рыба карабас в азовском море

Какие виды рыб обитают в Азовском море – названия, фото и характеристика

Азовское море – одно из самых маленьких по площади и наиболее мелководное море на Земле. Его максимальная глубина составляет всего 13,5 м. Однако в этом небольшом водоеме обитает огромное количество живности, в том числе 103 вида рыб.

Катран

Это единственный вид акул, плавающий в Азовском море. Вообще они обитают в Черном море, но иногда катраны проходят на север через Керченский залив. Катран известен также под названиями морская собака, ноготница, обыкновенная колючая акула. Длина взрослой особи примерно равна 160 см. Питаются катраны чем попало, в их рацион входят камбала, лососи, креветки, медузы и даже водоросли. Для человека они никакой опасности не представляют. Наоборот, мясо катранов активно используется в пищевой промышленности.

Белуга

Хотя белуга и считается пресноводной рыбой, она превосходно чувствует себя в Азовском море, которое отличается пониженной соленостью. Нерестится белуга в реках Дон и Кубань. Это самая крупная пресноводная рыба в мире, рекордная по массе особь достигала веса в 1500 кг. Длина белуги может составлять 4,2м. Некоторые рыбы этого вида живут порядка 100 лет. Белуга – это хищник, который питается рыбой, а иногда моллюсками. Отмечены случаи, когда в их животах находили детенышей тюленя.

Вид находится на грани уничтожения, а потому в России за ловлю белуги можно сесть в тюрьму на 3 года. Но браконьеры идут на риск, ведь черная икра белуги является наиболее дорогой. За банку с 250 граммами такой икры на черном рынке дают 45 тысяч рублей.

Севрюга

Один из видов осетров. В среднем длина особи составляет 80-90 см, хотя рекорд равен 220 см. Обладает удлиненным и плоским рылом и короткими усиками. Средний вес составляет 8-9 кг, но встречались и экземпляры массой до 80 кг. Нерест севрюги происходит в мае. Как и остальные осетровые Азовского моря, севрюга считаются вымирающим видом и находится под охраной государства.

Черноморско-азовская сельдь

Ее тело как бы сплющено с боков, а верхняя челюсть выступает над нижней. Питается сельдь в основном ракообразными. Максимальная длина одной рыбы составляет 39 см. Нерестится сельдь с мая по август в пресноводных реках. Период времени с сентября по февраль этот вид предпочитает проводить в Черном, а не Азовском море.

Малый черноморский рыбец

Известен также под названием сырть. Этот вид относится к семейству карповых. Длина тела редко превышает 19 см, а масса одной особи не доходит и до 100 г. Имеет серебристый окрас, но спина у него черная. Питается малый рыбец личинками насекомых, моллюсками и ракообразными. Находится под угрозой исчезновения.

Шемая

Относится к карповым рыбам. Длина тела, сжатого с боков, составляет 40 см, а масса в среднем равна 300 граммам. Живет примерно 12 лет. Шемая имеет зеленый окрас, в котором присутствуют и синие оттенки. Ведет стайный образ жизни. Питается насекомыми и планктоном, а также более мелкой рыбой.

Судак

Масса одного судака может составлять 10-15 кг, а его длина порою превышает метр. Судак отличается зубами, которые похожи на клыки и располагаются на верхней челюсти этой рыбы. Является классическим хищником. За счет особенностей зрения судак может охотиться даже при почти отсутствии освещения. При этом он предпочитает использовать тактику засад. Нерест судака проходит в апреле-мае. Эта рыба очень ценится своим свои диетическим мясом, которое имеет низкую жирность и содержит все 20 аминокислот, необходимых человеку для полноценного питания.

Длина леща может достигать 82 см, а его высота – 27 см. Этот вид отличается маленькими размерами головы и рта. Интересно, что на конце рта располагается трубочка, которая может выдвигаться вперед. В молодости лещ имеет серебристый окрас, однако с годами (а это рыба живет до 23 лет) его бока и брюхо немного желтеют.

С помощью своего рта-трубочки лещ ищет пропитание в морском иле. В основном он питается водорослями, улитками и личинками насекомых. Лещи предпочитают держаться крупными стаями, которые способны полностью «очистить» участок дна водоема от насекомых.

Азовско-черноморская тарань

Обладает овальным телом с большой высотой, на спине у нее есть небольшой горб. Тарань полностью покрыта мелкой чешуей, в окрасе которой преобладают синие и зеленые отрезки. Глаза крупные, оранжевого цвета с черным зрачком. Передние плавники развиты слабо, а хвостовик разделен на две части.

Длина тарани составляет около 20 см, а ее масса равна 300-400 граммам. Перед нерестом рыба питается в основном растительной пищей, а после него она переходит на животных – моллюсков и рачков. Отмечены случаи, когда тарани поедали собственное потомство.

Чехонь

Ещё один представитель семейства карповых. Известен также под названиями чухонь, сабляница, чеша. Одна особь весит около 2 кг и достигает длины в 60 см. Спинной плавник очень маленький и имеет серый окрас. Чешуёй покрыто все тело, кроме части брюха.

Питается червями и личинками насекомых, а также мелкими рыбами. Нерест чехони происходит в течение мая и июня.

Пиленгас

Иногда его называют беленгасом. По форме тела напоминает торпед. Голова широкая, а газа имеют красный оттенок. Вес пиленгаса в среднем составляет 7 кг (хотя есть сообщения и о 12-килограммоых особях), длина тела обычно равна 150 см.

Ранее пиленгас обитал только в Японском море. Однако в 1970-х г. этот вид был завезен и в Азовское море, где он успешно акклиматизировался. Часто пиленгасы питаются мертвой рыбой, а также червями и донными беспозвоночными.

Тюлька

Относится к семейству сельдевых. Весит около 22 г и достигает длины в 15 см. Имеет очень широкую голову. Среди окрасов тюльки преобладает золотой, серебристый и серо-зелёный. Одна особь живет не более 4-5 лет.

Питаются тюльки зоопланктоном и в свою очередь служат кормом для осетровых и рыб и судаков. Нерест происходит в районе Таганрогского залива с апреля по август. Тюлька активно используется в пищевой промышленности, однако существованию этого вида пока ничто не угрожает.

Длиннорылая рыба-игла

Имеет очень длинное и тонкое тело, достигающее 37 см. Имеет рыло, напоминающее по форме иглу. Рот очень маленький, зубы в нем отсутствуют. На брюхе плавников нет, они присутствуют только на спине и хвосте рыбы-иглы.

Питается мальками и ракообразными. Когда добыча проплывает в 4 см от рыла рыбы, она просто всасывает через него воду и тем самым затягивает жертву в свой рот.

Остронос

Имеет цилиндрическое тело длиной 20-40 см. Имеет бирюзовый окрас, на рыле чешуя отсутствует. Остронос предпочитает держаться в стаях, питается водорослями, моллюсками, червями, рачками. Остронос обладает высокой скоростью плавания и даже способен выпрыгивать из воды. Крайне чувствителен к температуре окружающей среды.

Источник

Рыбы Азовского моря

Другие рыбы Азовского моря

Сарган

Севрюга

Сельдь

Тарань

Тюлька

Хамса

Длиннорылая рыба-игла

Чехонь

Малый черноморский рыбец

Шемая

Судак

Карась

Оставить комментарий Отменить ответ

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Говоря о плохой и грязной воде, мы даже…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Для кого-то некоторые земноводные, в том числе лягушки,…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Кусты картофеля, рассада помидоров, капусты, перца, семена зерновых…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Под лесостепью понимается природная зона, которая состоит из…

Использование материалов сайта только с письменного разрешения администрации

Сегодня многие люди стали заботиться о природе, понимая, что человек несет так много вреда нашей планете. Но что мы в действительности делаем полезного для окружающей среды?

Позаботиться о нашей планете может каждый человек, но сперва следует узнать больше о нынешнем состоянии экологии. Наш Экопортал содержит новости и полезные статьи об окружающей среде, прочитав которые, вы точно взгляните на наш мир под другим углом. И вы начнете действовать, делая каждый день что-то доброе для нашей планеты.

Источник

Отдых на Азовском море

в Темрюкском районе

Обитатели Азовского моря «Меотида»

Обитатели Азовского моря «Меотида»

Подводный мир Азовского моря очень разнообразен, богат и таит в себе немало загадок. Под водой живут удивительные, не похожие друг на друга существа, а именно более 120 видов различных рыб, моллюсков (мидий) и растительности.

С некоторыми постоянными обитателями Азовского моря мы сегодня познакомимся.

млекопитающие

Млекопитающие в Азовском море представлены всего одним видом, а именно морской свиньей или как её еще называют дельфин азовка. Это самое маленькое животное из китообразных.

Азовка ведет стадный образ жизни, который составляет группу от двух до десяти особей. Численность их популяции очень мала, поэтому встретить их у берега практически невозможно.

хищники

К хищным обитателям Азовского моря относятся такие рыбы как белуга, судак, стерлядь. Они питаются хамсой, тюлькой и молодняком сельди. Но основной пищей является обычный планктон.

Рассказывая о хищниках, хочу добавить и немного об акулах. Так обитают они в Азовском море или нет?! Да обитают, но совсем безопасные для людей — катраны. Это самая распространенная акула российских морей, она приходит погостить из Чёрного моря и питается исключительно рыбой и планктоном.

промысловая рыба

Меотида ( Азовское море ) занимает первое место по ловле рыбы. К промысловым видам, постоянно живущим в этом море, относятся: осетр, белуга, севрюга, кефаль, тарань, камбала, рыбец, бычок, барабулька и конечно же самая многочисленная особь — тюлька. Так же из Черного в Азовское происходит миграция хамсы и сельди. Которые особенным спросом пользуются в зимний период, когда огромные косяки этих рыбешек видно с берега.
!— Yandex.RTB R-A-557846-4 —>

В Азове также встречаются мидии, рапаны, рыба игла, креветки, крабы и множество других представителей морской фауны, все виды отличаются от своих черноморских собратьев по причине различной солености морей.

Источник

16 июня 2020, 11:53 | Автор: Ксения Басанец | Просмотров:

Мы только готовимся к возможным изменениям климата, но природа вокруг нас уже незаметно изменилась. Одним из первых отреагировало Азовское море, которое является целой «вселенной» со своими законами. И даже повышение солености несет серьезные изменения для морской фауны.

Конечно, Азовское море терпит природные изменения, которые по-разному влияют на жизнедеятельность различных видов рыб. Однако, считается, что рыбаки Запорожской области и других регионов Украины, скорее всего, смогут расширить свой «профиль».

Азовский бычок

Еще в 2017 году общий вылов бычков в Азовском море (Украина и Россия) составил более 30 тыс. тонн, из которых украинские рыбаки добывали 23,7 тыс. тонн. К сожалению, изменение экологических условий в море (включая рост численности азовского калкана, для которого бычки является любимым кормом) на фоне сохранения высокой интенсивности промысла привели к значительному падению запаса бычков, и на текущий год для Украины является доступным лишь около 1/3 (меньше 8 тыс. тонн) указанного в 2017 году высокого вылова бычков.

Азовской камбалы (азовского калкана) становится больше

После того, как соленость воды превысила отметку в 12 промилле, условия для его нереста стали более благоприятны. Естественных врагов у азовского калкана практически нет, а кормовой базы (в виде мелких бычков) пока достаточно.

Несмотря на то, что в текущем году все еще сохраняется запрет как в Украине, так и в России на ведение целевого (сетевого) промысла азовского калкана, специалисты считают вероятным восстановление такого промысла с 2021 года.

Основными критериями для этого являются результаты учета рыб в Азовском море и динамика приловов калкана в орудиях лова при промысле других видов рыб.

Пиленгас вернулся в лиман

В этом году Украина и РФ могут выловить более 1000 тонн этой рыбы, что предусмотрено бассейновым лимитом изъятия. В конца 2020 года даже обсуждаться вопрос о восстановлении специализированного промышленного лова этого вида!

Судаку и тарани сложно, вылов запрещен

Лишние промилле соли в воде Азовского моря на запасах и распространении этих видов рыб отражаются негативно. Тарань сейчас ловят, главным образом, у восточных берегов Азовского моря, а промышленный лов судака вообще запрещен.

Только до 5 тонн этого вида может быть изъято для искусственного воспроизводства. Принимая во внимание вышеперечисленное, прогнозы для судака и тарани на ближайшее время не особо оптимистичны.

Тюльки теперь полно

Доступный лимит ее вылова уже много лет недоиспользуется. В год можно ловить до 60 тыс. тонн этого вида, но эффективный промысел тюльки возможен только сезонно (в период нерестового хода и в период зимовки).

Из-за осложнения политической ситуации в регионе и сохранения военного конфликта прибрежный промысел тюльки ставными неводами в северо-восточной части Азовского моря в последние годы ведется слабо, а промысел тюльки кошельковыми неводами на ее зимовальных скоплениях технически сложный и дорогой, что в условиях умеренного спроса на этот объект рибресурса не добавляет инвестиций в этот сектор рыболовства.

Азовская хамса. Квоты большие, но есть нюансы

Это мигрирующий вид рыб. И здесь география играет против Украины. Хамса в последние десятилетия эффективно добывается, главным образом, на путях зимовальных миграций и зимовальных скоплений в северо-восточной части Черного моря, куда Украине нет доступа.

Дельфины

Повышение солености также сделало Азовский бассейн более благоприятным местом обитания для некоторых морских млекопитающих. Визуально это замечают и научные сотрудники, и просто отдыхающие на пляжах. Но как изменение популяции дельфинов выражается в точных цифрах, пока сказать трудно.

А вот в соседнем Крыму вообще сейчас происходит экологическая катастрофа в результате засухи, которая накрыла полуостров. Как известно, в Крыму лишь несколько десятков пресноводных озер, и те неглубокие и постепенно пересыхают. Также последние годы там пересыхают реки и уменьшаются водохранилища. Местные говорят, что это происходит из-за массовой вырубки деревьев, они все время сажали, а пришли оккупанты и теперь вырубают. Поэтому полуостров превращается в сплошной солончак. Даже в Симферопольском водохранилище, которое является одним из крупнейших искусственных водоемов и обеспечивает водой областной центр и прилегающие населенные пункты, почти не осталось воды, а пруд Большой в Коктебеле вообще полностью пересох.

По материалам сайта «Бердянск 24».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Подпишитесь на нас: Google Новости

Источник

Рыба и морские деликатесы на Азовском море

Порыбачить и просто хорошо отдохнуть на Азовском море, каждый год съезжаются тысячи туристов со всей России и не только. Здесь имеется огромное количество самых различных видов водоемов, как пресных, так и солоноводных. Отличным вариантом для отдыха, является Таманский полуостров, появилось огромное количество естественных и искусственно созданных водоемов, именно по этой причине здесь стали активно выращивать рис.

Если посмотреть на знаменитую Кубань с высоты, то можно видеть следующую картину: небольшая часть сухой территории похожая на некий нос корабля, уходит далеко вперед. Практически каждый участок кубанской земли имеет множество самых различных видов каналов, речушек и других водоемов. Большинство людей сходятся во мнении, что самым идеальным местом для ловли рыбы в Краснодарском крае, является близ Темрюка.

Именно здесь протекает основная артерия реки Кубань, после этого происходит впадение в Азовское море, а далее распределяется на несколько водных ветвей. В устье реки, в настоящее время есть возможность встретить множество различных животных, а также половить рыбу.

прогулка на катере по реке

Кубань имеет множество самых различных мест, где можно поймать отличную рыбу. Всегда имеется возможность поймать такие виды рыб, как: сом, толстолобик, карась, сазан и так далее. Однако в некоторых случаях имеется возможность поймать и некоторые другие виды рыб. Самой интересной рыбалкой можно заняться в осеннее и весеннее время года. В данном случае, речь идет о ловли рыбы с береговой линии, однако всегда можно взять лодку и порыбачить в любое время года.

Главным преимуществом рыбалки с лодки, является тот факт, что есть множество вариантов перемещения и поиска подходящего варианта. Каждый рыбак знает, что активность рыбы может проявляться в разные часы. В утреннее время гораздо лучше ловится рыба с береговой линии, а в обеденное время рыба уходит на более серьезную глубину. Лодку на прокат, всегда можно взять на самых различных базах, которых имеется достаточно много.

Рыбалка на лиманах Азовского моря

Одним из самых популярных вариантов рыбалки в Темрюкском районе, в настоящее время является так называемая ловля на лиманах: Курчанском, а также Ахтанизовском. В этих местах имеется возможность ловить рыбу на протяжении всего года. Многие туристы приезжают в данное место именно для того чтобы просто порыбачить на удочку. Большинство активных рыбаков берут лодки на прокат. Неподалеку от четырнадцатой остановки, есть возможность заехать в одну из лучших лодочных станций.

Если не имейте возможность правильно ориентироваться на большой воде, то обязательно стоит обратиться за помощью к опытным проводникам, которые всегда рады будут помочь. Всегда имеется возможность заблудиться в достаточно высоких камышах. В лиманах всегда имеется возможность половить самые различные виды рыб: сазаны, карпы, щуки и другие виды рыб.

Рыба и культура ее потребления на Азовском море

Барабулька, барабуля, султанка (Mullus)

Барабулька – знаменитая рыба, о которой писали Сенека, Плиний, Цицерон и Гораций, восхищенные ее способностью менять свою окраску.

Это род рыбок семейства барабулевых отряда окунеобразных, красноватого цвета. В длину достигает до 45 см. С подбородка барабульки свисает два длинных усика, с помощью которых она взмучивает морской песок и добывает пищу. Обитает в Азовском море и в других морях. Любит мягкий песчаный или илистый грунт, но также обнаруживается и на каменистом дне.

Свойства рыбы

По вкусу барабулька – нежная и деликатесная рыбка. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В. Специалисты говорят о высоких питательных свойствах барабульки. Считается, что, перекусив этой рыбой, можно быстро восстановить свои силы.

Применение барабульки весьма широко, потому что эта рыба вкусна в любом виде. Считается, что свежую барабульку невозможно испортить никакой кулинарной обработкой. Из нее часто варят уху. Вяленая барабулька по вкусовым качествам не уступает тарани. Хороша она и в жареном виде. У барабульки отсутствует желчь, поэтому потрошить ее совсем не обязательно. Особенно нежна печень этой рыбы.

В ресторанах Азовского побережья очень ценят маленькую барабульку (до 20 см), ее мякоть считается самой нежной и вкусной. Среди рыб Азовского моря барабулька относится к самым дорогим сортам. Блюда из барабульки стоят на первом месте в ресторанах и кафе на курортах Азова.

рыба Азова

В отеле Лаванда Азов мы подаем барабульку потрошенной, но с головой, это трудоемкое дело для поваров, но гости это любят и ценят. При таком приготовлении можно кушать рыбу вместе с головой, что особенно пикатно. Современные гурманы тушат барабульку в белом вине со специями и листьями винограда, жарят ее в толченых сухарях на топленом масле. В магазинах можно встретить барабульку, консервированную в масле.

Интересные факты о рыбе

В русский язык название барабулька пришло из турецкого – barbunya, которое, в свою очередь, произошло от итальянского barbone – «большая борода» (лат. barbus – борода). Второе имя рыбы – султанка – связано с усами, потому как такие роскошные усы могли быть только у султанов.

Большой популярностью султанка пользовалась в древнем Риме – крупные рыбы оплачивались равным им по весу количеством серебра.

В древние времена перед тем, как приготовить барабульку, поварам велели принести ее в специальном сосуде в столовую, где гости могли полюбоваться этим зрелищем. Исходная серебристо-серая окраска барабульки переходит в карминовую. После отлова, на воздухе, игра красок исчезает.
Калорийность барабульки – всего 31 ккал

Именно морские продукты являются одними из лучших продуктов по содержанию омега-3, что помогает человеку избавляться от множества различных недугов.

Кроме того, морские виды рыбы часто хранят в себе множество полезных веществ. В морской рыбе имеется просто мизерная доля холестерина, благодаря чему есть возможность потреблять такую еду абсолютно любому человеку, даже тем, кто имеет проблемы со здоровьем.

Богатство Керченского пролива и Азовского региона — это еще и сельдь. На весь мир известна самая вкусная местная рыба — керченская селедка. Вообще в Азов-черноморском бассейне водятся несколько видов селедки: сельдь дунайского стада, азов-донская сельдь, азовская (керченская) селедка и пузанок.

Азовская сельдь

Вылов керченской селедки не очень большой, основным объектом промысла является азовская селедка. Массовый лов рыбы начинается в ноябре — декабре, в период миграции селедки из Азова в Черное море. Средние размеры керченской селедки достигают 25-30 см. в длину, спинка серо-голубая, а бока отливают серебром.

Выловленная в Керченском проливе рыба отличается от своих норвежских и тихоокеанских сородичей своим неповторимым вкусом и большим содержанием омега-кислот. В ресторане отеля мы сами солим сельдь и предлагаем ее с горячей картошечкой и с особым сметанно-огуречном соусом.

Сколько же необходимо потреблять морской рыбы?

Ученые пришли к выводу, что всего двух небольших порций в 85 грамм в неделю, будет вполне достаточно для взрослого человека. В том случае, если подобная пища присутствует чаще, то лучше всего внимательно выбирать продукцию. Лучше всего потреблять в пищу рыбу, которая наиболее насыщена специальными омега-3-жирными кислотами.

В десятку самых лучших рыб для потребления в пищу, попали:
• Лососевые.
• Сельдь.
• Простые анчоусы.
• Морская скумбрия.
• Палтусы.
• Вкуснейшая рыба тунец.
• Мидии.
• Устрицы.
• Форель различного типа.
• Ну и, конечно же, любимые многими сардины.

ставрида от рыбаков

В том случае, если вы активный рыбак, то обязательно обратите пристальное внимание на курорты Приазовья. Азовское море всегда готово предложить вам множество рыбной продукции. Большинство отзывов о таких местах очень положительные.

Отдыхая на курортах Азовского моря вы на постоянной основе можете употреблять самую качественную и вкусную морскую рыбу, для того чтобы получить огромную пользу для организма.

Источник