рыба в термомиксе на пару
Рыба и морепродукты
500 г рыбного филе
100 г сливочного масла
1/4 лимона
500 г воды
2 ст. л. муки
100 г масла
50 г лука
100 г моркови
100 г твердого сыра
зелень
Лук и морковь измельчите в Чаше на Ск. 4.
Отбейте филе, посыпьте солью, специями, положите кусочки масла, тонкий ломтик твёрдого сыра, заверните рулетиками, вложите в Паровую Корзину. Долейте воду и готовьте 20 мин / Varoma / Ск. 1.
Готовые рулетики выложите на блюдо.
В бульон добавьте обжаренную муку, разведенную внебольшом количестве воды, сметану, зелень и готовьте соус. 7 мин / 100 °С / Ск.З.
500 гр филе судака
50 гр репчатого лука
1/2 лимона
2 яйца
50 гр сухих сливок
1 ч.л. специй для рыбы
1 ч.л. соли
250 г филе семги или форели
500 мл кипятка
Филе судака порежьте на куски, отожмите, положите в Чашу. Лук порежьте на куски, положите в Чашу к рыбе и измельчите 10 сек./ск.6-7.
Выжмите сок лимона в фарш, добавьте 2 яйца, сливки, специи, соль, перемешайте 1 мин./ск.3-4, готовый фарш выложите и сформируйте из него 5-6 колбасок. Семгу порежьте острым ножом на продольные тонкие полоски. На каждую полоску положите фарш и заверните рулетом. Рулетики уложите на смазанную маслом Варому швом вниз. Налейте в Чашу кипяток и готовьте 30 мин./Варома/ск.2
Соус:
1 ст. ложка муки
80 гр сметаны
пучок укропа
Установите Бабочку, муку, сметану, положите в Чашу с оставшимся бульоном и варите 3 мин./100 С/ск.3. Укроп порежьте и добавьте в Чашу 1 мин./100С/ск.2.
1 рыба (карп)
150 г грецкого ореха
3 средних луковицы
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
1 ст. л. измельченного сыра
1 ч.л. лимонного сока
1 кг карпа
7 средних луковиц
100 гр очищ. грецких орехов
для гарнира:
3 моркови
4 картошки или овощная смесь с цветной капустой и зеленой фасолью
60 гр раст. масла
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
соль, перец, лимон, петрушка, укроп
Измельчите орехи на Ск. 8 / 5 сек. Выложите. Поместите в чашу 2 луковиц, порезанные на 4 части, 30 гр масла. Пассеруйте 10 мин / 100С / Ск. 1,5.
Измельчите на Ск. 4. Добавьте орехи. Перемешайте на Ск. 2. Посолите, поперчите. Очистите целую рыбу, отрежьте голову около плавников,
выньте внутренности, не разрезая брюшка, помойте. Начините фаршем
(орехами с луком) нутро рыбы.
Вариант более трудоемкий. но более качественный: нужно отделить кости. Сделать это можно следующим способом: Надрежьте спинку и, надавливая пальцами между мясом и костями, постепенно отделите кости. Распластайте рыбу на столе, на одну половинку положите фарш и накройте другой, затем аккуратно зашейте ниткой.
Соус:
Поместите в чашу 4 луковицы, порезанные на 4 части, 30 гр масла и пассеруйте. 10 мин / 100С / Ск. 1,5. Измельчите лук Ск. 4 /15 сек. Залейте в чашу 500 мл кипятка. Уложите рыбу на нижний уровень Варомы, предварительно засыпав ее порубленным луком. Натрите рыбу майонезом, украсьте петрушкой.Готовьте рыбу вместе с соусом 30 мин / Varoma / Ск. 1.
Гарнир 1:
Установите паровую корзину на 15 мин и выньте (морковь и картофель предварительно красиво порежьте).
5 Филе лосося в щавелевом соусе
600 г филе лосося, кусочками
30 г. лимонного сока
1/2 ч.л соли
1/2 пучка петрушки, без стеблей
10 г. корня имбиря, очищенного
100 г. листиков щавеля, крупно измельчить
40 г. сливочного масла
50 г. белого вина
500 г. рыбного бульона(можно заменить овощным)
1 щеп. соли
1 щеп. перца, черного
150 г. сметаны(30%)
40 г. муки
3 ст.л. воды
300 гр. мяса мидий
250 гр. пенне (макароны перо)
100 гр. оливк. масла
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1,5 л. кипятка
Для соуса:
150 гр. сливок 22 %
25 гр. базилика
50 гр. оливк. масла
25 гр. грецких орехов
2 зубчика чеснока
15 гр. сыра пармезан
соль и перец по вкусу
В отдельную посуду налить оливковое масло, добавить лимонный сок, соль и молотый перец. В полученный маринад положить промытые мидии, оставить на 10 мин. В чашу налить кипяток. Всыпать макароны и варить 12 мин/100° /реверс/ ск. 2. Макароны откинуть в паровую корзинку, кипяток вылить.
Приготовление соуса:
Измельчить петрушку, базилик, грецкие орехи, чеснок и сыр 8 сек./ ск. 8.Добавить оливковое масло. Взбить 10 сек./ ск. 8. Добавить сливки, соль, молотый перец, варить 4 мин./90° /ск.3.
Добавить макароны, перемешать 30 сек. 90° / реверс, ск.3. Добавить мидии вместе с маринадом, готовить 5 мин. 90° / реверс. ск. 3.
Рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выложить на оба уровня приставки Варома. Дать промариноваться 10 минут. В чашу положить орехи, семена кинзы, чеснок, лук и жгучий перец. Измельчить 5 сек. / ск. 10, выложить. В чашу налить кипяток, добавить душист. перец, лавр. лист, установить приставку Варома, готовить 30 мин/ Варома/ ск. 1. Готовую рыбу сохранять в тепле, бульон перелить в другую посуду, оставив в чаше около 200 гр.
3 форели средней величины
150 гр.масла
2 ч. л.соли
500 гр.воды
сок лимона.
Очищенную форель посыпать солью и в каждую вложить по 50гр. масла, в миксерную чашу налить горячую воду. Установить приставку Варома, форель положить в приставку на спинки полукольцом, готовить 30 мин/.Варома /поз.1,5. Готовую форель сбрызнуть лимонным соком, подавать с салатом. Полученный отвар можно использовать для приготовления соуса. А рыбе можно подложить картофель.
350 гр. лука.
— 2 зубчика чеснока.
— 50 гр. масла (оливк. или раст.)
— 200 гр. протёртыx помидоров или соуса.
— 1 кг. кальмаров порезанных колечками
— 200 гр. бренди.
— черный перец.
— бульонный кубик.
11 Розовые и белые котлетки с лимонным маслом
250 г. филе лосося (форели)
250 г. филе минтая (судака)
220 г. сливок
2 белка
100 г. сливочного масла
20 г. лимонного сока
20 г. сметаны
80 г. крахмала
50 г. булки
1 пучок базилика
1 щепотка чёрного молотого перца
1 щепотка белого молотого перца
1 щепотка молотого мускатного ореха
500 г. кипятка
по вкусу соль
Булку без корок замочить в 200 г сливок. Корки измельчить 5 сек./Ск. 6, выложить. Измельчить базилик (несколько веточек оставить для украшения) 3 ceк./Cк. 8, выложить. Измельчить филе лосося 5 сек./Ск. 6. Добавить 1 белок, 1/2 ч.л. соли, белый молотый перец, 20 г. сливок, 5 г. лимонного сока, половину измельченного базилика и 50 г. крахмала. Всё перемешать 15 ceк./Cк. 3. Выложить и поставить в холодильник. Измельчить филе минтая 5 сек./Ск. 6. Добавить отжатую булку, 1 белок, 1/2 ч.л. соли, чёрный молотый перец, мускатныи орех, сметану, 30 г. крахмала, 5 г. лимонного сока и оставшийся базилик. Всё перемешать 15 ceк./Cк. 3, выложить. В Чашу налить кипяток. Из белой и из розовой рыбной массы сформировать продолговатые котлетки, уложить в приставку «Varoma», установить и готовить 20 мин./Vаrоmа/Ск. 1. Котлетки выложить на блюдо.
Приготовление лимонного масла:
Из Чаши вылить кипяток, вымыть и вытереть. Растопить в Чаше сливочное масло 1 мин./70°С/Ск. 1. Добавить измельченную корку от булки, 10 г. лимонного сока и перемешать 10 cек./Cк. 2. Полить котлетки лимонным маслом и украсить веточками базилика.
200 г. свежих очищенных креветок
700 г. некрупного картофеля в кожуре
200 г. консервированной кукурузы
1 яйцо
30 г. сливочного масла
1 пучок петрушки
1/2 пучка зеленого лука (мелко порезать)
по вкусу соль
по вкусу перец
500 г. кипятка
Измельчить петрушку 3 ceк./Cк. 8. Картофель тщательно помыть, поместить в Паровую корзинку. В Чашу налить кипяток, установить Паровую корзинку, сварить картофель до полуготовности 15 мин./Vаrоmа/Ск. 1. Кипяток вылить. Картофель остудить, очистить от кожуры и за два приема измельчить в Чаше 5 ceк./Cк. 4. В Чашу к картофелю добавить креветки, яйцо, зеленый лук, петрушку, кукурузу, соль и перец. Перемешать 15 ceк./Cк. 3, выложить. Сформировать из фарша котлеты. Жарить на сливочном масле по 5 мин. с каждой стороны или запекать в духовке 15 мин. при 180°С, промазав противень маслом.
Как готовить рыбу на пару термомикс
Мы работаем для Вас: если у Вас есть какие-либо вопросы о Термомикс или Вы хотели бы сделать заказ, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Звонок по России бесплатный.
пн-пт. с 10:00 до 19:00
а также
Станьте консультантом Термомикс ™ в компании Vorwerk. Фантастическая карьера, степень взлета которой зависит только от Вас. Уникальная работа с уникальным устройством.
Интересная информация, советы и секреты. Все, что мы знаем о мире Термомикс ™ и о приготовлении пищи!
Компания Vorwerk заботится о своих клиентах. Наши профессиональные консультанты и сервисные специалисты всегда помогут Вам. Найдите ближайший к Вам офис Термомикс ™.
УМНЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ: Нажмите здесь, чтобы узнать больше об основах Термомикс.
На протяжении 130 лет наши продукты впечатляли миллионы семей. Все благодаря их превосходным инновационным технологиями и легендарному сроку службы. Узнайте больше про Thermomix.
СДЕЛАНО В ГЕРМАНИИ.
Здоровое и вкусное питание с Термомикс. Рецепты Термомикс.
Страницы
КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ
Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.
18.12.2010
Затем в соус положите уже приготовленные овощи, включите реверс и пусть овощи протомятся, напитаются соусом 3 мин \90С\Ск.1
500 г рыбного филе
100 г сливочного масла
1/4 лимона
500 г воды
2 ст. л. муки
100 г масла
50 г лука
100 г моркови
100 г твердого сыра
зелень
Лук и морковь измельчите в Чаше на Ск. 4.
Отбейте филе, посыпьте солью, специями, положите кусочки масла, тонкий ломтик твёрдого сыра, заверните рулетиками, вложите в Паровую Корзину. Долейте воду и готовьте 20 мин / Varoma / Ск. 1.
Готовые рулетики выложите на блюдо.
В бульон добавьте обжаренную муку, разведенную внебольшом количестве воды, сметану, зелень и готовьте соус. 7 мин / 100 °С / Ск.З.
500 гр филе судака
50 гр репчатого лука
1/2 лимона
2 яйца
50 гр сухих сливок
1 ч.л. специй для рыбы
1 ч.л. соли
250 г филе семги или форели
500 мл кипятка
Филе судака порежьте на куски, отожмите, положите в Чашу. Лук порежьте на куски, положите в Чашу к рыбе и измельчите 10 сек./ск.6-7.
Выжмите сок лимона в фарш, добавьте 2 яйца, сливки, специи, соль, перемешайте 1 мин./ск.3-4, готовый фарш выложите и сформируйте из него 5-6 колбасок. Семгу порежьте острым ножом на продольные тонкие полоски. На каждую полоску положите фарш и заверните рулетом. Рулетики уложите на смазанную маслом Варому швом вниз. Налейте в Чашу кипяток и готовьте 30 мин./Варома/ск.2
Соус:
1 ст. ложка муки
80 гр сметаны
пучок укропа
Установите Бабочку, муку, сметану, положите в Чашу с оставшимся бульоном и варите 3 мин./100 С/ск.3. Укроп порежьте и добавьте в Чашу 1 мин./100С/ск.2.
1 рыба (карп)
150 г грецкого ореха
3 средних луковицы
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
1 ст. л. измельченного сыра
1 ч.л. лимонного сока
1 кг карпа
7 средних луковиц
100 гр очищ. грецких орехов
для гарнира:
3 моркови
4 картошки или овощная смесь с цветной капустой и зеленой фасолью
60 гр раст. масла
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
соль, перец, лимон, петрушка, укроп
Измельчите орехи на Ск. 8 / 5 сек. Выложите. Поместите в чашу 2 луковиц, порезанные на 4 части, 30 гр масла. Пассеруйте 10 мин / 100С / Ск. 1,5.
Измельчите на Ск. 4. Добавьте орехи. Перемешайте на Ск. 2. Посолите, поперчите. Очистите целую рыбу, отрежьте голову около плавников,
выньте внутренности, не разрезая брюшка, помойте. Начините фаршем
(орехами с луком) нутро рыбы.
Вариант более трудоемкий. но более качественный: нужно отделить кости. Сделать это можно следующим способом: Надрежьте спинку и, надавливая пальцами между мясом и костями, постепенно отделите кости. Распластайте рыбу на столе, на одну половинку положите фарш и накройте другой, затем аккуратно зашейте ниткой.
Соус:
Поместите в чашу 4 луковицы, порезанные на 4 части, 30 гр масла и пассеруйте. 10 мин / 100С / Ск. 1,5. Измельчите лук Ск. 4 /15 сек. Залейте в чашу 500 мл кипятка. Уложите рыбу на нижний уровень Варомы, предварительно засыпав ее порубленным луком. Натрите рыбу майонезом, украсьте петрушкой.Готовьте рыбу вместе с соусом 30 мин / Varoma / Ск. 1.
Гарнир 1:
Установите паровую корзину на 15 мин и выньте (морковь и картофель предварительно красиво порежьте).
5 Филе лосося в щавелевом соусе
600 г филе лосося, кусочками
30 г. лимонного сока
1/2 ч.л соли
1/2 пучка петрушки, без стеблей
10 г. корня имбиря, очищенного
100 г. листиков щавеля, крупно измельчить
40 г. сливочного масла
50 г. белого вина
500 г. рыбного бульона(можно заменить овощным)
1 щеп. соли
1 щеп. перца, черного
150 г. сметаны(30%)
40 г. муки
3 ст.л. воды
300 гр. мяса мидий
250 гр. пенне (макароны перо)
100 гр. оливк. масла
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1,5 л. кипятка
Для соуса:
150 гр. сливок 22 %
25 гр. базилика
50 гр. оливк. масла
25 гр. грецких орехов
2 зубчика чеснока
15 гр. сыра пармезан
соль и перец по вкусу
В отдельную посуду налить оливковое масло, добавить лимонный сок, соль и молотый перец. В полученный маринад положить промытые мидии, оставить на 10 мин. В чашу налить кипяток. Всыпать макароны и варить 12 мин/100° /реверс/ ск. 2. Макароны откинуть в паровую корзинку, кипяток вылить.
Приготовление соуса:
Измельчить петрушку, базилик, грецкие орехи, чеснок и сыр 8 сек./ ск. 8.Добавить оливковое масло. Взбить 10 сек./ ск. 8. Добавить сливки, соль, молотый перец, варить 4 мин./90° /ск.3.
Добавить макароны, перемешать 30 сек. 90° / реверс, ск.3. Добавить мидии вместе с маринадом, готовить 5 мин. 90° / реверс. ск. 3.
Рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выложить на оба уровня приставки Варома. Дать промариноваться 10 минут. В чашу положить орехи, семена кинзы, чеснок, лук и жгучий перец. Измельчить 5 сек. / ск. 10, выложить. В чашу налить кипяток, добавить душист. перец, лавр. лист, установить приставку Варома, готовить 30 мин/ Варома/ ск. 1. Готовую рыбу сохранять в тепле, бульон перелить в другую посуду, оставив в чаше около 200 гр.
3 форели средней величины
150 гр.масла
2 ч. л.соли
500 гр.воды
сок лимона.
Очищенную форель посыпать солью и в каждую вложить по 50гр. масла, в миксерную чашу налить горячую воду. Установить приставку Варома, форель положить в приставку на спинки полукольцом, готовить 30 мин/.Варома /поз.1,5. Готовую форель сбрызнуть лимонным соком, подавать с салатом. Полученный отвар можно использовать для приготовления соуса. А рыбе можно подложить картофель.
350 гр. лука.
— 2 зубчика чеснока.
— 50 гр. масла (оливк. или раст.)
— 200 гр. протёртыx помидоров или соуса.
— 1 кг. кальмаров порезанных колечками
— 200 гр. бренди.
— черный перец.
— бульонный кубик.
11 Розовые и белые котлетки с лимонным маслом
250 г. филе лосося (форели)
250 г. филе минтая (судака)
220 г. сливок
2 белка
100 г. сливочного масла
20 г. лимонного сока
20 г. сметаны
80 г. крахмала
50 г. булки
1 пучок базилика
1 щепотка чёрного молотого перца
1 щепотка белого молотого перца
1 щепотка молотого мускатного ореха
500 г. кипятка
по вкусу соль
Булку без корок замочить в 200 г сливок. Корки измельчить 5 сек./Ск. 6, выложить. Измельчить базилик (несколько веточек оставить для украшения) 3 ceк./Cк. 8, выложить. Измельчить филе лосося 5 сек./Ск. 6. Добавить 1 белок, 1/2 ч.л. соли, белый молотый перец, 20 г. сливок, 5 г. лимонного сока, половину измельченного базилика и 50 г. крахмала. Всё перемешать 15 ceк./Cк. 3. Выложить и поставить в холодильник. Измельчить филе минтая 5 сек./Ск. 6. Добавить отжатую булку, 1 белок, 1/2 ч.л. соли, чёрный молотый перец, мускатныи орех, сметану, 30 г. крахмала, 5 г. лимонного сока и оставшийся базилик. Всё перемешать 15 ceк./Cк. 3, выложить. В Чашу налить кипяток. Из белой и из розовой рыбной массы сформировать продолговатые котлетки, уложить в приставку «Varoma», установить и готовить 20 мин./Vаrоmа/Ск. 1. Котлетки выложить на блюдо.
Приготовление лимонного масла:
Из Чаши вылить кипяток, вымыть и вытереть. Растопить в Чаше сливочное масло 1 мин./70°С/Ск. 1. Добавить измельченную корку от булки, 10 г. лимонного сока и перемешать 10 cек./Cк. 2. Полить котлетки лимонным маслом и украсить веточками базилика.
200 г. свежих очищенных креветок
700 г. некрупного картофеля в кожуре
200 г. консервированной кукурузы
1 яйцо
30 г. сливочного масла
1 пучок петрушки
1/2 пучка зеленого лука (мелко порезать)
по вкусу соль
по вкусу перец
500 г. кипятка
Измельчить петрушку 3 ceк./Cк. 8. Картофель тщательно помыть, поместить в Паровую корзинку. В Чашу налить кипяток, установить Паровую корзинку, сварить картофель до полуготовности 15 мин./Vаrоmа/Ск. 1. Кипяток вылить. Картофель остудить, очистить от кожуры и за два приема измельчить в Чаше 5 ceк./Cк. 4. В Чашу к картофелю добавить креветки, яйцо, зеленый лук, петрушку, кукурузу, соль и перец. Перемешать 15 ceк./Cк. 3, выложить. Сформировать из фарша котлеты. Жарить на сливочном масле по 5 мин. с каждой стороны или запекать в духовке 15 мин. при 180°С, промазав противень маслом.
Мы работаем для Вас: если у Вас есть какие-либо вопросы о Thermomix или Вы хотели бы сделать заказ, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Станьте консультантом Термомикс ™ в компании Vorwerk. Фантастическая карьера, степень взлета которой зависит только от Вас. Уникальная работа с уникальным устройством.
Интересная информация, советы и секреты. Все, что мы знаем о мире Термомикс ™ и о приготовлении пищи!
Компания Vorwerk заботится о своих клиентах. Наши профессиональные консультанты и сервисные специалисты всегда помогут Вам. Найдите ближайший к Вам офис Термомикс ™.
УМНЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ: Нажмите здесь, чтобы узнать больше об основах Термомикс.
Добавлено спустя 36 секунд:
присоединяйтесь к беседе )
У меня пока что эта дура стоит на кухне. Пользуясь ей раза 2 в неделю по мелочи.
Обидно, могла бы что-нить на зиму купить на эти деньги
Скрыть
У меня пока что эта дура стоит на кухне. Пользуясь ей раза 2 в неделю по мелочи.
Обидно, могла бы что-нить на зиму купить на эти деньги
Скрыть
Очень нам полюбился банановый кексик. Особенно хорошо получается, если бананы завалялись и потемнели.
Выкладываем в форму
Выпекаем 50-60 мин при темп.170град
Рыба на пару – не столько рецепт, сколько способ приготовления. Еще недавно, наши бабушки, чаще всего жарили любую рыбу в чугунных сковородках, не жалея масла. В почете были панировки и кляр. Современные исследования о вреде веществ, выделяемых в процессе жарения, особенно в большом количестве масла, стали постепенно менять наше отношение к продуктам и методам их приготовления. Сейчас уже мало кто думает, что рыба на пару – рецепт для людей с проблемами здоровья или, что это слишком пресно и совсем невкусно.
Другое заблуждение – для такого рецепта нужны специальные приспособления. Рыба на пару, как и любые другие продукты, приготовленные таким образом, лучше сохраняет в себе полезные свойства, волокна рыбы не теряют влагу и блюдо получается сочным. Даже жирные сорта рыбы, в блюдах на пару, становятся диетическими и низкокалорийными. Для приготовления рыбы на пару достаточно использовать обычную кастрюлю с кипящей на медленном огне водой и, например, дуршлаг. В продаже всегда можно найти специальные кастрюли – два в одном, для приготовления блюд на пару. Но, если вы поклонник именно такого метода – покупайте пароварку.
средне
легко
средне
средне
средне
сложно
средне
средне
средне
Очередной ужин на пару. Готовится 20 минут на все про все.
Сначала хотела рассказать про рис только, очень мне понравился этот рецепт. Рис получается действительно рассыпчатым, с тонким ароматом чеснока. Как делать семгу, наверное, все знают, но из песни слов не выкинешь.
Для семги:
семга (у меня большим куском)
немного лимонного сока
соль-перец
пара капустных листьев
Сначала воды будет столько, что едва будет покрыто дно корзинки. А потом она останется совсем на донышке.
Если через 13 минут рис показался сыроватым, то еще добавьте 2 минуты на том же режиме. Но мне было в самый раз. Рис сам по себе очень вкусный получается, рисинка к рисинке, не липкий. От чеснока там только аромат, очень легкий.
Posted on Feb. 27th, 2012 at 08:30 pm | Link | Leave a comment | Share | Flag
Выбрана рубрика Готовим в термомиксе.
 |
1 пачка ванильного сахара
300г замороженной клубники
Сделайте сахарную пудру из смеси сахара с ванильным сахаром: 5 секунд / ск. 10.
Примечание: мороженое должно быть крепкой кремообразной консистенции. Если в мороженом много кусочков, то можно добавить немного жидких сливок и перемешать.
Тельное из рыбы с грибами
400 г филе трески (или другой белой рыбы)
30 г сушеных грибов или 100 г свежих грибов (белых или подберезовиков)
1 луковица
1 яйцо
4 ст.л. муки
2 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. сливочного масла
по вкусу соль
по вкусу черный перец
50 ггрецких орехов
2 веточки базилика
100 глук, четвертинки
1 корень петрушки (ок.70 г), кусочки
30 г растительное масло
1 стручок острого перца
300 гкуриное мясо, порезать на куски
150 г помидоры, небольшими кусочками
2 ст.л. соус ткемали
½ ч.л. свежемолотый перец
1.Положить чеснок, орехи и зелень в миксерную чашу. Измельчить, включив Ск.8 на 4 сек. Выложить.
2.Положить лук и корень петрушки в миксерную чашу. Измельчить, включив Ск.5 на 2 сек.
3.Добавить растительное масло и острый перец.
Пассировать 6мин/Varoma/Реверс/ Ск.1.
4.Добавить мясо, рис, лавровый лист и воду.
Установить мерную чашку и варить 20мин/ 100 0 С/ реверс/ Ск. Ложечка.
5.Добавить порезанные помидоры, соус ткемали, специи и измельченную с орехами зелень.
Проварить 5мин/ 90 0 С/ Реверс/ Ск.1.
Рецепт «Котлеты с креветками и кукурузой»
200 г. свежих очищенных креветок
700 г. некрупного картофеля в кожуре
200 г. консервированной кукурузы
1 яйцо
30 г. сливочного масла
1 пучок петрушки
1/2 пучка зеленого лука (мелко порезать)
по вкусу соль
по вкусу перец
500 г. кипятка
Рецепт «Баклажанная закуска с чесноком в томатном соусе»
