рыба желтый полосатик фото живая где водится
Желтополосый селар
Из Википедии — свободной энциклопедии
Желтополосый селар [2] (лат. Selaroides leptolepis ) — вид небольших стайных морских лучепёрых рыб из монотипического рода Selaroides семейства ставридовых (Carangidae).
Предпочитает тёплые воды тропических морей, ареал лежит в Тихом и Индийском океанах. Встречается от Персидского залива до Филиппин, от Японии до Арафурского моря и у берегов Австралии.
Обитает в прибрежных водах континентального шельфа на глубинах от 1 до 25 метров. Иногда поднимается в пресноводные акватории, встречаются в пресной воде приливной зоны в дельте Меконга. Питаются остракодами, брюхоногими и другими беспозвоночными, но также мелкой рыбой.
Имеет важное промысловое значение. Основные экспортеры Вьетнам и Таиланд, где выловленная рыба обычно и перерабатывается.
В России продукт переработки этой рыбы известен под названием «Жёлтый полосатик» [4] — популярная сухая закуска, готовая к употреблению. В некоторых случаях, производителем на упаковке указывается русское название рыбы — желтополосый селар.
Рыба желтый полосатик фото живая где водится
Так в нашей стране называют рыбку, которая в науке куда больше известна как желтополосатый селар. Несмотря на свои довольно скромные размеры, этот обитатель морских вод является хищником, в чей повседневный рацион входит разнообразная мелкая рыбешка. Основные места вылова полосатика – прибрежные воды Японии, Филиппин, а также Австралийского континента. Максимальная длина тела рыбы достигает 20 см, вес же в некоторых случаях доходит до 0,6 кг.
Несмотря на скромные размеры, полосатик занимает важную строчку в промысловых списках многих государств. Это – следствие высокой питательности мяса этой рыбы, а также высокого содержания в нем микро- и макроэлементов, различных витаминов. Но все же особой популярностью мясо селара пользуется у любителей пенного во всем мире – вкус мяса полосатика идеально оттеняет аромат практически всех популярных сортов пива.
Количество полезных веществ в мясе рыбы
Как мы уже упоминали выше, мясо полосатика ценится за высокое в нем содержание веществ, полезных для человеческого организма. Особенно хорош полосатик высоким содержанием йода, которого не хватает в рационе 94% всех жителей нашей страны. Кроме того, в мясе селара содержится вся группа витаминов В, без которых невозможен нормальный метаболизм. Все эти элементы жизненно необходимы для здоровья человека: в частности, сочетание селена и йода, которым также характеризуется мясо селара, препятствует развитию сердечных приступов.
Кроме того, йод из мяса желтого полосатика – элемент, чрезвычайно важный для нормального функционирования щитовидной железы. Сочетание же полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот с природными антиоксидантами в виде витаминов А и Е позволяет в течение многих лет сохранять идеальное состояние кожи, всего пищеварительного тракта, сердца и репродуктивной системы.
Калорийность мяса желтого полосатика
Польза качественных снеков из желтого полосатика
Все знают, что сухой полосатик – великолепная закуска к пенному напитку практически любого сорта. Помимо своего тонкого вкуса и насыщенного аромата, в сушеном виде рыбка полностью сохраняет все свои полезные свойства. Но все же не стоит думать, что селар – чудесная панацея. Несмотря на весь комплекс полезных веществ в своем составе, вредное действие алкогольных напитков он нивелировать не в состоянии, так что при дружеских посиделках все равно важно соблюдать меру.
Снеки из мяса желтого полосатика
Основные правила выбора снеков из желтого полосатика
Чтобы купить действительно вкусный и полезный снек, нужно обращать внимание на следующие нюансы:
Телефон: +7 (495) 727-56-93
г. Москва, Пресненская набережная, д. 8, офис 571
Рыба желтый полосатик фото живая где водится
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Кто такой «Желтый Полосатик»?
Частенько покупая пиво, мы берем к нему рыбу.
Бывает попадается такая рыбина, как Желтый полосатик. Кто это?
Что это за рыба?
На латыни она звучит как Selaroides leptolepis — желтополосый селар, вид небольших стайных морских рыб из семейства ставридовых (Carangidae) отряда окунеобразных.
Рыбы с серебристой чешуёй, достигают 22 см в длину и веса 625 граммов. Тело удлинённое, сильно сжатое по бокам. Как и другие представители семейства ставридовых имеют два спинных плавника: спереди короткий колючий, второй плавник длиннее. Хвостовой плавник и боковая линия у хвоста имеют костные пластины-кили.
Предпочитает тёплые воды тропических морей, ареал лежит в Тихом и Индийском океанах. Встречается от Персидского залива до Филиппин, от Японии до Арафурского моря у берегов Австралии.
Обитает в прибрежных водах континентального шельфа на глубинах от 1 до 25 метров. Иногда поднимается в пресноводные акватории, встречаются в пресной воде приливной зоны в дельте Меконга. Питаются остракодами, брюхоногими и другими беспозвоночными, но также мелкой рыбой.
Имеет важное промысловое значение. Основные экспортеры Вьетнам и Таиланд, где выловленная рыба перерабатывается, и попадает на полки наших магазинов (в качестве закуски к пиву) под именем Желтый полосатик.
Желтый полосатик
Желтым полосатиком называют рыбу Selaroides leptolepis или желтополосый селар. Это небольшая по размеру хищная морская стайная рыба. Принадлежит к семейству Ставридовых. Взрослая рыба достигает длиной 22 см и 650 грамм весом. Тело желтого полосатика удлиненное и сжатое по бокам, с серебристой чешуей.
Обитает желтый полосатик в Тихом и Индийском океанах. Также эту рыбу можно встретить у берегов Австралии, Японии, Филиппинских островов. Питается рыба мелкими рыбешками, беспозвоночными животными.
Калорийность желтого полосатика
Калорийность желтого полосатика достаточно мала, составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.
Желтый полосатик в кулинарии
В основном к нам на прилавки рыба попадает из Вьетнама, Таиланда, продается в сушеном и соленом виде. Именно в таком виде желтый полосатик приобрел небывалую популярность. Чаще сушеного желтого полосатика подают как закуску к пиву.
Существует мнение, что употребление желтого полосатика может нанести вред человеческому организму. Скорее это может произойти при чрезмерном употреблении рыбы, тем более желтого полосатика в сушеном или соленом виде. Так как в готовом к употреблению снэке может содержаться значительное количество добавок, усиливающих вкус или помогающих в длительном хранении. Такой продукт не рекомендуется употреблять детям.
Желтый полосатик сушеный
Желтый полосатик (Желтополосый селар) – это небольшая морская рыбка, принадлежит к семейству Ставридовых. Средние размеры взрослой особи составляют около 22 сантиметров в длину и вес 625 грамм. Обитает желтый полосатик в Тихом, Индийском океанах на глубине до 25 метров.
Желтый полосатик относится к морским видам рыб, но бывает, что эту рыбу можно встретить в пресных водах Меконга. Это ценная промысловая рыба и пользуется популярностью во всем мире.
Калорийность желтого полосатика сушеного
Калорийность желтого полосатика сушеного довольно велика, составляет 267 ккал на 100 грамм продукта. При употреблении в качестве закуски к пиву может нанести вред фигуре.
Противопоказания к употреблению
Ввиду того в сушеном желтом полосатике содержится довольно большое количество соли данный продукт не рекомендуется к употреблению детям, людям страдающим гипертонической болезнью и болезнями почек. Также не рекомендуется употреблять сушеный желтый полосатик тем, кто имеет аллергические реакции на рыбу и морепродукты.
Желтый полосатик сушеный в кулинарии
Сушеный желтый полосатик относится к быстрой закуске.
Основными поставщиками желтого полосатика являются Таиланд и Вьетнам, там эта рыба добывается и перерабатывается в промышленных масштабах. Оттуда к нам поступает уже готовый к употреблению снэк сушеный желтый полосатик. Для некоторых любителей сушеной рыбы желтый полосатик может заменить воблу.
Сушеный желтый полосатик сушится естественным способом из свежевыловленной рыбы. Обладает приятным, слегка солоноватым вкусом, её легко чистить. Вкус рыбы зависит от определенного сезона, когда её выловили. Сушеный желтый полосатик можно купить в любом продуктовом магазине, чаще его употребляют как закуску к пиву.