года, не теряя вкусовых качеств.

Процесс самого копчения занимает от 1 до 6 дней в зависимости от размеров рыбы. Готовность определяют по внешнему виду саргана: он становится сухим, поверхность приобретает золотисто-коричневый оттенок.

Какие лучше опилки для копчения рыбы

Шкара

Рецепты приготовления старинного блюда отличаются разнообразием. В целом, шкара — это рыба, тушенная в собственном соку.

На 5–7 штук саргана нам потребуется:

Кроме продуктов, надо заранее подготовить: 2 сковороды (основная и вспомогательная), зубочистки по количеству рыбы.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Рыбы должно быть столько, чтобы свернутая кольцами, она плотно заполнила сковороду

Совет! До окончания процесса тушения крышку снимать не надо: так блюдо полностью сохранит аромат.

Болезни и профилактика

Отмечается, что при переносе из естественной среды обитания в аквариум рыбы испытывают стресс и требуют время для адаптации. При этом у большинства особей вокруг рта и заднего плавника появляется слизь, возникает риск развития плавниковой гнили. Хвост может отпасть полностью, после чего восстановится.

После вылова из водоемов рыбок следует поместить в пластиковый контейнер, начать постепенно его аэрировать, засыпать много роголистника, дафний и циклопов. В воду очень осторожно и постепенно ввести 10 капель зеленки из расчета на 20 л. Это поможет избавиться от риска появления плавниковой гнили.

Воду из водоема, в котором обитала игла, необходимо оставить на день на всякий случай, если рыба почувствует себя плохо.

Европейский звездочет

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Фото: Roberto Pillon

Глаза у этой рыбы расположены наверху головы, из-за чего складывается впечатление, что она всё время смотрит вверх и считает звезды. Размер тела составляет 20-35 см. Имеет коричневый окрас.

Совместимость и естественные враги

Иглы — спокойные и мирные рыбки. Они питаются мелкими рачками, планктоном и не интересуется другими. Спастись от хищника могут лишь с помощью маскировки. Не допускается совместное содержание игр с хищными и очень беспокойными рыбами.

Для совместного проживания подходят миролюбивые виды любых размеров. При этом лучше выбирать декоративных беспозвоночных, для которых иглы не представляют никакой опасности.

В естественной среде обитания опасность для игл представляют многие животные и некоторые насекомые. Аквариумисты заметили, что интересный для наблюдения жук-плавунец захватывает рыбу-иглу и потрошит ее.

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Основными причинами болезней являются некачественные вода и корм

Ставрида

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах

Длина тела этих рыб может составлять от 22 до 80 см. Они питаются планктоном и некоторыми мелкими позвоночными, обитающими на морском дне. Масса особи обычно составляет 300 грамм.

Ставрида ведет стадный образ жизни, поэтому ее вылов удобно вести в промышленных масштабах. Рыбу используют в пищевой промышленности для изготовления закусок и снэков, а также консервов. В ее мясе нет мелких костей, зато много витаминов и полезных микроэлементов. Лакомиться ставридой любят не только люди, но и дельфины.

Популяция и статус вида

Рыбы-иглы не представляют промысловой ценности для человека, их используют как объект сувенирной ловли. Отсутствие отлова не влияет на снижение популяции рыб.

Некоторые виды уязвимы перед неблагоприятными условиями окружающей среды. Так, толсторылая и тонкорылая рыбы-иглы внесены в Красную книгу Украины и имеют статус “Уязвимый”. Причиной служит загрязненность водной среды.

Для сохранения рыбы с таким статусом запрещен вылов, а в обнаруженных местах обитания установлен заповедный режим.

Отзывы

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах

Рыбы-иглы являются родственниками морских коньков. Они похожи строением, но отличаются вытянутым длинным телом. Вид широко распространен в морских прибрежных зонах и пресноводных водоемах. Иглы — теплолюбивые рыбки, поэтому снижение температуры в аквариуме ниже 24 градусов негативно влияет на их здоровье. Начинающим аквариумистам лучше выбирать местные виды игловых, для которых не сложно повторить естественные условия их обитания в неволе.

А Вы хотели бы приобрести Рыбу-иглу в собственный аквариум? Поделитесь в комментариях!

Барабулька

рыба игла в пресных водоемах. Смотреть фото рыба игла в пресных водоемах. Смотреть картинку рыба игла в пресных водоемах. Картинка про рыба игла в пресных водоемах. Фото рыба игла в пресных водоемах
Фото: Roberto Pillon
Эта рыба относится к промысловым видам. Длина ее тела колеблется от 20 до 40 см. Примечательной чертой барабулек являются усики на их нижней челюсти. С их помощью они «ощупывают» поверхность морского дна в поисках животной пищи. Едят барабульки мелких донных беспозвоночных.

Эти рыбы имеют красно-розовую окраску, однако цвет может и меняться со временем. Сразу после вылова барабулька краснеет, однако потом становится более бледной. Рыба известна под вторым названием – обыкновенная султанка. Барабулька считается деликатесом. Особенно их ценили в Античности. Считается, что в Риме за барабульку давали столько же серебра, сколько весит эта рыба.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *