рыбы янао фото с названиями

29.10.202313.07.2022 admin 0 Comments

Самые дорогие виды рыб Севера

В бассейнах рек Обь, Иртыш, Лена и Енисей обитает ценная промысловая рыба из рода сиговых и семейства лососевых – муксун. Высоко ценится данный вид за вкусовые качества. Муксун является не только питательным, но и содержит много полезных веществ. Мясо муксуна жирное. Чаще употребляется в малосольном виде. Также муксун широко используется для приготовления строганины.

Одной из самых вкусных рыб России считается нельма. Она является ценной промысловой рыбой рода сиговых. Обитает нельма в реках Сибири, в бассейне Северного Ледовитого океана. Нельму готовят как в малосольном виде, так и в качестве строганины.

Чир относится к роду сиговых и является ценной промысловой рыбой. Местами обитания являются как пресные, так и полупресные воды в местах слияния крупных сибирских рек с Северным Ледовитым океаном, пресноводные озёра, Камчатка.

К семейству лососевых относится ленок. Местами обитания являются пресноводные водоёмы, реки, холодные реки горного характера. Кроме Сибири ленок обитает на дальнем Востоке, в Китае, Монголии, Западной Корее. На сегодняшний день это исчезающий вид.

За отличные вкусовые качества ценится хариус. Относясь к семейству лососевых, хариус является популярной рыбой северных рек. Данный вид рыб обладает отличными вкусовыми качествами. Существует несколько видов хариуса – сибирский, европейский и монгольский. Вес данного вида достигает 2,5 – 3 килограммов.

Таймень занесена в Красную книгу России, и относится к семейству лососевых. Данный вид достигает веса 70 – 85 килограммов и длины до 2 метров. Обитая в пресной холодной воде, таймень не выходит в море. Местами обитания является весь таёжный пояс.

Стерлядь относится к семейству осетровых и является ценной промысловой рыбой. Может достигать до 20 килограммов. Местами обитания являются бассейны сибирских и европейских рек России и моря. Стерлядь имеет отличные вкусовые качества. Данный вид рыб относится к исчезающим.

Источник

Замораживается всего один раз, после чего доставляем к вам напрямую;

Поставки с Ямала 2 раза в месяц;
Показать полностью.

Представлено более 15 наименований. В наличии продукция как замороженной рыбы,
так и холодного / горячего копчения. Также имеется икра и оленина;

Доставка по Москве и МО курьером / самовывыз;

Примем заказ и ответим на все вопросы: +7(963)789-63-00

Рыба муксун: польза и свойства

Рыба муксун не отличается большими размерами, но её считают деликатесным видом. Питательная ценность муксуна во многом объясняется высокой жирностью, но жир в нём содержится полезнейший, в виде ПНЖК – полиненасыщенных жирных кислот, которыми всегда богаты холодноводные виды рыб.
Показать полностью.

Высококачественный жир муксуна, богатый ПНЖК, продлевает жизнь практически всех клеток организма, защищая их оболочки от разрушительных внешних воздействий. Благодаря этому, сердце работает нормально, сосуды долго остаются чистыми, кора головного мозга сохраняет активность, зрение – остроту, а кожа – молодость и свежесть. Употребляя муксун годами, можно не опасаться заболеваний ЖКТ и почек, анемии и подагры; предотвращать развитие воспалений и опухолей, в том числе злокачественных.

Мясо муксуна могут есть люди с нарушениями обмена веществ, заболеваниями почек; оно полезно в пожилом возрасте, а детям и подросткам помогает быстрее расти, снабжая мышечную ткань полезным, легко усваиваемым белком. Муксун вводят в лечебные и разгрузочные диеты, и в то же время он является прекрасной пищей для спортсменов и людей, чья работа связана с физической нагрузкой.

Калорийность муксуна при его жирности невысока – около 88 ккал; витаминный состав представлен лишь витамином РР, или В3, но зато он содержится в рыбе в большом количестве – данный витамин необходим для работы нервной системы и обладает множеством других целебных действий. Из минералов в муксуне присутствуют сера, хлор, цинк, хром, фтор, бром, молибден и никель.

Свой вкус и аромат мясо муксуна не теряет даже после глубокой заморозки – оно остаётся настоящим деликатесом.

Источник

Северная рыба

Северная рыба обитает в крупных сибирских реках. Ее можно встретить в Оби, Лене, Иртыше, Енисее и более мелких речных системах. Добыча в промышленных масштабах ведется в водах Северного Ледовитого океана.

Рыба северных морей и рек и ее особенности

В водах северных рек и морей можно встретить следующие виды:

Некоторые из них живут в пресной воде, другие предпочитают морские глубины. Их мясо отличается высокими вкусовыми качествами, блюда из такой рыбы не только вкусны, но и полезны.

Отличный вкус обусловлен чистой водой, в которой обитает рыба северных морей, ведь она живет в естественной среде. При заготовке используется технология быстрой заморозки, благодаря чему сохраняются все полезные вещества. Некоторая часть является объектом спортивной ловли, но подавляющее большинство обитателей водоемов вылавливается в ходе промышленного лова.

Названия популярных северных рыб с фото

Рыба из Сибири ценится за свои вкусовые качества. Список видов большой, но чаще всего в магазинах можно купить треску, лосося, ряпушку и омуля. Вкусные блюда готовят из налима, стерляди, тайменя, но это редкие породы рыб. Широкому кругу потребителей доступны путассу, пикша, минтай, хек.

Нельма пользуется спросом за нежное мясо, оно содержит молибден, фтор и другие полезные вещества. Она используется в диетическом питании, но имеет высокую стоимость, поэтому не все могут включить ее в ежедневный рацион.

Сиг отличается жирным и питательным мясом, оно нежное на вкус. В нем много витамина А, поэтому блюда из сига помогут укрепить кости, окажут благотворное влияние на зрение.

Омуль обитает в Байкале, но его ловят и в Енисее. Считается, что омуль из реки имеет более выраженный вкус. Его мясо нежное и жирное, поэтому при приготовлении блюд можно не добавлять масло.

Хорошими вкусовыми качествами обладает пыжьян, он носит название сибирского сига. Его вес достигает 5 кг, в длину он может быть до 80 см. Пыжьян относится к промысловым рыбам, но его могут ловить и любители. Тугун относится к сиговым, его еще называют сосьвинской селедкой. Мясо жирное и нежное, слегка отдает огурцом. Любая рыба северных морей будет полезна для здоровья.

Отличительные черты

Отличительной чертой рыбы является высокое содержание микроэлементов, например фосфора и йода. Мясо жирное, содержит много Омега-3. Этот полиненасыщенный жир необходим для питания людей всех возрастных категорий. Рыбу из северных рек легко готовить. В ней мало костей, поэтому отходов образуется немного.

Промысловая ценность

Промысловыми называются те виды рыб, в добыче которых заинтересовано государство. Предприятия выставляют улов на продажу, часть его уходит на переработку. Из сырья делают лекарства и удобрения, выпускают технические жиры.

Объем добычи устанавливает государство. Ловят ту рыбу, которая живет на небольшой глубине. Рыбодобывающие корабли идут в места обитания муксуна, лосося. Часть лососевых обитает в Оби и Иртыше, поэтому лов рыбы ведется не только в Северном Ледовитом океане, но и в речных системах России.

Северная рыба отличается тем, что ее мясо содержит большое количество жира, но по своему составу он не похож на жир обитателей южных морей. Жирные кислоты ненасыщенные, поэтому при низких температурах они не кристаллизируются, а остаются в форме, которая максимально сохраняет питательные вещества.

Омега-3 и большое количество белка (намного выше того, которое содержится в мясе) являются отличительными чертами обитателей северных вод. Употребление такой рыбы в пищу на 50% снижает вероятность ревматоидного артрита, заболеваний сердца и сосудов. Это эффективное противовоспалительное средство, которое благотворно воздействует на мозг, способствует продлению жизни.

Кулинарные особенности

Северная рыба чаще всего ассоциируется со строганиной, но из нее можно приготовить много блюд. Богатый вкус у вяленой рыбы, для этой цели подходит муксун, но можно приготовить омуля.

Строганину, которая представляет собой замороженное мясо, порезанное стружкой, делают из муксуна. Также можно взять чира или омуля. В муксуне не бывает личинок описторхов, поэтому его можно есть, не опасаясь за свое здоровье.

С овощами и соусами можно запекать сига, а нельма лучше всего подходит для жарки. При таком способе приготовления она раскрывает свой вкус. Чира обжаривают и запекают. Омуль употребляется в соленом, копченом видах, а также в качестве строганины. Тугуна коптят и употребляют в соленом виде.

Северная морская рыба может быть засолена, также из нее делают стейки, их жарят без добавления масла. Тушки коптят, а из голов делают уху.

На севере часто делают строганину, но хозяйки должны знать, что нельзя использовать мясо, которое замораживали и размораживали несколько раз. Мясо для строганины хранят во льду, оно должно быть глазированным.

Из филе делают сугудай (это блюдо из сырой рыбы), для этой цели лучше всего купить муксуна. Его можно есть малосольным, для этого муксуна на 9 часов помещают в емкость с засолом. Получается нежное мясо, которое тает во рту.

Нельма относится к семейству сиговых, но является исчезающим видом, поэтому на юге Сибири ее лов запрещен. На севере ее добывают промышленным способом. Нельму едят малосольной, делают из нее строганину.

Пищевая ценность

Обитателей холодных вод невозможно вырастить на рыбофермах, рыба в Сибири нерестится только в природных водоемах. При ее употреблении в пищу происходит насыщение организма жирными кислотами, фосфором и другими микроэлементами. В ее мясе много белка, поэтому оно является полноценным заменителем говядины.

Источник

Презентация на тему «Красная книга Ямала. Рыбы»

Описание презентации по отдельным слайдам:

Красная книга Ямала

Цель работы: Получить информацию о видах рыб, занесенных в Красную книгу Ямала. Задачи: 1.Дать общую характеристику классу «Рыбы»; 2. Познакомить с важнейшими реками Ямала; 3. Рассказать о редких видах рыб Ямала; 4. Изучить меры по охране редких рыб.

Кто такие рыбы? Рыбы – водные животные, тело которых покрыто чешуёй

Рыбы живут в воде: в речках, в озерах, в морях

Важнейшие реки Ямала Обь Надым Таз Пур

КРАСНАЯ КНИГА ЯМАЛА В Красную книгу Ямала занесено 6 видов рыб

Меры по охране рыб: Не загрязнять природные водоёмы; 2. Не заниматься браконьерством; 3. Создавать заповедники.

ВЫВОДЫ: Наша планета в опасности; 2. Необходимо беречь и любить и защищать родную природу.

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Презентация на тему «Красная книга Ямала. Рыбы» подготовлена для детей младшего школьного возраста. В ней представлены различные породы рыб, обитающих в водах Ямало-Ненецкого автономного округа. Также в данной презентации рассказывается о крупных реках Ямала. Данную презентацию можно использовать в начальных классах на уроках окружающего мира.

Номер материала: ДБ-330920

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами

Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно

Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст

Время чтения: 1 минута

Службы примирения появятся в каждой школе Москвы до конца учебного года

Время чтения: 1 минута

Педагогов и учеников предлагают тренировать на случай нападения

Время чтения: 1 минута

Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате

Время чтения: 1 минута

В России создадут единый центр по работе с трудными подростками

Время чтения: 1 минута

На новом «Уроке цифры» школьникам расскажут о разработке игр

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Рыбалка в Ямало-Ненецком автономном округе: лучшие места на карте ТОП-10

Ямало-ненецкий автономный округ – это крайний север. Почти 50% его территории расположена за Полярным кругом. Имеет выход к Карскому морю. Площадь округа составляет 769250 км2.

В округе есть материковая часть, а также острова Ямал, Литке, Белый, Шараповы Кошки и др. В рельефе местности Ямало-Ненецкого АО есть как гористые участки, так и части Западно-Сибирской равнины. Левый берег оби имеет неровный рельеф, встречаются и заболоченные участки. Правый берег – плато с небольшими холмами. Береговая линия изрезанная и образует ряд полуостровов (Гыданский, Ямальский, Тазовский). В прибрежной области много ложбин, оврагов, долин рек. В поймах рек часто можно увидеть песчаные равнины, простирающиеся на несколько км. Встречаются заболоченные участки и многочисленные старицы – озера на месте бывших русел рек. Горная часть имеет протяженность 200 км. Полярный Урал поднимается над уровнем моря на 600-800м. Самые высокие точки − горы Пай-Ер (1499 м) и Колокольня (1305 м).

Климат здесь суровый: зима длится до 8 месяцев. Это регион вечной мерзлоты, также поблизости находится Карское море. Зимы холодные, малоснежные, с сильным морозами и метелями. Лето длится 65-70 дней. Оно влажное и теплое: в июле температура может подниматься +30 оС.

Особенности рыбной ловли в Ямало-Ненецком АО

На Ямал едут за рыбами сиговых пород. Именно здесь сохранилось примерно 70% таких рыб на планете. Наиболее ценным из сиговых рыб является муксун. Выловить на многочисленных водоемах округа можно нельму или щукура. Встречаются здесь привычные нам щука, окунь и карась. Условия в водоемах региона оптимальны для быстрого роста щука, благодаря чему на спиннинг можно поймать реально большие экземпляры этой рыбы, достигающие 45 кг веса. Трофейных экземпляров щуки настолько много, что щучек по 10 кг местные рыболовы обычно выпускают «нагуливать бока». Если вы решите организовать свой отпуск самостоятельно, то желательно заранее ознакомиться с правилами проведения рыбной ловли в регионе, выбрать подходящий водоем, выяснить, является вылов рыбы на этом водоеме бесплатным или требует приобретения лицензии. Туроператоры, которые организуют рыболовные туры, могут предложить рыболову-любителю оптимальные по срокам и продолжительности поездки на реки, озера и водохранилища Ямало-Ненецкого АО.

Бесплатная рыбалка в Ямало-Ненецком автономном округе

Рыбалка в Ямало-Ненецком автономном округе и в Салехарде представляет лучший подарок для настоящих ценителей-рыболовов. Здесь водится множество пород рыб: сиги, гольцы, муксун, щука, налим, ленок, хариус, сибирский осётр, окунь и другие. Всё это рыбное разнообразие нагуливает вес в просторах водных разливов, на которые вы отправитесь на рыбалку.

Как известно, северные реки в России самые рыбные. В частности, порадует большим уловом могучая Обь, где водится много сиговых рыб. Помимо этого, много рыбы обитает в реках и водоемах Северного Ямала. Всего в пресных водах Ямало-Ненецкого округа живет 36 видов рыбы, из них 26 – промысловые. Наиболее частый улов представлен следующими рыбами:

Кроме того, в водоемах Ямала в некоторых количествах водятся осетр и стерлядь, но охота на них запрещена на всей территории России.

Приведем ТОП-10 лучших мест, где можно бесплатно ловить рыбу в Ямало-Ненецком автономном округе: