рыба мясо ресторан в москве ярцевская

Мясо & Рыба

«Мясо&Рыба» — проект Сергея Миронова — ресторатора и руководителя успешного агентства «РестКонсалт». В ресторанном бизнесе он более 20 лет.
Показать полностью. Внушительный опыт и прагматичный подход переросли в уникальную концепцию: «Мясо&Рыба» — гармоничное сочетание стейк-хауса и рыбного ресторана. В каждой детали отражается сам Сергей и его личное участие в любых вопросах, будь то выбор формы и цвета столовых приборов, блюдо, вкус и подача которого скрупулезно оттачивается месяцами, или идеально выверенная работа всего персонала.

Еще в 2011 году Сергей Миронов участвовал в запуске ресторана Meat & Fish в ТЦ «Афимолл», но затем потерял общий язык с партнерами и вышел из бизнеса. В августе 2016 года Сергей выкупил Meat & Fish обратно — с идеей создать новую сеть на базе этой площадки, сочетающей мясные и рыбные блюда. Первым делом ресторатор в сентябре 2016 запустил второе заведение в ТЦ «Кунцево Плаза» «Мясо & Рыба». Поскольку при закупках предпочтение отдается российским продуктам, новое название было уместнее. Замена продуктов далась непросто — повара привыкли работать с норвежской семгой и сибасом, а Миронов требовал научиться готовить российского лосося и чавычу. Пришлось поменять команду, пригласить топовых шеф-поваров и переработать меню.

В декабре 2017 года Сергей Миронов открыл самый большой ресторан своей сети – в ТРЦ «Ривьера». Площадь нового заведения составляет 1700 кв.м.! В него входит, помимо основных мясного и рыбного залов, банкетный и детский. В марте 2018 года открылся четвертый «Мясо&Рыба» на Тверской, 23/12. Это первый круглосуточный ресторан сети. Осенью 2018 года откроется сразу 6 новых ресторанов “Мясо&Рыба”, один из которых — в Волгограде. В планах Сергея открыть всего 12 ресторанов «Мясо&Рыба» в Москве, 30 – по России и выйти на европейский рынок.

Источник

ресторан Мясо & Рыба

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Телефон заведения

Время работы

Средний чек

Кухня

Телефон заведения

Связаться с рестораном «Мясо & Рыба»

Стильный ресторан с премиальными стейками и рыбными блюдами на Ярцевской улице. «Мясо & Рыба» — гармоничное сочетание стейк-хауса и рыбного ресторана. Мы тщательно подбираем ингредиенты для блюд и следим, чтобы их качество было на высшем уровне. Для маленьких гостей подготовили детскую комнату с развлечениями и живым уголком.

Акцент в меню ресторана «Мясо и рыба» сделан на отечественной говядине зернового откорма и на морепродуктах с Камчатки, из Якутии и Мурманска. Их маринуют и подают в качестве закусок, жарят, запекают или готовят на пару.

На старте — ассорти паштета, брускетты с ростбифом, сугудай из нельмы, строганина из муксуна и еще полтора десятка закусок и столько же салатов. В блоке с горячим собрали около 10 стейков из мраморной говядины 200 дневного зернового откорма, бургеры, пасту, рыбу и морепродукты на гриле. Последних у нас тоже большой выбор: запекаем устрицы, подаем живые гребешки, мидии и морских ежей, фаланги камчатского краба готовим с кокосовым молоком и сыром.

В ресторане «Мясо & Рыба» позаботились и о больших компаниях. Для них мы предусмотрели плато креветок, рыбное ассорти из зубатки, дикого лосося, щупалец командорских кальмаров. Еще готовим большой набор гриль из люля из мраморной говядины, куриных сосисок, свиного стейка на косточке, жареного цыпленка. На десерт рекомендуем взять черничный пирог, яблочный тарт, шоколадный фондан и другие популярные сладости.

В барной карте можно найти любые алкогольные напитки, но акцент делаем на вина. В списке — порядка 150 красных, белых и розовых образцов из Франции, Италии, Австрии, Германии. В полубутылках приносим шардоне из Бургундии, каберне из Венето, а в бокалах — рислинг из Калифорнии и кьянти из Тосканы.

Ждем вас в рыбном ресторане и стейк-хаусе на Ярцевской улице! Текст предоставлен заведением

Источник

Ресторан Мясо & Рыба Мясо и Рыба Meat & Fish

Похожие места которые могут вам понравиться

О заведении

Фотографии ресторана Мясо & Рыба (Meat & Fish) на Ярцевской

Описание

Ресторан «Мясо&Рыба», расположенный в ТЦ Кунцево Плаза – один из ресторанов сети, которую отличает высочайшее качество продуктов, особенные рецепты и великолепные интерьеры. Атмосфера заведения наполнена теплом и дружелюбием.

Заведение отличает простое оформление с преобладанием природных мотивов: светлое дерево, простая и удобная мебель, увитые плющом люстры и панорамные окна. Детский интерьер включает в себя масштабную игровую зону с собственной каруселью, и живой уголок, где юные гости смогут познакомиться с игрунками, шиншиллами и хамелеонами.

Меню также рассчитано в первую очередь на потребности растущего организма, однако по вкусовым характеристикам способно удивить даже искушенных дегустаторов. Здесь подают теплый салат с копченым сомом, ростбиф с рукколой и сырным соусом, нежные паштеты и сытную уху, крем-супы из тыквы и белых грибов, ароматные стейки из говядины зернового откорма и легкие куриные сосиски собственного производства, итальянский бургер и камбалу в кисло-сладком соусе с ананасами. В ресторане можно насладиться свежими дарами моря, попробовать шедевры кондитерского искусства и по достоинству оценить фантастические молочные коктейли.

«Мясо&Рыба» трепетно относится к родителям своих гостей и предлагает им расслабиться, пока главные посетители развлекаются под присмотром аниматоров и познают мир на мастер-классах. Здесь можно провести детский праздник и заказать кейтеринг.

Заведение идеально для семейного отдыха с детьми любого возраста – интересно и весело будет всем.

Источник

Ресторан Мясо & Рыба Мясо и Рыба

Похожие места которые могут вам понравиться

О заведении

Фотографии ресторана Мясо & Рыба на Ярцевской

Описание

«Мясо&Рыба» – концептуальный ресторан, предлагающий морские и мясные изыски по демократичным ценам.

Заведение находится на втором этаже ТЦ «Кунцево-плаза». Большой зал визуально разделен на темную («мясную») и светлую («рыбную») зоны. В «meat» отделении пол с дубовым паркетом, индустриальные люстры и удобные кресла, отделанные состаренной кожей. Украшением «рыбной» стороны являются огромные аквариумы, расставленные по периметру. Есть также большое чучело акулы, которое постоянно притягивает к себе любителей оригинальных фото.

Меню ресторана «Мясо&Рыба» тоже четко разграничено на два основных раздела. Ценителям рыбы и морепродуктов должны прийтись по вкусу морские гребешки, камбала и карельская форель. Из мяса обязательно стоит попробовать стейки (свиной на кости, филе миньон), корейку ягненка и вырезку молодого теленка. Кроме того, посетителям предлагается несколько вариантов салатов и супов. На сладкое можно заказать один из авторских десертов, например, мильфей со свежими ягодами или брусничный чизкейк.

Винная карта заведения содержит более 200 наименований, включая редкие в России сорта. Если вы уважаете хороший кофе и разбираетесь в нем, то вам нужно непременно попробовать кофе от профессионального бариста. Заказанные в ресторане блюда всегда можно забрать с собой или даже просто заказать их доставку по телефону.

«Мясо&Рыба» – место, которое стоит посетить, чтобы максимально насладиться вкусной едой в обстановке гостеприимства и комфорта.

Источник