рыба или мясо интернет магазин
Свежемороженая рыба
Достоинство и преимущества свежемороженой рыбы.
Может показаться логичным, думать, что свежая рыба всегда лучше, чем замороженная, но на самом деле это не всегда так.
Современные методы замораживания делают большую часть рыбы в морозильном отделении лучше, чем в соседнем ящике. Это связано с тем, что теперь большинство улова замораживают прямо на судне, буквально через несколько минут после поимки, в устройствах мгновенной заморозки, которые поддерживают температуру намного ниже обычной домашней морозильной камеры.
При выборе между свежей и замороженной рыбой стоит задуматься о вашем географическом положении: если вы живете в пределах 100 километров от побережья, то покупка свежей продукции – хорошая идея, если же вы живете в нашем регионе, тогда найти свежую хорошего качества, вам будет проблематично.
Есть много веских причин для покупки замороженной рыбы, в том числе по вкусу, удобству и цене. Поскольку она замораживается на пике свежести, весь ее вкус и питательные вещества, а также текстура сохраняются.
Что касается удобства, ничто не сравнится с заморозкой. Представьте, что это конец долгого дня, вы еще не запланировали ужин и хотите быстро что-нибудь приготовить. Хорошо упакованное замороженное рыбное филе – ваш ответ! Их можно легко разморозить, просто поместив в миску с горячей водой, пока филе не станет немного гнуться. Если у вас нежирная рыба, например треска или тилапия, вы можете положить ее прямо в сковороду или духовку – размораживание не требуется.
Заморозка также продлевает рыбный сезон, благодаря этому, пойманный летом улов, становится восхитительным лакомством в середине зимы. И, как вы могли догадаться, замороженная продукция более доступна, чем свежая – примерно на 30 % дешевле.
Заказывайте свежемороженую рыбу в нашем интернет – магазине fish — or — meat . ru с доставкой по Москве и Московской области.
У нас можно купить свежемороженую рыбу высокого качества от ведущих производителей по выгодным ценам.
РЫБА ТУШКА
Достоинство и преимущества рыбных тушек.
Большинство специалистов утверждают, что в замороженной рыбе нет ничего плохого, а наоборот в ней сохранены самые полезные свойства и питательные вещества. Более того, есть большой ассортимент рыбной продукции, который просто не может попасть на прилавки магазинов свежим, тем более круглый год. Дело в том, что сезон вылова очень короткий, а логистика в наш регион довольно долгая. К тому же заморозка зачастую дешевле, чем свежая рыба на льду, которая, кстати, скорее всего, была ранее заморожена и разморожена.
Итак, у вас есть замороженная рыба – но что теперь? Как его безопасно разморозить дома? Мы отвечаем на все ваши животрепещущие вопросы ниже.
Чтобы сохранить свойства и текстуру рыбы, ее нужно правильно размораживать. Например, вы хотите приготовить ее сегодня вечером. Для этого вам необходимо утром переместить ее из морозильной камеры в холодильник на верхнюю полку, этого должно быть достаточно, чтобы тушка полностью оттаяла, чем она больше, тем больше нужно времени. Поместите рыбу в большую миску и залейте водой, которая немного прохладнее комнатной температуры. Ледяная вода не разморозит ее достаточно быстро, но теплая или горячая вода испортит ее.
Некоторые люди, любящие риск, могут разморозить замороженную тушку в микроволновой печи в режиме размораживания, мы не доверяем случайному нагреву микроволновой печи. Резкое изменение температуры может шокировать вашу рыбу и испортить ее текстуру.
Многие совершают грубую ошибку, когда оставляют рыбу на кухонном столе, чтобы она оттаяла. Разница между заморозкой и комнатной температурой достаточно велика, и вы обязательно получите необычную текстуру продукта. Как правило, вы будете думать, что вам продали рыбу плохого качества, и во всем будете винить поставщиков. Кроме того, размораживая ее при комнатной температуре (или в теплой воде), вы можете способствовать росту бактерий на поверхности тушки.
Хотя технически вы можете приготовить определенную рыбу из замороженных (более постные сорта, такие как треска или тилапия, но не такие жирные, как лосось или форель), мы не рекомендуем это по тем, же причинам, что и выше. Больше влаги приводит к уменьшению вкуса и повышенной сырости, а это наверняка не то, что вы хотели бы увидеть у себя на столе.
Заказывайте рыбные тушки в нашем интернет – магазине fish — or — meat . ru с доставкой по Москве и Московской области.
У нас можно купить тушки из рыбы высокого качества от ведущих производителей по выгодным ценам.
Морепродукты
Если вы ищете ароматное, легкое в приготовлении блюдо с идеальной пользой для здоровья, то морепродукты – самый вкусный вариант. Министерство сельского хозяйства рекомендует включать морепродукты в свой рацион 2–3 раза в неделю для максимальной пользы для здоровья. В настоящее время некоторые из самых популярных морепродуктов, потребляемых людьми, включают креветки, лосось, тунец, треску и крабов.
Если вы новичок в морепродуктах, вам может быть любопытно, какой вкус у моря. Морепродукты очень разнообразны и обладают уникальными вкусовыми и текстурными качествами по сравнению с мясными продуктами.
Вот некоторые разновидности морепродуктов.
Ракообразные – к распространенным ракообразным относятся креветки, омары, крабы и раки. Уникальные по видам, они имеют твердое, гладкое, белое мясо с мягким сладким вкусом.
Моллюски – моллюски включают мидии, устрицы, моллюски и гребешки. У них соленый вкус и плотная нежная текстура с кремовой серединкой.
Кальмары и осьминоги – при правильном приготовлении они имеют роскошную мясную текстуру с мягким вкусом.
Некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что морепродукты, богатые жирными кислотами Омега-3, помогают в следующих случаях: защитите от таких заболеваний, как рак, артрит, высокое кровяное давление; помогают снизить риск депрессии и диабета; облегчают симптомы астмы у детей; способствуют здоровому функционированию мозга и развитию зрения и нервов у младенцев во время беременности; улучшают проблемы с памятью.
Заказывайте морепродукты в нашем интернет – магазине fish — or — meat . ru с доставкой по Москве и Московской области.
У нас можно купить морепродукты высокого качества от ведущих производителей по выгодным ценам.
РЫБНЫЕ СТЕЙКИ
Ассортимент рыбных стейков.
Достоинство и преимущества рыбных стейков.
Стейк – это не просто часть рыбы, а самая вкусная ее часть. Если ее разрезать крест – накрест, разрезая кость, поперек ее волокон, получится рыбный стейк. Мякоть кусков получается очень нежная, она легко поддается маринованию и быстро готовится. Для стейков используются только средние куски тушки, то есть жирная часть у головы и жилистый хвост не пригодны. Их размер от 1,5 до 3 см, они всегда остаются сочные, нежные и не высыхают.
Некоторые говорят, что в изысканной кухне нельзя подавать рыбу с косточкой. Что действительно досадно, потому что самый богатый вкус рыбы находится в костях. Если вы готовите ее на кости, мясо впитает все ее полезные свойства. Если вы отделяете мясо от кости, как это делаете с филе, вы теряете возможность насладиться тем, что она может предложить.
Стейки готовятся из жирной рыбы, которая содержит значительное количество жира во всех тканях своего тела и в брюшной полости. Примеры жирной рыбы: кета, лосось, семга, тунец, форель и другие. Она имеет множество преимуществ для здоровья, включая более низкий риск сердечных заболеваний, улучшение умственных способностей и защиту от рака, слабоумия, связанного с алкоголем, и ревматоидного артрита. Жирная рыба приносит много пользы для здоровья, и ее можно употреблять как часть сбалансированной диеты. С точки зрения питания она является хорошим источником белка и омега – 3. Специалисты рекомендуют употреблять, по крайней мере, две порции рыбы, и особенно жирной, каждую неделю.
Стейки из рыбы готовятся по классическим рецептам и являются ресторанными блюдами. Но их можно и самостоятельно приготовить на обычной сковороде в домашних условиях. Блюдо будет выглядеть не хуже ресторанного и порадует непревзойденным качеством и нежным вкусом. Рыбным стейком может быть украшено любое мероприятие, будь то обед для близких друзей или романтический ужин с любимым человеком. Гости по достоинству оценят прекрасную работу хозяйки и будут приятно удивлены изысканностью и изобилием вкусовых свойств, они идеально впишутся в прекрасный праздничный стол.
Заказывайте рыбные стейки в нашем интернет – магазине fish — or — meat . ru с доставкой по Москве и Московской области.
У нас можно купить стейки из рыбы высокого качества от ведущих производителей по выгодным ценам.
ФИЛЕ РЫБА
Достоинство и преимущества рыбного филе.
Рыба – один из самых полезных источников белка для вашего рациона. Он наполнен необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега – 3, и является отличным источником белка, чтобы поддерживать ваше тело стройным и крепкими. Рыба влияет не только на вашу талию, но и на другие функции вашего тела, включая печень, мозг и даже ваш сон. Поэтому убедитесь, что вы включаете ее в свой рацион, чтобы извлечь из нее много преимуществ для вашего здоровья.
Рыбным филе называются стороны рыбы, которые были отрезаны от позвоночника и удалены одним куском.
Крупная рыба, такая как треска, предлагает два филе. Камбала или палтус предлагает четыре, две сверху, две снизу. Филе также сильно различаются по цвету в зависимости от вида. Например, филе трески или пикши белого цвета. Синяя рыба может быть сероватой. Филе лосося варьируется от розового до насыщенно-оранжевого.
Преимущество рыбного филе в том, что оно очень удобно, кости почти или полностью удалены, поэтому его дальнейшая обработка не требуется. Универсальность его в том, что оно хорошо впитывают соус, и его можно жарить, запекать или тушить. С помощью него можно делать идеальные одинаковые порции блюд. Размер филе можно выбрать для соответствующего покрытия, на котором будет происходить готовка.
Существенным недостатком свежего охлажденного филе рыбы, который продают на прилавках в магазинах, является более короткий срок хранения. Срок годности свежей продукции составляет в среднем от трех до пяти дней, поскольку продукт относительно тонкий, и имеет большую площадь поверхности, которая может легко впитать бактерии или быстро обезвоживаться. А также есть большой ассортимент рыбного филе, относительно которого покупателей обманывают, когда продают их охлаждёнными, по одной простой причине, они вообще не поступают в Москву охлаждёнными. К ним относятся: филе палтуса, тунца, красного окуня, горбуши, кеты, нерки и многих других. Если вы увидите их на прилавке магазине под видом охлажденного товара, то знайте, это точно размороженная рыба или она, выращена в не дикой среде, а на рыбных фермах, где их кормят искусственными кормами и гормонами. Мы же предлагаем вам дикую рыбу, выловленную в море и замороженную сразу прямо на судне по самым современным технологиям, путем шоковой заморозки.
Заказывайте филе рыбы в нашем интернет – магазине fish — or — meat . ru с доставкой по Москве и Московской области.
У нас можно купить рыбное филе высокого качества от ведущих производителей по выгодным ценам.