рыба у которой голубое мясо
Существует ли рыба с мясом синего цвета?
Ботриолепис — очень обширный род панцерных рыб (плакодерм) отряда антиарх. Само собой, вымерший (как и весь класс плакодерм). Обитали они в девоне 387-360 миллионов лет назад.
Название рода вполне соответствует их внешнему виду и образовано от греческих слов βόθρος «углубление» и λεπῐ́ς «панцирь».
Видов ботриолеписов было, очевидно, очень много (в разных источниках насчитывается от 30 до 100), и они были весьма распространены (так как их остатки и окаменелости встречаются везде, кроме Африки). В своем отряде (а может быть, и классе в целом) это самый успешный род.
Рыбки эти были относительно небольшими (около 30 см в среднем). Панцирь покрывал не только голову и туловище, но и грудные плавники.
Обитали, в основном, в пресных водах, но могли и заходить в море.
Питались, надо полагать, планктоном и мелкими беспозвоночными. Да и сами служили обильной пищей для разнообразных хищников.
Образ ботриолеписа использован в игре «Русская рыбалка» (локация «Загадочное озеро»).
В научно-популярных сериалах он тоже встречается. Например, во второй серии сериала «Армагеддон животных» ботриолеписы показаны как пример успешных животных, которые из-за своей распространенности и хорошей приспособляемости благополучно переживают девонское массовое вымирание.
Бывают и очень много разных и они по разному выглядят. Нашла более щадящую картинку. Правда теперь думаю, покупать ли его вообще. Может не все так страшно.
Бывают еще и ленточные.
В ее пасти находятся около 300 острейших треугольных зубов. При укусе жертвы нижняя челюсть немного выдвигается вперед и первой вонзается в жертву, а потом опускается верхняя челюсть, и зубы хищниця надежно смыкаются, и жертва попадает в безнадежный для спасения капкан-ловушку.
Акулка свою жертву не пережевывает, а держит ее мертвой хваткой, мотая головой в стороны и по кусочкам отрывая плоть. За один раз она может проглотить 9-13 кг.
Акулы плавают от береговых линий и до дальних морских районов. Что интересно, акулы встречаются у морского дна (около 250 метров) или возле самой поверхности вод, а в средних слоях практически не втречаются.
Ушлые рыбки запаслись тремя способами дыхания. В воде используют банальные жабры, а на суше специальный наджаберный орган, кроме того, они, без всякого патента, сперли у земноводных способ дыхания через кожу.
Живут они на Африканском, на Индийском, на Австралийском побережье, короче везде где мощные приливы, мангровые заросли и желательно наличие впадающей в море реки.
Голубая рыба: виды, преимущества и информация о питании
Голубая рыба: виды, преимущества и информация о питании
голубая рыба это лучшая пища для организма. Они предлагают большое количество витаминов и минералов, меньше жира и защищают сердце, среди многих других преимуществ. Богатый, простой в приготовлении, в супермаркете круглый год, и для всей семьи, есть различные виды голубой рыбы, и все они полезны для вашего здоровья.
Лосось, тунец, скумбрия, сардины или форель являются некоторыми примерами этого вида рыбы. Мы можем найти их в течение всего года в торговцах рыбой и во многих заведениях. Знайте его преимущества и свойства. 
Виды синей рыбы: самые известные и потребляемые
сардины
Жареная и как хочется, благодаря различным способам их приготовления в зависимости от региона, в котором мы находимся. Следует отметить, что они из той же семьи, что и сельдь, анчоусы, сардинелла и тарпон. 
Поскольку голубая рыба приносит много питательных веществ: она содержит почти 10 граммов жира на 100 граммов мяса. Как и большинство голубых рыб, он содержит омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина и снижают риск возникновения заболеваний, связанных с сердцем.
Витамины сардины они имеют тип B, A, D и E, в дополнение к минералам, таким как йод, железо и фосфор. Сардины, идеально подходящие для развития детей (хотя их вкус не очень-то любит), для пожилых людей и для взрослых, хороши тем, что помогают росту и повышению мышечной активности.
Омега полезна для уменьшения боли в суставах, улучшения воспаления определенных частей тела и обеспечивает энергией большую часть населения, которое нуждается в основных питательных веществах, чтобы хорошо питаться в течение дня.
форель
Предпочтителен для осенних месяцев форель Это также голубая рыба, сильно потребляемая в Испании. Его минералами являются фосфор, кальций, калий, магний, а также витамины А, В2, В3. Он также богат омега-3, который, кроме того, из характеристик, указанных выше, регулирует избыточный вес. 
Это рыба с достаточным количеством белка, поэтому она необходима тем людям, которые тратят много энергии в качестве спортсменов. Форель представляет собой нежное, вкусное и сочное мясо, и обычно это нравится детям.
макрель
макрель Это синяя рыба исключения, потому что она действительно приносит много пользы для организма. Это источник витаминов В1, В2, В3, В6 и В12, а минералами являются йод, железо и фосфор. 
Единственным недостатком может быть его высокое содержание пурина, что не выгодно тем людям, у которых гиперурикемия или подагра. Скумбрию обычно едят в жестяной банке, но она свежая, так как она действительно полезнее.
Angula
Хотя это, возможно, менее популярно, Ангула или угорь Это тип голубой рыбы, который характеризуется большим количеством жира, но в остальном он содержит мало воды и содержит меньше жирных кислот Омега-3. 
Угорь содержит витамины А, D и Е, а также минералы фосфор, железо, йод и цинк. Защищает сердце, укрепляет кости и обеспечивает интересное антиоксидантное действие. Хотя, как отрицательный аспект, его жир может влиять на увеличение мочевой кислоты, не рекомендуется для тех, у кого гиперурикемия.
Рекомендуется употреблять голубую рыбу примерно три раза в неделю, лучше всего сочетать ее с белой рыбой, овощами, а также с хорошим запасом фруктов. Все это сочетание включает в себя здоровую и разнообразную диету, чтобы есть каждый день
Каковы основные преимущества голубой рыбы?
голубая рыба (среди которых мы находим лосося, скумбрию или сардины, среди прочих), у них действительно есть холестерин, но в очень низких количествах, так что это не так актуально, поскольку, в определенном смысле, они гораздо больше выделяются тем, что являются продукты, богатые омега-3.
В зависимости от рыбы, ее минеральное содержание может быть в 25 раз выше, чем у любой другой пищи животного происхождения.
Синяя рыба также содержит жирорастворимые витамины, которые абсолютно необходимы для поддержания крепкие кости (как в случае с витамин D), обладает мощным антиоксидантным действием ( Витамин е) и способность образовывать клетки ( витамин А).
Как мы уже указывали в этой заметке, голубая рыба подчеркивает высокое и очень важное содержание омега-3, способствуя, например, ниже высокий уровень холестерина и контролировать его, а также предотвращать различные сердечные заболевания.
Но также помощь против заболеваний суставови даже сами проблемы с кожей. Конечно, среди тех рыб, которые выделяют больше омега-3 кислот, выделяются скумбрия, сельдь и лосось.
Пищевая ценность голубой рыбы
4 Типа Токсичной Посуды и 4 Безопасные Альтернативы Для Нее (November 2021)
Мясо у них обычно белое, но бывают и такие экземпляры
Блю кюрасао пепепила
химия химия вся терпуга синяя
помнится, смотрел передачу, там рассказывали как с красной рыбой наёбывают.
так вот, там ради эксперимента карпа держали в крашенной в сений цвет воде, и после этого масо у него было точно такое же.
купил терпуга я на рынке
разрезал он был голубой
но продавец сказал он свежий
и он ещё вчера бежал
Какое тебе дело до личной жизни терпуга.
я думал, голубое мясо выглядит так
Опять Хайзенберг шалит
Зубастый голубой. Кличка «Терпуг»
а я говорил,не фиг рыбу медным купоросом поить.
Это всё от компьютерных игр
Голубая кровь может? Вроде бывает же в природе когда красные кровяные тельца у некоторых организмов (гемоглобин?) в составе своем не на основе железа, а меди. Кажется у рыб такое и бывает
Может осьминогов и каракатиц перекушала сия особь. У осьминогов кровь синяя. Красная рыба тоже от ракообразных краснеет.
с утра говнецо такое же будет
Это челябинский терпуг
Он какой-то не такой.
Вместо удочки на рыбалку
Не попалась
Хорошо пошла
Любите ли вы спиннинг так, как его люблю я?
Вопрос из заголовка не праздный, господа. Удивительное явление наблюдаю я в своей душе. А именно, я влюбился. Много лет я считал себя тем самым дубом из бессмертного произведения Льва Николаевича Толстого, да представлялся я себе вот так:
На краю дороги стоял дуб. Вероятно, в десять раз старше берез, составлявших лес, он был в десять раз толще, и в два раза выше каждой березы. Это был огромный, в два обхвата дуб, с обломанными, давно, видно, суками и с обломанной корой, заросшей старыми болячками. С огромными своими неуклюже, несимметрично растопыренными корявыми руками и пальцами, он старым, сердитым и презрительным уродом стоял между улыбающимися березами. Только он один не хотел подчиняться обаянию весны и не хотел видеть ни весны, ни солнца.
А потом один добрый, хороший психотерапевт посоветовала мне заняться рыбалкой, ну вернее выбрать себе занятие, соответствующее ряду критериев и вот так я себя чувствую через год после вышеназванного совета:
«Да, здесь, в этом лесу, был этот дуб, с которым мы были согласны, — подумал князь Андрей. — Да где он? » — подумал опять князь Андрей, глядя на левую сторону дороги и, сам того не зная, не узнавая его, любовался тем дубом, которого он искал. Старый дуб, весь преображенный, раскинувшись шатром сочной, темной зелени, млел, чуть колыхаясь в лучах вечернего солнца. Ни корявых пальцев, ни болячек, ни старого горя и недоверия — ничего не было видно. Сквозь столетнюю жесткую кору пробились без сучков сочные, молодые листья, так что верить нельзя было, что это старик произвел их.
«Нет, жизнь не кончена и тридцать один год, — вдруг окончательно беспеременно решил князь Андрей.
А самое главное, смотрите, что я приобрёл совсем недавно, считаю, неплохое начало крутого коллекционного набора крэнков, кстати, именно они сегодня только и работали, не ожидал такой крутизны от этих деревяшечек:
Всем спасибо за внимание, даже зачесались руки смахнуть пыль с зеркалки и лайтбокса и сделать предметный фотосет моих прелестей, если вы понимаете о чём я.
Всем НХНЧ, братья и сестры. Надо будет локацию форельника, спрашивайте в комментах, а то ещё потрут пост за рекламу или как это работает, я хз.
Навага на кружке
Материал: полимерная глина, пастель, акрил.
Выполнена на заказ рыбаку и любителю наваги 🙂
Рыбак и рыбка
Помогите определить рыбу
Господа рыбаки, помогите пжл определить рыбу. Место ловли: р.Евфрат, р-н поселка Илич, Турция. Ловилась на спиннинг.
Рыбцов показываю
Привет Пикабу!
Выпала из жизни социальной, а все потому, что РЫБЕЦ.
Почти 2 месяца я с ним мудохалась
И вот результат!
30 рыбцов на пивных
Сказать, что это было сложно, ничего не сказать.
Да ещё такой косяк случился. Разбила готовую кружку(
Пришлось в срочном порядке ваять новую
Зачем все это спросите? Да фестиваль рыбца намечается. Где, не скажу, а то вдруг кто из участников здесь читает)
Пс в работе, как всегда, были использованы полимерная глина и пастель.
Двухсоткилограммовый окунь и рыбак Эдвард Ллевеллен, который в одиночку смог поймать это чудовище. 1903 год
Его рекорд не побит и по сей день.
Рыбалка
Американца наказали за акул в подвале
Нью-йоркская полиция сделала необычное открытие, обнаружив семь акул в бассейне, оборудованном в подвале жилого дома. По данным генеральной прокуратуры Нью-Йорка, Джошуа Сегин признал свою вину: он действительно незаконно содержал у себя песчаных акул с целью продажи. Ему назначили штраф в 5 тысяч долларов и назначили условный срок.
По словам генпрокурора Летиции Джеймс, случившееся должно послужить ясным уроком для всех, кто угрожает охраняемым видам, пытаясь обогатиться на них.
Сегин впервые привлек внимание властей, когда его остановили на дороге в штате Джорджия. Тогда при нем не оказалось прав, зато в кузове нашли несколько небольших акул. Позже он сказал чиновникам, что планировал продать акул вместе с теми, которых держал в подвале.
На момент ареста акулы продавались через онлайн-форум и торговую площадку для любителей экзотических рыб.
Во время обыска дома Сегина официальные лица также обнаружили двух мертвых акул-леопардов, мертвую акулу-молот и морду находящейся под угрозой исчезновения малозубой рыбы-пилы.
Песчаные акулы — охраняемый вид в штате Нью-Йорк. Живых акул перевезли в аквариум Лонг-Айленда в Риверхеде, а затем в аквариум Нью-Йорка на Кони-Айленд.
Необычный скелет рыбы фугу
Интересный факт: Такифугу, или фугу (лат. Takifugu), — род лучепёрых рыб семейства иглобрюховых отряда иглобрюхообразных. Род включает в себя 26 видов.
Иглобрюхообра́зные, или скалозубообразные, или четырёхзубообразные, или сростночелюстные (лат. Tetraodontiformes) — отряд лучепёрых рыб, характеризующийся удивительной формой тела его представителей. Большинство из них (около 250 видов) формой тела напоминают шар, диск или коробку.
P.S. Вот как выглядит живая рыба фугу, если кому интересно:
Дайвер Встретил “Призрачную Рыбу”
Эта удивительная рыба была замечена Раньеро Боргом, когда он исследовал воды вблизи прибрежного города Марсалфорн.“Мне было очень любопытно, я никогда не встречал ничего подобного за все мои 40 лет дайвинга.”На кадрах, снятых во время погружения, можно увидеть, как он протягивает руку и внимательно изучает таинственное существо, которое он сравнил с “миниатюрным желеобразным китом или дельфином”. Подсчитав, что любопытный экземпляр был около фута в длину и восьми дюймов в ширину, ныряльщик заметил, что внутри странного сгустка можно было наблюдать какой-то орган.
Последующая консультация с Международным Океанологическим Институтом Мальты дала Боргу ответ на вопрос, с чем он столкнулся во время своего погружения.По данным организации, это существо было организмом, известным как salp. Эти студенистые существа известны в мире морской биологии за их уникальную способность плавать, пропуская воду через свое тело.
В Норвегии поймали странную рыбу с огромными глазами
Гид по рыбной ловле Оскар Лундаль отправился с клиентами ловить палтуса.
Туристы рыбачили у норвежского острова Аннейа в Северном море в десятке километров от берега. Лундаль почувствовал клев и начал наматывать леску. На это у парня ушло около получаса, ведь они рыбачили на глубине около 800 м.
Когда из воды показалось странное существо, рыбаки были шокированы. У рыбы были большие выпуклые глаза, странно смотрящиеся на небольшом теле.
Рыбная ловушка
Кто припарковал космический корабль в неположенном месте?
Длина достигает 30 см.
В Средиземном море панцирная тригла не принадлежит к редким рыбам, ее ловят и в южном Атлантическом океане и в Адриатическом море и даже, случается, у берегов Англии. О ее образе жизни один только Риссо сообщает нам некоторые подробности. Эта странная рыба держится постоянно на глубине и подплывает к берегам только для метания икры, что совпадает с весенним равноденствием. В противоположность своим сородичам она живет одиноко, но плавает удивительно быстро, так, что, ударяясь о скалы, нередко повреждает свою вилообразную верхнюю челюсть. Пища ее состоит преимущественно из мягкотелых и медуз.
Камбала. Описание, интересные факты, разновидности
Взрослая особь камбалы узнаётся безошибочно – у нее очень сильная асимметрия тела. Бок рыбы, на котором она проводит всю свою взрослую жизнь, бледный и шершавый. Сторона, обращенная к поверхности, гладкая и замаскирована под цвет дна. Как правило, верх рыбы темно-коричневый, но может различаться в зависимости от места обитания.
Молодь камбалы по внешнему виду не отличается от обычных рыб и плавает вертикально. До созревания мальки проходят все этапы изменений, которые происходили с камбалой в течение тысяч лет эволюции. Прячась от врагов, камбала приспособилась ложиться на дно, сливаясь с грунтом. Одним глазом наблюдать за тем, что происходит сверху неудобно, поэтому глаз рыбы, расположенный на нижнем боку, постепенно сместился наверх, на верхний бок.
Передвижение рыбы «по-пластунски» по дну привело к грубой шероховатости нижнего бока. На ощупь рыба с этой стороны напоминает мелкую наждачную бумагу. Ее твердая кожа защищает камбалу от скольжения по острым камням и гальке.
Иногда рыба, чтобы полностью слиться с окружающей обстановкой, закапывается в песок, оставляя на поверхности только глаза. Более того, некоторые виды камбал даже обладают способностью менять свою пигментацию под цвет дна, подобно хамелеону.
Питается камбала ракообразными и мелкой рыбой, обитающей на морском дне. У нее имеются сильные, хорошо развитые зубы. В поисках пищи камбала старается не покидать дна, но известны некоторые виды, которые встречаются в высоких слоях воды во время кормежки.
Камбала – единственная рыба, которая была замечена на дне Марианской впадины. При погружении на глубину 11 км. Жак Пикар обратил внимание на небольших плоских рыб, около 30 см. в длину, похожих на привычную для нас камбалу.
Общее название – камбала, используется для нескольких отдаленно связанных видов, но все они относятся к подотряду Pleuronectoide. Всего 60 известных камбалообразных объединили в 23 рода. Вот некоторые распространенные виды камбалы:
Относится к семейству правосторонних, но также может быть левосторонней. У нее овальная форма тела и стройная остроконечная голова. Глазчатая сторона от оливкового до темно-коричневого или почти черного цвета, а слепая – белая или кремово-белая. Непарные плавники от белого до желтого до оранжевого, с отчетливыми черными полосами. Имеет маленький ротик, глаза с нижним оком впереди верхнего и плоским пространством между ними. По всему телу разбросаны грубые бугорки (звездообразные чешуйки).
Объединяет несколько видов рыб, обитающих на Дальневосточном побережье России, омываемом Тихим океаном: белобрюхую, хоботную, длиннорылую, палтусовидную, бородавчатую и многие другие разновидности. Их размеры колеблются от 25 см до 1 метра, весит до 4 кг, окраска зависит от среды обитания, брюхо без пигментации. Имеют ценное промышленное значение, благодаря мясу, по вкусу напоминающему курицу.
Второе название – Полярная, водится в прибрежных, холодных водах от Норвегии до Сибири. Цвет у королевской рыбы камбалы, необычный аристократический – по черному, коричневому или оливково-серому тельцу равномерно разбросаны яркие красные точки. Особенность отличающая от других камбаловых – неразделенный хвостовой плавник и очень мелкая чешуя. Слегка вытянутая форма с кирпичной или пятнистой расцветкой плавников, отсутствие костных бугорков в их основании и тупой гребень позади на голове – завершает ее описание.
Главной особенностью Полярной, является вкусное, сочное мясо не имеющее мелких костей, в нем не содержится жира, что важно для людей соблюдающих диету и ведущих здоровый образ жизни. Длина составляет 15 минимум, 35 максимум см.
Имеют нежную, сочную мякоть с низким содержанием жира. Она представляет собой великолепную рыбу, приготовленную целиком, подходящую для выпечки, жарки или варки на пару. Сезонная доступность – круглогодично ловится на мелководье (наибольшая глубина – 300 м), в устьях илистых и песчаных заливов, в Анадырском, северных морях, Западной Камчатке.
Относится к семейству левосторонних, тело представляет широкий овал с гладкой чешуей, боковая линия слабо изогнута. Цвет брюшка у желтобрюхой камбалы лимонно-желтый, буровато-коричневый с мраморными разводами, оливково-темно-зеленый верх. Размеры до 60 см, сколько весит – максимум 3 кг.
У белобрюхой камбалы есть две разновидности: северная и южная (официально названые Lepidopsetta bilineata bilineata и Lepidopsetta bilineata mochigarei, соответственно). Средний размер особи достигает 40 сантиметров, весом до 1 килограмма. В России вылов и обработка камбалы размерами менее 21 см запрещены.
Живет преимущественно в Камчатском крае, а также у берегов Северной Америки, Кореи и Японии. Питается преимущественно планктоном, моллюсками, а также мелкой рыбой. Нерест происходит в морских водах, так как не живет в пресной воде. Как видно на фото, основное отличие заключается в боковой линии, которая имеет форму дуги возле головы, а также маленькие зубы и челюсть. Нижняя часть рыбы камбалы белая, что является причиной названия, верхняя темная, для презентационного вида удаляется во время обработки.
Мясо особенно нежное, имеет сероватый оттенок. В связи с большим количеством питательных веществ рекомендуется для беременных женщин и детей в первые годы жизни. Подходит для профилактики заболеваний зубов и костей. Используется в период восстановления после операций.
Родная среда обитания камчатской камбалы простирается от Шеликовского пролива и Алеутских островов на Аляске, через Берингово море, до Анадырского залива, Камчатского полуострова, Приморского края и Охотского, Японского морей. На востоке своего обитания, она пересекается с ареалом стрельчатой камбалы, из-за сходства, они не были различимы при коммерческом промысле до 2007 года.
Это донная рыба, которая обитает на глубинах от 20 метров до 1200 метров. Она плавает в умеренных водах северной части Тихого океана, вырастает 54-100 см (среднее и максимальное значение) в длину и может весить до 8,5 кг. Особенности строения – рот очень большой, жаберные дуги стройные, хвостовой плавник сильный. Глазной бок рыбы камбалы темно-зеленый, темно-коричневый, встречаются особи с пятнистой раскраской.
Камчатская камбала, второе название «сахар-рыба» – ценный промысловый продукт, Россия контролирует лов этой рыбы, в других странах – это лишь прилов к основной добыче. В продажу поступает живой и замороженной, большая часть идет на производство консервов. Пищевые, вкусовые качества самые высокие из всех представителей семейства.
Диапазон глубин 60 — 3210 м, ареал – Восточная Атлантика: Гвинейский залив, Южная Африка; Западная Атлантика: Флорида (США), север Мексиканского залива до Бразилии; Индо-Тихоокеанский регион: восточное побережье Африки, Индии и Шри-Ланки до Японии.
Вырастает 25-40 см, тело гибкое с огромным ртом, нижняя челюсть у нее очень длинная (она на треть своей длины выступает перед мордой) и поддерживает кожистую горловую сумку, очень напоминающую ту, что имеется у настоящих пеликанов.
Из-за проживания на больших глубинах, существует мало данных, фото и видео, этой необычной на вид рыбки.
Песчанка и каменушка
К концу весны во время прилива, в песчаные бухты Охотского, Баренцево морей и Приморский край, на нерест приходит камбала-песчанка, она отличается гладким телом с обеих сторон, небольшим ротиком, округлой формой и имеет диетическое мясо. Самки мечут до 3,5 миллиона икринок. В это время ее можно словить на расстоянии до 50 м от берега, на глубине 10 метров.
Глаза располагаются на правой стороне, некоторые их разновидности, такие как – звездчатая, облюбовали пресноводный способ жизни, но песчанка – морская рыбка, размером до 50 см, массой – до 3 кг.
Каменушка – плавает и нерестится в тех же водах, что и камбала-песчанка, но в отличие от нее, она покрыта шиповатыми наростами, в длину достигает 55-58 см, весит до 3 килограмм.
Она всеядная, легко ловится, поэтому представляет интерес для любителей рыбалки, шикарная на вкус, но очень тяжелая в обработке из-за крупных полипов на шкурке.
Морской, придонный вид, диапазон глубины 13-60 м, живет в Тихом океане: Бенгальский залив, северо-западная Австралия, Южно-Китайское море, Китай, Тайвань, Япония, Вьетнам и Индонезия. Основной цвет коричнево-серый с темными пятнами, плавники светлее, чем тельце, на хвосте две черные полосы. Слепая сторона у самок беловатая, у самцов с отчетливым голубовато-черным грушевидным рисунком. Синекорая имеет яйцевидную форму, голова маленькая, имеются два ряда зубов на верхней и один на нижней челюсти.
В промышленных масштабах лов проводится траловым способом, благодаря нахождению в толще воды, мясо рыбы не содержит токсинов, имеет антиоксидантные свойства. В кулинарии высоко ценится за приятный вкус и аромат, из нее готовят деликатесные закуски к всевозможным напиткам.
Контур тела более или менее овальный, выглядит очень сжатым и асимметричным. Верхний профиль головы слегка вогнут, образуя заостренную морду, большие глаза, пасть с зубами в один ряд. Боковая линия заметна на обеих сторонах, расцветка – светло-серый или коричневатый с пятнышками. Размер – 15-39 см, особенности – на нижней стороне разбросаны темно-бурые пятнышки по белому или бело-рыжему фону.
Рыба камбала обитает: прибрежные воды северо-восточной, восточной, центральной, юго-восточной части Атлантического океана, Средиземное и Черное море. Взрослые живут на мягком дне, от береговой линии до глубины около 300 м, их питание составляет мелкая рыбка и ракообразные животные.
Гигантская камбала рода Hippoglossus, которая иногда покидает дно океана и плавает вертикально, морская промысловая рыба северной Атлантики и Тихого океана, одна из самых крупных костистых рыб. Самый простой способ отличить палтуса от других – это их размер. Палтус выглядит намного больше, чем любая средняя камбала в 10 или даже в 20 раз.
Их описание: заостренные спинные и анальные плавники придают им характерную форму ромба. Они имеют слегка вогнутые хвосты, заканчивающиеся в определенных точках, у большинства других, они плоские или округлые, глаза всегда расположены на правой стороне. Костная чешуя покрыта гребешком из зубчиков (ктеноидная), верхний покров серо-коричневый с малозаметными пятнами, брюшко голубоватого оттенка.
Обитает тихоокеанский палтус от западного побережья Аляски до северо-западной части Соединенных Штатов, атлантический появляется от Кейп-Код до Гренландии и далее в северную Европу. Аляска является центром рыбалки палтуса.
На вкус палтус более твердый и мясистый, в то время как рыба камбала более нежная. Плотное мясо, которое можно запекать на гриле, жарить на открытом огне, радует гурманов со всего мира.
Сейчас атлантические запасы этого монстра критически истощены, остаются тихоокеанские воды, где промысел более устойчивый. Многочисленные видео в интернете показывают, как отлавливают этих великанов.
Пилвина, тюрбо – так еще называется этот вид, семейства калкановых, имеют в длину от 80-100 см, промышленные размеры – 45 см, вес – до 25 кг, окрас варьируется от сероватого до коричневого. Чешуи нет, только небольшие костные бугорки, огромный рот с выдающейся вперед нижней челюстью и острыми зубами. Икринок наметывается от 1-9 миллионов, икра мелкая, мальки достигнув 3 см опускаются на дно и приспосабливаются вести взрослый образ жизни.
Встречается на всем побережье Европы, Балтике, Финском, Рижском заливах. В Черном море обитает один подвид, а в Азовской еще более мелкий другой подвид калкана. Питается мелкой рыбешкой и крабами, мясо очень ценится – это дорогостоящий промысловый объект.
Десять лет назад Гринпис добавил эту рыбу в красный список морепродуктов. «Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл» – это список рыб, которые обычно продаются в супермаркетах по всему миру и имеют очень высокий риск исчезновения из неустойчивого рыболовства.
Дуврский палтус, солея, подошва, как только не называется эта похожая на язык животного рыбешка. Предпочитает низкие глубинные температуры, где ведет малоподвижный образ жизни, только на нерест с начала до конца весны приходит в прибрежные воды. Цвет у него светло-коричневый с темноватыми пятнышками, глазная сторона – правая. Кончик верхнего грудного плавника окрашен в черный цвет, по нему легко идентифицировать этого представителя камбаловых. Тельце покрыто сплошными мелкими чешуйками, которые при чистке снимаются целой лентой.
Часто на прилавках отечественных и зарубежных магазинов, Пангасиуса (семейство сомовых) – выдают за Морской язык, из-за небольшого внешнего сходства рыб.
Самые большие в мире
2008 год РИА НОВОСТИ опубликовали статью, в которой говорилось, что в Пхеньяне выставлена огромная камбала длинной от двух метров, весом 130 килограмм, возрастом 30 лет. Это чучело, было подарено прежнему президенту Корейской Народной Демократической Республики, рыбаками города Синпхо, которые выловили ее в Японском море. По имеющимся данным, экземпляр наиболее крупный в мире.
2013 год в Норвежских водах рыболов побил мировой рекорд по добыче самой большой рыбы палтуса, когда-либо пойманной на удочку. Ее поймал Марко Либенов, который в шутку подумал, что он зацепился за подводную лодку, когда чудовище приняло его приманку. После 90 минут вытаскивания его на поверхность Марко и двое его друзей обвязали веревку вокруг хвоста 2,75 метровой рыбины и отбуксировали ее на берег, где смогли поднять только краном, она весила 233,600 кг.
На фото рядом с гигантской рыбиной 30 летний парень из Германии, легко побивший существующий рекорд в 190 кг для атлантического палтуса, признанный Международной ассоциацией рыболовства. В данный момент, он подал иск в IGFA и ожидает подтверждения.
А так выглядит маленькая камбала, весом несколько грамм и длиной 2 сантиметра.
Камбала – это вкуснейшая рыбешка с необычной биологией. Вылупившись и плавая вертикально, питаясь планктоном мальки достигая определенного размера (процесс занимает от шести до десяти недель) опускаются на дно. Большинство из них недолговечны и достигают законных размеров для отлова, около двух лет, поэтому, немногие живут больше пятилетнего возраста, хоть и известный эксперимент с шахматной доской показал, что они мастера камуфляжа и легко спрячутся от хищников. Печально, что нет данных, сколько ежегодно вылавливается по всему миру, этой необыкновенной рыбки.
Собираясь купить камбалу, всегда выбирайте яркие полные глаза и влажную кожу, факторы являются двумя лучшими показателями свежести. Потрошение, удаление жабр в кратчайшие сроки после отлова или покупки, увеличивает срок хранения в холодильнике и улучшает вкус. Кстати, вот лайфхак как быстро её почистить. А так выглядит профессиональная разделка.