рыба севера в красноярске на северном шоссе
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ
«Дары севера» – это компания для простых людей, для которых деликатесы севера не пустой звук, для людей ценящих натуральность, экологичность, вкусовые качества и питательную ценность здоровых диких продуктов Таймыра и Сибири, Тундры и Тайги.
Показать полностью.
Кушать премиальное мясо – вырезки и филе, не задумываясь, что у одного оленя 2 вырезки, 1 язык и несколько килограммов филе – это гастрономический фашизм, мы категорически против этого! Поэтому мы знаем, как употреблять практически всю тушу оленя!
Но самое важное – это то, что в конце концов не посредники – первопричина этого самого обмана и некачественного продукта. А покупатель. В данном случае мы имеем в виду и самих себя. Долгое время мы тоже были просто покупателями. Действовали согласно принципу: это мясо проще готовить – его и возьмём. Это и есть та самая первопричина.
Вы (и мы раньше тоже) всё время требовали вырезки, филе, рибая и всякого прочего мяса, которое условно называется «премиальным». При этом вы (и мы) никогда не задумывались о том, что у одного оленя только один язык, две вырезки, несколько килограммов филе.
Гастрономической фашизм – это безответственное потребление еды, которое не имеет никакого отношения к возможностям природы, окружающей среды и оленеводства.
А с чего начинать борьбу?
Учиться кушать разнообразнее!
Для этого мы и создали своё производство и постепенно расширяем ассортимент нашей продукции под брендом «Дары севера».
Только свежие и экологически чистые продукты для ресторанов, магазинов и продукты на дом.
Основной вид деятельности: оптовая и розничная продажа оленины и северной рыбы: муксун, омуль, нельма, сиг, ряпушка, тугун, хариус, чир, окунь, щука, а так же морепродукты.
В ассортименте свежее мясо и рыба сухой заморозки, готовая продукция: рыба холодного копчения, слабой соли, пресервы, консервы. Варенье. Тушёнка и паштет из оленины без консервантов. Колбаски для гриля, фарш, котлеты и другие натуральные полуфабрикаты без применения консервантов и красителей.
Огромный выбор и, пожалуй, самые демократичные цены на северную рыбу и оленину!
Всегда большой ассортимент рыбы холодного копчения, копченой оленины, вяленой оленины.
Вся продукция экологически чистая и натурального копчения.
Также большой ассортимент мороженой рыбы, ягод, оленины, грибов.
Только проверенные поставщики.
Мы закупаем сырьё и готовую продукцию, которая прошла ветеринарный контроль, все необходимые исследования и имеет этому документальное подтверждение.
Наша продукция не содержит консервантов, только соль и сам продукт и имеет полный пакет сопроводительных документов.
Всегда будем рады вас видеть в нашем магазине.
Россия, Красноярск, Енисейский тракт, 10-й километр, 2/4
Телефон: 8 (800) 201-73-04 –многоканальный
quality@severdar.ru – замечания по качеству товаров
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
Енисей вскрылся. Кадры от 29-31 мая.
Автор фото и видео материалов @denis.denisov.dudinka
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
Друзья, делимся с вами крутыми универсальными рецептами рыбной пиццы и рыбных бургеров 
от настоящего профи.
.
2 видео в карусели
.
Сохраняйте в закладки
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
Чир, Щокур или Щёкур 
По-якутски Чыыр, мун, ур, Молодой чир — Хара Атах (Яна) — пресноводная рыба из рода сигов. Чир обитает только в заполярных водоёмах.
Известно всего две формы этой рыбы — речная и озёрно-речная. По внешнему виду они идентичны, различия заключаются в том, что кушают и где обитают.
Показать полностью.
Особо ценится озёрный чир в регионах Якутии и на севере Красноярского края. В озёрах ему не надо плыть против течения, можно меньше двигаться, поэтому озёрный чир жирненький, как молодой поросёнок, особенно выловленный поздней осенью, когда рыба достаточно наелась на зиму.
В основном имеет размеры 2-8 кг. Чир рыба ценная промысловая, мясо белое и нежное. Костей мало, как в форели, только хребет и рёбра и чуток в мясе. Чир, выловленный из подо льда поздней осенью отлично подходит для строганины и мало чем уступает нельме — самой жирной сибирской рыбе.
Для этой рыбы свойственна значительная мясистость с достаточным количеством естественного жира. Благодаря этим качествам её очень хорошо запекать или зажаривать, а также делать из этой рыбы потрясающе вкусные котлеты, пироги, пельмени, и многие другие популярные угощения.
Одной из самых лучших закусок по праву считается чир холодного копчения. В результате особой обработки нежное мясо этой рыбы приобретает ни с чем не сравнимые вкусовые и ароматические оттенки. Такую замечательную закуску рекомендуется подавать вместе со сметаной, грибами, овощами, а также сыром. Кроме того, с ней удачно сочетаются даже некоторые разновидности фруктов.
У нас в магазине чир бывает в следующих вариантах:
Чир крупный озёрный, размер 2-5 кг
Чир средний, размер до 1.5 кг
Чир потрошёный для жарки
Чир малосол филешки, баночки по 0.5 кг
Чир холодного копчения
Юкола из чира
Чир фаршированный для запекания
И котлеты из чира
P. S. Легче всего эту рыбку можно найти у нас на сайте severdar.ru, воспользовавшись поиском в шапке сайте, вбивая просто название рыбки Чир. Либо в разделе Рыба, переходя в соответствующие подразделы по типам переработки.
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
СЕВЕРНАЯ РЫБА | ОЛЕНИНА | ДИКОРОСЫ запись закреплена
Рецепт ряпушки, запечённой в тесте
Нам понадобятся:
1-2 целых ряпушки, общим весом примерно 600 г
2 яйца
Показать полностью.
1 маленькая луковица
2 ст. л. растительного масла
150 г сметаны жирностью 20%
небольшой пучок петрушки
1 яйцо для смазывания
сольДля теста:
240 г муки
0,5 ч. л. соли
150 г сливочного масла
150 г сметаны жирностью 20%
Рыба севера в красноярске на северном шоссе
«Дары севера» — это компания для людей, ценящих натуральность, экологичность, вкусовые качества и питательную ценность здоровых диких продуктов Сибирской Тундры и Тайги.
Кушать премиальное мясо — вырезки и филе, не задумываясь, что у одного оленя 2 вырезки, 1 язык и несколько килограммов филе — это гастрономический фашизм, мы категорически против этого! Поэтому мы знаем, как употреблять практически всю тушу оленя!
Но самое важное — это то, что в конце концов не посредники — первопричина этого самого обмана и некачественного продукта. А покупатель. В данном случае мы имеем в виду и самих себя. Долгое время мы тоже были просто покупателями. Действовали согласно принципу: это мясо проще готовить — его и возьмём. Это и есть та самая первопричина.
Мы всё время требовали вырезки, филе, рибая и всякого прочего мяса, которое условно называется «премиальным». При этом мы никогда не задумывались о том, что у одного оленя только один язык, две вырезки, несколько килограммов филе.
Гастрономической фашизм – это безответственное потребление еды, которое не имеет никакого отношения к возможностям природы, окружающей среды и оленеводства.
А с чего начинать борьбу?
Учиться кушать разнообразнее!
Производство только свежей и экологически чистой продукции для ресторанов, магазинов и продукты на дом.
Основной вид деятельности: оптовая и розничная продажа оленины и северной рыбы : муксун, омуль, нельма, сиг, ряпушка, тугун, хариус, чир, корюшка, налим, окунь, щука, и т.д.
В ассортименте всегда свежее мясо и рыба сухой заморозки, готовая продукция: рыба холодного копчения, слабой соли, пресервы, консервы. Варенье. Тушёнка и паштет из оленины без консервантов. Колбаски для гриля, фарш, котлеты и другие натуральные полуфабрикаты без применения консервантов и красителей.
Дары Севера
Информация
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
Покупаю там вкуснятинку уже второй год😊 ни разу не разочаровали, и что немаловажно- оптимальное соотношение «цена-качество» Молодцы, так держать! Удачи и процветания😊
Качество товаров на высоте! Это вам не супермаркеты с залежалыми товарами!
Если вам нужны рыбные и мясные деликатесы, то вам сюда.
Я бы назвала ваш магазин один из лучших и выгодных в нашем городе.
Здесь всегда прекрасный выбор рыбной продукции, ягод и прочего.
Рыба, которая продаётся у вас уже солёная всегда очень свежая и в меру солёная.
Так же прекрасный выбор мороженной рыбы, каждый найдёт что выбрать, очень удобно что в холодильнике ты можешь сам выбрать нужную рыбину.
Я бы назвала ваш магазин один из лучших и выгодных в нашем городе.
Здесь всегда прекрасный выбор рыбной продукции, ягод и прочего.
Рыба, которая продаётся у вас уже солёная всегда очень свежая и в меру солёная.
Так же прекрасный выбор мороженной рыбы, каждый найдёт что выбрать, очень удобно что в холодильнике ты можешь сам выбрать нужную рыбину.
Икру уже берём у вас второй год подряд и к ней тоже нареканий нет, пузырьки все целые икра не пересоленная, а в этом году ещё и оказалась самой выгодной.
Когда приходили покупать икру перед Новым годом, вот незадача именно на нас она закончилась. Ваши сотрудники пошли на встречу и таки поделились видимо икрой которую они кому то откладывали, так как баночка была подписана. За это им конечно огромное спасибо. Плюс ваши сотрудники в предновогодний ажиотаж очень быстро справляются со своей работой, да и в целом они всегда вежливы, и всегда помогут с выбором.
В общем за рыбой и прочими вкусностями только к вам, очень рады что когда то нашли ваш магазин.
Магазин Дары Севера
Каталог товаров магазина Дары Севера
Самый большой магазин в Красноярске северной рыбы, оленины и сибирских деликатесов.
Гастрономической фашизм – это безответственное потребление еды, которое не имеет никакого отношения к возможностям природы, окружающей среды и оленеводства.
А с чего начинать борьбу?
Учиться кушать разнообразнее!
Для этого мы и создали своё производство и постепенно расширяем ассортимент нашей продукции под брендом «Дары севера».
Производство только свежей и экологически чистой продукции для ресторанов, магазинов и продукты на дом.
Основной вид деятельности: оптовая и розничная продажа оленины и северной рыбы: муксун, омуль, нельма, сиг, ряпушка, тугун, хариус, чир, окунь, щука, а так же морепродукты.
В ассортименте свежее мясо и рыба сухой заморозки, готовая продукция: рыба холодного копчения, слабой соли, пресервы, консервы. Варенье. Тушёнка и паштет из оленины без консервантов. Колбаски для гриля, фарш, котлеты и другие натуральные полуфабрикаты без применения консервантов и красителей.
Огромный выбор и, пожалуй, самые демократичные цены на северную рыбу и оленину!
Всегда большой ассортимент рыбы холодного копчения, копченой оленины, вяленой оленины.
Вся продукция экологически чистая и натурального копчения.
Также большой ассортимент мороженой рыбы, ягод, оленины, грибов.
Только проверенные поставщики.
Мы закупаем сырьё и готовую продукцию, которая прошла ветеринарный контроль, все необходимые исследования и имеет этому документальное подтверждение.
Наша продукция не содержит консервантов, только соль и сам продукт и имеет полный пакет сопроводительных документов.
Всегда будем рады вас видеть в нашем магазине.