рыбный суп с плавленным сыром калорийность
Сырный рыбный суп
| 1 л |
| 1 шт. | ||||
| по вкусу |
| 10 мл | ||||
| по вкусу |
| 1 пуч. | ||||
| 300 г |
| 4 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 3 шт. |
Описание рецепта — Сырный рыбный суп:
Сырный рыбный суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| 1 л | ||
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| 10 мл | ||
| по вкусу | ||
| 1 пуч. | ||
| 300 г | ||
| 4 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 3 шт. |
В сотейнике на оливковом масле пассировать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Всё перемешать.
Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
Закладываем пассированные овощи в кастрюлю, добавляем туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.
Сырный суп с рыбными консервами 250389
Как приготовить блюдо «Сырный суп с рыбными консервами 250389»
Для приготовления супа нужно взять консервированную сайру в собственно соку, воду, молоко, мягкий плавленый сыр, морковь, луковицу, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло подсолнечное рафинированное, зелень укропа или петрушки и соль.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до полуготовности.
Добавить к луку морковь.
Лук и морковь пассеровать до мягкости.
К морковно-луковой массе добавить лавровый лист. Всё вместе прогреть в течение 3 минут.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
Консервированную рыбу размять вилкой, но не очень мелко.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Воду смешать с молоком, довести до кипения, выложить картофель и поварить в течение 15–20 минут.
Затем добавить морковно-луковую массу, консервы и зелень укропа.
Суп поварить 5 минут. Посолить по вкусу.
Положить в суп плавленый сыр.
Суп быстро размешать до полного растворения сыра и снять кастрюлю с плиты. ВАЖНО: Супы с плавленым сыром ни в коем случае нельзя кипятить! Из готового супа вынуть лавровый лист.
При подаче посыпать суп молотым перцем.
ВАЖНО: В продуктах написана сайра свежая, потому что в базе продуктов сайта консервированная сайра совсем не соответствовала по КБЖУ той, которую я купил, а вот свежая очень даже подходила под эти показатели.
Ингредиенты Суп из плавленых сырков с семгой
| Лосось атлантический (семга) | 300 г |
| Сыр плавленый, российский | 350 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 700 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 30 г |
| Вода | 1500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
Семга — 300 г Сырок плавленый — 4 шт. Картофель — 4-5 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 3 ст.л. Вода — 1,5 л Лук репчатый — 1 шт. Соль – по вкусу Петрушка – по вкусу Перец черный – по вкусу Лимон – для подачи Приготовление: У меня была мороженная семга, поэтому я ее предварительно разморозила. Затем рыбу необходимо освободить от кожи, костей и нарезать кусочками. Картофель освободить от кожуры и порезать небольшими брусочками, кубиками или ломтиками, тут уж как вам нравится.Морковь (она должна быть среднего размера) и лук очистить и тоже нарезать кубиками или ломтиками.В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь, разогреть масло и положить морковь и лук, поджарить до светло-золотистого цвета.В кастрюльку объемом 2-2,5 литра влить воду, при желании можно использовать бульон, но я ограничилась обычной водой. Довести воду до кипения и высыпать картофель. Варить его до полуготовности, не забыть посолить по вкусу. Плавленый сыр порвать на кусочки, можно натереть на терке, но я не стала заморачиваться, а то потом еще и терку мыть придется. Выложить плавленый сыр в кастрюльку с картофелем и перемешивать лопаточкой или ложкой до полного растворения сыра. После того, как сыр растворился, добавить обжаренные морковь и лук, а затем семгу. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить около 10-15 минут. Отставить и дать немного настояться. Петрушку мелко нарезать. Разлить блюдо по тарелкам, добавив при этом в каждую тарелку мелко нарезаную петрушку. При желании можно немного сбрызнуть соком лимона, но это на любителя. Себе в суп я добавила буквально капельку лимонного сока, а муж и сын обошлись без него. Ну что я еще могу сказать, суп с плавлеными сырками всем понравился без исключения. Сынишка тоже ел за обе щеки, что бывает далеко не всегда, тем более с супами, в которых присутствует рыба. Так что, если ваш ребенок, как и мой, не любит рыбные супы, обязательно приготовьте сырный суп с семгой! Пробуйте, не бойтесь, и все непременно получится. http://menunedeli.ru
Пищевая ценность и химический состав «Суп из плавленых сырков с семгой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 кКал | 1684 кКал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.2% | 1551 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.3% | 1244 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.6% | 5093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2674 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 10.4% | 1233 г |
| бета Каротин | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8% | 1608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.2% | 2093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.446 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 89686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.89 мг | 90 мг | 4.3% | 5.5% | 2314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.2% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.669 мг | 15 мг | 4.5% | 5.8% | 2242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9752 мг | 20 мг | 9.9% | 12.7% | 1013 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.25 мг | 2500 мг | 7.6% | 9.8% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 88.78 мг | 1000 мг | 8.9% | 11.4% | 1126 г |
| Магний, Mg | 13.15 мг | 400 мг | 3.3% | 4.2% | 3042 г |
| Натрий, Na | 148.75 мг | 1300 мг | 11.4% | 14.7% | 874 г |
| Сера, S | 45.59 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.9% | 2193 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 18.8% | 684 г |
| Хлор, Cl | 1.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 175573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 2.8% | 4569 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8065 г |
| Марганец, Mn | 0.0065 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 30769 г |
| Медь, Cu | 2.52 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39683 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 50.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7957 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.021 мг | 12 мг | 0.2% | 0.3% | 57143 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп из плавленых сырков с семгой составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Суп из плавленного сыра
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 500 г |
| Сыр плавленый, колбасный копченый | 100 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
1. Почистить картошку, нарезать небольшими кусочками и положить варится в отмеренные 1,5 литра воды. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Потушить их на антипригарной сковороде на растительном масле 5 минут. 3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кусочками и тоже кинуть в кастрюлю к картофелю. Мешать, пока сырки не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течение 30 минут.
Пищевая ценность и химический состав «Суп из плавленного сыра».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.6 кКал | 1684 кКал | 3.2% | 5.9% | 3084 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.5% | 2452 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.4% | 1750 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6636 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.3% | 2526 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.2 мкг | 900 мкг | 3.5% | 6.4% | 2885 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 2.7% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.7% | 3273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 5.1% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 5.9% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.959 мкг | 400 мкг | 1% | 1.8% | 10104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.4% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 3.3% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.5% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 4.8% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1057 мг | 20 мг | 5.5% | 10.1% | 1809 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.18 мг | 2500 мг | 4.9% | 9% | 2046 г |
| Кальций, Ca | 91.8 мг | 1000 мг | 9.2% | 16.8% | 1089 г |
| Магний, Mg | 10.58 мг | 400 мг | 2.6% | 4.8% | 3781 г |
| Натрий, Na | 417.54 мг | 1300 мг | 32.1% | 58.8% | 311 г |
| Сера, S | 37.48 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.8% | 2668 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 23.8% | 768 г |
| Хлор, Cl | 395.08 мг | 2300 мг | 17.2% | 31.5% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 3.8% | 4675 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.181 мкг | 10 мкг | 11.8% | 21.6% | 847 г |
| Марганец, Mn | 0.0518 мг | 2 мг | 2.6% | 4.8% | 3861 г |
| Медь, Cu | 38.19 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 7% | 2618 г |
| Молибден, Mo | 3.001 мкг | 70 мкг | 4.3% | 7.9% | 2333 г |
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 144737 г |
| Фтор, F | 73.18 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.3% | 5466 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.9% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.5128 мг | 12 мг | 4.3% | 7.9% | 2340 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп из плавленного сыра составляет 54,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Суп рыбный из консервов горбуши с плавленным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Первые блюда присутствуют в меню каждой семьи, но они настолько однообразны, что домашних за стол не загонишь. На выручку придут вкуснейшие сливочные супы с горбушей, которые каждый захочет попробовать, а попробовав — не сможет оторваться.
Как Вы готовите горбушу?
996 голосов — 46% из всех голосов
862 голоса — 40% из всех голосов
165 голосов — 8% из всех голосов
105 голосов — 5% из всех голосов
50 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 2178
996 голосов — 46% из всех голосов
862 голоса — 40% из всех голосов
165 голосов — 8% из всех голосов
105 голосов — 5% из всех голосов
50 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 2178
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Суп из горбуши с плавленым сыром: 4 пошаговых рецепта
Такой суп – это полезное, легкое и очень вкусное блюдо, отлично подойдет в тот момент, когда на приготовление обеда очень мало времени. Так же прекрасно подходит для детского меню. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу ( кета, лосось, форель).
Горбуша относится к лососевым видам рыбы. Она является не только вкусной, но и очень полезной. Мясо этой рыбы содержит необходимые организму белки и витамины. Благодаря содержанию большого количества витамина D, она очень полезна для детского растущего организма. Так же горбуша богата ненасыщенными кислотами Омега – 3, которые помогают омоложению кожи и уменьшают риск развития онкологических заболеваний.
Суп из горбуши с плавленным сыром
Понадобится на кастрюлю 5 литров:
1. Помыть, почистить и нарезать горбушу.
2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то необходимо просто налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.
3. Пока рыба варится или закипает вода, необходимо нарезать картофель и лук кубиками, морковь соломкой.
4. После того как рыба закипит, необходимо немного посолить воду и сбавить огонь. Горбушу нужно варить около 25 минут, затем следует вынуть рыбу и дать ей немного остыть, а в кастрюлю выложить картофель и добавить огонь. Если суп варится из консервов, то пункт варки рыбы стоит пропустить, а в закипевшую воду сразу выложить картошку и варить около 25 минут.
5. Пока варится картофель обжариваем морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
6. После того, как картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Далее нужно отделить рыбу от костей и так же добавить в кастрюлю. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то как раз в этот момент их нужно размять вилкой (вместе с жидкостью) и отправить в кастрюлю.
7. Далее нужно добавить плавленый сыр. Выбрать лучше либо подобный сыру Hochland, либо специальный для супа. Потому что обычные плавленные сырки очень плохо растворяются.
8. Далее необходимо добавить соль, перец, лавровый лист, дать покипеть 10 минут.
9. Отключить огонь и снять с плиты и добавить зелень.
10. Легкий суп с горбушей и сыром готов!
Суп из горбуши со сливками
1. Первым делом нужно почистить рыбу, удалить жабры. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, отделив от костей. Голову, плавники и хвост залить водой и поставить на плиту, после закипания варить около 25 минут.
2. В это время необходимо очистить картошку и нарезать мелкими кубиками. Вынуть голову с плавниками и убрать. В рыбный бульон опустить картофель и довести до кипения, варить около 10 минут. Далее опустить в кастрюлю нарезанную заранее рыбу и варить около 25 минут.
3. Пока варятся картошка и рыба, нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем мелко нарезать и добавить к луку с морковкой. Залить половиной сливок и тушить на медленном огне 10 минут.
4. Как только рыба с картофелем будут готовы, следует добавить в суп обжаренные овощи и оставшиеся сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и сразу снять с плиты.
При подаче посыпать зеленью.
Простой рыбный суп из горбуши.
1. Очистить рыбу, удалить жабры. Мякоть отделить от костей и нарезать на куски. Голову и плавники опустить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить 25-30 минут.
2. В это время нужно очистить картофель и нарезать кубиком. Далее почистить 1 головку лука (не резать).
3. Когда голова и плавники сварятся, их нужно достать и убрать. В рыбный бульон опустить картофель, нарезанную кусочками рыбу и очищенную ненарезанную головку лука и варить около 25 минут.
4.Как только начал варится картофель, необходимо очистить и нарезать вторую луковицу, а морковь очистить и порезать соломкой. Добавить овощи в кастрюлю.
5.Как только овощи и рыба сварятся, нужно добавить лавровый лист,посолить и поперчить по вкусу, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. Добавить зелень.
Если суп варится из консервов, то процесс варки рыбы стоит пропустить. В кипящую воду нужно закинуть картофель и нарезанные овощи и варить 25 минут. Потом добавить размятые консервы, лавровый лист, соль, перец и дать поварится еще 5 минут. Снять с плиты и посыпать зеленью.
Сливочный суп-пюре из горбуши
1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Пока вода закипает, нужно почистить картофель и мелко нарезать. Как только вода закипит – сразу опустить в кастрюлю картошку и варить 25-30 минут.
3. Пока картофель варится, необходимо обжарить на растительном масле нарезанный лук.
4. После того, как картошка готова, нужно добавить в кастрюлю обжаренный лук и заранее отделенное от костей мясо горбуши. Добавить плавленый сыр и варить до его полного растворения.
5. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Перебить содержимое блендером, чтобы не оставалось ни одного комочка. Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Следом вылить в кастрюлю сливки. Все снова перебить блендером.
6. Поставить суп на плиту, довести до кипения и сразу снять с огня.
При подаче посыпать любимой зеленью.
Если используется свежая рыба, то одновременно с картофелем нужно добавить в кастрюлю нарезанное и очищенное от костей мясо одной горбуши и варить вместе 25 минут. Далее готовить как указано в рецепте.
Особенности выбора семги
Рыбный суп из семги действительно является королем среди супов. Готовое блюдо очень наваристое и необычайно вкусное. Но получится ли оно действительно вкусным, зависит от правильности выбора красной рыбки. Так как эта рыбка — не дешевый деликатес, то и к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью.
Семга сегодня продается в двух вариантах:
Если ваш бюджет позволяет, то лучше купить цельную тушку красной рыбы. Просто зачастую недобросовестный продавец под видом филе может продать более дешевый вид красной рыбы. Если с выбором цельной рыбешки все ясно, определить истинную семгу легко по внешним чертам, то с выбором филе придется немного повозиться.
При покупке этой царской рыбки важно знать некоторые моменты:
Яркий окрас филе семги свидетельствует о том, что его окрасили перед продажей красителем
Выбирайте филе светло-оранжевого цвета; Филе семги на ощупь должно быть упругим; Обратите свое внимание на дату вылова тушки. Свежая рыбка не может храниться более двух недель; Обратите внимание на влажный хвостик и прозрачные глаза (это показатель свежести рыбки); Если перед вами представлена сухая и довольно глянцевая семга, то это свидетельствует о химической обработке продукта; Настоящая семга пахнет морем; Приобретайте филе семги только с белыми прожилками; Обращайте внимание на чешую
Она не должна быть желтая, сухая и со слизью; Также смотрите на целостность упаковочного материала; Ни в коем случае не берите семгу с надрывами чешуи и кожи.
Ваш рыбный суп получится воистину незабываемо царским, если вы купите норвежскую семгу.
Традиционный рецепт рыбного супа из семги
| Ингредиенты | Количество |
| семги — | 350 грамм |
| луковиц — | 0,5 шт |
| воды — | 1 литр |
| картофеля — | 250 грамм |
| моркови — | 0,5 шт |
| лавровых листочка — | 1 шт. |
| перец молотый и горошком — | по вкусу |
| укроп и петрушка — | пара веточек |
| соль — | по вкусу |
| Время приготовления: 45 минут | Калорийность на 100 грамм: 170 Ккал |
Вашему вниманию представлен классический вариант рыбного супчика из семги. Появляясь на любом столе, он воистину становится гвоздем программы. Его обожают как взрослые, так и маленькие детки.
Презентуйте готовое блюдо в красивых пиалах. Поставьте на стол пиалу с нарезанной свежей петрушкой и укропом.
Приятной вам царской трапезы!
Простой суп — базовый рецепт
Благодаря сыру суп станет нежным, примет лёгкую кремовую консистенцию. Именно сыр в этом блюде имеет важное значение, поэтому выбирайте его тщательно.
Для супа вам понадобится:
Подготовьте продукты для рыбного супа
Рыбу можно выбрать любую, какая вам по вкусу. в нашем рецепте используется филе минтая.
- Поставьте кастрюлю с водой на плиту, вскипятите воду, посолите. Добавьте в неё нарезанную брусками картошку и варите в течение 10 минут.
Отварите картофель в кипящей воде
Вслед за картофелем отварите филе рыбы
Приготовьте зажарку и отправьте её в суп
Осталось только добавить сыр
Суп готов, угощайтесь!
Подавайте суп на стол
Попробуйте приготовить суп двумя способами. Например, если вы положите сыр кубиками и проварите 1–2 минуты, то он не растворится полностью, а будет немного комковаться. Но варка в течение 5–7 минут полностью его расплавит. А тёртый сыр растворится почти сразу. Кстати, перед натиранием заморозьте его: так будет легче измельчать, и стружка не слипнется в комок, пока вы донесёте её до кастрюли.
Сливочный тыквенный суп-пюре со сливками и сыром
Такого нежного, яркого, необычного супа со сливочным сыром вы, пожалуй, еще не пробовали. Блюдо это из разряда ресторанного.
А так как мы с вами сейчас вынуждены сидеть дома и в рестораны не ходим, то почему бы нам не организовать его прямо дома! И самим не научиться готовить что-нибудь изысканное и не слишком сложное.
Вот и давайте попробуем приготовить тыквенный суп-пюре со сливками и сыром. Поверьте, это не так уже и сложно!
Тыкву очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Лук режим точно так же, как на борщ и перекладываем его в миску.
Морковь нарезаем крупными полукольцами, картофель произвольными кусочками и кладем к моркови. Режим небольшими брусочками сельдерей и отправляем к остальным овощам. Чеснок очищаем и режим на пластинки.
В кастрюлю вливаем масло и обжариваем лук до прозрачности, в конце добавляем чеснок. Туда же отправляем картофель и морковь.
Жарим при помешивании 3-4 минуты. К овощам отправляем тыкву и все заливаем бульоном или водой. Перемешиваем, солим, всыпаем тимьян. Варим на среднем огне до полного размягчения тыквы.
Кастрюлю снимаем с огня, кладем сливочное масло, имбирь, мускатный орех. Теперь все ингредиенты надо тщательно измельчить до однородности. Если вы хотите, чтобы суп-пюре получился пышным, нежным и воздушным, то без надежного погружного блендера вам никак не обойтись! Благодаря ему консистенция получается однородной, без единого комочка и все это за несколько секунд! Представьте, сколько времени и сил вам потребуется, чтобы приготовить такой суп-пюре толкушкой?! Да и в ряд ли он у вас получится таким же нежным, как после блендера. Так что очень советую обзавестись именно погружным блендером, если у вас его еще нет!
После того, как масса станет однородной, вливаем теплые сливки и еще раз все перемешиваем.
Пробуем и, если надо, немного досаливаем. Теперь готовый сырный суп остается разлить по тарелкам и в каждую положить мелко накрошенный сыр «Дор-блю».
Его с успехом можно заменить «Адыгейским» сыром или сыром «Фета» и поверьте, вы ничуть не будете разочарованы такой заменой.
Уверена, это великолепное, по-настоящему ресторанное блюдо приведет вас в полный восторг.
Сырный суп с сёмгой и овощами
Отличное блюдо для холодного времени года. Этот суп настолько вкусный и сытный, что легко согреет вас и придаст энергию на весь день.
Возьмите такие продукты:
Вместо сёмги можно использовать горбушу, лосося или форель.
- Залейте сёмгу водой, доведите до кипения, всё время снимая пенку. Посолите, приправьте перцем, положите зелень и варите после закипания 20 минут. Процедите готовый бульон и перелейте в кастрюлю. Мясо рыбы отделите от костей.
Отварите рыбу с зеленью в воде и процедите бульон
Пока в бульоне варится картофель, сделайте зажарку
Добавьте в суп овощи и в последнюю очередь сыр
Обязательно добавьте в суп нарезанную зелень
Видеорецепт сырного супа с красной рыбой
Рецепт Сырный суп с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сырный суп с горбушей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 10.4% | 2452 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.5% | 5600 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 10.4% | 2431 г |
| Зола | 0.252 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 14.6% | 1714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ||||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 15.9% | 1597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 14.97 мг | 500 мг | 3% | 7.6% | 3340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 5.8% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.932 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.5% | 42918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.573 мкг | 3 мкг | 19.1% | 48.2% | 524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 3% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.54 мкг | 10 мкг | 15.4% | 38.9% | 649 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 4% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1242 мг | 20 мг | 5.6% | 14.1% | 1779 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.23 мг | 2500 мг | 3.8% | 9.6% | 2625 г |
| Кальций, Ca | 6.74 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 14837 г |
| Кремний, Si | 3.819 мг | 30 мг | 12.7% | 32.1% | 786 г |
| Магний, Mg | 5.9 мг | 400 мг | 1.5% | 3.8% | 6780 г |
| Натрий, Na | 7.5 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 17333 г |
| Сера, S | 30.34 мг | 1000 мг | 3% | 7.6% | 3296 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 8.3% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 17.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 13218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.203 мг | 18 мг | 1.1% | 2.8% | 8867 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 7.8% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 3.194 мкг | 10 мкг | 31.9% | 80.6% | 313 г |
| Литий, Li | 5.345 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 2.8% | 9524 г |
| Медь, Cu | 40.89 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 10.4% | 2446 г |
| Молибден, Mo | 1.211 мкг | 70 мкг | 1.7% | 4.3% | 5780 г |
| Никель, Ni | 0.868 мкг | ||||
| Фтор, F | 95.41 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 6.1% | 4192 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 21.5% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 0.1528 мг | 12 мг | 1.3% | 3.3% | 7853 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | min 16.8 г | 1.6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.097 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.032 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 56.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% |
Энергетическая ценность Сырный суп с горбушей составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сырный суп с рыбными консервами
Суп готовится легко и достаточно быстро, и у него интересный, немного пикантный вкус.
Консервы можно взять любые: лосось или тунец в собственном соку, скумбрия и сайра в масле.
Зажарка должна получиться мягкой и не пересушенной
Используйте длиннозёренный пропаренный рис
Сок от консервированной рыбы во время варки должен пропитать все продукты
Дайте супу немного настояться перед подачей на стол
Ингредиенты
Суп с шампиньонами и плавленным сыром
Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт ухи по-фински? Готовили вы хоть раз подобное блюдо, или же вы предпочитаете более классический вариант рыбного супа? Какое первое блюдо является любимым у вас и ваших близких? Какие ингредиенты вы обычно добавляете в уху, а какие нет?
Ингредиенты
семга (голова и хвосты) 400-500 г картофель (большой) 2 шт. морковь (средняя) 1 шт. репчатый лук 2 шт. зелень 1 пучок молоко 300 мл плавленый сыр 4-5 ломтиков соль по вкусу черный перец горошком по вкусу лавровый лист 2-3 шт. растительное масло (рафинированное) для жарки
Время приготовления: 1 час 30 минут
Последовательность приготовления
Рыбный суп с сыром и сливками по-фински
Стоит признать, что финны отлично разбираются в рыбе и блюдах из неё. Этот суп несложен в приготовлении, и его вкус наверняка понравится всей вашей семье.
К такому супу отлично подойдут поджаристые гренки.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нём до готовности лук с маслом. Влейте кипяток, положите нарезанную картошку и варите 10 минут после закипания. После этого добавьте порезанную тонкими кусочками рыбу и плавленый сыр. Тщательно размешайте, чтобы сыр хорошо разошёлся, посолите и приправьте перцем. Когда суп будет почти готов, влейте в него сливки с молоком. Кипятите ещё 3 минуты, снимите с огня и украсьте зеленью перед подачей.
Для нежного вкуса в финский рыбный суп добавляют сливки и молоко
Суп с плавленым сыром и креветками
Оригинальный французский рецепт супа с плавленым сырком и морепродуктами внесет морские нотки в ваш обыденный, наскучивший рацион. А яркие креветки будут радовать глаз, и наполнять обычный ужин волшебством.
Довести воду в кастрюле до кипения;
Приготовить зажарку из лука, моркови и чеснока;
Плавленый сыр натрем на мелкой терке и медленно добавляем в водку, хорошо помешивая;
Кладем картофель, креветки заливаем кипятком;
Добавляем зелень, выкладываем креветки на тарелку перед подачей и заливаем супом.
Суп-пюре рыбный с жареным картофелем
Для приготовления такого супа вам нужно вооружиться блендером. Пожалуй, погружной будет удобнее стационарного. По крайней мере, мне удобнее работать погружным.
Возьмите такие продукты:
Способ приготовления такой:
К этому супу отлично подойдут гренки с чесноком и зеленью
Перед подачей разлейте суп в тарелки, украсьте жареными круглыми кусочками картошки и посыпьте сыром. Гренки подавайте отдельно.
Видеорецепт рыбного супа-пюре с сыром и грибами
У рыбных супов есть важное преимущество: они лёгкие и полезные для организма. В вашей копилке рецептов теперь есть несколько таких супов, которые наверняка понравятся вашей семье. Приятного аппетита.
Сытный сырный супчик из консервированной рыбы
Обед является важнейшей частью дневного рациона человека, а значит он должен быть сытным и вкусным. Необязательно тратить на приготовление супа с сыром и горбушей несколько часов — есть вариант проще. Можно сварить уху из консервированной рыбы всего за полчаса. Для питательности рекомендуется добавить пшено или рис.
Ингредиенты нужны следующие:
Порезать крупными кусочками очищенный картофель и лук, морковь можно нарубить кружочками. Залить овощи водой (примерно полтора литра), добавить соль и специи. После закипания варить 5-7 минут, затем засыпать промытое пшено (рис). Готовить все вместе на среднем огне 10-15 минут до мягкости продуктов.
Консервированную рыбу открыть и выложить на тарелку, чтобы разломать крупные куски на мелкие. Если есть кости, то их лучше извлечь. Добавить горбушу в кастрюлю, при этом сок из баночки тоже можно залить в супчик. После закипания ввести плавленый сыр помешивая, по желанию засыпать измельченный зеленый лук или петрушку.
Варить долго суп из консервированной горбуши с плавленым сыром не нужно, поэтому как только он расплавился, можно снимать кастрюлю с огня.
Рыбный суп из горбуши – как сварить по пошаговому рецепту + калорийность и польза супа
Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу честно признаться в том, что рыбу я не очень люблю. Но вот от рыбных супов никогда не отказываюсь. Поэтому сегодня расскажу вам, как сварить мой любимый рыбный суп из горбуши.
Вкуснее всего блюдо получается, конечно же, из свежей горбуши. Но поскольку сейчас не сезон и свежую рыбу найти нереально, то приготовим из замороженной. В качестве основе сварим бульон из хвоста и головы, а чтобы сделать кушанье более сытным и густым, сварим его с рисом.
Давайте скорее начнем готовить, пока я окончательно не рассказала весь рецепт.
Пошаговый рецепт с фото
Польза супа из горбуши
Горбуша – это источник белка, который легко усваивается человеческим организмом. В 100 г рыбы содержится 60 % суточной потребности человека в белке.
Помимо белка эта красная рыба богата полезными веществами, такими как йод, калий, натрий, фтор, фосфор, витамины В6, РР, А, ненасыщенные жирные кислоты омега-3. Поэтому она очень полезна и оказывает благотворное влияние на организм человека:
Еще одним из важным свойств этой полезной рыбы является ее низкая калорийность. В 100 г горбуши содержится всего 142 ккал. Поэтому она отлично подходит для диетического и детского питания.
Другие варианты
Вместо риса можно сварить кушанье с пшеном. Крупа добавляется вместе с картофелем, так как их время готовки примерно одинаково. Но поскольку пшено может немного горчить, то лучше всего отварить его отдельно в течение 10 мин. Затем промыть под проточной холодной водой. Так вся горечь уйдет в воду. И добавить его в суп за 10 минут до готовности.
Кушанье со сливками получается очень нежным и легким. Для его приготовления лучше использовать сливки с жирностью не менее 20 %. Слегка подогретые сливки вливаются в суп, когда он уже практически готов. Все вместе повторно доводится до кипения и выключается. Обязательно добавьте свежий укроп. Свежая зелень будет прекрасно сочетаться со сливочным вкусом блюда.
Еще один способ придать кушанью сливочный вкус – приготовить его с добавлением плавленого сыра. Причем можно использовать как твердые плавленые сырки в фольге, так и мягкий сыр в ванночках. Предпочтение стоит отдать продукту без различных наполнителей и добавок. Лучше всего взять обычный плавленый сыр с нейтральным сливочным вкусом. Сыр следует добавлять в конце готовки, когда основные ингредиенты уже сварились. Твердые сырки стоит натереть на терке, перед тем как добавлять в блюдо, а мягкий сыр надо вынимать ложечкой. Обязательно все хорошенько размешать и проварить 3 минуты, чтобы сырок успел расплавиться и придать блюду приятный золотистый цвет и сливочный аромат.
Это самый быстрый вариант рыбного кушанья, так как не требуется варить бульон и тратить время на то, чтобы разобрать сваренную рыбу на куски. В первую очередь варятся картофель и морковь, а уже за 10 минут до готовности добавляются размятые консервы. Те, кто не против зажарки, могут спассеровать лук и морковь с консервами. Так блюдо получится более наваристым и ярким на вкус.
Блюдо с помидорами отличается не только ярким цветом, но и необычным ярким вкусом. И не только суп из кильки готовится с томатами. Хотя это привычное сочетание. В рыбном супе из горбуши помидоры тоже хороши. При этом обязательным ингредиентом являются не только томаты, но и оливки, которые придают пикантную нотку блюду. Помидоры лучше всего использовать в собственном соку. В таком виде они быстрее тушатся в отличие от свежих. С томатов необходимо удалить кожицу, если она есть, и измельчить. Томатную массу добавляют, когда рыба уже практически сварилась. Чтобы супчик получился более питательным и сытным, можно приготовить его с картошкой. Порезанные на кружочки оливки добавляют в уже готовое блюдо.
Вариант 1: Классический рецепт сырного супа с рыбой
Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
Рыбный суп – это легкое и питательное блюдо на каждый день. А если к основным ингредиентам добавить сыр – твердый или плавленый, суп приобретет нежный сливочный цвет и аппетитный аромат. Сыр идеально сочетается с рыбой, смягчая ее резковатый суп. Поэтому даже те, кто никогда не любил супы с рыбой, не смогут отказаться от искушения попробовать его.
Пошаговый рецепт сырного супа с рыбой
Очистить рыбку от чешуи и отрезать плавники. Убрать внутренности и хорошенько промыть тушки снаружи и изнутри в проточной воде. Кости пока оставить, так как их проще всего отделить от вареной рыбы.
В кастрюлю налить водицу, поставить на плиту и довести до почти полного кипения. Опустить в нее рыбу на четверть часа, огонь при этом сбавить до самого минимального. После этого извлечь рыбу и положить на плоскую тарелку.
Морковку помыть и снять с нее кожуру. Можно натереть на крупненькой терке, либо порубить тонкими колечками.
Репчатый лучок почистить, сполоснуть водой и нашинковать мелкими кубиками, чтобы они были практически незаметными в супе.
Рыбный бульончик пропустить через сито, чтобы он стал прозрачным и без мелких частичек чешуи. Процедить еще раз и снова перелить в кастрюлю. Включить плиту и довести бульон до кипения.
Картошечку почистить и помыть. Клубни нарезать на некрупные ломтики и переложить в закипевший бульон.
Рис промыть в нескольких водах, чтобы исчезла мучнистость. Добавить его в суп сразу же после картошки, перемешать.
Через пару минут после риса пересыпать в кастрюлю морковку, а затем лук.
Рыбу отделить от костей и руками разделить тушку на некрупные ломтики.
Когда рис и картошка станут мягкими, натереть на терке прямо в кастрюлю плавленый сыр. После этого добавить в супчик мелко нашинкованный укроп, соль, молотый перец и орегано. Хорошенько перемешать.
Снова положить подготовленную рыбу в суп и держать его на плите еще пару минут. Накрыть крышкой, чтобы ингредиенты напитались ароматами рыбы и специй.
Подавать, украсив каждую порцию гренками из белого хлеба. В место риса в такой супчик подойдет не менее полезная пшенная крупа.