Ингредиенты язык жареный морской
| Язык морской (Жарка) | 200 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
Пищевая ценность и химический состав «язык жареный морской».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 кКал | 1684 кКал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 12.109 г | 76 г | 15.9% | 9.7% | 628 г |
| Жиры | 6.404 г | 56 г | 11.4% | 7% | 874 г |
| Углеводы | 13.178 г | 219 г | 6% | 3.7% | 1662 г |
| Пищевые волокна | 0.961 г | 20 г | 4.8% | 2.9% | 2081 г |
| Вода | 21 г | 2273 г | 0.9% | 0.6% | 10824 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.2% | 1452 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.6% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 50.81 мг | 500 мг | 10.2% | 6.2% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 4.3% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.828 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.4% | 1833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.4% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.6% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 3.861 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.485 мг | 20 мг | 27.4% | 16.8% | 365 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.1 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 66.92 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.1% | 1494 г |
| Магний, Mg | 41.16 мг | 400 мг | 10.3% | 6.3% | 972 г |
| Натрий, Na | 383.25 мг | 1300 мг | 29.5% | 18% | 339 г |
| Сера, S | 171.95 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.5% | 582 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 12.3% | 497 г |
| Хлор, Cl | 384.15 мг | 2300 мг | 16.7% | 10.2% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.107 мг | 18 мг | 11.7% | 7.2% | 854 г |
| Йод, I | 42.05 мкг | 150 мкг | 28% | 17.1% | 357 г |
| Кобальт, Co | 17.26 мкг | 10 мкг | 172.6% | 105.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2419 мг | 2 мг | 12.1% | 7.4% | 827 г |
| Медь, Cu | 115.82 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.1% | 863 г |
| Молибден, Mo | 4.626 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4% | 1513 г |
| Селен, Se | 10.888 мкг | 55 мкг | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Фтор, F | 339.4 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 5.2% | 1179 г |
| Хром, Cr | 42.82 мкг | 50 мкг | 85.6% | 52.4% | 117 г |
| Цинк, Zn | 1.0322 мг | 12 мг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность язык жареный морской составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯЗЫК ЖАРЕНЫЙ МОРСКОЙ
Чем полезен язык жареный морской
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Морской язык жареный
| Язык морской (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Пищевая ценность и химический состав «Морской язык жареный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.3 кКал | 1684 кКал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.8% | 685 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 12.5% | 371 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.9% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% | 113650 г | |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.57 мг | 500 мг | 1.3% | 0.6% | 7610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.423 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.821 мг | 15 мг | 32.1% | 14.9% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19763 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2314 мг | 20 мг | 26.2% | 12.2% | 382 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.25 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.7% | 991 г |
| Кальций, Ca | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3631 г |
| Кремний, Si | 0.505 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 5941 г |
| Магний, Mg | 43.07 мг | 400 мг | 10.8% | 5% | 929 г |
| Натрий, Na | 96.17 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.4% | 1352 г |
| Сера, S | 198.32 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.2% | 504 г |
| Фосфор, P | 137.4 мг | 800 мг | 17.2% | 8% | 582 г |
| Хлор, Cl | 176.21 мг | 2300 мг | 7.7% | 3.6% | 1305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 2.5% | 1881 г |
| Йод, I | 52.82 мкг | 150 мкг | 35.2% | 16.3% | 284 г |
| Кобальт, Co | 21.255 мкг | 10 мкг | 212.6% | 98.7% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 2.9% | 1605 г |
| Медь, Cu | 75.79 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.5% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 5.789 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.9% | 1209 г |
| Селен, Se | 0.758 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7256 г |
| Фтор, F | 455.41 мкг | 4000 мкг | 11.4% | 5.3% | 878 г |
| Хром, Cr | 58.17 мкг | 50 мкг | 116.3% | 54% | 86 г |
| Цинк, Zn | 0.8253 мг | 12 мг | 6.9% | 3.2% | 1454 г |
Энергетическая ценность Морской язык жареный составляет 215,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Морской язык в кляре».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.36 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 13.78 г | 76 г | 18.1% | 15.6% | 552 г |
| Жиры | 5.27 г | 56 г | 9.4% | 8.1% | 1063 г |
| Углеводы | 3.96 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5530 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.4% | 3600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 2.2% | 3913 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6098 мг | 20 мг | 23% | 19.8% | 434 г |
| Ниацин | 2.9 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 10.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 12.9% | 667 г |
| Натрий, Na | 130 мг | 1300 мг | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 15.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 16.2% | 533 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 6.2% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 28.6% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 171.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 9.3% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 94.5% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 5% | 1714 г |
Энергетическая ценность Морской язык в кляре составляет 116,36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Язык морской
Морской язык принято считать относящимися к правосторонним камбалам. На прилавках часто оказывается не морской язык, а очень похожая рыба – пангасиус, поэтому при выборе рыбы в магазине главное быть внимательным (калоризатор). Она более дешевая, чем язык и обладает худшими вкусовыми качествами.
Калорийность языка морского
Калорийность языка морского составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства языка морского
Морской язык в своем составе содержит микроэлементы, а кроме них и макроэлементы, как фтор, фосфор, медь, йод, цинк, железо. Так же это мясо насыщенно витаминами D, А, Е, В. Аминокислоты, так необходимые организму можно получать, если регулярно употреблять морской язык, даже в минимальных количествах.
Филе обладает также безумно полезными кислотами, например, таурином, который стабилизирует давление, положительно сказывается на функционировании сосудов и сердца.
Регулярное употребление в пищу языка поможет наладить обмен веществ, нормализовать вывод токсинов, улучшить кожу и общее состояние организма. Предотвратить практически все заболевания сердца можно, если такую рыбу ввести в рацион.
Применение языка морского в кулинарии
Блюда из морского языка считают утонченными и изысканными во всех странах мира.
В данный момент времени совсем не проблема найти множество рецептов приготовления блюд из рыбы «морской язык». Они бывают, как достаточно простыми, так и значительно более сложными – для поваров-профессионалов.
Его можно жарить, коптить, парить, запекать, варить супы (calorizator). На территории разных стран язык предпочитают другим видам рыбы, и готовят соответственно, по различным рецептам, с добавлением вин, приправ, овощей.
Пищевая ценность и химический состав «Язык морской».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 15.5% | 738 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.6% | 1077 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2732 г |
| Зола | 1.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.5% | 4500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.2% | 3600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 3% | 3913 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9 мг | 20 мг | 14.5% | 16.5% | 690 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 13.6% | 833 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 17% | 667 г |
| Натрий, Na | 130 мг | 1300 мг | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 20.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 21.4% | 533 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 8.2% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 37.8% | 300 г |
| Кобальт, Co | 50 мкг | 10 мкг | 500% | 568.2% | 20 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 12.3% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 125% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.01 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% | 13.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.19 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.52 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.8% | 65.7% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.11 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 15.9% |
Энергетическая ценность Язык морской составляет 88 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯЗЫК МОРСКОЙ
Чем полезен Язык морской
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
