рыба похожая на ерша но большая

Ловля пресноводных рыб, их виды, особенности и среда обитания

Современная любительская рыбалка — это один из самых популярных вариантов отдыха в выходные дни и в период долгожданного отпуска. День, проведенный на рыбной ловле, это прекрасный отдых, зарядка для плодотворного труда на неделю вперед.

На водоемах нашей страны в любое время года можно встретить поплавочников и спиннингистов юного, среднего и пожилого возрастов. Многие из них на реке или озере встречают утреннюю зорьку и вечерние сумеречные часы.

Перед ними — все красоты природы, любование рассветом и закатом, восторг от пения птиц и цветения растений. Рыбная ловля еще ценна не только количеством пойманной рыбы, но и незабываемыми впечатлениями, которые остаются после нее и долгое время согревают душу.

Рыбалка- это популярный вид отдыха

Рыбалка является доступным увлечением, рыбаки очень редко приходят домой совсем без улова, благо в наших водоемах обитают десятки видов пресноводных рыб. О них еще в позапрошлом веке писал Леонид Сабанеев.

Этот писатель знал привычки всех рыб, учил, как делать хитроумные снасти и прививал любовь к русской природе. В этой статье речь пойдет о некоторых видах рыб, обитающих в водоемах России, об их особенностях, внешности и о том, какие снасти надо использовать при их ловле.

Форель

Самой популярной разновидностью форели в нашей стране является ручьевая форель, которую часто называют пеструшкой. Она обитает в Карелии, Кольском полуострове, в водоемах на русской Балтике, часто попадается в горных водоемах Северного Кавказа и среднеазиатских реках.

Эта рыба относится к лососевым, обитает в холодных и быстротекущих реках. Рыбаку чаще всего попадается форель весом от 250 до 400 граммов, но сама рыба может достичь двухкилограммового веса. Среди форели есть настоящий гигант, речь идет о севанской форели, которая вырастает до двенадцати килограммов.

Эти рыбы отличаются пугливым нравом, поэтому на рыбалке следует прятаться за кустарниками или скалой. Речную форель следует искать возле больших камней и упавших в воду кустарников, которые служат этой рыбе естественными укрытиями.

В рационе форели букашки, черви, мелкие рыбки, особенно он любит питаться гольянчиками. Рыбачат на форель в прохладные пасмурные дни поплавочной удочкой и нахлыстом, на насекомых с весны до осени, а озерную форель успешно ловят спиннингом.

На блесну она хорошо попадается в мае, в августе и сентябре. Успешной бывает рыбалка на закидушку на живца в озере. Поклевки резкие и мощные, поэтому при вываживании необходим подсачек. Из розоватого мяса форели получается вкусная и ароматная ушица.

В естественных условиях чаще всего можно встретить речную форель пеструшку

Стерлядь

Стерлядь — ценная промысловая рыба семейства осетровых. В России водится на таких крупных реках, как Енисей, Обь, Ангара, Северная Двина, во многих реках юга страны, но является малочисленной рыбой.

Засорение российских водоемов отходами химической промышленности, бытовыми стоками и браконьерство привели к огромному уменьшению популяции этих рыб, поэтому власти занесли стерлядь к редким и исчезающим видам животных, и теперь она в Красной книге.

Это крупная и очень вкусная рыба, достигает 16-килограммового веса, но за его ловлю без лицензии могут оштрафовать на немалую сумму денег. Безлицензионный вылов разрешен лишь в отдельных регионах страны, преимущественно на Севере и в Сибири, для тех малочисленных народов, которые с древних времен занимаются рыболовным промыслом.

Стерлядь имеет заостренную морду, беззубый рот, голое тело с рядами костных щипов, четыре небольших усика. Эту речную и донную рыбу ловят на водоемах с течением. Стерлядь держится на рубеже водоворотов, где песчаное или галечное дно. В зимнее время не ловится, так как отдыхает в зимовальных ямах и ждет наступления теплых весенних деньков.

В рационе питания этих рыб личинки, черви, ракушки, рыбья икра и мальки рыб. Половая зрелость стерляди наступает в возрасте от 4 до 8 лет, по окончании брачного сезона они могут отложить до 140 тысяч икринок, большая часть которых становится добычей разных водных обитателей.

Стерлядь можно поймать в крупных глубоких реках

Для того, чтобы мясом стерляди могли питаться граждане нашей страны, рыбу стали разводить искусственно. В спец. прудах разводят мальков стерляди, чтобы впоследствии отпустить их в реки и озера и тем самым повысить популяцию этой редкой рыбы. А советские генетики в середине прошлого века создали гибрид стерляди и белуги, именуемую бестером.

Бестер- гибрид полученный искусственным скрещиванием белуги со стерлядью

Ерш знаком каждому рыболову. Эту мелкую колючую рыбу некоторые и рыбой не считают, и зря, ведь из нее получается вкусная уха, если добавить приправы. Эта пресноводная рыба имеет темно-серый окрас с бурыми пятнами по бокам. В зависимости от места обитания ерши бывают или более темными, или более светлыми.

В России эта рыба распространена везде. Рыба считается сорной и вредной, так как поедает личинок, которыми питается лещ. Второе вредительство ершей связано с тем, что их расплодившаяся биомасса угнетает икринки других видов рыб, поедает даже мальков рыб. Поэтому где много ершей, там мало белой рыбы.

В рационе питания у этих колючих рыб разные насекомые, личинки, мормыш, мотыль. Ужение этой рыбы не представляет никакой сложности. Ерши плавают стаями и держатся на глубине, предпочитают дно с твердым грунтом. Активность ершей усиливается с наступлением темного времени суток, а в ненастную погоду спят даже днем.

Ведущий оседлый образ жизни ерш зимует в ямах, но и зимой попадается на подледной рыбалке на удочку. Весит эта рыба от 20 до 50 граммов, хотя в прежние времена на Урале тягали и 400-граммовые экземпляры этой рыбы. Весенний ерш всегда с икрой.

Из-за оседлости ерши мечут икру там, где и обитают постоянно, весной в ночное время. Ершата обитают там, где и родились, но всегда на мелководье. Эти рыбы не любят горные речки. Ловятся на удочки, донки, закидушки, соблазняются на опарышей, мотыля, червей.

Из-за своего жадного нрава глотают крючок настолько сильно, что часто приходится приложить большие усилия, чтобы вытащить его из ершиного рта, в этом они чем-то схожи с окунями. Ерши служат хорошим живцом при ловле налима.

У них есть ближайший родственник, рыба бирюк, который внешне похож на ерша, такой же колючий и ловится на те наживки, что и ерш. Но есть и отличие: бирюка не ловят в озерах, он живет только в речках.

Бирюк, рыба внешне очень похожая на ерша

Ротан

Ротан — хищная рыба-обжора, о которой лет сорок назад никто толком не слышал. Но в перестроечные времена рыболовы неожиданно стали тягать страшных пучеглазых рыбин, у которых голова была размером с туловище. Непонятно, кто заселил ротаном водоемы России, но вскоре он превратился в сорную рыбу, уничтожив местную ихтиофауну.

До середины прошлого века ротан обитал лишь в дальневосточном регионе страны. Вредительский характер ротанов связан с тем, что в местах своего обитания он поглощает рыбьи икринки и мальков, уничтожая популяцию ценных видов рыб. Там, где появился ротан, исчезли караси, подлещики, язи и другие виды рыб.

Ротан особенно конфликтует с карасем. Если в озере, где обитают в большом количестве караси, неожиданно появляется ротан (допустим, его икринки случайно принесли птицы на своих крыльях), то карась сперва мельчает, а потом и вовсе исчезает.

А ротаны могут в тех водоемах, где нет конкуренции за пищу, достичь полукилограммового веса, это очень много для этого вида рыб. Ротаны неразборчивы в насадках и ловятся практически на все, даже на мясо сородичей. На жор ротанов погода совсем не влияет.

А по первому льду они становятся сущими обжорами, с ходу берут наживку на мормышке и давят кивок на удочке вниз. Многие рыбаки брезгуют ротанами, но вкусовые качества этой рыбы неплохие. После удаления черной пленки, которая не является ядовитой, но издает неприятный запах, рыбу можно вялить, варить и жарить.

Красноперка

Малоопытные рыбаки школьного возраста часто путают красноперку и плотву, называя тех и других сорожкой. Красноперка действительно похожа на плотву из-за своих красных плавников, но ее брюшко более яркое и сжатое с боков, по сравнению с плотвиной.

Красноперка по сравнению с плотвой является более редко встречающимся видом рыбы. Ее можно поймать на поплавочную удочку в прудах, речных старицах, поросших водной растительностью озерах. Рыба не любит водоемы с течением, зато обожает теплую воду и наличие большого количества водорослей в воде.

Красноперки питаются не только водными травами (камышом, ряской), но в их рационе есть и пища животного происхождения: личинки насекомых, сами насекомые, черви. Забросив удочку в камышовые прогалы или возле кувшинок, летом можно поймать немало красноперок на катышки хлеба, пареные зерна или кусочек червяка.

Если бросить в воду кашу в качестве подкормки, то может подойти красноперка весом до четырехсот граммов. А ученые говорят, что в водоемах встречаются особи, которые к пятнадцати годам жизни вырастают до 1,5-килограммового веса, но такой крупняк мало кому попадается. Кроме красноперки, в природе водится еще рыба-краснопер.

Она тоже пресноводная и обитает в забайкальской и дальневосточной части России, но в отличие от «однофамилицы», чаще попадается на донки и закидушки, да и внешне немного отличается от красноперки. Краснопер больше предпочитает питаться насекомыми и червями, и обитать в реках, в этом тоже его существенное отличие от красноперки.

Плавники и хвост красноперки имеют бордовый окрас

Елец относится к семейству карповых и ведет стайный образ жизни. На удочку обычно тягают ельцов весом от 70 до 100 граммов, хотя рыба может вырасти до веса, превышающего двести граммов. Ельцы не любят тихие заводи, зато их можно поймать на быстром течении.

Держатся они на каменистом и галечном дне, питаются ручейником, поденкой, червями и мотылем, иногда хватают и растительный корм. Раньше ельцов в нашей стране было очень много, но в последнее время стало меньше.

Бывалые рыбаки вспоминают, что на Москве-реке, Оке и Клязьме их стайки были очень многочисленными, но сейчас поймать эту мирную рыбу, чем-то похожую на голавлика, удается не всегда. Ельцов ловят на удочки не только летом, но и на подледной рыбалке, тоже на сильном течении.

Обычно ельцы не крупные рыбы

Чехонь

Чехонь — рыба семейства карповых, похожая на саблю. Юные рыбаки часто эту рыбу так и называют — сабля. Тело чехони сжато с боков, немножко вогнуто со спинки, брюшко закругленное, рот нагнут наверх, чешуя серебристого цвета. Эта рыба плавает в стае, держится на глубине и возле омутов, любит места с большим течением.

Ловить чехонь приятно, так как несмотря на вороватость поклевки, нередко она попадается на крючок без подсечки. Удильщики тягают чаще всего 100-300-граммовые экземпляры этой рыбы с помощью поплавочных удочек, но чехонь может вырасти до 500-граммового веса.

Повзрослевшая чехонь любит гоняться за уклейками. Кстати, чешуя этих двух видов рыб одинакового цвета. Но и у самой чехони есть немало врагов среди хищных рыб, в первую очередь это судаки и жерех. Клюет чехонь на червя, опарыша, мотыль, ручейника, на много видов насекомых.

Обычно чехонь ловят ближе к поверхности и в полводы. Но эта верховая рыба может спуститься и на дно, особенно если там будет находиться кошель с прикормкой. Если рыболов попал на стаю чехони, то он будет тягать одну рыбу за другой, пока рыба не покинет по разным причинам прикормленное место.

Заключение

Мы перечислили не все виды пресноводной рыбы и её ловлю, так как всё в одну статью не поместятся, но в дальнейшем постараемся рассказать об остальных, ниже в комментариях напишите ловля какой пресноводной рыбы вам интересна. Рыбалка — это отличное время провождения, общение с природой на свежем воздухе. К тому же, ловля пресноводной рыбы доступна каждому любителю рыбалки. Всем удачного клёва и до новых встреч!

Источник

Список речной рыбы

Судак

Судак принадлежит к семье окуневых рыб. Узнать судака достаточно просто по окрасу и своеобразному телосложению. Судак относится к хищникам, поэтому форма тела соответствует подобному типу выживания: тело слежка продолговатое и приплюснутое по бокам. Сверху, возле большого плавника и по периметру спины окрас темно-зеленый, а вот уже на боках цвет переходит в перламутровый.

Также на боках расположены вертикальные полосы, темно-зеленого цвета, которые судак использует для маскировки при охоте – зачастую их от 8 до 10 штук.

Нижняя часть, или брюхо – светлое. Чешуя у судака достаточно мелкая, как для речной рыбы, но среднестатистическая для хищных рыб. Плавники желтоватого цвета. В ротовой полости располагаются клыковидные зубы, а между ними могут быть еще и маленькие. Обитает судак в чистых водоемах, с большим количеством кислорода. Питается мелкой рыбой и способен вырастать 20 кг.

Угорь

Относится больше к сомовым, чем к змеевидным рыбам. Среди них большинство без чешуи. На фото рыба похожа на большую пиявку. У угря и ротовой аппарат схожий, однако, охотится рыба используя электрический импульс.

Странные внешне, обитающие вблизи дна, угри приводили в замешательство древних. Аристотель, к примеру, считал что змеевидные рыбы возникают спонтанно из водорослей. Точную природу происхождения угрей определили лишь в 1920-ых годах.

Угорь – одновременно речная рыба без чешуи и морская. Рождаются змеевидные создания в Саргассовом море в районе Бермудского треугольника. Подхваченный течением молодняк устремляется к берегам Европы, заходя в устья рек и поднимаясь по ним. Взрослеют угри уже в пресной воде.

Модные сарафаны лето 2013

Классификация рыб

Промысловые рыбы могут обитать как в морях, так и в небольших водоемах. По этому критерию проводится их классификация на морских промысловых рыб, пресноводных промысловых рыб, проходных и полупроходных промысловых рыб. Рассмотрим каждый тип подробнее.

Морские промысловые рыбы

Наибольшее количество промысловых рыб обитают в морях. Практически 87 процентов всего рыбного рациона приходится на именно морских рыб. Они живут и размножаются в соленых водах. В северных морях обитают различные холоднолюбивые виды, такие как морские окуни, тресковые, сельди и камбаловые, а в теплых — теплолюбивые виды, к которым относятся сайровые, скумбриевые, сельдевые и ставридовые. Этих рыб могут также подразделять на пелагических и донных. Пелагические обитают на поверхности моря, а донные — на глубине. Большинство красных рыб предпочитают обитать на поверхности морей. К донным рыбам относятся рыбы со светлым мясом.

Пресноводные рыбы

Эти разновидности рыб обитают всю свою жизнь исключительно в реках, прудах или озерах. Они составляются порядка 11 процентов от всего улова. Самыми ценными пресноводными рыбами являются карповые, окуневые и сомовые представители. Самой крупной пресноводной особью является китайский псефурус, которые достигает порядка 7 метров в длину с весом в 1 тонну. Часть пресноводных разводится искусственным путем. Это касается таких рыб, как форель, карп, сазан, толстолобик и ряд других.

Проходные и полупроходные рыбы

Эти представители рыб отличаются от вышеперечисленных тем, что кормятся и растут в морях, а размножаются уже в реках.

Для проходных рыб характерны очень длительные путешествия от места корма до места размножения. Иногда это расстояние может составлять несколько тысяч километров. Непосредственное размножение у проходных рыб происходит в верховьях рек. Сами рыбы считаются очень ценными, поскольку в их составе имеется большое число полезного жира. К таким рыбам относятся следующие семейства: лососевые, сиговые, осетровые. Они обитают преимущественно в водах Европы, Америки и Азии. Часть сельдевых встречается в Южной Европе, Южной Азии и некоторых умеренных водах Америки и Северной Африки.

Полупроходные отличаются только тем, что не выходят далеко в моря и невысоко поднимаются в реках. К ним относятся ряд видов из семейства карповых, а именно вобла, восточная красноперка, усач и чехонь, а также представитель семейства окуневых рыб — судак. Обитают они преимущественно в умеренных водах Азии и Южной Европы.

1.Белуга (Huso huso)

Белуга – крупная пресноводная рыба из семейства осетровых, обитающая в Каспийском, Черном и Азовском морях. Вырастает эта рыба до огромных размеров: 4-5 метров в длину и весит до полутора тонн. По неподтвержденным данным были особи длиной в 9 м. и весом до 2 тонн. Именно поэтому белуга – самая большая пресноводная рыба в мире. Питается разными видами рыб, моллюсками, но предпочитает тюльку, бычки, сельдь. Белуга является ценной промысловой рыбой, т.к. именно в ней содержится самая дорогая икра в мире – черная. Стоимость килограмма черной икры в Европе может превышать 7000 евро. Белуга занесена в Красную Книгу.

Серая бычья акула (тупорылая) обитает в тропических и субтропических водах всех океанов. Относится к семейству серых акул, представители которого могут жить как в соленой, так и в пресной воде и является самой большой из них. Среди всех видов живущих ныне видов акул обладает наибольшей силой укуса – до 6000 Ньютон. По некоторым данным достигает в длину 3,5-4 м и веса до 400 кг. Самки крупнее, чем самцы, агрессивны и беспощадны. Бычья акула охотится в самых неглубоких пресных водоемах возле песчаных пляжей. Хотя это и крупная рыба мы не включили ее в рейтинг, поскольку пресноводные реки и озера не являются ее основным местом обитания.

Приготовление белой рыбы

В любом виде белая рыба признается отличным продуктом питания. Но есть несколько рекомендаций по способу приготовления, проверенных долгим опытом. Так, палтус, дорадо, треску предпочтительнее жарить, либо готовить на гриле.

Мясо этой рыбы упругое, тугое, не рассыпается при таких способах готовки.

У камбалы, морского окуня, морского языка слишком мягкое мясо, такую рыбу лучше готовить на пару. Из многих видов белой рыбы готовят отличные стейки, котлеты. Жирную белую рыбу солят или коптят. Тарань — сушат.

Сушеная тарань сохраняется долгое время. Многие народы сушат и вялят белую рыбу, это дает возможность им выживать в долгую северную зиму.

Рыбу не зря именуют «белым золотом морей», это вкусный, доступный продукт питания, привлекающий своей демократичной ценой.

Самые распространенные бесчешуйчатые представители ихтиофауны

Иногда представители водной стихии не имеют чешуйчатого покрова. Рыба без чешуи — название, обобщающее для всех видов, даже с мелкими чешуйками, как у акулы. У некоторых рыб, например, у осетровых, остатки чешуи представлены рядом костяных пластинок.

Рыба, не имеющая чешуи, нередко является придонным чистильщиком водоема от трупных остатков различных организмов, а также хищником, выполняющим санитарную функцию по освобождению водных просторов от больных или старых особей. Далеко не полный список бесчешуйчатых видов включает следующие названия:

Защитную функцию у бесчешуйчатых видов выполняет слой слизи, который защищает тело от бактерий и паразитов, способствует свертыванию крови при ранениях и заживлению этих ран. Слизистая оболочка уменьшает трение тела о воду и позволяет развивать скорость передвижения.

Самая большая хищная речная рыба без чешуи — сом. Он относится к классу лучеперых рыб. Тело сома длинное, сплющенное и мощное, покрытое слизью для маневренности и скольжения. Вопреки общему суждению о том, что у сома нет чешуи, его кожа покрыта незаметными микроскопическими чешуйками. Широкая голова с большой пастью обеспечивает быстрое заглатывание добычи.

Сом не отличается хорошим зрением — его недостаток заменяют усы, выполняющие осязательную функцию. Сомы ведут придонную жизнь, обитая в илистых ямах. Они питаются любой живностью, не брезгая и падалью. Зафиксированы случаи их нападения на птиц, мелких животных и даже людей.

Вьюн — небольшая речная донная рыба, обитающая в стоячих илистых водоемах, заросших густыми водорослями. Возле заболоченных водоемов можно услышать писк вьюна, поднявшегося на поверхность за порцией свежего воздуха. Вьюн может обитать в местах, где из-за отсутствия кислорода не живет никакая другая особь.

Он может пережить засушливые времена, зарывшись глубоко в ил и впав в спячку до наступления дождевой погоды. Длина вьюнка не превышает 30 см, а вес — 150 г. Питаются они личинками, червями, ракообразными, моллюсками и детритом. Икру других видов вьюны поедают так активно, что могут полностью истребить другие особи в водоеме.

Рыба имеет змеевидную форму, поэтому отличается удивительной изворотливостью. Некоторые вьюны переползают большие участки суши из одного водоема в другой. Вьюнка называют живым барометром: перед непогодой он до 15 раз в минуту высовывается на поверхность воды. Японцы по поведению вьюнов предсказывают землетрясения и цунами.

Осетровые

Осетр — популярная в промышленной добыче. Разновидность и виды осетровых насчитывают десятки промысловых рыб.

На удлиненном теле осетровых чешуя сидит в виде пяти рядов шипов, между которыми расположены костяные пластины. На остальной части тела чешуек нет. Удлиненная конусообразная голова имеет мясистые губы с четырьмя усиками и беззубую выдвижную челюсть. Хрящевой скелет — хордовая беспозвоночная структура.

Для нереста осетры заходят в одни и те же мелководные пресные водоемы. Осетровые отличаются большой плодовитостью — взрослые особи могут откладывать до миллиона икринок. Иногда они зимуют в пресных водах. Питаются осетровые виды моллюсками и мелкой рыбой: килькой, хамсой, бычками.

Этот представитель водного мира имеет змеевидное телосложение. Вьюн окрашен в черный цвет. По всей поверхности его скользкого тельца находятся темные небольшие пятна. Обитает эта рыба только в стоячих водоемах

Важное требование к месту селения – наличие большого количества густых водорослей

Вьюн регулярно поднимается на поверхность воды, чтобы обогатиться кислородом. При этом, он издает специфический звук, напоминающий свист. Этот представитель фауны отличается превосходной изворотливостью, которая позволяет ему беспроблемно маневрировать в воде.

Пища, которую предпочитает вьюн:

Любимая еда этой рыбы – икра. Интересный факт! Японские ученые умеют прогнозировать цунами и тайфун по маневрам вьюна.

Скумбрия

Это морская рыба без чешуи. Пластин лишено все веретенообразное тело животного. Так же у скумбрии нет плавательного пузыря. При этом косяки рыбы держатся в верхних слоях воды.

Скумбрия – промысловая рыба с жирным, питательным мясом. Иудеи в связи с религиозными убеждениями его избегают. Приверженцы же иных вер предлагают сотни рецептов с мясом скумбрии. Это и салаты, и супы, и первые блюда.

Семейство Осетровых

Ученые не могут точно определить возраст этого сорта рыб, но считается, что они появились более 75 миллионов лет назад. Среди всех разновидностей рыб, обитающих в пресных водоемах, семейство Осетровых считается самым крупным. Эта порода красной рыбы встречается все реже из-за крупных масштабов браконьерства. Особенно пострадали Азовское и Черное моря во время 90-х годов, когда из-за бесконтрольного улова была уничтожена бо́льшая часть представителей вида.

Основные признаки

Отличительными чертами таких рыб являются удлиненное тело веретенообразной формы и устрашающие продольные шипы на верхней части тела (они служат костяными щитками). Голова имеет удлиненную форму и покрыта плотными костными пластинками. Передняя часть рыла увенчана характерными усиками, расположенными сразу под ротовой щелью. Основу рациона осетровой рыбы составляют мелкие черви, насекомые и личинки, которые обитают на самом дне. Абсолютно все представители вида являются пресноводными, полупроходными или проходными. Основой ареал распространен в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского моря.

На сегодняшний день семейство Осетровых подразделяется всего на 4 основные вида:

Все перечисленные виды отличаются друг от друга. Лопатоносы получили свое название из-за причудливой формы рыла. Глаза могут бывать практически атрофированы, но превосходно развитое осязание помогает рыбе находить пищу. Плотная чешуя и наличие защитных пластин, похожих на панцирь, помогает выживать в условиях сильного течения бассейна Миссисипи.

Размножение и значение

Представители Осетровых считаются долгожителями, исключением является стерлядь. Достаточно позднее половое созревание и икрометание раз в несколько лет делают процесс размножения медленным. Откладка икры происходит в реках, после чего рыбы возвращаются в бассейны морей. Мальки на протяжении первых месяцев питаются зоопланктоном.

Целый список названий красной рыбы занесен в Красную книгу. На сегодняшний день шип, севрюга и стерлядь находятся на грани исчезновения, и их улов запрещен. В естественных ареалах обитания создаются рыбные фермы, на которых выращиваются мальки, выпускающиеся в море по мере взросления. Добиться значительного улучшения ситуации с численностью вида не удается из-за постоянно ухудшающейся экологии и браконьерства.

Представители вида

Внешний вид и особенности поведения в естественной среде обитания для всех осетровых похожи. Но существуют и характерные особенности для каждого представителя семейства. Перечисленные рыбы представлены в алфавитном порядке:

Перечень обитателей пресноводных водоемов

Гастрономическая ценность пресноводных рыб России — давно и прочно установленный факт. Однако многообразие видов речных рыб, встречающихся в уловах, настолько велико, что разобраться в том, какой представитель ихтиофауны выловлен из реки, под силу лишь опытному любителю рыбалки. Перечень названий речных рыб, представленный ниже, достаточно широк, но отнюдь не исчерпывающ. Итак, озерные и речные обитатели пресных водоемов России:

Это интересно: Рыба шамайка — фото и описание, поведение, нерест, занесена ли в Красную книгу

Критерии выбора

Мурена

Это тоже змееподобные рыбы. Мурены вырастают до 3-ех метров в длину. Вес при таких размерах равен примерно 50-ти килограммам. Однако заметить мурену сложно. У большинства видов маскировочный окрас и надежные укрытия. Поджидая проплывающую мимо добычу, мурены забиваются в донные пещеры, щели меж камней, углубления в песке.

Зафиксированы факты нападения мурен на дайверов. Большинство прецедентов происходили при ночных погружениях. Днем мурены неактивны. Если же не рыба ловит человека, а человек рыбу, бесчешуйчатое создание отправляется на стол.

Мясо мурен считается деликатесом. Звание заслужено еще в древности. Особенно ценили блюда из мурен в Римской империи. Современные рестораны тоже радуют разнообразием рыбного меню.

Речной угорь

Угорь речной

Речной угорь рождается в море и только повзрослев, поднимается к устьям рек, поднимается по течению и становится настоящим речным угрем. Прожив в пресной речной воде 10-12 лет, угорь скатывается в море и там нерестится. Как и миноги, угорь имеет несвойственное рыбе строение тела, от чего его иногда путают с змеями.

Речной угорь в кулинарии

Речной угорь имеет очень нежное, сладковатое, довольно жирное, но диетическое мясо, по вкусу напоминающее рыбу лососевых пород.

Угря варят, жарят, вялят, коптят, маринуют и консервируют. Мясо речного угря бескостное, поэтому его можно есть без всякого опасения.

Золотая рыбка

Золотая рыбка

Научное название: Carassius auratus

Золотая рыбка, пожалуй, самая распространенная аквариумная рыба в мире. Если у вас есть или когда-либо был аквариум, есть большая вероятность, что вы держите золотую рыбку в качестве домашнего животного.

На основании характеристик тела и окраски золотую рыбку можно разделить на 300 разновидностей. Большинство известных сортов золотых рыбок родом из Китая, где они впервые были выведены около 1000 лет назад.

Carassius auratus также является одним из наиболее хорошо изученных видов пресноводных рыб. Многочисленные исследования показали, что золотые рыбки обладают мощными когнитивными и обучающими способностями. В одном из таких исследований исследователи обнаружили, что золотая рыбка может различать разные цвета и формы. У них также есть период памяти в три месяца.

Преимущества рыбы без костей и чешуи

Без костей

Есть несколько основных преимуществ рыбы без костей:

Источник