рыба каталка на колыме

27.10.202312.07.2022 admin 0 Comments

Чукучан – китайский парусник

Среди огромного разнообразия аквариумных рыб встречаются как карлики, так и настоящие гиганты. Считается, что чем крупнее рыба, тем она агрессивнее, но чукучан, или китайский парусник, ломает этот стереотип. Ведь даже крупные, вырастающие до 30-50 см особи, отлично уживаются с большинством видов популярных тропических рыб. Как правильно содержать этого необычного гиганта в домашних условиях читайте в нашей статье.

Общие сведения

Чукучан (Myxocyprinus asiaticus) – пресноводная лучеперая рыба из семейства Чукучановые. Необычный внешний вид и миролюбивость чукучана привлекают внимание аквариумистов, однако содержать стайку взрослых особей, каждая из которых может вырастать более 30 см, под силу далеко не каждому.

В продаже чукучана можно встретить под самыми разными названиями – миксоциприн, рыба-фрегат, рыба-парусник. До сих пор считается экзотикой в мире аквариумистики.

На своей исторической родине – северных провинциях Китая – является промысловой рыбой. Самая крупная из пойманных особей имела длину тела около 60 см. К сожалению, в результате хозяйственной деятельности человека (неконтролируемый вылов, строительство плотин, загрязнение рек, появление инвазивных видов) уничтожаются естественные местообитания чукучана. Он даже занесен в Красную книгу Китая.

Рыбок, поставляемых на рынок аквариумистики, не вылавливают из дикой природы. Их разводят на многочисленных рыбоводческих хозяйствах стран Юго-Восточной Азии.

Внешний вид

Главная гордость китайского чукучана – сильно развитый спинной плавник. Благодаря ему тело рыбки принимает практически треугольную форму. Из-за него же чукучан и приобрел свое распространенное название – парусник.

Рот у чукучана нижний, имеет форму присоски, что позволяет ему соскабливать водоросли и детрит, а также удерживаться в сильном течении рек. Все плавники крупные, хорошо выражены. Движения грудных немного «косолапят», когда рыбка плывет. Большие грустные глаза и характерная неуклюжесть чем-то напоминают медвежонка.

Голова чукучана

Основной окрас тела – светло-бежевый, поперек тела проходит 3-4 широких темных полосы. Плавники обычно также черные. Цвет тела служит отличным индикатором настроения чукучана и условий содержания. Когда рыбке некомфортно, окрас тела бледнеет.

Половой диморфизм выражен слабо. Самки обычно крупнее самцов.

Продолжительность жизни в аквариуме составляет 10-15 лет.

Ареал обитания

В природе китайский чукучан встречается, прежде всего, в бассейне реки Янцзы. Рыбки ведут стайный образ жизни, обитают преимущественно у дна. При этом молодые особи обычно выбирают тихие заводи, а взрослые отправляются на глубину в места с сильным течением.

Река Янцзы в северном Китае – естественное местообитание чукучана

Уход и содержание

Создать комфортные условия для содержания чукучанов (особенно молодых) совсем нетрудно. Все усложняет только необходимость содержать этот вид группами из 3-4 особей и внушительные размеры взрослых рыб. Минимальный рекомендуемый объем для стайки молодых чукучанов – 300 литров. Для взрослых же особей идеальными будут емкости от 1000 л и выше. Желательно, чтобы аквариум имел максимальную площадь дна.

Лучше всего, если внутреннее оформление аквариума будет напоминать дно естественного русла реки. Для этого рекомендуется использовать мелкую окатанную гальку в качестве грунта, крупные округлые камни и коряги для декорирования аквариума. Посадка живых растений затруднена, так как рыбки будут постоянно выкапывать их. Можно высадить крупнолистные виды (криптокорины, эхинодорусы, анубиасы) в отдельных горшочках, которые следует хорошо закрыть камнями, чтобы исключить доступ чукучана к ним.

Будучи типичной речной рыбой, чукучан предпочитает чистую и богатую кислородом воду. Фильтр необходимо использовать внешний. Создание в аквариуме умеренного течения также придется по вкусу китайскому паруснику. Освещение должно быть приглушенным. Еженедельно подменивается 20% воды в аквариуме.

Чукучан в аквариуме

Необходимо отметить, что чукучаны крайне чувствительны к лекарственным препаратам, поэтому при необходимости их применения следует быть максимально острожными.

В теплые сезоны года чукучана можно содержать в больших декоративных прудах.

Оптимальные параметры воды для содержания: Т=20-25°С, pH=6.0-7.5, GH=4-15.

Совместимость

Несмотря на внушительные размеры тела, характер у чукучана очень мягкий. Рыбку даже можно назвать застенчивой. Среди аквариумистов ходит шутка, что парусника может напугать даже ползущая улитка.

В аквариумах подходящего объема совместно с чукучанами можно содержать мраморного и жемчужного гурами, крупных радужниц, взрослых меченосцев, парусную моллинезию, а также неагрессивных цихлид среднего размера – скалярий, лабидохромисов, чернополосую цихлазому и др. Общая территория обитания не мешает чукучанам дружить с коридорасами и анциструсами.

Однако слишком мелких рыбок сажать со взрослыми чукучанами все же не рекомендуется – они могут быть проглочены случайно. Также лучше отказаться от сожительства парусника с агрессивными цихлидами (например, астронотусами) и слишком активными барбусами (суматранскими, мутантом и др.), которые могут обкусывать длинные плавники чукучана.

Кормление чукучана

Чукучан – всеядная рыбка. В природе с удовольствием поедает как мелких беспозвоночных, так и водорослевые обрастания. В последнем ему особенно помогает направленный вниз рот-присоска.

При кормлении парусника в домашних условиях следует учесть момент, что почти половина его рациона должна состоять из растительной пищи. Поэтому наиболее подходящим кормом станут тонущие таблетки для растительноядных сомов, например, Tetra Pleco Tablets или Tetra Pleco Spirulina Wafers. Благодаря плотной консистенции таблетки быстро опускаются на дно и длительное время сохраняют форму, оставаясь доступными для поедания чукучанами. Отличный баланс между продуктами животного (рыба, моллюски) и растительного (спирулина) происхождения обеспечивает здоровый рост и правильную работу пищеварения.

Кормить чукучанов необходимо несколько раз в день, они отличаются хорошим аппетитом.

Размножение и разведение

К сожалению, получить потомство чукучана в домашних условиях крайне затруднительно. Дело в том, что рыбки становятся половозрелыми в возрасте около 6 лет, достигая уже значительных размеров. Для нереста чукучаны совершают длительные миграции в верховья рек, где на мелководье откладывают икру.

Воссоздать подобные условия в аквариуме невозможно, поэтому для получения потомства парусника на специальных фермах применяют гормональные инъекции.

Источник

Что можно приготовить из рыбы каталка

По-якутски называется чукучан,

или по другому его

Catostomus catostomus. Большая часть ареала расположена в Сев. Америке, где он широко распростронен в северных реках континента. С большим разрывом ареала вновь появляется в реках Колымо-индигирской низменности. Предельная длина 54 см, масса 1,65 кг, возраст 12 лет. Типичная пресноводная рыба, обитает как на быстром течении, так и на местах с замедленным стоком, использует для нагула пойменные озера. Размножается в концемая-начале июня в приооках с быстрым течением. Плодовитость 14-60 тыс. икринок

В Хандыге так называли рыбу, которая водится в тектонических озерах.

Сама рыба чем то похожа на ленка, только более тёмная, и голова по отношению к телу более длинная, чем у ленка, да и сама рыба меньше по размерую Цвет мяса от нежно-розового до красного.

Влад Веклич

Для тех кто не знает и для тех кто помнит 🙂

Есть такая рыба в Колыме. Называется каталка (или чукучан, если по правильному). Довольно распространенная рыба. Очень не прихотливая и спокойно живет в мутной воде. Имеет здоровый рот с большими губами. Рыба донная. Этими самыми губами собирает корм со дна. Довольно крупная. В протоках, когда ставишь сети, забивается как патроны патронташ))) Породу не скажу. всегда думал что осетровая(больно похожа), но вроде читал что сиговая. врать не стану.. Считается сорной рыбой. В основном её не берут и выбрасывают. Хотя можно делать котлеты(ибо мясистая) и юколу. но при таком разнообразии рыбы как на Колыме, на вкус так себе. Особенность: видимо из за того, что питается всякой пакостью со дна, у неё после вылова очень быстро протухают кишки, буквально за несколько часов, становятся черного цвета. Что ещё? Штраф за её вылов не маленький. но в основном не штрафуют. ибо её как грязи. Если загляните под кат, прочтете о том как я варил уху из каталки:-)

Каталка. Ловля рыбы на каталку.

При оснащении первым способом, на основную леску насаживается скользящее грузило цилиндрической или яйцевидной формы. Оно должно свободно скользить по леске. На конце лески привязывается вертлюжок, который является стопором для грузила. К вертлюжку привязывается поводок из лески диаметром 0,18–0,2 мм, длина которого может варьироваться в пределах от 25-ти до 50-ти см. На конце поводка привязывается крючок 6-го или 7-го размера по отечественной классификации.

Второй вариант конструкции предусматривает боковую установку поводка перед грузилом через Т-образный вертлюжок. При оснащении каталки очень важно правильно подбирать массу грузила. Дело в том, что лучший клев достигается когда наживка перемещается, так скажем, со средней скоростью. Масса же грузила напрямую зависит от скорости течения и структуры донной поверхности.

Теоретически, на каталку можно рыбачить в течение всего сезона открытой воды, но практически лично я предпочитаю использовать эту снасть в мае–начале июня. Дело в том, что данной снастью у нас (в Украине) разрешают рыбачить во время весеннего запрета, и в этот период времени она дает очень неплохие результаты.

Каталка предназначена, прежде все го, для ловли на течении. Если в предполагаемом месте лова течение отсутствует, то снасть теряет свое принципиальное назначение и становится обыкновенной донкой. Как показывает опыт, наилучших результатов можно добиться при ловле на нешироких участках рек со средней силой течения, неплохим местом также является перекат с твердым чистым дном.

Что же можно поймать на каталку?

Да все что угодно: различную белую рыбу, сома, щуку, ерша и др., но в большинстве случаев, все же самый распространен ный улов — этоокунь. Большое значение на видовой состав ловящейся рыбы оказывает используемая наживка. В основном при ловле на каталку применяется три вида наживки: червь, пиявка и живец.

При применении червя в уловах превалируют ерш, окунь, подлещик, густера и плотва, если же использовать пиявку, то 99% улова составит окунь, причем попадаются достаточно крупные экземпляры.

К пиявке также не равнодушны щука и сом, и их поклевки не редкость, особенно в местах, где перекат граничит с большой ямой.

На каталку можно ловить и днем и ночью, правда для ночной ловли место необходимо подобрать еще по светлому времени и на нем отработать диапазон возможных забросов. В качестве сигнализатора поклевки при ловле в темное время суток можно использовать пристяжной колокольчик, или же можно просто подсвечивать фонариком кончик удилища. Ночью, в основном, ловятся сом, подлещик и лещ.

Так как каталка является донной снастью, то многочисленных зацепов во время рыбалки не избежать, поэтому рекомендую иметь при себе хороший запас комплектующих частей этой снасти.

Пришлось перебазироваться два раза, пока снова не обнаружил рыбу, но ловился только окунь размером от 100 до 200 граммов. При попытке применения в качестве наживки червя, начинал доставать ерш, размером чуть более десяти сантиметров, поэтому пришлось снова перейти на пиявку. Клевало редко, и я решил пообедать — святое дело, ведь чистый воздух и положительные эмоции поднимают аппетит. Не успел я порезать колбасу, как кончик удилища продемонстрировал уверенную поклевку, хватаю удилище и чувствую сопротивление, не типичное для окуня, — как за корягу зацепился. Минут через пять я уже отчетливо видел сома, а еще через пару минут пятикилограммовый красавчик оказался на берегу.

Сергей Карпухин

Тринадцатый день экспедиции. На базе.

Очередное утро на наледи не принесло чудес. Как и планировал, ухожу сегодня обратно на базу. Собираю всё своё хозяйство, укладываю в байдарку и через сорок минут уже вновь на кордоне Ытырба. Вниз – не вверх. Возможно всё же буду работать отсюда. То есть подниматься на байдарке к наледи каждый день, или как получится, в зависимости от погоды. А ночевать лучше здесь. Или дневать. Есть идея сместить суточный режим. Может быть правильнее будет уходить на наледь к вечеру. Работать там вечером, пережидать короткую и чисто символическую ночь. Потом работать утром и возвращаться спать уже днём на базе. Всё равно там днём совсем неинтересно. Впрочем, это теоретический расклад. Сейчас всё в дыму и на наледи не очень интересно в любое время суток.

Сегодня очень захотелось рыбы. Собрался было пойти на устье ручья, в полутора километрах от базы, чтобы подёргать там хариуса, но обратил внимание на сеть, висящую на стене, внутри соседнего балагана. Не принимал её раньше в расчёт, думал, что запутанная и рваная. Но сеть оказалась вполне рабочей, даже распутывать почти не пришлось. Как раз напротив избы подходящее место для установки сети. Небольшой заливчик за длинной косой, где совсем нет течения.

Не просто было изобразить рыбалку. Таймер на моей камере установлен на десять секунд. За это время подбежать к сети у берега и поднять её было несложно. Но вот прыгнуть в байдарку, подгрести к сети и успеть её приподнять, было непросто. Пришлось делать много дублей.

Не прошло и двух часов, пошёл проверять сеть. И вот итог – три традиционных хариуса и четыре каталки. Каталка – такая чудная рыба, которая водится только в бассейнах Колымы, Индигирки и Яны. Местные в шутку называют её момским осетром. Никакой, конечно, это не осётр, но мордой похож. Сразу видно, донная рыба, ползает по дну и собирает всё подряд своим ртом с присосками. Рыба, кстати, краснокнижная. Но местные её не любят, считают сорной и часто просто выбрасывают. А попадается её тут немало. Она действительно слишком костлявая, но, говорят, котлеты из неё очень даже ничего. На якутском эта рыба называется чукучан. А каталкой по-русски, вероятно, называют потому что туловище цилиндрическое. Здесь у меня как раз заиленная протока, самое место для обитания чукучана. Вот он и лезет в сеть.

Вода в реке за эти дни сильно упала и стала гораздо чище. Учитывая это, решил сегодня вечером сходить к наледи пешком. Вдруг теперь можно перейти протоку. Но лишний раз убедился, что туда только с байдаркой. В лесу встретил раненого дятла. Увидел издалека что-то инородное на стволе дерева. При ближайшем рассмотрении оказался дятел, но птица как-то подозрительно себя вела. Вернее никак себя не вела. На два метра подошёл, а та и не шелохнётся. И ведь поверил уже, что это кто-то и когда-то сделал муляж и приколотил к дереву. Да и следы человеческой деятельности оказались поблизости, срубленные деревья и консервная банка. Уж собрался прикоснуться, и вот тогда птица пошевелила клювом. Ну а потом, поняв, что разоблачена, спрыгнула на землю и скрылась в траве. Летать птица не могла.

На берегу Момы, неподалёку от наледи.

И пара букетов цветов одуванчика для оживления сегодняшней страницы.

Белок тут довольно много. Верещат недовольно сверху, стоит только близко подойти.

Рыбы сегодня наловил даже слишком много. Пару раз, когда проверял сеть, обнаружил, что кто-то отгрызает головы у рыбы и запутывает её. А потом и воровка попалась. Это была щучка средних размеров. Кстати, говорят, что щук раньше в Моме не было, а сейчас расплодились. Где-то в верховьях Момы, неподалёку от посёлка Сасыр, какое-то время назад, по непонятной причине, размыло озеро, и вода его излилась в реку, а с ней туда попали и щуки.

Сеть пока можно будет убрать. Хорошо, что на базе есть маленький погребок-ледник. Так что сало отменяется, перехожу на рыбную диету. У меня нет сковородки, но есть глубокие крышки от котелков, которые использую именно в этом качестве. Но крышки очень тонкие и просто поджарить рыбу на масле там не получается, подгорает. Приходится подливать немного воды. Получается тушёная рыба, и это меня вполне устраивает.

Из речной рыбы готовят большое количество аппетитных блюд разными способами. Но, как известно, она имеет множество мелких костей, что доставляет дискомфорт при употреблении. И не все знают, как исправить такой недостаток, кроме как сидеть с пинцетом, выбирая острые “иголочки” из рыбёшки. Однако есть способы избежать этого трудоёмкого процесса. И если вы хотите без проблем сделать очень вкусные рыбные котлеты с костями, рецепт, представленный ниже, вам поможет.

Домашние котлетки из мелкой речной рыбы с костями

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Совет: для того чтобы рыбные котлеты хорошо приготовились изнутри, рекомендуется после обжарки накрыть их крышкой, долить 2-3 столовые ложки воды, и потушить 15-20 минут. Второй способ — поместить на такое же время в духовку.

Вариант из фарша тушеной рыбы с костями

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Совет: если вы хотите пожарить вкусные котлеты из речной рыбы с костями, рекомендуется выбирать мелкие виды, такие как плотва, голавль, язь, жерех, чехонь или красноперка. Мяса в них, конечно, меньше, чем, например, в щуке или карасе, но их кости намного тоньше, и легко поддаются тепловой обработке.

Очень вкусный рецепт рыбных биточков по-французски

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Важно: такими котлетами не рекомендуется угощать детей дошкольного возраста, так как, несмотря на длительную тепловую обработку, в фарше могут оставаться мелкие кости.

Как легко избавиться от чешуи?

Очищение рыбы от чешуек — занятие довольно долгое и грязное. Зачастую после этого этапа обработки продукта кухня требует тщательной уборки. Но есть варианты упростить и ускорить этот процесс. Советы, представленные ниже, помогут вам быстро и без особого труда приготовить рыбу к тому, чтобы дальше делать из неё нужное блюдо.

Рыба с костями гораздо полезнее для приготовления котлет, чем обычное филе. В ней имеется большое количество кальция, цинка, никеля, фтора, хрома и других микроэлементов. Также продукт богат витаминами, в том числе PP, который благотворно влияет на нервную систему, зрение, состояние волос, зубов и ногтей.

Такие котлеты подаются с любым гарниром — пюре, запеченными овощами, картофелем фри или рисом. В качестве соуса отлично подойдут тар-тар или сметана, а украсить блюдо можно веточкой петрушки или укропа. Главное условие — готовить с любовью, и результат будет потрясающий.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2165.4 ккал	белки 372.3 г	жиры 38.2 г	углеводы 91.8 г
Порции
ккал 216.5 ккал	белки 37.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 9.2 г
100 г блюда
ккал 77.1 ккал	белки 13.2 г	жиры 1.4 г	углеводы 3.3 г