рыбы чувашии фото с названиями
11 редких рыб водоемов Чувашии, ловля которых приведет к штрафу до 200 тысяч рублей
Стоит отметить, что в наш список краснокнижных рыб, встречающихся в Чувашии, вошли не все из ныне существующих.
Подуст волжский (Çĕрĕк пулă). Штраф: 250 рублей
Белорыбица. Штраф: 11 148 рублей
По словам зоолога Альберта Ластухина, данная рыба находится под угрозой исчезновения и включена в Красную книгу России. В Чувашии встречается в Волге и Суре. Отмечается, что выловить ее в настоящее время практически невозможно.
Сельдь-черноспинка (Хура çурăмлă çарлан). Штраф: 685 рублей
Данный вид рыбы является вымирающим и входит в Красную книгу России. Раньше ее можно было встретить в Волге и Суре. Сейчас же основные косяки этой рыбы поднимаются по Волге из Каспийского моря только до Волгограда. В связи с этим в последние десятилетия в республике черноспинка не вылавливалась.
Угорь речной (Çĕлен пулă). Штраф: 3 452 рубля
По словам зоолога, в Чувашии данная рыба встречается редко. Более того, находится под угрозой исчезновения. Раньше ее вылавливали в районе Ядрина и Ильинки в Чебоксарском районе, а также в Мариинском Посаде.
Русский осетр (Вырăс чалпăшă). Штраф: 138 024 рубля
Русский осетр состоит в Международной красной книге и находится под угрозой вымирания. Обитает на Волге и Суре. Часто встречалась до перекрытия Волги плотинами и ГЭС. В последние годы единичные случаи вылавливания отмечались в пределах Чувашии на Чебоксарском и Куйбышевском водохранилищах.
Стерлядь (Стĕрлек). Штраф: 4 572 рубля
В малых количествах бывает на Волге и на Суре, а также в устье Цивиля. На численность данной рыбы в Чувашии коренным образом повлияло строительство водохранилищ на Волге. В единичных случаях вылавливают в Чебоксарском водохранилище. В последние годы стерлядь чаще встречается в реке Сура. Одной из причин исчезновения данной рыбы признают браконьерский лов.
Белуга (Шурă пулă). Штраф: 206 625 рублей
Белуга находится под угрозой вымирания, в связи с чем занесена в Красную книгу России. В последний раз данная рыба попадалась в устье Цивиля в 2001 году. При этом в сети рыбаков в этом районе попадалась одна и та же рыба весом 300-400 килограмм. Ее дальнейшая судьба неизвестна. Тогда промысловикам не удалось даже втащить белугу в лодку.
Специалисты отмечают, что данный вид является одним из сильнейших, способных преодолеть плотины ГЭС по шлюзам.
Подкаменщик обыкновенный (Чул ай пулли)
Включен в Красную книгу России. За последние 40-50 лет данная рыба в Чувашии не встречалась.
Горчак обыкновенный
В Чувашии встречается в пойменных озера Волги, Суры, Кубни и Аль. В послдние годы попадается редко.
Гольян обыкновенный
Обитает в Суре, Большой Юнге и Малой Юнге на границе с Марий Эл. Увидеть ее можно не часто.
Быстрянка русская
В пределах Чувашской Республики обитает в реках Сура, Бездна, Люля, Киря, Алатырь и Киша. Сейчас в отдельных реках специалисты наблюдают ее небольшой прирост. Раньше вылавливали ее редко.
Самые рыбные места в Чувашии и Чебоксарах, где стоит ловить рыбу
Мы собрали лучшие места для рыбалки в Чувашии и Чебоксарах по мнению рыболовов, где можно ловить рыбу. Ниже, на карте рыбных мест, вы найдете как бесплатные, так и платные зоны.
Характер акватории водоемов Чувашии довольно интересный, и поэтому особенности рыбалки в этом водоеме определяются именно ими. Поскольку в регионе по большей части располагаются застойные водоемы и пруды, а также находятся водоемы небольших размеров, то рыболовство полностью соответствует особенностям. Речную рыбу тут очень трудно отыскать.
Реки Волга и Сура являются одними из самых популярных водоемов среди местных рыбаков, которым тут нередко удается выловить трофейную рыбу. Также в регионе имеется и достаточно большое количество прудов, предназначенных для платной рыбалки, но тем рыбакам, которым не охота платить деньги за отдых, также будет где половить рыбу. Очень много в местных водоемах щуки и леща, но нередко встречаются и другие виды рыбы, которых тут очень много.
Какая рыба водится в Республике Чувашия
Рыбалкой в Чувашии любят заниматься абсолютно все, особенно городские жители. Активный отдых на природе – это прекрасная возможность отвлечься от повседневной рутины. Рыбачить в Чувашии могут абсолютно все, независимо от их материального положения. На территории протекает множество глубоководных рек, в которых обитают разнообразные рыбы. Для того, чтобы отточить свои навыки и получить удовольствие, стоит попытаться выловить нижеперечисленные виды:
Карта рыбных мест
Белое озеро очень часто привлекает к себе любителей рыбалки на спиннинг. Тут удается порыбачить не только с лодки, но и есть возможность половить и с берега. Голавль, щука и окунь – это основные хищники, которых ловят местные рыболовы. Приверженцы рыбалки на поплавок и донку могут попытать свое счастье в ловле карпа и линя, которого тут тоже очень много.
Озеро Аль привлекает к своим берегам рыбаков, поскольку тут очень большой видовой состав рыбы. В местных водах можно встретить практически все, начиная от довольно редких рыб – шиповки и угря, заканчивая классическими видами, распространенными повсеместно. В большинстве случаев рыбакам удается поймать окуня, ерша, красноперку, плотву, пескаря, карася и карпа.
Отличный водоем Изъяр привлекает к своей акватории рыбаков, которым нравится ловить на тонкие поплавочные снасти верховку – её тут довольно много. Нередко в уловах поплавочников и любителей рыбалки на фидер можно встретить плотву и леща. Приверженцы рыбалки на хищника отправляются к окрестностям водоема в поиске щуки и трофейного окуня.
Озеро Светлое – это один из очень популярных водоемов республики Чувашия. Суда часто приезжают рыболовы, которые хотят порыбачить на толстолобика с помощью различных снастей. Но также можно встретить людей с поплавками, которые охотятся за плотвой и карасем. На фидер тут отлично берет сазан. Нередко в уловах местных рыбаков оказывается ротан, щука и линь.
Бесплатные места для рыбалки в Чувашии и Чебоксарах
Разлив Чага, который вытекает из реки Сура, одной из самых больших рек региона, также нередко привлекает к своим берегам туристов и местных опытных рыболовов. Любители летней и зимней рыбалки на мирную рыбу часто отправляются к водоему, вооружившись разными снастями, в поисках карася и плотвы. Этих подводных обитателей тут можно поймать очень много, но их размер не радует – в основном попадается мелкая и средняя рыба.
Те, кто предпочитает рыбачить на хищника, отправляются к берегам водоема в поисках щуки, язя и окуня. Только, местные рыболовы практически все говорят о том, что лучше заранее позаботится о наличии лодки, поскольку мест для ловли с берега очень мало, да и туристы часто мешают нормально половить рыбу.
Сюткюль – это уникальный водоем, который расположен неподалеку от одноименного населенного пункта. Тут постоянно можно встретить любителей активного отдыха, которых привлекает не только рыбалка, но и замечательные природные виды, а также возможность отлично провести время вместе с семьей, отдохнуть и получить наслаждение от всего этого.
Любители поплавочной и фидерной рыбалки чаще всего отправляются суда в поисках трофейного карася и карпа. Только стоит заранее подготовить соответствующие снасти, поскольку вероятность поимки трофейных экземпляров не является исключением. Также, очень часто в уловах местных рыбаков в этом водоеме можно встретить и гольца.
Места для платной рыбалки
Добавьте свою рыболовную базу или платный водоём в наш каталог мест для рыбалки и получайте целевых клиентов уже сегодня! Подробные условия »
Запрет на вылов
Запретные сроки (периоды) добычи (вылова) водных биоресурсов:
11 редких рыб водоемов Чувашии, ловля которых приведет к штрафу до 200 тысяч рублей
Стоит отметить, что в наш список краснокнижных рыб, встречающихся в Чувашии, вошли не все из ныне существующих.
Подуст волжский (Çĕрĕк пулă). Штраф: 250 рублей
Белорыбица. Штраф: 11 148 рублей
По словам зоолога Альберта Ластухина, данная рыба находится под угрозой исчезновения и включена в Красную книгу России. В Чувашии встречается в Волге и Суре. Отмечается, что выловить ее в настоящее время практически невозможно.
Сельдь-черноспинка (Хура çурăмлă çарлан). Штраф: 685 рублей
Данный вид рыбы является вымирающим и входит в Красную книгу России. Раньше ее можно было встретить в Волге и Суре. Сейчас же основные косяки этой рыбы поднимаются по Волге из Каспийского моря только до Волгограда. В связи с этим в последние десятилетия в республике черноспинка не вылавливалась.
Угорь речной (Çĕлен пулă). Штраф: 3 452 рубля
По словам зоолога, в Чувашии данная рыба встречается редко. Более того, находится под угрозой исчезновения. Раньше ее вылавливали в районе Ядрина и Ильинки в Чебоксарском районе, а также в Мариинском Посаде.
Русский осетр (Вырăс чалпăшă). Штраф: 138 024 рубля
Русский осетр состоит в Международной красной книге и находится под угрозой вымирания. Обитает на Волге и Суре. Часто встречалась до перекрытия Волги плотинами и ГЭС. В последние годы единичные случаи вылавливания отмечались в пределах Чувашии на Чебоксарском и Куйбышевском водохранилищах.
Стерлядь (Стĕрлек). Штраф: 4 572 рубля
В малых количествах бывает на Волге и на Суре, а также в устье Цивиля. На численность данной рыбы в Чувашии коренным образом повлияло строительство водохранилищ на Волге. В единичных случаях вылавливают в Чебоксарском водохранилище. В последние годы стерлядь чаще встречается в реке Сура. Одной из причин исчезновения данной рыбы признают браконьерский лов.
Белуга (Шурă пулă). Штраф: 206 625 рублей
Белуга находится под угрозой вымирания, в связи с чем занесена в Красную книгу России. В последний раз данная рыба попадалась в устье Цивиля в 2001 году. При этом в сети рыбаков в этом районе попадалась одна и та же рыба весом 300-400 килограмм. Ее дальнейшая судьба неизвестна. Тогда промысловикам не удалось даже втащить белугу в лодку.
Специалисты отмечают, что данный вид является одним из сильнейших, способных преодолеть плотины ГЭС по шлюзам.
Подкаменщик обыкновенный (Чул ай пулли)
Включен в Красную книгу России. За последние 40-50 лет данная рыба в Чувашии не встречалась.
Горчак обыкновенный
В Чувашии встречается в пойменных озера Волги, Суры, Кубни и Аль. В послдние годы попадается редко.
Гольян обыкновенный
Обитает в Суре, Большой Юнге и Малой Юнге на границе с Марий Эл. Увидеть ее можно не часто.
Быстрянка русская
В пределах Чувашской Республики обитает в реках Сура, Бездна, Люля, Киря, Алатырь и Киша. Сейчас в отдельных реках специалисты наблюдают ее небольшой прирост. Раньше вылавливали ее редко.
40 видов рыб с названием и фото
Всего в России насчитывается более 400 видов пресноводных рыб. Они отличаются поведением, временем активности и многими другими характеристиками. Вашему вниманию будет представлено описание самых ярких рыб по нескольким критериям:
Названия речных и озерных видов рыб
Пресноводные рыбы не могут жить в морской воде. Однако один и тот же представитель водоплавающих, может обитать и в озерах и в горных реках с бурным течением. Но некоторые виды не всегда остаются на одном месте на протяжении всей жизни: они уплывают в моря на нерест.
В список с названиями видов речных и озерных обитателей попали только те, что имеют наибольшую промышленную, кулинарную ценность или интересны с точки зрения поведенческого фактора. Посмотрите внимательно фото каждого представителя для того, чтобы научиться различать один вид от другого, ведь вкусовые качества каждого вида рыбы неповторимы.
Хищные рыбы: виды, повадки, особенности и фото
Щука
Рыба предпочитает обитать вдоль прибрежной линии и прятаться в густых кустах или заводях. Рыболовам нужно быть осторожными при попытке снять щуку с крючка, потому что своими зубами она может очень серьезно поранить палец.
Судак
Это еще один представитель хищных видов рыб. Он предпочитает жить в одиночестве, и только в молодости сбивается в небольшие стайки ради удачной охоты. Хищник проявляет активность круглосуточно, в любое время года. Днем он предпочитает прятаться в ямах, а ночью подниматься на поверхность.
Судак обитает только в чистых водоемах и очень оригинально охотится. Свою добычу он сначала оглушает хвостом, а затем поедает.
Судак питается только мальками, потому что его глотка очень узкая
Берш
Это рыба внешне похожая на судака. Она также относится к виду хищных рыб, но проявляет свою активность не круглосуточно, а только ранним утром или поздним вечером. Охотится и жить берш предпочитает на больших глубинах.
Окунь
Самый яркий и активный хищник. Окуни редко имеют крупные размеры. Они живут стайно, причем чем меньше особи, тем крупнее стая. В еде рыба неприхотлива: хищник не брезгует никакой белковой пищей (червями, личинками или мелкой рыбешкой). Окунь уничтожает мелочь, которая очень часто досаждает рыбакам. Поэтому в некоторые пруды его запускают специально, чтобы избавить водоем от малоценной с точки зрения промысла.
Этот хищник является самым прожорливым. Оно охотится круглые сутки и в любое время года. Живет хищник повсеместно даже в тех водоемах, где вода очень грязная. Ерш плохо реагирует на повышение температуры воды и отсутствие в ней достаточного количества кислорода. В таких условиях он быстро погибает.
Несмотря на то, что ерш агрессивен, им не прочь полакомится и другие хищники: щуки, сомы и т.д
Ерш практически ничего не видит под водой из-за плохого зрения. При поиски добычи он ориентируется на колебания воды
Это единственный представитель тресковых видов рыб, который способен жить в пресной воде. Налим впадает в спячку в летнее время года, когда температура воды повышается до 14-16 градусов. Он не любит теплую воду и не может охотится в таких условиях.
По внешним характеристикам налим очень напоминает сома, но может иметь на теле цветные пятна. Окрас рыбы может меняться в зависимости от цвета дна.
Это хищные рыбы, которые ведут ночной образ жизни. Они питаются как мелкими, так и крупными рыбешками. Их широкая пасть позволяет им проглотить рыб большого размера.
Пираньи
Эти маленькие рыбки проживают в реках Южной Америки и странах с теплым климатом. В России они также могут успешно выживать в водоемах, куда их выбрасывают недобросовестные аквариумисты.
Небольшая пиранья способна раздробить деревянную палку диаметром 2 см
Густера
Это единственный представитель водоплавающих рек и озер, не имеющий родственников. Ихтиологи относят густеру к карповым, но до сих пор ведутся споры по этому вопросу
Чоп несмотря на свои небольшие размеры не опасается других, более агрессивных и крупных хищников. На его шабрах есть острые шипы, которые в момент опасности впиваются в горло врагу.
Чоп занесен в красную книгу во многих странах, так как является вымирающим видом речных и озерных обитателей
Речной угорь
Это один из самых необычных видов хищников. Он охотится на разные виды рыб, в том числе и щуку. Жить предпочитает в реках с песчаным или илистым дном. Угорь обитает только в тех водоемах, которые имеют выход в море. Внешне больше похож на змею, нежели на рыбу.
По достижению 8-10 лет взрослые особи мигрируют из пресных водоемов в моря. Там они откладывают икру и погибают.
Личинки угря имеют прозрачный цвет. Благодаря этому они остаются незамеченными опасными хищникам
Змееголов
Были зарегистрированы случаи, когда змееголов обходился без воды 1 неделю. Все это время он находился на суше и дышал только воздухом
Голавль
Рыбы предпочитает жить на каменистом дне и не любит ил, грязь. Питается личинками, червями и насекомыми, которые падают в воду.
Этот вид рыб один из немногих, который может жить и в соленой, и в пресной воде. В пресноводных водоемах язь любит прятаться в ямки, коряжники и ил.
Язь относится к хищникам, потому что может охотится на лягушек и их головастиков. Однако молодые особи предпочитают лакомиться растительной пищей и насекомыми.
Жерех
Рыбаки называют этот вид пресноводных рыб хватом. Это связано с поведенческим фактором жереха. Он начинает охоту будучи мальков, нападает на мелких рыбешек и плотву. Однако часто эти атаки оказываются неудачными, потому что у жереха очень маленькая глотка.
Обитает этот вид рыб только в проточных водах. И избегает селиться в стоячих водоемах.
Жерех нападает на стаю мелких рыбешек. Он врывается в нее и хватает жертву
Сиг относится к лососевым разновидностям рыб. Он любит холодную и чистую воду. Высоко ценится благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам.
Разные виды сига могут сильно отличаться внешне, но у рыб есть и общие характеристики: у них укорочена верхняя челюсть, а на нижней часто выпадают зубы.
Сиг агрессивный хищник. Он прячется от более крупных рыб и истребляет в водоемах мелких озерных рыбешек
Мирные виды рыбы: описание с фото и краткие характеристики
Мирные виды отличаются от хищников отсутствием зубов. У них имеются лишь мелкие глоточные зубцы, которые позволяют лучше перерабатывать и усваивать растительную пищу. Однако строение ротовой полости мирных рыб изначально не предназначено для переработки грубой пищи.
Рыболовы предпочитают охотиться именно на мирные виды. Причин этому несколько. Во-первых, они представлены большим разнообразием, чем хищники. Кроме того, мирные ловятся практически круглогодично и не реагируют на смену погодных условий.
Сопа
Эта рыбка по внешним характеристикам очень похожа на леща. Но она ценится больше с точки зрения вкусовых характеристик: ее мясо нежное и сочное. Ценности этой рыбки добавляет ее немногочисленная популяция. Сопа живет в маленьких колониях и даже в искусственных условиях ее не получится разводить в промышленных масштабах.
Когда рыбу извлекают и воды. ее цвет меняется. Туловище становится мягким, чешуя тускнеет.
Рыбаки отличают сопу от двойника-карпа по серебристой радужке глаз и более выраженным черным зрачкам
Тарань
Ее еще называют таранкой. Она очень ценится любителями сушеной рыбки. Мирный обитатель рек и озер привередлив в еде, и даже будучи голодным не будет потреблять мусор. Из-за этого мясо таранки имеет сладковатый привкус.
Живут рыбки большими стаями. Поймать их рыболовом не составит труда, поскольку они в изобилии присутствуют в водоемах и вылавливаются в промышленных масштабах.
Для того, чтобы популяция таранки не сократилась в России установили ограничения на ее вылов: забирать из водоемов можно только взрослых особей с размером тела не менее 14 см
Плотва
Охотятся лещи коллективно и остаются в одиночестве только перед нерестом. Перед размножением самцы активно ухаживают за самками, выпрыгивают из воды и делают на дне водоемов колеи из вспаханного ила.
Карась
Активен карась только в теплое время года. Нерест мирной рыбы происходит после того, как температура воды прогревается до 16 градусов.
Речные и озерные караси редко набирают вес более 3 кг. Это связано с тем, что они предпочитают преимущественно растительную пищу
Линь
Это самая ленивый и неподвижный вид мирных рыб. Он любит только стоячие водоемы и длительное время находится в неподвижном положение. Прячутся лини в водорослях и прибрежной растительности, а в случае опасности полностью зарываются в ил.
В течение жизни рыбы очень медленно растут. Размер самых крупных особей редко превышает 16 см
Рыбаки замечают, что линь очень неохотно клюет, а зимой практически не проявляет активности
Чехонь
Эта мирная рыбка относится к стайным видам. Ее по-другому называют рыбой-саблей из-за необычного строения тела. Селится чехонь в чистых водоемах, где нет водорослей и ила.
Чехонь относится к мелким видам пресноводных рыб. В длину она редко превышает 60 см, и весит не более 1 кг
Красноперка
Красноперку по другому называют “золотой рыбкой” из-за способности ее плавников и чешуи переливаться на солнце
Подуст
Эта мирная рыба была распространена в 19 веке. Сейчас же популяция подуста снизилась из-за плохой экологии. Пресноводные обитатели предпочитают растительную пищу, личинок и червей, но могут также лакомиться икрой жереха.
Подуст может обитать только в чистых водоемах. Любое загрязнение воды губительно действует на рыбу
Уклейка
Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет 7-8 лет. В 90% случаев основной причиной гибели уклейки становится нападение хищников.
Вес уклейки редко превышает 50 г
Быстрянка
Быстрянки ведут стайный образ жизни. Они нерестятся при температуре свыше 15 градусов.
Самка быстрянки откладывают большое количество икринок. Их вес нередко превышает вес самой рыбы
Пескарь
Рыба может жить в водоемах с песчаным и каменистым дном.Рацион питания пескарей составляют черви, моллюски и мелкие ракообразные. Активность рыба проявляет только днем. Рыболовы говорят, что поймать ее ночью практически невозможно.
Нерестится пескарь в середине весны. Нерест сопровождается шумом и повышенной активностью мирных обитателей рек. Самки откладывают икринки на коряги, камни и прибрежную растительность.
Зимой ловить пескаря практически невозможно. Он уходит на большую глубину
Белый Амур
Рыба живет в реках и питается исключительно растительной пищей. По этой причине рыбаки идут ловить белого амура на манку или пшено. Лучше всего белый Амур клюет в дневное время. Но выудить его чрезвычайно сложно, потому что он отличается большой силой и скоростью.
Толстолобик
Толстолобик относится к группе речных промысловых рыб. Ценность рыбы обусловлена ее вкусным мясом, в котором очень мало костей. Но рыбакам нужно вести себя очень аккуратно и осторожно, чтобы не спугнуть мирного толстолобика.
Нерест толстолобика приходится на начало лета, когда температура воды прогревается до 20-22 градусов.
Самые крупные особи толстолобика достигают 1 метра в длину и 20 кг в весе
Вьюн
Еще один интересный представитель мирных рыб. Тело вьюна имеет вытянутую форму, как у змеи. Рыба предпочитает жить в заиленных водоемах и прятаться на дне рек и озер от хищников. Окрас тела вьюна полностью сливается с дном, поэтому он редко становится жертвой хищников.
Самки вьюна могут за 1 раз отложить более 1500000 икринок
Голец
Голец предпочитает питаться планктоном, червями и другими насекомыми.
Голец очень требователен к качеству воды. В загрязненных реках и озерах он жить не может
Минога
Миногу нельзя назвать хищником и мирным обитателем пресных водоемов. Она скорее относится к паразитам. Рыба присасывается к жертве с помощью специальных присосок и питается кровью последней.
Продолжительность жизни миног составляет до 2 лет
Стерлядь
Это рыба является самым развитым видом из всех мирных. Они живут в группах и создают крепкие пары. В холодное время практически ничем не питаются, а летом едят растительность и икринки других рыб.
Стерлядь в давние времена подавали на царские столы. Но рыбу не добывают в промышленных масштабах, так как законы ограничивают этот процесс.
Стерляди способны жить до 30 лет в подходящих условиях
Лосось
Ручьевой или речной лосось находится на грани вымирания. Это связано с тем, что регионы где он обитают испытывают серьезный экологический кризис.
Лосось питается преимущественно насекомыми, но в редких случаях может нападать н мелких рыбешек
Форель
Форель живет в бурных пресноводных горных реках или в озерах. Она размножается только в холодное время года, когда температуры воду не превышает 7-8 градусов.
В качестве питания речной обитатель предпочитает насекомых и планктон. Встречались случаи, когда форель нападала на лягушек. Максимальные размеры взрослых особей 50 см в длину и 3 кг веса.
Эта рыба является очень востребованной благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам
Осетр
Самка за 1 раз может отложить икры в ¼ собственного веса. Но несмотря на высокую плодовитость, популяцию осетров постоянно сокращается. Из-за этого их занесли в красную книгу.
Осетр считается пресноводным долгожителем. Отдельные особи доживают до 100 лет
Хариус
Имеет характерный окрас: на сером туловище имеются ярко-розовые пятна. Хариус может нападать на мелких рыбешек, но назвать его полноценным хищником нельзя, ведь подавляющую часть его рациона составляет растительная пища.
В мире насчитывается 3 вида хариусов: европейский, сибирский, монгольский. Первый считается самым многочисленным
Умбра
Чаще всего умбры обитают на дне реки или озера, потому что там им проще прятаться от хищников. Пребывать длительное время под илом мирным рыбам позволяет особое строение кислородного пузыря.
Вырезуб
Польза и вред речной рыбы: мясо, икра, молоки
Речная рыба содержит около 20% белка. Жир составляет от 0,1 до 54%. При определении пищевой ценности рыбы учитывают не только количество жира, но и то, где он располагается. Есть рыба, которые накапливает жир в брюшке, печени, в подкожном слое или у основания плавников. Но самой ценной считают рыбу, у которой жир равномерно распределяется в мышцах.
Рыба из реки или озера является низкокалорийным продуктом. В среднем ее питательность составляет от 80 до 90 Ккал. Лишь некоторые виды пресноводных рыб имеют калорийность больше 100 Ккал.
Полезные свойства рыбы
Уникальное сочетание химических элементов, которые содержаться в речной и озерной рыбе, позволяет нормализовать сердечно-сосудистую деятельность, заметно снижает риск возникновения рака.
Вред речной и озерной рыбы
При всей пользе, речная рыба может нести и потенциальную угрозу для здоровья. Рыбу следует аккуратно употреблять, или совсем исключить из рациона, людям с сильной аллергической реакцией. Вещества, которые в ней содержаться, могут вызвать высыпания на коже.
Существуют и другие факторы, которые говорят о том, что рыба может быть вредна
Вяленая и соленая рыба вредна гипертоникам и людям с заболеваниями мочевой системы. Во многих видах речных и озерных рыб много мелких костей. Они могут поцарапать не только гортань, но и кишечник.
Икра речной рыбы: польза и вред
Икра речной рыбы по своим полезным свойствам ничуть не уступает мясу рыбы. Помимо белка, которого содержится даже больше, чем в мясе рыбы, она содержит в больших количествах витамины А, B, D, E и комплекс микроэлементов, полиненасыщенные кислоты.
Самой покупаемой является икра щуки и карася, но ничуть им не уступает икра судака, кефали и воблы.
Полезные свойства икры:
Одним из популярных афродизиаков считаются блюда с использованием икры. Она не только повышает потенцию, но и улучшает сексуальную жизнь.
Вред икры может быть вызван большим содержанием соли, что вредно для людей с заболеваниями мочеполовой системы, или возможной аллергией.
Интересно: народы Крайнего севера делают из икры сига энергетический напиток. Для этого свежую икру смешивают с водой и солью. Смесь тщательно перетирают. Через некоторое время икра сига полностью растворяется, и получается напиток, который восстанавливает силы.
Молоки речной рыбы: польза и вред
В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом
Регулярное употребление молок оказывает влияние на работу головного мозга и сердца, нормализует уровень холестерина в составе крови. Самыми полезными считаются молоки красных рыб: в их состав входят вещества, оказывающие противовирусное и противомикробное действие. Натриевую соль, которую выделяют из молок в лабораториях, используют для изготовления иммуномодуляторов.
В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом
Молоки могут не только оказать пользу человеку, но и принести вред. Они противопоказаны при нарушениях обмена веществ. Детям в возрасте до трех лет также не рекомендуется давать в пищу молоки из-за их высокой аллергенности.
Интересно: в Финляндии молоки ценятся наравне с икрой. Добавление их в уху является обязательным условием.
Рецепты рыбы с фото: в духовке в фольге и без нее
Налим, запеченный с овощами под сыром
Ингредиенты на 4 порции:
Караси, запеченные в сметане
Рецепты рыбных блюд в духовой печи (без фольги)
Вместо толстолобика можно использовать любую рыбу семейства карповых.
Рецепты засолки рыбы
Домашняя малосольная щука