рыба рубец как выглядит

Загадочная рыба рыбец: почему имеет несколько названий

Пресные и соленые воды богаты разными породами водоплавающих, среди которых может пройти незамеченным их невзрачный обитатель – рыба рыбец. Этот небольшой представитель огромного царства известен под различными именами, почитаем ловцами и давно любим в кулинарии. Нужно только правильно его ловить и готовить, а это не так просто.

Описание

Рыбец, как подсказывает название – типичная русская рыбка. Неопытный глаз не отличит ее от других представителей семейства. Он умеет менять внешность в зависимости от сезона. Это хорошо видно на фото особей, выловленных в различное время года в разных регионах России и ближнего зарубежья. С некоторых ракурсов не видно никаких отличительных черт, но правильные кадры демонстрируют носик картошкой, донный ротовой аппарат со скошенным краем, характерные залысины на чешуйчатой шкуре.

Большинство времени рыбье тело находится в спокойном серебристом окрасе с небольшим градиентом: от спины к брюху серебро меняет цвет с темного на светлый, и на этом фоне гармонично выделяются желтые плавники.

Когда экземпляр собирается на нерест, он выглядит более контрастно. Серебряная спинка становится почти черной, бока отливают зеркальным блеском, брюшко и гребни загораются оранжевым пламенем. Именно в эти моменты можно визуально определить пол особи: на морде и возле жабр самца вздуваются белые бугры.

Основные «технические» характеристики остаются неизменными:

Визуальные особенности рыбы рыбец:

От полового признака размер зависит несущественно. Живьем или по фото самца от самки вне нереста не отличит даже опытный рыболов – крупная женская особь выглядит как мелкая мужская и наоборот.

Где водится

Согласно учебникам, в пределах Евразии рыбец имеет достаточно широкий, но ограниченный круг обитания. Больше всего его водится в бассейнах пяти морей: Каспийского, Черного и Азовского на юге, Балтийского и Северного – на севере. Блюда из рыбца ценят в России, Украине, Польше, Беларуси, в Германии, Литве, Латвии и Эстонии, в Казахстане, Азербайджане, Иране. Их одинаково почитают как коренные народы севера, так и южные кавказские народности, знающие толк в рыбном разнообразии.

В основном, ареал ограничивается пресными водоемами, но рыбец встречается в речных устьях и лиманах, где вода обладает небольшой по сравнению с морем соленостью. Именно поэтому рыбу называют полупроходной.

Внешне подвиды различаются не сильно, но «соленые» рыбцы обычно крупнее «пресных».

Традиционно утверждение, что рыбца нет в бассейне Волги, а также за Уралом. Но современные ученые приходят к выводу: в этих краях представителей мало, они редко попадаются на крючок. Вторая версия – из-за некоторых различий во внешнем облике сырть здесь носит другие имена, иногда причисляется к другому семейству.

В Российской Федерации и Беларуси сырец включен в новые издания региональных «Красных книг» и находится под охраной из-за угрозы вымирания. Виной тому промышленный лов рыбы и изменения в экосистеме.

Другие названия

Рыба рыбец распространена на такой обширной территории, что имеет не одно и не два прозвища. Они зависят от места обитания и языковых особенностей народов, населяющих эти края. Имя рыбец эта рыба имеет на юге России и в основной части Украины.

Рубец

Редукция многих звуков присуща жителям Кубани. Именно здесь официальное название упрощается до «рубец» чаще всего. Но из-за кулинарной путаницы с требухой используется больше рыбаками, реже – хозяйками.

Сырь (сырть)

Самое популярное второе имя – сырть. Это более «холодное» выражение используется на Северо-Западе РФ, причем с такими вариациями как сыртина или сыртинка, сыреть. На польский манер звучит немного иначе – цирта иле церта, иногда – цирфка.

Лимба

Многие источники говорят об отсутствии сырти в сибирских реках и на Волге, но это скорее заблуждение. Аналогичные водоплавающие (с некоторой поправкой на условия сильного холода) живут и в Лене, и в Оби. Сибирский лосось зовут по-разному, лимба – якутский вариант произношения.

Вимба

С объяснением этого проще всего. Рыбец или сырть относится к карповым, а на латыни звучит просто – Vimba Vimba. Транслитерация с древнего языка и отсечение повтора привело к имени вимба. Его чаще можно услышать на Балтике и близлежащих реках.

Это не все дубли названия рыбы рыбец. Ее же называют вдоль реки Вислы – чаровницей, на псковских землях – подустом, а кое-где в Прибалтике и Польше – щеберкой и даже кобылой.

В некоторых городах Украины и Беларуси именуют кефалью. О ней сложена популярная Одесская песня про шаланды и Костю-моряка в исполнении Марка Бернеса.

На что ловить

Питается он всегда со дна, предпочитая рачков, личинок, ил, червячков, планктон и некоторых моллюсков. Рацион на мелководье и глубине различается, поэтому в нерест популяция идет за более изысканной пищей.

Непосредственно перед временем активного размножения сырец запасается силами и попросту обжирается в теплеющем после зимы мелководье. Этот период года особенно благоприятен для вылова (частного или промышленного).

Мастера рыбной ловли раскрывают несколько секретов удачного похода за рыбой сырть. Для этого нужно:

Для ловли можно использовать и вегетарианскую наживу: свежий зеленый горошек, кукурузные зерна, перловую крупу, манку или тесто. Но рассчитывать на успех стоит только в теплое время, а значит в южных регионах. На растительный крючок часто попадается каспийский вид. Чем севернее лов (начиная с Латвии и Пскова), тем более «тяжелой» должна быть пища для приманки.

Пищевая ценность

Преодоление всех сложностей поиска очагов обитания и ловли рыбы сырть связано со спортивным интересом рыболова и исключительным вкусом добычи. В рядах карпового семейства рыбец ценится больше всего благодаря своему мясу. Оно очень сытное, сочное и белоснежное. Вяленый и копченый сырец слывет деликатесом, горячие блюда из вимбы придутся по вкусу гурманам. Важная особенность – тушка очень мало хранится поэтому блюда должны быть свежайшими, что всегда улучшает вкус.

В чем польза рыбы рыбец:

Сочетание этих качеств приносит пользу людям с такими недугами как:

Регулярное употребление в пищу вяленой, жареной или пареной рыбы сырть нормализует работу нервной системы, питает «серое вещество», усмиряет вредный холестерин, приводит в баланс глюкозу в крови. Есть и противопоказания. Высокая калорийность и богатый состав должны сдерживать употребление рыбы рыбец людьми с ожирением, сырть нужно есть с осторожностью страдающим от недугов печени поджелудочной.

Рыбец – простая с виду, но практически уникальная европейская рыба, широко распространенная от Урала до Прибалтики. Она одинаково хорошо удовлетворяет и азарт в охоте за уловом, являясь умным соперником ловца, и вкусовые потребности даже самых капризных ценителей еды из водных глубин. Если по описанию объединить под одним именем все воплощения, встречающиеся у разных народов, она станет одной и самых вездесущих, но не утратит своей ценности.

Источник

Рыбец (Сырть)

Описание

Рыбец (или Сырть) – пресноводная и полупресноводная рыба семейства карповых. Тело рыбца удлиненное, но достаточно широкое. Окрас изменяется в зависимости от времени года и жизненного цикла.

С начала лета и до поздней осени туловище имеет металлическо-серый с голубым отливом, градиентно светлеющий к брюху цвет. И только брюшные и прижаберные плавники с красноватым оттенком.

Но в период нереста рыба преображается. Спинка становится практически черной, а бока и живот приобретают яркий цвет в гамме от оранжевого до пурпурного. У самцов на спине появляются характерные бугорки и точки.

Голова треугольная, продолговатая. Рот скошенный, выдвижной.

Основной отличительной чертой рыбца является нос.

Он большой, мясистый, занимает большую часть головы и практически полностью скрывает рот.

Спинной плавник короткий и высокий. Хвостовой имеет четкую v-образную форму. Брюшные и прижаберные плавники небольшие, заостренные.

Чаще всего встречаются особи до 30 см длиной при весе до 500 гр., но при хороших условиях способен вырастать до 50 см и веса в 2 кг. Максимальная продолжительность жизни – 17 лет.

Места обитания

Считается, что родина рыбца – Средняя Европа. Хотя в водоемах Италии, Испании и Франции он не водится вовсе. В России сырть повсеместно встречается в юго-западных и южных регионах.

Здесь он обосновался в Финском заливе, озерах Ильмень и Ладожском, а так же облюбовал реки – Волгу, Неву, Нарву, Днепр, Днестр. Но самые большие популяции рыбца встречаются в реке Кубань и бассейне Азовского моря.

Поведение и питание

Полупроходной и проходной образ жизни обусловливает сезонные миграции рыбца. В реку Кубань рыба уходит из приморских участков поздней осенью с еще недозревшей икрой.

В другие реки начинает ход уже ранней весной перед самым нерестом. Вверх по течению стаи сырти идут вплоть до бурных горных истоков.

Закончив нерест в середине лета, рыбец скатывается обратно к местам обитания в приморские участки и малосоленые лиманы. Там кормится до поздней осени.

В пищу употребляет животные продукты: личинки насекомых, планктон, мелких ракообразных. Не брезгует и растительной пищей.

Во время летнего нагула любит пастись на песчаном дне на средней глубине. С наступлением осенних холодов, рыбец (кроме кубанских популяций) уходит на глубину, где ищет подводные ямы и впадины с небольшим течением. Здесь он продолжает кормиться вплоть до весны.

Нерест

Время начала нереста зависит от широты – чем южнее водоем, тем раньше начнется нерест. То же самое касается и возраста созревания рыбы – в более теплых широтах рыбец становится половозрелым в 3 года, в холодных – в 5-7 лет.

В конце осени или начале весны рыбец покидает места нагула и идет вверх по течению. Его цель – каменистые перекаты в истоках рек глубиной до метра. Рыба заходит сюда небольшими группами.

Самки, став против течения, медленно выметывают икру, которая крепится к камням и гравию на дне. Икрометание происходит только в светлое время суток. За период нереста самка мечет икру 2-3 раза.

Икроложе вмещает от 30 до 120 тысяч икринок. Инкубационный период 3-7 дней. Уже на 12 сутки после вылупливания мальки начинают питаться самостоятельно. Через месяц, достигнув длины в 2-3 см, рыбец мелкими стаями начинает скатываться вниз по течению.

Болезни и паразиты

Как и любой другой рыбе, рыбцу свойственны различные вирусные и паразитарные заболевания, такие как постодиплостомоз, описторхоз, клонорхоз, нанофиетоз и лигулез.

Но не стоит путать возможные признаки заражения с брачным окрасом в период нереста, когда рыбец очень преображается, становится ярче, а самцы украшаются бугорками и становятся шершавыми.

Следует помнить, что даже здоровую на вид рыбу нужно тщательно обработать перед тем, как употребить в пищу.

Способы ловли

Мясо рыбца очень вкусное и обладает рядом полезных свойств. Однако, популяция его не столь велика.

Рыболову-любителю придется попотеть, добывая рыбца. Главное – правильно выбрать место ловли и знать, где его стоит искать.

Летом — это должно быть хорошее течение, где постоянно свежая и холодная вода (т.е. русло); зимой – это глубокие места, ямы и впадины, но тоже обязательно с течением. Ловят рыбца поплавочными и донными снастями.

Из поплавочных снастей, самым лучшим выбором будет матчевое и болонское удилища, т.к. мы имеем возможность забросить нашу оснастку на значительную длину и сплавлять по течению в поисках перспективных мест стоянки рыбы.

А в завершении статьи видео: ловля рыбца на дону на фидер и поплавочной снастью в проводку.

Источник

Рыба рыбец: сколько имеет названий

В пресных и соленых водах обитает большое количество жителей. Одним из представителей водного царства является рыба рыбец. Это рыбка небольших размеров, это видно на фото. Ее называют еще лимбой, вимбой сырть или рубцом. Далее можно ознакомиться с тем, где обитает, как выглядит, как выловить рыбу рыбец.

Характеристика

Рыбец является типично русской рыбой. Неопытному глазу сложно отличить ее от сородичей. Рыба сырть, которую видно на фото, способна изменить свою внешность, в зависимости от сезона. Особые отличительные черты отсутствуют, но можно увидеть крупный нос в форме картошки, донный ротовой аппарат со скошенными краями, залысины на коже. Большую часть времени окрас туловища серебристый, на поверхности спины присутствуют темные пятна, а плавники окрашены в желтый цвет.

Яндекс.Картинки

Когда начинается период нереста, спина окрашивается в темный цвет, на боках появляется зеркальный блеск, брюхо и гребни окрашиваются в оранжевый цвет. Самца можно определить по тому, как вздуваются белые бугры на морде и возле жабр. Описание внешнего вида рыбы рыбец следующее:

По описанию видно, как выглядит рыбец сырть.

Где обитает

Чаще всего рыба рыбец водится в бассейнах таких морей:

Блюда из него нередко готовят в России, Украине, Беларуси, Латвии, Польше, Прибалтике, Казахстане, Азербайджане. Этот вид водных жителей водится в пресных водах, речных устьях, лиманах Прибалтики, Латвии, Украины и России. Предпочитает обитать в местах, где вода не такая соленая, как в море, поэтому ее называют полупроходной. Рыбцы, которые водятся в соленых и слабосоленых водах Черного, Каспийского и Балтийского моря более крупные, чем те, которые обитают в пресных водоемах.

Яндекс.Картинки

В редких случаях рыбакам попадаются взрослые особи рыбца в бассейне Волги и за Уралом. В этих регионах рыбу рыбец называют по-другому и ее внешность немного отличается от сородичей. В некоторых регионах России и Беларуси сырец включен в списки Красной книги и находится под защитой, как вымирающий вид. Уменьшение популяции обусловлено тем, что идет активный вылов, а также в экосистеме меняются условия для полноценной жизнедеятельности рыбы.

Особенности ловли

Ловля рыбы под названием сырец является достаточно трудоемким занятием. Когда начинается нерест, стайки уходят на глубоководье, мигрируя по течению реки. Основой рациона являются рачки, личинки, червяки, планктон, некоторые моллюски. На мелководье и на глубине корм отличается.

Когда начинается нерест, сырец нуждается в более насыщенном рационе, ему нужно больше пищи. Перед началом периода нереста сырец начинает накапливать силы, большую часть времени на мелководье питается всем, что попадается на его пути. В этот период выловить водных обитателей проще всего.

Опытный рыбаки делятся определенными рекомендациями относительно того, как правильно выловить рыбу сырть:

Пищевая ценность

Исключительный вкус мяса и спортивная ловля делает эту рыбу популярной. Мясо является очень сытным, сочным, отличается красивым белым цветом. Вяленый и копченый сырец является деликатесным продуктом, а настоящие гурманы оценят запеченную или приготовленную на гриле вимбу. Хранение тушки не продолжительное, из нее готовят свежие блюда, их нельзя хранить долго в холодильнике. Только свежий продукт будет вкусным. На следующий день после готовки его уже не употребляют.

Полезные свойства рыбца заключаются в составе, насыщенном витаминами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами. В состав филе входит большое количество протеинов. А вредные жиры содержатся в очень низком количестве. В мясе присутствуют незаменимые аминокислоты – триптофан, лизин, метионин, таурин. Оно насыщено такими элементами, как фтор, хром, железо, фосфор.

Большое количество витаминов группы В – тиамина, рибофлавина, ниацина, цианокобаламина. Также в составе присутствует ретинол, токоферол, витамин РР. Такой насыщенный состав помогает:

Большое количество фосфора, серы и ванадия помогает восстанавливаться тканям, особенно полезно это при различных травмах, микроповреждениях, ушибах. Регулярное употребление этого продукта помогает улучшить эластичность кожи, помогает избавиться от выпадения волос, укрепить ногтевые пластины.

При регулярном употреблении вяленого, жареного или пареного мяса восстанавливается работа центральной нервной системы, улучшаются функции клеток головного мозга, выводится вредный холестерин, восстанавливается уровень глюкозы в крови. Важно помнить и о противопоказаниях. Это высококалорийный и жирный продукт. Поэтому его не рекомендуется употреблять тем людям, которые страдают ожирением, заболеваниями печени, поджелудочной железы.

Оптимально употреблять рыбные блюда два-три раза в неделю. Вяленый сырец лучше употреблять не чаще одного раза в две недели, поскольку в нем содержится большое количество соли, которая задерживает воду в организме и провоцирует появление отеков.

Как называется по-другому

У этой рыбы есть много других названий. Это обусловлено обитанием на больших территориях. Название зависит от конкретного места обитания. Название рыбец чаще всего употребляется жителями России и Украины.

Сырь (сырть)

Название рыбы сырть чаще используется на Северо-Западе России. Здесь ее называют сыртиной, сыртинкой, сыретью. Также встречается цирта, церта, цирфка – так рыбец сырть называют в Польше.

Лимба

Во многих источниках упоминается, что в бассейне Волги эта рыба не встречается. Но опытные рыбаки говорят, что аналогичную водную жительницу можно встретить в Лене, Оби. В этих местах ее называют сибирским лососем, якуты называют ее лимбой.

Вимба

Название вимба встречается в Прибалтике, Балтике. Вимбой эту рыбу называют жители Латвии, Литвы и Эстонии.

Рубец

Такой название используется жителями Кубани. Они упрощают традиционное название водной жительницы. Так ее называют рыбаки, а не хозяйки.

Источник

Флексибактериоз

ФЛЕКСИБАКТЕРИОЗ: СИМПТОМАТИКА И ЛЕЧЕНИЕ РЫБЫ

Флексибактериоз — столбиковая болезнь или колумнариоз или как еще называют “ ротовой грибок” и “ серое седло” вызывается микобактерией флексибактер. Это сапрофитная бактерия, которая встречается как в почве, так и в воде. Чаще всего населяющая в разлагающемся органическом материале, например: на несъеденном корме. Столбиковая болезнь регистрируется чаще других и поражает большинство разновидностей аквариумных рыб.

Возникновению заболевания способствует малый показатель кислорода в воде, высокий коэффициент ее окисляемости, превышенная доза допустимого содержание в ней аммиака и азотных соединений в виде нитритов. Также возбудить болезнь могут полученные механическим путем травмы, повреждения кожного покрова рыбы, которые рыба очень часто может получить при ее отлове и перевозках. Причиной может стать не слишком высокая в пределах 27 градусов температура воды в аквариуме.

Все вышеперечисленные факторы способствуют вспышку флексибактериоза. Не редко флексибактериозом заболевают только что привезенные от крупных поставщиков партии рыбы. Вызывает вспышку болезни также полученные в процессе перевозки стресс рыб по вине избыточной кучности и тесноте в перевозочных контейнерах.

РАЗВИТИЕ БОЛЕЗНИ И ШТАММЫ ФЛЕКСИБАКТЕРИОЗА

Флексибактериозом могут заболевать весьма различные аквариумные рыбы, однако самый больший ущерб он приносит живородящим, лабиринтовым и харациновым. В частности значительно страдают именно меченосцы, гуппи.

Высоко вирулентные штаммы чаще всего поражают жабры. Продолжительность инкубационного периода иногда составляет до 24 часов. Болезнь развивается очень быстро и зачастую бессимптомно, и приводит к большому количеству смерти рыбы — это острая форма.

Низко вирулентные штаммы инфицируют кожу, такая рыба погибает в меньшем количестве. Хроническая форма — сильно зависит от температуры воды инкубационный период может протекать от 48 часов до 2-х недель. Заболевшие рыбы начинают плохо принимать еду, частично или совсем от нее отказываются. У этих рыб наблюдается усиленное слизеотделение, это хорошо просматривается на поверхности участков тела и жабр. В первую очередь происходит разрушение меж лучевой ткани верхних плавников, а уже после на покровах тела и головы могут появиться маленькие покрытые неприглядно-сероватой слизью некротические участки, как правило они имеют по краям небольшое покраснение. Как следствие повреждения эпидермиса инфекция переходит в соединительную ткань, а уж потом проникает в мышечную ткань, где наносит ущерб капиллярам и внутренним органам. Выражения в виде очагов малых эрозий может возникнуть не обязательно на самом теле рыбы, а также и на тканях жабр. Часто можно встретить значительное повреждение на дистальных окончаниях жаберных лепестков, что приводит к деструкции мягких тканей жабр и хрящевым жаберных лепестков. Инфекции оказывают патогенное действие на тканях жабр, которые в свою очередь отчасти перестают функционировать и как следствие вызывает гибель рыбы от асфиксии. Патогенность миксобактерий можно объяснить выделения ими сильных элементов, которые провоцируют невроз слизистых тканей.

Колумнариоз системная — проявляется с синхронным поражением большинства органов.

МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ФЛЕКСИБАКТЕРИОЗА / КОЛУМНАРИОЗА

Первый способ лечения:

Доксициклин 400 мг на 200 литров.

Бисептол 480мг — 3 таблетки на 200л.

Лечение и профилактику результативней делать в общем аквариуме, потому что острые инциденты — это зачастую признак общей зараженности рыб. При использовании Бисептола количество препаратов уменьшается ввиду их взаимно усиливающего эффекта, что предпочтительней с позиции токсичности. Что бы использовать такого метода комбинированное лечение дозировку доксициклина нужно взять 400 мг (4 капсулы) на сто литров + дозировка бисептола 3 таблетки на 200л. Вначале вводится бисептол, потом вводим доксициклин.

Примечание: Бисептол можно применять в травниках. В травниках не стоит использовать фуразолидон и фурацилин.

Если проводить лечение тетрациклиновыми антибиотиками нужно знать:

Второй способ лечения:

Фуразолидон (2 таблетки на 20 литров воды)

Гентамицин ( 2 ампулы 80мг на 100 литров)

Бисептол 480мг ( 2 таблетки на 100 литров)

Ежедневно необходимо сливать третью часть воды от общего объема аквариума и добавлять чистую после подмены те же лекарственные препараты. Терапию нужно проводить не менее семи дней, стараясь в одно и то же время проводить манипуляции с подменой и добавлением новой дозы лекарств.

Неплохие результаты дает комбинация цифрана (500мг на 50 литров воды) и фурацилина ( одна таблетка на 10 литров).

А также для борьбы с колумнариозом можно использовать Furan-2, Sera baktopur direct.

Источник

Восстановление легких после коронавируса

Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.

Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).

Легкие после COVID-19

Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).

Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19

Процент поражения легочной ткани

Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.

Источник