рыба по царски в духовке рецепт с фото пошагово

Рыба по-царски в духовке. Рецепт с картошкой, сметаной, икрой, грибами

Царской в основном именуют рыбу, которая обитает в речках с песчаным дном. Их рацион питания состоит примерно на 80% из белковой пищи. В качестве ее выступают насекомые и мелкая рыба. В связи с этим мясо обладает отменным вкусом и хорошей питательной ценностью. Рыба характеризуется нежной структурой и небольшим объемом костей, которые запросто можно отделить от филейной части. Существует большое разнообразие рецептов изготовления блюда в духовке. Его допустимо дополнить грибами, красной икрой, овощами и молочными продуктами.

Самый простой рецепт

Рыба по-царски в духовке, рецепт которой допустимо дополнить сыром и овощами, выходит достаточно нежной и сочной на вкус.

Калорийность изделия будет достигать приблизительно 132 ккал на 100 г угощения.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, необходимые для изготовления рыбы по-царски, перечислены ниже в списке:

В качестве основного ингредиента подойдет филейная часть тилапии либо форели.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс оформления рыбного деликатеса в духовке отображен в следующих пунктах:

По истечении необходимого времени рыбу по-царски можно пробовать.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу рыбный деликатес рекомендуется дополнить веточками укропа и свежими огурцами. По желанию угощение можно заправить сверху любым соусом.

С картошкой

Рыба по-царски в духовке, рецепт которой можно дополнить клубнями картофеля, получается очень сочной и в меру жирной. Блюдо подходит для подачи на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся

Рыбу по-царски с картофелем допустимо изготовить, имея под рукой следующие продукты:

Вместо форели допустимо задействовать лосося либо горбушу. Жидкие сливки можно поменять на жирную сметану.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс изготовления угощения на основе рыбы описан в следующем списке:

В конце готовую рыбу с картофелем можно пробовать на вкус.

Правила подачи, украшение

Готовое угощение лучше всего употреблять в горячем виде. Сверху деликатес допустимо заправить горчицей, кетчупом либо майонезом. В качестве дополнения подойдет овощной салат.

Со сметаной

Царская рыба, испеченная в духовом шкафу, получается невероятно аппетитной и ароматной. Рецепт позволяет изготовить слоеное лакомство, которое состоит из сочного мяса красной рыбы и филейной части белой рыбы.

Рыба по-царски в духовке, рецепт приготовления со сметаной.

Какие ингредиенты понадобятся

Рыбное блюдо со сметаной допустимо изготовить, имея в наличии следующие продукты питания:

В качестве красной рыбы подойдет филейная часть лосося, кеты либо горбуши. Вместо филейной части минтая допустимо задействовать хека.

Из вышеуказанного количества компонентов удастся изготовить примерно 6 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания ароматного рыбного деликатеса основан на выполнении следующих этапов:

В конце ароматную рыбу со сметаной можно отправлять на стол.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу рыбный деликатес требуется разделить на порционные куски, дополнив укропом и свежими овощами (подойдут томаты).

С красной икрой

Рыба по-царски в духовке, рецепт которой рекомендуется дополнить красной икрой, будет обладать приятным нежным вкусом и ароматом благодаря сливочному соусу.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты питания, которые необходимы для оформления изделия с красной икрой, перечислены в следующем списке:

Вместо филейной части семги можно задействовать форель. Жирность сливок должна быть не меньше 30%. При изготовлении сливочного соуса из состава допустимо исключить вино. Понадобится просто потомить жидкие сливки до загустения, а затем дополнить красной икрой. Для проверки готовности рыбы в самой толстой части филе необходимо раздвинуть волокна. Процедуру допустимо выполнить с помощью вилки. У полностью пропеченной рыбы мякоть обязательно должна быть матового розового оттенка. Вышеуказанных компонентов хватит на 2 порции.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления угощения с красной икрой описан в следующих пунктах:

В конце готовый рыбный деликатес можно пробовать на вкус.

Правила подачи, украшение

Запеченную рыбу требуется распределить по тарелкам, полив сверху сливочным соусом. По желанию деликатес допустимо украсить свежей зеленью.

С грибами

Рыба по-царски в духовке, рецепт которой дает возможность дополнить лакомство грибами, получается очень питательной и сытной. Поэтому деликатес можно подавать к столу на праздник. Калорийность угощения будет не очень высокой. Однако употреблять блюдо нужно в меру, чтобы не перегружать желудок.

Какие ингредиенты понадобятся

Рыбу по-царски с грибами допустимо изготовить в домашних условиях из следующих ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Рыбное угощение в духовке с грибами можно изготовить, соблюдая следующие этапы:

После образования румяной корочки рыбный деликатес допустимо отправлять на стол для дегустации.

Правила подачи, украшение

Запеченную рыбу лучше всего кушать в горячем виде вместе со свежим овощным салатом. По необходимости угощение можно дополнить сметаной либо любым другим соусом.

С грецкими орехами

Рыба, изготовленная в духовом шкафу в панировке на основе грецких орехов, внутри остается очень сочной и нежной, а снаружи покрывается румяной корочкой.

Поскольку для готовки используется филейная часть, в ней не будут присутствовать кости. Поэтому угощение можно включить в детский рацион питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Рыбу по-царски с грецкими орехами допустимо изготовить собственноручно при наличии следующих продуктов:

В качестве основного ингредиента допустимо задействовать любую рыбу, которая больше нравится.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания рыбного деликатеса с грецкими орехами описан в следующих этапах:

По истечении требуемого времени готовое рыбное угощение разрешается отправлять на стол.

Правила подачи, украшение

Перед отправкой на стол рыбный деликатес требуется дополнить маслинами, нарезанным сладким перцем с укропом и лимонными дольками.

С рисом

Царская рыба, запеченная в духовке вместе с рисовой крупой, станет полноценным блюдом на ужин. Изделие получается достаточно сытным и очень сочным. Снаружи лакомство покрывается румяной и аппетитной сырной корочкой. Рыбу допустимо запечь в целом виде либо нарезанную кусочками. В первом случае продукт получается более нежным. Однако калорийность угощения будет довольно высокой, поэтому употреблять блюдо необходимо в меру, чтобы не набрать лишние килограммы.

Какие ингредиенты понадобятся

Рыбный деликатес с рисом допустимо изготовить собственноручно, имея в наличии следующие продукты:

Для изготовления соуса можно задействовать не только майонез, но и сметану. Жирность последней должна быть не меньше 20%.

Пошаговый процесс приготовления

Рыбу по-царски с рисом допустимо изготовить в домашних условиях, выполняя следующие шаги:

Когда необходимое время выйдет, рыбу по-царски с рисом можно пробовать на вкус.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу запеченное лакомство требуется дополнить свежими овощами в виде помидоров и огурцов. При необходимости изделие можно дополнительно заправить майонезом.

Полезные советы и рекомендации

При соблюдении полезных кулинарных советов и рекомендаций допустимо легко и быстро запечь рыбу в печи:

Рыба по-царски, запеченная в духовом шкафу, получается достаточно питательной и полезной. В продукте сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ. Простой рецепт изготовления лакомства допустимо разнообразить различными овощами, сыром, сметаной, грибами либо красной икрой. В результате угощение станет аппетитным и сытным.

Видео о приготовлении рыбы по-царски в духовке

Рецепт приготовления рыбы по-царски в духовке:

Источник

Рецепт изумительной рыбы «По-Царски»: Для тех, кому надоело мясо

Такая рыбка станет прекрасным блюдом, как для праздничного застолья, так и для обычного ужина. Рыба получится необыкновенно вкусной, а дополнят ее овощи и сыр, которые также придадут ей нарядный вид.

Для приготовления блюда подойдет любая рыбка, которая годится для готовки в духовке. Можно взять, например, филе минтая или окуня, скумбрию или лосося. Также вы можете готовить рыбу с любыми овощами. Ваши гости и родные будут покорены блюдом из рыбы.

Возьмите такие продукты:

Переходим к процессу приготовления:

Если вы взяли неочищенную рыбу, то удалите все лишнее так, чтобы осталось только филе. Режем его на порционные куски.

С луковиц снимаем шелуху и режем их колечками. Перекладываем в мисочку овощ, солим, перчим, добавляем приправы для рыбы, майонез и мешаем.

Выкладываем маринад в рыбку и мешаем. Помещаем на 30-60 минут в холодильную камеру.

В это время режем помидорчик половинками кружков, а перец – соломкой. Сыр натираем с помощью терки.

В противень кладем пекарскую бумагу и выкладываем рыбку, которые сверху поливаем маринадом и присыпаем луком.

Включаем духовку на 200°, чтобы разогрелась, и после помещаем рыбку на полчаса.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Ужин по-царски: запеченая стерлядь

Стерлядь – хищная пресноводная рыба. Она славится питательностью и приятным вкусом. Лучший способ ее приготовления – запекание. Способов, как приготовить стерлядь в духовке, множество: с картошкой, грибами, сыром, овощами.

В фольге целиком

У этой рыбы отсутствуют кости, есть лишь хрящевой скелет. Благодаря этому можно запекать стерлядь в духовке целиком.

С картошкой и грибами

Запеченная в духовке стерлядь с грибами – интересный рецепт, который можно использовать при подготовке праздничного застолья. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 45 минут.

Количество порций: 4-6.

Этапы приготовления пошагово:

Совет! Перед подачей к столу рыбу можно присыпать мелко порезанной зеленью, веточками тимьяна. Как красиво и вкусно подать стерлядь к столу, можно посмотреть на фото.

Со сливочным соусом

Нехлопотное в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо неизменно имеет успех. Для него следует подготовить:

Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций: 4-6.

Как сделать стерлядь, запеченную под соусом:

По-царски

Стерлядь по-царски – праздничное, деликатесное блюдо. Его рецепт существует много лет, и до сих пор используется во многих семьях, когда необходимо накрыть изобильный стол.

Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 60 минут.

Количество порций: 6­–8.

Под сыром

Рыба обладает множеством полезных свойств. Чтобы приготовить ее, не обязательно владеть особенными кулинарными секретами. С рецептом могут справиться даже неопытные кулинары. Для него необходимы:

Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 45 минут.

Количество порций: 6­–8.

Источник

Рыба по-царски с овощами запеченная в духовке

11 октября 2018, 08:19

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим и подготавливаем рыбу для приготовления блюда.

В ступе тщательно перетираем кориандр, сухую зелень, добавляем 1 ч.л. соли.

Натираем рыбу получившейся смесью со всех сторон, добавляем черный перец.

Пока наша рыба впитывает все пряности нарезаем полукольцами репчатый лук и лимон.

Выкладываем на фольгу слоями лук и лимон.

Выкладываем нашу рыбу, которую обильно заполняем луком, лимоном и петрушкой.

Сверху равномерно прикрываем луком с лимоном и аккуратно заворачиваем фольгу.

Сделав несколько отверстий зубочисткой в фольге, помещаем рыбу в удобную емкость и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

По прошествии 30 минут выключаем духовку и оставляем в ней нашу рыбу томиться еще на 10 минут.

Выкладываем на блюдо листья салата, на которых размещаем нашу запеченную рыбу.

Украшаем готовое блюдо нарезанными кольцами помидорами и болгарским перцем.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Источник

Рецепты Царская рыба

Рыбьи молоки по-царски

лук репчатый – 30 г

масло растительное – 10 г

соус соевый «Kikkoman» – 1 ст. л.

перец красный молотый – 0,1 г

В кипящее масло положить нашинкованный лук, морковь и молоки. Заправить перцем‚ все перемешать и‚ дотушив до готовности на слабом огне‚ добавить измельченный чеснок и соевый соус. Дать немного настояться и подавать к столу.

Рыба по-царски с грибами

Рыбу почистить, выпотрошить и вымыть. Обсушить бумажными полотенцами. Сделать поперечные надрезы на тушке. Натереть солью и полить соком лимона.

Грибы вымыть, обсушить и нарезать.

Лук почистить и измельчить ножом.

Рыба «Царская»

Филе нарезать на порционные кусочки. У меня была рыбка «Тилапия», небольшие филейки, и я решила оставить их такими какие есть.

Лук нарезать кольцами.

Лук, майонез, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске.

. и хорошенько смешать.

В миску с майонезной смесью положить кусочки рыбки, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на мин.

Царская рыба

Это тот самый линь, который час назад ещё плавал в местных водоемах.

Линь, рыба своеобразная, ооочень скользкая и покрыта нежнейшей чешуей. Чистить её НЕ НАДО. Рыбу вымыть и провести ножом от головы к хвосту, чтобы убрать слизь. Выпотрошить, удалить жабры.

Сбрызнуть лимонным соком, посолить снаружи и внутри, отставить миску с рыбой.

Пока рыбка маринуется, нарез.

Царское угощение из рыбы

Овощи разморозить, слегка спассеровать на оливковом масле. Посолить, поперчить.

Добавить к овощам помидор без серцевины и семян. Добавить петрушку.

Рыбу выпотрошить не разрезая живот.

Хорошо вымыть. Острым ножом разрезать вдоль хребта. Хребет удалить.

Выложить рыбу на брюхо. Посолить внутри, поперчить. Выложить во внутрь рыбы овощи. Запечь при 200* около 30минут.

Рыба по-царски

Грибы нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до полного выпаривания жидкости.

Лимон нарезать полукольцами или «четвертушками», если он крупный.

«Запеканка из 2 видов рыбы по царски»

100 гр. твердого сыра.

соль, перец по вкусу;

2 столовые ложки манки;

Это блюдо из двух видов рыбы станет украшением любого праздничного стола….

1) Осетр хорошо промыть.

2) Разделать рыбу на филе. Для этого: отрезать голову и хвост, снять кожу. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.

3) Сделать фарш. Филе осетра прокрутить через мясорубку вместе с одной головкой лука. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 2 столовые ложки манки, соль перец по вкусу.

4) Филе семги нарезать кусками, сбр.

ЦАРСКАЯ РЫБА НА ПАРУ!

1 небольшой осётр (по размеру вставки для приготовления на пару).

Зелень по вкусу (можно использовать доподлнительно пару веточек тимьяна-чабреца).

2. После мелкими кубиками режем сыр.

3. Готовим начинку для осетра: смешиваем нарезанный сыр, морковь.

4. Измельчаем зелень.

5. Внутрь потрошеного и очищенного от чешуи осетра кладем пару веточек тимьяна

6. Поверх тимьяна крошим зелень.

Не было печали, купила баба осетра

Вернее не купила, а презентовали. И даже не мне, а старшей сестре. Приносит она его со словами: «Я знаю, что вкусно получится только у тебя. Рыба наша, готовишь ты, а ужинать будем вместе». Пошла готовить.

На предыдущий совместный ужин я готовила чира, а может это был муксун, мы разошлись во мнениях, так как десять отличий не нашли (источник поступления был т.

Уха Царская

Рыбу моем, чистим и кладем в кастрюлю в холодную воду. Когда вода почти кипит, кладем луковицу целиком и предварительно вымытую и связанную ниткой в пучок зелень.

Царская заливная рыба

1 карп на 2 кг; 2 средних сырых свеклы; 1 или 2 морковки; 2-3 маленьких луковицы; соль по вкусу, много сахара (по вкусу)чёрный молотый перец; душистый перец; лавровый лист; шелуха луковая.

Царская заливная рыба.

«Какая гадость, какая гадость! … эта ваша заливная рыба»

Горбуша по-царски

Рыбу чистим, моем в холодной воде, режем на кусочки. Добавляем хвост и плавники рыбы, лук, морковь, перец, соль, коренья. Доводим до кипения, снимаем пену.

Тем временем подготавливаем филе рыбы. Нарезаем ее на кусочки, натираем перцем, солью, вываливаем в муке. Подкладываем лимон.

Источник