рыба под маринадом в мультиварке без обжарки
Рыба в Мультиварке Под Маринадом 🐡 (7 Шагов)
Рецепт рыбы в мультиварке под маринадом
Для маринада вместо уксуса лучше всего подойдёт использование лимонного сока, который придаст блюду изюминку.
Этот рецепт не требует больших затрат времени и труда. Все продукты для его приготовления просты и доступны любой хозяйке. Этот рецепт называют «классический», так как в кулинарных книгах и передачах чаще всего упоминается именно он. Практически любая рыба в мультиварке под маринадом станет отличным выбором для праздничного стола или простого обеда!
Ингредиенты блюда «Рыба в мультиварке под маринадом»
Приготовление блюда «Рыба в мультиварке под маринадом »
Томатный сок можно заменить 2-3 столовыми ложками томатной пасты: разведите пасту в воде и доведите объём жидкости до 150 мл.
Рыба в мультиварке под маринадом – польза и вред
В рыбе большое множество полезных питательных веществ и витаминов. По количеству витамина В рыбу можно приравнять к мясу. Благодаря жирным кислотам типа омега- 3
Регулярно употребляющие в пищу рыбу люди меньше подвержены онкологическим заболеваниям, диабету, артриту, бронхиту, у них увеличена продолжительность жизни.
Употребление рыбы предотвращает инсульты, помогает в борьбе с раком толстой кишки, охраняет легкие курильщиков, купирует развитие рака груди.
Оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Рыба в мультиварке под маринадом».
Как сделать рыбу под маринадом в мультиварке. Рыба в маринаде в мультиварке редмонд. Минтай под маринадом без обжарки
Если кто-то считает, что этот бытовой прибор станет неким чудо-горшочком, наподобие скатерти-самобранки, он несколько ошибается.
Вкусно приготовить рыбное блюдо возможно лишь при соблюдении определенных норм и правил.
Состав продуктов:
Способ приготовления:
Выкладываем рыбу в глубокую тарелку, поливаем овощным маринадом, посыпаем рубленой зеленью.
Рецепт с сыром
Корректируем состав компонентов будущего яства, дополняя рецепт кисломолочным продуктом. Получаем блюдо с изумительной сырной корочкой!
Список ингредиентов:
Способ приготовления:
Аккуратно размещаем на тарелке рыбу под маринадом с аппетитной сырной корочкой и с удовольствием дегустируем чудесное яство.
Как приготовить с картошкой
Превосходное блюдо из обитателей морей и океанов было бы неплохо пополнить продуктом «наземного» происхождения. Например, картофель прекрасно сочетается с рыбой, а потому составит ей превосходную компанию!
Список продуктов:
Порядок приготовления:
Подаем к столу второе блюдо из сочной и нежной скумбрии в маринаде, дополненной аппетитным картофелем.
Вкусная рыба под уксусным маринадом в мультиварке
Продолжаем наши кулинарные изыски не менее аппетитным яством под пикантно оформленным ароматным соусом.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Представляем блюдо в горячем виде.
Технология приготовления с горчицей
Перечень компонентов:
Технология приготовления:
Подаем аппетитную рыбу под горчичным соусом с желаемым гарниром.
Филе трески под маринадом
Используемые ингредиенты:
Чтобы избавить рыбу от специфического запаха, нужно просто сбрызнуть мясо небольшим количеством сока, выжатого из некрупного лимона.
Поэтапное приготовление:
Рыба под лимонно-луковым маринадом
Представленный рецепт универсального соуса с одинаковым успехом обеспечивает великолепный вкус и аромат как мясных, так и многих рыбных блюд. Убедиться в этом лучше всего на собственном опыте!
Список продуктов:
Последовательность приготовления:
Подаем кушанье с картофелем фри или отваренным рисом. Яство одинаково хорошо в горячем или холодном виде.
Готовим из красной рыбы
Состав ингредиентов:
Маринад:
Приготовление блюда:
Оформляем блюдо. Размещаем золотистые кусочки горбуши на сервировочной тарелке, заливаем приготовленным маринадом, украшаем нарезанным чуть наискось пером зеленого лука. Красота!
Шаг 1: подготавливаем рыбу.
Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.
Лук с перцем поочередно кладем на разделочную доску, нарезаем полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров и раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам.
У томатов срезаем места, на которых крепились плодоножки, разрезаем каждый на 2 – 3 части и отправляем их в чистую чашу блендера. Туда же вливаем 1 мерный стакана чистой дистиллированной воды, кладем чищеный чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем нужное количество сахарного песка. Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков, на это уйдет не более 30 – 40 секунд.
Шаг 3: готовим рыбу под маринадом в мультиварке.
Шаг 4: подаем рыбу под маринадом в мультиварке.
Этим же способом можно готовить любую рыбу.
По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав.
Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию.
Если в чаше мультиварки после 1 часа на режиме «Тушение» останется много жидкости по желанию ее можно слить, также дотушить рыбу как указано в рецепте без добавок или добавить в жидкость во время повторного 20 – 30 минутного тушения 1 столовую ложку пшеничной муки, она сделаем соус густым.
Когда-то часто была у нас на столах и в меню столовых, кафе. Сейчас это блюдо стали забывать, а зря, ведь рыба под овощным маринадом, приготовленная в мультиварке – это очень вкусно и просто в приготовлении. Рыбу для этого блюда можно брать любую – хек, минтай, треска, путассу, можно использовать целую рыбу, а можно и филе. Готовлю без уксуса, необходимую кислинку рыбе придают тёртые помидоры. Несмотря на простоту рецепта и исходных продуктов, блюдо получается очень вкусным, рыба нежной и мягкой. Вкусен и сам маринад, и рыба, которая пропиталась соком и ароматом овощей.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рыбу (у меня минтай) хорошо вымыть, выпотрошить и порезать на порционные кусочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Помидоры измельчить в блендере.
На дно чаши налить масло (можно обойтись без масла). Выложить лук и морковь. На овощную подушку выложить рыбу.
Залить рыбу протертыми помидорами. Посолить, поперчить по вкусу. Я еще щедро посыпала лимонной приправой для рыбы.
Закрыть крышку, установить режим «выпечка». Через 40-50 минут рыба под овощным маринадом в мультиварке будет готова. Остается только приготовить гарнир и наслаждаться вкусным обедом или ужином.
Наш сегодняшний рецепт является оригинальным. Рыба в маринаде, приготовленная в мультиварке Редмонд, отличается своим неповторимым вкусом. Также она получается достаточно сочной и нежной.
Модели можно использовать разные. Хорошо готовится блюдо, например, в кухонном приборе Redmond RMC-M4515, так как у него есть программа «Тушение».
Ингредиенты для приготовления рыбы в маринаде в мультиварке Редмонд
Способ приготовления рыбы в маринаде в мультиварке Редмонд
1) Вымываем все основные ингредиенты. Потом нарезаем помидоры и лук колечками, морковь натираем на терке. Чеснок измельчаем любым удобным способом.
2) Филе промываем под проточной водой, затем нарезаем его на средние кусочки, которые потом солим и смазываем специями.
3) Кусочки рыбы покрываем нарезанным луком.
4) Кладем в блендер помидоры, лимон и чеснок. Взбиваем эти ингредиенты. Полученную массу сахарим. Потом в нее добавляем воду. После этого смешиваем все до однородности, чтобы получился маринад.
5) Филе с луком покрываем слоем моркови. Все это заливаем маринадом.
Любителям рыбы предлагаю очень простой рецепт приготовления минтая в маринаде с помощью мультиварки. Рыба получается сочная и вкусная, с нежным вкусом овощей.
Для приготовления рыбы под маринадом в мультиварке подготовим продукты по списку.
Рыбу очистить от внутренностей и хорошо помыть. Нарезать порционными кусками, посыпать специями для рыбы и солью.
В чашу мультиварки налить ложку растительного масла и добавить рыбу.
Обжарить в режиме «Жарка» по 2 минуты с каждой стороны. Рыбу переложить на тарелку и оставить.
Овощи почистить. Красный лук нарезать кубиком, морковь потереть на крупной тёрке.
Положить овощи в чашу мультиварки.
Томатную пасту разбавить горячей водой и влить к овощам.
Установить режим «Тушение» на 1 час и подтушить овощи. Через 30 минут к маринаду для рыбы добавить лимонный сок, выжав его прямо из фрукта.
Добавить 1 ч.л. соли.
Выложить в горячий маринад жареную рыбу. Закрыть крышку мультиварки и продолжить программу «Тушение» до окончания времени, на которое была выставлена программа.
Наша рыба под маринадом в мультиварке будет готова, когда программа закончится.
Рыбку лучше кушать холодной, но и в тёплом виде она вкусная.
Рыба в маринаде
Рыба под маринадом — хорошо известное блюдо еще со времен наших бабушек. Эта пикантная закуска годится для праздничного стола, для семейной трапезы. Для приготовления рыбы в маринаде подходит белая рыбка с плотной мякотью: минтай, навага, терпуг, треска, хек, тилапия, пикша, судак, щука, морской окунь, пангасиус. В ней мало калорий, мясо питательное, богатое белком.
Шуба из овощей, сдобренных пряностями и томатным соусом, делает кушанье очень вкусным. В классическом сочетании используются лук с морковью. Иногда в состав маринада добавляют свеклу или болгарский перец.
Рыбу в маринаде готовят различными способами: на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле, в микроволновке. Рыбные кусочки и овощи предварительно обжаривают, или обходится без обжарки.
Кислый вкус отварной, жареной или запеченной рыбы в маринаде получают, используя томатную пасту, уксус или лимонный сок. У каждой хозяйки свой любимый рецепт.
Рыба под маринадом в мультиварке
Приготовленная в мультиварке по этому рецепту рыба в маринаде получается вкусная, нежная. А самое главное, у хозяйки значительно экономится время: не надо за кушаньем следить, все время рыбку переворачивать.
Своеобразную кислинку рыбка и овощи приобретают, благодаря использованию томатной заправки. Можете взять томатную пасту, разведенную водой, либо заправку из измельченных свежих помидоров.
Хорошо также немного посыпать рыбное филе приправой для рыбы с лимонной кислотой.
Блюдо по этому рецепту можно приготовить в любой мультиварке (Редмонд, Панасоник, Поларис, Мулинекс) в режиме Выпечка.
Количество порций: 4.
Понадобится:
— 500-700 гр рыбное филе;
— по 2 луковицы и морковки;
— 3 стручка болгарского перца (но можно и без него);
— 2 помидора или 4 ст. ложки томатной пасты;
— соль, оливковое масло, перец, прованские травы.
Для приготовления в мультиварке используйте небольшие рыбные тушки.
В зависимости от того, жирная рыба или суховатая, зависит время и режим приготовления. Параметры лучше подбирать индивидуально для вашей мультиварки.
Тушки почистите, вымойте, разрежьте на порционные куски.
Лук, морковь нарежьте колечками. Если планируете в рецепте использовать болгарский перец, режьте стручок мелкими кусочками.
Овощи выкладывайте на дно мультичаши. Чуть масла, на овощную подушку кладите рыбу.
Сверху все залейте протертыми помидорами либо томатным маринадом.
Готовьте в режиме Выпечка 40-50 минут, если рыба достаточно жирная. Если рыба не жирная (минтай, хек), то попробуйте режим Тушение, время 1 час.
После того, как мультиварка пропищит, можно посыпать рыбку тертым плавленым сыром и дать постоять еще 20 минут.
Альтернативный рецепт приготовления рыбы под маринадом в мультиварке — с обжаркой рыбы.
В мультичашу налейте пару ложек масла. Обжарьте рыбные кусочки в режиме Жарка по 2 минуты с каждой стороны. Выложите куски на тарелку.
Овощи положите в чашу. Томатную пасту разведите горячей водой, вылейте на овощи. Выберите программу Тушение, время 60 минут. Тушите овощи. Через полчаса в маринад выдавите сок из лимона. Посолите. Выложите в маринад жареную рыбу. Закройте крышку. Дождитесь окончания программы Тушение.
Затем выкладывайте готовое блюдо из мультиварки на тарелки, посыпьте свежей зеленью.
Рыба под маринадом на сковороде
Жареная рыба под маринадом из моркови и лука с томатом — сочное, ароматное угощение. Приготовленная на сковороде по классическому рецепту рыба подходит к большинству гарниров.
Для готовки подбирайте рыбку с крупными костями, которые легко выбирать. Или берите рыбное филе.
Возьмите:
— 0,5 кг рыбного филе;
— 4 морковки;
— 2 луковицы;
— 4 ст. ложки томатной пасты;
— соль, перец горошком, лавровый лист;
— мука;
— 1 ст. ложка уксуса 6%;
— масло растительное.
Замороженные тушки вначале разморозьте. Достаньте из морозильника, положите на ночь в холодильную камеру. Или выложите на кухонный стол на 4 часа.
Лук очистите, нарежьте любыми кусочками: кубиком, полукольцами или четвертинками.
Морковку очистите, промойте, натрите на терке. Если использовать терку для корейской морковки, будет красивее.
Рыбное филе порежьте кусочками. Посолите, обваляйте в муке.
Сковороду промойте. Добавьте масло и лук. Обжаривайте на среднем огне несколько минут без крышки, помешивайте. К припущенному луку кладите морковь. Обжаривайте еще 15 минут. Затем положите томатную пасту, налейте 4 столовых ложки воды, перемешайте.
Если используете кетчуп, водичку не добавляйте. Также сгодятся спелые помидоры: ошпаренные, без шкурок.
Потушите овощи 5 минут, добавьте лавровый лист, горошки перца, любимые специи. Долейте воду, чтобы покрыла овощи. Тушите, путь жидкость немного испарится.
В получившийся маринад выложите жареные кусочки рыбы. Не перемешивайте. Если филе много, попробуйте выложить на сковороду маринад и рыбу слоями. Закройте сковороду крышкой. Тушите 10 минут.
Готовое кушанье выложите на тарелки, украсьте укропом. Подайте холодным или горячим на обед или ужин, на праздничный стол.
Рыба под маринадом в духовке
Порадуйте своих близким сытным и вкусным блюдом. Приготовьте рыбу под маринадом в духовке.
От хозяйки требуется минимум временных затрат, чтобы запечь рыбу с морковью, луком с томатной пастой.
Количество порций: 4.
Продукты:
— 1,5 кг рыбы;
— 4 морковки;
— 3 головки репчатого лука;
— 1 ч. ложка соли;
— 1 ст. ложка сахара;
— 3 ст. ложки пасты томатной;
— 2 лавровых листка;
— 3 шт. гвоздики;
— растительное масло;
— три стакана воды;
— мука.
Очистите. выпотрошите рыбу. Промойте, нарежьте стеками.
Очистите овощи. Лук нашинкуйте полукольцами. Морковку пропустите через терку.
Обжарьте нашинкованный лук на сковороде. Когда он сделается прозрачным, насыпьте морковь. Перемешайте, тушите вместе.
Когда морковь станет мягкой, налейте в сковороду 3 стакана кипяченой воды. Положите томатную пасту. Перемешайте, посолите, добавьте сахар, лавровый лист, гвоздику. Тушите под крышкой 10 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.
Когда маринад будет готов, разделите его на две половины. Одну выложите на дно глубокого противня. Затем кладите рыбу. Сверху рыбные кусочки прикройте оставшимся маринадом. Прикройте противень фольгой.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте рыбу в духовку. Все продукты уже термообработаны, поэтому запекайте рыбу под маринадом в духовке не более 10 минут.
Готовое блюдо немного остудите, подавайте в теплом или холодном виде.
Рыба в маринаде с морковью и луком
Чудесное низкокалорийное блюдо — рыба под маринадом, приготовленная в кастрюле. С уксусом, без обжарки, с морковью и луком — кушать рыбку можно в качестве закуски, как самостоятельное блюдо на ужин.
Делюсь проверенным рецептом приготовления закуски. Угощение можно подать с картофельным пюре, вареным рисом. Гарнир из макаронных изделий — это уже на любителя.
Понадобится:
— 600 гр морская рыба, лучше филе;
— 3 больших морковины;
— 6 головок репчатого лука;
— 4 ст. ложки томатной пасты;
— соль;
— специи по вкусу;
— 2 ст. ложки яблочного уксуса;
— подсолнечное масло для тушения.
Морковку натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
Лук порежьте полукольцами.
Тушите овощи на постном масле в кастрюле с толстым дном. За 2-3 минуты до готовности положите в кастрюльку томатную пасту, зелень. Заправьте солью и специями.
Почистите от чешуи, вымойте, порежьте на куски тушки. Прежде, чем готовить рыбу под маринадом с уксусом, вначале припустите рыбины в подсоленной кипящей воде.
Когда рыба практически готова, освободите от костей, поделите на небольшие кусочки.
На дно кастрюли выкладывайте слоями тушеные овощи и рыбные куски без костей. Тушите кушанье до полной готовности на маленьком огне.
Перед самым концом готовки добавьте соль, перец и уксус. Рыба под маринадом с уксусом должна настаиваться 4-5 часов, затем можете подавать к столу.
Рецепт лакомства универсальный. Если количество моркови и лука увеличить, они будут к рыбе отличным гарниром. Но маринад в этом случае должен быть слабеньким. Если много уксуса в маринаде, организму будет трудно усвоить такую пищу.
Рецепт рыбы с помидорами и сыром тут.
Рыба под маринадом в микроволновке
Достаточно просто и быстро можно приготовить рыбу под маринадом в микроволновке.
Используется минимальное количество жира, поэтому еда получается постной.
Состав:
— филе рыбы;
— 2 морковины;
— головка лука;
— 2 ст. ложки лимонного сока;
— 1 ч. ложка приправы для рыбы;
— 2 ст. ложки кетчупа;
— 1 ст. ложка растительного масла;
— 2 ст. ложки воды.
Возьмите посуду для микроволновки. У меня стеклянная чаша. На донышко налейте растительное масло, выложите промытое, обсушенное филе. Полейте рыбу лимонным соком, посыпьте приправой. Пусть маринуется, пока режете овощи.
Очистите морковку с луком. Лук измельчите, морковку натрите на терке.
В отдельной миске смешайте морковь с луком, кетчупом, растительным маслом и водой. Перемешайте. Выложите маринад на рыбные кусочки.
Для вкуса можете положить в маринад порубленные оливки или маринованные огурцы.
Запекайте рыбу в микроволновке на максимальной мощности 15 минут. Затем пусть кушанье постоит еще 10 минут, после чего можете подавать угощение к столу.
Рыба в свекольном маринаде
Ярким вкусным блюдом — рыбой под маринадом со свеклой, можете украсить любой праздничный стол.
Маринад из свеклы, лука, моркови сделает любую белую рыбу красной и очень привлекательной.
Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Чтобы приготовить маринад, вначале вскипятите немного воды с набором пряностей. Корица с мускатным орехом отдадут маринаду свой аромат. Остудите жидкость после недолгого кипения.
Пока вы готовите другие компоненты кушанья, маринад успеет настояться.
Разморозьте, промойте и сварите потрошеную навагу. В отдельной кастрюле сварите ее, достаньте из бульона, поставьте остывать.
Пока рыбины варятся, а пряности кипят, подготовьте овощи. Очистите, вымойте и натрите на терке морковку и свеклу. Снимите шелуху с луковицы, и порежьте лук.
В подсолнечном масле на сковороде обжарьте тертые овощи. Не наливайте много масла, только чтобы они не пригорели.
В готовые обжаренные овощи влейте холодный маринад, посолите свекольную массу.
Остывшую вареную рыбу разделите на куски, удалите из нее косточки.
Добавьте к свекле и морковке свежий лук. Он придаст маринаду нотку свежести, влейте винный уксус.
Рыбу, очищенную от костей, положите в посуду, в которой предполагаете ее мариновать. На рыбный слой поместите прослойку маринованной свеклы.
Если рыбы и овощей много, уложите их в несколько слоев, но последний должен быть овощным.
Чтобы рыбки максимально пропитались пряными ароматами, просолились, подержите их в прохладе.
Лучше всего делать рыбу под маринадом со свеклой заранее и ставить на ночь в холодильник.
Декорируйте рыбку с маринованной свеклой, используя зелень укропа. Его запах дополнит вкус овощей, пряностей и рыбы. К застолью рыбу под маринадом со свеклой подайте, разделав на порции.