рыбный ресторан меню с картинками
Рыбные блюда
Вы можете заказать доставку домой
Тунец в белом вине с красным маринованым луком
Тунец, красный лук, помидоры, базилик, чесночное масло
Сибас с оливками и картофелем
Филе сибаса, запеченное в дровяной печи с таджасскими оливками и картофелем.
Палтус с морепродуктами
Мидии (коцце, вонголе), картофель мини, томатная база, каперсы, базилик, чеснок и филе палтуса
Осьминог с картофелем и печёным перцем
Запеченый осьминог, картофель, лолла росса, латук, руккола, сельдерей, петрушка, лук репчатый, перец сладкий, редис, соус апельсин-горчица, лук
Лосось с соусом терияки
Томленый лосось под соусом терияки подается с салатом из огурца со сметаной и зеленью.
Котлеты рыбные
Сочные котлеты из креветок и лосося подается с картофельным пюре и пюре из брокколи и свежими огурцами под зеленным соус.
Камбала по-сицилийски
Камбала, помидоры черри, маслины, каперсы, картофель, зелень
Сибас на гриле
Сибас, запеченный в печи. Подается с руколой и помидорами черри.
Блюда из рыбы
Филе лосося с кабачками гриль и сливочно- цитрусовым соусом
С кабачками гриль и сливочно- цитрусовым соусом
Рыбное ассорти гриль
Обжаренное филе судака, скумбрии, лосося, тигровые креветки, мидии со сливочным рисом
Форель, запеченная в фольге с оливковым маслом
Командорский кальмар
Приготовленный на гриле с овощами и соусом сливочный хрен
Филе судака
С гарниром из сезонных овощей и картофельного пюре
Скумбрия гриль
С мидиями, васаби и сливочным рисом
Ресторан «Максимилианс» предлагает гостям меню на любой, даже самый взыскательный вкус. В нашем меню есть блюда и напитки на любой случай: день рождения, романическое свидание, деловая встреча или встреча с друзьями, обед в будний день. Когда бы вы к нам ни пришли, вас ждут изысканные горячие закуски, разнообразные супы, свежие салаты, вкусные оригинальные десерты, широкий выбор алкогольных напитков и, конечно, знаменитое пиво из собственной пивоварни. Новинки меню ресторана порадуют как завсегдатаев, так и тех, кто придет к нам в первый раз. Уверены, вы найдете свои любимые блюда, ради которых не раз захотите вернуться.
Приходите к нам большими компаниями — у нас есть, что вам предложить! Сеты из мясных закусок, колбасок, рыбы, овощей и выпечки можно подобрать под вкус любого дружного коллектива!
Внешний вид блюд может отличаться от изображений в меню в зависимости от заведения сети «Максимилианс».
Лучшее в 2018: 22 рыбных ресторана Москвы
Устричные и креветочные бары, большие и маленькие рыбные рестораны, нео-суши-бары – «Афиша Daily» вспоминает самые интересные рыбные места, открывшиеся в 2018 году.
«Тоторо»
Фантазии на тему Японии Александра Раппопорта
«Тоторо» Александра Раппопорта ровно год, и это все еще «самый новый» проект ресторатора. У заведения имя известнейшего персонажа аниме японского режиссера Хаяо Миядзаки, его фигурки расставлены в разных частях ресторана. В одной из комнат стена украшена граффити с Наруто и другими героями аниме, на другой стене улыбается полнолицая гейша — все это не традиционный японский ресторан, а гиперболизированная игра в него, и официантки в розовых юбочках — ее часть, к которой мы за время существования места привыкли. До закрытия токийского рынка Цукидзи в ресторане уверяли, что рыбу везут именно из него, сейчас торговля переместилась на рынок Тойосу, и морскую живность закупают там. Шефствует по-прежнему австралиец Джонатан Кертис, в большом меню — сашими, гунканы, ширачи, такос, рамен и 80 видов саке, крафтовое японское пиво и виски оттуда же.
Mollusca
60 соусов к мидиям
Крошечная масселерия на Патриарших прудах качает — вечером, не забронировав стол, не попадешь. Ее создатели — Виталий Передерко и Георгий Пхаладзе, их фокус — на сочетании пива и мидий или мидий и вина. В ресторане 16 пивных кранов, около 200 видов бутылочного пива и есть чем поживиться в винной карте. К чилийским мидиям предлагают умопомрачительное количество соусов — 60, сочетания разные: сгущенка и васаби, соленые огурцы с водкой, арахисовая паста, чука и кунжутное масло, манго и бри, соус по-флотски, шоколад, банан и M&Mʼs, пиво и сметана, песто — для консерваторов. Цены с момента открытия подняли, если раньше полкило мидий стоило 600–800 рублей, то теперь стартовая сумма — 800 рублей.
«Рыба моя»
Две рыбы Perelman People
Первая «Рыба моя» заработала в январе на Тверской-Ямской, следом за ней летом открылась вторая — на Цветном бульваре. Рыбу и морепродукты для Перельмана ловят специально нанятые рыбаки в Марокко, лобстера везут из ОАЭ, мидии — из Крыма. Кроме богатого выбора тематических блюд тут готовят яркие завтраки: на хрустящем тосте подают пастрами из лосося с авокадо, томатами и маринованным сельдереем, краба кладут на зерновой хлеб вместе со сливочно-икорным соусом и перепелиными яйцами всмятку.
Crabber
Сразу два ресторана Аркадия Новикова
Первый Crabber Аркадия Новикова появился в прошлом году в «Москва-Сити», в 2018-м проект вырос в сеть, открывшись на «Красном Октябре» и на Белой площади. Меню раздутое, кроме краба и блюд-вариаций с ним тут салаты, супы и лапша с морепродуктами, устрицы, морские ежи и гребешки из аквариума, фаршированная и жареная рыба, мясо и десяток классических десертов.
«Черетто море»
Рядовой ресторан на Пятницкой со сборной солянкой в меню принадлежит компании Fresco Group, управляющей заведениями «Черетто», «Ти-бон», «Фреско», сыроварней «Четыре сыра» и Villa Rosa до его закрытия. Шеф-повар – Владимир Сидоров. Локальное место, скорее для местных жителей, специально из другого конца Москвы сюда ехать не стоит.
Shiba
Суши-бар Novikov Group на Патриарших
Один из немногих камерных ресторанов Аркадия Новикова, в переводе с японского название заведения как раз означает «маленькое место». За еду отвечают два шеф-повара: Макар Цой и японец Масао Кикучи. Масао десять лет готовил в традиционных японских ресторанах, затем жил в Канаде, два месяца назад получил предложение возглавить кухню Shiba и перебрался в Москву. В новиковском ресторане у русского и японского шефа обязанности разделены: Кикучи занимается горячими, более характерными для Японии блюдами, Макар готовит роллы и суши.
Lure Oyster Bar
Крошечный устричный бар
Маленький и стильный устричный бар для своих открыли Гоша и Ника Вершинины — пара из Ростова-на-Дону, переехавшая в Москву около двух лет назад. В нем продают 18 видов устриц, начиная от 150 и до 490 рублей за штуку. По будням с 12.00 до 17.00 действуют «счастливые часы» — в это время устрица касабланка стоит 99 рублей. В винной карте доминируют белые вина, есть пять биодинамических, по одной позиции просекко и шампанского, одно розовое вино и два красных.
«Комбинат»
Рыбная махина в Хамовниках
Двухэтажный рыбный ресторан в деловом квартале «Красная роза» принадлежит BB Group (BBcafé, BB grill, Bora Bora, Osteria, «Обломов», Wok Street Café). Сейчас в нем пустились во все тяжкие: вино за полцены по четвергам, скидка 20% после 18.00 на первом этаже, детские праздники по выходным, диджеи, бизнес-ланчи и бранчи — можно запутаться в специальных предложениях. Одно здесь точно хорошо — бефстроганов из рапанов с белыми грибами и картофельным пюре.
«Магадан»
Рыба и танцы у Новикова
Под занавес 2017 года Novikov Group открыли первый рыбный «Магадан» на бывшем Бадаевском заводе. К лету достроили второй одноименный проект с приставкой «Веранда» — на веранде могли разместиться до 300 человек. Там устраивали вечеринки до утра, на зимний период их перенесли внутрь. Кухня под начальством бренд-шефа Сергея Векшина продолжает работать всю ночь.
Okami Sushi
Маленькое суши-бистро на Китай-городе
Найти крошечное суши-бистро сложно: если идете по улице Забелина, то после «Дорогая, я перезвоню…» поворачивайте направо, дальше прямо и в арку, справа будет нужная дверь. Владельцы — семейная пара Александра и Кирилл Соленовы — открыли проект летом и как тогда, так и сейчас, приличных японских кафе в районе Китай-города особо нет.
Cutfish
Месяц назад Глен Баллис (Lucky Izakaya Bar, Avocado Queen, Margarita Bistro) вышел из проектов Александра Оганезова (Mi piace, Remy Kitchen Bakery, Glenuill), в том числе из обоих Cutfish, где он был бренд-шефом. Должность бренд-шефа в ресторанах убрали, в каждом трудится свой шеф, в Cutfish — Григорий Чунихин. Меню оставили прежним: блюда на японском гриле, темпура, ручные роллы, соба с икрой морского ежа, пряный баклажан на гриле и хлопковый чизкейк.
Петербургский ресторан с семнадцатилетней историей
В уходящем году в Москву приехало сразу несколько качественных петербургских проектов: Italy, «Пицца 22 см», «Траппист» и «Ки-До». Последнему уже 17 лет, в Санкт-Петербурге в сети «Ки-До» семь заведений, в столице единственное — в переулках между «Кропоткинской» и Арбатом. Готовят суши и роллы: удобно, что почти от любого блюда можно заказать половину.
Рыба моей мечты: лучшие рецепты московских шеф-поваров
Лосось, сибас, сом, стейки из семги и севиче — лучшие рецепты ресторанов столицы
Лосось, маринованный в сидре
Сложность: Просто
Тип: Рыба
Время: 25 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Хрустящий судак с огурцом
«Никуда не Едем», Дмитрий Шуршаков
Сложность: Просто
Тип: Рыба
Время: 25 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Севиче из Сибаса
Duran Bar, Николай Бакунов
Сложность: Просто
Тип: Рыба
Время: 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Ореховое севиче из тунца с авокадо и хрустящего киноа
LATINOS, бренд-шеф Цесар Мора
Сложность: Просто
Тип: Рыба
Время: 20 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Чилийский сибас с кешью и питахайя
Ресторан Soluxe Club, Чэнь Юндзянь
Сложность: Средней сложности
Тип: Рыба
Время: 1 час 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Сом Киндзмари
Ресторан «Казбек», шеф-повар Мамия Джоджуа
Сложность: Средней сложности
Тип: Рыба, суп
Время: 17 часов 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Лосось с хумусом, пак-чой и экзотическим соусом «Вьерж»
Ресторан SIXTY, шеф-повар Режис Тригель
Сложность: Сложно
Тип: Рыба
Время: 1 час
Персон: 1
Ингредиенты
Экзотический соус «Вьерж»
Приготовление
Стейк из семги с соусом из печеной тыквы и моченой брусники
Ресторан «Erwin. Река» и «Erwin. РекаМореОкеан», шеф-повар Алексей Рябов
Сложность: Средней сложности
Тип: Рыба
Время: 1 час
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Дорадо Том Ям
Кафе-пекарня «Хлебная Лавка», шеф-повар Михаил Симагин
Сложность: Средней сложности
Тип: Рыба
Время: 1 час 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Нерка с пюре из сельдерея и попкорна из гречки
Сеть ресторанов True Cost, шеф-повар Артем Миненков
Сложность: Средней сложности
Тип: Рыба
Время: 1 час 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Филе бранзино с неаполитанским гарниром
Ресторан «Гранд Европейский Экспресс», шеф-повар Алексей Берзин
Сложность: Просто
Тип: Рыба
Время: 30 минут
Персон: 1
Ингредиенты
Приготовление
Интерактивная версия журнала ELLE
Журнал ELLE
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «ELLE.RU» (Эль.РУ)
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Старостина Наталья
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Блюда в меню рыбного и морского ресторана
Морепродукты являются чрезвычайно полезной и вкусной еды. Искусно приготовленные гребешки либо же редкие сорта рыбы являются потенциально прибыльными блюдами для каждого ресторана. Однако, практика показывает, что посетителей необходимо заманивать не только качеством приготовления еды и интерьером, но и тонкостями, которые кажутся незначительными на первый взгляд. В частности, меню рыбного ресторана должно располагать клиента на совершение заказа и увеличение среднего чека.
Красочные фотографии и понятное описание блюд станет залогом успеха. И с этим могут справиться специалисты нашей компании. Ведь мы предоставляем услуги по высококлассной разработке и печати меню. Будьте уверены, что мы обязательно учтем специфику работы вашего заведения и все ваши пожелания, интерпретируя их в максимально профессиональной форме.
Особенности меню для рыбного ресторана
Изготовление меню – это обязательный атрибут для любого заведения общественного питания, который предоставляет возможность изучить доступный ассортимент закусок, основных блюд и десертов, а также их стоимость и особенность рецептуры. Но для того, чтобы подчеркнуть имидж ресторана, ориентированного на приготовление морепродуктов, этого мало. Стоит грамотно подойти к оформлению и разработке дизайна печатной продукции. В частности, если речь идёт про меню речного ресторана, то акцент может быть сделан на типичной для региона рыбе, которая продается в этом заведении. Если же речь идет про меню рыбацкого ресторана, то есть возможность выполнить меню в стиле кантри, которое будет поддерживать общий антураж заведения и естественно провоцировать человека сделать более полный заказ.
Примеры рыбного меню ресторана:
Кроме того, стоит понимать, что само меню должно быть долговечным, чтобы владельцу ресторана не пришлось тратиться на новую печатную продукцию каждые несколько месяцев. Именно поэтому желательно максимально защитить бумагу от воздействия влаги, жирных рук, изломов и прочих механических повреждений.
Исходя из специфики рыбного ресторана, можно предположить, что в заведении будет доступен шикарный выбор спиртных напитков, в частности вин. В этом случае мы советуем изготовить отдельную винную карту, оформление которой будет перекликаться с основным меню. Цены в меню морского ресторана должны быть хорошо читаемы.
Практика показывает, что чаще всего рыбные блюда привлекают клиентов не своим названием, а внешним видом. К примеру, название моллюсков не стимулирует аппетит, тогда как изображение сочных мидий с пряным соусом и прочих морепродуктов обязательно заставит сделать заказ даже человека, который не голоден. Именно поэтому мы предоставляем нашим клиентам услуги фотографа. Он проведет профессиональную фотосессию, заручившись поддержкой вашего шеф-повара. От вас требуется лишь приготовление порций блюд, а все остальные заботы лягут на наши плечи. Будьте уверены, что наши специалисты смогут запечатлеть ваш кулинарный шедевр под нужным ракурсом и интегрировать изображение в меню таким образом, чтобы оно открывало самые привлекательные стороны блюда.
Фото блюд для меню рыбного ресторана:
Разработка меню морского ресторана начинается с обсуждения основных концепций с заказчиком. На следующем уровне этапе мы подберем необходимые материалы. В частности, у нас вы можете заказать печать меню на дизайнерской бумаге. При этом, для ее защиты мы предоставляем возможность воспользоваться ламинированием с помощью плёнки Ультрабонд. Обратите внимание, что наша компания предлагает гарантию на отклеивание, что особенно важно при сплошной запечатке на листе. На основании полученной информации наши специалисты подготовят макет будущей продукции. Будьте уверены, что мы обязательно учтем существующую цветовую гаммы, а также прочую атрибутику ресторана.
В зависимости от концепции ресторана, само меню может быть выполнено в качестве единичного ламинированного листа либо же заключено в папку из искусственных или натуральных материалов. Кроме того, мы предоставляем широкий ассортимент постпечатной обработки.
Преимущества сотрудничества с нами
Мы занимаемся профессиональным изготовлением меню для заведений общественного питания более 10 лет. За это время мы собрали коллектив настоящих профессионалов, которые искренне любят свое дело. Благодаря наличию собственной производственной площадки удается организовать необходимую внутреннюю систему контроля качества, ввиду чего гарантировано отсутствие выбраковки и полное соответствие каждого экземпляра техническим требованиям.
У клиента есть возможность выбирать всё, начиная от формы и плотности бумаги, заканчивая типом скрепления листов и материалом для папок. Можно выделить следующие преимущества сотрудничества с нами:
Обратите внимание, что у нас вы сможете просчитать стоимость заказа предварительно. Просто напишите нам на электронную почту либо же воспользуйтесь формой онлайн заявки на сайте.
Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!
Вам может быть интересно:
Вы решили разработать оригинальный дизайн меню своего ресторана и не знаете с чего начать? Наши рекомендации Вам помогут! Очень часто к нам обращаются рестораторы, которые не знают, чего хотят или не могут сформулировать задачу. Сейчас мы разберем каждый шаг по отдельности, составим программу дизайна меню для начинающих.
Меню ресторана подразделяется на три вида, каждый из них различается по трудозатратам и стоимости изготовления.
Узнайте какую информацию необходимо предоставить дизайн студии для разработки дизайна и печати полиграфической продукции для ресторанов, кафе и баров. Детально разберем каждый пункт, приведем рекомендации и ответим на самые популярные вопросы.
Если Вы это читаете, то скорее всего предоставленные Вами файлы в печать не подходят по техтребованиям. В данной статье мы не будем разбирать такие сложные для неопытного пользователя термины как цветовые профиля, оверпринт, трепинг и прочие сложно произносимые слова. И Вам не придется читать скучные техтребования типографий с непонятными словами, мы разберем все простым языком с картинками!
Изготовление деловой, рекламно-презентационной и сувенирной продукции из натуральной и искусственной кожи на заказ в Москве. Производство подарочной упаковки с логотипом из дерева и картона.