рыба в норвегии виды
Как выращивают сёмгу и форель в Норвегии
Сёмга производится в Норвегии, Чили, на Фарерских островах, в Шотландии, немного в США, и даже немного в Японии. Но безусловными лидерами производства являются Норвегия и Чили. Форель (по отношению к сёмге) производтся в гораздо меньших объёмах и далеко не во всех перечисленных странах.
Вот в Норвегию и в Чили мы с вами и отправимся.
Итак,
Далеко-далеко в Норвегии живут добрые фермеры. Выглядят они приблизительно так (крайний справа):
Движимые жаждой наживы, они занимаются разведением сёмги, с целью дальнейшей её продажи.
В Норвегии нет хорошей земли, зато полно фьордов с чистой морской водой, чем не переминули воспользоваться эти так называемые бизнесмены. Во фьордах штормов не бывает, из-за чего там необычайно удобно располагать садки с рыбой. На фото выше за нашими спинами как раз такой садок и есть. Садки эти весьма велики: в одном может спокойно плавать до ста тысяч рыбин.
Вот так выглядит малёк oncorhynchus mykiss (или морской форели):
Масштаб одного садка можно оценить вот тут:
Вот так выглядят в садке уже довольно взрослые особи (пригодные для забоя):
В Чили рыбу производят по той же технологии. Разница заключается лишь в том, что в Чили гораздо больше солнца.
Типичная ферма:
Прибыли на ферму. Садки здесь квадратные:
Как можно заметить, разница с норвежскими фермами заключается в том, что над садком натянута сетка. Объяснение данному факту сидит на поручнях: данные ребята очень любят прорваться к воде и выхватить оттуда рыбину покрупнее. Притом если это удаётся одному, через двадцать минут слух разносится по округе и к сетке подлетают все его родственники.
Отдельно о кормлении. В назначенное время суровые чилийские мужики вытаскивают из хранилища мешки с гранулами.
Засыпают гранулы в специальный аппарат:
Который затем сжатым воздухом выбрасывает гранулы в воду. Ради эксперимента я попробовал гранулы на вкус. Ничего. Есть можно. С пивом было бы вообще хорошо.
Вода при этом, разумеется, кипит:
Желающие халявы бакланы на лету хватают гранулы, ввергая фермера в убыток:
Вся сила чилийских фьордов (и не кричите на фотографа, он снимает как умеет):
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Рыбалка в Норвегии
Информация о пресноводной рыбалке в Норвегии
Если двигаться с юга на север, то нужно отметить долину Хемседал с рекой Хемсила и ее притоками. В кристально чистых реках и озерах Хемседала водится превосходная речная форель. Река Хемсила по праву считается лучшей рекой для ловли речной форели во всей Европе. Также нельзя не упомянуть о верхнем течении реки Гломма– длина которой превышает 600 километров, Гломма является самой длинной рекой Норвегии и считается одной из лучших рек для пресноводной рыбалки. Именно там Ханс ван Клинкен изобрел клинкхаммер, известный всем любителям нахлыстовой рыбалки.
В губернии Трёнделаг, расположенной в Центральной Норвегии, есть тысячи озер, рек и ручьев, а также семь национальных парков, где возле скалистых гор можно ловить арктического гольца, а в лесных реках– хариуса, форель и щуку. Северная Норвегия более известна благодаря тресковой и лососевой рыбалкам, но в реках и озерах Трумса и Финнмарка (самых северных регионов Европы) вас ожидают удивительные сюрпризы.
В дальних уголках Норвегии есть тысячи рыболовных мест, неразведанных другими рыболовами и о которых неизвестно, возможно, даже местным рыбакам. Почему бы вам не отправиться на разведку первым?
Лососевая рыбалка в Норвегии
Сезон лососевой рыбалки довольно короткий, однако удивительно захватывающий. Он начинается с июня и продолжается до сентября. За эти недели в стране успевают поймать потрясающее количество рыбы, причем многие экземпляры отличаются гигантскими размерами. Каждый год в норвежские фьорды и реки заходит около 600 тысяч особей лосося.
В Норвегии великое множество лососевых рек, поэтому упомянуть обо всех невозможно, однако лучшие из них расположены в Центральной и Северной Норвегии. Для успешной рыбалки необходимо хорошо знать окрестности, поэтому мы советуем рыбачить под руководством опытного гида по рыбалке. Здесь прекрасные возможности для любителей всех видов рыбалки – от ловли на мормышку до харлинга на искусственную наживку.
Норвежские реки славящиеся рыбой «тяжелой весовой категории»: Альта, Намсен, Гаула, Сурна, Стрин, Флом, Сулдал, Лаксэльв, Бейар, Стьордал и Вердал.
Правила и нормы пресноводной рыбалки в Норвегии
В зависимости от места рыбалки вам следует приобрести различные соответствующие лицензии на лов рыбы.
Рыболовные лицензии
Дляпресноводной рыбалки необходимо приобрести муниципальные или государственные лицензии – в зависимости от вида рыбы. В некоторых местах требуется также лицензия от обладателя промысловых прав.
Лицензии на пресноводную рыбалку в реках, озерах и иных водоемах выдаются местными органами власти. Обычно они недорогие и дают разрешение на вылов рыбы в определенном регионе и в течение определенного времени. Как правило, их можно приобрести в спортивных магазинах, киосках и кемпингах. Часто гиды по рыбалке также имеют право на выдачу подобных лицензий.
Помимо этого, лица старше 16 лет, осуществляющие вылов лосося, арктического гольца и морской форели, обязаны уплатить рыболовную пошлину. Ее можно оплатить по интернету или в любом почтовом отделении Норвегии. В 2012 году сумма пошлины составляет NOK 235 с частных лиц и NOK 375 с семьи. Данная пошлина выплачивается раз в год и действует с 1 января по 31 декабря.
Ограничения и квоты
Любителям лососевой рыбалки следует помнить о местных ограничениях на ловлю лосося, предполагающих квоту на количество выловленной рыбы. В последние годы отношение к рыбалке значительно изменилось, очень распространенной практикой стал принцип «Поймай и отпусти». В некоторых местах рыбак вынужден ограничиться одной убитой рыбой в день.
Ежегодно до 20 августа лицам, не достигшим 16 лет, разрешается рыбачить бесплатно и без лицензии на всей территории Норвегии. В Норвегии действует повсеместный запрет на вылов угря, который распространяется как на любителей спортивной рыбалки, так и на профессиональных рыбаков.
Правила посещения
Находясь в Норвегии, вы получаете право посещения любых территорий – гор, лесных массивов, прибрежной зоны, озер и рек, независимо от того, кому принадлежат эти территории. Эти территории считаются национальным культурным достоянием, однако это возлагает на всех нас определенную ответственность. Как правило, всем разрешается ходить пешком по необработанным земельным территориям, тем не менее, не забывайте о других – не наносите ущерба окружающей среде и не оставляйте мусора.
Безопасность на реках и озерах Норвегии
Правила техники безопасности во время рыбалки в пресноводных водоемах основываются на общих правилах поведения на воде и основных мерах осторожности. Одевайте спасательный жилет!
Личная безопасность
Погода в Норвегии может быстро меняться, поэтому желательно заранее сверяться с прогнозом погоды. При любых условиях вам будет удобнее всего надеть несколько слоев одежды, как делают бегуны и альпинисты, так чтобы верхний слой представляла с собой легкая водонепроницаемая куртка.
Сообщите кому-либо, куда направляетесь, и приблизительное время возвращения, в особенности, если собираетесь рыбачить на удаленном горном озере.
Снаряжение и общепринятые нормы поведения
На многих реках рыбачить можно только при наличии спасательного жилета. Течение на крупных лососевых реках очень сильное, поэтому не забудьте надеть спасательный жилет, если заходите в реку или рыбачите с лодки. Лучше всего для рыбалки подходит обувь с антипрокольной стелькой, однако перед заходом в воду обувь необходимо продезинфицировать. Многие удильщики рекомендуют также вейдерсы, также достаточно устойчивые для рыбалки при быстром течении.
Если вы снимаете коттедж возле озера, то в стоимость проживания часто входит и аренда лодки. На озерах есть множество лодочных станций, где вы сможете взять лодку в прокат, а в самых нетуристических местах вы даже можете получить лодку бесплатно. Однако, последнее не предполагает также и проведение личного инструктажа по технике безопасности, поэтому в этих случаях рыбак сам несет ответственность за собственную безопасность. Помните – мы рекомендуем использовать спасательный жилет. Подберите жилет, сконструированный специально для удильщиков, то есть небольшой, легкий, удобный и не сковывающий движения. Пусть их стоимость немного выше, зато благодаря ему вы можете избежать трагедии.
На некоторых авиалиниях провоз автоматически надуваемых жилетов, управляемых небольшим баллоном углекислого газа, запрещен, поэтому, пожалуйста, перед поездкой ознакомьтесь с правилами провоза багажа.
Вам также могут понадобиться защитные очки для нахлыстовой рыбалки (а благодаря их поляризационным линзам вы увидите больше рыбы), небольшая аптечка «первой помощи» и аэрозоль от насекомых, так как в некоторых местах летом бывает множество комаров.
Рыбалка в Норвегии
Снимок 62northwildlife /instagram
Море за пределами Северной Норвегии самое богатое рыбой в мире. Именно здесь тёплое течение Гольфстрима встречается с холодной, богатой питательными веществами водой Северного Ледовитого океана. Каждую зиму норвежская арктическая треска мигрирует на Лофотенские острова, чтобы пойти на нерест, что приводит к крупнейшей добычи трески в мире. Угольная рыба или чёрная треска прибывает на побережье летом. Прибрежная треска, атлантический палтус, сибас, морской черт, пикша, красный лещ и многие другие виды рыб можно найти в течение всего года. Северная Норвегия имеет одни из лучших лососевых рек в Европе, а форель и арктический голец встречаются почти повсеместно в бесчисленных озерах и реках. В некоторых водах встречаются щука, европейский сиг, хариус и окунь.
Снимок Bjørn Henrik Stavdal Johansen /instagram
Мы расскажем о правилах рыболовства, местах рыбной ловли и других нюансах, которые следует знать, прежде чем начать ловить рыбу в этой прекрасной стране.
Итак, начнем с правил.
Правила рыболовства анадромных рыб в Норвегии
Если вы хотите ловить рыбу анадромных пород (лосось, морская форель и/или арктический морской голец), важно учитывать следующие моменты:
✔ Разрешено использовать только ручные удочки
✔ Рыбак несет ответственность за выяснение дат рыболовного сезона и любых других правил, которые применяются в конкретной области или речной системе;
✔ Начало рыболовного сезона как правило отложено до 15 июня или позже в большинстве рек из-за нереста многих видов рыб. Однако в некоторых реках с большими запасами лосося рыболовный сезон начинается гораздо раньше;
✔ Любой человек, для ловли рыбы должен купить лицензию на рыбную ловлю у владельца прав на рыболовство. Чтобы ловить рыбу в реках или озерах нужна как государственная лицензия (fiskeravgift), так и лицензия, действующая на отдельный водоем. Можно приобрести государственную лицензию в норвежском почтовом отделении или онлайн в Норвежском агентстве по окружающей среде. Стоимость индивидуальной лицензии на 2019 год составляет 272 норвежских кроны или около 32 долларов США по обменному курсу 2019 года. Стоимость лицензий на отдельный, конкретный водоем сильно варьируется в зависимости от конкретной выбранной реки и вида рыбы;
✔ Рыбак должен произвести национальную оплату за рыбалку перед началом ловли анадромных вид рыб;
Правила рыболовства пресноводной рыбы в Норвегии
Если вы хотите ловить пресноводную рыбу (включая неанадромную коричневую форель и арктический голец), важны следующие моменты:
✔ Любой человек, для ловли рыбы должен купить лицензию на рыбную ловлю (см. выше как это сделать и сколько это стоит);
✔ Знать местные правила рыбалки;
Полезные онлайн-ресурсы для тех, кто решил ловить рыбу в Норвегии
Просмотреть список рек, в которых можно ловить рыбу можно вот здесь и купить лицензию для ловли вот тут
Топ-7 мест для рыбалки от нас
7. Река Отра в Сетесдале
6. Город Йёвик, который находится на юго-востоке Норвегии, в фюльке Оппланн, на западном берегу озера Мьёса.
5. Коммуна Люнгдаль.
4. Национальный парк Хардангервидда.
2. Побережье коммуны Сёр-Трёнделаг.
1. Регион Мёре-ог-Ромсдал.
Ингредиенты на одну порцию рыбы (делаете на нужное количество человек):
130-150 грамм филе лосося (удалить чешую, кожу и кости)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу
Разогрейте духовку в идеале до 400 градусов, но вероятно всего ваша мощность духовки позволит это сделать до 250-300 градусов. Застелите противень фольгой. Обмажьте филе лосося в оливковом масле и лимонном соке, посыпьте солью и перцем. Убедитесь, что все филе равномерно покрыто смесью. Запеките филе лосося в течение 8-10 минут в зависимости от размера и толщины куска рыбы. Ориентируйтесь на свою духовку. Мясо должно оставаться плотным и держать хорошу форму. Выключите духовку. Дайте лососю отдохнуть в шкафу еще 5-10 минут, затем подавайте с картофелем, огурцами и соусом из укропа.
Ингредиенты на приготовление картофеля Хассельбек
Примерно 24 маленьких молодых картофелины (или 4 больших клубня)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. лимонной цедры
Петрушка и тимьян по вкусу
Подготовьте духовку. Разогрейте её. Сначала нужно сделать заправку для картофеля. Смешаем оливковое масло, раздавленный чеснок (если желаете), лимонный сок, горчицу, петрушку, травы, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу. Не обязательно следовать рекомендациям, специи можно выбрать по своему вкусу. Картофель почистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь. Как картошку-гармошку. В разогретую духовку отправить картофель на противне, закрытый фольгой на максимальной температуре. Запекать 15 минут. Достать. Перевернуть картофелины. Запекать еще минут 15 без фольги. Ориентируясь на цвет и консистенцию. Следите, чтобы картофель не подгорел.
Быстрые маринованные огурчики как дополнение приготовить еще проще. На 6 небольших огурцов или 2 длинных огурца потребуется по одной столовой ложке соли и сахара, половины ложки молотого черного перца, одна ложка винного уксуса. нарежьте огурцы на тонкие слайсы. Добавьте соль, сахар, перец и уксус. Перемешайте. Оставьте на 30 минут в покое.
Горы и фьорды: Норвежский рыболовный рай
Ничуть не сомневаюсь, что рыболовный рай на земле находится в норвежской провинции Финмарк. Здесь по всему побережью разбросаны маленькие городки, вся жизнь которых, как и сотни лет назад, связана с морем.
Фото: Александр Лисицин.
Море здесь — «норвежское все». Оно дает работу, кормит, обогревает, дарит и забирает друзей и родственников, связывает с окружающим миром.
Причиной, по которой люди тысячи лет селятся на пустынных, продуваемых ветром холодных скалах, тоже можно назвать море.
Вернее, течение Гольфстрим — теплое, приносящее мириады тонн планктона, который служит пищей для несметного количества рыб Атлантики и, что более важно, Северного, Норвежского и Баренцева морей.
Значение Гольфстрима так велико, что если (скажем, в результате смены полюсов) оно повернется вспять, то под угрозой окажется жизнь на всей Земле. Это, конечно, гипотеза, но здесь она кажется правдой.
Фото: Александр Лисицин.
А пока этого не произошло, сюда, в эту Мекку морской рыбалки, едут тысячи рыболовов со всего земного шара. Здесь вы можете встретить европейцев, американцев, даже австралийцев и новозеландцев. Конечно, здесь много русских.
От Мурманска до Киркинеса 200 километров. Кажется, одна и та же тундра, сопки, море, но как же отличается природа по ту сторону границы!
Читайте материал «Круг жизни»
Норвежцы трепетно относятся к своей земле, морю и тому, что создают. За неделю пребывания на окраине земли я видел лишь одну полуразрушенную постройку. Дороги, частные дома, коммерческие здания, портовые сооружения — все выглядит ухоженным и опрятным.
Разумеется, встретить на обочинах дороги мусор, пластиковые бутылки или пакеты практически невозможно. Как невозможно себе представить, что в городок с населением 900 человек три раза в день летает самолет из Тромсе, что правительство прокладывает автомобильные дороги в населенные пункты, отстоящие от «райцентра» (назовем его по-нашему) всего на 10 километров.
Фото: Александр Лисицин.
Мало того, половина этих дорог проходит по километровым тоннелям, пробитым в скалах (кстати, сумасшедшие норвежцы моют их щетками и специальным шампунем). Кроме развитой наземной инфраструктуры, здесь между всеми малюсенькими портами осуществляется регулярное морское паромное и пассажирское сообщение.
В общем, сюда спокойно можно ехать не только на рыбалку, но и просто так, чтобы посмотреть, как при капитализме живут обычные люди.
Фото: Александр Лисицин.
В любом местечке на побережье любители рыбалки могут найти компании, которые предоставят необходимое снаряжение, катера, комфортабельное размещение и питание. Вся информация об организаторах рыбалки и о самой маленькой гостинице в самой маленькой деревеньке есть в сети.
Читайте материал «Загадочный Таймыр»
Тут же можно зарезервировать и место для палатки в кемпинге, и услуги шкипера с рыболовным катером. Вообще по степени компьютеризации страна приятно удивляет, пенсионер с планшетом в руках здесь обиходная картинка.
Фото: Александр Лисицин.
В центральной части Норвегии, в районе Тронхейма, мне приходилось слышать, что лучшая рыбалка на севере.
Соглашусь с этим, хотя для тех, кто решится ехать сюда, полезно знать, что пропорционально тому, как увеличиваются ваши шансы на поимку трофейной трески или палтуса, возрастает и риск оказаться не у дел из-за непогоды. Особенно если идет речь о весенних месяцах, когда с открытием сезона сюда устремляются все любители трофейной, но экстремальной рыбалки.
Ни один здравомыслящий организатор рыболовного процесса не выпустит человека в море, если прогноз (кстати, всегда точный) обещает сильный ветер или волнение на море.
Убедитесь, что на базе всегда достаточно больших лодок, чтобы выходить на них в море даже в легкий шторм.
Фото: Александр Лисицин.
Если до Норвегии вам придется лететь самолетом, не берите с собой снасти и блесны. Все, что предоставит вам на месте принимающая сторона, вполне работоспособно, хотя и не столь изящно, как вам хотелось бы.
Если же вы предпочтете путешествовать на машине, то ваш багаж может включать хоть сотню килограммов снастей и блесен, удильников и катушек для морской ловли.
Как везде, в Норвегии рыбу ловят в отвес тяжеленными блеснами-пилькерами, однако в отличие от рыбалки в районе Тронхейма, где мы обходились весами до 200 г, на севере вес пилькеров может достигать килограмма.
На мой вопрос, почему северяне используют более тяжелые пилькеры, мне ответили, что это связано с сильными подводными течениями и ветровым сносом лодок во время ловли.
Фото: Александр Лисицин.
Действительно, иногда просто простучать дно в таких условиях становится почти невыполнимой задачей. Кроме пилькеров, на которые ловится практически вся ценная рыба Северной Атлантики, для ловли палтуса применяют 25-сантиметровые виброхвосты с головками весом до 200 г. Поскольку летом и ранней осенью за палтусом вас вряд ли вывезут на глубины более 60 метров, этого вполне хватит, чтобы насладиться поимкой «малышей» от 8–10 килограммов и более.
Поверьте, если вам придется поднять пару палтусов такого размера с глубины даже 30 м, воспоминания об этом сохранятся у вас на всю жизнь.
Техника ловли палтуса заключается в опускании приманки на дно, подъеме на пару метров от дна и плавном подъеме и опускании блесны. Активизирует поклевки регулярное постукивание головкой по дну или волочение приманки по дну; поднятая муть привлекает палтуса и повышает ваши шансы на успех.
Поклевка ощущается легким натяжением лески, однако надо иметь терпение и не подсекать рыбу в первую секунду. Лишь когда взявший палтус начнет опускаться ко дну, следует резким движением подсечь рыбу.
Фото: Александр Лисицин.
Не думайте, что ловля палтуса — легкое и обыденное дело. Я бы сравнил ее с охотой. Успех вам отнюдь не гарантирован, тем ценнее и почетнее поимка этой рыбы.
Так, наша группа из пяти человек за день рыбалки смогла поднять лишь двух «малышей» весом под 10 кг каждый. И это был хороший результат при тех погодных условиях, в которые мы попали.
Вся остальная рыба ловится на глубинах от 10 до 300 метров. Мне не довелось поднимать треску или скумбрию с максимальных глубин, но даже 200 метров хватило, чтобы получить представление о прелести такой рыбалки.
Поимка трески весом 5–7 кг превращается в тяжелую работу, и, если вы не используете катушки с электрическим приводом, вам следует заранее подкачать мышцы спины и рук. Поверьте, лишним это не будет!
Фото: Александр Лисицин.
Мне не удалось научиться различать по поклевке, какая рыба попалась на мою приманку. На таких глубинах любая поклевка ощущается как тяжесть на конце шнура.
Говорят, есть отечественные спецы, которые могут точно определить, кто попался на приманку. Снимаю перед экспертами шляпу. Впрочем, как мне показалось, сами норвежцы совсем не задаются вопросом, что у них на крючке. Для тех местных, кто был со мной в лодке, существовали лишь треска и палтус.
Даже при разговоре об их ловле у них загорался в глазах огонек одержимости. Этот огонь заражал, как дурман. Казалось, моими собеседниками были рыбаки, одержимые страстью добыть настоящих гигантов. Эдакие современные герои Мелвилла, готовые ради своей цели пуститься во все тяжкие.
Как сладко было поддаваться этим чарам! И хотя я знаю, что это обман, этот бесовский огонь в глазах и сейчас мне снится по ночам.
Фото: Александр Лисицин.
Все люди, живущие в маленьких северных городках побережья провинции Финмарк, будь то крошечный Мехам или официальный Хаммерфест, по-хорошему больны Севером, морем, рыбалкой, историей своих мест.
Читайте материал «Борьба с бесклёвьем»
Здесь мы встретили и потомков викингов (по крайней мере, так они сами себя называют), и чопорных шведов, которые при ближайшем знакомстве оказались очаровательными людьми и интересными собеседниками.
Здесь мы познакомились с ливанцем, нашедшим в суровом краю свою судьбу. Он и его половинка, чистокровная норвежка, создали свой особый мир, семью, где соседствуют северный порядок и чисто восточное, немного суматошное и милое гостеприимство. Их мир, пропахший морем и сладковатым запахом восточных приправ, как магнитом, притягивает рыбаков со всего света.
Здесь инструкторами сафари на квадроциклах работают теплолюбивые бельгийцы, а историю провинции в местном музее проводит немец.
Фото: Александр Лисицин.
Здесь на ужин нам подали традиционный острый рыбный суп из перетертой вяленой трески или запеченного палтуса, пойманного нами, и нежнейших камчатских крабов, причем с рецептом, как их правильно готовить.
Интересно, что сегодня, в отличие от первых лет, когда Союз начал интродуцировать крабов в Баренцево море, норвежцы не винят русских в том, что, выпустив крабов, они испортили ихтифауну Северной Атлантики.
Забыв обвинения и дипломатические скандалы, они самозабвенно и довольно эффективно ловят дикого краба, и я не удивлюсь, если в скором времени они либо выйдут на наш рынок с нашим же крабом, либо придумают, как разводить его в промышленных масштабах, повторив то, что они в свое время сделали с атлантическим лососем.
Северная Норвегия отличается от остальной, но чтобы это понять, здесь необходимо побывать.