рыба в теплом стане

Рыба в теплом стане

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Последний раз редактировалось: Tani (11-04-2015, 20:20), всего редактировалось 1 раз

Появился: 26.04.2009
Сообщения: 110

Откуда: Профсоюзная
Появился: 03.06.2012
Сообщения: 1301

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

В Ашане мне как-то раз продали треску. Не тухлую, на вид нормальную. Но запах странный. Во время приготовления запах стал еще более странным. Немножко съела, было как-то нехорошо. Остальное выбросила. Такое ощущение, что они ее вымачивали в чем-то типа нашатыря.

Появился: 15.04.2010
Сообщения: 1725

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Откуда: Теплый Стан д.15
Появился: 26.04.2009
Сообщения: 2684

Откуда: 9 микрорайон
Появился: 09.09.2010
Сообщения: 3362

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Я туда захожу периодически, раз в три года, чтобы разочароваться. Вот и недавно купила кету лежалую, пожелтевшую местами, не сразу это видно было, хвост вроде ничего, не покоцанный. Что-то я расслабилась, не стала ее разглядывать сразу на месте.
Это не то, не то качество. Может там другие какие рыбки нормальные, но просто не люблю, когда мне продают что-то несвежее. Я редко возвращаюсь в такие места.
Какое-то время брала в «Океане» у выхода метро, где Принц Плаза и Спектр. Раньше там тетенька была, которая продавала охлажденную рыбу, может подороже, но ни разу мне плохую не продала. Она говорила, что берет по чуть-чуть, чтобы свежее было, вечером можно было и не успеть взять, что хотелось. Несколько лет у нее закупалась, а теперь там охлажденную рыбу продает какой-то парень, у него прилавок больше раза в три, но и свежести в рыбе поубавилось, хотя пожалуй это единственный вариант на сегодня. А среди мороженых филе окуня или курицы морской (не помню) по соседству несколько лежалых подсунули. Когда мороженые, по ним не видно было, а как оттаяли, стали белесые какие-то.

Откуда: Теплый Стан, дом 4
Появился: 24.12.2008
Сообщения: 34627

Откуда: 9 микрорайон
Появился: 09.09.2010
Сообщения: 3362

Вер, сорри, но она вроде так зовётся: «тилапия» редко используется тЕлапия или тилЯпия.

Откуда: Москва,Тёплый Стан
Появился: 24.04.2012
Сообщения: 3025

Откуда: Москва,Тёплый Стан
Появился: 24.04.2012
Сообщения: 3025

Откуда: Теплый Стан
Появился: 06.12.2006
Сообщения: 56976

Источник

Сумка с овощами и фруктами по цене чашки кофе на рынке в Теплом Стане

В новом выпуске серии материалов о рынках Москвы — торговые ряды в Теплом Стане. Вместе с жителями Юго-Запада «Афиша Daily» рассказывает о неоднозначном месте с, вероятно, самыми дешевыми овощами и фруктами в городе.

История

О продовольственном рынке возле метро «Теплый Стан» нет практически никакой информации в интернете, даже адрес найти не так просто. Это не исторический московский рынок, как, например, Рогожский или Преображенский. В районе множество небольших рынков и ярмарок выходного дня вблизи и вдали от метро, и в них легко запутаться. Нам нужен тот торговый кластер, который находится прямо у метро. Почему кластер? Дело в том, что рынок «Теплый Стан» — общее название для торговых рядов возле одноименного метро; это и шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка» по адресу Новоясеневский проспект, 1, и Новоясеневский рынок в ТРЦ «Принц-плаза» по соседству с прилегающими к нему постройками.

Об истории рынка местные рассказывают следующее: он возник хаотично на пустыре с гаражами в начале 90-х; из этих гаражей и торговали. Затем пространство обросло прилавками, торговыми рядами и постройками. Расцвет рынка пришелся на 2000-е годы, а после, когда в середине нулевых территорию вокруг начали застраивать торговыми центрами, он становился все меньше. До середины 2000-х рынок был хоть и хаотичным, но цельным. А после «Принц-плаза» разделил территорию на части. Найти рынок сейчас проще всего, ориентируясь именно на него и на вытянутый шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка» — с него все и начинается.

Настоящее

Время в этом месте давно остановилось, это настоящий привет из 90-х: полный хаос, продукты разного качества, но все по невероятно низким ценам, на прилавках таблички «руками не трогать», суровые продавцы, которые не разрешают набирать овощи и фрукты самостоятельно и за словом в карман не полезут. Рынок «Теплый Стан» и любят, и ненавидят — неприятных историй у местных столько же, сколько и восторженных.

Овощи и фрукты

Рынок в Теплом Стане — один из немногих в Москве, куда по-прежнему приезжают именно за продуктами. И в первую очередь за овощами и фруктами. Весь первый павильон, собственно, ими и усыпан. Вы заходите в шатер, а дальше все как в тумане. Пройдя три метра, обнаруживаете себя с пакетами и в руках, и зубах. Почему? Потому что свежайшую кукурузу отдают по 100 р. за 6 штук. Потому что розовые дагестанские помидоры стоят 60 р. за кг, а узбекские нектарины — 80 р. В будний день с самого утра людей на рынке очень много, к некоторым прилавкам выстраивается очередь. Ассортимент большой и интересный.

Евгений Орешин, шеф-редактор рекламного агентства R.Point: «Мы с женой живем недалеко от Черемушкинского рынка и ходим туда на фуд-корт, а за овощами, ягодами и фруктами ездим на рынок у «Теплого Стана». Это хардкорное место, но нереально крутое: все толкаются, ты орешь на продавцов, они на тебя, смех, довольные лица вокруг. Это не как Даниловский, где полное ощущение, что ты на образцово-показательной выставке. На 2000 рублей мы забиваем машину под завязку. Там, извините, 1 килограмм голубики стоит 250 р., а бакинские помидоры — по 80 р.; 4 авокадо, да такие, что можно смело прямо сейчас Рене Редзепи вручить, в сезон отдают за 100 р. Огромный пучок жирного свежайшего шпината — по 40 р. Однажды мы туда привезли своих друзей, классических адептов Даниловского, так они, увидев ценники, вообще потеряли контроль над собой. Мы, честно говоря, и сами с трудом держимся».

Иван Дубков, бренд-шеф сети вегетарианских кафе «Укроп»: «Это место всегда было связано в моем сознании с крупнейшей продовольственной базой «Фуд Сити», которая находится рядом. Доехать туда можно только на машине, в основном там опт, а на рынок в Теплом Стане легко добраться своим ходом и торговаться хоть за пучок петрушки — это розница. Это место — идеальный локальный рынок и точка закупки провизии для выезда на дачу или для большой домашней вечеринки.

Мне нравится, что рынок негласно делится на две части: подешевле и подороже. Первая находится на улице под купольным навесом. Там десятки развалов, в основном с плодоовощной продукцией. На некоторых точках сливают очень нежный переспелый товар по смешным ценам — помидоры, груши, персики можно купить в сезон по 30–70 р. за килограмм. Общая планка цен здесь существенно ниже, чем на рынках выходного дня, даже если сравнивать с воскресными днями, когда распродают остатки. Часть продуктов сюда везут с того же «Фуд Сити», поэтому цен ниже в Москве просто не найти.

Вторая часть рынка находится в крытом помещении. Здесь все чисто и благородно. Людей не так много, как под навесом, никто не кричит, не торгуется. Полки ломятся от выстроенных аккуратными пирамидками свежих продуктов. По атмосфере это такой уездный Даниловский. Можно найти авокадо, австралийское и тайское манго и другие не самые простые продукты. Цены на 20–30% выше, чем на улице, но дешево по сравнению с другими рынками Москвы. Есть провальные моменты, например, молочные продукты — здесь не достать качественный натуральный йогурт или козий сыр».

Иван Тореев, ресторатор: «На продуктовый рынок «Теплый Стан» я начал ездить вместе с мамой в начале 90-х, я тогда жил на «Юго-Западной». Времена были сложные, все искали продукты в первую очередь подешевле, и мы ездили на рынок на автобусе. Хит тех времен — замороженные свиные хрящи; стоили они доступно, и их было здорово тушить с овощами, а то и просто пожарить. Там мы старались закупаться на неделю полным ассортиментом, включая колбасу и бакалею. Помню, что рынок быстро разрастался, появлялись небольшие рыночки на четной стороне Профсоюзной. Постепенно мы стали закупать бакалею в гипермаркетах, колбасу — в шаговой доступности, а «Теплый Стан» стал основным рынком для закупки овощей, фруктов и мяса.

В начале нулевых я переехал на Фрунзенскую набережную и пару раз пытался ходить на Усачевский, но и ассортимент продукции, и качество ужасно отталкивали. Цена тоже была важным фактором, ведь я снимал первую в своей жизни квартиру. Я пробовал закупаться на небольшом рынке у метро «Университет» и на «Юго-Западной» — везде что-то шло не так. В итоге я вернулся на рынок в Теплом Стане. Фрукты, овощи и зелень беру у разных продавцов. Одно время я сдружился с зеленщиком Беком, и он даже привозил мне бок-чой и чой-сам. К сожалению, Бек пропал и чой вместе с ним. До 2010 года был хороший выбор молочных продуктов, сейчас он меня не устраивает».

Елена Павловна, живет на Юго-Западе: «Сейчас я живу в Троицке и, с тех пор как села за руль, регулярно езжу закупаться в Теплый Стан. Узбекские помидоры, например, которые везде стоят до 500 р. за килограмм, здесь отдают максимум за 120 р. Но это, конечно, очень странное место. Я выросла в районе Черемушкинского рынка, мы туда еще с моей бабушкой ходили — так вот, там все было иначе. Здесь, в Теплом Стане, творится полный беспредел: вранье и жуликоватость всюду. Я знаю людей, которые побаиваются этого рынка, он не характерен даже для Москвы. Мне до сих пор трудно в нем разобраться. Но в целом здесь просто нужно знать, как себя вести: овощи и фрукты самим набирать не разрешают, но сразу, не отходя от кассы, проверьте, что вам положили в пакет. Не обращайте внимания, что за вами очередь, — делайте свое дело. Если товар окажется плохим, его заменят».

Мясо, рыба и молочные продукты

Неосведомленный посетитель свежего мяса и рыбы на рынке, скорее всего, не найдет: может сложиться впечатление, что павильон-шатер — единственное строение рынка и продают здесь овощи, фрукты, колбасы, сало, копченую или мороженую рыбу и икру. За телятиной, бараньими ребрышками и форелью надо идти дальше: пройти весь шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка», выйти из него и зайти в другое здание — в ТЦ «Принц». Цены здесь, как и ожидается, на порядок ниже, чем где бы то ни было. Например, баранья корейка не 500 р. за кг, а 300 р., свиные ребра — не 350 р, а 150 р. Качество и внешний вид при этом могут быть разными. Главный совет: не ориентируйтесь на низкую цену — бесплатный сыр известно где.

Иван Тореев, ресторатор: «Однажды я вызвался пожарить 40 кг шашлыка, так и познакомился с Марией из Тамбова и ее дочкой Татьяной, с которыми дружу до сих пор. Они торгуют тамбовским мясом в основном здании в правом ряду, если стоять спиной к Новоясеневскому проспекту. Если заранее попросить, они оставляют свежайшие телячьи почки, а пару раз доставали мне шикарные кости для демигляса. Но все же основной продукт, за которым я приезжаю, — телятина. Мой любимый отруб — так называемое «яблочко», внутренняя часть бедра.

Если нужен небольшой кусок баранины, то Татьяна советует мне продавца или заранее берет к себе и продает мне. Она же познакомила меня с Али, который пригоняет в ближайшее Подмосковье фуры с баранами из Ростовской области, дает им прийти в себя и счастливо забивает их под заказ, — туши или полутуши беру у него. Теплостанский рынок и по сей день держит марку и, если знать, где брать, предлагает одно из лучших сочетаний цены и качества. Мой коллега, управляющий чайханы в Туле, ездит закупаться именно на «Теплый Стан» — говорит, так дешевле получается и качество постоянное. А если вы придете ближе к 8 вечера, услышите прекрасный термин «вечерний базар» — это шанс сэкономить еще больше. Хотя лично у меня не получается, на вечернем базаре я покупаю больше, чем планировал».

Евгений Орешин, шеф-редактор рекламного агентства R.Point: «Рыбные отделы здесь сумасшедшие, но они находятся в здании после павильона-шатра, и об этом надо знать. Рыбой торгуют по обе стороны, и у той, что ближе ко входу, всегда очередь».

Елена Локтева, местный житель: «Я какое-то время покупала на этом рынке прибалтийский сыр в одном и том же магазинчике и однажды увидела там французский сыр в коробочке. Каюсь, не придала значения низкой цене — около 80 р. Посчитала, что решили быстро избавиться от остатков санкционки. Через пару дней дочка решила его попробовать и была в шоке, когда посмотрела на срок годности: сыр был сделан в 2011 году! Эта информация была криво-косо заклеена бумажкой и замазана черным маркером — когда мы ее сняли, узнали, что покупка моя преклонных лет. Пришла на рынок и отдаю продавщице коробку, а она мне: «А вы что, не знали, что он просрочен?» Некоторые здесь спокойно продают просроченный товар и считают, что так и надо».

Елена Павловна, живет на Юго-Западе: «Я не могу сказать, что у меня есть свои продавцы, но я покупаю творог в конкретных местах — там, где качественней и дороже. Плохого дешевого товара здесь, поверьте, тоже хватает, и гнаться за дешевизной себе дороже. С мясом так же — я беру только халяль, здесь отличное соотношение цены и качества. Все примерно на 100 р. дешевле, чем на других ближайших рынках и ярмарках».

Лучший плов в Москве

С первого взгляда может показаться, что никаких кафе здесь нет и в помине. И действительно, на самом рынке их нет, но если присмотреться, рядом вы увидите парочку неприметных зданий со скромными вывесками вроде «чайхона». О них можно узнать, обойдя территорию со всех сторон.

Иван Тореев, ресторатор: «Хочу отметить «Чайхону» рядом с рынком и ресторан «Самарканд». В обоих готовят отличный плов, очень вкусный, нежирный, и не жалеют продуктов. В «Самарканде» мой выбор — салаты ачик-чучук или курутоб и плов, а в конце — обязательно горячий чай!»

Мурад Калаев, совладелец кафе «Дагестанская лавка»: «Если пройти через рынок, вы увидите кафе «Самарканд» — все честно, клеенка на столах, ошпаз (повар, специализирующийся на приготовлении плова) в третьем поколении и узбеки в ондатровых шапках. Самый лучший плов в городе готовят здесь».

Источник

Где поесть рыбу в районе Теплом Стан

Лучшая рыба — рейтинг, адреса и телефоны

5 отзывов • ₽₽ • Россия, улица Федосьино, 4, район Теплый Стан • 8 (910) 400-18-65 • ежедневно с 12:00 до 00:00

An all around grand place. Reasonably priced beer, cheap food and brilliant service. 🙂

Ленинский проспект, 127, район Теплый Стан • 8 (965) 317-34-84 • ежедневно с 11:00 до 21:00

Новоясеневский проспект, 1, район Теплый Стан • 8 (495) 727-27-32 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 03:00

Иногда сложно сделать выбор между несколькими кафе, которые отличаются по стилю оформления, программе, кухне. Избежать долгих обсуждений и мучительных…

Профсоюзная, 126к2, район Теплый Стан • 8 (985) 465-30-70 • ежедневно с 10:00 до 23:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Самые популярные особенности найденных мест: поминки, кальян, бургеры, торты, хинкали, восточная кухня, армянская кухня, осетинская кухня, японская кухня, грузинская кухня.

Рыбы (лат. Pisces) — класс (по традиционной классификации) или парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных. Обширная группа челюстноротых, для которых характерно жаберное дыхание на всех этапах постэмбрионального развития организма. Рыбы обитают как в солёных, так и в пресных водоёмах, от глубоких океанических впадин до горных ручьёв. Рыбы играют важную роль в большинстве водных экосистем как составляющая пищевых цепей. Они имеют большое экон…

Тёплый Стан — район в Москве, расположенный в Юго-Западном административном округе, а также соответствующее ему одноимённое внутригородское муниципальное образование.

Район получил название по бывшему селу Тёплый Стан, название которого также дало наименование Теплостанской возвышенности, станции метро «Тёплый Стан» и улице в Москве.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Источник