рыба которая водится в дагестане
Дагестанская «золотая рыбка»
Долгое время о рыбалке в Дагестане было мало что известно широкому кругу читателей рыболовной литературы. Однако в последние годы всё чаще стали появляться статьи об этом благодатном крае. А ведь ловля здесь мало чем отличается и почти не уступает знаменитой астраханской рыбалке.
Каспий — это, наверное, наиболее интересное и увлекательное место для любителей посидеть с удочкой. Уникальность бассейна Каспийского моря заключается, прежде всего, в разнообразии рыбы, где рядом с морскими рыбами (кефаль, сельдь и др.) прекрасно уживаются пресноводные (тарань, сазан, жерех и др.). Огромное число заливов, лиманов, рек и каналов, впадающих в море, делает рыбалку на Каспии ещё более разносторонней. Здесь отличные условия для любителей блеснения, так как на блесну попадаются самые разнообразные хищники. При ловле обычных щук и окуня часто в садке оказываются и жерех, и судак, и даже сом.
Любители донной рыбалки большую часть года могут ловить как в море, так и во всех каналах и реках разнообразную частиковую рыбу. Особенно славится ночная охота за сомом и сазаном. В последние годы в уловах на море всё чаще встречаются сом, карась, щука, что делает рыбалку ещё более непредсказуемой.
При всём разнообразии ихтиофауны стоит выделить малознакомую российским любителям рыбалки рыбу.
Это кутум. Дагестанские рыболовы считают его наиболее ценным в уловах.
Кутум — рыба семейства карповых — обитает в западной части Каспийского моря, но обычно не выше берегов Калмыкии. В бассейне Волги известен его «двоюродный брат» — вырезуб. Те, кто ловил в Астраханской области, возможно, знакомы с этой рыбой. Но, вырезуб — редкий гость в уловах любителей рыбалки. В отличие от него, кутум — рыба стайная, и поэтому ловится в изобилии. Ещё не так давно он был занесён в «Красную книгу». Но благодаря усилиям ихтиологов ещё советских времён популяция этой рыбы была увеличена до таких размеров, что кутум был исключён из «Красной книги».
Интерес к кутуму со стороны рыболовов связан, прежде всего, с его гастрономическими качествами. Эта рыба вкусна в любом виде, хотя лучше её вялить. Даже знаменитая тарань не может сравниться по вкусу с вяленым кутумом.
Большую часть года эта рыба кормится в море и только на нерест заходит в реки и каналы, впадающие в море. Кутум — рыба плодовитая и быстрорастущая. Средняя масса в уловах составляет 1–2 кг.
Охота за ним условно подразделяется на морскую и речную. С апреля по ноябрь включительно он ловится повсеместно с морского берега, а с декабря постепенно перемещается в реки и каналы. Оба вида рыбалки, конечно, различаются по методу и выбору снастей.
Основные насадки во время рыбалки на море — червь и креветки, которые в изобилии водятся в прибрежных скалах; поймать их сачком несложно. Морская рыбалка отличается тем, что кутума здесь ловят попутно с другой более мелкой и многочисленной рыбой (тарань, рыбец, шемая). Поэтому снасть должна быть рассчитана на мелкую рыбу, но при необходимости выдерживать более крупного кутума.
Так как тарань ловится и клюёт на те же насадки, что и кутум, отсечь клёв мелкой рыбы при ловле не удаётся. Для ставки обычно выбирают леску потолще (диаметром 0,4–0,45 мм), а для боковых поводков с крючками — потоньше, 0,3–0,35 мм. Морская рыбалка связана с частыми зацепами, поэтому и выбирают разную леску: в случае зацепа лучше потерять один крючок, чем всю снасть. Крючки должны быть качественными, не очень большими, лучше всего № 4–6, тонкими и острыми. Кутум, как и другие карповые, рыба бойкая и сопротивляется очень энергично, особенно у берега. Боковые поводки (около пяти) с крючками привязывают к ставке через каждые 10–15 см. Длина их рассчитана так, чтобы крючки не путалась друг с другом. На конце снасти крепят тяжёлое грузило, обычно более 100 г. Удилище должно быть мощное, с тестом 100–250 г. Кутум редко подходит близко к берегу, поэтому забрасывать приходится на расстояние до 100 м.
Наиболее благоприятное время для ловли — раннее утро, вечер и ночь. Приличная рыбалка бывает и днём, если ей сопутствует хороший ветер (так называемая «моряна»). Кутум не любит сильно загрязнённую воду, поэтому питается обычно на границе чистой и мутной воды, где много корма, поднимающегося со дна во время шторма. Успех рыбалки во многом зависит от умения рыболова добросить снасть до этого места.
К концу ноября, когда первые косяки кутума начинают подниматься на нерест, рыбалка понемногу перемещается в реки и каналы. Наиболее популярными местами ловли являются река Сулак, канал «Главный коллектор» и другие. В зависимости от места и силы течения выбирают либо донные, либо поплавочные снасти.
Донная снасть для реки мало чем отличается от морской. Зимой в реках мелкой рыбы не так много, насадка держится на крючке дольше. Крючки могут быть значительно крупнее — № 2–4, а количество их на поводке не превышает двух-трёх. Леска такая же, как при морской ловле, а грузило ставят еще тяжелее, с проволочным грунтозацепом. Это необходимо, чтобы его не сносило течением, которое на Сулаке и других реках очень быстрое. Даже грузило в 150 г через несколько минут оказывается у берега.
Основная насадка при ловле на реке — мясо моллюска, причём желательно морского. Оно, конечно, не очень надёжно держится на крючке, но при отсутствии мелкой рыбы это мало беспокоит рыболова.
В реках и каналах, где течение не столь быстрое, многие любители предпочитают ловить впроводку. Чаще всего используют небольшое грузило (15–20 г), а поплавок выбирают побольше. Грузило устанавливают на конце лески, а чуть выше него находится крючок на поводке длиной 20–30 см. При этом поплавок необязательно должен соответствовать массе грузила, так как спуск делают больше реальной глубины, и грузило, увлекаемое течением, медленно скользит по дну. Снасть пускают по течению недалеко от берега, вдоль камыша, где обычно в небольших каналах и держится рыба. Клёв кутума стремительный и яркий, что даёт возможность легко сделать подсечку.
В начале зимы в уловах чаще попадаются более крупные экземпляры, ведущие одинокий образ жизни. Поэтому в самые холодное время уловы не очень многочисленны. Зато в конце февраля начинается заход косяков кутума, пусть и не очень крупных (до 1–2 кг), но зато рыбалка становится более веселой и увлекательной.
Goldrybak
Всё о рыбной ловле!
Рыбалка в дагестане
Дагестан поистине удивительный край, самобытный и богатый. Сюда приезжают люди просто отдохнуть, а также на охоту и рыбалку. Горные реки, озера и, разумеется, Каспийское море завораживают. Обилие корма, чистый воздух и благоприятная среда способствуют увеличению популяции био-ресурсов.
Поэтому рыбалка в Дагестане 2018 запомнится как новичкам, так и профессионалам. Некоторые счастливчики хвастаются 5-ти килограммовой радужной форелью. Помимо нее здесь можно найти свыше 20 различных видов рыб, включая легендарную белугу.
Бесплатная рыбалка в Дагестане
Следуя примеру местных жителей отправляйтесь на одну из рек или каналы. Их здесь очень много. Некоторые из них соединены дорогами, что облегчает переезд с места на место и экономит время. Больше всего популярностью пользуются:
Можно попытать удачи на одном из водохранилищ, но помните о запрете на ловлю всех видов био-ресурсов (рыба и раки) в устьях рек, местах сброса коллекторов и впадения рек и каналов в Каспийское море. Некоторые действуют круглый год, другие только в определенный период.
Платная рыбалка в Дагестане
В связи с особенностями региона данная отрасль пока не очень развита. Есть база на Аграханском заливе. Опытное охотничье-рыболовное хозяйство «Дагестанское». Здесь есть небольшие домики, а также комнаты в гостинице. Несмотря на то, что обстановка весьма скромная, услуги, предоставляемые базой, а также природа все компенсируют. Стоимость проживания примерно 2000 руб/чел в сутки.
Какая рыба водится
На Каспийском море обитает красноперка, лещ, сельдь, лосось и толстолобики. Белуга стала практически мифическим существом, с каждым годом она встречается все реже. А вот осетра и севрюгу поймать сложно, но реально. По заверениям опытных рыбаков особенно удачный бывает улов в Крайновке.
Горные реки преподносят рыболовам подарки в виде форели, судака и щуки. Причем встречаются весьма крупные экземпляры, с которыми не так-то легко справиться. Еще здесь обитают головаль и усач. Каналы и спрямленные участки рек стали домом для карасей, окуней, щук. Хорошо ловится сом и сазан.
Удивительное место
В Каякентском районе есть озеро Папас (Аджи). В 2015 году шла речь об экологической катастрофе и полном исчезновении водоема. Но, благодаря неравнодушным людям, его спасли. Сегодня восстановлено почти 90% всей площади озера. Вернулась рыба, стали прилетать птицы. Строятся планы по строительству рыболовной базы.
Территория облагораживается и привлекает все больше людей. Ведь здесь можно поймать толстолобика, белого амура, зеркального и венгерского карпа. Также через Аджи проходит путь миграции многих птиц, в том числе розовых фламинго и савки, которая занесена в красную книгу.
Применяемые снасти
Для каждого водоема опытные рыбаки советуют брать отдельные снасти. Поскольку в основном ловят с берега на спиннинг, то используют:
Сазаны и карпы любят заросли, так что популярной остается рыбалка на удочку из камыша. В этом случае используют мотыль или червя. На них также хорошо клюет щука. Но рыба в Дагестане капризная, то что срабатывало при теплой солнечной погоде, не подойдет при ветре. Готовьтесь к тому, что придется перепробовать несколько разных снастей.
Дагестан славится своим гостеприимством. Люди, рискнувшие приехать на несколько дней, неизменно возвращаются снова. С вами поделятся секретами большого улова, расскажут местные легенды и покажут «самые рыбные» места.
Видео обзор рыбалки в дагестане:
Goldrybak
Всё о рыбной ловле!
Рыбалка в дагестане
Дагестан поистине удивительный край, самобытный и богатый. Сюда приезжают люди просто отдохнуть, а также на охоту и рыбалку. Горные реки, озера и, разумеется, Каспийское море завораживают. Обилие корма, чистый воздух и благоприятная среда способствуют увеличению популяции био-ресурсов.
Поэтому рыбалка в Дагестане 2018 запомнится как новичкам, так и профессионалам. Некоторые счастливчики хвастаются 5-ти килограммовой радужной форелью. Помимо нее здесь можно найти свыше 20 различных видов рыб, включая легендарную белугу.
Бесплатная рыбалка в Дагестане
Следуя примеру местных жителей отправляйтесь на одну из рек или каналы. Их здесь очень много. Некоторые из них соединены дорогами, что облегчает переезд с места на место и экономит время. Больше всего популярностью пользуются:
Можно попытать удачи на одном из водохранилищ, но помните о запрете на ловлю всех видов био-ресурсов (рыба и раки) в устьях рек, местах сброса коллекторов и впадения рек и каналов в Каспийское море. Некоторые действуют круглый год, другие только в определенный период.
Платная рыбалка в Дагестане
В связи с особенностями региона данная отрасль пока не очень развита. Есть база на Аграханском заливе. Опытное охотничье-рыболовное хозяйство «Дагестанское». Здесь есть небольшие домики, а также комнаты в гостинице. Несмотря на то, что обстановка весьма скромная, услуги, предоставляемые базой, а также природа все компенсируют. Стоимость проживания примерно 2000 руб/чел в сутки.
Какая рыба водится
На Каспийском море обитает красноперка, лещ, сельдь, лосось и толстолобики. Белуга стала практически мифическим существом, с каждым годом она встречается все реже. А вот осетра и севрюгу поймать сложно, но реально. По заверениям опытных рыбаков особенно удачный бывает улов в Крайновке.
Горные реки преподносят рыболовам подарки в виде форели, судака и щуки. Причем встречаются весьма крупные экземпляры, с которыми не так-то легко справиться. Еще здесь обитают головаль и усач. Каналы и спрямленные участки рек стали домом для карасей, окуней, щук. Хорошо ловится сом и сазан.
Удивительное место
В Каякентском районе есть озеро Папас (Аджи). В 2015 году шла речь об экологической катастрофе и полном исчезновении водоема. Но, благодаря неравнодушным людям, его спасли. Сегодня восстановлено почти 90% всей площади озера. Вернулась рыба, стали прилетать птицы. Строятся планы по строительству рыболовной базы.
Территория облагораживается и привлекает все больше людей. Ведь здесь можно поймать толстолобика, белого амура, зеркального и венгерского карпа. Также через Аджи проходит путь миграции многих птиц, в том числе розовых фламинго и савки, которая занесена в красную книгу.
Применяемые снасти
Для каждого водоема опытные рыбаки советуют брать отдельные снасти. Поскольку в основном ловят с берега на спиннинг, то используют:
Сазаны и карпы любят заросли, так что популярной остается рыбалка на удочку из камыша. В этом случае используют мотыль или червя. На них также хорошо клюет щука. Но рыба в Дагестане капризная, то что срабатывало при теплой солнечной погоде, не подойдет при ветре. Готовьтесь к тому, что придется перепробовать несколько разных снастей.
Дагестан славится своим гостеприимством. Люди, рискнувшие приехать на несколько дней, неизменно возвращаются снова. С вами поделятся секретами большого улова, расскажут местные легенды и покажут «самые рыбные» места.
Видео обзор рыбалки в дагестане:
Рецепт каспийских рыбаков
— Наши рыбаки готовят бугламу из свежевыловленной рыбы на костре, прямо на берегу моря или реки. А картофель, лук и зелень, которая и делает все блюдо, заранее складывают в походные сумки, — говорит Малик Бабаев, помощник повара в ресторане «Алые паруса» при одноименном отеле на побережье дагестанского Дербента.
Фото: Антон Подгайко
Впервые он приготовил бугламу в 15 лет — с отцом на рыбалке. Местные жители любят такой отдых: рыбачат по выходным на Каспии или на берегу реки Самур в часе езды от Дербента. При этом рыбу в Дагестане едят мало, в Махачкале ее предложат далеко не в каждом ресторане — почти все блюда здесь из мяса и теста. В Дербенте больше разнообразия: свои богатые кулинарные традиции привнесли азербайджанцы.
Конечно, сварить простую уху на костре — гораздо легче, но в этом и суть кавказских кулинарных традиций: не жалко времени на вкусное и полезное блюдо.
Бугламу можно приготовить из любой рыбы: и из дорогой осетрины, и из судака, и из семги или форели, которая водится в местных горных речках. Но чаще всего подают кутума — эта костлявая каспийская рыба семейства карповых в фаворе у жителей юга Дагестана: она считается деликатесной.
Килограмм кутума стоит 400 рублей вне сезона и 250−300 рублей, когда идет нерест — с марта по апрель и с сентября по октябрь.
— Все дербентцы знают, как выбирать рыбу, — говорит Малик. — Свежую продают с жабрами. Если без них — рыбу замораживали. Когда нет нереста, можно купить и мороженую, но если сезон — такую могут взять только приезжие. У свежего кутума нужно поднять жабры, их правильный цвет — темно-красный. Если жабры бледно-розовые — рыба несвежая. Кутум не должен лежать больше двух дней.
Горы зелени и алыча вместо изюминки
Хотя блюдо пришло от мужчин-рыбаков, бугламу готовят и женщины-повара — это не принципиально, как в случае с шашлыком («В кавказских ресторанах вы не встретите женщину-шашлычницу», — утверждает Малик). Например, сегодня для нас вместе с Маликом готовит бугламу шеф-повар «Алых парусов» Рагимат Казимамедова.
Каспийское море
Каспийское море является внутренним и расположено в обширной материковой депрессии на границе Европы и Азии. Каспийское море не имеет связи с океаном, что формально позволяет называть его озером, однако оно обладает всеми особенностями моря, так как в прошлые геологические эпохи имело связи с океаном. В Каспийском море обитает более 107 видов рыб, среди которых попадаются такие рыбы, как севрюга, лещ, карп, сазан, осётр, окунь, кефаль, щука, судак, белуга, лосось, вобла и многие другие. Растительный и животный мир Каспийского моря так же весьма богат. Рыбалка на Каспии, при условии, что снасти и приманки будут подобраны правильно может порадовать очень хорошими уловами.
Содержание
География Каспийского моря
Каспийское море находится внутри материка между Европой и Азией, выход в него имеют сразу несколько государств: Россия, Иран, Казахстан, Туркменистан и Азербайджан. По рельефу дна Каспийское море делится на три части: северную, среднюю и южную.
Северная часть моря самая мелководная, средняя глубина здесь составляет 6 метров, максимальная 27 метров, простирается она до Мангистауского полуострова, после него начинается средняя более глубокая часть моря, здесь уже средняя глубина составляет 21 метр, а максимальная достигает 789 метров. Среднюю и южную части отделяет между собой Апшеронский полуостров. Южная часть Каспийского моря самая глубоководная, средняя глубина здесь составляет порядка 350 метров, а максимальная доходит до 1028 метров.
Воды Каспия занимают длинный и широкий прогиб земной коры, который с севера на юг пересекает несколько разнородных морфоструктур. На севере это окраина Русской платформы; в средней части – юго-восточное продолжение Предкавказского предгорного прогиба, с юга ограниченное Кавказско-Копетдагским подводным порогом; на крайнем юге – самый глубокий (до 995 м) прогиб, расположенный перед горной дугой Эльбруса, на территории Ирана. Таким образом, в пределах платформы лежит всего лишь 1/3 часть северного побережья Каспийского моря, а центральная и южная его части находятся в зоне высокой тектонической подвижности, о чем свидетельствуют продолжающиеся по сей день подвижки суши, особенно интенсивные на Апшеронском полуострове.
Каспийское море обладает еще одной удивительной особенностью. В действительности это озеро все же имеет сток. Через узкий пролив вода из Каспия вытекает в залив Кара-Богаз-Гол, что в переводе с туркменского означает «черная пропасть». Из-за каракумской жары с поверхности плоскодонного и обширного залива вода испаряется с такой интенсивностью, что между ним и морем создается перепад уровней. Поэтому каспийская вода сильным потоком, образующим постоянную реку Аджидарью, устремляется в залив-испаритель.
При его более чем 1000-километровой протяженности в направлении с севера на юг наблюдается значительное разнообразие климатических условий. Северная часть Каспия расположена в области с континентальным умеренным климатом с характерной для него морозно-буранной зимой, а юг соприкасается с субтропической зоной средиземноморского типа с жарким сухим летом и мягкой влажной зимой.
В зимнее время года на Каспии свирепствуют штормовые ветры, дующие из Казахстана, а северная часть моря до линии остров Чечень – Мангышлак в декабре покрывается льдом. Северные ветры выносят плавучие льдины далеко к югу. Над южной частью моря, в зоне полярного фронта, господствуют зимние средиземноморские циклоны с дождями. Летом на Каспии жарко, а погода преимущественно спокойная.
Рыбы Каспийского моря
Мир рыб каспийского моря удивительно разнообразен. Это касается и их внешнего облика, и образа жизни. Возьмем хотя бы две важнейшие характеристики — длину и массу — и увидим, что среди рыб есть гиганты и лилипуты. В Каспийском море обитают и те и другие. Здесь есть и белуга — самая крупная рыба пресных водоемов земного шара, и крошечные пуголовки из семейства Бычковые — Gobiidae (некоторые из них меньше обыкновенной спички). Длина и масса рыбы каждого вида определяется наследственными факторами, но условия водной среды (температура, количество пищи) могут также влиять на характер роста, видоизменяя его. Определить предельные размеры рыбы, так же как и возможную продолжительность ее жизни, непростая задача. Очень немногие рыбы доживают до так называемой естественной смерти. На протяжении всей жизни, особенно в молодом возрасте, им грозит гибель от неблагоприятных факторов водной среды, хищников, болезней. Некоторые рыбы, например минога или лосось в Куре, после нереста гибнут от истощения. У промысловых видов продолжительность жизни ограничивается и выловом. Именно поэтому крупные и старые рыбы встречаются очень редко и всегда привлекают к себе внимание.
К крупным рыбам Каспийского моря, помимо белуги, относятся осетр, севрюга, шип, лосось, белорыбица. Довольно часто вылавливают больших сомов, сазанов, щук, судака, а также дальневосточных вселенцев — толстолобика и белого амура. Что касается вылова белуги, то и в прежние годы, и в наше время очень крупные экземпляры попадаются весьма редко. Судя по сохранившимся сведениям, длина тела некоторых гигантов достигала 5-6 м, масса — свыше тонны. В 1924 г. в устье Волги, близ с. Бирючья Коса, была поймана белуга-самка массой 1228 кг; в ней было 246 кг икры. В июне 1937 г. у западного побережья Азербайджана в невод попалась белуга-самец весом 1004 кг. В апреле 1975 г. в дельте Волги выловили белугу-самку массой 745 кг; в ней было 148 кг икры. Возраст этих крупных рыб был не менее 60-70 лет.
И так, перечислим основный виды рыб, обитающих в Каспийском море:
Мелкие рыбы Каспийского моря по общему облику и строению тела близки к крупным видам. Хотя они и невелики по размерам, но также относятся к высшим рыбам, характеризующимся достаточно сложным устройством организма. В каспийской ихтиофауне на их долю приходится 20%. К ним относятся три вида килек, уклея, щиповка, колюшка и форм бычков и пуголовок (от украинского «головастик»). Особенно малы некоторые бычки и пуголовки: их длина и масса не превышают 70 мм и 1,7 г. Длина самого маленького бычка не превышает 21-22 мм. Эта крошечная рыбка — наименьшее позвоночное нашей фауны.
Из мелких рыб наибольшее промысловое значение имеют три вида килек. Длина их тела не более 130-150 мм, масса 15 г. Численность этих рыб настолько велика, что по ихтиомассе они превосходят всех других каспийских рыб как промысловых, так и непромысловых. Более всего велики запасы анчоусовидной и большеглазой килек. Важно и то, что годовые колебания запасов этих килек выражены гораздо меньше, чем у других промысловых рыб Каспия. Это объясняется тем, что кильки обитают в некотором отдалении от берегов и держатся на сравнительно большой глубине, где условия относительно стабильны»
Ловля на Каспийском море
Рыбалка на Каспии разрешена почти круглогодично кроме двух месяцев, начиная с третьей декады апреля. Отпустить придется осетровых, сельдь, белорыбицу, кутум, налима, рыбца, усача и бодягу, а также молодь: жереха и щуки длиной меньше 32 сантиметров, судака и сазана – до 40, леща – до 24, сома – до 60, чехони и линя – до 22, воблы, плотвы и красноперки – до 17 сантиметров.