рыбный суп с бурым рисом
Рыбный суп с рисом
Горбушу выпотрошить и хорошо промыть.
Горбушу очистить и нарезать небольшими кусочками. Из головы удалить жабры, отдельно срезать филе с хребтовых костей и очистить от мелких косточек.
В кастрюлю сложить голову, хвост, плавники, срезанные хребты и очищенную луковицу.
Залить 2,5 литрами холодной воды и на медленном огне довести до кипения. Снять пену и варить 30 минут.
Очистить пару картофелин, морковь и вторую луковицу.
Бульон процедить, рыбный набор удалить, добавить кубиками нарезанный картофель и 4 столовых ложки длиннозерного риса ТМ «Алейка». Варить 4-5 минут.
На сковороде разогреть 3 столовых ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка».
Добавить мелко нарезанную луковицу и тертую морковь. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.
В бульон с полуготовым рисом добавить филе горбуши без костей. Готовить 2-3 минуты.
Добавить обжаренные овощи.
Добавить 1/2 чайной ложки соли, одну щепотку черного молотого перца и пару лавровых листов.
На медленном огне готовить 7-10 минут.
В готовый суп добавить мелко порубленную зелень петрушки.
Рыбный суп с рисом готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Длиннозерный рис ТМ «Алейка» – тонкий и практически прозрачный. Используйте для приготовления именно длиннозерный рис, который не только дополнит вкус и аромат блюда, но и превратит его в настоящий кулинарный шедевр.
Рыбный суп с рисом
Горбушу выпотрошить и хорошо промыть.
Горбушу очистить и нарезать небольшими кусочками. Из головы удалить жабры, отдельно срезать филе с хребтовых костей и очистить от мелких косточек.
В кастрюлю сложить голову, хвост, плавники, срезанные хребты и очищенную луковицу.
Залить 2,5 литрами холодной воды и на медленном огне довести до кипения. Снять пену и варить 30 минут.
Очистить пару картофелин, морковь и вторую луковицу.
Бульон процедить, рыбный набор удалить, добавить кубиками нарезанный картофель и 4 столовых ложки длиннозерного риса ТМ «Алейка». Варить 4-5 минут.
На сковороде разогреть 3 столовых ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка».
Добавить мелко нарезанную луковицу и тертую морковь. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.
В бульон с полуготовым рисом добавить филе горбуши без костей. Готовить 2-3 минуты.
Добавить обжаренные овощи.
Добавить 1/2 чайной ложки соли, одну щепотку черного молотого перца и пару лавровых листов.
На медленном огне готовить 7-10 минут.
В готовый суп добавить мелко порубленную зелень петрушки.
Рыбный суп с рисом готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Длиннозерный рис ТМ «Алейка» – тонкий и практически прозрачный. Используйте для приготовления именно длиннозерный рис, который не только дополнит вкус и аромат блюда, но и превратит его в настоящий кулинарный шедевр.
Вкусные супы с рыбой и рисом: лучшие рецепты на каждый день
Бытует научно доказанное мнение, что рыба полезна для здоровья человека. Но есть люди, которые не любят есть такую пищу. Прекрасным вариантом станет рыбный суп с рисом, это вкусное, сытное, ароматное блюдо. Готовится, как со свежей рыбой, в том числе и красной, так и из консервов.
Со свежей рыбой
Классическое приготовление данного супа проходит со свежей рыбой, предварительно ее нужно подготовить. Разморозить, почистить, выпотрошить, помыть и разделить на порции.
Совет от поваров: для приготовления лучше брать жирную морскую рыбу, тогда рисовый суп будет с насыщенным ароматом и вкусом. Большое количество приправ испортят тонкие нотки рыбы, лучше воздержаться от их применения.
С консервами
Еще один быстрый вариант приготовить рыбный суп из консервов с рисом, затрачивает минимум времени и дает максимум наслаждения от процесса готовки и приема пищи.
Время приготовления: 1 час
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 5
| № | Ингредиенты | Граммовки |
| 1 | Сайры консервированной | 200 грамм |
| 2 | Картошки | 3 штуки |
| 3 | Риса | 50 грамм |
| 4 | Лука | 2 штуки |
| 5 | Моркови | 2 штуки |
| 6 | Растительного масла | 35 грамм |
| 7 | Воды | 1,5 литра |
| 8 | Соли | По вкусу |
| 9 | Специй | По вкусу |
| 10 | Лавровый лист | 2 штуки |
| № | КЖБИ | 100 грамм | Все блюдо 1170 гр. |
| 1 | Калории | 138 | 1609 |
| 2 | Белки | 4.8 | 57 |
| 3 | Жиры | 7.2 | 84 |
| 4 | Углеводы | 13.4 | 157 |
Важно помнить, что в консервах уже есть соль, так что ее добавлять в последнюю очередь и обязательно пробовать на вкус. Так же сам по себе рыбный суп с рисом получается наваристый и ароматный, так что от приправ лучше отказаться, лучше добавить зелень.
Без картошки с пшеном
Довольно интересный рецепт пользующийся спросом и интересом многих хозяек рыбный суп с красной рыбой без добавления картофеля и пшеном. Готовится очень быстро и получается невероятно вкусно.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 7
| № | Ингредиенты | Граммовки |
| 1 | Красной рыбы | 400 грамм |
| 2 | Пшена | 150 грамм |
| 3 | Картошки | 3 штуки |
| 4 | Моркови | 2 шт. |
| 5 | Лука | 2 шт. |
| 6 | Перца горошком | 2 шт. |
| 7 | Перца душистого | 3 шт. |
| 8 | Воды | 2 литра |
| 9 | Соли | По вкусу |
| № | КЖБИ | 100 грамм | Все блюдо 3480 |
| 1 | Калории | 49,3 | 1716 |
| 2 | Белки | 3 | 103 |
| 3 | Жиры | 1.1 | 38 |
| 4 | Углеводы | 7 | 242 |
Выключить огонь, дать настояться 15 минут и можно есть. Приятного аппетита.
С перловкой и томатами
Более длительная по времени готовка рыбного супа с перловой крупой. Так как процесс варки крупы проходит долго. Но получается более сытное блюдо. Можно заменить семгу свежую на консервированный вариант.
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Время готовки: 1 час 35 минут
Количество порций: 6
| № | Ингредиенты | Граммовки |
| 1 | Суповой набор семги | 1 килограмм |
| 2 | Перловки | 150 грамм |
| 3 | Луковица | 2 штуки |
| 4 | Морковь | 1 штука |
| 5 | Картошки | 4 штуки |
| 6 | Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| 7 | Соль, перец и приправы | по вкусу |
| № | КЖБИ | 100 грамм | Все блюдо 2100 |
| 1 | Калории | 124 | 2600 |
| 2 | Белки | 12 | 248 |
| 3 | Жиры | 3 | 63 |
| 4 | Углеводы | 12.5 | 262 |
Блюдо готово, всем приятного аппетита и хорошего настроения. Рецептов много, каждый человек может найти что – то особенное для себя и своих близких. Самое главное, готовить с хорошим настроением и тогда блюдо будет очень вкусным.
Рецепты Суп рыбный с рисом
Суп из рыбных консервов
Картофель очистить, порезать кубиками и поставить вариться.
Можно добавить в кастрюлю немного риса (по вкусу).
Суп из консервы с рисом
Подготовьте все необходимое для приготовления.
Картофель режем кубиками. Рис промойте и бросьте в кипящую воду.
Рыбный суп из лосося
Свежий лосось 700 гр
Порезать кубиками рыбу.
Порезать картофель и поставить вариться.
Порезать лук и морковь кубиками.
Суп варится, картофель, лук, морковь, лосось добавить перед тем как выложим в суп рис.
Рыбный суп с морской капустой
Воду доведите до кипения. Положите в нее рис.
Пока они варятся, спассеруйте морковь и лук на растительном масле.
Добавьте в суп, когда картофель и рис будут готовы.
Рыбный суп из сайры
1. Картофель очистите, нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне после закипания минут 10-12. Подсолите немного.
2. Лук с морковью обжарьте до мягкости и выложите в кастрюлю.
3. Добавьте рис, варите еще минут 10 на среднем огне. Поперчите по вкусу, выложите любимые специи.
Томатно-рыбный суп с рисом
Рис ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности.
Лук мелко порезать.
Обжарить на растительном масле лук, добавить болгарский перец (порезанный соломкой).
Добавить томатную пасту и 50 мл. воды. Тушить 5 минут.
Добавить кусочки горбуши.
Рыбный суп с рисом
Поставить варить рыбу на 15 мин после закипания воды.
В это время нарезать меленько лук и натереть на мелкой терке морковь.
Нарезать маленькими кубиками картофель.
суп из рыбных консервов
1 средняя луковица
3 небольших картошины
на небольшую кастрюлю:
баночка рыбных консервов (сардина,тунец) в масле
1 большой сладкий красный перец
Сначала варим овощной бульон: картошку мелко режем кубиками, добавляем воду,рис,солим.
Лук измельчаем(меленько),морковь и сладкий перец трем на средней терке (шкурку от перца выбрасываем)и обжариваем на сковородке.Когда рис и картошка готовы,добавляум морковь, лук и перец в суп.
Суп из рыбных консервов с морской капустой
На 3 л воды: 1 банка рыбных консервов в с\с, 1 банка салата из морской капусты, 3 ст л золотистоо риса, 3 средние картофелины, 1 морковь, 1 средняя головка репчатого лука, лавровый лист, соль, зелень
В закипевшую воду положите рис. Пока он варится до полуготовности, очистите и порежте кубиками картофель, добавьте в кастрюлю. Очистите и потрите на крупной тёрке морковь, мелко порежьте лук и спассеруйте на растительном масле. В кастрюлю добавьте рыбные консервы, морскую капусту, пассеровку, посолите по вкусу, положите лавровый лист и зелень. Варить до гото.
Суп рыбный с рисом
100 г. копчёного шпика
200 г. рыбного филе
1,5 л. рыбного бульона
1-2 лаврового листа
Шпик нарезать мелкими кусочками,обжарить.
Лук очистить,нарезать мелкими кубиками и добавить к шпику,обжарить.
Рыбное филе нарезать брусочками.
Лёгкий суп с рисом и маслинами
Рис можно брать любой. Я выбрала сорт «италика» белый круглозёрный от «Мистраль». Отмеряем нужное количество и отвариваем по инструкции.
Бульон приготовлен заранее. Он может быть как рыбным, т.
Томатный рыбный суп
Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры разрежьте пополам и выложите на противень срезом вверх. Сверху на помидоры выложите лук с чесноком и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Рис отварите до полуготовности (10–12 минут).
Запеченные помидоры измельчите в блендере до состояния пюре.
Рыбный суп с помидорами и рисом
Чёрный перец горошком
Молотый чёрный перец
Розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка
Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.
Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подго.