рыба сметана картофель рецепт
Рыба запеченная с картофелем в сметане
Рыба запеченная с картофелем в сметане под сыром в духовке
Освободить рыбу от костей. Полученное филе рыбы нарезать на кусочки. Лук нарезать полукольцами.
В смазанную растительным маслом форму укладываем лук, сверху укладываем картофель, нарезанный кружочками. Солим.
На картофель укладываем слой филе рыбы. Солим. Сверху раскладываем лук.
Укладываем следующий слой из картофеля. Солим. Заливаем сметаной. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Время готовки — 40-45 минут.
Для заливки рыбы можно приготовить и такой соус — муку развести в небольшом количестве воды до густоты сметаны. Майонез разбавить водой до густоты жидкой сметаны. Все смешать — майонез с водой и мукой. Заливаем приготовленным соусом картофель с рыбой и запекаем.
За 15 минут до окончания готовки посыпаем сверху тертым сыром.
Когда сыр зарумянится зарумянится, то запеканка готова.
Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе
Описание
Блюда из рыбы должны обязательно входить в рацион питания для детей. И сегодня я расскажу как приготовить полезную и вкусную рыбную запеканку с картофелем. Очень простое и быстрое блюдо.
Ингредиенты:
Для сметанного соуса:
Как приготовить: Рыбная запеканка с картофелем в сметанном соусе
В кулинарии насчитывается большое количество рецептов по приготовлению рыбы. Её запекают, тушат, жарят, делают котлеты. Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую рыбу так и замороженную или солёную. Только солёную необходимо будет замочить в молоке. Тогда ваша рыбка получится нежной, сочной и очень вкусной.
1) В этом рецепте я использовала рыбу толстолоба. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо помыть, нарезать на порционные куски и посолить.
2) Овощи: картофель, лук, морковь почистить, помыть и порезать на кубики. Помидоры можно взять как свежие, так и в собственном соку (в моём случае).
3) В смазанную раст. маслом металлическую посуду уложить сначала картошку и поперчить чуть-чуть, потом помидоры с морковью. И сверху выкладываем куски рыбы толстолобика. По желанию рыбку сбрызнуть соком лимона.
4) Запекаем в духовке 25-30 минут на среднем огне, до готовности.
5) Когда рыбка зарумянилась и уже готова, достаём её, поливаем сметанным соусом и отправляем снова в духовку минут на 5, чтобы яйца схватились.
6) Последний штрих: при подаче посыпать мелкорубленной зеленью.
Рыба с картошкой в духовке: готовим в домашних условиях
Рыба с картошкой в духовке, точно так же, как и любое другое мясо, запеченное с картофелем можно отнести к быстрым и очень вкусным блюдам-гарнирам. Рыбу с картошкой в духовке можно запечь разными способами, о чем ярко свидетельствуют разнообразие рецептов. К примеру, запечь можно как целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, так и рыбное филе с картошкой в отдельной форме как запеканку. Пользуются популярностью и рецепты запеченной рыбы с картошкой в духовке в горшочках или в рукаве. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления рыбы, запеченной с картофелем. Ниже можете ознакомиться с этими рецептами.
рецепты приготовления рыбы с картошкой в духовке
Запеченная рыба с картошкой в духовке
Из красной рыбы получаются очень интересные и вкусные блюда. Последние 3 месяца у меня настоящий бум красной рыбы. Варю супы, запекаю в духовке — в форме, в фольге. Вот еще один интересный рецепт. Пожалела, что делала в одной форме. Надо было запечь порционно. Так и выглядит эффектнее, и пропекается лучше и быстрее.
Ингредиенты:
домашний рецепт горбуши запеченной с картошкой в духовке
Общая информация:
Способ приготовления:
Рыба с картошкой в духовке
Приготовьте по этому рецепту рыбу с картошкой в духовке – такое простое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Рыба с картофелем, запеченная под сыром
рецепт запеченной рыбы с картофелем под сыром
Когда мы думаем о вкусной и полезной еде, то первое, что приходит на ум – рыба. И, конечно, не жареная, а запеченная в духовке с продуктами, предварительно не подвергшимся тепловой обработке, т.е. более натуральными и сохранившими больше полезных веществ. Этой категории, по-моему, соответствует данное блюдо.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Запечённая картошка со скумбрией и сыром
рецепт домашнего приготовления скумбрии запеченной с картошкой и сыром
Картофель, запечённый со скумбрией и сыром, — блюдо простое, бюджетное, но очень вкусное и полезное, ведь скумбрия по своим качествам и свойствам совсем не уступает дорогой красной рыбе.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Рыба в фольге в духовке с картофелем
рецепт приготовления рыбы с картошкой в фольге
Когда блюдо сочетает пользу и отличный вкус, это замечательно. Его с удовольствием едят все. Но таких блюд, к сожалению, не очень много. Одно из них — рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, рецепт с фото очень простой. Даже работающие мамы легко найдут время на приготовления этой вкусной рыбки с гарниром.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Рыба с картофелем, запеченные в рукаве
рецепт приготовления рыбы с картошкой в рукаве
Блюда, приготовленные в рукаве, получаются сочные, ароматные. Картофель пропитывается рыбным соком, становится очень вкусным.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Рыба запеченная со сметаной и картофелем
Рыба запеченная со сметаной и картофелем.
Я снова хочу вас порадовать рыбным рецептиком.
Очень вкусная, я вам скажу, рыбка получилась!
рыба запеченная со сметаной и картофелем
И угоститься, конечно, рыбой запеченной со сметаной и картофелем.
Правда, я как всегда, забыл украсить свое блюдо…
Ну, да ладно, лучше расскажу, как я ее готовил.
1 кг рыбы или филе (любой, у меня плотва была)
1-2 стакана сметаны
соль, специи по вкусу
Почищенную рыбу хорошенько вымыть.
Нарезать на порционные кусочки.
Посолить, добавить приправы и выжать сок половины лимона.
Перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
Тем временем подготовить остальные продукты.
картофель, сметана, сыр, лимон, лук
Форму для выпекания или сковороду смазать растительным маслом.
Выложить картофель, немного посолить.
Если хотите картофеля больше, выкладывайте в несколько рядов. Поэтому я написал количество 5-10. Можно меньше, можно больше.
Я люблю больше, картофель впитывает в себя все соки и сметану, и получается очень вкусный.
Далее выкладываем кусочки рыбы или филе.
выкладываем кусочки рыбы
Сверху нарезанный лук.
Если форма для запекания широкая, больше сметаны надо будет, а если небольшая, то меньше.
Ставим в разогретую духовку на средний огонь.
Через 40-50 минут вынуть, посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку.
Минут через десять, когда сыр расплавится, вынимаем наше блюдо.
готовая запеченная рыба в сметане
Приглашаю всех попробовать рыбу запеченную со сметаной и картофелем.
Картофельная запеканка с рыбой в духовке — 9 рецептов приготовления вкусной запеканки
Рыбу нужно обязательно употреблять в пищу раз в неделю, поэтому если вы не знаете что приготовить из этого продукта, то наша статья как раз для вас. Предлагаем приготовить вкуснейшую картофельную запеканку с рыбой, в дополнение к которой обязательно идёт какой либо соус.
Блюдо считается самостоятельным, можно использовать любой вид рыбы. Можно использовать филе, фарш, консервированную или слабосолёную рыбу. Пробуйте, экспериментируйте, радуйте своих близких вкусными блюдами.
Картофельная запеканка с рыбой и яйцом в духовке для детей
Прекрасное блюдо, невероятный вкус и аромат приведёт в восторг и удивит даже ребёнка и он точно согласится это съесть.
Нам потребуется:
Приготовление:
Приготовленную рыбу отвариваем в слегка подсоленной воде, на это потребуется около 20 минут.
Картофель, морковь хорошо промываем, чистим, отвариваем до готовности.
Форму для запекания заполняем приготовленной массой, разравниваем. Отправляем запекаться в духовой шкаф при 180 градусах, на это потребуется около 5-7 минут. Готовому блюду даём немного остыть в форме, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка с картофелем и креветками под соусом Бешамель
Непревзойдённый вкус и аромат подарит данному блюду соус, приготовить его просто, а сочетание ингредиентов получается невероятное.
Нам потребуется:
Приготовление:
Креветки нужно предварительно разморозить. Рыбу можно использовать любую, у меня лосось, разрезаем средними кусочками, не нужно мельчить.
Картошку чистим от кожуры, хорошо промываем, нарезаем на средние кусочки. В кастрюлю наливаем воду, перекладываем картофель, солим по вкусу. Отвариваем до готовности.
Теперь сливаем воду, превращаем картофель в пюре, при помощи деревянной или металлической толкушки. На плиту ставим кастрюлю, в которую наливаем молоко, добавляем сливочное масло.
Масса должна закипеть, теперь вливаем её в картошку, добавляем желток и хорошенько взбиваем массу миксером.
Теперь займёмся соусом, в кастрюле растапливаем сливочное масло, затем добавляем муку. Обжариваем муку, хорошо перемешивая, на это потребуется всего минутка.
Теперь вливаем молоко, перемешиваем венчиком до полного растворения комочков. Как только соус начал густеть, приправляем солью, перцем, добавляем любимые специи.
Хорошо промываем зелень, промакнём полотенцем от лишней влаги, а затем мелко порубим. Отправим укроп в соус, хорошо перемешаем.
Я добавляю сок лайма, его можно заменить лимонным соком, либо не добавлять совсем. У всех вкусы разные.
В последнюю очередь добавляем сыр, измельчённый на крупную тёрку, тщательно перемешиваем, выключаем плиту и даём немного остыть.
Духовку включаем на 180 градусов. Жаропрочную форму заполняем креветками и кусочками рыбы.
Вливаем слегка остывший соус, аккуратно перемешиваем.
Затем выкладываем картофельное пюре, аккуратно разравниваем. Яйцо взбиваем с молоком и при помощи кухонной кисточки смазываем поверхность пюре. Отправляем в духовку, выпекаем около получаса. Готовому блюду даём слегка остыть, так будет удобнее извлечь её из формы и переложить на порционную тарелку. Приятного аппетита!
Запеканка из сайры с картофелем под майонезом со сметаной
Простое и вкусное блюдо отлично подойдёт для полноценного ужина или же перекуса на работе.
Нам потребуется:
Приготовление:
Картофель очищаем от кожуры, можно воспользоваться овощечисткой или обычным ножом. Хорошо промоем, а затем нарезаем тонкими колечками.
Лук чистим, а затем порежем полукольцами.
Открываем банку с сайрой, переложим её в тарелку и вилочкой разомнём.
В жаропрочную форму, первым слоем выкладываем картофель.
Сверху распределяем полукольца лука, сразу выкладываем весь.
Следующим слоем выкладываем сайру, разравниваем.
В миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком, при желании добавим соль, перец и любимые специи. Затем выкладываем сметану, майонез и перемешиваем венчиком до однородности.
Полученным соусом заливаем нашу запеканку.
Присыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах около получаса. Разрезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка «По–царски» с картошкой и грибами
Запеканка с большим количеством ингредиентов, которые в осеннее время в большом количестве. Блюдо получается вкусным, сочным, невероятно ярким в разрезе.
Нам потребуется:
Приготовление:
Рыбу предварительно размораживаем, сливаем жидкость и промакиваем бумажными полотенцами от лишней влаги. Стараемся удалить все косточки, а теперь нарезаем крупными кусками.
Заранее отваренный в мундире картофель чистим, а затем нарезаем кольцами. Лучше, если клубни будут одинаковыми по размеру.
Грибы измельчаем тонкими слайсами.
Болгарский сладкий перец чистим от семян, вырезаем плодоножку и белые перегородки. Нарезаем кубиками.
Лук чистим, промоем, порежем полукольцами.
Зубки чеснока очистим от шелухи, пропустим через пресс, либо натрём на мелкую тёрку.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем измельчённый лук, обжариваем до золотистой корочки.
Займёмся приготовлением соуса, в сковороде разогреваем подсолнечное масло, добавляем, муку небольшими порциями, непрерывно помешивая. Должна получиться однородная тягучая масса.
Теперь вливаем сливки, перемешиваем до однородности, затем выкладываем сметану, перемешиваем, чтобы избежать появления комочков.
Добавляем измельчённый чеснок, сахарный песок, соль и куркуму. Готовим ещё 5 минут, постоянно помешивая.
В жаропрочную форму для запекания выкладываем кружки отварного картофеля.
Сверху распределяем сливочный соус. Ставим выпекаться при 180 градусах 30 минут. Присыпаем измельчённым укропом. Разрезаем на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с рыбным фаршем и яйцом в духовке
Такое простое блюдо станет отличным ужином для вашей семьи.
Нам потребуется:
Приготовление:
Чеснок чистим, пропускаем через пресс в рыбный фарш. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи, тщательно перемешиваем.
Картошку чистим от кожуры, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Немного присолим, отвариваем до готовности.
Лук чистим от шелухи, ополоснём под проточной водой, разрезаем на мелкий кубик.
Морковь очищаем, натираем на крупную тёрку.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем рыбный фарш, обжариваем до полуготовности.
Затем выкладываем измельчённые лук и морковь, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 5-10 минут.
Как только картофель сварился, его нужно потолочь.
Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом, первым слоем выкладываем фарш.
Вторым слоем распределяем картофельное пюре. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.
В миске взбиваем яйцо с зеленью, смазываем поверхность нашей запеканки. Ставим в духовку до образования румяной корочки. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Рецепт картофельной запеканки из рыбного фарша с яйцом
Для достижения в этом блюде изумительного вкусового ощущения, важно, чтобы в рыбе не оставалось ни одной косточки.
Нам потребуется:
Приготовление:
Как приготовить картофельную запеканку с селёдкой
А вы знали, что из сельди можно приготовить не только вкусный салатик, но и использовать для запеканки? Не верите, воспользуйтесь нашим рецептом и убедитесь сами.
Нам потребуется:
Приготовление:
Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем дольки картофеля. Приправляем солью, специями.
Сверху укладываем кусочки селёдки, предварительно чистим её, удаляем косточки.
Сверху распределяем полукольцами порезанный лук.
В миску выкладываем сметану, добавляем немного соли, разбиваем яйцо, а затем перемешиваем до однородности. Свежий укроп мелко порубим и добавим к сметане.
Распределяем соус поверх рыбы с луком. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем форму в духовку на 30-40 минут, время может меняться в зависимости от толщины кусочков картофеля. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка из минтая с картошкой, как в детском саду
Такое простое по составу, но питательное и невероятно вкусное. Прекрасное блюдо которое обязательно следует включить в рацион детского питания.
Нам потребуется:
Приготовление:
Для начала чистим, а затем отвариваем картофель, как только вода начала кипеть немного присолим.
Филе минтая нужно разрезать крупными кусочками, проверить на наличие косточек, если они есть избавимся от них.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, солим, а затем отправляем кусочки рыбы. Готовится она очень быстро. Так что как только масса закипела, засекаем пять минут, а затем перекладываем кусочки при помощи шумовки на тарелку.
С отваренного картофеля сливаем воду, толчём до пюреобразного состояния.
Рыбу перекладываем в чашу блендера и измельчаем.
В миске соединяем картофельное и рыбное пюре, тщательно перемешиваем.
Для более нежной структуры нашей запеканки, приготовим заливку. В миску разбиваем яйца, добавим соль, взобьём венчиком. Вливаем массу в рыбно-картофельную смесь, перемешиваем.
Форму для запекания смазываем мягким сливочным маслом, выкладываем будущую запеканку, разравниваем поверхность ложкой. Выпекаем при 180 градусах до готовности, на это потребуется около 15 минут.
Как только поверхность приобрела золотистый оттенок, вытаскиваем. Даём немного остыть, нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку, слегка поливаем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!