рыбные закуски на праздничный стол рецепты с фото
Рыбные закуски
В рыбе содержатся необходимые для организма микроэлементы, витамины и питательные вещества. Подготовка и очистка зависит от вида продукта и приготавливаемого блюда.
Такие закуски легко усваиваются организмом и не способствуют увеличению лишнего веса. Поэтому их рекомендуется употреблять во время диеты и при определенных заболеваниях.
Царская закуска из красной рыбы
Для праздничного стола можно приготовить замечательный салат в виде рулета. Он получается вкусный, нежный и сытный, поэтому обязательно понравится всем гостям и близким людям.
Скумбрия пряного посола
Сейчас не составляет труда купить соленую рыбу практически в любом продуктовом магазине, но о качестве такого продукта ничего не известно, так как во время производства могут использоваться различные консерванты. В домашних условиях можно самостоятельно сделать вкусную и полезную закуску без особых усилий.
Время готовки: 19 часов.
Количество порций: 4 шт.
По истечении указанного времени, замечательную закуску можно подавать к столу. Лучше всего она подходит к вареной картошке с зеленью.
Селедка фаршированная
Следующий рецепт закуски является отличным вариантом для праздничного стола и встречи дорогих гостей. В качестве начинки можно использовать практически любые продукты, которые нравятся.
Время приготовления: 2 часа.
Русский ролл
В нашей стране селедка является одним из самых любимых продуктов, из которого делают блюда в обычные дни и на праздничный стол. Также полюбилась японская кухня, и появилось множество мест, где можно полакомиться азиатскими закусками. Но в домашних условиях легко сделать роллы на русский лад.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 2 шт.
Блюдо можно сразу же подавать к столу или убрать в холодильник до прихода гостей. Приятного аппетита!
С плавленым сыром
Для приготовления закусок, часто используется тонкий лаваш. Из него получаются вкусные рулеты с различной начинкой. Благодаря следующему рецепту, можно сделать сытное, нежное и аппетитное рыбное блюдо.
Время готовки: 10 минут.
Количество порций: 7 шт.
Перед подачей, закуску следует нарезать на кусочки и выложить на красивую тарелку.
По-корейски
Следующий рецепт понравится любителям азиатской кухни, которая изобилует пикантными блюдами. Холодная закуска называется «Хе». Существует множество вариантов ее приготовления, рассмотрим один из вариантов.
Время приготовления: 7 часов.
Это лишь один рецепт блюда «Хе». Приятного аппетита!
Шарики с печенью трески
Обычно, на праздничном столе преобладают салаты и различные закуски. Чтобы удивить своих близких людей можно сделать замечательное холодное блюдо, которое обязательно всем понравится. Его, чаще всего, подают перед рыбой.
Время готовки: 40 минут.
Количество порций: 7 шт.
Если закуска подается к праздничному столу, то ее можно украсить листьями салата или любой зеленью.
Форшмак
Существует множество рецептов вкусных рыбных блюд, которые легко готовятся в домашних условиях. Одним из простых и вкусных вариантов является холодная закуска из селедки. Рассмотрим классический рецепт.
Время готовки: 20 минут.
Такую закуску подают отдельно, с различными блюдами или используют для приготовления вкусных бутербродов.
Сельдь «Домашняя»
На праздничном столе, очень часто, присутствуют различные закуски из селедки. Чтобы быть уверенным в качестве и пользе продукта, то рыбу лучше засолить самостоятельно в домашних условиях, а не покупать в магазинах, так как при производстве могут использоваться вредные компоненты. Ничего сложного в этом процессе нет, поэтому любая хозяйка может с этим справиться, благодаря подробному описанию.
Время готовки: 24 часа
Количество порций: 6 шт.
По истечении указанного времени, закуска готова к употреблению. В таком виде она может храниться в течение одного месяца.
С луком и уксусом
Маринованная рыба подходит для перекуса и праздничного стола. Любая хозяйка может приготовить холодную закуску дома из простых продуктов. Для этого потребуется минимум усилий.
Время готовки: 8 часов.
Малосольная селедка с приятным вкусом готова. Приятного аппетита!
Канапе с огурцами и маслинами
Вместо традиционных бутербродов можно сделать замечательную закуску. Она подходит для праздничного стола, фуршета или просто для обычного перекуса.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 5 шт.
Остается только украсить закуску маслинами и зеленью.
Закусочный рулет
Блюдо с овощами получается не только вкусным, но и очень сытным, поэтому особенно понравится мужчинам. При желании, состав начинки можно менять, с учетом своих вкусовых предпочтений.
Время приготовления: 1 час.
После чего закуску остудить и подавать к столу в холодном виде.
Картофельные роллы
Привычные салаты можно подавать в нетрадиционном формате. Селедка под шубой будет отличной закуской на праздничном столе, если ее сделать в виде ролл.
Время готовки: 50 минут.
Количество порций: 8 шт.
Из указанного количества ингредиентов получается три рулета.
В воздушном кляре
Если нужно быстро сделать вкусное и сытное блюдо, то можно приготовить простую закуску. Для этого понадобятся самые доступные продукты и немного усилий.
Время готовки: 30 минут.
Чтобы избавиться от лишнего масла, то жареные кусочки филе следует выложить на бумажные салфетки.
Корзиночки «Праздничные»
Существует множество вариантов праздничных закусок. Для красивой подачи можно воспользоваться тарталетками, которые наполняются различными продуктами.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 шт.
Такую закуску лучше всего готовить непосредственно перед подачей на праздничный стол. Приятного аппетита!
Соленая рыба с черносливом
Есть рецепты, которые являются непривычными. Может показаться, что в них не сочетаются некоторые продукты. Но стоит попробовать такое блюдо, то человек начинает понимать, почему в нем именно такой состав.
Время готовки: 5 минут.
Количество порций: 5 шт.
Готовую закуску можно сразу потреблять в пищу, а при желании ее нарезать на кусочки, смешать с репчатым луком, залить растительным маслом и убрать в холодильник.
Быстрая малосольная
Соленую красную рыбу можно купить в любом продуктовом магазине. Но зачем переплачивать, если это легко сделать в домашних условиях со своими предпочтениями.
Время готовки: 1 день.
Кол-во порций: 10 шт.
Перед употреблением рыбу следует промыть от соли, обсушить. Хранить ее лучше в пищевой пленке.
Шарики «Мимоза»
Многим людям нравится салат «Мимоза», поэтому его часто готовят на различные праздники. Но не все хозяйки знают, что это блюдо можно подать в виде закуски.
Время готовки: 1 час.
Количество порций: 5 шт.
Шарики подаются на тарелке с зеленью. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 20 шт.
Рыбные драники
Картофельная закуска известна практически всем. Но мало кто знает, что ее можно приготовить с рыбой. В результате чего, она получается еще более вкусной и аппетитной.
Время готовки: 1 час.
Жареная закуска подается в горячем или холодном виде, чаще всего, со сметаной.
Мини котлеты
Закуска из рыбы является очень полезной, так как легко усваивается и содержит большое количество питательных веществ. Также она получается достаточно сытной и аппетитной. Рассмотрим вариант приготовления небольших котлет, которые подходят для перекуса или подаются с гарниром.
Время готовки: 45 минут.
Количество порций: 8 шт.
Вместо скумбрии можно использовать и другую рыбу, которая больше нравится.
Простые бутерброды
Одной из самых универсальных закусок являются бутерброды. Их можно сделать на скорую руку в домашних условиях без особых усилий, ведь в этом нет ничего сложного. А пошаговое описание поможет справиться с готовкой без проблем. Они подходят для обычного перекуса и на праздничный стол.
Время готовки: 15 минут.
При желании можно использовать другие овощи и продукты для приготовления простого блюда для перекуса.
Жюльен
Одну из самых вкусных закусок готовят не только из грибов, но и из рыбы. Это необычное блюдо обязательно понравится близким людям, так как получается сытным и ароматным.
Время готовки: 30 минут.
Количество порций: 4 шт.
Блюдо подается в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Фаршированные помидоры
Овощи можно начинить практически любыми продуктами. Но если нафаршировать их рыбой и запечь в духовке, то получается полноценное блюдо, которое насыщает на несколько часов.
Время приготовления: 2 часа.
Закуска готова. Перед подачей с гарниром, рекомендуется посыпать ее рубленой зеленью.
Для этого блюда можно использовать речную, морскую или красную рыбу.
Тунец в чиабатте
Благодаря следующему рецепту можно приготовить не только вкусную и питательную закуску, но и очень полезную. Она не надоест, даже, если ее готовить каждый день.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 1 шт.
Вкуснейшую закуску можно подавать к столу.
Freepik.com
Блюдо получается диетическим и низкокалорийным.
Заключение
Все перечисленные закуски знакомы многим хозяйкам, только некоторые из них готовятся непривычным способом. Поэтому стоит поэкспериментировать, чтобы разнообразить рацион.