рыбный суп с чечевицей рецепт с фото пошагово

Рыбный суп с чечевицей

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

Вкусный суп с рыбой и чечевицей без картофеля

Рыбные бульоны и супы очень полезны для организма и считаются одними из самых простых вариантов вкусного обеда. Приготовить такой суп можно из любой рыбы. Сегодня я готовлю рыбный суп с чечевицей из форели. Чем хорош этот рецепт? Можно добавить любые овощи.

Я ограничилась только морковью, луком и чечевицей. По желанию суп можно слегка пробить блендером.

Он получается не очень густой, но невероятно вкусный. Такой суп отлично подойдёт для детского меню и пп стола. Дополнительно к нему можно приготовить сухарики. Попробуйте.

Как приготовить «Рыбный суп с чечевицей» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится форель, красная чечевица, лук репчатый, морковь, соль с травами.

Форель (250 грамм) промыть, переложить в кастрюлю с водой (700 мл). Довести до кипения воду, убавить огонь и варить форель 20 минут.

Морковь (1 шт). и репчатый лук (1 шт.) почистить и нарезать произвольно.

Источник

Рыбный суп с чечевицей

Рыбный суп с чечевицей – вкусное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на скорую руку.

Для приготовления супа я использовала персидскую красную чечевицу от компании «Мистраль». Люблю эту чечевицу и частенько готовлю. Крупа очень быстро разваривается, придавая блюду особый нежный, бархатистый вкус и приятный золотистый цвет.

Ингредиенты:

Как приготовить рыбный суп с чечевицей

Рекомендации по приготовлению супа с чечевицей и рыбной консервой:

Количество продуктов для приготовления можно регулировать по своему личному вкусу.

Если хотите получить более густой по своей консистенции суп, то можно увеличить количество чечевицы или уменьшить количество воды.

Сколько варить чечевицу

Время варки смотрите на упаковке. Красная колотая чечевица от «Мистраль» будет готова уже через 15 минут.

В качестве томатов я использовала итальянские протертые помидоры. В составе продукта только томаты и соль.

Приготовление:

Налить воду в кастрюлю и довести до кипения, добавить чечевицу.

Через 5-7 минут положить порезанный мелким кубиком лук.

Натертую морковь пассеруем на оливковом масле и добавляем в суп.

Когда картофель практически сварится, добавляем в суп рыбные консервы, томаты ( можно использовать томатный сок хорошего качества) и специи.

Доводим суп до кипения, варим ещё 1-2 минуты и выключаем.

Заправляем суп порезанной свежей зеленью, подаем к столу.

Рыбный суп с красной чечевицей и картофелем готов!

Источник

Рыбный суп с чечевицей

Рыбный суп с красной чечевицей — сытное постное блюдо. Необычное сочетание продуктов станет для вас приятным открытием. Рецепт очень простой и не требует особых кулинарных умений. Все что нужно — энтузиазм и нужные продукты!

Все овощи почистить и промыть. Лук порезать мелко или полукольцами.

Морковь нарезать кружочками или, как у нас, цветочками. Чтобы получились цветочки, предварительно на моркови вдоль необходимо сделать траншеи.

Пастернак нарезаем кружочками или цветочками, применяя тот же способ.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и закидываем в нее лук, морковь и пастернак. Пассеруем до золотистого оттенка.

Картофель нарезать кубиками.

В заправку добавляем 4-5 столовых ложек аджики. Ориентируйтесь на остроту аджики и регулируйте количество ложек для себя.

Рыбные консервы вместе с картошкой и промытой чечевицей закладываем в кастрюлю. Заливаем все кипятком. Красную чечевицу предварительно отваривать не нужно, она отлично быстро разваривается.

Доводим суп до кипения и варим 10-15 минут.

За 5 минут до готовности добавляем в суп зелень, чеснок и специи. Кипятим пару минут и снимаем суп с огня.

Готовое блюдо раскладываем по тарелками и украшаем зеленью. Постный супчик готов!

Совет: если вы не нашли пастернак, то его можно заменить репой, корнем петрушки, либо корнем сельдерея.

Радуйте себя и своих близких вкусными супами!

Попробуйте также постный суп из нута, рецепт здесь.

Источник

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Основные ингредиенты:

50 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
37 ккал.

Категория: Первые блюда

Густой чечевичный суп с консервированной рыбой – сытный и быстрый супчик с насыщенным и ярким вкус. Прекрасное сочетание ингредиентов и готовится очень быстро. Чечевицу не нужно вымачивать, а консервированную рыбу можно взять любую на ваш вкус.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление с фото:

Лук почистить и мелко порезать. Можно добавить и зеленый лук.

Чеснок также почистить и порезать. Через пресс пропускать не нужно.

Выложить в кастрюлю с разогретым маслом. Поджарить до прозрачности лука.

Не нужно отдельно жарить поджарку на сковороде, так как мы используем консервированную рыбу, а не свежую.

Морковь почистить и натереть на терке или же порезать мелкой соломкой

Добавить в кастрюлю и обжарить 3 мин.

Открыть рыбу и выложить к нашей поджарке.

У меня сайра, но можно взять любые другие консервы.

Источник

Постный рыбный суп с чечевицей

Постный рыбный суп с чечевицей можно быстро приготовить в те дни поста, когда разрешена рыба и морепродукты. Вегетарианцам, включающим в меню рыбные и морские продукты, думаю, рецепт тоже понравится. Самое важное в этом рецепте — рыбный бульон. Сварить его можно из обрезков и хребтов любой морской или речной рыбы. Если место в морозильной камере позволяет, советую насобирать пакет обрезков, из которых получится наваристый бульон с насыщенным вкусом. Пусть вас не пугает состав ингредиентов — рыбьи головы, плавники, хвосты, хребты. Даже на кухнях хороших ресторанов варят бульон подобным образом. Суп получается густым и сытным. Если есть готовый бульон и оранжевая чечевица, то сварить его получится за полчаса.

Ингредиенты для рыбного супа с чечевицей

Способ приготовления постного рыбного супа с чечевицей

Сначала готовим бульон для постного рыбного супа. В кастрюлю кладём рыбьи обрезки: головы (удалить жабры), плавники, хребты. Добавляем разрезанную на несколько частей луковицу, пучок петрушки, стебель сельдерея, несколько лавровых листиков, горошины черного перца. Наливаем холодную воду, доводим до кипения и снимаем накипь шумовкой. Затем закрываем крышкой и варим 1-1.5 часа на тихом огне, в конце солим по вкусу. Готовый бульон процеживаем. Теперь можно готовить суп или перелить бульончик в контейнер и заморозить впрок.

Готовим рыбный бульон и процеживаем

Наливаем в кастрюлю растительное масло, добавляем репчатый лук, порезанный мелко. Обжариваем лук 7-8 минут, пока не станет прозрачным.

Обжариваем лук 7-8 минут, пока не станет прозрачным

Морковь тщательно моем, скоблим, натираем на крупной овощной тёрке. Добавляем в кастрюлю тёртую морковку, тушим овощи на среднем огне ещё 5 минут.

Половинку сладкого болгарского перца, режем полосками. Добавляем нарезанный перец к обжаренным овощам.

Насыпаем в кастрюлю оранжевую чечевицу. Если готовите постный рыбный суп с зелёной или красной чечевицей, то её понадобится замочить на несколько часов, иначе придётся долго варить до готовности. Что касается оранжевой, то замачивать не нужно, и варится она быстро.

Добавляем тёртую морковку, тушим овощи на среднем огне ещё 5 минут Добавляем нарезанный перец к обжаренным овощам Насыпаем в кастрюлю оранжевую чечевицу

Вливаем в кастрюлю горячий рыбный бульон. Насыпаем соль, перчим свежесмолотым перцем по вкусу.

Вливаем в кастрюлю горячий рыбный бульон, солим и перчим

Добавляем немного круглого риса. Подойдет любой сорт риса, но круглый или арборио более нежный, придаёт кремовую текстуру готовому блюду.

Доводим супчик до кипения, варим на маленьком огне 25 минут, пока чечевица не разварится полностью.

Измельчаем погружным блендером несколько минут до кремовой консистенции.

Добавляем немного круглого риса Доводим супчик до кипения, варим на маленьком огне 25 минут Измельчаем погружным блендером несколько минут до кремовой консистенции

На сухую сковороду высыпаем очищенные семена тыквы, поджариваем на среднем огне до тех пор, пока семечки не начнут щёлкать. Для подачи также подойдут обычные семечки подсолнуха, жареный солёный арахис или кунжут.

Постный рыбный суп с чечевицей готов. Наливаем порцию густого супа в тарелку, посыпаем тыквенными семечками, подаём на стол тёплым.

Постный рыбный суп с чечевицей готов

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Источник