рыба в помидорах тушеная
Рецепты вкусно
Вкусные, полезные, простые в приготовлении рецепты. Уникальные, проверенные, домашние блюда для Вас.
Рыба тушеная с помидорами
Рыба тушеная с помидорами
Вкусное и полезное блюдо приготовленное по классическому рецепту моей бабушки. По рецепту рыбу тушеную с помидорами готовить просто, готовить можно любую рыбу, секрет в правильно подобранных ингредиентах. Полный пошаговый рецепт с фото для вас.
Ингредиенты д ля приготовления рыбы тушеной с помидорами:
500 – 600 г филе рыбы, 4 помидора, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, щепотка молотого черного перца (по желанию), масло растительное, зелень.
Способ приготовления:
Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, добавить к луку и пожарить на растительном масле.
Помидоры окунуть в кипяток, снять кожуру, порезать и тоже в сковородку к луку и моркови, затем добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Пять минут тушить.
Филе рыбы порезать порционными кусками и уложить в сковороду, тушеные овощи распределить сверху, накрыть крышкой и тушить 10 – 15 минут.
Рыба тушеная с помидорами готова, мелко измельчить зелень и посыпать сверху готовую рыбу, подать на стол.
Просто объедение: 3 способа потушить рыбу в томате, чтобы тут же захотелось добавки
Рыба в томате — одно из классических сочетаний в кулинарии, которое тем не менее быстро надоедает. Если же есть желание разнообразить рацион, то можно воспользоваться одним из способов, позволяющих приготовить это блюдо настолько вкусным, что родные обязательно попросят добавки.
С луком и морковью
Хек — нежирная морская рыба. Сделать ее максимально нежной и сочной помогут овощи. Для этого блюда потребуется:
Вариант приготовления рыбы в томате — восхитительный. Это настоящий шедевр, который понравится даже капризным детям.
С овощами и рисом
При желании рыбу можно тушить одновременно с гарниром, например рисом. Потребуются такие продукты:
С артишоками и чесноком
Если вы хотите удивить родных или гостей, то рыбу можно тушить с артишоками. Потребуются такие ингредиенты:
Чеснок и лук измельчить, затем обжарить на оливковом масле в течение 3 минут. В эту смесь добавить томатную пасту и специи, после чего тушить на слабом огне еще 2-3 мин.
Тем временем разрезать артишоки на две части, после чего положить их в сковороду. Теперь нарезать филе небольшими кусочками, добавить к общей массе и тушить 15-20 минут под закрытой крышкой на медленном огне.
Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.
Рыба тушеная в томате
Каждое блюдо раскрывается с новой стороны, если к нему правильно подобрать соус. Несколько классических рецептов приготовления рыбы заиграют иными красками, стоит добавить к ним в процессе томатной пасты.
С овощами
Филе с морковью и луком
На 100 г блюда приходится:
Для этого рецепта понадобятся:
В духовке
Приготовить тушеную в духовке рыбу в домашних условиях весьма легко и быстро. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном вариантах.
На 100 г приходится:
Килька в томате
Одно из популярных угощений в постсоветских странах – килька в томате. Научиться готовить в домашних условиях такую рыбу в томатном соусе совсем несложно, а результат превзойдет ожидания.
На 100 г приходится:
Килька распределяется порциями по баночкам, после чего они закатываются. Условия хранения – холодное место.
Красная рыба
В тушенном виде красная рыба приобретает новые вкусовые качества.
На 100 г приходится:
Как приготовить стейк из рыбы:
Скумбрия по-болгарски
Классический рецепт запеченной скумбрии по-болгарски станет отличным украшением стола и главным блюдом вечера.
На 100 г приходится:
Хек в томатно-яблочном соусе
Нестандартное сочетание томатов и яблок придадут классическому рецепту хека экзотичности и раскроют рыбу с иной стороны.
На 100 г приходится:
Приготовленная таким образом тушеная в томатном соусе рыба универсальна – она отлично заходит как в горячем, так и в охлажденном варианте.
Рыба в помидорах в собственном соку
Рыба в помидорах в собственном соку
Рыба, тушёная в помидорах в собственном соку, получается очень нежной и вкусной. Для этого рецепта подойдёт филе любой белой рыбы (я готовила судака). Рыбка получается не сухой, а томатным соусом, образующимся в процессе тушения, можно дополнить любой гарнир. Если у вас есть баночка томатов в собственном соку, настоятельно советую приготовить рыбу по этому рецепту!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне, затем выложить очищенный и нарезанный полукольцами лук, обжарить его в течение 3-4 минут (до золотистого цвета), не забывая иногда перемешивать. К обжаренному луку добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и жарить ещё 30 секунд.
Влить в сковороду 100 мл горячей воды, дать закипеть, а затем тушить овощи 2 минуты на небольшом огне. Достать из банки помидоры в собственном соку и добавить их в сковороду, всыпать сахар, перемешать, довести до кипения и тушить получившийся соус на небольшом огне в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Филе рыбы разморозить, вымыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. На другой сковороде очень хорошо разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить кусочки рыбного филе и обжарить рыбку с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Жарить до готовности не следует, так как рыбка ещё будет тушиться.
Когда соус с помидорами в собственном соку протушится минут 15, выложить в него обжаренные кусочки рыбы. Сюда же влить по вкусу томатный сок из банки помидоров в собственном соку, по желанию, добавить оливки, если нужно, подсолить соус по вкусу. Дать соусу закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить рыбку 10-15 минут.
Подавать такую рыбу нужно в горячем виде, дополнив гарниром (например, картофельным пюре или макаронами), который можно полить соусом, приготовленным с помидорами в собственном соку, в котором тушилась рыбка.
Рецепты Рыба под помидорами
Рыба с помидорами
(у меня пресованная)
4 филе рыбы-белых сортов
зелень,чеснок,масло для обжарки
1 морковь,1 луковица
1 бан том. в соб. соку
обжарить лук,морковь и нижнию часть зелени
Рыба под помидорами
Рыбное филе помыть, обсушить, нарезать порционно, сбрызнуть лимонным соком.
Майонез смешать с половиной сыра, мелко нарезанными помидорами, измельчённым чесноком.
Рыба, тушеная с помидорами
Рыбное филе обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до красивого золотистого цвета. Перекладываем рыбу в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем кружочки помидоров и кусочки перца. Соль и молотый перец по вкусу.
Устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» на 4 часа.
Салат с малосольной красной рыбой, помидорами и яйцом
Отварить яйца и зеленую стручковую фасоль.
Нарезать помидоры и яйца дольками, малосольную красную рыбу (у меня была нерка) тонкими кусочками, добавить зелёный салат и стручковую фасоль.
Рыба с помидорами
Форму смазать маслом и положить слегка обжаренный полукольцами лук. Сверху помидоры порезанные кружочками или дольками.
Затем филе рыбы кусочками порезать. Посолить и поперчить.
Заранее отварить картофель до полуготовности. При варке картофель посолить.
Запеченная рыба с помидорами в СВЧ
Очистить и вымыть рыбу. Нарезать на небольшие кусочки.
Подготовить и вымыть овощи.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Рыбу выложить в посуду, подходящую для СВЧ печи.
Слегка посолить и поперчить. Выложить слой лука и нарезанных кружочками помидоров.
Закуска с рыбой, помидорами и сыром
Моцареллу нарежьте небольшими кубиками.
Сёмгу также мелко нарежьте (я тоже измельчаю её кубиками).
5 помидорок черри помойте и разделите на 8 частей каждую.
Рыба, запеченная с помидорами и сыром
Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
Выложить рыбу в форму для запекания.
Посыпать мелко нарубленным чесноком.
Сверху смазать сметаной. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем.
Салат с красной рыбой, яйцами и помидорами
Красную рыбу режем кубиками.
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке.
Белки натираем на крупной терке.
Рыба с помидорами и сыром
Филе трески (можно брать любую рыбу) разрезать на порционные куски, натереть чесночной солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и дать постоять минут 10.
Помидоры нарезать толстыми кружками, половину их выложить в форму, смазанную маслом, сверху положить куски рыбы, а на них остальные помидоры.
Запеченная в пакете рыба с помидорами черри
Филе пангасиуса (а я брала именно его), но подойдет и телапия и филе морского языка, разморозить и разрезать на две части (если вы взяли филе тилапии, то разрезать не нужно).
Сбрызнуть рыбу лимонным соком, добавить приправу, оливковое масло, соль.
Уложить рыбу в пакет для запекания, добавить разрезанные на половинки помидоры черри и зелень.
Рыба с сыром и помидорами по-гречески
На форму 20 на 25 см: филе горбуши или форели примерно 1кг, 2-3 свежих помидора, 200г сыра, 200г майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 1 лимон, соль, перец.
Филе рыбы очистиь от кожи и костей, порезать на большие порционные куски, сбрызнуть соком лимона и дать пропитаться минут 15.
В лоток для запекания, смазанный растительным маслом выложить куски рыбы, посолить, поперчить.
Жареная рыба с помидорами
Рыбу промойте, почистите, посолите и поперчите. Смазываем её оливковым маслом, можно чуток сбрызнуть лимонным соком.
Обжариваем рыбу на сильном огне с двух сторон (можно с имбирем) до золотистого цвета (минут 5).
Рыбку отставьте. Займемся теперь помидорами.
Обжариваем помидоры слегка (если есть чеснок, не бойтесь его добавить). Потом вливаем бульон (куриный луч.
Слоеный салат с рыбой и помидорами
Натираем на терке яйца и сыр. Нарезаем помидоры, слабосоленую семгу и укроп.
Готовим сметанный соус с хреном и зеленью для салата: в миску со сметаной выкладываем хрен, всыпаем нарубленную зелень и тщательно все перемешиваем.
На сервировочную тарелку выкладываем слой из измельченных помидоров, затем отварные яйца и щедро промазываем их сметанным соусом с хрено.
Рыба с сыром и помидорами
Рыбное филе (я брала пангасиуса) нарезать на порционные куски. Посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Мелко нарезать помидоры, зелень и чеснок. Потереть на терке половину сыра.
Овощи, зелень и сыр смешать с майонезом. Добавить рыбу, хорошо перемешать.
Суп-пюре из свежих помидоров и рыбы
Кусочки рыбы, нарезанные из филе палтуса, припустить в подсоленной воде. Отварную рыбу пропустить через мясорубку.
Очищенные помидоры нарезать и вместе с пассерованными морковью, петрушкой и луком припустить в подсоленной воде до готовности.
Салат «Красное море»
Это все ингредиенты. Я использовала только 1/3 этого кусочка рыбы. И вместо обычного помидора у меня были черри 8 шт.
Лук нарезать и замариновать минут на 30. Можно использовать сок лимона, а можно, например, яблочный уксус.
Рыбу нарезать полосочками.
Рыба с помидорами, петрушкой и лимонном
Поставьте сотейник на средний огонь. Нагрейте оливковое мало и обжарьте чеснок. Как чеснок начнёт менять цвет, удалите его из сотейника. Дайте маслу остыть, убрав сотейник с огня.
Добавьте воды, слой должен быть примерно 1 см.
Пангасиус с сыром и помидорами.
2 средних помидора
0,3 кг. филе пангасиуса
Сыр натереть на крупной терке, помидоры порезать колечками.
Рыбу помазать соусом песто, посолить, поперчить, сверху положить кусочки сливочного масла, колечки помидоров и посыпать тертым сыром.
Запеченая рыба с помидорами
1 ст.л. сушеного розмарина
соль, перец по вкусу
500 г филе рыбы, у меня пангазиус
несколько капель соуса табаско
4 помидора (или баночка помидоров без кожицы)
Рыбу оттаять, помыть, обсушить кухонным полотенцем и поместить в огнеупорную форму. Посолить, поперчить по вкусу.
Помидоры помыть, снять кожицу, опустив помидоры сначала на 2-3 минуты в кипяток, а затем облив холодной водой, порезать на маленькие кубики, посолить поперчить смешать с измельченным чесноком и розмарином.
Помидоры выложить на рыбу и посыпать натер.