рыба под соусом в лаваше в духовке
Рыба в лаваше, запеченная в духовке — лучшие рецепты
Завернутая в армянский лаваш, запеченная в духовке любая рыба сохранит свою сочность и натуральный вкус. Ну а если добавить пряные травы и иные приправы, то блюдо получится потрясающе вкусным. Нашим хозяйкам не отказать в оригинальности. Тонкая пресная лепешка несколько веков служила армянскому народу, а теперь стала всенародным достоянием. Какие только кушанья не готовят из лаваша! Я уже знакомила вас неоднократно и планирую еще порадовать рецептами, и не раз.
Запекайте хек, треску, путассу, судака – любую рыбу с белым мясом. Но самые изысканные блюда получаются из красной рыбы.
Рыба в лаваше запеченная в духовке – простой и вкусный рецепт
Именно этот рецепт нашел наибольшее количество почитателей. На приготовление допустимо брать даже замороженное рыбное филе.
Пошаговое приготовление:
Настрогайте луковицу полукольцами.
Плесните на сковородку буквально ложку масла, выложите луковую нарезку. Чуть присыпьте сахаром. На умеренном огне пассеруйте лук до легкой румяности. Немного остудите.
Переложите в чашу блендера, посолите, добавьте горчицу, влейте яблочный уксус.
Влейте оливковое масло, порвите петрушку, отправьте в чашу.
Взбейте с помощью блендера. Соус получится довольно густой.
Бросьте в соус щепотку орегано, положите сметану. Вновь хорошенько перемешайте.
Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки.
Отправьте в соус, оставьте мариноваться на четверть часа, не меньше. Если располагаете запасом времени, подержите дольше.
Нарежьте один помидор крупными кружочками. Второй томат поделите на полукольца.
Разверните листы лаваша, поделите каждый на 2 прямоугольника.
В центр листа выложите кружок помидора. Сверху кусочек рыбки. Положите на рыбы немного соуса. Накройте конструкцию половинкой кольца томата.
Заверните конвертиком, уложив швом вниз.
Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки.
Разбейте в плошку яйцо, подсолите, добавьте сметану. Разболтайте венчиком.
Натрите крупной стружкой сыр, переложите в яично-сметанную заливку.
Щедро промажьте каждую заготовку сырной массой.
Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Включите таймер на 20-25 минут (ориентируйтесь на мощность своей печи).
Рулетики из филе рыбы, запеченной в лаваше с сыром
У закуски оригинальная подача, достойная праздника, хотя рыбу можно взять самую простецкую.
Видео-рецепт: как запечь в лаваше красную рыбу
Великолепный рецепт, который я с удовольствием взяла в закладки и вскоре планирую опробовать. Присоединяйтесь, пусть и на вашем столе будут только самые вкусные блюда из рыбы!
Рыба в лаваше в духовке пошаговый запеченный рецепт
Хочу поделиться с вами отличным способом приготовления вкусного и сочного блюда из рыбы в духовке с фото. Но не простой, а запеченной в лаваше в сметанном соусе под сырной корочкой. Рыбные конвертики получаются бюджетные, но и в тоже время могут посоперничать с любым угощением на праздничном столе. Этот вариант запекания можно отнести к простым, ибо готовится оно буквально из-под ножа
Ингредиенты
Как приготовить рыбное филе в лаваше в духовке
Делаем соус
Делим сметану на две части, добавляем к одной мелко порезанный лук, петрушку, горчицу, яйца, соль. Перемешиваем пробуем на соленость
Нарезаем два помидоры кольцами
Разделываем минтай, вырезаем позвоночник. Можно купить замороженное филе
Режем на порционные кусочки. Если рыба большая, то на 3 части, если как у меня, то на 2
Распускаем лаваш на глаз примерно вот на такие кусочки, в середину кладем два кольца помидоров
Опускаем рыбу в соус выкладываем на помидоры, сверху добавляем еще немного
Заворачиваем рыбу обычным конвертиком в четыре сгиба
Складываем лаваши в форму для запекания швами в низ
Делаем намазку
Перемешиваем вторую часть сметаны с тертым на мелкой терке сыром, солим
Кладем на рыбу сырную намазку размазываем ложкой
Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 минут без конвекции
Приготовление окончено, сочная рыбка в тесте полностью готова. Подавайте конвертики в горячем виде, но и в холодном они тоже хороша
Филе рыбы запеченное в лаваше в духовке пошагово
В моей семье этот простой и вкусный рецепт называют рыбной шаурмой
Ингредиенты
Рецепт приготовления закуски в духовке под сыром
Нарезаем филе мелкими кусочками перемешиваем с солью
Порезанный четверть кольцами лук заливаем водой, добавляем соль, уксус, оставляем мариноваться на 30 мин. После откидываем на дуршлаг
Перебиваем в блендере половинку лука, 2 яйца, горчицу, петрушку, соль, сметану и ложку масла
Перемешиваем рыбу с этим соусом
Делим лаваш на равные части
Выкладываем начинку слоями: филе минтая – маринованный лук – кубики помидоров
Оборачиваем лавашем по принципу конверта
Смазываем форму растительным маслом раскладываем рулетики
Смешиваем яйцо со сметаной и тертым сыром, наносим сверху
Запекаем в духовке 30 минут, температура – 180 градусов
Приготовление рыбы в лаваше окончено, вкусную закуску с золотистой хрустящей корочкой можно подавать к столу
Блюдо получается красивым и аппетитным и, вполне может украсить праздничный стол. А в холодном виде оно еще даже вкуснее, его можно спокойно употреблять на следующий день без разогрева в духовке
Видео рецепт
Сочная рыба в соусе в лаваше — безумно вкусно
Если вы еще не пробовали приготовить морскую рыбу в соусе в лаваше в духовке, то обязательно должны попробовать это блюдо. Рыба получается настолько сочная, нежная и вкусная, что просто невозможно оторваться до последнего кусочка.
Это отличный вариант самостоятельного блюда, горячей закуски или сытного перекуса между основными приемами пищи. Так же эти конвертики из лаваша, как и конвертики с ветчиной и сыром, запросто можно взять с собой на дачу, на пикник или прогулку с семьей.
В общем, обязательно готовьте, возможно это блюдо станет вашим любимым. А наш рецепт с фото пошагово покажет весь процесс приготовления.
Время приготовления — 40 минут. Способ приготовления — духовой шкаф, легко.
Количество порций – 4. Ккал на 100 г — 134,32
Ингредиенты:
Как приготовить сочную рыбу в соусе в лаваше
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи помойте, обсушите. Рыба для этого рецепта подойдет абсолютно любая — хек, минтай, треска, тилапия т.п. Разморозьте ее предварительно, хорошо отожмите всю воду, иначе лаваш в процессе запекания размокнет, а начинка вылезет наружу, испортив не только внешний вид готового блюда, но и его вкус.
Нарежьте филе крупными кубиками, сложите в глубокую миску.
Добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок. Я использовала молодой чеснок, его белую часть.
Помидор так же нарежьте кубиком, но семенную часть лучше удалить, поскольку в процессе запекания она так же может размочить лаваш. Добавьте помидор к рыбе.
Дальше нужно добавить сметану хорошего качества среднего процента жирности, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Хорошенько все перемешайте.
Длинный листовой лаваш положите на ровную поверхность, выложите на него две полные столовые ложки приготовленной начинки из рыбы с овощами.
Заверните начинку в лаваш в виде конверта.
Рыбу в лаваше подавайте в горячем виде сразу же после приготовления, хотя мне нравится и в холодном тоже. Приятного.
Рыба в лаваше запеченная в духовке по самым вкусным рецептам
Рыба в лаваше запеченная в духовке – отличное блюдо на каждый день, которое можно готовить самыми разными способами. Не помешает сытное и необычное кушанье и на праздничном столе, тем более, что в предпраздничной суматохе на него не придется тратить слишком много времени.
Как приготовить рыбу в лаваше в духовке?
Блюда из лаваша с рыбой не требуют гениальных кулинарных навыков. С готовкой большинства рецептов справится даже новичок на кухне. Важно, чтобы подготовленные продукты были свежими, высокого качества. Рыбу лучше брать пожирнее, чтобы при выпекании она не пересыхала. Лаваш должен быть цельным, не ломким. Часто начинка дополняется овощами или соусами, но кроме них можно использовать и специи:
Ролл с рыбой в лаваше
Рулет из лаваша с рыбой получается весьма плотным, благодаря использованию двух листов лаваша. В отлично зарекомендовавшем себя методе готовки в качестве главного продукта выступает форель. Чтобы подчеркнуть вкус, рыбу сначала недолго маринуют, а только потом соединяют с другими компонентами.
Рыба в конвертиках из лаваша
Конвертики из лаваша с рыбой в духовке станут отличным дневным перекусом. Их можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу. Детям такой способ есть рыбу точно понравится, ведь каждый конверт хорошо подрумянивается, а начинка не отдает резким рыбным запахом, так как создана из прекрасно гармонирующих продуктов.
Пирог с рыбой из лаваша в духовке
Рыбный пирог из лаваша хорош, как в теплом, так и в остывшем виде. Печь его нужно в жаропрочной емкости, желательно разъемной, с высокими бортами. Нужно это для того, чтобы было удобнее формировать сам пирог, а после завершения процесса выпекания с легкостью достать, никак не нарушив его целостность.
Запеканка из лаваша и рыбы
Филе рыбы в лаваше запеченная в духовке можно превратить в прекраснейшую запеканку, которая станет хорошим дополнением к обеду или ужину. Изделие получается настолько сытным, что можно будет им досыта накормить не только всех членов семейства, а и соседей, которые еще по запаху учуют вкуснятину.
Лаваш с консервами рыбными
Лаваш с рыбными консервами в духовке удастся сварганить за считанные минуты, поэтому рецепт стоит запомнить, если часто приходится на лету придумывать чем бы перекусить. Для готовки идеально подойдет консервированная в масле сайра или горбуша, при чем разминать рыбу нужно вместе с жидкостью.
Морская рыба в лаваше
Морская рыба горбуша в лаваше в духовке получается восхитительно вкусной, благодаря правильно подобранной к ней «компании». А состоит она из хорошо прожаренных овощей и простого, но аппетитного соуса, который не просто делает блюдо вкуснее, а и помогает сохранить ему максимальную сочность.
Вареная рыба в лаваше
Даже вареная рыба в лаваше в духовке получится на ура, если приготовить ее по хорошему рецепту. В данный перечень продуктов входит треска, но ее можно заменить и другими разновидностями. Чтобы рыба на вкус не казалась пресной варить ее лучше добавив лавровый лист, горошины перца и ароматные коренья.
Лаваш с рыбным фаршем
Рыба, запеченная в лаваше в духовке, рецепт которой существует в десятках разных интерпретаций, тем и нравится хозяйкам, что может изготавливаться из рыбы в любом ее состоянии. Кому-то нравится ощущать при дегустации крупные кусочки, а кому-то придется по душе смаковать превосходный рулет с фаршем.
Лаваш с рисом и рыбой
Популярный рецепт рыбы в лаваше в духовке иногда дополняется самыми неожиданными составляющими. К примеру, в способе приготовления, детально расписанном далее, используется рисовая крупа. Но заворачивать ее в лаваш следует лишь после предварительной проварки до степени полной готовности.
Лаваш с рыбой и сыром
Этот рецепт рыбы, запеченной в лаваше, придется по душе даже самому избалованному гурману. Нежный сыр, тянущийся за каждым отломанным кусочком, дополняет вкусовую палитру приятным сливочным оттенком, а соус, которым яство покрывается на завершительном этапе, способствует созданию аппетитной хрустящей корки.
Рыба запеченная в лаваше с помидорами
Одним из идеально подходящих к филе рыбы в лаваше овощей считается налитой помидор. Он делает вкусовой оттенок более сбалансированным, придавая едва уловимую кислинку. Также благодаря ему свежеиспеченное яство получается сочнее. Нарезать его лучше не слишком толстыми кружочками, чтобы они хорошо пропеклись.
Рыба запеченная в лаваше с соусом
Минтай, треска, сайда или другая рыба с соусом в лаваше в духовке получается изумительно вкусной. Заливка готовится на основе сметаны. Покупать следует продукт с высоким процентом жирности и хорошего качества, чтобы под высокой температурой масса сохранила нужную консистенцию, а не превратилась в воду или комочки.
ПП-лаваш с рыбой
Многие люди, придерживающиеся принципов правильного питания, используют в пищу лаваш очень часто, ведь он делает любую закуску намного вкуснее и питательнее, но при этом не вредит фигуре, если употреблять его в разумных количествах. Сделать можно и филе рыбы в лаваше в духовке, использовав исключительно полезные компоненты.
Рыба, запеченная в лаваше по лучшим и простым рецептам
Поразительно насколько многообразны блюда, которые можно сделать из обыкновенного тонкого лаваша, который как палочка-выручалочка для вечно занятых хозяек. Чего стоит только рыба, запеченная в лаваше! Ее можно готовить хоть целый месяц и при этом ни разу не повторится в рецепте.
Как приготовить рыбу запеченную в лаваше?
Рыба, запеченная в тонком лаваше, давно имеет целую армию поклонников, что вполне естественно. Готовится она легко, из доступных продуктов, но то, каким получается вкус словами не передать. Чтобы понять насколько он восхитителен надо хотя бы раз попробовать приготовить ее самому, но соблюдать при этом несколько элементарных правил.
Рулет из лаваша с рыбой
Рыбный рулет в лаваше может стать прекрасной закуской не только в будни, но даже на праздничном столе. В духовом шкафу кушанье должно «дойти», поэтому заготовку из рыбы сначала обжаривают. Так же поступают и с луком, который должен ужарится до мягкости, чтобы своим хрустом не выделяться из общей размягченной массы.
Рыба в конвертиках из лаваша
Закрученный в продолговатый рулет лаваш придется резать на порционные кусочки, но сделать их таковыми можно еще до выпекания. Конвертики из лаваша с рыбой в духовке точно понравятся детям, ведь они хорошо держат форму, не распадаются в руках и что самое главное – получаются невероятно аппетитными!
Пирог из лаваша с рыбой
Можно сделать настоящий пирог с рыбой из лаваша в духовке, который будет отлично смаковать с соусами на томатной основе. Но в процессе готовки одной рыбой не обойтись. Понадобятся еще некоторые продукты, среди которых есть кускус. Каша сегодня популярна, но продается не везде, поэтому при необходимости ее можно заменить круглым рисом.
Запеканка из лаваша с рыбой
Рецепт рыбы, запеченной в лаваше, очень «гибкий», поэтому из него легко придумывать разные блюда, лишь добавляя какие-то новые компоненты и убирая наскучившие. Скорее всего, так и появилась запеканка, изобретенная людьми, которым наскучило есть пироги да рулеты. Состоит она из слоев, поэтому формировать блюдо следует в небольшой, но с высокими бортами форме.
Лазанья из лаваша с рыбой
Рыба в лаваше в духовке пропекается очень быстро. Тесто используется уже готовое, поэтому из таких составляющих можно легко сделать вкуснейшую лазанью! Предварительно филе рекомендуется измельчить, но не в блендере или мясорубке, превратив его в кашицу, а острым ножом, сохранив форму кусочков. Ингредиенты:
Рыба в лаваше в мультиварке
Рыба в лаваше, рецепт которой можно приспособить под любой прибор, замечательно приготовится в мультиварке. Чтобы разнообразить вид можно скрутить из лавашей улитку, напоминающую слоеный пирог, который будет держать форму, если залить его яично-сметанной смесью и хорошенько припечь с двух сторон.
Рыба в лаваше на сковороде
Не имея в распоряжении духового шкафа или мультиварки, лаваш с рыбной начинкой можно припечь и на сковородке. Удобнее это будет сделать, если завернуть начинку не в цельный лист, а разрезать его и сформировать конвертики. Интересно будут смотреться свертки, прижаренные на рельефной сковородке, от выпуклого дна которой останутся следы, будто от гриля.
Рыба в лаваше на мангале
Запекание рыбы в лаваше реально производить даже в полевых условиях. Все что для этого нужно – отлично разжаренные угли, в которых и будет доходить до готовности простое, но поразительно вкусное блюдо. Только предварительно его надо тщательно завернуть в кулинарную фольгу, чтобы не оставалось зазоров.
Рыба в лаваше на гриле
Вкусная рыба в лаваше получится, если приготовить ее на гриле. Еще большего совершенства блюду придаст соус тартар. Его можно приобрести в готовом виде или же сделать самостоятельно, просто смешав по стакану сметаны и майонеза с двумя отварными желтками, парой тертых маринованных огурцов, горсткой мелко рубленных каперсов и измельченным укропом.
Рыба запеченная в лаваше с помидорами
Рецепт рыбы в лаваше в духовке, как правило, состоит из идеально сочетающихся компонентов. В способе готовки, детально описанном далее, принимает участие большое количество продуктов с абсолютно разными вкусами и запахами. Но только дегустируя блюдо с пылу с жару можно понять насколько гармонично играет этот «оркестр» вкусов!
Рыба минтай запеченная в лаваше
Минтай очень часто применяют в кулинарии. С ним просто работать, он в меру сочный, не слишком жирный и, что немаловажно, быстро готовится. Рецепт запекания рыбы в лаваше элементарно прост. Кроме филе в него входят и молокопродукты, которые придадут готовому блюду приятный сливочный вкусовой оттенок.
Рыба запеченная в лаваше с соусом
Многие хозяйки считают, что рыба в тонком лаваше в духовке развалится на части, если влить к ней какой-либо соус. Но это не так. Если приготовить «правильный» соус, то блюдо сохранит свою целостность даже после длительного пребывания под жаром. Поливку лучше делать из сметаны с высоким процентом жирности.
Красная рыба в лаваше в духовке
Красная рыба – ценный продукт. Все диетологи мира рекомендуют ее регулярно употреблять в пищу, чтобы дать возможность организму обогатиться содержащимися в волокнах полезными веществами. Выпекая рыбное филе в лаваше все витамины и минералы сохранятся, а вкус еды получится просто восхитительным!
Лаваш с рыбным фаршем в духовке – рецепт
Рыбный фарш в лаваше в духовке получается очень нежным. Приготовить его можно несколькими способами. Некоторые кулинары предпочитают делать рулеты, завернув в них рыбную массу и тертый сыр. Но другие, чтобы во время нарезки сыр просто не растекся на блюдо, рекомендуют заворачивать начинку в отдельные конвертики или треугольники.