рыба в севастополе фото
«Рыба моя». Что происходит на рыбной кухне Севастополя
«Когда хочется луфаря или камбалы — я вам скажу, это очень жёсткие цены. Как потребителя они меня очень напрягают. Но это закон ценообразования: мало рыбы — высокие цены, много рыбы — цены опускаются», — так прокомментировал цены на черноморские деликатесы глава Ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма Валерий Сивочуб.
Впрочем, разговор был не только о ценах и не только о деликатесах. Что происходит с рыбной отраслью в Севастополе, каковы её и наши, потребительские, перспективы? С этими вопросами ForPost обратился к тем, кто зарабатывает на ловле и переработке рыбы. Ответы иногда были созвучны — но не всегда.
Большой лов
Самая дешёвая в России рыба — килька, хамса (и ещё немного ставриды) — траулерный лов в Чёрном море касается только «бюджетной» рыбы, но именно она — одно из звеньев продовольственной безопасности страны. Эта рыба нужна, и ежегодные 30 тысяч тонн улова не остаются на российских складах.
При этом рыболовецкому флоту Севастополя 40–45 лет. Субсидии, которые с 2016 года выделяют правительства регионов (эта отрасль субсидируется во всех развитых странах; правда, там — в 10 раз щедрее), всё же помогают ремонтировать и модернизировать суда, но что дальше? Федеральные власти предлагают промысловикам обновлять флот, однако новые траулеры на кильке и хамсе не построишь.
«Мы свою ответственность чувствуем, но это же и проблема государственная», — говорит Валерий Сивочуб.
Более года назад на встрече с Владимиром Путиным он поднял вопрос о том, что существующие условия не дают возможности рыбному промыслу Крыма обновить свой флот. Он предложил создать государственную лизинговую компанию, которая возьмёт кредит, построит суда и отдаст их в лизинг рыбакам.
«Мы будем выплачивать лизинговые платежи, а в море будет ходить новый флот и добывать рыбу. Заработаем мы, заработает лизинговая компания, заработают банки. Такие схемы существует для земледелия — производство комбайнов, тракторов», — объясняет Валерий Сивочуб.
Рыбодобывающее предприятие «ССВ»
С тех пор прошло больше года, но ни о какой работе в этом направлении Валерию Сивочубу не известно — по крайней мере, к главе Ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма никто не обращался.
Что касается, казалось бы, мощной субсидии — построить новые траулеры для Крыма не помогут ни 30%, ни даже больше, говорит он. Тем более что субсидия выдаётся только как завершающий платёж.
«Ну кто откажется от нового судна? Конечно, мы с радостью бы взялись за это. Но наш средний траулер сегодня стоит 70–80 миллионов рублей, а такой же новый, сделанный на российских мощностях, будет стоить полтора миллиарда рублей. То есть мы должны 900 миллионов на одно новое судно найти», — делится озадачивающими расчётами глава ассоциации.
Окупить такие вложения за оговорённые 20 лет возможно на дальневосточном крабе, но никак не на кильке, хамсе и ставриде, говорит Сивочуб.
«И поэтому мы считаем несуразными цены, которые предлагает Минпромторг. Я говорил его представителям: „Если вы думаете, что мы не умеем считать, — посчитайте сами. Покажите свои расчёты, покажите, где мы ошиблись, — и мы, склонив голову, пойдём за деньгами и начнём строить флот”. Но это не то что трудно — это невозможно», — уверен глава ассоциации.
Что расчёты не врут, говорит и доклад главы аграрного комитета Госдумы Владимира Кашина. Рыбаки Чёрного и Азовского морей не смогут сами построить суда, подтверждает он.
Однако в октябре 2020 года по всем СМИ прошло сообщение о планируемой постройке 10 судов для севастопольского рыбного флота. Заказ на них через АО «ЦС „Звёздочка”» поступил на Севастопольский морской завод от Торгового дома «Аквамарин» в декабре прошлого года. Заказчик надеется на госсубсидии, в том числе ту самую — от Минпромторга. Значит, программа к Севастополю всё же применима?
«Для „Аквамарина” шла речь об очень маленьких судах, это совсем другой флот, — объясняет Сивочуб. — И до строительства дело пока не дошло».
Так что изменения в большой рыбный промысел Севастополя в последнее время вносит только погода и естественные биологические циклы.
«В промысловом отношении, наверное, похуже, чем предыдущие два года, но по каждому виду существует определённая цикличность: год лучше, год хуже, но ничего катастрофического не произошло. Мы все свидетели совершенно невероятного по климатическим проявлениям года: и холодная весна, и штормовые события, — и это не могло не повлиять на промысловую обстановку. Рыба всё это чувствует, реагирует и меняет своё поведение. Значит, следующий год будет получше», — надеется рыбопромышленник.
На кухне
Продовольственная безопасность — это чрезвычайно важно, но в быту мы мыслим другими категориями и обычно хотим видеть на своём столе не хамсу и кильку, а более благородную рыбу — причём недорогую и непременно свежевыловленную. Для живущих у моря — желание совершенно закономерное.
Рассказы о том, что сто лет назад севастопольские рыбаки ловили осетра и белугу, а ещё в 60-е годы промысловым в Чёрном море был тунец, сейчас звучат как мифы. Сегодня свежими на наш стол чаще всего попадают барабулька, кефаль, луфарь, ёрш, окунь. Позволить себе камбалу (от 1200 рублей за килограмм) или горбыля (нормальный — 800–850 рублей) могут далеко не все и не всегда.
На рынки Севастополя (главные — «Пассаж» на Центральном рынке и рынок на 5-м километре) и на поставку ресторанам их ловят мелкие предприниматели и вольные рыбаки.
«Спрос огромный, ценник хороший, рестораны любят свежую рыбу, особенно ту, что сетями не ловят», — говорит подводный охотник Сергей Босов.
То, что на рынке не продаётся в первый день, замораживается, рассказывает он, а это уже не так интересно и вкусно. Впрочем, замораживают купленное в путину и рестораны — чтобы было что предлагать клиентам осенью и зимой. Хотите свежевыловленную рыбу — заказываете блюдо с пометкой «улов дня», говорят рестораторы. Однако, как подсказывает опыт, и это не гарантия того, что рыба не заглянула в холодильник на пути между морем и вашим столом.
Чтобы приготовить действительно свежевыловленную рыбу, нужно отправиться к 6 утра к балаклавским причалам, от которых до рассвета уходят в море лодки и катера рыбохозяйств. Есть и другие точки — в Стрелецкой и Казачьей бухтах, на Северной стороне Севастополя.
Всё, что ловится в Чёрном море, на прилавках есть, а цена зависит от количества рыбы говорят рыбаки. В хороший год купить рыбу совсем недорого можно и рядом с домом.
«Вот сейчас ставрида по 300 рублей, а в прошлом году, когда её было очень много, она была по 80. На каждой остановке продавали максимум по 100 рублей. Но будет год поудачней — будут другие цены», — говорит Валерий Сивочуб.
Повлияли на цены и распробовавшие черноморские деликатесы москвичи, причём в столице наша рыба стоит заметно дешевле. Почему так — читайте в специальном материале ForPost.
В итоге сделать дешевле рыбу в Севастополе может только само море — если проявляет щедрость и даёт рыбакам богатый улов. Но в этом сезоне — да и вообще — все дружно жалуются на нехватку рыбы.
Где рыба?
Сегодня в городе порядка десяти относительно крупных предприятий, которые используют на промысле средние морозильные траулеры. Столько же по нашим меркам крупных (на самом деле — средних) судов отображается обычно на сайте мониторинга флота.
Есть ещё несколько сот мелких предпринимателей, которые работают официально и привозят на рынки города свежую рыбу. Всего, по данным правительства, в рыболовной отрасли Севастополя трудится более 700 человек.
Рыбодобывающее предприятие «ССВ»
Для севастопольских промысловиков советские картины добычи рыбы выглядят ностальгически притягательно. Тогда море бороздили более сотни океанических траулеров, было мощное рыбопромышленное объединение «Атлантика», включавшее в том числе и огромный консервный завод, плюс управление транспортного и рефрижераторного флота «Югрыбхолодфлот». Каждый день по всему Советскому Союзу из Севастополя развозилось от 3 до 5 тысяч тонн рыбы (сегодня, напомним, это 30 тысяч тонн за весь год).
Однако именно в этот период «развитого рыболовства» и убийственного для экосистемы тралового (железными сетями по самому дну) лова случилось жёсткое падение численности и видового разнообразия черноморской рыбы, отмечают учёные.
«Это произошло после того, как в 1970-е годы перешли к крупномасштабному траловому промыслу рыбы. Сейчас ситуация стала немного лучше, чем в 80–90-е годы. Популяции большинства видов восстановились после допущенного перелома», — говорит старший научный сотрудник отдела ихтиологии ИнБЮМ РАН Евгения Карпова.
Сегодня повторения рыбного кризиса можно не опасаться: в преддверии сезона учёные проводят разведку и устанавливают объём разрешённого вылова для каждого вида. Обычно это 20–30% популяции, говорят промысловики.
«Росрыболовство ведёт постоянный учёт вылова, и как только эта цифра достигается, промысел в тот же день прекращается. Если наука решает, что рыбе нужно восстановиться, на следующий год лимиты уменьшаются. Понятие „перелов” исключено, контроль за рыбаками жесточайший», — заверяет Валерий Сивочуб.
Однако на популяцию рыб влияют другие опасные факторы, считает подводный охотник Сергей Босов. Браконьеры есть, и они не брезгуют ставить сети на нерестовом маршруте рыбы, рассказывает он. Сами сроки нереста — они у каждого вида свои, и добывать его тогда запрещено — иногда установлены неточно, и рыба фактически теряет юридическую защиту. Кроме того, в период нереста разрешено ловить рыбу предприятиям, которые ещё не выбрали свою квоту.
Влияет на сокращение популяций и экологическая обстановка: вода Днепра несёт стоки всей Украины и только формально соответствует нормам, а очистные в Крыму если и существуют, то не справляются с потоком вредоносных ПАВ.
«А как оформляют строительство молов на ЮБК! Получают заключение, что природе никакого ущерба нет — но это совсем не так», — утверждает Сергей Босов, постоянно погружающийся на морское дно.
страница Сергея Босова ВКонтакте
Из хороших новостей — уже не раз рыбаки встречали у наших берегов лососевых рыб. Вероятно, это результат искусственного зарыбливания в рамках восполнения нанесённого ущерба, предполагает он.
Каков будет успех зарыбливания, пока неясно, пока же же рыбы не хватает ни её прямым потребителям, ни переработчикам.
«Наше море — и Азовское, и Чёрное — не самое богатое, и беднеет, как мне кажется. Добыча точно из года в год не растёт. Из-за нехватки сырья у нас недостаточная загрузка. Есть резервы удвоить, а то и утроить переработку. И мы смотрим на другие варианты: Каспийское море, Балтика, Тихий океан — чтобы оттуда сырьё получать», — говорит директор РКК «Аквамарин» Владимир Негар.
Рыбоконсервный завод «Аквамарин» (не путать с его партнёром-поставщиком Торговым домом «Аквамарин» — тем самым, что намерен построить 10 пусть небольших, но новых судов) — самый большой осколок знаменитой «Атлантики». Лидера севастопольской рыбопереработки недавно пришлось спасать от банкротства.
Чтобы сохранить рабочие места на предприятии, власти Севастополя выделили субсидию в 5 миллионов рублей. Долги заплатил Торговый дом «Аквамарин», и сегодня рыбоконсервный завод полностью их компенсировал своей продукцией.
zozy.ru
«Наш основной ассортимент — бычок азовский, килька черноморская, недавно делали и дальневосточную сардину — иваси. Но рыбы всегда мало, и сырьё нам очень интересно», — говорит Владимир Негар.
Эволюция продолжается
Рыба есть, но она поумнела и научилась уходить от людей. Кроме того, человек меняет её кормовую базу – вслед за этим менять тропы и повадки вынуждена и сама рыба. Если рыбак действует по старинке – большие уловы ему не светят. Такое мнение в эфире программы ForPost-Реактор высказал директор компании «Новая волна» Андрей Харланов.
Что ж, умная рыба – это новый интересный разворот промысла.
Может быть, с ней даже получится договориться?
Почему черноморская рыба в Москве дешевле, чем Севастополе
Москвичи-гурманы подняли цены на благородную черноморскую рыбу в Крыму и в Севастополе. Об этом в студии ForPost рассказали гости программы «Реактор» глава Ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма Валерий Сивочуб и шеф-повар рыбного ресторана Александр Афанасьев.
Базовый фактор, который влияет на рыночную цену, – величина улова, но сейчас серьёзные коррективы внес материковый спрос. Отдыхая в Крыму, жители столицы распробовали черноморские деликатесы и теперь не хотят с ними расставаться.
«Пока калкан продавался только в Крыму и Краснодарском крае, его цена была в два раза ниже, но сейчас огромный поток калкана пошел в столицу – и сразу цены полезли вверх», – говорит Валерий Сивочуб.
При этом в Москве черноморская рыба оказывается дешевле, чем в Севастополе.
«Был недавно на Дорогомиловском рынке в Москве. Там, например, самая дорогая барабуля, от 16 сантиметров, стоит 500 рублей, и довольно-таки неплохая рыба. У нас на рынках – «Пассаж» на Центральном, 5 километр – 700 рублей», – рассказывает Александр Афанасьев.
Аналогичная ситуация и с камбалой. В сезон она продавалась по 800-850 рублей, сегодня замороженная стоит 1200-1500. На том же Дорогомиловском рынке 1200 рублей стоит самая дорогая камбала.
То, что на первый взгляд кажется парадоксом, на самом деле закономерно. Рыбакам выгодно подписать контракт с материком на большие поставки – там готовы заранее проплатить большое количество. Наши рестораны такой объем не заберут – иначе бы они тоже подписали контракт.
«Контракты подписываются в начале сезона, когда «московская» цена кажется неплохой. А актуальная цена становится понятна уже в сезон. Такая специфика, нельзя ничего запланировать», – объясняет Сивочуб.
Распределить улов между всеми заинтересованными не получится – рыбаки не шахтеры, и они не знают, сколько рыбы добудут. Так что если у рыболовной компании есть контракт с материком, до полной отгрузки договорного объема на наш рынок он ничего не принесет.
Выровнять цену, по словам Валерия Сивочуба, может продажа рыбы через биржу – так, как это происходит во всем мире. У Росрыболовства есть такой проект, и он может быть внедрен уже в 2022 году. Однако на понижение цены рассчитывать не стоит.
«Сейчас рыбаки мечутся не от хорошей жизни. Биржевой механизм сделает ценообразование цивилизованным. Он может выровнять цену, но вряд ли это понизит цену у нас. Скорее всего, в ресторане она будет даже выше, чем сейчас, ведь риски всех биржевых колебаний придётся закладывать в стоимость», – предполагает Сивочуб.
Сделать рыбу дешевле для потребителя может только щедрость моря, считает он:
«Дешево может быть только если рыбы очень много. И мы знаем, такие сезоны бывают».
Кому щука, а кому морской дьявол — все о морской и речной рыбалке в Крыму
Рыбалка в Севастополе
таит в себе массу разнообразных прелестей для любителей морской рыбалки. И каждый, кто собирается приехать в это дивное курортное место, может быть уверенным в том, что кроме бронзового загара, морской соли на коже, и других прелестей отдыха на Черном море, он сможет увести с собой еще и вагон незабываемых впечатлений от рыбной ловли в этих местах. Естественно, что все вышесказанное относится в первую очередь к заядлым любителям рыбной ловли.
Виды рыб
Какой только рыбы не водится в водах Черного моря! На берегах Севастополя можно поймать ставриду, морского окуня, саргана, кефаль и множество других видов. Ставрида является постоянным обитателем севастопольских вод и ловится круглогодично. Для ее поимки вовсе не нужно быть профессиональным рыбаком: хватит поплавочной удочки, чтобы получить неплохой улов.
Круглый год клюет здесь и крымская кефаль, особенно много ее в Балаклавской бухте, находящейся недалеко от Севастополя. Рыбалка с берега наиболее результативна в марте и апреле: за день можно натаскать до двенадцати килограммов кефали. В это время сюда съезжаются рыбаки со всего Крыма.
В севастопольских водах также широко распространен ерш. Но рыболовы редко его ловят. Дело в том, что эта рыба кормится в ночные часы. Те, кто не боится выходить на лодке в море ночью, могут поймать неплохих представителей данного вида. Еще одна популярная рыба у любителей морской рыбалки в Севастополе – луфарь, или черноморская пиранья. Она массово кормится в водах близ Балаклавы. Ловится и летом, и в холодное время года.
Помимо вышеперечисленных видов, в местных водах обитают трехусые морские налимы, караси, бычки, камбалы.
Акватории Севастополя, морская рыбалка
Друзья, морская рыбалка моё хобби, прекрасное время провождения во всех отношениях, дышишь морским воздухом, ловишь рыбу, процесс неописуемый когда клёв хороший, состояние гармонии с миром, природой и мыслями.
Акватории Севастополя богаты различной рыбой, я вам сегодня расскажу о своей возможности порыбачить на вечерней зорьке в хорошую погоду.
Моя работа позволяет мне сочетать полезное с приятным и заступивши на суточную вахту и проводив сошедшую смену на берег, я добавляю в круг своих обязанностей “обязательный присест” часика на полтора, два и созерцаю вечерний закат с приятными мыслями и с удочкой в руках, которая увеличивает весь этот процесс медитации, когда начинает методически подёргиваться, или кончик удочки начинает плавно опускаться, или наоборот плавно подниматься, у каждого вида рыбы на акватории Севастополя свой клёв.
Сейчас я об этом процессе немножко расскажу, кому интересно, глазами рыбака любителя. И так начнём, да небольшая оговорочка, я ловлю рыбу в отвес, это значит без поплавка, удилище у тебя в руках и ты ощущаешь степень поклёвки и уже по этому можешь предполагать кто у тебя находится на дрругом конце провода образно говоря. Приводим примеры — очень частые удары, на которые ты даже не успеваешь отреагировать — это “барабанщик”, так называют маленького окуня и бывают такие ситуации, когда рыбалка превращается в кормёжку, “ барабанщик” очень здорово сбивает наживку. Наживка в нашем случае — усик или мидия.
Поклёвка ставриды определяется характерным поднятием кончика удилища вверх, как только это происходит, сразу надо подсекать.
Ну вот такие в основном характерные приметы рыбалки в отвес, на акваториях Севастополя.
А сейчас друзья хочу Вам похвастаться уловом с последней моей вахты, прицепился монстрик грамм эдак на 450 – 500, я имею ввиду хорошего ласкиря.
Такие экземпляры попадаются редко, в основном как правило преобладает средний окунь и небольшой ласкирик, обычно за один вечерний присест на жарёху я всегда наловлю, сейчас еще начал цеплятся ёршик, редкая ставридка. Снимок я сделал буквально в начале рыбалки. В этот вечер мой улов был килограмчика полтора
Второй снимок — это осенний улов 2021 года, если не ошибаюсь, точно это была вахта в выходной день, очень хорошо шёл синий окунь и парочка небольших кифалек прицепилась.
Сейчас на акваториях Севастополя стали появляться полчища бакланов, такое массовое скопление бакланов говорит о том, что в этой части где они присутствуют есть рыба
Друзья оставляйте свои комментарии о написанном и увиденном.
PS Последняя вахта была 22 ноября 2021 года.
Поделиться ссылкой:
Рыбалка с берега
На море в Севастополе можно часто увидеть рыбаков, стоящих на пирсах с удочками. Как правило, они рыбачат на морского карася, но попадаются и другие виды. На Графской пристани можно поймать небольшую ставриду, на Фиоленте водится лобан, с набережной Балаклавы удят мелкую кефаль. Вооружившись поплавочной удочкой, можно отправиться на поимку саргана в Севастополе. С берега его ловят почти повсеместно и на любую приманку.
Байдарская долина
Само по себе место очень живописное. Здесь есть несколько водоемов, большое водохранилище, которое является природоохранной территорией и лов рыбы там запрещен. А вот небольшие озера доступны для ловли и отдыха, правда, за определенную плату.
Для отдыха с удочкой можно выбрать Верхнее озеро Байдарской долины, Муловское озеро, пруд «Старая плотина». Возле водоемов есть беседки, столики, скамейки и навесы.
Ловля рыбы в Орловке
Желающим порыбачить спокойно, вдали от туристов, предлагаем отдалиться от города на пару километров. Одна из оптимальных рыбачьих стоянок – поселок Орловка, так называемое предместье Севастополя. Долго искать место не придется: человек с удочкой здесь – неотъемлемая часть пейзажа. В Орловке можно выловить такие виды рыб, как ласкирь, сарган, каменный и морской окунь, горбыль, морской налим, луфарь, зеленушка, ерш. Но наиболее характерны для этих мест кефаль и ставрида. Большинство перечисленных пород – хищники, поэтому в качестве наживки используют мясо черноморских крабиков или креветок. Его без труда можно купить прямо на месте у здешних рыбаков.
Рядом с поселком есть отличные ставки, где счастливчикам удается ловить семикилограммовых карпов. Как правило, они клюют на бойл и кукурузу. Имейте в виду, что не всем улыбается удача: можно простоять весь день и не почувствовать ни единой поклевки. Кстати, ловля рыбы на ставках платная – стоимость въезда около 300-400 рублей.
Где посидеть с удочкой бесплатно
Если говорить о бесплатной пресноводной рыбалке, то, к сожалению, таковых мест в Крыму не так уж много. Хорошие ставки пересохли еще лет 5-7 назад.
Можно попытать счастья на речках – Салгире, Каче, Черной, Бельбек.
Вот к последнему варианту стоит приглядеться. Рыбаки советуют отправляться в низовья реки Бельбек вблизи поселка Любимовка – среди камышовых зарослей достаточно расчищенного места, где вода более спокойная. Там-то в ямах бывает разная рыба – довольно крупные караси, карпы, усачи, плотва, окуни.
Небольшие бесплатные пруды есть в Сифмеропольском, Бахчисарайском, Красногвардейском, Красноперекопском районах, но не факт, что вы там поймаете что-то существенное.
Рыбалка с лодки
В открытом море больше вероятность поймать хорошую рыбу. Прелесть рыбалки в Севастополе заключается в ее простоте. Стайные виды обычно отлично ловятся, и не нужно часами ждать поклевки. Начиная с апреля, можно отправляться на лодке за окунем. С июня хорошо клюет трехусый морской налим. Он предпочитает кормиться в скоплениях подводных камней неподалеку от берега. В апреле, мае и конце августа рыбаки выходят в море за карасем. По их словам, именно в эти периоды попадаются особо крупные особи.
Особенности баз отдыха и рыболовных баз
В летние месяцы, отправляясь на отдых, забронируйте номер в отеле или гостевом доме заранее. Весной, осенью и в зимние месяцы можно приехать и выбрать базу отдыха на месте. Как правило, наплыв посетителей значительно снижается уже в сентябре, и гостиницы пустеют. На побережье редко можно встретить базы и гостевые дома, которые бы специализировались исключительно на рыбалке. Однако найти подходящие предложения и места аренды необходимого инвентаря не составляет труда. Рыбачить в Южном Округе можно как с берега, так и с лодки. Если морская рыбалка не привлекает, местные с удовольствием подскажут подходящую реку или озеро.
Ловля рыбы с катера
В настоящее время не составит труда нанять катер или яхту в Севастополе. Рыбалку на море организуют в Казачьей, Балаклавской, Камышовой бухтах. Здесь вам дадут снасти, необходимые для хорошего улова, и даже помогут сразу приготовить пойманную рыбу. Рыбалка в Севастополе на катере позволяет в полной мере почувствовать азарт охотника, насладиться прекрасными видами крымского побережья, сделать фото выловленных рыб.
Любителям дневной ловли лучше отправляться в море часов в шесть утра. А тем, кто предпочитает ночную рыбалку, рекомендуется отплывать вечером. Чтобы сэкономить, можно арендовать катер большой компанией. Так и цена будет ниже, и время пройдет веселее.
Как отдохнуть в Севастополе
Кроме рыбалки в этом дивном месте вы можете и просто отдохнуть. Чего стоят одни экскурсии. Тут вас проведут не только по центральным и главным улицам и достопримечательностям, но и могут показать совершенно потайные и скрытые от глаз многих людей уголки. Так что смело берите путевку в Крым и не думайте о последствиях. Цены здесь как были низкими, так и остались. Тут в каждом ресторане вас ждет свежевыловленный улов разного вида рыбы, приготовленный по разным рецептам.
Смело отправляйтесь в горы и гуляйте по лесам. Ведь вы приехали дышать свежим и чистым воздухом, купаться в море и загорать на солнце. В Севастополе есть куча разных пансионатов, баз отдыха и коттеджей. Причем на любой вкус с комфортабельными условиями для проживания. В Севастополь можно смело приезжать всей семьей, с друзьями или коллегами.
Для детей тут найдутся свои увлечения, а для взрослых свои. Когда вы гуляете по территории Севастополя, то увидите множество кафешек с грилем и беседками прямо на улицах. Что может быть лучше. Удивительный вечер скрасят концерты и выставки, ночные прогулки вдоль набережной, звонкий смех отдыхающих и так далее.
Рыбалка в Балаклаве
Для полноты ощущений от промысловых возможностей и красот этой части Крыма можно попробовать выйти в море в поселке Балаклава неподалеку от Севастополя. Там уже с самого раннего утра любителей рыбной ловли ожидают яхты, катера и моторные лодки.
В августе близко к берегу здесь подходит луфарь – кровожадный хищник, которого стремится заполучить любой ценитель морских рыб. В длину он может достигать одного метра, поэтому стоит заранее подготовить спиннинг с удилищем 3-3,5 метра. Также нужно позаботиться о прочности лески – ее толщина должна быть как минимум 0,25 миллиметра, а лучше 0,3-0,35. Луфарь обитает на глубине от двадцати до пятидесяти метров, поэтому поймать его с берега невозможно, а вот с катера или лодки – вполне реально, если повезет.
В течение всего дня летом в Балаклаве клюет ставрида. Выловить на обычную удочку с десяток 150-граммовых черноморских серебристых красоток под силу будет даже новичку. Ну, и отдельно стоит сказать о кефали. В акватории Балаклавской бухты водится самый крупный ее вид — пеленгас длиной более метра и весом свыше семи килограммов. Подсечь и вытащить эту желтоглазую рыбину – настоящее счастье для любого рыбака. У крымчан пеленгас считается рыбным деликатесом: его запекают в фольге, а также на его основе делают уху по-севастопольски.
Платные ставки от частников
Эти места можно сравнить с «дикой» рыбалкой, так как тут нет оборудованных стоянок для отдыха, просто чистый берег. Приезжаешь, платишь за день или за сутки и можешь наслаждаться. Тут же на берегу можно разбить мангал, сварганить уху.
Из минусов – оплата за день или сутки с человека может доходить от 500 до 2000 рублей. Есть некоторые ограничения по вылову. Раньше рыбаки платили еще и за каждый кг выловленной рыбы 200-250 рублей, не знаю, как сейчас.
Частные ставки, где можно поймать крупную добычу – толстолобика, зеркального карпа, белого амура, щуку:
На что ловить?
Для рыбалки в Севастополе в качестве приманки чаще всего используют обыкновенную черноморскую креветку. Лучше брать свежую. Купить ее можно на городском центральном рынке, но не составит сложности и наловить самостоятельно. Также для наживки отлично подойдут крабы (нереисы) – на них хорошо отзываются морские окуни, сарганы и большинство других видов. Для ловли кефали прекрасно подходят морские черви. Рачки-бокоплавы являются хорошей приманкой для небольших рыб: подкаменщика, бычка-песочника и ряда других. Кроме того, ловить можно на кусочки кальмара, кильку, мидии.
Вот такие они, водные закрома Севастополя. Не зря еще во времена Крымского ханства рыбные базары здесь были самыми многочисленными торговыми точками. К счастью, рыбопродуктивность не снизилась и в наши дни. Поэтому, как правило, каждый, кто отправляется на рыбалку в городе и его окрестностях, возвращается домой с хорошим уловом!
Рыбалка на озерах Крыма
Не только Азовское или Черное моря подарят истинное удовольствие от рыбной ловли. Для этого увлекательного занятия отлично подойдут озера Крыма. К слову сказать: природные, соленые водоемы не очень подходят для рыбной ловли. Исключения из правил все же имеются. Если отправитесь на Сасык-Сиваш или Донузлав, богатый улов – обеспечен.
На Донузлаве попадаются: бычки, кефаль, лещ, вобла и даже трехкилограммовые толстолобики. Но тут есть один нюанс – рыбная ловля на этом озере платная. Все вышеописанные варианты рыбалки в Крыму – преимущественно бесплатные, поэтому никакой гарантии, что вы вернетесь домой с богатым уловом нет. Другое дело платная рыбалка на пресноводных водоемах. Вот там ваша душа точно порадуется.