рыба тугун фото и описание

Солёный тугунок с картофелем за 60 минут

Уха из тугуна получается густой, наваристой и душистой. Перед готовкой рыбу не чистят. Мелкие чешуйки растворяются в бульоне, а косточки становятся мягкими. Это придает блюду дополнительный аромат и насыщенный вкус.

Неповторимые ощущения останутся от употребления тугуна, приготовленного способом холодного копчения. Хорош он будет жареный, запеченный. Если появляется возможность купить этого маленького представителя благородных лососей, необходимо сделать это, и насладиться вкусом легендарной сосьвинской селедки.

Источник

Рыба Тугун (сосьвинская селедка) — сибирская селедка рода сигов

Тугун относится к представителям рода сиговых. Рыба водится на территории Урало-Сибирского округа, в северных реках. Тугунка отличается питательной ценностью, приятным вкусом, используется при приготовлении большого количества блюд. Она обитает в холодных реках, предпочитает участки с теплой температурой. В последнее время наблюдается снижение численности популяции, вылов запрещен на территории Среднего Урала.

Описание

Особенности вида

Рыба тугун — белорыбица, вкус мяса напоминает ряпушку, она относится к семейству сиговых. На Томи рыбка известна под названием манерка, на Урале ее называют сосьвинская сельдь. На фото отражены темный оттенок и крупные размеры обычной селедки, по этим признакам ее можно отличить от тугуна. Тугунок имеет общие черты с корюшкой, обе рыбки используются для приготовления блюд по одному рецепту.

Внешний вид

Продолговатая форма тела напоминает сельдь, с боков располагается слабо различимый рисунок в форме прямой полосы по всей длине корпуса. Поперечное сечение отличается круглой формой по сравнению с другими представителями данного семейства. Мелкая серебристая чешуя очень легко отделяется, с одной стороны располагается по 70 чешуек.

Возраст и размеры

Продолжительность жизни тугуна составляет 5-7 лет. Максимальная длина взрослой особи составляет 20 см, вес — 90 г.

Окрас

С боков и снизу оттенок светлый. Спина и верхняя часть головы отличаются светловато-серым оттенком.

Зрение, органы чувств

Треугольные глаза острой частью направлены вперед. Органы чувств развиты неплохо, рыбка отлично ориентируется в воде.

Образ жизни

Малек тугуна

Мальки вылупляются в марте-апреле, активно начинают перемещаться в воде. Изначально рацион питания составляет зоопланктон. По мере роста сосьвинская сельдь переходят на донные организмы, которые на второй год жизни рыбки становятся основой рациона.

Скорость роста

Скорость роста зависит от конкретного водоема, рациона питания, условия обитания, других факторов. В большинстве регионов рыба тугунок растет достаточно быстро.

Ареал обитания

Тугун встречается в сибирских реках, а также в Канаде. Тугунок мигрирует до участка впадения в Ледовитый океан, но не входит туда, а возвращается обратно. Рыба присутствует в большом количестве в бассейне реки Оби, в Тавде, Лозьве, Сосьве.

Тугун предпочитают теплую температуру воды, мелководье, галечное или покрытое гравием песчаное дно. Рыбка избегает порогов, перекатов, других трудных участков акватории. Найти тугунка легко в устьях мелких речных притоков. Поведение рыбки меняется в зависимости от времени суток. Днем рыба отдает предпочтение глубоким участкам, вечерам перемещается ближе к прибрежным отмелям, скапливается в косяки.

Весной после таяния льдов тугун направляется в русла небольших рек, неглубоким притокам, другим участков не прогревшихся водоемов. В этих местах начинается активный корм. На илистом дне есть все необходимое для пропитания.

Рацион питания

В рацион питания тугунка входят беспозвоночные обитатели воздушной и водной среды. Рыба занимается также поеданием икры других рыб. Летом в качестве кормовой базы используются летающие насекомые, чаще всего это взрослые хирономид и поденок. В зимний период биомасса водных обитателей снижается, сосьвинская селедка переходит на питание планктоном.

Размножение и потомство

Популяция зависит от взрослых особей. Самка откладывает до 6 тыс. икринок за раз, плодовитость мелких особей достигает 500-1500 икринок. Это связано с размерами икринок, диаметр которых составляет 2 мм

Нерест

После наступления полового созревания тугунок направляется в малые реки, это происходит после достижения рыбкой трехлетнего возраста. Период нереста продолжается на протяжении августа-сентября. Тугун начинает метать икру в середине сентября, процесс завершается в ноябре, когда на реке образуется лед. Температура воды составляет 4 градуса. Рыба идет на нерест раз в два года. Тугун отдает предпочтение участкам с песчано-гравийным дном глубиной до 2 м. Самки после икрометания остаются недалеко от мест нереста. Продолжительная миграция приводит к истощению энергии.

Естественные враги

Личинки рыбы используются в качестве кормовой базы для насекомых, подросших мальков хищных видов рыб. Подкаменщик ловит мальков тугунка в больших объемах. Он выжидает приближения рыбешки, коротким броском настигает добычу. Тугун является незаменимым элементом кормовой базы для речных хищников (ерш, налим, щука, кумжи, таймень, гольцы).

Рыбкой питаются также мелкие животные норка, выдра. Чайки, зимородки, крачки, гагары поганки любят полакомиться тугунком. По стаям птиц, которые начинают рыбачить же с августа, можно определить нерестовый ход.

Промысловая ценность

Примерно пятьдесят лет назад сосьвинская селедка была ценной промысловой рыбкой, тугун приносил большую прибыль в бюджет. Рыба продавалась практически во всех регионах СССР. Основной объем промысла приходился на Обь, Енисей, Сосьву. Сегодня наблюдается значительное сокращение численности популяции, особенно в Енисее. В связи с этим произошло сокращение объемов улова в десять раз. На территории Среднего Урала вылов тугуна запрещен.

Питательная ценность

Мясо отличается приятными вкусовыми свойствами. В его составе содержится незначительно количество жира — всего 14 %. Несмотря на это консистенция кажется маслянистой, что характерно для всех представителей сиговых. Это обеспечивается за счет наличия в составе мяса полиненасыщенной линоленовой кислоты — природного иммуномодулятора. В составе свежесоленой рыбы содержатся витамины РР, В12, А и Д. Мясо содержит также фтор, молибден, хром, серу и цинк.

Чешуя и кости отличаются мягкостью, они содержат много полезных компонентов, считаются пригодными к пище. Все питательные свойства после тепловой обработки сохраняются. Ее мясо рекомендовано для профилактики заболеваний сердца, рыба тугунок включена в рацион многих санаториев.

Популяция и статус вида

Снижение популяции произошло по причине деятельности человека. Важную роль сыграли загрязнения рек, смена направления русел, строительство ГЭС. Большую опасность для рыбы представляет бесконтрольный вылов на участках нереста и на подходах к ним. В Ангарских водохранилищах, верхнеленских притоках численность популяции остается пока на высоком уровне.

Особенности ловли рыбы

Как найти, распространение

Рыбалка может превратиться в увлекательное занятие. При выборе места следует отдавать предпочтение участкам с теплой водой, устьям рек, мелководным полесам. Зимой наблюдается активный клев по последнему льду. В некоторых регионах разрешен лов рыбы неводом.

Поведенческие черты

Поведение тугуна зависит от времени суток, времени года. В ночное время рыбка выходит на мелководье, приближается к берегу. Днем она перемещается на глубокие участки. В половодье наблюдаются миграции к поймам, устьям рек, мелководным озерам, где наблюдается прогрев воды, наблюдается повышенное содержание донных организмов и зоопланктона. Интенсивное питание обеспечивает быстрое восстановление веса. Рыба возвращается на обычное место обитания во второй декаде июля.

Сезон ловли

Зимой самые большие уловы происходят по последнему льду. Летом больше рыбы можно поймать в период середина августа — середина сентября. Самый активный клев наблюдается в темные безлунные ночи после захода солнца до рассвета. В этот период наблюдается активное кормление.

Выбор снастей

При выборе снастей следует отдавать предпочтение следующим видам:

Способы ловли

Рыбалка тугунка проходит достаточно легко, необходимость в прикорме, использовании наживки отсутствует. Выставление фонарей помогает привлечь косяки рыбы. Тугун активно клюет на крючок.

Зимой по последнему льду показывает эффективность ловля рыбы вполводы, нахлыстом. Рыба отдает предпочтение ямам глубиной 5 м. В данном случае рекомендуется использовать прикормку из аниса, жмыха. В несколько ям рыбаки укладывают по удочке. Вылов за одну рыбалку может достигать 120 шт., в среднем удается поймать 20-40 рыбок. Подсечка при первой поклевки показывает эффективность, упущенная рыбка уведет за собой весь косяк.

Как и на что ловить

Ловлю тугуна рекомендуется вести со дна в полводы. В летнее время рекомендуется использовать в качестве насадки червя, комара, мотыля, верхнего опарыша. Рыба отлично клюет на искусственную мушку. В зимний период в качестве наживки рекомендуется использовать мотыля, личинки репейной моли. Сразу после поклевка следует проводить резкую подсечку, это поможет избежать ухода всего косяка.

Источник

Рыба тугунок: описание, полезные свойства, где водится и как ловить

Химический состав

Кто один раз попробовал тугунка – никогда не забудут его вкус. Не случайно на столе генеральных секретарей Советского Союза очень часто присутствовала рыба тугунок. Состав этой нежной рыбёшки поистине уникален — жира в ней совсем мало – всего 14 %, но консистенция такова, что рыба кажется маслянистой. Это характерно для всех сиговых. Данное свойство объясняется большим содержанием полиненасыщенной линоленовой жирной кислоты, которая, кстати, считается лучшим природным иммуномодулятором. Диетологи хорошо знают, чем полезна рыба тугунок. Свежепосоленная рыба богата витаминами РР (ниациновый зквивалент), В12, А и Д, а также фтором, молибденом, никелем, хромом, фосфором, серой и цинком. Большая часть перечисленных веществ заключена в костях и чешуе рыбы, а они настолько мягки, что при правильном приготовлении съедаются без ущерба для вкусовых ощущений. Они буквально растворяются солью, а также при варке.

Надо заметить, что при термообработке большая часть витаминов сохраняется. РР, которого в тугунке рекордное количество, более всего действует на кровеносные сосуды, восстанавливая тонус, эластичность и проницаемость как вен и артерий, так и мельчайших капилляров. Рыба тугунок, польза которой не подлежит сомнению, входит в число продуктов, рекомендованных для профилактики болезней сердца. Она входит и в оздоровительное меню кардиологических санаториев, а также других лечебных учреждений сердечно-сосудистого направления.

Ареал обитания тугуна

Распространен тугун по всему Енисею, до самого устья реки от поселка Шушенское. Обитает он и во многих больших притоках нижнего и среднего Енисея (в Ангаре, Кане, Большом Пите, Подкаменной и Нижней Тунгуске). Водится тугун и в некоторых озерах в Игарском районе, где он представлен особой озерно-речной формой. В реках Нижняя Тунгуска и Подкаменная обитают локальные немногочисленные стада этой рыбы. Больше тугуна в Нижнем Енисее, а также на участке от Нижней Тунгуски до Ангары. В Подкаменной Тунгуске водится самый многочисленный вид этой рыбы. В прошлом большие популяции тугуна отмечались в Ангаре. Однако самые многочисленные стада тугуна водятся в Северной Сосьве – это единственное место, где тугун имеет промысловое значение, здесь его называют «сосьвинской сельдью» или «сосьвинским тугуном». Рассматривая столь узкий ареал обитания тугуна, можно говорить о том, что эта рыба достаточно редкая.

Фирма-производитель

Производством данного продукта занимается ЗАО «Северовосточная компания ЛТД», Юридический адрес компании находится в Москве, на улице Салтыковской,8.

Данная компания была основана еще в 1997 году. Сейчас она является производственным комплексом, отвечающим всем современным требованиям. На предприятии имеется все новейшее технологическое оборудование высочайшего уровня. Это позволяет удердивать компании лидирующие позиции, соблюдать все строгие стандарты качества, а также необходимые санитарные нормы.

На предприятии имеются склады большой вместимости, холодильники, а также оснащенная современным оборудованием база для экспериментов.

Официально зарегистрированным торговым знаком ЗАО «Северовосточная компания ЛТД» является «Тунгутун». Данный бренд стал покорять рынок около шести лет назад.

По данным компании, икра рассчитана на представителей так называемого среднего класса. При этом производитель обещает невысокую стоимость при неплохом качестве – это достигается благодаря современной и хорошо налаженной технологии по производству.

Изголовье кровати из автомобильного капота

Посмотрите внимательно-изголовье этой кровати на самом деле старый автомобильный капот! Встроенные полки за капотом предлагают удобное место для хранения книг и мелочевки.

Осторожно: паразиты!

Рыба тугунок, полезные свойства которой мы описали достаточно подробно, водится только в пресных водоёмах, а это значит, что она очень часто бывает заражена паразитами, опасными для здоровья человека. Болезни, которые можно подхватить, отведав любой пресноводной сырой рыбы, известны – это описторхоз, лигулёз, метагонимоз, нанофиетоз, дифиллоботриоз, клонорхоз и другие. Тугунок, к сожалению, не исключение. Часто заражение глистами принимают за аллергию или пищевое отравление. Симптомы глистных инвазий и в самом деле схожи с ними – тошнота, рвота, расстройство кишечника, резкие боли в области желудка или правого подреберья, головная боль, высокая температура, кожный зуд и высыпания, отрыжка, изжога, метеоризм, непереносимость жирного или горечь во рту. Все паразитарные инфекции легко предотвращаются, но тяжело лечатся. Болезней не нужно бояться, но о них нужно знать, отправляясь на рыбалку или покупая рыбу у заготовителей. При правильном приготовлении рыба принесёт здоровью только пользу. В чём заключается правильное приготовление? Это неукоснительное соблюдение нижеследующих заповедей.

Тугун в кулинарии

Тугунок неспроста считается ценнейшей промысловой рыбой, ведь его мясо обладает потрясающим вкусом, богато на витамины и микроэлементы. Привкус манерки напоминает огуречный сок и сходный с мясом корюшки. Как правило, эту рыбку готовят сразу же после вылова. Замороженный или лежалый продукт теряет свои уникальные вкусовые качества. Многие рыболовы берут с собой все необходимое для быстрого приготовления своего улова, например, казанок и специи для ухи.

Полезные свойства рыбы

Во времена СССР удивительные блюда из тугуна всегда можно было увидеть на столах генеральных секретарей. Эта миниатюрная рыба весьма полезна ведь в ней содержится:

Эта рыбка считается диетической из-за низкого содержания жира (всего 14%), поэтому ее рекомендуют вводить в рацион людям, которые придерживаются здорового, низкокалорийного питания. Несмотря на это, мясо тугуна на вкус маслянистое, что присуще всем представителям рода сигов. Это обусловлено содержанием линоленовой жирной кислоты, которая является природным иммуностимулятором.

Тугунок обязательно должен присутствовать в меню людей, страдающих от заболеваний сердца. Блюда из манерки часто подаются в соответствующих медицинских учреждениях и санаториях. Составляющие рыбы способствуют укреплению кровеносных сосудов, восстановлению эластичности капилляров, повышению тонуса.

Блюда из манерки

Из свежей рыбы можно приготовить не так уж и много блюд. Тугуна можно солить, варить, коптить. Качество готового продукта напрямую зависит от свежести рыбки. Что же можно приготовить из манерки:

Большой популярностью среди рыбаков пользуется тугунок в виде шпрот, но такой способ приготовления актуален лишь при наличии коптильни. Эту вкусную рыбу нередко готовят на углях в печи или в духовке. Мясо сосьвинской селедки, приготовленной подобным способом, прямо тает во рту.

Тугун — это редкая и невероятно вкусная рыба, которую довольно сложно найти и поймать. Несмотря на это, зная некоторые уловки, места обитания стайной рыбки, период активного клева и перечень необходимых снастей, порадовать себя ценным уловом сможет даже начинающий рыбак.

Личная жизнь

Девушка не скрывает, что на данный момент находится в активном поиске второй половинки. Многие мужчины оказывают ей знаки внимания, но сама Бахар признается, что в качестве мужа ей хотелось бы видеть рядом с собой опытного и сильного кавалера.

Тугунок в кулинарии

Рыба имеет нежное, сочное, ароматное (с запахом свежего огурца) мясо, является отличным источником легко усваиваемого белка, витаминов (РР, А, B12,D), минеральных элементов. Свежий продукт хорошо подходит для копчения, засолки, приготовления различных, в том числе диетических, блюд.

В 100 граммах рыбы содержатся:

Омега – 3, входящие в состав тугунка повышают иммунитет, уменьшают воспалительные реакции, нормализуют тонус сосудов, стабилизируют клеточные мембраны, активизируют деятельность мозга.

Приготовление блюд из тугуна не требует особого опыта, знаний и навыков. Он хорош в любом виде (солёном, жаренном, печенном, варёном). Единственное, что никак нельзя упускать из виду – это свежесть продукта. Рыба быстро портиться, и даже в свежезамороженном виде её не рекомендуется хранить более трёх недель (ухудшаются вкусовые качества продукта).

Фаршированный картофель

Картофель отварить в слегка подсоленной воде, очистить от шкурки, удалить верхушку и вынуть сердцевину. Рыбное филе и варёный картофель (верхушки и сердцевины) измельчить на мясорубке, смешать с мелко порезанным луком, специями, яйцом, добавить ложку сметаны. Полученную смесь хорошо размешать, посолить. Подготовленный картофель наполнить фаршем, уложить на смазанный жиром противень, залить сметаной и выпекать 20 – 25 минут при температуре 180°C.

Запеканка на сковороде «Ленивый повар»

Рыбу очистить от чешуи, удалить голову, плавники, внутренности, хорошо промыть. Уложить в два слоя на чугунную сковороду, добавить соль и любимые специи, залить сметаной. Ёмкость плотно накрыть крышкой, поставить на умеренный огонь, жарить до готовности (не менее 20 минут) не перемешивая, следить, за тем, чтобы рыба не пригорела. Блюдо подаётся горячим, хорошо сочетается с отварным картофелем, салатом из свежих овощей и хлебом.

Рыбка тугун – заветная мечта настоящего рыбака и истинного гурмана.

Тугун (тугунок) – это достаточно редкая не большая рыбка, которая встречается в некоторых сибирских реках и озерах. В связи с этим, она дорого ценится. Для некоторых любителей изысканных блюд этот фактор не является помехой, поскольку эта рыбы годится для приготовления настоящих кулинарных шедевров.

Ряпушка сибирская — Coregonus sardinella

В Енисее ряпушка распространена от северной границы Енисейского залива до устья р. Подкаменной Тунгуски. Известна во многих озерах бассейна Енисея и его дельты. В некоторых она обитает постоянно, образуя локальные стада, в другие заходит с весенним паводком и покидает их со спадом воды.

В Енисее сибирская ряпушка представлена двумя полупроходными формами — крупной, называемой карской, и мелкой — туруханской, которые существенно различаются по морфологии и образу жизни. Карская ряпушка более крупная, достигает длины 33 см, массы 320 г, туруханская, соответственно, 22 см и 150 г. Однако такие крупные рыбы встречаются чрезвычайно редко. Обычные размеры карской ряпушки 21-25 см, масса 80-150 г, а туруханской, соответственно, 14-17 см и 35-60 г. Продолжительность жизни карской ряпушки не превышает 12 лет, туруханской — не более 9 лет.

Сибирская ряпушка имеет прогонистое, сжатое с боков тело. Рот верхний, нижняя челюсть заметно длиннее верхней, особенно хорошо просматривается это у взрослых рыб. За спинным плавником всегда имеется хорошо выраженный жировой плавник.

Внешне ряпушка, особенно туруханская, очень похожа на небольших размеров сельдь, отсюда ее общепринятое на Енисее название — туруханская селедка. Окраска спинки серо-коричневая с фиолетовым или зеленым оттенком, бока и брюшко серебристые, плавники серые. В период нереста у самцов появляются эпителиальные бугорки по бокам тела.

Обе формы ряпушки сибирской внешне легко различимы. Туруханская ряпушка имеет легко опадающую чешую. Карская ряпушка отличается крупной, плотно сидящей чешуей, которая укреплена на теле значительно прочнее. Кроме того, серебристый цвет у карской ряпушки менее яркий, с сероватым оттенком.

Большую часть жизни карская и туруханская ряпушки проводят в Енисейском заливе и только для нереста поднимаются в Енисей. В заливе карская ряпушка распространена по западному побережью вплоть до острова Вилькицкого, выдерживая соленость воды от 6 до 12 промилле. Туруханская ряпушка встречается вдоль восточного побережья от устья Енисея до мыса Шайтанский, а в многоводные годы, в связи с увеличением притока воды из Енисея, — до острова Диксон, в водах с соленостью до 4-5 промилле. Между ареалами карской и туруханской ряпушками полной изоляции нет. Обе формы встречаются совместно, но численность рыб, встречающихся в зоне распространения другой экологической группы, невелика и не превышает 1%.

Основными местами обитания обеих форм является прибрежная зона Енисейского залива, но нередко ряпушка большими стаями бродит в верхних горизонтах его открытой части.

Первое созревание рыб одной генерации у обеих форм неодновременное, обычно растянуто на 3-4 года. Нерест неежегодный, повторное созревание наступает не ранее чем через 2 года после нереста. Начало нерестовой миграции определяется температурой воды на нагульных площадях.

У туруханской ряпушки половая зрелость впервые наступает на четвертом году жизни, при длине 15 см и массе 35 г. Её нерестовая миграция начинается из залива в Енисей в первых числах июля при температуре 10-9 °С. Интенсивность нерестового хода меняется в течение суток. Днем она движется по руслу в направлении нерестилищ, а ночью «отдыхает», рассеивается вдоль берега, не образуя значительных скоплений. Основные нерестилища расположены в среднем и нижнем течении Енисея в 1200-1550 км от устья.

Нерест ряпушки проходит в конце октября — начале ноября при температуре воды 3,2-1,8 °С. Икра выметывается на песчано-галечные грунты. Число отложенных икринок колеблется от 2,1 до 16,8 тыс.

Половая зрелость карской ряпушки наступает позже туруханской — в 5-летнем возрасте. Основные нерестилища карской ряпушки находятся намного ближе, по сравнению с туруханской, в 310-420 км от устья. Для нереста ряпушка заходит во многие притоки, впадающие в Енисей на этом участке. Первые особи начинают подниматься вверх по Енисею в конце августа — начале сентября при температуре воды 7-6,5 °С. Одним из основных мест размножения является левобережный дельтовый приток — р. Танама, длиной 521 км и средней глубиной 3 м.

Виды и места обитания саргана

Семейство саргановых объединяет 25 видов. Классифицируют рыб преимущественно по местности, где они водятся.

В промысловом отношении наиболее интересны:

Большинство видов предпочитают держаться вблизи берегов, некоторые (например, тропический лентовидный сарган) уходят в открытый океан.

Известно 5 видов семейства саргановых, обитающих в пресных водоемах. Встречаются они в реках Южной Америки, Юго-Восточной Азии, Северной Австралии.

Особенности рыбалки

Каждый рыбак, который однажды вел охоту на тугунка, знает, насколько это увлекательно. Зимняя или летняя рыбалка, с берега или плавательного средства, при помощи невода — любое занятие будет успешным, если знать, где обитает тугун и какие снасти нужно использовать для лова.

Наиболее благоприятное время для ловли тугунка:

Конец зимы. Многие рыболовы утверждают, что активность миниатюрная рыба проявляет по последнему снегу. Для успешной охоты используется обычное зимнее удилище и мормышка. Роль наживки в таких случаях достается мелким червячкам, мотылю, личинкам репейной мухи.

Тугун — пугливая рыба, поэтому прикармливать его не нужно. Малейший шум может спугнуть манерку и вынудить уйти с места стоянки. При неудачной подсечке, если рыбина сорвется, то весь косяк может покинуть опасный участок. Опытные рыболовы утверждают, что подсекать тугунка нужно уверенно, быстро, без колебаний сразу после первой поклевки.

Рыба уклейка: снасти, ловля весной и в другие сезоны

Несколько рыбацких хитростей, к которым прибегают во время лова манерки:

Активный клев рыбы наблюдается после захода солнца, тогда мелкий представитель рода сигов подходит близко к берегу в поиске пищи

Идеальные условия для получения большого улова — безлунная ночь.
Во время ночной рыбалки следует использовать яркие фонарики, которые привлекут внимание большой стаи тугуна.
Чтобы избежать штрафов за браконьерство, на многих водоемах запрещается использовать невод для ловли тугунка. На рыбалку лучше захватить с собой обычное удилище или бредень.
Зимняя рыбалка хороша, если ловить мелкую рыбешку нахлыстом или в полводы

Во время рыбалки на тугуна необходимо соблюдать тишину и осторожность. Подсекать рыбу следует сразу же после первой поклевки, которую легко можно заметить из-за активного подергивания поплавка

Не стоит дожидаться времени, когда буек потонет. Если тугунок сорвется, то уведет за собой всю стаю в другое место.

Популярная рыболовная приманка

Изобретён во второй половине двадцатого века. Используется для ловли хищной рыбы — в основном окуня, судака и щуки. Наживка представляет собой своеобразный искусственный хвост, который при подмотке катушки совершает быстрые волнообразные движения из стороны в сторону таким образом, что у хищной рыбы создаётся впечатление живой рыбки, то есть объекта охоты.

Выбор цвета и формы

Выпускаются твистеры в довольно широком диапазоне размеров — от 1 до 30 сантиметров. Форм и разновидностей немало: есть искусственные приманки с двумя хвостиками, длинным и коротким телом, ребристые и гладкие. В зависимости от объекта ловли подбирают рыболовную снасть и твистер.

Нет единого мнения насчёт влияния цвета твистера на поклёвку. Одни считают, что цвет важен, другие полагают, что цвет имеет значение только при определённых условиях, третьи уверены, что окраска вообще не играет роли. Сложно ответить на вопрос, кто из них прав, а кто — прав частично. Скорее всего, ближе к истине вторые, считающие, что цвет твистера имеет значение в определённых случаях.

Например, в очень мутной воде логично использовать яркие твистеры: хищники их скорее увидят. В более прозрачной воде, наоборот, слишком яркие могут насторожить объект ловли

В холодное время годя, когда хищники не очень активны, уместны более яркие, привлекающие внимание твистеры. Когда тепло и прозрачная вода, подойдут приманки нейтральных цветов

Мотоциклетная фара в качестве лампы

Пусть старые фары продолжают светиться, превратите их в ретро лампы с необычайным ретро шармом.

Что понадобится для работы?

Перед тем как сделать пружину, нужно обзавестись следующими расходными материалами и оборудованием:

Ценность рыбы

У язя превосходные вкусовые качества мяса, поэтому он пользуется высокой популярностью в кулинарии. Имеется лишь один минус – это чрезмерная костлявость, от которой можно избавиться при помощи нескольких способов:

Мясо язя имеет окрас от белого до желтоватого цвета. Из язя готовят самые разнообразные блюда, его можно:

Пищевая ценность на 100 грамм продукта указана в таблице.

В мясе рыбы содержится множество витаминов, микро и макроэлементов, белка, жирных кислот необходимых для человека. В белке язя находятся следующие аминокислоты:

У язя низкая калорийность, поэтому мясо ценят даже диетологи и включают в меню многих диет. Помимо этого существуют дополнительные полезные свойства:

Описание рыбы тугун

Рыбка относится к семейству лососевых и к подвиду сигов. Водится эта не большая представительница семейства лососевых в пресноводных реках, впадающих в Ледовитый океан. Кроме этого, она встречается во всех притоках уральских рек. В народе ее еще называют манеркой или сосьвинской сельдью.

Самые крупные особи достигают в длину не больше 20-ти см при весе до 90 граммов. На втором году жизни она достигает половой зрелости. Может прожить от 5-ти до 7-ми лет. В рацион питания этой рыбы входят личинки насекомых и планктон.

Особенности формы

Тело рыбы отличается вальковатой формой, которое покрыто мелкой чешуей и которая легко отпадает, если приложить усилия. Рыбка имеет серебристый оттенок, который варьируется, от более темного ближе к спине, и более светлого, по бокам и к брюшку. В районе спины за плавником располагается жировой плавник.

Среда обитания тугуна

Несмотря на то, что рыбка водится в водах, не отличающихся высокими температурами, эта рыбка предпочитает держаться более теплых участков, расположенных на мелководье, дно которых покрыто галькой, а также мелким гравием с преобладанием песка.

Эта маленькая рыбка не любит находиться на трудных участках акватории, таких как:

Чаще всего эту рыбку можно встретить в устьях маленьких притоков. В течение суток рыбка меняет свое поведение: в дневное время тугун предпочитает находиться на глубине, а ближе к вечеру она начинает приближаться к прибрежным отмелям, собираясь в многочисленные косяки.

С наступлением весны, когда лед уже полностью растаял, многочисленные косяки этой рыбки устремляются к руслам не больших рек, к не глубоким протокам и другим участкам водоемов, которые успевают хорошо прогреться. В этих местах она начинает активно кормиться. В этот период тугун выбирает участки с илистым дном, где достаточно пищи.

Когда начинается нерест, рыба направляется в малые реки, достигнув 3-х летнего возраста. Движение на нерест начинается в конце августа и продолжается еще и в сентябре месяце. Начинается икромет в середине сентября и продолжается до ноября месяца, когда водоемы начинают покрываться льдом. Температура воды в это время не превышает 4-х градусов.

На протяжении всего периода жизни тугун размножается не каждый год. Рыба откладывает икру на участках, где отмечается песчано-гравийное дно, глубина которых составляет не больше 2-х метров. Отметав икру, рыба остается зимовать на этих же участках.

Тугун – это рыба, которая не отличается высокой плодовитостью. Популяция этой рыбки зависит от более взрослых особей, которые откладывают за раз до 6000 икринок. Более мелкие особи способны отложить от 500 до 1500 икринок. Это связано еще и с тем, что икринки тугуна имеют сравнительно большие размеры, если учесть размеры рыбы. Ее диаметр составляет около 2-х мм, а цвет ее – желтый, с красноватым оттенком.

Рацион питания тугуна состоит из различных беспозвоночных, которые населяют как подводный мир, так и его пределы. Когда нерестится другая рыба, тугунок запросто поедает ее икру. Мальки этой рыбы питаются зоопланктоном. По мере взросления рыбка переходит на питание другими микроорганизмами, пока ее рацион не пополнится основным кормом.

Когда наступает лето и начинается перемещение надводных насекомых, основным видом корма тугуна являются комары-звонцы и поденка. Когда исчезают эти насекомые и вообще, другие насекомые, рыбка опять начинает питаться планктоном.

Источник