рыба с рисом в пакете
Рецепты Рыба запеченная с рисом
Рыба запеченная с рисом
Отварить рыбное филе, охладить, нарезать кусочками. Процедить бульон.
Муку немного обжарить на масле, залить двумя стаканами бульона, посолить и кипятить.
Рыба запеченная с гарниром
Рис промываем, выкладываем его в смазанную форму (я положила на бумагу для выпечки), заливаем его водой, солим, добавляем куркумы (для цвета)
Следующим слоем выкладываем рыбку, нарезанную крупными кусками, и тоже солим.
Потом лук, нарезанный полукольцами.
Рыба запеченная с рисом
Рыбу порезать крупными кусками, посолить, добавить горчицу, перемешать.
Затем обжарить с двух сторон.
Рис отварить, посолить, заправить маслом и выложить глубокую сковороду.
Сверху разложить куски обжаренной рыбы.
Рис, запеченный с овощами и рыбкой
Рис отварить до готовности и выложить в смазанную маслом форму
Полить соевым соусом
Выложить овощи поверх риса. Сверху разложить кусочки рыбы, посолить, поперчить по вкусу.
Запеченная в пакете рыба с помидорами черри
Филе пангасиуса (а я брала именно его), но подойдет и телапия и филе морского языка, разморозить и разрезать на две части (если вы взяли филе тилапии, то разрезать не нужно).
Сбрызнуть рыбу лимонным соком, добавить приправу, оливковое масло, соль.
Уложить рыбу в пакет для запекания, добавить разрезанные на половинки помидоры черри и зелень.
Рис с запеченной рыбой
Отвариваем рис. Сегодня я беру рис «Кубань» от «Мистраль» в порционных пакетиках. Пока варится рис, запечем нашу рыбку.
Для этого нам нужны панировочные сухари и сметана, смешанная с приправами и солью
Берем филе рыбы (у меня тилапия), окунаем в сметану
Затем обваляем в сухарях с двух сторон.
Запеченая рыба с рисом
Рис Индика Мистраль- 1/2 стак
Вода- 140 мл комнатной температуры
Опустить в воду пакетик чая и щепотку соли на 3 минуты
В сотейник влить растительное масло
Положить рис и залить заваренным чаем
После закипания убавляем огонь и закрываем крышкой
Варим до готовности.
Рыба, запеченная с рисом и овощами
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры и хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы. В чаше смешать растительное масло, приправы и соль.
Рыбу смазать со всех сторон маринадом и дать полежать минут 30.
Перец и сельдерей нарезать кубиками, помидор ломтиками.
Рис отварить почти до готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть.
Салат к запеченной красной рыбе
С самого начала поставьте вариться промытый рис в указанном количестве воды. Пока готовый рис будет остывать, займитесь заправкой. С хорошо промытого лимона и апельсина мелко натрите цедру.
Теперь мёд перемешайте с цедрой. Выжмите в него сок лимона и апельсина. Влейте в смесь уксус и соевый соус. Всё перемешайте.
Подготовьте овощи. Нашинкуйте соломкой капусту.
Салат с запеченной рыбой, рисом и овощами
• Рис длиннозерный – 100г
• Укроп свежий – небольшой пучок
• Перец свежесмолотый по вкусу
• Сладкий перец – 1шт
• Лук зеленый – небольшой пучок
• Рыба отварная или запеченная ( у меня форель речная запеченная) – 200г
• Маринованные огурцы – 2- 3 шт.
Сварить рассыпчатый рис согласно инструкции на упаковке. Рис охладить.
Рыбу разобрать на составляющие, косточки налево, шкурку направо, кусочки рыбы в мисочку.
Зелень измельчить, маслины нарезать кружочками, помидоры, огурцы и сладкий перец кубиками. Смешать овощи с рисом и рыбой.
Рыба запеченая под помидорами с моцареллой alla caprese
2 ст. л. оливкового масла
500 г филе рыбы ( у меня был пангазиус, очень вкусно будет с лососем)
2 ст. л. листьев базилика
1 шарик моцареллы (125 г)
Форму для запекания смазать оливковым маслом, смешанным с мелко порезанным зубком чеснока. Выложить в форму порезанную на порционные кусочки рыбу, посолить, поперчить.
Помидоры и моцареллу порезать на небольшие кубики, оливки разрезать пополам, смешать все продукты с оливковым маслом и слегка посолить и поперчить по вкусу.
Массу распределить по поверхности ры.
Рыба, запеченная в фольге
соль, перец по вкусу
1 ст. ложка сливочного масла
зелень петрушки и сельдерея
400 г рыбы (у меня рыба-капитан)
двойная фольга для запекания
Лук порезать и спассеровать на растительном масле.
Порезать зелень петрушки и сельдерея.
Приготовить 3 кружка лимона.
Почистить и промыть рыбу.
Посолить и поперчить внутри и снаружи.
Нафаршировать рыбу зеленью петрушки и сельдерея.
Расстелить фольгу, смазать майонезом.
Дорада с дикими рисом и запеченной тыквой
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Очищаем тыкву от кожицы, нарезаем произвольно, подсаливаем, добавляем половину сливочного масла, заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 20–25 минут.
Фаршируем рыбу листочками базилика и чеснока, делаем несколько надрезов на рыбе, солим, перчим. Разогреваем в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем ры.
зубатка с рисом запеченные в духовке
600г синей зубатки (или филе пятнистой )
300г круглого риса
одна большая рыбина минтая ( 400г )
две больших луковицы
отварить рис (подсолив), промыть и дать стечь.
выстелить на противень два куска фольги ( примерно по 60см )параллельно друг другу и с небольшим нахлестом.
рыба запеченая с виноградом
4 луковици (лучше шалот)
молотая гвоздика на кончике ножа
500 гр. светлого винограда (без косточек)
1 карп, разрезанный вдоль
150-200 гр. нарезанного миндаля
300 мл. сухого белого вина
3 ст.л. лимонного сока
рыбу сбрызнуть лимонным соком и посыпать специями.
лук почистить, нарезать полу-кольцами, слегка обжарить на растительном масле.
на протвень выложить поджаренный лук, залить вином. выложить рыбу поверх лука, добавить (помытый) изюм. поставить в разогретыю до 200С духовку на 15 минут.
Рыба, запеченная с овощами
Для приготовления гарнира берём рис «Индика Gold» от «Мистраль» в пакетиках.
Кладём пакетики в кипящую воду и варим 30 минут.
Пока варится рис, берём рыбу, разделываем на стейки или филе.
Кладём рыбу на противень (форму), покрытый фольгой.
Сверху на рыбу кладём половинки помидоров черри, разрезанные пополам маслины, каперсы, посыпаем сухим тимьяном, солью, свеже.
Запеченные караси с рисом и грибами
Рыбу выпотрошите, почистите, удалите плавники, промойте под холодной водой. Сделайте частые надрезы по диагонали, крест на крест, по тушке рыбы с обеих сторон.
Карасей посолите, поперчите и смажьте сметаной. Оставьте мариноваться на 1 час.
Рис залейте водой (1.
Рыба, запеченная в творожно-базиликовом соусе с рисом и овощами
Форель с рисом запеченная в пергаменте
1 ст.л. лимонного сока
3-4 веточки свежей кинзы (можно добавить другой зелени, например мяты, петрушки или укропа)
лист пергамента или пекарской бумаги
2-3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
пару ломтиков лимона или лайма
1-2 ст.л. оливкового масла
один стейк форели или филе
100 гр. готового риса
Для этого рецепта понадобиться отваренный, слегка посоленный рис. Можно его немного не доварить, чтобы он дошел в процессе запекания. Сорт риса выберите на свой вкус.
Подготовим заправку. Для этого смешаем в миске соевый соус, лимонный сок, немного оливкового масла и мелко рубленную кинзу.
Квадрат пергамента складываем вдвое и вырезаем по краю половинку сердца.
Рыба запеченная в прянной соли
рыба-около 1 кг. у меня янтарная форель
400 гр. упаковка морской крупной прянной соли (с добавками базилик, розмарин, петрушка)
1 яичный белок (он способствует образованию очень крепкого панциря)
600 гр. морская крупная соль
Рыбешку помыть, выпотрошить, чешую можно не очищать, обсушить салфеткой.
Смешать в миске два вида соли, белок, воду, цедру лимона, можно даже добавить сок лимона, до состояния «мокрого снега»
В брюшко рыбы я положила чеснок.
На противень уложить слой соли, придавливая его руками и делая форму рыбы, сверху уложить рыбешку и покрыть остальной частью соли, нежно о.
Рыбная запеканка с рисом
02 марта 2019, 09:29
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Круглозерный рис я перебрала, хорошо его промыла и отварила до полной готовности в большом количестве воды.
Во время варки рис нужно посолить, чтобы он стал вкуснее.
Готовый рис откидываю на дуршлаг, чтобы с него стекла вся вода.
На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю до мягкости порезанный четверть кольцами лук и натертую на крупной терке морковь.
Готовые овощи перекладываю в тарелку, чтобы освободить сковороду.
На сухой сковороде обжариваю до золотистого цвета муку, постоянно ее перемешивая, чтобы она прожаривалась равномерно.
Затем добавляю к ней частями теплые сливки (можно заменить молоком) и тщательно все перемешиваю, чтобы не было мучных комочков.
Затем добавляю соль и черный молотый перец.
Много соли не кладу, так как сыр, который сюда тоже будет добавляться, тоже соленый.
Все перемешиваю и прогреваю соус еще пару минут.
Соус должен получиться по консистенции, как густая сметана.
Затем убираю сковороду с плиты, даю соусу немного остыть и добавляю в него мелко порезанный укроп, куриные яйца и натертый на средней терке сыр.
Все хорошо перемешиваю.
Когда с риса стекла вся вода, перекладываю его в отдельную миску, добавляю к нему куриные яйца и остывшее растопленное сливочное масло.
Все тщательно перемешиваю.
Еще мне понадобится рыба.
Она может быть любая, главное, чтобы рыба была не водянистая.
У меня филе горбуши.
Я освободила его от косточек и порезала на небольшие кусочки.
Очень важно, чтобы в начинке не было рыбных косточек.
Вместо филе можно взять отварную рыбу или рыбные консервы.
Их тоже нужно предварительно освободить от костей.
Форму для запекания я смазала сливочным маслом и присыпала панировочными сухарями.
Начинаю собирать запеканку.
Подготовленный рис визуально делю на две примерно одинаковые части.
Одну часть аккуратно, чтобы не повредить панировочный слой, равномерно выкладываю ложкой на дно формы.
На рис выкладываю и равномерно распределяю обжаренные лук и морковь.
Следующим слоем выкладываю рыбу.
Сверху равномерно распределяю сливочно-сырную смесь, выравниваю ее.
Если рисовые бортики оказались выше, чем начинка запеканки, то можно аккуратно нажимая на них ложкой опустить их и выровнять.
Форму ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду запекать все до зарумянивания.
У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев.
Форму я ставлю на средний уровень.
И в моей духовке такая запеканка обычно готовится примерно 50 минут.
Готовая запеканка получается аппетитно румяной, ароматной.
Она совсем не прилипает к форме.
Ее сразу можно нарезать на порционные куски и раскладывать по тарелкам.
Рисовая часть не рассыпается, и запеканка хорошо держит форму.
Запеканка получается сытной и очень вкусной.
Особенно она хороша со сметаной или овощами.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Рыба с овощами на рисовой подушке
Употреблять рыбу в пищу необходимо, так как в ней содержится огромное количество полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Более полезной считается морская рыба. В ее состав входят йод, бром, фосфор, железо и прочие незаменимые для организма элементы, а так же, витамины группы В, Н, А, С и РР. На просторах интернета или в кулинарных книгах можно найти невероятное количество рецептов приготовления этого продукта для правильного питания. Рыбу можно тушить, запекать, готовить на пару или в мультиварке. Все эти способы сохранят полезность, при этом, не уменьшая вкусовых качеств готового блюда. Одним из рецептов здорового питания является рыба, запеченная в духовке с рисом и овощами.
Для приготовления понадобится:
Приготовление:
Для начала необходимо очистить рыбу от лишней чешуи и промыть ее изнутри, если изначально рыба была без головы и внутренностей. Разрезать на порционные кусочки, поперчить каждый и посолить. Для приготовления можно использовать любую рыбу красных сортов, в данном рецепте задействована горбуша.
Рис нужно тщательно промыть до прозрачной воды. Лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке.
Для соуса нужно смешать сметану с двумя стаканами питьевой воды. Затем добавить перец и немного посолить. Для пикантности вкуса можно добавить прованские травы или любые другие приправы, по желанию. Противень для готовки смазать растительным маслом с помощью специальной силиконовой кисточки. На дно распределить равномерно рис и залить его сметанным соусом.
Затем сверху на рис выкладывается рыба через равномерный промежуток.
Предварительно смешанные лук и морковь нужно разместить небольшими горочками на каждом кусочке рыбы.
Сыр потереть на мелкой терке и присыпать им каждый кусок горбуши.
Поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50-60 минут.
Рис получается рассыпчатый, рыба нежная, а овощи создают гармонию вкуса. Такое блюдо является не только полезным, но и вкусным. А если заменить рыбу на более постный вид, например, минтай, то получится еще и диетический обед или ужин. Подавать на стол рекомендуется, украсив свежей зеленью.
Пирожки с рисом и рыбой
Любую хозяйку часто выручают быстрые в приготовлении пирожки с консервированной рыбой. Простой набор продуктов и через полчаса можно угощать родных ароматными, горячими булочками.
В духовке с яйцом
Пирожки из дрожжевого теста, сделанные по технологии, всегда выходят пышными, ароматными. Можно варьировать начинку, делать соленой, сладкой, пряной и острой. По данному рецепту в духовке можно испечь пирог с консервой.
Корейские
Пуноппаны (так называются традиционные корейские пирожки в виде рыбок) готовятся в специальной сковороде, отличаются пикантным вкусом. Традиционно для начинки используются красные сладкие бобы, но очень вкусно получаются пирожки с рыбными консервами с добавлением вареного риса, картофеля. Рецепт можно адаптировать для запекания в духовке. А жареные пирожки разлетятся за пару секунд.
КБЖУ – 195 ккал:9:6:19
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 4
Инструкция с фото и пошаговым описанием, как приготовить вкусные пирожки с рыбой:
Из слоеного теста
Жареные слойки с рыбой покоряют многих гурманов своим оригинальным вкусом, сытной, сочной начинкой. А готовятся пирожки в домашних условиях быстро. Потребуется простой, недорогой набор продуктов из ближайшего магазина. Слоеное тесто можно купить готовое, это сэкономит время.
КБЖУ – 231 ккал:10:13:17
Время готовки – 1 час
Количество порций – 8
Инструкция, как сделать слоеные пирожки:
— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!
Рецепты Рис с рыбой
Начинка из рыбы
Филе рыбы порезать на мелкие кусочки.
Лук мелко порезать.
рыба в корочке из риса
рис отварить с добавлением соли
яица взбить с солью и соком лимона или лайма
рыбу посолить,добавить специи по-вкусу
рыбу обвалять в муке,яице и рисе.
Начинка из рыбы и риса
Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить в масле (1–1,5 столовые ложки). Затем смешать с вареным рисом, прибавить растопленное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.
Рыбу для начинки можно взять и вареную, нарезать ее кусочками и смешать с рисом.
Рыба запеченная с рисом
Отварить рыбное филе, охладить, нарезать кусочками. Процедить бульон.
Муку немного обжарить на масле, залить двумя стаканами бульона, посолить и кипятить.
Рыба запеченная с рисом
Рыбу порезать крупными кусками, посолить, добавить горчицу, перемешать.
Затем обжарить с двух сторон.
Рис отварить, посолить, заправить маслом и выложить глубокую сковороду.
Сверху разложить куски обжаренной рыбы.
Балтийский пирог с рыбой и рисом
1 ч л сахара (можно без сахара, но мне так больше нравится
0.5 ч л гашеной соли
Вареный рис + жареный лук + консервированный лосось
Смешать все ингредиенты для тесто миксером или вручную. Вылить половину теста в форму, выложить начинку и покрыть остатками теста. Ставить в разогретую духовку (160-170гр) на 30-40 минут. Приятного аппетита.
Рис с рыбой в горшочках
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Филе трески нарезать крупными кубиками, примерно по 3 см.
Разложить по горшочкам, посолить и посыпать специями для рыбы.
Конвертики из теста фило с рисом и рыбой
Рис отварить. Рыбу очистить от кожи и костей, порезать кубиками. Тесто фило разморозить.
Смешать рис и нарезанное филе, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Лист теста смазать растительным маслом, свернуть пополам. На половину положить 2 ст. л. начинки, сверху полить 1 ст. л. сметаны.
Рыба под рисом с луком
Филе порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, полить лимонным соком.
Пока рыба маринуется, отварить рис до готовности.
Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать на терке. Обжарить на растительном масле.
На дно толстой сковороды выложить рыбу, затем — лук с морковью. Сверху накрыть рисом. На рис положить кусочки масла. Влить воду.
Рыба в маке с нежным рисом
2 пакетика риса Жасмин от Мистраль
масло растительное для обжарки
Пряности: травы для рыбы, перец лимонный
В кастрюлю с кипящей водой опустить 2 пакетика с рисом и варить под крышкой на небольшом огне 12-15 минут.
За это время приготовить рыбу.
Кусочки рыбы посолить, поперчить, обвалять со всех сторон в маке.
Пирог с рисом и рыбой
Первым делом нужно отварить до готовности рис. Варите в подсоленной воде, затем рис остудите.
Приготовим тесто. Смешайте яйца с майонезом и сметаной, затем добавьте муку и немного соли.
Рыба с рисом по-португальски
Один стакан риса залить большим количеством подсоленной воды и поставить вариться.
Почти готовый рис процедить и хорошо обсушить.
Лук мелко нарубить и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить растолченный чеснок, зелень петрушки, разрезанные помидоры или разведенную в воде томатную пасту и все потушить.
Рыба с рисом и апельсиновым джемом
Варим рис по инструкции.
Выжимаем сок из апельсина и готовим маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Режем филе рыбы порционными кусочками
и выкладываем в форму.
Нигири
Берем небольшое количество отваренного риса для суши, формируем продолговатый «пирожок» (как на фото). Делать это надо мокрыми руками, чтобы рис не прилипал к рукам.
В левой руке держите комочек риса, а правой рукой сверху на рис аккуратно уложите кусочек рыбы. Естественно, кусочек должен по размеру соответствовать рису. Слегка придавливаем рыбу к рису, чтобы.
Рис с рыбой и грибами
250 гр.риса(1 стакан)
2,5 ст.воды или бульона
1 небольшая морковка
400-500 гр.филе рыбы(у меня пангасиус)
Лук,морковь,грибы порезать соломкой.
Обжарить до слегка золотистого цвета.
Добавить нарезанную рыбу.Слегка обжарить.
В жаренную смесь налить 2 стакана воды(или бульона),посолить,добавить любимые травки и дать закипеть.
Суши с икрой летучей рыбы
Взять рис для суши.
Рис хорошо промыть, воды налейте на один палец сверху.
В готовый рис добавьте уксус, сахар. Хорошо размешайте.
Тунец мелко нарезать и замариновать с острым соусом.