рыба в новороссийске названия
В Новороссийске – сезон кефали и саргана. Где и на что и ловить
Любимое занятие очень многих новороссийцев — посидеть на берегу с удочкой, полюбоваться морем, отдохнуть от суеты. С наступлением осени- это еще и гарантия неплохого улова!
Фото Ольги Жук
Подписывайтесь на НР в
Не всем рыба достается по совести
Спускаюсь к знаменитым якорям на набережной, с любопытством слежу, как девочка лет шести не без труда держит удилище и шустро крутит ручку катушки, рядом помогает отец.
— Какая рыба идет? Большой улов? – интересуюсь я.
— У нас лов пока не очень, вон там, дальше, паренек кефаль тягает, — показывает несколько рыбех в пакете мужчина и со вздохом кивает в сторону крейсера «Кутузов».
Действительно, чуть правее, у самого моря, парень в холщовой куртке одну за одной вытаскивает крупные рыбины. А вокруг уже собралась целая толпа зевак. Рыба, едва не сорвавшись с лески, сама спрыгивает на бетонный берег.
Но разговаривать со мной он строго отказывается. Не стала отвечать на мои вопросы и группа других, не менее везучих рыбаков у парапета, даже улов не показали.
Позже мой товарищ, опытный рыбак-спиннингист Вадим Хлусов объяснил, что наверняка их «успешная ловля» осуществлялась на драчку. Жаль, что браконьерский способ ловли не возмутил местных рыбаков, и никто даже не сделал им замечание.
Подробнее о сезонной ловле
Сезон ловли кефали начинается у нас с середины лета и продолжается до осенних холодов. Кефаль-лобан, кефаль-сингиль, кефаль-остронос (чуларка в народе) и кефаль-пиленгас – все это «коренные жители» Чёрного моря и, конечно же, нашей Цемесской бухты. Если в ясный день подойти близко к воде, то невооруженным глазом можно увидеть стайки рыбы. Она в постоянном поиске пищи, хорошо заходит в бухту, поэтому для ловли можно использовать простые донные снасти и поплавочные удочки.
– Сейчас еще и сезон саргана, — продолжает Вадим. — Узнаваемая рыба – туловище вытянутое, похожее на стрелу. Ловят эту рыбу на спиннинг со специальным грузилом бомбардой (бомбочкой), которая ходит вдоль лески и не дает приманке тонуть, что позволяет проводить ее по верхнему слою воды. Сарган — рыба очень капризная, поэтому нужно брать с собой несколько лакомств. Например, опарыша или креветку. А еще лучше добыть или купить морского лиманного червя – нереиса. Самая универсальная приманка, которую любит вся рыба.
— А ставрида не идет? — интересуюсь я.
— В это время с мола, и тем более с берега, ее не поймать, сейчас в бухту она не заходит. Если ловить в море с лодки, может, и повезет. Ловится ставрида на сабики (японская снасть), или самодур по-народному.
Берегите снасти, рыбаки
Есть у нас в Черном море интересный вид — луфарь. Стайный вид рыбы очень не любим рыбаками за то, что откусывает крючки. У нее мощные челюсти и острые зубы, порой попадаются крупные экземпляры, которые на раз-два перекусывают леску.
— В настоящее время в бухте луфарь встречается крайне редко. У меня неоднократно бывало так, что одновременно на крючки цеплялись мелкая ставридка и луфарь. По мере высаживания рыбы луфарь успевает перекусить мелочью, — делится Вадим Хлусов.
— Какая рыба самая желанная у рыбаков?
— О, трофеем у спиннингистов считается темный горбыль. Это преимущественно донная крупная рыба. Вылов мелких особей категорически запрещен. Хорошо, что сейчас набирает популярность такая рыбалка, как рокфишинг. Рыбаки ловят на искусственные приманки и отпускают добычу обратно в море,- рассказывает Вадим.
— В гастрономическом плане какая любимая рыбка?
— Сарган, конечно! Его мелкую чешую не надо чистить, из костей — только хребет. Всего-навсего можно отрезать голову и хвост — и на сковородку. Филе саргана можно вялить и солить. А вообще, на рыбалку ходят не только за рыбой, но и за душевным покоем, — подытоживает Вадим.
Кроме привычных мест на молу и в районе морвокзала, для рыбалки можно сесть с удочкой и на мысе Любви, на пляже Алексино. Тут каменистый берег, более чистая вода.
Весной у нас клюет сельдь, с мая по август — ставрида, в июне — барабуля, а к исходу летнего сезона приходят сарган и кефаль. Скорпена и пеламида, окуни и зеленухи, камбала – все эти виды есть в нашей бухте. Но с каждым годом, к сожалению, все меньше и меньше.
Какая рыба водится в водоемах вблизи Новороссийска? Какие снасти и приманку лучше использовать? В какое время года стоит рассчитывать на хороший улов?
Рыбалка – это занятие, к которому неравнодушны практически все мужчины. Для некоторых – посидеть у водоема с удочкой – лучший вид отдыха. Хотя рыбалку и нельзя назвать лёгким делом, но оно всегда доставляет массу удовольствия. НАША расскажет о пяти «клеевых» местах в окрестностях Новороссийска.
1. Озеро Абрау
Преимуществ у этого водоема много. Во-первых, находится озеро всего в 14 километрах от города. Во-вторых, практически вся береговая линия, а длина ее составляет более восьми километров, пригодна для рыбалки. В-третьих, вода здесь чистая, поэтому улов не имеет неприятного запаха. В озере обитают сазаны, караси, толстолобики, красноперка, окуньки, чехонь и много другой рыбы. Бывалые рыбаки советуют тут ловить на матчевую удочку.
2. Неберджаевское водохранилище
Неберджаевское водохранилище находится в 11 километрах от Новороссийска, если ехать через Мефодиевский карьер. Этот водоем питает Новороссийск питьевой водой и поэтому является охраняемым объектом. Использование моторных лодок, как и купание здесь под запретом. Рыба тут в основном пяти видов – щука, сазан, окунь, лещ и карась. Хотя нередко попадается и голавль, причем, весьма привлекательных размеров – до 500 граммов. Опытные рыбаки советуют карася и леща удить на дождевого червя, а хищников – на воблеры или на живца.
Но в этом году в связи с небывалой засухой водохранилище практически пересохло. Уровень воды резко упал. Новороссийские рыбаки пришли к мнению, что этой осенью на Неберджае делать нечего.
3. Владимировское озеро
В 11 километрах от Новороссийска расположен еще один водоем, популярный среди местных рыбаков – Владимировское водохранилище. Здесь обитает сазан, карась, щука, карп, окунь. Многие рыбаки жалуются, что дно водоема сильно заилилось и поросло водорослями. Этим лето уровень воды в водоеме тоже значительно упал.
4. Река Кубань
Несмотря на то, что река Кубань находится полутора-двух часов езды от Новороссийска, она является популярным местом среди рыбаков. Кубань протекает по живописным местам Краснодарского края. Она богата на рыбу. Здесь водится щука, сом, сазан, кефаль, окунь, голавль, жерех, судак, карп, красноперка, лещ, толстолобик, карась, плотва и много другой рыбы. Условия позволяют ловить рыбу в здешних местах в любое время года.
5. Морская рыбалка
Морская рыбалка, в отличие от рек и озер, отличается условиями и техникой ловли. Заселенность рыбы более плотная, нежели в пресных водоемах, течение всегда сильное, а вода прозрачная. Поэтому рыба всегда активная, даже зимой. Ловить же лучше в безветренную тихую погоду, предпочтительно в августе и сентябре. В Черном море обитает около 180 видов рыбы. Чаще всего рыбакам удается поймать ставриду, кефаль, морского карася, окуня, бычка, хамсу, сельдь, саргана, барабульку, ерша. Если говорить о снастях, эффективны спиннинги, поплавочные удочки, телескопички, донные снасти, самодуры. Наиболее популярные места для ловли – Западный мол, Центральная набережная, район крейсера «Михаил Кутузов», рыбзавод, Мысхако, Волочаевский пляж
Самая популярная черноморская рыба: когда и на что ловить
Бычок – мелкая рыбка, которая активно идет весной. Ловят бычка на донные удочки.
Ставрида, ерш и зеленуха: где в Новороссийске можно ловить морскую рыбу с берега
Корреспондент НАШЕЙ провела выходные на берегу моря, пытаясь отыскать самые «рыбные места» в городе. А также узнала, что не вся рыба Черного моря съедобна; выяснила, что можно поймать на «самодур» и «виброхвост» и встретила браконьеров.
Новороссийск не особо славится морской рыбалкой. Несмотря на статус приморского города, здесь нет огромных рыбных базаров типа одесского Привоза, поэтому если вы хотите отведать свежей черноморской рыбы, вам придется втридорога купить ее в нескольких торговых точках или наловить «на сковородку» самостоятельно.
Возможно ли это, узнавала корреспондент НАШЕЙ
Что ловится в бухте Новороссийска
В Черном море обитает такая рыба как: ставрида, кефаль, морской карась и окунь, бычки, лобан (крупный вид кефали), хамса, сельдь и деликатесные сарган и камбала.
Однако поймать последних — задача для опытных рыбаков. Для тех же, кто отправляется на рыбалку в первый раз (как я) — большой удачей и удовольствием будет наловить ставриды на ужин.
Как показала практика, это вполне возможно. И самое приятное, чтобы порыбачить не нужно ехать куда-то далеко, достаточно выбраться, например, в центр города — на Западный мол.
Мол для неопытных рыбаков — самое удобное место. Любителей рыбалки здесь можно встретить круглый год, в любое время суток.
Моей целью была ставрида. Для этого я купила на Центральном рынке Новороссийска комплект из удилища, катушки и приманки «самодур» за 800 рублей.
Закинув за плечи рюкзак со спиннингом и пакет для улова, в 16 часов я была на молу. Выбрав место ровно посередине, началась моя «охота на ставриду».
Часы предательски показывали 18.10, а клева не было совсем. Бывалые рыбаки, у которых дела обстояли намного лучше, подбадривали, подсказывали. Говорили, «протаскиваю» не так, «самодур» неудачный. Один так совсем сжалился и поделился со мной креветками, на которые он удил ставриду одну за одной. Мне это не помогло. Но обида не вытеснила азарт. Я твердо верила в главное правило рыбалки — набраться терпения и ждать. И не напрасно.
Ближе к закату мне попалась первая маленькая ставрида. Следом вторая, третья и дело потихоньку пошло. К 21 часу мой первый в жизни улов состоял из 15 рыб, а чувство гордости переполняло.
Мысхако
На следующий день я решила изменить место, тактику и приманку. Заблаговременно съездив за новыми «самодурами», тщательно выбрав из нескольких десятков китайских и турецких наживок менее яркие, к 18.00 я приехала на пирс, расположенный на центральном пляже Мысхако.
Удить здесь не так удобно, как на молу: нет ограждения, мало места и дно густо покрыто водорослями, из-за чего грузило и крючки постоянно цепляются и много времени уходит на то, чтобы вытащить снасть. Но людей здесь гораздо меньше, поэтому рыбалка превращается в настоящую медитацию.
Первый час на мою новую наживку шла только красивая, но, как оказалось, не съедобная рыба зеленуха. Местные рыбаки, увидев, как я радуюсь пойманной зеленухе, быстро развеяли мою эйфорию, сообщив, что эту рыбу не едят. По их словам, она невкусная и сильно пахнет йодом.
Следом мне попались два крупных ерша, которые были отправлены обратно в море, так как их вид меня пугал, несмотря на заверения местных, что это очень вкусная рыба, главное —аккуратно ее разделать, чтобы не уколоться о шипы.
Только после двух с половиной часов неудачной рыбалки, когда на улице уже заметно стемнело, я наконец-то поймала настоящую удачу! К берегу подошла стая ставриды. Я только успевала забрасывать спиннинг и вытаскивать из воды гирлянды серебристых рыб. За час удалось наловить около 2 килограммов ставриды. На этот раз гордость сменилась рыбацким самозабвением и щенячьим восторгом!
Рыбзавод
Старый причал в районе бывшего рыбзавода — также излюбленное место рыбаков. Но, чтобы забраться на него, нужно пройти по воде и иметь некоторую сноровку. Я не рискнула. Поэтому наблюдала за рыбалкой с берега.
Местные рыбаки приходят сюда за морским карасем, окунем, ершом, ставридой и сарганом.
Катерка
На катерку в районе крейсера «Михаил Кутузов» чаще всего рыбаки ходят «на барабулю». И хвастаются неплохими уловами. Так как у меня не было с собой подходящей снасти, я лишь наблюдала за процессом.
Порыбачить на Косе мне также не удалось. Но рыбаки рассказывают, что здесь хорошо идет барабуля, ставрида, морской карась и кефаль.
Как и когда ловить
Пообщавшись с опытными рыбаками, мне удалось также выяснить, как и когда ловить разные виды рыбы в Черном море.
Ставрида – постоянный обитатель Черного моря. Эту рыбу можно ловить круглый год. Но самый сезон — весна и осень. Рыбалка на эту маленькую серебристую рыбку идеальна для начинающих. Ловят обычно на снасть «самодур» ( применяется для ловли стайных видов рыб, на леску крепится до 10 крючков)
Барабуля — эту маленькую рыбку семейства кефалевых ловят в конце весны и все лето на морского или навозного червя, используя поплавочные и донные удочки.
Кефаль — крупная и вкусная рыба Черного моря. Встречаются разные ее виды: кефаль-лобан, остронос, сингиль, пиленгас.
За первым особенно охотятся браконьеры. Их можно практически круглосуточно встретить на молу. При помощи браконьерских снастей «драчка» или «самодер» они буквально «косят» эту рыбу: закидывают снасти с крючками-двойниками в места скопления рыбы, а затем дергают удочки, чтобы сделать «удачный» зацеп. При этом десятки рыб остаются ранены и гибнут. Пойманных рыб браконьеры бросают прямо на бетон, пока они истекают кровью, они бегут за следующей добычей. Картина удручающая. рыбаки рассказывают, что иногда они ранят дельфинов.
Обычные рыбаки ловят кефаль на морского червя с берега.
Морской карась — ловят с апреля по конец августа, как с пирса, так и с берега, используя чаще всего донную удочку, бомбарду (эта оснастка что-то средним между поплавком и грузилом).
Сарган – местный деликатес. Ловят с апреля до осени, используя поплавочную снасть.
Бычок — активно идет весной. Многие не воспринимают эту рыбу, другие считают ее очень вкусной. Ловят бычка на донные удочки.
Когда лучше «сматывать удочки»
В определенные периоды лов в Черном море запрещен:
— с 1 апреля по 31 мая рыбу нельзя ловить нигде, за исключением Черного моря и Витязевского лимана;
— с 1 апреля по 31 августа также необходимо держаться подальше от перетоков лиманов и озер с морем на расстоянии 500 метров;
— с 20 августа по 10 сентября действует запрет на кефаль;
— с 1 мая по 15 июня нельзя добывать бычков в море;
— с 1 июня по 31 августа запрещено ловить креветок и мидий.
Какие виды рыб ловить запрещено:
Морские млекопитающие, осетровые виды рыб, черноморский лосось, шемая, светлый горбыль, морской петух, морской конек, губан зеленый, каменный окунь, морская ласточка, морской черт, арноглосса, бычок головач, усачи, форель, пуголовка звездчатая, морские иглы длиннорылая и толсторылая, вырезуб, миноги, усатый голец, малый рыбец, бычок четырехполосный, устрицы, крабы, самки рака пресноводного, вынашивающие икру и личинок.
В случае добычи (вылова) запрещенных видов водных биоресурсов они должны с наименьшими повреждениями, независимо от их состояния, выпускаться в естественную среду обитания.
Размер имеет значение
Согласно Правил рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна, выловленная рыба должна иметь разрешенный размер.
Минимально допустимый размер черноморской сельди, которую дможет поймать рыболов-любитель — 15 см, барабули — 8,5 см, кефали — 20 см, ставриды — 10 см, катрана — 85 см, мидии — 5 см, креветки — 3,5.
Если пойманная рыба меньше, то ее следует отпустить обратно в море.
В сутки одному рыболову-любителю можно добыть:
— барабули, сельди, пиленгаса, скорпены (морского ерша), бычков, кефалевых, скумбрии, пеламиды, камбалы-глоссы и саргана — 5 кг;
— темного горбыля, камбалы-калкана — 2 экземпляра.
Новороссийск: рыбалка с подтекстом
В этом городе можно быть проездом. Сюда можно приехать на отдых или оказаться в командировке. В любом случае, посетившему Новороссийск, — рыбалка в его окрестностях обязательно останется одним из ярких воспоминаний.
Рыболовов со стажем улов здесь быть может и не удивит своими размерами или особым ассортиментом. Изюминка кроется в самобытности процесса, обрамленном местным колоритом природы, климатом и обязательно хорошим настроением.
Здесь ловят все и везде. Рыбаков от пяти лет и до ста — можно встретить повсюду. Это и городская набережная, и портовые причалы. Это окраины шумных пляжей и тихие уголки побережья пригородных поселков. Это и горные озера, и искусственные пруды, речки и конечно же — само Черное море.
Что клюет
Окрестности Новороссийска готовы удовлетворить любой рыбацкий интерес — каким бы он ни был предвзятым. Местные пруды и озера предлагают реальную возможность выловить карпа и толстолобика, щуку и сазана, красноперку и карася, густеру и кефаль.
Быть на море и не выйти на катере на рыбалку — по всем канонам охотников на рыбу — непростительная ошибка. Выход простор обещает удачливым наполнить свой садок ставридой и барабулей, пиламидой и хамсой, морскими котами и сарганами, бычками и луфариками. Из экзотики здесь можно поймать камбалу и катрана (черноморскую акулу).
Достаточно опасным считается улов в виде морского ерша (он же — скорпена), морской коровы (она же звездочет) и морского дракончика. Рыбы эти внешне имеют сходство с обычным бычком. При этом их шипы и слизь, покрывающая их поверхность, ядовиты и могут серьезно испортить ваш отдых. В связи с этим — будьте предельно осторожны при снятии данного улова с крючка!
Снасти, наживка и маленькие хитрости
Морская рыбалка под Новороссийском имеет некоторые особенности. Так, например, при ловле ставриды или пиламиды — наживка считается совсем не обязательной. Здесь ее заменяют «самодуры» — обманка для морских обитателей. По своей сути это обязательно сверкающие крючки, снабженные бусинками из люрекса, бисера и т.д. Поводок — максимально короткий. Количество крючков может достигать 10 штук. Будьте готовы к тому, что за один подъем снасти на крючках может оказаться 5-6, а то и 8 рыб. Это неповторимое ощущение!
Специфика местных снастей не должна побудить Вас к самостоятельному оборудованию спиннингов. В магазинах города для рыболовов выбор таких оснасток есть в достаточном количестве.
При ловле местных хищников — без наживки уже не обойтись. Весьма актуальными здесь будут:
Добавим, что набор разнообразных блесен и воблеров — вполне могут составить конкуренцию любой съедобной приманке.
Благодаря местному подводному рельефу, Новороссийск почитаем и у любителей подводной охоты.
Где искать удачу
Главными местами для рыбалки в Новороссийске и его окрестностях считаются:
Море — главное достояние Новороссийска, как место рыбной ловли. Соискателям максимального драйва рекомендуем арендовать катер или лодку и смело отправляться за удачей в открытое море. Профессионалы, чей бизнес — обеспечение гарантированного улова отдыхающим — сами доставят вас на рыбные места, вооружат вас орудиями лова, а также предложат ассортимент наживки.
Не менее увлекательная рыбалка может Вас ждать и когда под ногами твердая земля. Немного сноровки, терпения, определенных навыков и вы не останетесь без улова, избрав местом рыбалки:
На относительном мелководье рыба находится в постоянной миграции и поэтому есть вероятность улова здесь весьма велика.
В последнее время набирает популярность ночная рыбалка. Так после того как места организованного купания покинет последний отдыхающий, у рыбака, вооруженного парой спиннингов и фонариком, появляется реальный шанс стать обладателем достойного трофея.
Еще одним вариантом наполнить свое пребывание в Новороссийске впечатлениями можно назвать рыбалку на немногочисленных горных речках в его окрестностях. Особо удачливых здесь ждет настоящая форель.
Для любителей более спокойного времяпрепровождения с удочкой или спиннингом следует взять на заметку следующие объекты:
Почему сюда захочется вернуться вновь и снова
Таким образом, если вы посетите Новороссийск — рыбалка здесь и в его окрестностях будет, наверняка, обеспечена. Она здесь уникальна орудиями лова и разнообразием трофеев, украшена неповторимой природой и интересна своей оригинальностью.
Рыбы черного моря. Названия, описания и особенности рыб черного моря
Черное море — водоем площадью около 430 тысяч квадратных километров. Длина прибрежной линии превышает 4 тысячи километров. Объем воды в море — 555 тысяч кубических километров. Их населяют более 180-ти видов рыб. Из них 144— морские. Остальные — проходящие или пресноводные. Последние заплывают в водоем из рек, в него впадающих.
Промысловые рыбы Черного моря
Промысловые рыбы Черного моря ежегодно вылавливаются в объеме около 23 тысяч тонн. Из них почти 17 тысяч приходятся на мелкие виды:
1. Тюлька. Относится к семейству сельдевых. Кроме Черного, вид обитает в Каспийском и Азовском морях. Рыба отличается короткой и широкой головой, темно-зеленой спинкой в сочетании с серебристыми боками и брюшком.
Масса одной тюльки составляет около 30-ти граммов при средней длине тела в 12—14 сантиметров. Мясо рыбы нежное, славится сбалансированным составом. В нем много ненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, микроэлементов.
2. Бычки. Эти рыбы Черного моря увековечены в металле. Памятник стоит в Бердянске. Это город Запорожской области Украины. Отлитая из бронзы рыба символизирует кормильца местного населения, главный промысловый вид.
У его представителей крупная голова в треть тела. Последнее резко мужается. Под собирательным названием объединены несколько видов бычков. Самый крупный мартовик достигает 1,5 килограмма веса.
Однако большинство бычков не превышают и 200-от граммов, в длину равны примерно 20-ти сантиметрам. Зато, рыбы категории распространены, составляют львиную долю улова, съедобны. Значит, от голода не пропадешь.
3. Шпрот. У рыбы сине-зеленая спинка и серебристые бока с пузиком. Животное отличается одиночным спинным плавником, сдвинутым к хвостовому, большим ртом и крупными глазами. Для не разбирающихся в видах рыб людей шпрот подобен тюльке и хамсе.
Однако им памятники установлены за рубежом. Шпрот же увековечен в российском городе Мамоново. Там стоит мраморный стол с металлической банкой. В ней — шпроты. На голове одной из рыбин красуется корона. В этом отражено промысловое значение вида.
4. Хамса. Иначе называется гавросом. Рыбы обитающие в Черном море имеют вытянутое, прогонистое тело длиной до 17-ти сантиметров и весом примерно 25 граммов. У животного большой рот, сине-черная спинка и серебристые бока.
Внешне хамса похожа на шпрот, тюльку, кильку, но имеет более нежное мясо. Четверти кило в день достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в ценных кислотах типа метионина, таурина, триптофана.
5. Килька. Относится к сельдевым, имеет на пузе шиповатые чешуйки. Они слагают киль. Его заостренная линия добавляет кильке обтекаемости и делает незаметной при взгляде с глубины. Рыба в Черном море имеет среднюю длину в 10 сантиметров, весит примерно 20 граммов.
Живут кильки стаями, встречаются не только в Черном море. У Берегов Англии, к примеру, рыбу вылавливали сверх потребностей в еде, пуская еще на удобрение полей. Такова была ситуация в 19-ом столетии. В 21-ом численность кильки сокращается.
6. Кефаль. Рыбу отличает расположении носа и спинного плавника на одной линии. Это следствие приплюснутой спины животного. У него торпедовидное тело серого цвета. В промысловые виды рыбы Черного моря кефаль ежегодно вносит вклад в виде примерно 290-та выловленных тонн.
У каждой рыбины вытянутая голова с заостренным носом. Рот животного маленький, лишен зубов. Встречаются особи весом до 7-ми килограммов. Однако большинство рыб весят около 300-от граммов.
7. Пеленгас. У него торпедовидное тело с грубой, крупной чешуей, покрывающей даже голову. Окраска пластин коричневатая с единичной черной точкой на каждой чешуйке. За краем рта пеленгаса есть кожистая складка, а на глазах имеется жировое веко.
В длину рыба достигает 60-ти сантиметров, весить может до 3-х килограммов. Ежегодно вылавливают около 200-от тонн.
8. Морской петух. Относится к окунеобразным. Морских петухов много видов. В Черном море обитает один. В длину рыба достигает 35-ти сантиметров. За пределами водоема бывают полуметровые петухи.
Название связано с яркой окраской плавников. На грудных есть острые иглы, по 3 на каждом. Погружая плавники в песок, рыба подцепляет мелкую добычу, словно на шпажки. Впрочем, большая пасть позволяет петухам охотиться и на крупных рыб.
Будучи малопривлекательными внешне, животные с яркими плавниками отличаются вкусовыми качествами, подаются в ресторанах.
Несколько промысловых рыб водоема относятся к полупроходным. Такие корятся в районе устьев рек, в прибрежной полосе моря. На нерест же рыбы устремляются в низовья рек. Речь о:
В год в водоеме добывают не более 300-от тонн проходных видов. Ловля рыбы в Черном море, таким образом, составляет примерно 1,3% от общего объема добычи.
Ценных рыб в Черном море добывают около 1 тысячи тонн в год. Вылов сокращен из-за ряда ограничений и запретов. Рыбы, попавшие в Красную книгу, не добываются в промышленных масштабах. Из тех же, чья численность пока стабильна перечислим:
1. Рыбу-меч. Относится к окунеобразным, имеет удлиненный костяной нос, по факту являющийся верхней губой. Ей хищные рыбы Черного моря буквально пронзают добычу. Однако иногда носы-мечи втыкаются в неодушевленные преграды, к примеру, лодки.
Такой «якорь» бывает 4 метра длиной и 500 килограммов весом. В Черном море рыба-меч появляется во время миграций из тропических океанических вод. Поэтому вылов ограничен, незначителен.
2. Пеламиду. Она относится к скумбриевым, отличаясь тем же жирным, белым мясом. Стайный хищник достигает метровой длины, весит примерно 9 кило. В Черное море пеламида заходит через Босфор.
Если скумбрия в российских водах не нереститься, ее родственница остается для размножения. Однако осенью пеламиды устремляются обратно в Босфор.
3. Луфарь. Эти рыбы Черного моря на фото малоприметны, зато, относятся к тунцам, обладая тем же деликатесным мясом. Рыба крупная, вытягивается на 115 сантиметров, весит около 15-ти килограммов.
Тело хищника приплюснуто с боков, высокое. Большой рот луфаря усеян острыми зубами.
4. Кумжа. Представляет в водоеме лососевых, иначе называется форелью. В Черном море рыба проходная, достигает метровой длины и весит 10—13 килограммов. Пресноводные же формы форели в 2—3 раза меньше. У всех лососевых красное, деликатесное мясо.
5. Катран. В названия рыб Черного моря попала акула. Катран не превышает 2-х метров в длину и 15 кило веса, не представляет опасности для людей, зато, вкусен. Белое мясо рыбы легкое, нежное.
Из-за промысла численность вида сокращается. Решается вопрос о внесении катрана в список охраняемых рыб.
6. Камбала. В магазинах обычно мелкая. Однако вылавливают и гигантов длинною более 4-х метров. Масса таких рыб превышает 300 килограммов. Но, это за пределами Черного моря.
В нем же самый крупный вид камбал с названием калкан вытягивается максимум на 70 сантиметров, весить может до 17-ти кило.
7. Сарган. Тело животного напоминает по форме стрелу. Ее длина — примерно 70 сантиметров. У рыбы удлинена верхняя челюсть и, вообще, голова. Пасть усажена острыми зубами. Это признак хищника. Основная добыча — хамса.
Спинка саргана зеленая, а бока и брюшко серебристые. Мясо рыбы белое, диетическое. Не знакомых с сарганом смущает зеленый цвет позвоночника животного. Однако яда в костях нет.
8. Сельдь. Высокие кулинарные свойства рыбы «омрачаются» ее неспособностью сохранить свежесть. Именно поэтому сельдь солят, коптят. В свежем виде рыба попадает лишь на столы рыбаков из прибрежных поселений.
Там «зародили» путаницу в понимании, что есть описываемый вид. По факту, это семейство сельдевых рыб. Однако рыбаки называют таки и кильку. Молодь сельди именуют салакой. Рыбу особого посола именуют анчоусом.
А ученые называют так отдельное семейство, не имеющее отношение к сельдевым. Как бы там ни было, существует истинная сельдь. Длиной она примерно 40 сантиметров, имеет жирное, вкусное мясо, округлое и удлиненное тело с серебристой чешуей, затемненной на спинке.
Вот какая рыба водится в Черном море и попадает в магазины, рестораны. Однако есть виды, которые иногда попадаются на удочки и в сети местного населения, но промыслового значения не имеют.
Рыбы Черного моря, не имеющие промыслового значения
Как и промысловые, виды, не имеющие промышленного значения, редко обитают ниже 200-метровой отметки. Там в Черном море начинается слой, насыщенный сероводородом. Среда малопригодна для жизни.
К рыбам водоема, не имеющим промыслового значения относят:
1. Морскую собачку. Относится к окунеобразным. Длина рыбы составляет от 20-ти сантиметров до полуметра. В Черном море не встречаются особи больше 30-ти сантиметров. По углам рта есть кожистые складки.
Когда собачка резко распахивает рот, они растягиваются. Получается гигантская пасть, захватывающая и всасывающая добычу. Ее рыба ловит, спрятавшись среди камней дна. Собачки съедобны, но по вкусу посредственны, к тому же, костисты.
2. Морского ерша. Он максимум 30-сантиметровый. Вид отличается способностью менять окраску. Она бывает от коричневой до желтой, красной. Поменять ерш может и кожу, теряясь о камни.
Под кожей — вкусное, мягкое белое мясо. Однако из-за небольших размеров, одиночного образа жизни и костистости вид не относится к промысловым.
3. Иглы. Эти рыбы длиною 60 сантиметров весят не более 10-ти граммов каждая. Есть, как говориться, нечего. Ширина тела иглы с карандаш. Цвет животного бурый, дабы маскироваться в зарослях подводной растительности.
Название «иглы» собирательное. В частности, в категорию входят 20-сантиметровые коньки, напоминающие по форме шахматные фигурки.
4. Звездочетов. Их 15 видов. В Черном море живет один. У него плоская голова с приближенными к центру крупными глазами. Они смотрят вверх, когда рыба зарывается в песок. Делается это для поджидания добычи. Со стороны кажется, что рыба наблюдает за звездами. У животного вкусное, диетическое мясо.
Почему звездочет не входит в промысловые виды? На жаберных крышках рыбы есть острые, ядовитые шипы. Места проколов сильно болят, опухают. Поэтому рыбаки избегают звездочетов.
Однако, серьезной угрозы для здоровья эти ядовитые рыбы Черного моря не представляют. Даже съев жаберные шипы звездочета, что люди не стремятся делать, «заработаешь» максимум пищевое отравление. В Черном море есть более серьезные угрозы. О них — в следующей главе.
Ядовитые рыбы Черного моря
Ядовитые виды в Черном море малочисленны. Кроме звездочета опасность представляют:
Дракончики и скорпены жалят, вызывая кроме зуда и опухания ран:
Черноморскую скорпену иногда можно встретить на мелководье, недалеко от берега, но чаще она обитает на глубине более 50-ти метров. Поэтому встреча с токсичным жителем моря маловероятна. Скатов же и дракончиков стоит высматривать у берега. Игла ската малозаметна среди песка. Дракончик же напоминает обычного бычка — промысловый вид. Это сбивает с толку.
Рыбы Черного моря, занесенные в Красную книгу
Браконьерство — не главный фактор сокращения численности многих черноморских видов. Реки, впадающие в море, загрязнены стоками и в большинстве перекрыты плотинами. Первое отравляет жизнь рыб в Черном водоеме.
Второе делает проблематичным подъем проходных видов на нерест. Последнее стало причиной сокращение численности осетровых. В Черном море из них встречаются:
1. Белуга. У нее широкий рот в форме полумесяца, сдвинут вниз головы. На ней есть усики с придатками в форме листочков. Костные выросты проходят пол всему телу, достигающему 6-ти метров.
Весить при этом белуга может 1300 килограммов. Такой гигант через плотину не пройдет. Последних крупных белуг в Черном море и его притоках ловили около века назад.
2. Шип. У него закругленное рыло с толстыми губами. На спине рыбы просматривается рыжеватый цвет. Бока светлые. Брюхо белое. В длину животное достигает 2-х метров, весит до 50-ти килограммов.
3. Русский осетр. Тоже достигает двух метров, но массу нагуливает 80-килограммовую. В Черном море редко встречаются особи больше полутора метров и 37-ми кило. Рыба отличается укороченным рылом, серовато-коричневой окраской.
4. Севрюга. Похожа на русского осетра, но более вытянутая, мечевидная. Это касается как тела, так и рыла животного. Длина последнего составляет 60% от протяженности головы. На коротких усиках севрюги нет бахромы. Встречаются особи больше 2-х метров и 75-ти килограммов.
В Красную книгу включен и черноморский лосось. Обычно встречаются особи протяженностью 50—70 сантиметров. Масса рыб составляет 3—7 килограммов. Возможный максимум — 110 сантиметров при весе в 24 килограмма. Они распределены по толстому, брусообразному телу.
Из бычков исчезновение грозит пуголовке. Эта рыбка предпочитает воды с соленостью до 30%, поэтому обитает у берегов моря. Вода здесь наиболее загрязнена, что и становится причиной вымирания.
На грани исчезновения и некоторые рыбы Средиземноморья. Они проникли в Черное море, прижились в нем, но выживут ли? Речь о:
Их описание давалось в предыдущих главах. Есть оно и в Красной книге Черного моря. Ученые учитывают среднюю распространенность рыб. Тюлька, к примеру, многочисленна в водах России и единична в море возле Блолгарии.