рыба с тремя шипами на спине пресноводная
Колюшка — рыба с шипами на спине
Рыба колюшка относится к виду лучеперых отряду колюшкообразных. Эта небольшая рыбка, несмотря на то, что существует несколько ее разновидностей, обладает одной характерной особенностью – наличием на теле шипов. Семейство представлено морскими, солоноватоводными и пресноводными видами.
Описание по видам
Все представители имеют колючки на спине перед плавником при отсутствии брюшного плавника, который иногда заменяет колючка или несколько мягких лучей. Особенностью рыбки является образование брюшного щита за счет срастания косточек таза и отсутствие чешуи. Хищников отпугивает своими шипами, которые растопыриваются, а затем вонзаются в пасть врага. Взъерошенность игл наблюдается и в случае любой иной опасности.
Эта маленькая рыбка уже сумела прославиться. В блокадные годы в ходе Великой Отечественной войны в Финском заливе и каналах Ленинграда и Кронштадта практически не осталось рыбы, кроме юркой колюшки. Ее ловили с помощью сачков, сумок рубашек. Став одним из немногих доступных продуктов, рыбка спасла многие жизни блокадников. Спустя годы, 08.05.2005 г., на территории Кронштадта благодарные потомки установили памятник блокадной колюшке.
Трехиглая
Колючая трехиглая колюшка «вооружена» тремя колючками на спине. Боковые части тела защищены 24-30 поперечно идущими костными пластинками. Они выступают заменой чешуе и постепенно начинают сужаться в области хвоста. Такие же чешуйки можно обнаружить и в области спины между затылком и началом хвостового плавника.
Рыбки в среднем живут 2-4 года, максимум 5 лет. Длина взрослых особей 5-6 см, некоторые достигают 10-11 см. Масса тела может достигать 8-9 г. Растут достаточно быстро и уже спустя 3-4 мес. приближаются к длине половозрелых особей. Созревают по достижении 1 года.
Спинка окрашена в зеленовато-бурый цвет, хотя сбоку и в области брюшка колюха — серебристая. При этом окраска во многом определяется физиологическим состоянием, возрастом, сезоном или ареалом распространения. Так, в зимний период рыба колюшка отличается серебристо-сероватым оттенком, а летом цвет меняется на зеленоватый и коричневый с серебристым переливом. Окраска самцов и самок обычно идентичная, за исключением времени размножения. В такие дни самцы с нижней стороны становятся красноватыми, такой же оттенок приобретает и голова. Спинка будет синеватой, а глаза – ярко синими. Самка в период откладывания икры выглядит завораживающе – поперек спины и боков возникают темные полосы, а снизу тело приобретает желтоватый оттенок.
Четырехиглая
Распространенная в Западной Атлантике четырехиглая рыба клюшка предпочитает прибрежные морские воды, хотя ее можно встретить и в водах канадских озер. Отличается голым буровато-оливковым или зеленовато-коричневым телом в верхней его части и серебристым брюшком, на котором красуются красноватые брюшные плавники. Характерной особенностью является наличие четырех шипов, отсутствие костных пластинок по бокам и голая кожа. Средняя длина туловища составляет 4-5 см. Стандартный рацион составляют планктонные ракообразные. Время нереста май – конец июля. В инкубационный период кладка икры находится под охраной самца.
Девятииглые
Особи вырастают в длину до 5-6 см, иногда до 9 см. Описание характерно наличием умеренно удлиненного, голого тела, имеющего тонкий хвостовой стебель, с коротким рылом. За счет сращения жаберных перепонок образуется широкая свободная складка. Она располагается в поперечном направлении относительно межжаберного промежутка. Сверху анального плавника располагается спинной. Причем они размещены симметрично. Рыбка серьезно вооружена 9-10 (у отдельных особей 7-12) не слишком крупными, но острыми шипами. Они в зигзагообразной форме направлены в разные стороны. Такой устрашающий вид дополняется брюшными плавниками, редуцированными в иглы. Перед анальным плавником обнаруживается колючка. Костными щитками хвостового стебля формируется киль.
Колюшка выделяется буровато-зеленой спинкой, на которой находятся широкие черные полоски по телу, и серебристым брюшком. В период нереста самцы данного вида меняют цвет – боковая и брюшная часть полностью чернеют, а колючки на брюхе белеют.
Эта колючая рыбка очень прожорливая. Ее рацион формируют мелкие донные беспозвоночные. Колюшка питается икрой собратьев и других видов, а также их мальками. В промышленных масштабах ее не ловят.
Хозяйственная ценность отсутствует. Она является активным поглотителем икры промысловых рыб и составляет им конкуренцию за рацион питания. Мелкий хищник быстро склевывает и живую насадку.
Морская колюшка
Описание рыбки достаточно примечательное. Она обладает сильно вытянутым телом. Хвостовой стебель длинный и тонкий. Выделяется пятигранным обликом фронтальной и срединной частей туловища при поперечной форме разреза, а также длинным и тонким рылом. Плавник на спине украшен 14-17-тью отдельными шипами и 6-7-мью соединенными лучами. В области анального плавника присутствует 1 колючий луч с 6-7-мью соединенными лучами. Брюшной плавник отличается присутствием колючего и короткого луча. Эти характерные черты четко просматриваются на фото. Плавник в хвостовой зоне небольшой по размеру, его задний край закруглен.
Рыба колюшка может иметь разную окраску туловища, исходя из ареала распространения. Она может быть зеленой или коричневой. Фронтальная сторона самцов отличается латунно-желтым оттенком. В период нереста они приобретают голубоватый отлив. Взрослые особи вырастают до 18-20 см, но могут достигать и 22 см в длину.
Южная малая
Тело более высокое и короткое с темной или оливковой зеленоватой спинкой. Сбоку светло-зеленого оттенка. Во время нереста самцы приобретают черный облик, что прекрасно видно на фото.
Предпочитает населять участки водоемов, которые заросли водной растительностью погруженного типа. Ей больше подходят неглубокие стоячие или полустоячие воды. Эта колючая рыбешка не склонна к образованию стай. В рацион входит бентос и зоопланктон, может питаться икрой и растительностью. Половозрелости достигает на 2-м году. Период икрометания – с конца апреля по июнь. Колюха активно защищает потомство.
Ручьевая
Рыба колюшка ручьевая вырастает до 6 см в длину. Является достаточно активным и многочисленным видом. Выглядит, как и ее собратья, но на спине перед плавником расположены 4-6 шипов. Самцы в весенний период становятся ярко красными.
Где обитает
Ареал распространения колюшки достаточно обширен. Встретить рыбку можно и в России. Наибольшие ее популяции наблюдаются в водах Балтийского и Белого морей, рек Западной Сибири. Рыбка облюбовала также низовья Днепра, Северный Донец, водоемы Черного, Азовского и Каспийского морей. Ловят колюшку в Волге и речках бассейна Волги, встречается она в пределах ильменей в астраханском регионе.
Колюшка является наполовину хищной рыбой, но малые размеры не позволяют рассматривать в качестве трофейной. Спортсмены-рыболовы не уделяют ей внимания, но любителям, желающим похвастаться уловом, она вполне подойдет. Ведь колюшка, вооруженная иглами на спине и бокам, клюет на любую приманку.
Распространение рыбы колюшки по регионам планеты определяется конкретным видом:
На территории Российской Федерации колюшка обитает в реках, впадающих в Белое море и Балтику. Распространена в водах рек Дальнего Востока, водоемах Ленинградской области, в Финском заливе, Онежском озере.
Колюшка трехиглая – крохотная рыбка, спасшая блокадников Ленинграда
Небольшую колюшку с шипами на спине вместо плавника нередко путают с корюшкой, которая живет в северном полушарии. Созвучны лишь названия этих рыб, но их образ жизни сильно отличается.
Описание трехиглой колюшки
Длина тела колюшки трехиглой не превышает 10 см. Характерной особенностью этого семейства являются спинные колючки, из-за которых появилось название рыб.
У трехиглых колюшек на спине имеется 3 шипа, но количество шипов может быть 9 и 16, в зависимости отчего выделяют виды колюшек.
Из-за этих шипов рыба становится для хищников сложной добычей. У игл имеются запорные механизмы, они закрываются по направлению к хвосту, поэтому, чтобы полакомиться рыбой, ее нужно уметь поймать.
Вместо чешуи на спине и боках находятся прочные поперечные костяные пластинки, они постепенно к хвосту становится меньше. Эти пластинки тоже выполняют защитную функцию от хищников.
Трехиглая колюшка (Gasterosteus aculeatus).
Распространение трехиглой колюшки
Эти рыбки обитают в пресноводных и соленых водоемах, имеющихся в северном полушарии. Колюшки живут в Белом море, рядом с Новой Землей и Кольским полуостровом. Также трехиглые колюшки обжили водоемы от Балтийского, до Черного и Средиземного моря. Этот вид также живет в Америке от Нью-Йорка до Гренландии. На Дальнем Востоке они распространены от Кореи до Берингова пролива. Кроме того, эти рыбки водятся в Японии и на Курилах.
Брачный период трехиглой колюшки
Поведение колюшки в период ожидания потомства поразительное. Когда вода начинает прогреваться, самцы колюшки отделяются от стаи и начинают постройку гнезд.
На Камчатке колюшку называют хахальча.
Колюшки живут на мелководье, где имеется большое количество строительного материала. Гнезда они сооружают из частей отмерших растений и небольших веточек. Для склейки строительных материалов самцы используют особый секрет, который выделяют из анальных отверстий.
Пока самец строит гнездо для самки и будущего потомства, его внешний вид значительно изменяется.
Зеленая или бурая спина становится синей, нижняя челюсть и живот приобретают красный оттенок, а глаза синеют. Этот окрас у самцов остается до конца нереста, пока в гнезде не появится икра. Но на ярких самцов колюшек обращают внимание не одни самки, а также хищники, в брачный период они становятся легкой добычей для птиц.
Трехиглые колюшки живут как в морской, так и в пресной воде.
Внешний вид самок колюшек также меняется. На теле появляются поперечные практически черные полосы, а брюшко становится желтоватым.
Чтобы привлечь самку к гнезду, самец провожает ее к нему, топорща шипы и плавники и, совершая, перед ней зигзаги. Когда самка заинтересована и приближается к гнезду, то самец подталкивает ее, чтобы она поторопилась расстаться с икрой.
Когда на дне гнезда оказывается несколько сотен икринок оранжевого цвета, диаметр которых составляет всего 1 миллиметр, то самец выпроваживает самку. Затем он уплотняет слой икры и выпускает на нее слой молоки. После этого он отправляется искать новую самку.
Самцы трехиглой колюшки берут на себя всю заботу об охране икры и дальнейшем воспитании потомства. Причем самцу приходится охранять икру даже от самок, так как новая подруга может съесть икру от прошлой самки, поэтому самец сразу выпроваживает самок, как только они отложат порцию икры.
Самки поедают чужую икру, поскольку они очень прожорливые и поскольку они стараются увеличить шансы на выживание именно своей икры.
Если самец активный и проворный, в его гнезде может оказаться икра от 6-7 самок. После каждой кладки самец немного увеличивает гнездо, чтобы слой икры не был слишком плотным, и она могла хорошо вентилироваться. Роль вентилятора также приходится исполнять самцу, для этого он располагается у входа в гнездо и активно машет плавниками, направляя поток воды к икре.
Пока мальки не вылупятся, отец практически не уплывает из гнезда. Но когда из икры выходят мальки и собираются в серебристую стайку, у самца также продолжаются хлопоты. Он должен защищать мальков от других бездетных самцов, которые пытаются их съесть. Набеги на мальков совершают молодые самцы, объединившиеся в стаи. Самцу колюшки приходится постоянно следить за собственным выводком и возвращать во рту своих малышей, покинувших гнездо.
Окраска трехиглых колюшек зависит от возраста, физиологического состояния, места обитания рыбы или времени года.
Заботливый отец трехиглой корюшки перестает заботиться о своем потомстве примерно через 45 дней после кладки. За это время молодь подрастает и начинает вести самостоятельную жизнь. Самец и его молодое потомство присоединяются к стае взрослых рыб.
Значение колюшки в природе и для людей
Трехиглые колюшки – очень прожорливые рыбы, они поедают не только своих мальков, но и мальков других видов рыб, поэтому в водоемах, которых живут колюшки, количество других обитателей резко сокращается. А если учитывать, что это неприхотливые рыбки, которые могут жить в пресной, соленой воде, ручьях и болотах, то можно представить, как быстро они вытесняют остальные виды рыб. К тому же во время разлива воды, колюшки распространяются в новых водоемах, в которых быстро приживаются.
Этот вид рыб используют как корм для домашних птиц, удобрение для полей, для получения кормовой муки и целебного жира.
Хотя трехиглая колюшка имеет весьма небольшие размеры, во многих странах ведется лов этого вида. Но колюшку не употребляют в пищу, а делают из нее рыбий жир и муку для животных. Что примечательно, именно жир из этой крохотной рыбки дал возможность пережить страшное время блокадникам Ленинграда и Кронштадта, в честь этого создана памятная композиция. Неприметная и на первый взгляд невзрачная рыбка оказалась такой интересной и полезной.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
40 видов рыб с названием и фото
Всего в России насчитывается более 400 видов пресноводных рыб. Они отличаются поведением, временем активности и многими другими характеристиками. Вашему вниманию будет представлено описание самых ярких рыб по нескольким критериям:
Названия речных и озерных видов рыб
Пресноводные рыбы не могут жить в морской воде. Однако один и тот же представитель водоплавающих, может обитать и в озерах и в горных реках с бурным течением. Но некоторые виды не всегда остаются на одном месте на протяжении всей жизни: они уплывают в моря на нерест.
В список с названиями видов речных и озерных обитателей попали только те, что имеют наибольшую промышленную, кулинарную ценность или интересны с точки зрения поведенческого фактора. Посмотрите внимательно фото каждого представителя для того, чтобы научиться различать один вид от другого, ведь вкусовые качества каждого вида рыбы неповторимы.
Хищные рыбы: виды, повадки, особенности и фото
Щука
Рыба предпочитает обитать вдоль прибрежной линии и прятаться в густых кустах или заводях. Рыболовам нужно быть осторожными при попытке снять щуку с крючка, потому что своими зубами она может очень серьезно поранить палец.
Судак
Это еще один представитель хищных видов рыб. Он предпочитает жить в одиночестве, и только в молодости сбивается в небольшие стайки ради удачной охоты. Хищник проявляет активность круглосуточно, в любое время года. Днем он предпочитает прятаться в ямах, а ночью подниматься на поверхность.
Судак обитает только в чистых водоемах и очень оригинально охотится. Свою добычу он сначала оглушает хвостом, а затем поедает.
Судак питается только мальками, потому что его глотка очень узкая
Берш
Это рыба внешне похожая на судака. Она также относится к виду хищных рыб, но проявляет свою активность не круглосуточно, а только ранним утром или поздним вечером. Охотится и жить берш предпочитает на больших глубинах.
Окунь
Самый яркий и активный хищник. Окуни редко имеют крупные размеры. Они живут стайно, причем чем меньше особи, тем крупнее стая. В еде рыба неприхотлива: хищник не брезгует никакой белковой пищей (червями, личинками или мелкой рыбешкой). Окунь уничтожает мелочь, которая очень часто досаждает рыбакам. Поэтому в некоторые пруды его запускают специально, чтобы избавить водоем от малоценной с точки зрения промысла.
Этот хищник является самым прожорливым. Оно охотится круглые сутки и в любое время года. Живет хищник повсеместно даже в тех водоемах, где вода очень грязная. Ерш плохо реагирует на повышение температуры воды и отсутствие в ней достаточного количества кислорода. В таких условиях он быстро погибает.
Несмотря на то, что ерш агрессивен, им не прочь полакомится и другие хищники: щуки, сомы и т.д
Ерш практически ничего не видит под водой из-за плохого зрения. При поиски добычи он ориентируется на колебания воды
Это единственный представитель тресковых видов рыб, который способен жить в пресной воде. Налим впадает в спячку в летнее время года, когда температура воды повышается до 14-16 градусов. Он не любит теплую воду и не может охотится в таких условиях.
По внешним характеристикам налим очень напоминает сома, но может иметь на теле цветные пятна. Окрас рыбы может меняться в зависимости от цвета дна.
Это хищные рыбы, которые ведут ночной образ жизни. Они питаются как мелкими, так и крупными рыбешками. Их широкая пасть позволяет им проглотить рыб большого размера.
Пираньи
Эти маленькие рыбки проживают в реках Южной Америки и странах с теплым климатом. В России они также могут успешно выживать в водоемах, куда их выбрасывают недобросовестные аквариумисты.
Небольшая пиранья способна раздробить деревянную палку диаметром 2 см
Густера
Это единственный представитель водоплавающих рек и озер, не имеющий родственников. Ихтиологи относят густеру к карповым, но до сих пор ведутся споры по этому вопросу
Чоп несмотря на свои небольшие размеры не опасается других, более агрессивных и крупных хищников. На его шабрах есть острые шипы, которые в момент опасности впиваются в горло врагу.
Чоп занесен в красную книгу во многих странах, так как является вымирающим видом речных и озерных обитателей
Речной угорь
Это один из самых необычных видов хищников. Он охотится на разные виды рыб, в том числе и щуку. Жить предпочитает в реках с песчаным или илистым дном. Угорь обитает только в тех водоемах, которые имеют выход в море. Внешне больше похож на змею, нежели на рыбу.
По достижению 8-10 лет взрослые особи мигрируют из пресных водоемов в моря. Там они откладывают икру и погибают.
Личинки угря имеют прозрачный цвет. Благодаря этому они остаются незамеченными опасными хищникам
Змееголов
Были зарегистрированы случаи, когда змееголов обходился без воды 1 неделю. Все это время он находился на суше и дышал только воздухом
Голавль
Рыбы предпочитает жить на каменистом дне и не любит ил, грязь. Питается личинками, червями и насекомыми, которые падают в воду.
Этот вид рыб один из немногих, который может жить и в соленой, и в пресной воде. В пресноводных водоемах язь любит прятаться в ямки, коряжники и ил.
Язь относится к хищникам, потому что может охотится на лягушек и их головастиков. Однако молодые особи предпочитают лакомиться растительной пищей и насекомыми.
Жерех
Рыбаки называют этот вид пресноводных рыб хватом. Это связано с поведенческим фактором жереха. Он начинает охоту будучи мальков, нападает на мелких рыбешек и плотву. Однако часто эти атаки оказываются неудачными, потому что у жереха очень маленькая глотка.
Обитает этот вид рыб только в проточных водах. И избегает селиться в стоячих водоемах.
Жерех нападает на стаю мелких рыбешек. Он врывается в нее и хватает жертву
Сиг относится к лососевым разновидностям рыб. Он любит холодную и чистую воду. Высоко ценится благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам.
Разные виды сига могут сильно отличаться внешне, но у рыб есть и общие характеристики: у них укорочена верхняя челюсть, а на нижней часто выпадают зубы.
Сиг агрессивный хищник. Он прячется от более крупных рыб и истребляет в водоемах мелких озерных рыбешек
Мирные виды рыбы: описание с фото и краткие характеристики
Мирные виды отличаются от хищников отсутствием зубов. У них имеются лишь мелкие глоточные зубцы, которые позволяют лучше перерабатывать и усваивать растительную пищу. Однако строение ротовой полости мирных рыб изначально не предназначено для переработки грубой пищи.
Рыболовы предпочитают охотиться именно на мирные виды. Причин этому несколько. Во-первых, они представлены большим разнообразием, чем хищники. Кроме того, мирные ловятся практически круглогодично и не реагируют на смену погодных условий.
Сопа
Эта рыбка по внешним характеристикам очень похожа на леща. Но она ценится больше с точки зрения вкусовых характеристик: ее мясо нежное и сочное. Ценности этой рыбки добавляет ее немногочисленная популяция. Сопа живет в маленьких колониях и даже в искусственных условиях ее не получится разводить в промышленных масштабах.
Когда рыбу извлекают и воды. ее цвет меняется. Туловище становится мягким, чешуя тускнеет.
Рыбаки отличают сопу от двойника-карпа по серебристой радужке глаз и более выраженным черным зрачкам
Тарань
Ее еще называют таранкой. Она очень ценится любителями сушеной рыбки. Мирный обитатель рек и озер привередлив в еде, и даже будучи голодным не будет потреблять мусор. Из-за этого мясо таранки имеет сладковатый привкус.
Живут рыбки большими стаями. Поймать их рыболовом не составит труда, поскольку они в изобилии присутствуют в водоемах и вылавливаются в промышленных масштабах.
Для того, чтобы популяция таранки не сократилась в России установили ограничения на ее вылов: забирать из водоемов можно только взрослых особей с размером тела не менее 14 см
Плотва
Охотятся лещи коллективно и остаются в одиночестве только перед нерестом. Перед размножением самцы активно ухаживают за самками, выпрыгивают из воды и делают на дне водоемов колеи из вспаханного ила.
Карась
Активен карась только в теплое время года. Нерест мирной рыбы происходит после того, как температура воды прогревается до 16 градусов.
Речные и озерные караси редко набирают вес более 3 кг. Это связано с тем, что они предпочитают преимущественно растительную пищу
Линь
Это самая ленивый и неподвижный вид мирных рыб. Он любит только стоячие водоемы и длительное время находится в неподвижном положение. Прячутся лини в водорослях и прибрежной растительности, а в случае опасности полностью зарываются в ил.
В течение жизни рыбы очень медленно растут. Размер самых крупных особей редко превышает 16 см
Рыбаки замечают, что линь очень неохотно клюет, а зимой практически не проявляет активности
Чехонь
Эта мирная рыбка относится к стайным видам. Ее по-другому называют рыбой-саблей из-за необычного строения тела. Селится чехонь в чистых водоемах, где нет водорослей и ила.
Чехонь относится к мелким видам пресноводных рыб. В длину она редко превышает 60 см, и весит не более 1 кг
Красноперка
Красноперку по другому называют “золотой рыбкой” из-за способности ее плавников и чешуи переливаться на солнце
Подуст
Эта мирная рыба была распространена в 19 веке. Сейчас же популяция подуста снизилась из-за плохой экологии. Пресноводные обитатели предпочитают растительную пищу, личинок и червей, но могут также лакомиться икрой жереха.
Подуст может обитать только в чистых водоемах. Любое загрязнение воды губительно действует на рыбу
Уклейка
Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет 7-8 лет. В 90% случаев основной причиной гибели уклейки становится нападение хищников.
Вес уклейки редко превышает 50 г
Быстрянка
Быстрянки ведут стайный образ жизни. Они нерестятся при температуре свыше 15 градусов.
Самка быстрянки откладывают большое количество икринок. Их вес нередко превышает вес самой рыбы
Пескарь
Рыба может жить в водоемах с песчаным и каменистым дном.Рацион питания пескарей составляют черви, моллюски и мелкие ракообразные. Активность рыба проявляет только днем. Рыболовы говорят, что поймать ее ночью практически невозможно.
Нерестится пескарь в середине весны. Нерест сопровождается шумом и повышенной активностью мирных обитателей рек. Самки откладывают икринки на коряги, камни и прибрежную растительность.
Зимой ловить пескаря практически невозможно. Он уходит на большую глубину
Белый Амур
Рыба живет в реках и питается исключительно растительной пищей. По этой причине рыбаки идут ловить белого амура на манку или пшено. Лучше всего белый Амур клюет в дневное время. Но выудить его чрезвычайно сложно, потому что он отличается большой силой и скоростью.
Толстолобик
Толстолобик относится к группе речных промысловых рыб. Ценность рыбы обусловлена ее вкусным мясом, в котором очень мало костей. Но рыбакам нужно вести себя очень аккуратно и осторожно, чтобы не спугнуть мирного толстолобика.
Нерест толстолобика приходится на начало лета, когда температура воды прогревается до 20-22 градусов.
Самые крупные особи толстолобика достигают 1 метра в длину и 20 кг в весе
Вьюн
Еще один интересный представитель мирных рыб. Тело вьюна имеет вытянутую форму, как у змеи. Рыба предпочитает жить в заиленных водоемах и прятаться на дне рек и озер от хищников. Окрас тела вьюна полностью сливается с дном, поэтому он редко становится жертвой хищников.
Самки вьюна могут за 1 раз отложить более 1500000 икринок
Голец
Голец предпочитает питаться планктоном, червями и другими насекомыми.
Голец очень требователен к качеству воды. В загрязненных реках и озерах он жить не может
Минога
Миногу нельзя назвать хищником и мирным обитателем пресных водоемов. Она скорее относится к паразитам. Рыба присасывается к жертве с помощью специальных присосок и питается кровью последней.
Продолжительность жизни миног составляет до 2 лет
Стерлядь
Это рыба является самым развитым видом из всех мирных. Они живут в группах и создают крепкие пары. В холодное время практически ничем не питаются, а летом едят растительность и икринки других рыб.
Стерлядь в давние времена подавали на царские столы. Но рыбу не добывают в промышленных масштабах, так как законы ограничивают этот процесс.
Стерляди способны жить до 30 лет в подходящих условиях
Лосось
Ручьевой или речной лосось находится на грани вымирания. Это связано с тем, что регионы где он обитают испытывают серьезный экологический кризис.
Лосось питается преимущественно насекомыми, но в редких случаях может нападать н мелких рыбешек
Форель
Форель живет в бурных пресноводных горных реках или в озерах. Она размножается только в холодное время года, когда температуры воду не превышает 7-8 градусов.
В качестве питания речной обитатель предпочитает насекомых и планктон. Встречались случаи, когда форель нападала на лягушек. Максимальные размеры взрослых особей 50 см в длину и 3 кг веса.
Эта рыба является очень востребованной благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам
Осетр
Самка за 1 раз может отложить икры в ¼ собственного веса. Но несмотря на высокую плодовитость, популяцию осетров постоянно сокращается. Из-за этого их занесли в красную книгу.
Осетр считается пресноводным долгожителем. Отдельные особи доживают до 100 лет
Хариус
Имеет характерный окрас: на сером туловище имеются ярко-розовые пятна. Хариус может нападать на мелких рыбешек, но назвать его полноценным хищником нельзя, ведь подавляющую часть его рациона составляет растительная пища.
В мире насчитывается 3 вида хариусов: европейский, сибирский, монгольский. Первый считается самым многочисленным
Умбра
Чаще всего умбры обитают на дне реки или озера, потому что там им проще прятаться от хищников. Пребывать длительное время под илом мирным рыбам позволяет особое строение кислородного пузыря.
Вырезуб
Польза и вред речной рыбы: мясо, икра, молоки
Речная рыба содержит около 20% белка. Жир составляет от 0,1 до 54%. При определении пищевой ценности рыбы учитывают не только количество жира, но и то, где он располагается. Есть рыба, которые накапливает жир в брюшке, печени, в подкожном слое или у основания плавников. Но самой ценной считают рыбу, у которой жир равномерно распределяется в мышцах.
Рыба из реки или озера является низкокалорийным продуктом. В среднем ее питательность составляет от 80 до 90 Ккал. Лишь некоторые виды пресноводных рыб имеют калорийность больше 100 Ккал.
Полезные свойства рыбы
Уникальное сочетание химических элементов, которые содержаться в речной и озерной рыбе, позволяет нормализовать сердечно-сосудистую деятельность, заметно снижает риск возникновения рака.
Вред речной и озерной рыбы
При всей пользе, речная рыба может нести и потенциальную угрозу для здоровья. Рыбу следует аккуратно употреблять, или совсем исключить из рациона, людям с сильной аллергической реакцией. Вещества, которые в ней содержаться, могут вызвать высыпания на коже.
Существуют и другие факторы, которые говорят о том, что рыба может быть вредна
Вяленая и соленая рыба вредна гипертоникам и людям с заболеваниями мочевой системы. Во многих видах речных и озерных рыб много мелких костей. Они могут поцарапать не только гортань, но и кишечник.
Икра речной рыбы: польза и вред
Икра речной рыбы по своим полезным свойствам ничуть не уступает мясу рыбы. Помимо белка, которого содержится даже больше, чем в мясе рыбы, она содержит в больших количествах витамины А, B, D, E и комплекс микроэлементов, полиненасыщенные кислоты.
Самой покупаемой является икра щуки и карася, но ничуть им не уступает икра судака, кефали и воблы.
Полезные свойства икры:
Одним из популярных афродизиаков считаются блюда с использованием икры. Она не только повышает потенцию, но и улучшает сексуальную жизнь.
Вред икры может быть вызван большим содержанием соли, что вредно для людей с заболеваниями мочеполовой системы, или возможной аллергией.
Интересно: народы Крайнего севера делают из икры сига энергетический напиток. Для этого свежую икру смешивают с водой и солью. Смесь тщательно перетирают. Через некоторое время икра сига полностью растворяется, и получается напиток, который восстанавливает силы.
Молоки речной рыбы: польза и вред
В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом
Регулярное употребление молок оказывает влияние на работу головного мозга и сердца, нормализует уровень холестерина в составе крови. Самыми полезными считаются молоки красных рыб: в их состав входят вещества, оказывающие противовирусное и противомикробное действие. Натриевую соль, которую выделяют из молок в лабораториях, используют для изготовления иммуномодуляторов.
В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом
Молоки могут не только оказать пользу человеку, но и принести вред. Они противопоказаны при нарушениях обмена веществ. Детям в возрасте до трех лет также не рекомендуется давать в пищу молоки из-за их высокой аллергенности.
Интересно: в Финляндии молоки ценятся наравне с икрой. Добавление их в уху является обязательным условием.
Рецепты рыбы с фото: в духовке в фольге и без нее
Налим, запеченный с овощами под сыром
Ингредиенты на 4 порции:
Караси, запеченные в сметане
Рецепты рыбных блюд в духовой печи (без фольги)
Вместо толстолобика можно использовать любую рыбу семейства карповых.
Рецепты засолки рыбы
Домашняя малосольная щука