рыба с апельсинами на сковороде
Рецепты Рыба в апельсиновом соусе
Смешать майонез с кетчупом, добавить ром и свежевыжатый апельсиновый сок. Хорошо размешать. Посолить, поперчить.
При наличии и желании можно добавлять по чуть-чуть Табаско, Ворчестерский соус.
Апельсиновый соус с хреном
Это все, что нужно для приготовления соуса
Натираем цедру одного апельсина.
Соус к рыбе «Фиш-ка»
Приготовим необходимые продукты.
Выжмем сок из лимона.
В сметану добавим лимонный сок апельсиновый джем «Махеевъ»
Горчицу фирмы «Махеевъ».
Апельсиновый соус с хреном (к рыбе и морепродуктам)
1 ст. л. тертого хрена
сахар и соль по вкусу
вино белое сухое – 3 ст. л.
Выжать сок двух апельсинов, цедру одного из них натереть на мелкой терке.
Жареный морской окунь с апельсиновым соусом
1. Для соуса смешайте джем, сок, уксус, половину паприки.
2. Добавьте зелень и перемешайте.
3. С окуня срежьте 2 филе. Обсушите.
Гренадер в апельсиновом соусе
Рыбу посолить, обжарить на оливковом масле до готовности. Переложить на тарелку.
Мелко нарезанный чеснок и петрушку слегка обжарить.
Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе
Филе рыбки посолить, обвалять в муке, пожарить в масле до готовности. Вынуть из сковороды.
В чистую сковороду налить апельсиновый сок и добавить кусочек сливочного масла, обваленного в муке. Довести до кипения, помешивая.
Корюшка в апельсиновом соусе
Форму для выпечки смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла, плотно рядами выложить промытую и обсушенную рыбу и посыпать солью и перцем.
Оставшееся растопленное сливочное масло смешать с апельсиновым соком (лучше взять свежевыжатый) и цедрой и залить получившейся смесью рыбу.
Рыба в томатно-апельсиновом соусе
Лук нарезать и обжарить.
Добавить мед, нарезанный помидор и сок апельсина. Перемешать.
Добавить нарезанную петрушку. Потушить минут 5.
Затем снять с плиты и оставить постоять минут 10.
Лосось в апельсиновом соусе «Сяки оранжеяки»
Рецепт достаточно изысканный, но в то же время очень простой в приготовлении.
Для соуса вскипятить апельсиновый сок. Затем добавить сливочное масло, сахар и ещё немного поварить до загустения. Это займёт совсем немного времени, минут пять.
Нарезанный на порции лосось посолить, поперчить, обвалять в муке и слегка взбитом яйце.
Апельсиновая рыба
Из апельсина и лимона выжать сок (получится прим. 150 мл.).
Муку смешать с шафраном и развести в 50 мл воды. Отставить пока.
Рыбу обсушить, посолить, пожарить до готовности, выложить на подогретую тарелку или в теплую духовку.
Лаймово-апельсиновая сальса для рыбы на гриле
Острым ножом очистите апельсины от кожицы и аккуратно над миской вырежьте сегменты. Туда же отожмите оставшийся сок. Слегка измельчите и добавьте мелко нарезанный красный лук, сок лайма, кинзу, пасту из перцев и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
Морской окунь на гриле с миндально-апельсиновым соусом
Разогрейте гриль или мангал.
Намажьте рыбу оливковым маслом и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца.
На угли положите веточки тимьяна и сверху на решетку, смазанную растительным маслом, выложите рыбу. Жарьте 5-6 минут до готовности.
Имбирно-манговый соус к рыбе
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 7 минут, помешивая.
Добавьте мелко нарезанное манго, мелко нарезанные помидоры, имбирь и измельченный чеснок. Готовьте еще 5 минут.
Лосось в апельсиновом соусе
Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
Семга под апельсиновым соусом
Выжимаем сок из одного апельсина. В ту же емкость выжимаем сок половины лимона и добавляем горчицу. Перемешиваем до однородности. Рыбу натираем солью и перцем, заливаем маринадом и оставляем минут на 10-15, чтобы она пропиталась соками фруктов.
Рыба с рисом и апельсиновым джемом
Варим рис по инструкции.
Выжимаем сок из апельсина и готовим маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Режем филе рыбы порционными кусочками
и выкладываем в форму.
Рыба с апельсиновым ароматом
1 дорада (или сибас)(600г)
100 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, положить в огнеупорную форму.
Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукольцами, разложить вокруг дорады.
Выжать апельсиновый сок, смешать с вином и оливковым маслом, полить рыбуу. Духовку разогреть до 200°С.
Салат с апельсиновым соусом
Лосось разрежьте на равные части.
Теперь приготовьте маринад для рыбы. Смешайте соевый соус и кунжутное масло. Добавьте коричневый сахар. Натрите цедру апельсина.
Выжмите сок половины апельсина.
Залейте лосось половиной маринада и оставьте на 15 минут.
Противень застелите фольгой. И выложите на него лосось.
Филе рыбы в томатно-апельсиновом соусе.
200 грамм (один) апельсин;
600 грамм белой рыбы;
100 грамм репчатого лука;
Соль, перец, масло растительное для жарки.
300 грамм томатов резаных;
Рецепты Рыба апельсин
Рыба запеченная с апельсином
Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сложить в емкость.
Приготовить маринад: майонез хорошо взбить с соком апельсина, залить рыбу, аккуратно перемешать и оставить на час мариноваться.
Семга с апельсинами
Рыбу разморозить. Отрезать стейк.
Натереть рыбу солью, перцем, прованскими травами. Выжать немного сок с апельсина и полить рыбу. Оставить на 5 минут.
Рыба с апельсинами в горшочках
Шампиньоны помыть, почистить и порезать ломтиками
Апельсины помыть и, не очищая от кожуры, нарезать кружочками
филе рыбы натереть смесью соли и перца
Горшочки для запекания смазать сливочным маслом.
Тартар из красной рыбы с апельсином
Нам понадобится филе рыбы.
Нарезать его на мелкие кубики.
Добавить мелко нарезанный лук, соевый соус ТМ «Kikkoman».
Макрорус, запеченный на апельсинах
Рыбу хорошенько промыть, сделать надрезы с двух сторон, обмазать приправой. Оставить мариноваться 1 час.
Апельсины помыть, порезать кружочками, выложить в форму.
На апельсины выложить рыбу, сбрызнуть маслом, немного подсолить.
Рыба «Апельсин»
соль, перец по вкусу.
куркума (на кончике ножа);
2 стакана рыбного бульена;
2шт лука репчатого;
700гр рыбы «морской язык» (думаю, подойдет любая);
На дно жаропрочной посуды выкладываем лук, порезанный полукольцами, сверху цедра 1 апельсина и мелко порезанная мякоть апельсина. Следующий слой-кусочки рыбки, полить соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. В разогретую духовку до 180гр отправляем рыбу на 30 минут. Замоченный желатин разводим рыбным бульеном, добавляем курку.
Салат с копчёной рыбой и апельсинами
Лук нарезать полу-кольцами, залить холодной водой и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Я не отношу себя к поклонникам лука, так что после этой процедуры дополнительно замариновала его в апельсиновом соке.
Салат вымыть, обсушить. Если используете шпинат, то его также, как лук замочить в воде на 10 минут.
С апельсина снять цедру ( она вполне может пригодит.
Салат с запеченной рыбой и апельсином.
смесь перцев по вкусу
2 ст. ложки лимонного сока
4 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки соевого соуса Киккоман
2 филе любой белой рыбы
0,5 ч. ложки зерновой горчицы
1. Чеснок пропустить через пресс, добавить масло, соевый соус, лимонный сок, смесь перцев. Хорошо размешать. Половину соуса перелить в чашку и замариновать рыбу на 15 минут. Во вторую половину добавить горчицу и отставить.
2. Рыбу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 10-15 минут.
3. Тем временем, лук нарезать полукол.
Рулеты из рыбы кефаль с жаренными апельсинами
Рыбу помыть, обсушить.
Выпотрошить и осторожно пальцами освободить от позвонков и костей.
Перевернуть и с помощю ножниц удалить все плавники. Отрезать голову
Вторую рыбу нарезать на куски и потом выпотрошить.
Обе рыбы посолить, поперчить и полить соком лимона.
РЫБА В КЛЯРЕ С АПЕЛЬСИНАМИ
приправа Италиано (тимьян, розмарин, чабрец, шалфей и др. ароматные травы)
молотый лук с солью
500 гр. филе рыбы (у меня рыба-меч)
280-300 гр. шпината (свежего)
кляр: смешать в блендере муку, яйца, майонез, молоко и приправы.
филе рыбы помыть, обкатать с двух сторон в муке, положить в глубокую посуду и залить все кляром. оставить на 5 мин., и жарить на масле с двух сторон 7-10 мин. или до готовности.
переложить рыбу на бумажные полотенца чтобы убрать излишки жира.
Рыба с салатом из свеклы и апельсина
Смешайте оливковое масло с хлопьями чили в большой миске. Очистите свеклу и аккуратно нарежьте ее на кольца настолько тонко, насколько сможете. Положите в блюдо с невысокими краями. Посыпьте свеклу лимонной цедрой и полейте лимонным соком, приправив большой щепоткой соли. Перемешайте и отставьте в сторону на 20 минут.
Рыба под апельсиново — лимонным соусом с пряностями
рыба под соусом с пряностями
Рыба под соусом
Наскучила обычная еда? Хотите приготовить что-нибудь особенное? Сегодня у нас в меню рыба под апельсиново — лимонным соусом — изысканное блюдо для настоящих гурманов, которые по достоинству оценят его выразительный глубокий вкус с играющими нотками цитрусовых.
Приготовление рыбы под соусом
2.Оставшуюся половинку апельсина нарезаем на кружочки толщиной около 0,5 см, удаляем косточки.Обжариваем апельсины на сливочном масле до легкого подрумянивания.
обжариваем рыбу до готовности
4. Теперь можно приступить к приготовлению апельсиново-лимонного соуса. При необходимости на сковородку добавляем немного сливочного масла и выливаем оставшийся маринад и выпариваем до желаемой густоты.
приготовление апельсиново-лимонного соуса
5. Обжаренные дольки апельсинов выкладываем на рыбу и поливаем сверху маринадом.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рис, хотя возможны и другие варианты.
Рыба под апельсиново — лимонным соусом готова. Хочу пожелать вам традиционно приятного аппетита.
Рецепты Апельсиновая рыба
Рыба в апельсиновом соке
Рыбу нарезать, посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить. Влить сок апельсина, жарить до выпаривания. Затем влить сливки, и тушить до выпаривания сливок.
Рыба в апельсиновых чашечках
из апельсинов удалить мякоть(вместе с соком)
добавить к луку и грибам
с порезанной рыбкой.потушить 2-3 мин
взбить яйцо со сливками и добавить.
Рыба в апельсиновых чашечках
Грибы и лук обжарить на растительном масле.
Из апельсина вынуть мякоть.
К грибам и луку добавить рыбу и апельсиновую мякоть с соком. Потушить 2-3 минуты.
Яйцо взбить со сливками и сыром.
Рыба в апельсиновых чашечках
Грибы пожарить на сливочном масле, добавить туда же рыбу и апельсины, посолить, поперчить, через 5 мин. добавить сливки и тёртый сыр. Этой смесью наполнить апельсиновые чашечки. Запечь их в гриле или духовки 10 мин.
Рыба в апельсиновом маринаде
Ингредиенты для маринада. Нарезаем кинзу, выжимаем сок из апельсина (кусочки мякоти добавляем туда же). Добавляем масло, аджику и соль.
Перемешиваем компоненты маринада.
Рыбное филе как следует перемешиваем с маринадом, ставим в закрытом контейнере в холодильник на ночь (я поставила на сутки).
Лаймово-апельсиновая сальса для рыбы на гриле
Острым ножом очистите апельсины от кожицы и аккуратно над миской вырежьте сегменты. Туда же отожмите оставшийся сок. Слегка измельчите и добавьте мелко нарезанный красный лук, сок лайма, кинзу, пасту из перцев и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
Апельсиновая рыба
Из апельсина и лимона выжать сок (получится прим. 150 мл.).
Муку смешать с шафраном и развести в 50 мл воды. Отставить пока.
Рыбу обсушить, посолить, пожарить до готовности, выложить на подогретую тарелку или в теплую духовку.
Апельсиновый соус с хреном (к рыбе и морепродуктам)
1 ст. л. тертого хрена
сахар и соль по вкусу
вино белое сухое – 3 ст. л.
Выжать сок двух апельсинов, цедру одного из них натереть на мелкой терке.
Рыба в томатно-апельсиновом соусе
Лук нарезать и обжарить.
Добавить мед, нарезанный помидор и сок апельсина. Перемешать.
Добавить нарезанную петрушку. Потушить минут 5.
Затем снять с плиты и оставить постоять минут 10.
Рыба с апельсиновым ароматом
1 дорада (или сибас)(600г)
100 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, положить в огнеупорную форму.
Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукольцами, разложить вокруг дорады.
Выжать апельсиновый сок, смешать с вином и оливковым маслом, полить рыбуу. Духовку разогреть до 200°С.
Рыба с рисом и апельсиновым джемом
Варим рис по инструкции.
Выжимаем сок из апельсина и готовим маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Режем филе рыбы порционными кусочками
и выкладываем в форму.
Филе белой рыбы в апельсиновом соусе
Рыбу вымыть, почистить, обсушить. Нарезать на порционные куски и каждый кусок разделать на филе с кожей. Кусочки рыбы посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и сложить по двое «валетиком», имитируя целые кусочки рыбы.
Лук мелко порезать
и обжарить на растительном масле.
Добавить протертые помидоры (или 2 свежих помидора, семена удалить, мякоть мелко на.
Рыба под апельсиновым маринадом
соль мелкая морская – по вкусу
масло оливковое – 4 ст. л.
небольшой лимон – 1 шт.
перец, соль – по вкусу
филе морской рыбы – 1 кг
морковь крупная – 4 шт.
имбирь измельченный – 80 г
Морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиками, имбирь порезать мелко. Овощи быстро обжарить на оливковом масле на сильном огне. Цедру с двух апельсинов мелко порезать, выжать сок из лимона, мякоть четырех апельсинов отделить от пленок и порвать руками на небольшие кусочки. Все смешать с обжаренными овощами. Посолить и поперчить. Филе рыбы улож.
Апельсиновый соус к рыбе
1. В пакет для маринования рыбки или глубокую мисочку натрите цедру апельсина.
2. Туда же добавьте сок половины крупного апельсина или целиком — среднего.
3. Для придания пикантной сладости в рецепте приготовления апельсинового соуса к рыбе используется кленовый сироп.
4. И добавьте немного рисового уксуса.
5. Осталось выложить в маринад кусочки рыбки, предварит.
Филе рыбы в томатно-апельсиновом соусе.
200 грамм (один) апельсин;
600 грамм белой рыбы;
100 грамм репчатого лука;
Соль, перец, масло растительное для жарки.
300 грамм томатов резаных;
Рыбу порезать, посолить, поперчить.
Белая рыба в апельсиновом соусе
сливки жирные 100 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сок апельсина свежий 200 мл.,
масло оливковое 1 ст.л.,
мука кукурузная 2-3 ст.л.,
соль/перец белый по вкусу,
Приглашаю любителей рыбки,угощайтесь:
вкусная рыба +пикантный сливочный соус
с цитрусовыми нотками.
Филе рыбы промываем,обсушиваем и сбрызгиваем соком лайма.
Обмакиваем филе сначала в белок,а затем обваливаем в муке.
Жарим на смеси масел до готовности.
Рыба в апельсиновом соусе
2 ст. ложки(полных) крахмала
500 г рыбы морской
2 ст. ложки соуса соевого
соль, перец, сахар по вкусу
0,5 стакана сильногазованной воды
70 г масла оливкового
Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать ломтиками.
Посолить (с учетом, что соус будет соленый) и поперчить рыбу.
В емкость налить воду, всыпать крахмал, все перемешать и взбить венчиком.
В полученную смесь опустить подготовленные ранее куски рыбы.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Очистить от кожуры апельсины и нарезать мелким.
Рыба с апельсиновой райтой
1 ст. л. яблочного уксуса
соль, свежемолотый черный перец
1 большой апельсин
1 маленькая красная луковица
4 ст. л. натурального йогурта
половина среднего огурца
4 филе белой рыбы (морской окунь, треска, пикша), каждое весом по 175–200 г
Нашинкуйте листья мяты тонкой соломкой. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте редиску и огурец. Сложите овощи, мяту.
Лосось с апельсиновым соусом
Лосось с апельсиновым соусом можно подавать с картофельным пюре, вареной стручковой фасолью или другими овощами по вкусу.
Как приготовить лосося с апельсиновым соусом
Пошаговое описание рецепта
1. Стейки (филе) лосося поместить в глубокую посуду и посыпать с обеих сторон солью, перцем и сухим чесноком.
Сбрызнуть апельсиновым соком и оставить мариноваться 30 минут.
По желанию можно добавить тимьян, розмарин, лавровый лист.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить стейки лосося по две минуты с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку.
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить цедру одного апельсина и немного обжарить, но не подрумянивать.