рыба как тунец название

Что за рыба тунец: среда обитания и виды с фото

Сегодня каждый человек ищет для себя варианты полезного и вкусного питания. Большинство диетологов едины в своем мнении о том, что рыба необходима для человеческого организма. Она относится к диетическому питанию, но богата разными макро и микроэлементами. Остается лишь выбрать «правильную» рыбу среди всего многообразия. Сегодня пойдет речь об уникальной морской рыбе — тунце, описание видов, особенностях, ареале, фото и пользе для здоровья.

Описание вида

Первый плавник, расположенный на спине, вогнутый и продолговатый. Второй напоминает тонкий серп. По внешним характеристикам он схож с анальным. От него в сторону хвоста имеется еще ряд маленьких плавников. Их может быть около 9-12 штук, а от анального не больше 8-9.

Важно! Чтобы у тунца была возможность дышать, ему необходимо постоянно двигаться, в противном случае жаберные крышки не будут раскрываться и обогащать кровь кислородом.

Из-за своей формы туловище по большей части остается неподвижным. Именно хвост и плавники позволяют рыбе активно двигаться. Самая большая скорость, которую могут развивать взрослые рыбы — 85 км/ч. Как и у акулы у него развита кровеносная система, которая имеет температуру тела 36,6 градусов. Невозможно точно сказать сколько живет хищная рыба. Средний срок жизни крупных рыб тунца — 35 лет, а у мелких видов — менее 10.

Вес и размеры

Размеры тунца удивляют и впечатляют. Маленькие экземпляры бывают 30-40 см, а их живой вес всего 2 кг. Наиболее крупные, синеперый обыкновенный тунец, в длину вырастает на 4-4,5 метра. Вес такого гиганта порой превышает 600 кг. Каждый, кто хоть раз отправлялся на рыбалку за этим морским жителем, мечтал поймать рыбу с человеческий рост. Но не все разновидности смогут достичь столь впечатляющих размеров. Во многом это зависит от среды обитания и породы.

Красная или белая рыба

Мясо имеет красивый окрас: от нежного розового до насыщенного алого цвета. Наличие в кровеносной системе кислородасвязывающего белка влияет на то, какого цвета мясо тунца получается. Этот жизнеобеспечивающий компонент называется миоглобин и содержит в себе огромное количество железа, а выработка происходит в момент активного движения.

Важно! Светлое и темное красное мясо тунца чередуется. При их сравнении можно заметить, что насыщенное или бурое отличается рыхлостью, меньшим содержанием жира и большей водянистостью. Оно хуже белого, но содержание в нем железа достигает 11 мг на 1 кг.

Есть ли чешуя

Чешуйки, которые покрывают тело этого морского обитателя, в передней части туловища и по бокам значительно отличаются по толщине от других частей тела. Они толще и больше по размеру и выглядят как защитный панцирь. Окрас чешуи различен для каждого вида. На них могут быть полоски или непривычные для других видов оттенки, но для всех естественна более темная спинка и светлое брюшко.

Хищник или нет

Пищей для тунца являются рыбы и мелкие морские обитатели. Хищник питается анчоусами, мойвой, сардиной, родственной скумбрией и даже собратьями. Некоторые поедают небольших ракообразных и головоногих. Охотятся хищные рыбы преимущественно днем, спускаясь на глубину, но с наступлением ночи стая всплывает.

Химический состав

Мясо ценится многими диетологами и спортсменами. Оно богато поли- и мононасыщенными жирами и белками, но в нем абсолютно отсутствуют углеводы. Мясо рыбы крайне питательно для человеческого организма и все элементы усваиваются на 95%.

Даже в небольшой порции блюда содержится практически полная суточная доза всех полезных веществ:

Важно! Для поддержания оптимального баланса макро- и микроэлементов рекомендуется есть его не чаще 1 раза в 1-2 недели. Размер порции не должен превышать 100-150 грамм для взрослого человека.

Польза и вред для организма

Тунец богат многими полезными компонентами. Они насыщают и питают организм, позволяя поддерживать нормальный вес, но еще благотворно воздействуют на все тело, предотвращая развитие многих опасных заболеваний:

Пурины, входящие в состав в большом объеме, могут стать причиной подагры и мочекаменной болезни. Поэтому важно следить, сколько рыбы можно есть.

Также ограничить свой рацион рекомендуется при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Важно! Нежное филе этого морского обитателя — деликатес. Его едят сырым, после термообработки (жарка, варка, тушение и т.д.) или консервируют.

Где водится в России

Место обитания тунца — тропические и субтропические воды Тихого, Атлантического, Индийского океанов. В России он водится около черноморского побережья, в Азовском, Баренцевом морях, а также в Японском. Для каждой акватории характерен свой вид. Обыкновенного тунца, отличающегося своими огромными размерами, можно иногда увидеть в Баренцевом море. В Черном, Азовском и Японском живут маленькие рыбки.

На полках в магазинах чаще продаются импортные продукты из Китая или Вьетнама, несмотря на то, что в морях много представителей рода тунцовых. Во времена СССР рыбные хозяйства каждый год добывали около 15-20 тонн этого ценного и богатого питательными элементами морского жителя. На сегодняшний день добыча значительно меньше. Это обуславливается отсутствием необходимых тунцеловных судов, которые обеспечат максимально эффективный кошельковый способ ловли. Имевшиеся ранее суда устарели, а их эксплуатация невозможна по техническим причинам.

Всего насчитывается более 60 видов тунца, однако не все они считаются популярными. Рассмотрим виды с фото, которые наиболее значимы для человека и для экономики, среду их обитания.

Важно! Тунцы с давних времен являются ценным промысловым объектом. Первые упоминания об этой рыбе — рисунки на стенах пещер и кости, найденные при археологических раскопках. Этим находкам более 5 тысяч лет. Ловля морского жителя в промышленных масштабах началась в 19 веке, а наибольший всплеск и интерес к ней был проявлен в конце 20 столетия.

Атлантический

Атлантического тунца еще называют черноперый, черный. Ареал — запад Атлантического океана, ближе к Бразильскому побережью. Среди остальных популярных сортов он не выделяется размерами. Взрослые особи вырастают лишь на 1 метр, а живой вес — всего 20 кг. Срок жизни — не больше 5-6 лет. Боковая часть и спинной плавник имеет желтоватый окрас. Спина черная.

Скумбриевидный

В естественной природе скумбриевидный встречается в водах всего Мирового океана, в японских реках. Еще водится тунец в Средиземном море. Максимально они вырастают максимум на 65 см. Однако поймать рыбу такого размера — большая удача. Чаще вылавливаются экземпляры в длину не превышающие 15-35 см.

Их спинка окрашена в красивый иссиня-черный цвет, а брюшко серебристой. На спинке можно увидеть характерные для этого подвида темные пятна. Форма тушки схожа со скумбрией из-за чего и обрела свое имя.

Обыкновенный

Обыкновенный тунец в народе еще называют красный тунец или синеперый. Это настоящий гигант — размер достигает порой 6 метров, а вес — 600 кг. Он водится по большей части в акватории Атлантического и на северо-востоке Индийского океанов. Любит Мексиканский залив, Карибские и средиземноморские воды, а в Баренцевом и на черноморской территории встречается гораздо реже. Спинка красного тунца — насыщенного синего цвета, нижняя часть — металлическо-белая. Плавники имеют буро-оранжевый оттенок.

Являясь одним из самых габаритных представителей своего рода представляет собой большую ценность для многих поваров. Мясо плотное и питательное.

Важно! Отлов этого вида тунца под чутким контролем из-за высокого риска вымирания, поэтому все больше стран занимаются производством хищника в аквакультуре.

Блюфин

Тихоокеанский тунец bluefin — это второй по габаритам представитель семейства. Максимальные зарегистрированные размеры голубого тунца — 3 м. Масса этого хищника достигала 450 кг. Ввиду того, что синий тунец является важным продуктом, охраняется и обрел статус «Уязвимый».

Обитает в Тихоокеанских водах. Для охоты может уходить вглубь до 550 м, но нередко встречается на поверхности.

Большеглазый

Размеры большеглазого тунца средние. В длину вырастает примерно на 200 см, а его вес часто не превышает 180 кг. Свое имя он получил благодаря большим, по сравнению с другими видами, глазам. Голова также большая, а нижняя челюсть выдвинута вперед.

Спинка окрашена в темно-синий цвет, а брюхо, как и у большинства — серебристо-белое. Первый плавник на спине имеет темно-желтый окрас. За ним располагается более светлый. Окрас анального и дополнительных — светло-желтый. Дополнительные по краю бывают немного темнее.

Этот вид ловится преимущественно в теплых океанических водах. Мясо сероватого оттенка, что делает его непригодным для консервов. В кулинарии упор делается на приготовлении сашими. Большеглазые тунцы больше других накапливают в мясе вредные тяжелые металлы.

Еллоуфин

Желтоперый средиземноморский тунец обрел имя благодаря ярким плавникам. У еллоуфина они ярко-желтые, практически оранжевые. На серебристом брюшке имеется 20 тонких поперечно расположенных темных полосок. Взрослая особь вырастает почти на 2 метра, а весит около 130 кг. За исключением Средиземного моря тунец ловится почти всюду.

Мясо у еллоуфина плотное, насыщенно алое. После термообработки приобретает кремовый оттенок.

Австралийский

Это еще один крупный представитель. Хищник может вырастать на 2,5 метра. Вес — почти 250 кг. Среда обитания — умеренные воды Южного полушария, а именно около Аргентины, Австралии, Бразилии, Индонезии, Мадагаскара. Рыба предпочитает греться на поверхности, а для поимки еды спускается на существенную глубину. В период сезонных миграций предпочитает водиться у побережья материка. Ближайшие родственники — обыкновенный тунец и блюфин.

За последние 40 лет популяция вид существенно уменьшилась — на 85%. Австралийский тунец под риском вымирания.

Длиннохвостый

Этот вид чаще всего встречается в Индийском и Тихом океане. Взрослые особи достигают в длину 145 см, а вес часто не превышает 35-40 кг. Для длиннохвостого тунца характерна большая голова с выдающейся вперед нижней челюстью. Как и у большинства тунцов окрас спинки темнее брюха. Сверху он окрашен в синий цвет, а бока и брюшко серебристо белые. Спинные, грудные и брюшные плавники чёрные. Дополнительные плавнички жёлтые с серыми краями. Мясо у длиннохвостого темно-красное и невероятно нежное, но после термической обработки становится практически белое, цвета слоновой кости. Хвостовой плавник сильно выемчатый, в форме месяца.

Альбакор

Альбакор – белый тунец. Один из наиболее ценных видов тунца. Иногда в народе его еще называют длинноперым тунцом. Его можно встретиться практически во всех водах мирового океана. Исключением являются полярные районы. Размеры альбакора средние. Взрослая особь вырастает в длину на 1,5 метра. Вес часто не превышает 25 кг. Мясо этого вида невероятно нежное и представляет собой особую ценность для поваров со всей планеты. Его едят как в сыром виде, так и после термообработки. Известны случаи, когда его на рынках продавали за баснословные суммы — 100 тыс. долларов. Наибольшую популярность мясо длинноперового белого тунца обрело в США, где его часто называют просто «тунец».

Макрелевый

Этот вид также называют обыкновенная макрель-фрегат. Это один из мелких представителей своего рода. Максимальная зарегистрированная длина тела не превышает 65 см. Вес взрослой особи — 1,7 кг. Он есть мелкую рыбу и планктонов, и сам является добычей для других больших по размеру рыб и даже для крупных собратьев.

Распространен в тропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Изредка встречается в заливе Петра Великого.

Спинка окрашена в синий цвет, а ближе к голове приобретает фиолетовый оттенок. Голова практически черная.

Они предпочитают жить у поверхности воды, часто выпрыгивая из нее. Создают большие косяки и водится с другими мелкими представителями или даже со скумбрией.

Мясо макрель-фрегата чаще всего используется для консервов.

Полосатый

Это еще один маленький представитель своего рода. Взрослые особи вырастают лишь на 50 см, очень редко удавалось увидеть экземпляры размером 1 м. Вес самой крупной особи — всего 25 см. Чаще вес взрослой рыбы составляет всего 3-5 кг.

Второе название — скипджек. Окрас спинки сине-черный. Брюхо- серебристое. Спинные плавники посажены близко друг к другу, окрашены в синий цвет.

Чешуя есть лишь в районе груди и представляет собой своеобразный корсет. Свое название он получил благодаря наличию темных, ярко выраженных продольных полос, которые начинаются за грудным плавником и идут до хвоста.

Мясо полосатого тунца имеет хорошие вкусовые качества и используется во многих национальных кухнях. Мясо красивого розового цвета. Серый оттенок говорит об испорченности.

Восточный

Малый представитель семейства тунца может вырастать до 85 см, а его масса всего 9 кг. Место обитания — прибрежные восточные районы тропических вод Тихого океана. Он предпочитает существовать в стае с такими же мелкими представителями.

Спина окрашена в темный синий, практически черный цвет. Она украшена 3-5 ярко выраженными черными полосами, которые направлены к мощному хвосту. Спускаясь ниже к брюху чешуя становится светлее. На брюхе он имеет металлический светлый оттенок. Так же как и на спине, вдоль брюха могут идти черные полоски, но это редкость. Под грудным плавником располагается несколько насыщенно-черных пятен.

Из-за небольших размеров, этот вид чаще используется в качестве приманки, чтобы ловить тунцов-гигантов и других крупногабаритных морских обитателей, которые питаются мелкими особями.

Заключение

Тунец — ценная промысловая рыба. Ее мясо вкусно в любом виде: сыром, жареном, вареном или даже в консервах. Не стоит отказываться от употребления тунца полностью, если не понравился какой-то отдельный вид. Попробовав основные и наиболее популярные разновидности, можно определиться с предпочтениями. Не зря некоторые из них считаются редкими деликатесами и продаются за баснословные суммы.

Источник

Тунцы, пеламиды, скумбрии, рыбы-сабли и другие. Скумбриеобразные Адриатики.

Отряд скумбриеобразных (Scombriformes) клады Percomorpha лишь недавно, как и многие другие, обрёл “независимость”, до последнего времени считаясь подотрядом скумбриевидных (Scombroidei) отряда окунеобразных (Perciformes). В отряд включают два подотряда рыб – Scombroidei и строматеевидные (Stromateoidei).

(Рыболовы с обыкновенными, или синими тунцами. Фото © web.colby.edu)

Подотряд Scombroidei представлен тремя семействами, рыбы из которых – волосохвостые, или рыбы-сабли (Trichiuridae), гемпиловые (Gempylidae) и скумбриевые (Scombridae) – обитают в Адриатическом море.

В семейство волосохвостых, или рыб–сабель (Trichiuridae) включают 45 видов рыб из 15 родов. Обитают в умеренных, субтропических и тропических водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Самым крупным представителем семейства является асургер (Assurger anzac), вырастающий в длину до 2,5 метров, обитающий в Тихом океане. Самым “тяжёлым” – хвостатая рыба-сабля (Lepidopus caudatus), достигающая веса 8 килограммов. А самым известным – обыкновенная рыба-сабля (Trichiurus lepturus), являющаяся ценным промысловым объектом, входящим в первую десятку добываемых по тоннажу рыб. Основные уловы приходятся на такие страны как Китай, Тайвань, Южную Корею, Японию и Пакистан. Также обыкновенная рыба-сабля является популярным объектом спортивной рыбной ловли, в частности Японии и Южной Корее. В последнее десятилетие одним из самых популярных способов её ловли стал вертикальный джиггинг. Практически у каждого серьёзного производителя рыболовной продукции с Востока в ассортименте присутствуют пилькеры, специально разработанные для ловли рыб-сабель.

Волосохвостовые обладают длинным и сильно сжатым с боков телом, чаще серебристого или стального цвета, очень длинным спинным плавником и малым хвостовым, который у некоторых видов отсутствует вовсе. Им так же присущи небольшая голова с выступающей вперёд нижней челюстью, крупные зубы, напоминающие клыки. В своём большинстве рыбы семейства – хищники. Во время охоты рыбы-сабли зависают в воде в вертикальном положении, наблюдения за их поведением поистине завораживающее зрелище.

Beautiful school of Cutlassfish, vertically feeding in the water column. Lit up by the lights on ROV SuBastian while exploring on the #CostaRicaDeep expedition. More information about the research: https://schmidtocean.org/cruise/costa-rican-deep-sea-connections/

(Охотящиеся рыбы-сабли. Видео © Schmidt Ocean Institute. facebook.com/SchmidtOcean)

Некоторые виды рыб-сабель обнаружены на глубинах около 2000 метров.

В Адриатическом море встречаются два представителя семейства:

(Хвостатая рыба-сабля. Фото © Pedro Niny Duarte(c)ImagDOP. fishbase.org)

Донный пелагический стайный вид. Обитает на глубине 40-620 метров, обычно 100-300 метров. Держится над песчаным и илистым дном. Максимальная зарегистрированная длина 210 см, чаще встречаются экземпляры до 120 см. Максимальный вес 8 килограммов. В ночное время может мигрировать к поверхности, иногда подходит к берегу. Питается ракообразными, мелкими кальмарами и рыбами. Постоянный нечастый обитатель Адриатического моря.

(Обыкновенная рыба-сабля. Фото © armacao.exblog.jp)

Пелагический стайный вид. Обитает на глубинах до 590 метров, обычно 100-350 метров. Держится над песчаным и илистым дном. Максимальная зарегистрированная длина 234 см, чаще встречаются особи до 100 см. Максимальный вес 5 килограммов. Питается рыбами, кальмарами и ракообразными. Взрослые особи поднимаются к поверхности и питаются днём, молодые особи, наоборот, ночью. Постоянный редкий обитатель Адриатического моря. Чаще встречается в его центральной и южной части.

В семейство гемпиловых (Gempylidae) включают 24 глубоководных видов рыб из 16 родов. Обитатели тропических и субтропических вод внешне напоминают барракуд вытянутым телом, острыми зубами, похожими на клыки. До недавнего времени они считались близкими родственниками, но, как показывают научные изыскания, их родство оказалось более далёким, чем представлялось на первый научный взгляд.

Большая часть рыб семейства не превышает в длину 70 сантиметров, однако некоторые достигают внушительных размеров. Самая крупная рыба – рувета, или рыба-масло (Ruvettus pretiosus), вырастает до 3 метров в длину и 63,5 килограммов веса. Некоторые виды имеют важное локальное промысловое значение.

(Южная рексия, или южная змеевидная макрель (Rexea solandri). Фото © Andym5855. wikipedia.org)

Так, южная рексия, или южная змеевидная макрель (Rexea solandri), достигающая веса 16 килограммов, является одним из наиболее важных промысловых видов в прибрежных водах юго-восточной Австралии, Новой Зеландии и Тасмании. А снэк, или барракута (Thyrsites atun), достигающий в длину 2 метра и веса 6 килограммов, широко распространённый в холодных водах Южного полушария, является популярной рыбой в кухне стран Южной Африки. Некоторые рыбы семейства – объекты спортивного рыболовства.

В Адриатическом море встречается один представитель гемпиловых:

(Рувета, или рыба-масло. Фото © John E. Randall. fishbase.org)

Обитает на глубине 100-800 метров, обычно 200-400 метров. Держится около дна вдали от берега в одиночку или в парах. Максимальная зарегистрированная длина 300 см, чаще встречаются экземпляры до 150 см. Максимальный вес 63,5 килограмма. Питается рыбами, ракообразными и кальмарами. Обычно охотится ночью. Иногда поднимается к поверхности. Постоянный обитатель Адриатического моря, реже встречается в его северной части.

Мясо очень жирное, что дало второе название рувете – рыба-масло. При употреблении большого количества в пищу может вызвать расстройство пищеварения, вплоть до отравления. В малых количествах считается деликатесом.

В семейство скумбриевых (Scombridae) включают 15 родов и 54 вида рыб, многие из которых являются важнейшими объектами коммерческого и спортивного рыболовства. В семейство входит два подсемейства – гастерохизмы (Gasterochisma) и Scombrinae, последнее включает 4 трибы: Scombrini, Scomberomorini, Sardini и Thunnini.

Гастерохизмы представлены лишь одним видом рыб – гастерохизмой (Gasterochisma melampus), носящей название на английском языке “butterfly kingfish”. Гастерохизма – хищник, обитающий в умеренных водах всех океанов южного полушария, достигающий длины более 160 сантиметров, веса более 40 килограммов, и являющийся объектом спортивного рыболовства. Отличает его от других представителей семейства крупная чешуя и отсутствие сильного центрального киля на хвостовом стебле.

(Гастерохизма. Фото © Jo Steff / Matthew Hunt Fishing Services Pty Ltd. fishesofaustralia.net.au)

В трибу Scomberomorini, часто в разговорах именуемой испанскими макрелями (в английском языке её название “Spanish mackerels”) подсемейства Scombrinae включают 3 рода.

Первый род – ваху (Acanthocybium) с его единственным одноимённым видом ваху, или колючая пеламида, или пето (Acanthocybium solandri). Благодаря в том числе тонкому удлинённому телу ваху – одни из самых быстрых океанских рыб, которые могут развивать в воде скорость до 97 км/ч. Эти одиночные хищники могут вырастать до 2,5 метров в длину и 83 килограммов веса, средний их размер составляет около полутора метров. Обитатель тропических и субтропических вод Атлантического, Индийского и Тихого океанов, включая Средиземное море, он является один из популярнейших объектов спортивного рыболовства. Однако будучи любителем тёплой воды, до относительно прохладной Адриатики ваху пока не добрался.

(Ваху. Фото © delphfishing.com)

Второй род – двухлинейные макрели (Grammatorcynus) включает два вида рыб, обитающих в Индо-Тихоокеанском регионе. Имеют вытянутое, немного сжатое с боков, тело. Являются как объектом промысла, так и объектом спортивного рыболовства. Более крупная, крупночешуйная двухлинейная макрель (Grammatorcynus bicarinatus), может вырастать до 112 сантиметров в длину и 13,5 килограммов веса, более мелкая, обыкновенная двухлинейная макрель (Grammatorcynus bilineatus), достигает метровой длины и веса 3,5 килограмма.

(Крупночешуйная двухлинейная макрель. Фото © alchetron.com)

В третий род – макрелей, или королевских макрелей (Scomberomorus) – включают 18 видов рыб. Все они являются хищниками. Являются как важным объектом промысла, так и объектом спортивного рыболовства. В свою очередь, на макрелей охотятся крупные тунцы, марлины, акулы и дельфины. Самая крупная рыба рода – китайская макрель (Scomberomorus sinensis), вырастающая в длину до 2,5 метров и весящая до 130 килограммов.

(Узкополосая, или испанская макрель (Scomberomorus commerson). Фото © halcotackle.com)

Как и рыбы из рода ваху, ни двухлинейные, ни королевские макрели в Адриатическом море не водятся, но adriaticnature не мог их в этой заметке не упомянуть. Зато представители трёх оставшихся триб в Адриатике представлены.

В трибу Scombrini, в английском языке называемой “true mackerels”, что можно перевести как “настоящие скумбрии”, или “настоящие макрели”, включают два рода: род тропические скумбрии (Rastrelliger) с тремя видами, и род скумбрии (Scomber) с пятью видами рыб.

Тропические скумбрии – обитатели Индо-Тихоокеанской области, важный объект локального коммерческого рыболовства. Тропическая скумбрия (Rastrelliger brachysoma), достигающая в длину до 34,5 сантиметров, имеет важное значение в тайской кухне. Тайцы часто называют её “народной рыбой” в связи с распространённостью и доступностью. Южноазиатская тропическая скумбрия, или канагурта (Rastrelliger kanagurta), вырастающая в длину до 35 сантиметров и являющаяся важным продуктом кухни стран Южной и Юго-Восточной Азии, не так давно проникла через Суэцкий канал в Средиземное море, правда пока встречи с ней в Адриатике не зарегистрированы.

(Южноазиатская тропическая скумбрия. Фото © Dino van doorn. wikipedia.org)

Рыбы рода скумбрий (Scomber) и тропических скумбрий (Rastrelliger) являются как важным объектом коммерческого рыболовства, так и важным звеном пищевой цепи многих хищников – тунцов, меч-рыб и других. Скумбрии – стайные цедильщики планктона, отфильтровывающие из воды рачков. Взрослые особи охотятся на мелких рыб и кальмаров. В Адриатическом море встречаются два представителя рода:

(Африканская скумбрия. Фото © Pedro Niny Duarte(c)ImagDOP. fishbase.org)

Стайный пелагический вид. Обитает на глубинах до 300 метров, обычно 50-200 метров. Взрослые особи держатся в дневное время вблизи дна, в ночное поднимаются ближе к поверхности. Максимальная зарегистрированная длина 64 см, чаще встречаются экземпляры до 30 см. Максимальный вес 2,9 килограммов. Питается ракообразными, рыбами и кальмарами. Постоянный обитатель Адриатического моря.

(Атлантическая скумбрия. Фото © northlakefisheries.ca)

Стайный пелагический вид. Обитает на глубинах до 1000 метров, обычно до 200 метров. Максимальная зарегистрированная длина 60 см, чаще встречаются экземпляры до 30 см. Максимальный вес 3,4 килограмма. Питается зоопланктоном и мелкой рыбой. Постоянный обитатель Адриатического моря.

В трибу Sardini, именуемую на английском языке “bonitos”, включают 4 рода рыб, каждый из которых имеет важное значение в спортивном рыболовстве.

Рыбы из рода пеламиды, или сарды (Sarda) – стайные хищники, обитающие в тропических и субтропических водах всех океанов. Стаи формируются по размеру особей. Питаются мелкой рыбой, креветками и кальмарами. Обладают достаточно крупным ртом с острыми зубами конической формы. Род включает в себя пять видов: австралийскую пеламиду (Sarda australis), обитающую в субтропических водах восточной части Индийского и юго-западной части Тихого океана, достигающую метровой длины и веса 9,4 килограммов; чилийскую, или калифорнийскую пеламиду (Sarda chiliensis), достигающую длины 102 сантиметра и веса 11,3 килограммов; Sarda lineolata, до недавнего времени считавшуюся одним видом с чилийским бонито; восточную пеламиду (Sarda orientalis), обитающую в субтропических и тропических водах Индийского и Тихого океана, достигающую в длину 102 сантиметра и веса 10,7 килограммов; и одного из самых популярных объектов спортивного рыболовства в Адриатическом море – атлантическую пеламиду, или атлантического бонито, или обыкновенного бонито (Sarda sarda):

(Атлантическая пеламида, или атлантический бонито. Фото © biogeodb.stri.si.edu)

Пелагический стайный вид, часто заходит в глубокие заливы моря. Обитает на глубине до 200 метров. Максимальная зарегистрированная длина 91,4 см, чаще встречаются особи до 50 см. Максимальный вес 11 килограммов. Питается рыбами, беспозвоночными, кальмарами и креветками. Постоянный обитатель Адриатического моря.

Единственный представитель рода цибиосард (Cybiosarda) стройная цибиосарда (Cybiosarda elegans) – стайный хищник прибрежных и океанических вод северной Австралии и южной части Новой Гвинеи. Достигает 45 сантиметров в длину и веса 2 килограмма. Эту рыбу местные рыболовы часто используют в качестве живца при ловле крупных тунцов и акул.

(Стройная цибиосарда. Фото © conchydong. thehulltruth.com)

Единственным представителем рода гимносард (Gymnosarda) является одноцветная гимносарда, или одноцветная пеламида (Gymnosarda unicolor). Большинству рыболовов эта рыба известна лишь по английскому названию, переиначенному на русский народный лад – “собакозубый тунец” (“dogtooth tuna” в английском языке). Данная пеламида является “королевой” трибы Sardini, она может достигать длины до 2,5 метров, а веса – до 130 килограммов. Гимносарда может развивать в воде скорость до 80 км/ч. Одноцветные пеламиды широко распространены в Индо-Тихоокеанской области от Красного моря и восточного побережья Африки до Французской Полинезии. На севере до берегов Японии, на юге – до берегов Австралии. Гимносарда – один из самых ценных объектов спортивного рыболовства. Пойманная рыба оказывает отчаянное сопротивление, однако поиск крупных экземпляров не является простой задачей. Одноцветная пеламида в основном держится вблизи коралловых рифов на глубинах до 300 метров. В основном одиночный хищник, иногда собирающийся для охоты в небольшие стаи. Помимо того, что крупные экземпляры достаточно редки, они ещё реже встречаются в областях, где ведётся активный рыболовный промысел. В последние годы одним из популярных способов ловли гимносард является вертикальный джиггинг.

(Одноцветная гимносарда, или одноцветная пеламида. Фото © Ocean Blue. oceanbluefishing.com)

Последний, четвёртый род трибы Sardini, одноцветные бонито (Orcynopsis), также представлен единственным видом – одноцветным бонито, или палометой (Orcynopsis unicolor). Этот стайный хищник обитает в северо-восточной части Атлантического океана, встречается в Средиземном море, однако держится вблизи его южных берегов, где является промысловым видом. В небольшом количестве его добывают такие страны как Мавритания, Марокко и Португалия. Изредка встречи с ним наблюдаются в Адриатике:

(Одноцветный бонито, или паломета. Фото © Trevor Meyer. fishbase.org)

Пелагический вид, часто образует небольшие стаи около поверхности. Во время охоты первые спинные плавники рыб выступают из воды, как у акул. Максимальная зарегистрированная длина 130 см, чаще встречаются экземпляры до 90 см. Максимальный вес 13,1 килограммов. Питается мелкой стайной рыбой. Редкий обитатель Адриатического моря.

В трибу Thunnini включают 15 видов рыб, принадлежащих к 5 родам. Эти рыбы известны практически всем – всех их объединяют одним названием “тунцы”. Размеры их сильно варьируются – от 50 сантиметров и 1,8 килограммов у скумбриевидного тунца (Auxis rochei) до 4,6 метров и 684 килограммов у обыкновенного, или синего тунца (Thunnus thynnus).

Тунцы относятся к числу наиболее быстро плавающих пелагических рыб, желтопёрый тунец (Thunnus albacares) может развивать скорость до 75 км/ч. Тунцы, опахи и акулы из отряда ламнообразных – единственные рыбы, которые могут поддерживать температуру тела выше окружающей их воды. Имеют хорошо развитое кровоснабжение и богатую гемоглобином кровь. Обитают в тропических и субтропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов.

Тунцы являются важным объектом коммерческого рыболовства. Например, объёмы добычи полосатого тунца (Katsuwonus pelamis) во всём мире уступают лишь объёмам добычи перуанского анчоуса (Engraulis ringens), считающегося самой многочисленной рыбой на планете, и минтая (Gadus chalcogrammus).

Будучи могучими борцами, тунцы – одни из самых желанных трофеев среди спортивных рыболовов. Для Адриатического моря этот тезис также не является исключением.

Род южные тунцы (Allothunnus) представлен единственным видом – южным тунцом (Allothunnus fallai). Обитает в южном полушарии в субтропических и тропических водах Индийского, Атлантического и Тихого океанов, поэтому до Адриатики не добирается. Вырастает южный тунец чуть больше метра в длину и может достигать веса 13,7 килограммов.

(Южный тунец. Фото © Dermott Yawney. fishesofaustralia.net.au)

В род макрелетунцы, или ауксиды (Auxis) включают четыре вида рыб. Обитают в прибрежных тропических и субтропических водах всех океанов, питаются планктоном, головоногими и мелкими рыбами. Имеют важное промысловое значение. Род объединяет небольших рыб, самая многочисленная из которых, макрелевый тунец, или обыкновенная макрель-фрегат (Auxis thazard), также известная по своему английскому названию “frigate tuna”, достигает в длину 65 сантиметров и веса 1,7 килограммов. Часто образуют косяки вместе с другими скумбриевыми. В Адриатическом море встречается один вид из рода макрелетунцов:

(Поперечнополосатая макрель-фрегат, или скумбриевидный тунец. Фото © armacao.exblog.jp)

Стайный пелагический вид. Обитает на глубинах до 50 метров. Максимальная зарегистрированная длина 50 см. Максимальный вес менее 2 килограммов. Питается мелкой рыбой, ракообразными и кальмарами. Постоянный обитатель Адриатического моря.

В род малые тунцы (Euthynnus) включают 3 вида рыб, обитающих в прибрежных тропических и субтропических водах всех океанов. Ведут стайный образ жизни, питаясь мелкими рыбами, ракообразными и кальмарами. В свою очередь, на них охотятся крупные тунцы, марлины и акулы. Внешне виды достаточно похожи друг на друга. Восточный тунец, или малый чёрный тунец, или чёрный скипджек (Euthynnus lineatus) распространён в тропических водах Тихого океана, малый восточный тунец, или пятнистый индо-тихоокеанский тунец (Euthynnus affinis) обитает в прибрежных тропических и субтропических прибрежных водах Индийского и западной части Тихого океана, а самый крупный представитель рода – пятнистый тунец, или малый западный тунец, или малый тунец, или малый атлантический тунец (Euthynnus alletteratus) – является одним из самых частых трофеев в уловах любителей адриатического шор джиггинга и троллинга.

(Пятнистый, или малый атлантический тунец. Фото © JT Williams. commons.wikimedia.org)

Пелагический стайный вид. Обитает на глубине 1-150 метров. Максимальная зарегистрированная длина 122 см. Чаще встречаются экземпляры до 80 см. Максимальный вес 16,5 килограммов. Питается ракообразными, рыбами, кальмарами. Постоянный обитатель Адриатического моря.

Единственным представителем рода полосатые тунцы, или скипджеки (Katsuwonus) является полосатый тунец, или аку, или арктический бонито, или океанический бонито, или обыкновенный скипджек (Katsuwonus pelamis). Стайный пелагический хищник, встречающийся во всех океанах, кроме Северного Ледовитого. Тело полосатого тунца более толстое и округлое, чем у сородичей, с тёмными продольными полосами на боках и брюхе. Является самым плодовитым из промысловых тунцов, популярный объект спортивного рыболовства. Скипджек изредка заглядывает и в Адриатическое море:

(Полосатый тунец, или обыкновенный скипджек. Фото © Shunji Fujiwara, Rui Patricio Freitas. fishbase.org)

Пелагический стайный вид. Обитает на глубинах до 260 метров. Максимальная зарегистрированная длина 110 см, чаще встречаются экземпляры до 80 см. Максимальный вес 34,5 килограмма. Питается рыбами, ракообразными, моллюсками. Редкий обитатель Адриатического моря, изредка встречается в его южной части.

В род тунцы (Thunnus), который иногда называют “настоящие тунцы”, включают 8 видов рыб, относящихся к двум подродам: Thunnus (Thunnus), на английском языке именуемая “bluefin” (“синепёрые”), и Thunnus (Neothunnus), на английском языке называемая “yellowfin” (“желтопёрые”). Последние анализы на уровне ДНК показали, что с этим разделением не всё так однозначно, но не будем вдаваться в детали.

К “yellowfin-ам” на сегодняшний день относят три вида рыб: желтопёрого, или желтохвостого тунца (Thunnus albacares), в английском языке непосредственно называемого “yellowfin tuna”, обитающего во всех тропических и умеренных водах мировых океанов, но по каким-то соображениям избегающего вод Средиземного моря, достигающего в длину 2 метров и веса 200 килограммов; чернопёрого тунца, или атлантического тунца, или чёрного тунца (Thunnus atlanticus), blackfin tuna, обитающего в западной Атлантике от мыса Кейп-Код до Бразилии, достигающего метровой длины и 21 килограмма веса; и длиннохвостого тунца (Thunnus tonggol), longtail tuna, встречающегося в тропических и субтропических водах Индийского и Тихого океанов, достигающего почти полутораметровой длины и 36 килограммов веса.

Желтопёрый тунец – один из самых популярных объектов спортивного морского рыболовства в мире. Однако, увы, как уже мы отметили ранее, в Средиземное море, а значит и в его самую холодную часть – Адриатическое море, он не заглядывает. Как и, впрочем, любые другие “yellowfin-ы”.

(Желтопёрый тунец. Фото © blackmagictackle.com)

К “bluefin-ам” относят пять видов рыб, из которых трёх, а конкретно австралийского, или южного голубого тунца (Thunnus maccoyii), southern bluefin tuna, обитающего в умеренных водах всех океанов Южного Полушария, достигающего в длину 2,5 метра и веса 260 килограммов; большеглазого тунца (Thunnus obesus), bigeye tuna, обитающего в тропических и субтропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов, достигающего в длину 2,5 метра и веса 210 килограммов; и тихоокеанского голубого тунца (Thunnus orientalis), Pacific bluefin tuna, обитающего в основном в северной части Тихого океана, достигающего в длину 3 метра и веса 450 килограммов – встретить в Адриатическом море не удастся. Но, если шансы увидеть длиннопёрого тунца, или альбакора (Thunnus alalunga), albacore, пока ещё малы, хотя он всё чаще наблюдается в уловах, то самый большой представитель всего отряда – обыкновенный, или синий, или голубой тунец (Thunnus thynnus), Atlantic bluefin tuna, – постоянный адриатический обитатель и объект спортивного рыболовства.

(Длиннопёрый тунец, или альбакор. Фото © The Online Guide to the Animals of Trinidad and Tobago. findeatdrink.com)

Пелагический стайный вид. Обитает на глубинах до 600 метров. Максимальная зарегистрированная длина 140 см, чаще встречаются особи до 100 см. Максимальный вес 60,3 килограмма. Питается рыбами, ракообразными и кальмарами. Редкий обитатель Адриатического моря, иногда встречается в его южной части. Занесён в Красный Список МСОП как вид, близкий к переходу в группу угрожаемых ( NT ).

(Обыкновенный, или синий, или голубой тунец. Фото © Muséum national d’Histoire naturelle (S. Iglesias). fishbase.org)

Пелагический стайный вид. Обитает на глубинах до 985 метров, обычно до 100 метров. Максимальная зарегистрированная длина 458 см, чаще встречаются особи до 200 см. Максимальный вес 684 кг. Питается рыбами, кальмарами, крабами. Постоянный обитатель Адриатического моря. Занесён в Красный Список МСОП как вид, близкий к уязвимому положению ( NT ).

В подотряд строматеевидных (Stromateoidei) отряда скумбриеобразных (Scombriformes) включают около 73 видов рыб из 16 родов и 6 семейств. Многие из них являются глубоководными обитателями и находятся в симбиозе с медузами, некоторые рыбы подотряда используют их в качестве защиты, некоторые – в качестве пищи. Обитают практически во всех тропических и умеренных морских водах. В Адриатическом море встречаются представители трёх семейств.

В семейство центролофовых (Centrolophidae) включают 31 вид рыб, из которых 3 наблюдаются в Адриатике:

(Чёрный центролоф. Фото © Ichthyology Database of the Swedish Museum of Natural History. artedi.nrm.se)

Пелагический вид. Может собираться в небольшие стаи. Обитает на глубине 40-1050 метров, обычно 300-700 метров. Максимальная зарегистрированная длина 150 см, чаще встречаются особи до 60 см. Питается мелкими рыбами, кальмарами, ракообразными, зоопланктоном. Постоянный нечастый обитатель Адриатического моря.

(Исландский шедоф. Фото © Ichthyology Database of the Swedish Museum of Natural History. artedi.nrm.se)

Морской пелагический вид. Обитает на глубине 200-360 метров. Максимальная зарегистрированная длина 51 см. Питается медузами и гребневиками. Наблюдаются единичные встречи в Адриатическом море.

(Овальный шедоф. Фото © Pedro Niny Duarte(c)ImagDOP. fishbase.org)

Обитает на глубине 70-700 метров, обычно 80-240 метров. Максимальная зарегистрированная длина 100 см, чаще встречаются экземпляры до 60 см. Питается рыбами, кальмарами, медузами. Постоянный нечастый обитатель Адриатического моря.

В семейство номеевых (Nomeidae) включают 16 видов рыб, один из которых встречается в Адриатике:

(Обыкновенный кубоглав. Фото © IMARES. iucnredlist.org)

Пелагический вид. Обитает на глубине до 300 метров. Максимальная зарегистрированная длина 107 см. В основном питается сальпами. Редкий вид, обитатель Адриатического моря.

В семейство строматеевых (Stromateidae) включают 17 видов рыб, встречи с двумя зарегистрированы в Адриатике:

(Серебристый памп. Фото © John E. Randall. fishbase.org)

Морской пелагический прибрежный стайный вид. Обитает на глубине 5-110 метров. Держится над илистым дном. Максимальная зарегистрированная длина 60 см, чаще встречаются особи до 30 см. Питается гребневиками, сальпами, медузами и другим зоопланктоном. Обитатель западной части Тихого океана. Единичные встречи наблюдаются в северо-восточной части Адриатического моря. Скорее всего рыба проникла из Тихого океана вместе с балластными водами кораблей, или мигрировала, следуя за медузами.

(Фиатола. Фото © armacao.exblog.jp)

Морской пелагический прибрежный стайный вид. Обитает на глубине 10-70 метров. Максимальная зарегистрированная длина 50 см, чаще встречаются особи до 40 см. Питается мелкими рыбами, медузами и другими представителями зоопланктона. Редкий обитатель Адриатического моря, чаще встречается в его южной части.

Источник