рыба в азовском море длинная

Рыбы Азовского моря

Другие рыбы Азовского моря

Сарган

Севрюга

Сельдь

Тарань

Тюлька

Хамса

Длиннорылая рыба-игла

Чехонь

Малый черноморский рыбец

Шемая

Судак

Карась

Оставить комментарий Отменить ответ

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Северная Америка находится в северной части западного полушария…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Эта пустыня считается самой старой пустыней на нашей…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Бабочки вызывают в воображении образ солнечного света, тепла,…

Чтобы добавлять статьи в закладки, необходимо войти на сайт

Лесная соня ― грызун, принадлежащий к семейству соневидных….

Использование материалов сайта только с письменного разрешения администрации

Сегодня многие люди стали заботиться о природе, понимая, что человек несет так много вреда нашей планете. Но что мы в действительности делаем полезного для окружающей среды?

Позаботиться о нашей планете может каждый человек, но сперва следует узнать больше о нынешнем состоянии экологии. Наш Экопортал содержит новости и полезные статьи об окружающей среде, прочитав которые, вы точно взгляните на наш мир под другим углом. И вы начнете действовать, делая каждый день что-то доброе для нашей планеты.

Источник

Рыба и морские деликатесы на Азовском море

Порыбачить и просто хорошо отдохнуть на Азовском море, каждый год съезжаются тысячи туристов со всей России и не только. Здесь имеется огромное количество самых различных видов водоемов, как пресных, так и солоноводных. Отличным вариантом для отдыха, является Таманский полуостров, появилось огромное количество естественных и искусственно созданных водоемов, именно по этой причине здесь стали активно выращивать рис.

Если посмотреть на знаменитую Кубань с высоты, то можно видеть следующую картину: небольшая часть сухой территории похожая на некий нос корабля, уходит далеко вперед. Практически каждый участок кубанской земли имеет множество самых различных видов каналов, речушек и других водоемов. Большинство людей сходятся во мнении, что самым идеальным местом для ловли рыбы в Краснодарском крае, является близ Темрюка.

Именно здесь протекает основная артерия реки Кубань, после этого происходит впадение в Азовское море, а далее распределяется на несколько водных ветвей. В устье реки, в настоящее время есть возможность встретить множество различных животных, а также половить рыбу.

прогулка на катере по реке

Кубань имеет множество самых различных мест, где можно поймать отличную рыбу. Всегда имеется возможность поймать такие виды рыб, как: сом, толстолобик, карась, сазан и так далее. Однако в некоторых случаях имеется возможность поймать и некоторые другие виды рыб. Самой интересной рыбалкой можно заняться в осеннее и весеннее время года. В данном случае, речь идет о ловли рыбы с береговой линии, однако всегда можно взять лодку и порыбачить в любое время года.

Главным преимуществом рыбалки с лодки, является тот факт, что есть множество вариантов перемещения и поиска подходящего варианта. Каждый рыбак знает, что активность рыбы может проявляться в разные часы. В утреннее время гораздо лучше ловится рыба с береговой линии, а в обеденное время рыба уходит на более серьезную глубину. Лодку на прокат, всегда можно взять на самых различных базах, которых имеется достаточно много.

Рыбалка на лиманах Азовского моря

Одним из самых популярных вариантов рыбалки в Темрюкском районе, в настоящее время является так называемая ловля на лиманах: Курчанском, а также Ахтанизовском. В этих местах имеется возможность ловить рыбу на протяжении всего года. Многие туристы приезжают в данное место именно для того чтобы просто порыбачить на удочку. Большинство активных рыбаков берут лодки на прокат. Неподалеку от четырнадцатой остановки, есть возможность заехать в одну из лучших лодочных станций.

Если не имейте возможность правильно ориентироваться на большой воде, то обязательно стоит обратиться за помощью к опытным проводникам, которые всегда рады будут помочь. Всегда имеется возможность заблудиться в достаточно высоких камышах. В лиманах всегда имеется возможность половить самые различные виды рыб: сазаны, карпы, щуки и другие виды рыб.

Рыба и культура ее потребления на Азовском море

Барабулька, барабуля, султанка (Mullus)

Барабулька – знаменитая рыба, о которой писали Сенека, Плиний, Цицерон и Гораций, восхищенные ее способностью менять свою окраску.

Это род рыбок семейства барабулевых отряда окунеобразных, красноватого цвета. В длину достигает до 45 см. С подбородка барабульки свисает два длинных усика, с помощью которых она взмучивает морской песок и добывает пищу. Обитает в Азовском море и в других морях. Любит мягкий песчаный или илистый грунт, но также обнаруживается и на каменистом дне.

Свойства рыбы

По вкусу барабулька – нежная и деликатесная рыбка. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В. Специалисты говорят о высоких питательных свойствах барабульки. Считается, что, перекусив этой рыбой, можно быстро восстановить свои силы.

Применение барабульки весьма широко, потому что эта рыба вкусна в любом виде. Считается, что свежую барабульку невозможно испортить никакой кулинарной обработкой. Из нее часто варят уху. Вяленая барабулька по вкусовым качествам не уступает тарани. Хороша она и в жареном виде. У барабульки отсутствует желчь, поэтому потрошить ее совсем не обязательно. Особенно нежна печень этой рыбы.

В ресторанах Азовского побережья очень ценят маленькую барабульку (до 20 см), ее мякоть считается самой нежной и вкусной. Среди рыб Азовского моря барабулька относится к самым дорогим сортам. Блюда из барабульки стоят на первом месте в ресторанах и кафе на курортах Азова.

рыба Азова

В отеле Лаванда Азов мы подаем барабульку потрошенной, но с головой, это трудоемкое дело для поваров, но гости это любят и ценят. При таком приготовлении можно кушать рыбу вместе с головой, что особенно пикатно. Современные гурманы тушат барабульку в белом вине со специями и листьями винограда, жарят ее в толченых сухарях на топленом масле. В магазинах можно встретить барабульку, консервированную в масле.

Интересные факты о рыбе

В русский язык название барабулька пришло из турецкого – barbunya, которое, в свою очередь, произошло от итальянского barbone – «большая борода» (лат. barbus – борода). Второе имя рыбы – султанка – связано с усами, потому как такие роскошные усы могли быть только у султанов.

Большой популярностью султанка пользовалась в древнем Риме – крупные рыбы оплачивались равным им по весу количеством серебра.

В древние времена перед тем, как приготовить барабульку, поварам велели принести ее в специальном сосуде в столовую, где гости могли полюбоваться этим зрелищем. Исходная серебристо-серая окраска барабульки переходит в карминовую. После отлова, на воздухе, игра красок исчезает.
Калорийность барабульки – всего 31 ккал

Именно морские продукты являются одними из лучших продуктов по содержанию омега-3, что помогает человеку избавляться от множества различных недугов.

Кроме того, морские виды рыбы часто хранят в себе множество полезных веществ. В морской рыбе имеется просто мизерная доля холестерина, благодаря чему есть возможность потреблять такую еду абсолютно любому человеку, даже тем, кто имеет проблемы со здоровьем.

Богатство Керченского пролива и Азовского региона — это еще и сельдь. На весь мир известна самая вкусная местная рыба — керченская селедка. Вообще в Азов-черноморском бассейне водятся несколько видов селедки: сельдь дунайского стада, азов-донская сельдь, азовская (керченская) селедка и пузанок.

Азовская сельдь

Вылов керченской селедки не очень большой, основным объектом промысла является азовская селедка. Массовый лов рыбы начинается в ноябре — декабре, в период миграции селедки из Азова в Черное море. Средние размеры керченской селедки достигают 25-30 см. в длину, спинка серо-голубая, а бока отливают серебром.

Выловленная в Керченском проливе рыба отличается от своих норвежских и тихоокеанских сородичей своим неповторимым вкусом и большим содержанием омега-кислот. В ресторане отеля мы сами солим сельдь и предлагаем ее с горячей картошечкой и с особым сметанно-огуречном соусом.

Сколько же необходимо потреблять морской рыбы?

Ученые пришли к выводу, что всего двух небольших порций в 85 грамм в неделю, будет вполне достаточно для взрослого человека. В том случае, если подобная пища присутствует чаще, то лучше всего внимательно выбирать продукцию. Лучше всего потреблять в пищу рыбу, которая наиболее насыщена специальными омега-3-жирными кислотами.

В десятку самых лучших рыб для потребления в пищу, попали:
• Лососевые.
• Сельдь.
• Простые анчоусы.
• Морская скумбрия.
• Палтусы.
• Вкуснейшая рыба тунец.
• Мидии.
• Устрицы.
• Форель различного типа.
• Ну и, конечно же, любимые многими сардины.

ставрида от рыбаков

В том случае, если вы активный рыбак, то обязательно обратите пристальное внимание на курорты Приазовья. Азовское море всегда готово предложить вам множество рыбной продукции. Большинство отзывов о таких местах очень положительные.

Отдыхая на курортах Азовского моря вы на постоянной основе можете употреблять самую качественную и вкусную морскую рыбу, для того чтобы получить огромную пользу для организма.

Источник

Какие виды рыб обитают в Азовском море – названия, фото и характеристика

Азовское море – одно из самых маленьких по площади и наиболее мелководное море на Земле. Его максимальная глубина составляет всего 13,5 м. Однако в этом небольшом водоеме обитает огромное количество живности, в том числе 103 вида рыб.

Катран

Это единственный вид акул, плавающий в Азовском море. Вообще они обитают в Черном море, но иногда катраны проходят на север через Керченский залив. Катран известен также под названиями морская собака, ноготница, обыкновенная колючая акула. Длина взрослой особи примерно равна 160 см. Питаются катраны чем попало, в их рацион входят камбала, лососи, креветки, медузы и даже водоросли. Для человека они никакой опасности не представляют. Наоборот, мясо катранов активно используется в пищевой промышленности.

Белуга

Хотя белуга и считается пресноводной рыбой, она превосходно чувствует себя в Азовском море, которое отличается пониженной соленостью. Нерестится белуга в реках Дон и Кубань. Это самая крупная пресноводная рыба в мире, рекордная по массе особь достигала веса в 1500 кг. Длина белуги может составлять 4,2м. Некоторые рыбы этого вида живут порядка 100 лет. Белуга – это хищник, который питается рыбой, а иногда моллюсками. Отмечены случаи, когда в их животах находили детенышей тюленя.

Вид находится на грани уничтожения, а потому в России за ловлю белуги можно сесть в тюрьму на 3 года. Но браконьеры идут на риск, ведь черная икра белуги является наиболее дорогой. За банку с 250 граммами такой икры на черном рынке дают 45 тысяч рублей.

Севрюга

Один из видов осетров. В среднем длина особи составляет 80-90 см, хотя рекорд равен 220 см. Обладает удлиненным и плоским рылом и короткими усиками. Средний вес составляет 8-9 кг, но встречались и экземпляры массой до 80 кг. Нерест севрюги происходит в мае. Как и остальные осетровые Азовского моря, севрюга считаются вымирающим видом и находится под охраной государства.

Черноморско-азовская сельдь

Ее тело как бы сплющено с боков, а верхняя челюсть выступает над нижней. Питается сельдь в основном ракообразными. Максимальная длина одной рыбы составляет 39 см. Нерестится сельдь с мая по август в пресноводных реках. Период времени с сентября по февраль этот вид предпочитает проводить в Черном, а не Азовском море.

Малый черноморский рыбец

Известен также под названием сырть. Этот вид относится к семейству карповых. Длина тела редко превышает 19 см, а масса одной особи не доходит и до 100 г. Имеет серебристый окрас, но спина у него черная. Питается малый рыбец личинками насекомых, моллюсками и ракообразными. Находится под угрозой исчезновения.

Шемая

Относится к карповым рыбам. Длина тела, сжатого с боков, составляет 40 см, а масса в среднем равна 300 граммам. Живет примерно 12 лет. Шемая имеет зеленый окрас, в котором присутствуют и синие оттенки. Ведет стайный образ жизни. Питается насекомыми и планктоном, а также более мелкой рыбой.

Судак

Масса одного судака может составлять 10-15 кг, а его длина порою превышает метр. Судак отличается зубами, которые похожи на клыки и располагаются на верхней челюсти этой рыбы. Является классическим хищником. За счет особенностей зрения судак может охотиться даже при почти отсутствии освещения. При этом он предпочитает использовать тактику засад. Нерест судака проходит в апреле-мае. Эта рыба очень ценится своим свои диетическим мясом, которое имеет низкую жирность и содержит все 20 аминокислот, необходимых человеку для полноценного питания.

Длина леща может достигать 82 см, а его высота – 27 см. Этот вид отличается маленькими размерами головы и рта. Интересно, что на конце рта располагается трубочка, которая может выдвигаться вперед. В молодости лещ имеет серебристый окрас, однако с годами (а это рыба живет до 23 лет) его бока и брюхо немного желтеют.

С помощью своего рта-трубочки лещ ищет пропитание в морском иле. В основном он питается водорослями, улитками и личинками насекомых. Лещи предпочитают держаться крупными стаями, которые способны полностью «очистить» участок дна водоема от насекомых.

Азовско-черноморская тарань

Обладает овальным телом с большой высотой, на спине у нее есть небольшой горб. Тарань полностью покрыта мелкой чешуей, в окрасе которой преобладают синие и зеленые отрезки. Глаза крупные, оранжевого цвета с черным зрачком. Передние плавники развиты слабо, а хвостовик разделен на две части.

Длина тарани составляет около 20 см, а ее масса равна 300-400 граммам. Перед нерестом рыба питается в основном растительной пищей, а после него она переходит на животных – моллюсков и рачков. Отмечены случаи, когда тарани поедали собственное потомство.

Чехонь

Ещё один представитель семейства карповых. Известен также под названиями чухонь, сабляница, чеша. Одна особь весит около 2 кг и достигает длины в 60 см. Спинной плавник очень маленький и имеет серый окрас. Чешуёй покрыто все тело, кроме части брюха.

Питается червями и личинками насекомых, а также мелкими рыбами. Нерест чехони происходит в течение мая и июня.

Пиленгас

Иногда его называют беленгасом. По форме тела напоминает торпед. Голова широкая, а газа имеют красный оттенок. Вес пиленгаса в среднем составляет 7 кг (хотя есть сообщения и о 12-килограммоых особях), длина тела обычно равна 150 см.

Ранее пиленгас обитал только в Японском море. Однако в 1970-х г. этот вид был завезен и в Азовское море, где он успешно акклиматизировался. Часто пиленгасы питаются мертвой рыбой, а также червями и донными беспозвоночными.

Тюлька

Относится к семейству сельдевых. Весит около 22 г и достигает длины в 15 см. Имеет очень широкую голову. Среди окрасов тюльки преобладает золотой, серебристый и серо-зелёный. Одна особь живет не более 4-5 лет.

Питаются тюльки зоопланктоном и в свою очередь служат кормом для осетровых и рыб и судаков. Нерест происходит в районе Таганрогского залива с апреля по август. Тюлька активно используется в пищевой промышленности, однако существованию этого вида пока ничто не угрожает.

Длиннорылая рыба-игла

Имеет очень длинное и тонкое тело, достигающее 37 см. Имеет рыло, напоминающее по форме иглу. Рот очень маленький, зубы в нем отсутствуют. На брюхе плавников нет, они присутствуют только на спине и хвосте рыбы-иглы.

Питается мальками и ракообразными. Когда добыча проплывает в 4 см от рыла рыбы, она просто всасывает через него воду и тем самым затягивает жертву в свой рот.

Остронос

Имеет цилиндрическое тело длиной 20-40 см. Имеет бирюзовый окрас, на рыле чешуя отсутствует. Остронос предпочитает держаться в стаях, питается водорослями, моллюсками, червями, рачками. Остронос обладает высокой скоростью плавания и даже способен выпрыгивать из воды. Крайне чувствителен к температуре окружающей среды.

Источник

Рыбы, обитающие в Азовском море

Неглубокое, хорошо прогреваемое солнцем Азовское море обеспечивает множество видов живых существ комфортными условиями существования. Так, в его водах обитает более 80 видов рыб, а кормовой базой для большинства из них служит планктон, который бурно размножается в тёплой воде. Дно обильно поросло водорослями, создающими для рыбы идеальную обстановку. Рассмотрим наиболее распространённые виды рыб Азовского моря.

Бычок

Наиболее известной промысловой рыбой Азова является бычок. Этой небольшой рыбке в украинском Бердянске даже установили памятник на городской набережной, который так и называется: «Памятник бычку-кормильцу». Лов бычка продолжается круглый год, но, что удивительно, меньше его в море не становится.

Wikimedia Commons / Drow male (CC BY-SA 4.0)

Ихтиологи насчитывают около 80 разновидностей бычка, примерно 20 из которых обитают в Азовском море. Это малоподвижные рыбы, которые держатся в придонном слое.

Белуга, осётр, севрюга

Когда-то воды Азовского моря славились обилием осетровых рыб. В самом начале ХХ века местные рыбаки выловили рекордный экземпляр белуги весом около тонны и длиной более 9 метров. Сегодня практически все осетровые занесены в Красную книгу, т.е. ловить их запрещено. Некоторые рыбхозы занимаются восстановлением популяции осетра: выращивают мальков и выпускают в свободное плавание.

Wikimedia Commons / Максим Яковлєв (CC BY-SA 4.0)

Естественное размножение этой рыбы затруднено плотинами и водозаборами на реках, впадающих в Азов и препятствующей самкам подниматься вверх по течению для нереста. Чуть лучше обстоят дела с севрюгой, однако и она находится на грани вымирания.

Кефаль

В Азовском море водится не слишком крупная кефаль, достигающая в длину не более 30-35 см. Это очень подвижная рыба, которая нередко ускользает от рыбаков, выпрыгивая из воды через сеть.

Автор иллюстрации – Eleazar Albinus

К осени кефаль накапливает солидный слой жира, который позволяет ей без труда пережить голодную зиму.

Камбала

Эти донные рыбы отличаются особым строением тела, напоминающим круглый блин. Одна сторона приобрела тёмный окрас, сливающийся по цвету с морским дном, вторая осталась светлой.

© Hans Hillewaert (CC BY-SA 4.0)

Камбала лежит на боку, подкарауливая добычу. Что интересно, оба глаза у неё располагаются с одного бока. Мальки камбалы по строению тела не отличаются от других рыб, но по мере роста рыбки становятся всё более плоскими, а глаза постепенно «съезжают» на одну сторону. В Азовском море насчитывают три вида камбалы: калкан, глосса и морской язык.

Барабулька

Яркая золотистая рыбка не особенно велика по размеру, взрослые экземпляры достигают 25-35 см. Характерной особенностью барабульки служат длинные «усы» на нижней челюсти, которыми она разгребает песок на дне, чтобы извлечь из него мелких моллюсков и других морских обитателей.

Благодаря своей внешности рыбка получила второе название – султанка: местные жители считали, что такие роскошные, длинные усы могут принадлежать только султану и его родне.

Вомер

Эту рыбу легко узнать по очень плоскому телу характерной формы, с высоким и выпуклым лбом, и острому сплющенному брюшку. Вомер поселился в азовских водах не слишком давно, однако хорошо прижился и стал любимой рыбой местных рыбаков.

Wikimedia Commons / Stan Shebs (CC BY-SA 3.0)

Он обитает в придонном слое, где охотится на рыбную мелочь, моллюсков и насекомых. Временами рыбка издаёт негромкие звуки, напоминающие хрюканье.

Катран

Единственного представителя многочисленного семейства акул, катрана нередко называют морской собакой. Он не вырастает более 2 метров в длину и питается исключительно рыбой, никогда не нападая на человека.

Wikimedia Commons / Rick Starr (CC BY 2.0)

Единственная опасность, которая может от него исходить – это риск оцарапаться об острые шипы на спине, если человек попытается схватить катрана голыми руками. Эта рыба не приближается к берегу ближе, чем на 40-50 метров, так как в прибрежной зоне вода содержит слишком мало соли.

Пиленгас

Близкий родственник кефали, пиленгас около 40 лет назад был завезен в Азовское море бердянскими ихтиологами из Института рыбного хозяйства СССР. Рыба отлично прижилась на новом месте благодаря обильной кормовой базе и мягкому климату.

Wikimedia Commons / Andshel (CC BY-SA 4.0)

Крупные экземпляры достигают 120-150 см в длину, максимальный зарегистрированный вес – 12 кг. Рыба сохраняет активность круглый год, питаясь мелкими беспозвоночными и червями, подбираемыми со дна.

Сельдь

В азовских водах обитают два вида сельди – азовско-керченская и донская. Это мигрирующая рыба, которая проводит лето в тёплой морской воде, а на зиму уходит в Чёрное море. Для нереста она поднимается в устья рек и проплывает вверх по течению до 400-500 км.

Автор иллюстрации – Eleazar Albinus

Сельдь относится к хищным рыбам и питается более мелкими, чем сама, рыбками – хамсой, тюлькой, мальками других видов, а также мелкими ракообразными. Наиболее часто косяки сельди встречаются в Таганрогском заливе, преимущественно в его восточной части.

Источник