рынок рыбы в астрахани
Рыбный рынок в Астрахани не по карману: цены и ассортимент удивляют даже москвича
Всем привет! Меня зовут Ольга и во время автомобильного путешествия по Дагестану я решила сделать небольшой крюк, и вернуться домой в Москву через Астрахань.
Предвкушала сколько я там накуплю недорогой и безумно вкусной рыбы. Именно такой мне запомнилась предыдущая поездка в Астрахань, лет 5 тому назад. Тогда я привезла домой рыбу не только себе, но и многим друзьям.
Тогда до самой Астрахани мы не доехали, отдыхали и рыбачили в Харабали, а копченую рыбу покупали на трассе, ближе к Волгограду. Цены тогда показались вполне приемлемыми.
Сейчас, оказавшись в Астрахани, я решила сходить на специализированный рыбный рынок и, если честно, сильно удивилась диким ценам.
Рыбный рынок в Астрахани
Сам рынок выглядит круто и современно. Кроме рыбы на нем можно купить сувениры, и есть несколько торговых мест с овощами и фруктами.
Но меня интересовала именно рыба.
Почему-то продают там в основном дорогие виды рыбы
Самая дешевая рыба холодного копчения, которую я нашла на рынке, был жерех, по цене 500₽ за килограмм, очень худой сом за 480₽, и судак по 400₽ (правда судак вряд ли будет вкусным, рыба довольно сухая). Все рыбки тянули килограмма на 2.
За день до посещения рынка я уже покупала жереха на трассе, когда ехала из Махачкалы в Астрахань, там он стоил 250₽ за кг. Сразу стала понятна наценка на модном рынке.
За 480₽ сом был совсем тощим
Балык более или менее нормального сома стоил 1300-1500₽ за кг. Сом-рулет горячего копчения стоил от 800₽ за кг.
Такая стерлядь горячего копчения необыкновенно вкусная
В прошлую поездку в Харабали мы по незнанию умудрились купить чёрную икру у браконьеров, поняли мы это не сразу, ребята сказали, что работают на заводе и им как сотрудникам дешевле.
Икра тоже стоит космических денег и позволить себе ее сможет не каждый турист. Самая дешевая баночка — 5000₽, самая дорогая — 50 000₽.
Цена так же зависит и от производителя
В продаже так же есть консервы из осетра, толстолобика, икра щуки. Только сейчас подумала, что зря не взяла на пробу.
Небольшая баночка осетровых консервов стоит 400₽
Если не брать «халяву», то цена осетра начинается от 4000₽ за кг.
Глядя на цены, все больше кажется, что я хожу по ЦУМу, а не по Астраханскому рыбному рынку
Но дорого стоит не только рыба. Тара под рыбу тоже видимо редких, или особо ценных пород.
Мне кажется, тубус под воблу не должен стоить 400₽
А вот и сама вобла. Как говорится на любой вкус и цвет. Чтобы оправдать высокие цены, к вобле поставили таблички со смешными надписями:
«Наша вобла даже в холод 24 см», «ловили на дорогих червей», «ты не можешь купить счастье, но можешь купить воблу, что в принципе одно и то же» и так далее.
И даже «женская диетическая» вобла была на прилавке
Вобла на любой вкус и цвет
Мне показались цены на рынке сильно завышенными, и купила я там только небольшой кусочек сома, потянувший на 500₽.
Купила маленький кусок сома
К слову, он оказался не таким вкусным, как те сомы, которых мы покупали в прошлую поездку.
Я прикинула, чтобы купить все что хочется себе и в подарок, понадобилось бы тысяч 20-30.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные материалы о путешествиях и жизни в США.
Рыбный рынок в Астрахани
Если будете в Астрахани, обязательно посетите рыбный рынок, место интересное и колоритное. Я побывал на рыбном Астрахани в 2021 году. Находится по адресу: Покровская площадь, дом,3. По-другому рынок еще называют «Селенские Исады». Ассортимент рыбы здесь ну просто огромный. Как говорится на любой вкус и кошелек.
Южные края России
742 поста 2.1K подписчиков
Правила сообщества
Просьба воздержаться от оскорблений и пустых постов.
Вы там охуели от таких цен? В дупло себе свою рыбу запихните!
Судя по ценам на вял, на нем можно майнить
По фоткам ассортимент то как раз и не велик, «сом, вобла, толстолобик, осетр, тарань» :)) У нас в Карелии больше :)))
В Москве все тоже самое по цене 70-80 руб. за 100 грамм. А тут все за «штучку». Например вобла такого размера как на фото весит примерно 120-150 грамм, так что цены явно «завешены» для региона где все это добывается.
Мечтаю попробовать копчёного угря! Там можно купить?
Зачем куда-то ехать.. Непонятно. У нас в екатеринбурге на любом рынке эта же рыба практически с такими же ценами.
Точно на любой кошелёк? 😉
Я б там погулял, затарился))) вкуснотища
Чуть что поприличнее, так по цене говядины умноженной на 2-3. Ну нафиг.
Почему. Оно. Столько. Стоит.
Спасибо за наводку. Как раз в ту сторону через месяц еду
Сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом сом
Загорел на больничном
В 90-е зарплата была небольшая и решил я подработать: смотаться на недельку с товаром в Астрахань. Без проблем взял больничный и неплохо заработал, но стоять пришлось на открытом рынке всё светлое время суток. Выхожу в понедельник на работу и дарю начальнику пакет с рыбой, а он смотрит на меня и говорит: «На больничном был, а сам так хорошо загорел!». Надо отметить, что всю эту неделю шли дожди. Я ответил первое, что пришло в голову: «Так часто пришлось на улице бывать, то в аптеку, то в магазин». Больше он ничего не спрашивал, может и поверил.
Боги маркетинга
А ты не лопнешь?
Рыбная столица России глазами сибиряка
Но моя поездка в Астрахань показала, что ее не даром называют рыбной столицей России. После посещения рыбного рынка осталось очень много приятных и вкусных впечатлений.
Такое изобилие рыбных деликатесов явидел только на наших рынках.Чего только стоит настоящая астраханская вобла. Я впервые ее попробовал и понял, за что ценят такую продукцию. Это особый посол и особое время ловли.
Жалко, что в Сибири таких традиционных продуктов из сорной рыбы практически нет. Да и сами правила ловли этому не помогают. Вы, например, знаете, что воблу ловят во время нереста, поэтому она с икрой.
А рулет из сома! Многие виды колбасы и рядом не стояли.
Но я все же сумел понять, чем и как смогу удивить своих знакомых из Астрахани, если поеду к ним в гости.
Я могу привезти БЕЛОРЫБИЦУ. Так в Волге и реках Каспийского бассейна называют нельму.
Уж этим-то я могу порадовать астраханских любителей рыбных блюд.Да и другими сиговыми там наблюдается дефицит
Турбо-вяление рыбы. Дома своими руками
Сразу оговорюсь- не рыбак от слова совсем, и рыбу до этого ни когда не вялил.
Но пиво пью с удовольствием, а за рыбку вяленую хорошего качества родину продам.
Беда пришла внезапно в наше селение (Новониколаевск) В феврале месяце рыбы не стало ни в магазинах, ни в пивнухах, ни в супермаркетах. С прилавков она конечно не пропала, но без слез не взглянешь.
1) перво СОЛИМ (совсем не мудренный процесс) мелкую рыбу промываем, укладываем в кастрюлю, просыпаем слой солью, ставим под гнет. Через 3-4 дня вымачиваем в холодной во 3-4 часа
Заниматься дома этим не вариант из за прогнозируемого запашка. А февральская температура за окном не позволяла вывесить на лоджии.
Решил собирать автоматическую сушильную камеру с поддержанием температуру и режимов обдува.
Короб был собран в гараже из ОСБ 9мм, и проф-трубы 20*20.
Установлены два вентилятора на 220 вольт, после них установлен воздушный тэн на 1квт. Дальше для поддержания тепла на стенке теплый пол.
Все возможные отверстия проникновения насекомых закрыты мелкой сеткой. Установлена дверца с оргстеклом, и светодиодная подсветка.
И ВСЯ ЭТА КРАСОТА- СМОНТИРОВАНА НА ЛОДЖИИ
За бортом минус 20, в сушильной камере температура поддерживается на заданной 20-25, вентилятор молотит 6 часов, потом на два часа пауза. В итоге через два с половиной дня у меня шикарная вяленая рыба, себестоимостью 70 рублей/кг
4 кг рыбы слупили с женой за два дня.
Маркетинг по-астрахански.
Сижу в ВК, листаю ленту и натыкаюсь на довольно интересный пост с нетривиальным названием «Маркетинг» в местном региональном паблике. Судя по фото было понятно что это сделано на нашем знаменитом астраханском рыбном рынке, а там продажей рыбы как раз занимается мой некогда сосед по студенческой лавке. Дай думаю спрошу у него в ВК, его ли это работа. Оказалось его и кто то это выложил в сеть, хотя у него самого есть паблик своего дела.
А что же мы имеем то на фото?
Небольшое примечание. Кутум- это закрытый канал в Астрахани. Раньше он вытекает когда то из Волги, потом его перекрыли. На данный момент считается очень грязным и является предметом местного фольклора. Но факт того что Кутум грязный, не смущает местную детвору, а иногда даже и взрослый люд, купаться и рыбачить в нем. Промыслового рыболовства там естественно не ведется.
Ну до пикабушных 49,5 см еще далеко, но для воблы тоже норм.
В торговле тоже может найтись место философии.
Кошка астраханская
Сезон воблы открыт
Черный день блиновской ОПГ
В пресс-релизе сухо перечисляется сколько было добыто видов рыбы, колличество, вес. Какие орудия лова и сколько едениц техники они использовали.
Но самое интересное во всей этой истории, на мой взгляд, было то что 9 февраля эти браконьеры были на сходе граждан села Блиново, встречались с администрацией Астраханского заповедника.
На сходе блиновцы радовались что хоть в заповеднике сохранилась рыба, так как какие то негодяи во всей округе рыбу давно уже выбили, все зимовальные ямы опустошили.
Благодарили сотрудников заповедника за всемерную заботу о сохранении рыбных запасах и природы.
Воскресным вечером, девять жителей села Блиново на пяти мотоциклах с колясками, груженые санями, сетями, и другими орудиями лова, выдвинулись в сторону заповедника.
Из охранной зоны провели разведку. Радостно убедились в том что директор заповедника не наврал, рыба имеется, сохраняется. Началась добыча. За 10-15 минут на одной только яме успели надергать несколько сот кг рыбы. Сомы и сазаны как птички вылетали из проруби.
И тут случилсь нежданное.
Ласковый голос старшего инспектора Обжоровского участка Анатолия Кашина, прозвучал громом. Знакомые с весёлым характером Анатолия Алексеевича, участники блиновской опг бросились в разные стороны, в камыши.
Несколько бракушников забившись в тростник, не желали выходить под ясны очи Лексеича. Тому ничего не оставалось, как заложив руки за спину, прогуливаться по снежку и рассказывать несознательным гражданам что на кордоне их ждут теплые комнаты и горячий чай.
Сначала из камыша вылезли старые знакомые Лексеича. У Кашина давно ведётся особая тетрадочка с портретами и приметами «рыбачков», и всех тех кто попрятался, он знал прекрасно.
Обьяснил что загубленную рыбу надо погрузить и доставить на кордон, а так-же обьяснить несознательным гражданам что пора и честь знать, мороз под двадцать градусов может не только ноги отморозить.
Два инспектора из команды Кашина, остановившись у невысокого бережка с зарослями ежевики, рассматривали торчавшие оттуда сапоги и вели разговоры о том как же один из парней будет выбираться из колючек.
Через полчаса эти сапоги стеснительным голосом из кустов спросили: «Извините пожалуйста, вы это про меня говорите?»
— А можно спросить? Скажите пожалуйста, а Анатолий Алексеевич успокоился?
Свежая вобла появилась на рынках. Сравниваем цены на всех базарах Астрахани
ТОП-5. Цены
Самое читаемое на сайте
Сетевое издание «Информационно-новостной портал «КаспийИнфо»
Учредитель: А.Н. Нечаев
Главный редактор — А.Н. Нечаев
Телефоны редакции: 8 (8512) 48 18 14
или по телефону: 8 (8512) 48-18-06
Мнения авторов статей, опубликованных на портале «КаспийИнфо», материалов, размещённых в разделе «Моя тема», а также комментариев пользователей к материалам сайта могут не совпадать с позицией портала «КаспийИнфо».
Подписка на новости: RSS
Данные погоды предоставляются сервисом
Все права защищены «Информационно-новостной портал «КаспийИнфо» 2007–2021. Любые материалы, размещенные на портале «КаспийИнфо» сотрудниками редакции, нештатными авторами и читателями, являются объектами авторского права. Права«КаспийИнфо» на указанные материалы охраняются законодательством о правах на результаты интеллектуальной деятельности. Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «КаспийИнфо», допускается только с письменного согласия редакции с указанием ссылки на источник. Все вопросы можно задать по адресу people@caspy.net. Материалы рубрики «Новости партнёров» публикуются в рамках договоров (соглашений, контрактов) об информационном сотрудничестве и (или) размещаются на правах рекламы. Партнёрский материал — это статья, подготовленная редакцией совместно с партнёром-рекламодателем, который заинтересован в теме материала, участвует в его создании и оплачивает размещение.
У вас отключены Cookie или JavaScript. Для полноценного использования сайта, пожалуйста, включите их в своём браузере.
Рынок рыбы в астрахани
Ирина Толстошеева
Если невыносимо захотелось вкусной свежей рыбы, значит, пора отправляться в Астрахань. Тут в любое время года можно отведать не только копченые ребра сазана или печень щуки, но и купить черную или щучью икру дешевле, чем в других городах России. Два часа на самолете из Москвы — и вы на месте. О том, где искать рыбные деликатесы и что попробовать тем, кто к ним равнодушен, — в материале РИА Новости.
Рыба мелким оптом
Обязательное для посещения в Астрахани место — рынок «Селенские Исады». Не перепутайте с «Большими Исадами» — вещевым базаром. На здании из красного кирпича нет вывески, поэтому без помощи местных жителей его довольно сложно найти. В теплое время года ориентиром могут служить розничные продавцы, которые торгуют рыбой из багажников машин или установленных на тротуаре ящиков.
На рынке предлагают преимущественно местную рыбу: сом, осетр, жерех, белуга, стерлядь, судак, вобла, чехонь. И еще множество названий, которые нерыбакам, скорее всего, ничего не скажут. Копченая, вяленая, соленая, в рулетах, консервированная — от разнообразия немудрено растеряться. Так как здесь нет свежей рыбы, то отсутствует и характерный запах.
Все продавцы дают попробовать — где ломтик отрежут, а где вынут «перышко» (плавник с кусочком мяса). С пониманием отнесутся, если вместо целого копченого осетра, стоимость которого от 3500 до 4500 рублей за килограмм, попросите граммов сто. Как на любом рынке, здесь принято торговаться — чем дороже покупка, тем лучше скидка. Продавцы зазывают клиентов не только обещаниями «самой вкусной рыбы», но и необычными витринами.
Вместо ценников — шуточные описания товара: «Ловили на дорогих червей», «Вобла жирная, глаза карие», «Женская диетическая» и так далее. Местные рекомендуют брать «дикую» рыбу, а не выращенную — вкус совсем иной.
Особого внимания заслуживает икра. Щучья стоит 1400-1500 рублей за полкило, ее в Астрахани едят так: добавляют порезанный зеленый лук и заправляют подсолнечным маслом или сметаной. Черная икра из-за высокой стоимости продается в фасовке от 50 граммов (1600 рублей).
Что происходит на астраханских рыбных рынках
Сегодня поговорим о рыбе. Узнаем, почем же наша региональная гордость. А заодно посмотрим стоимость икры рыб разных пород, попробуем купить копчености и прочие рыбные деликатесы. Начну с самой дешевой и дальше по нарастанию.
Итак, килограмм буффалки продают по 40 рублей. Рыба живая. Народ скупает. За 80 рублей вы станете счастливым обладателем нечищеных окуньков. Не хотите чистить сами? Не вопрос. Тут же продают чищеных окуней, но уже по 130 руб./кг.
Мелкие сазанчики обойдутся в 90 руб./кг. Крупный сазан идет уже по 150 руб./кг.
Толстолобика продают по сотне за кило.
Какой только рыбы нет на рынках! Хотите судачка копченого? Не вопрос, цена от 350 рублей за небольшую рыбку. Есть и по 450 руб./шт. А может, сомика? Он есть и по 500 руб./кг, речь идет о холодном копчении. А хотите отличного балыка из сома? Тут уже придется раскошелиться до 1600 руб./кг. Дорого? Ну а куда деваться. Зато вкусно. Есть в продаже жерех по 450 рублей и толстолобик по 750 рублей за штуку.
Давайте опустимся с небес на землю и попробуем купить сушеной рыбки. Итак, маленькая вобла обойдется нам всего в 15 рублей. Но она прямо очень маленькая. Чуть покрупнее уже по 30 рублей за штуку. А вот огромная вобла будет стоить 120 руб./штука. А может, чехонь возьмем? Большая рыбина по 200 рублей/штучка. Мелкую можно взять и по 40.
Ну и давайте закончим сегодняшний материал ценами на икру. Готовая щучья икра от 2200 рублей за банку в полкило. Столько же стоит и икра горбуши. Впервые цена на щучью сравнялась с ценой на красную икру. Черная икра от 28 тысяч за кило. Сырая сазанья икра по 300 рублей за кило.
При подготовке статьи были использованы материалы: Что происходит на астраханских рыбных рынках